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B i e n v e n i d o s a l
EUROSTARS MADRID FORO 4*
- E U R O S TA R S M A D R I D F O R O 4 * -
BIENVENIDOS
En Eurostars Madrid Foro 4* sabemos que el día de su en-
lace debe ser inolvidable. Por ello, nos complace ofrecerles
todos los servicios necesarios para que junto con sus invita-
dos disfruten de una gran celebración.
Desde nuestras cocinas, el equipo de Restauración pone a su
disposición una selección de platos elaborados por nuestro
chef. Asimismo, el espíritu de nuestro catálogo es abierto e
interactivo, por lo que estamos abiertos a sugerencias y pe-
ticiones.
Igualmente, ofrecemos servicio de alojamiento a sus invita-
dos y todos los servicios adicionales que puedan necesitar.
Esperamos que nuestras sugerencias sean de su agrado.
Disfruten de nuestras diferentes propuestas… nosotros nos
encargaremos de todo lo demás.
Atentamente,
El equipo de Eurostars Madrid Foro 4*.
- E U R O S TA R S W E D D I N G - - E U R O S TA R S M A D R I D F O R O 4 * -
NUESTRO HOTEL
Recién abierto y totalmente renovado, en el Eurostars
Madrid Foro 4* disponemos de 90 habitaciones totalmente
equipadas con una magnífica oferta de servicios. También
contamos con ocho espacios para eventos totalmente equi-
pados y decorados.
La gastronomía es un arte sin límites...
En este dossier les facilitamos una preselección de menús,
todos ellos de elaboración propia, con una cocina creativa
que será capaz de sorprender a los paladares más exigentes.
Ofrecemos un servicio profesional, con menús de cocina
tradicional y /o moderna, cuidando con esmero la presenta-
ción de los platos.
Tenga en cuenta las posibles alergias o dietas de sus invita-
dos; estaremos encantados de adaptarnos a sus necesidades.
Durante todo el periodo de organización del evento, tendrá
a su disposición a nuestro equipo comercial especializado
en Eventos.
Déjese asesorar... Nuestra experiencia y conocimiento harán
de su Boda un día lleno de éxito y felicidad.
- E U R O S TA R S W E D D I N G - - E U R O S TA R S M A D R I D F O R O 4 * -
OBSEQUIOS DEL HOTEL,
• Habitación Nupcial con desayuno, late check-out y
atenciones románticas.
• Invitación a la prueba de menú para 6 personas en
caso de celebraciones que superen los 100 invitados e
invitación para 2 personas para celebraciones de entre
50 y 100 invitados.
• Impresión de minutas.
• Protocolo de mesas.
• Decoración floral en mesas.
(Para celebraciones que superen los 50 invitados, sujeto a la
oferta ofrecida por el hotel en cada temporada)
• Parking gratuito para los asistentes.
(bajo disponibilidad)
• 15% de descuento en alojamiento para los asistentes a la
boda.
N u e s t r a
PROPUESTAGASTRONÓMICA
- E U R O S TA R S W E D D I N G - - E U R O S TA R S M A D R I D F O R O 4 * -
DISEÑE SU MENÚ,
Los menús de boda consisten en la selección de 8 aperitivos,
1 entrante, 1 carne y 1 pescado de cada menú. El sorbete,
la recena, las estaciones, el Candy Bar y otros suplementos
tendrán un cargo adicional.
La oferta gastronómica incluye:
Menú seleccionado.
Menús especiales adaptados para veganos, celíacos…
(Consultar con el Hotel) *(Todos los menús de boda irán
acompañados de café y petits fours)
Minutas personalizadas.
Seating personalizado.
Decoración floral y centros de mesa personalizados.
- E U R O S TA R S W E D D I N G - - E U R O S TA R S M A D R I D F O R O 4 * -
APERITIVOS,
FRÍOSJamón de Guijuelo con picos y regañás.
Queso manchego curado en aceite de romero.
Chupito cremoso de salmorejo.
Esferas de foie gras con manzana caramelizada.
Mini tartaleta de pisto con lascas de bacalao confitado.
Piruletas de foie gras con crujiente de maíz.
Wanton crujiente con salmón marinado y alga wakame.
Mini chapatitas de jamón ibérico con tomate.
Trufa de queso cremoso con anchoas y pistachos.
Brocheta de tomate con mozarella y albahaca.
Rollito de cecina y membrillo.
- E U R O S TA R S W E D D I N G - - E U R O S TA R S M A D R I D F O R O 4 * -
ESTACIONES,
Estación de quesos nacionales. ( 3,5 € por comensal)
Estación de ibéricos con cortador de jamón.
(6 € suplemento por cortador)
Estación de arroces. (3,5 € por comensal)
Estación de sushi. (4€ por comensal)
CALIENTESCroquetas variadas.
Buñuelos de bacalao con mahonesa de lima.
Mini brochetas de solomillo con salsa bourbon.
Mini hamburguesas de ternera con cebolla caramelizada.
Pincho moruno con salsa chimichurri.
Pops de pollo con alioli de mango.
Mini pan bao de panceta glaseada.
Arroz negro de chipirones.
Mini hamburguesas de pollo con queso brie.
Brocheta de pollo con salsa yakitori.
Mini Perrito de morcilla con crujiente de cebolla
y alioli de miel.
- E U R O S TA R S W E D D I N G - - E U R O S TA R S M A D R I D F O R O 4 * -
MENÚ 1 ,80,00 € por persona (IVA incluido)
ENTRANTES• Ensalada de cecina, tomate, aguacate y pesto de avellanas.
• Crema de calabaza asada con setas salteadas y trufa de queso
de cabra con almendras.
• Salmorejo cremoso con nidos de pasta kataifi, huevo de
codorniz y lascas de jamón.
PESCADO• Salmón relleno de verduritas con velouté de
albariño mejillones.
• Lomo de merluza asada con arroz marinero
y alioli de azafrán.
CARNE• Solomillo ibérico con mini pizza de puerro y queso brie.
• Carrilleras melosas de ternera al Oporto con cremoso de
calabaza y chips de yuca.
POSTRE • Cúpula de chocolate.
• Mouse de yogourt con moras.
- E U R O S TA R S W E D D I N G - - E U R O S TA R S M A D R I D F O R O 4 * -
MENÚ 2,90,00 € por persona (IVA incluido)
ENTRANTES• Ensalada de bacalao confitado, naranja, piñones
garrapiñados y vinagreta de tomate.
• Crema de setas con bikini de carrillera melosa
y nieve de parmesano.
• Tartar de salmón marinado con aguacate, mango
y brotes frescos.
PESCADO• Taco de bacalao con pisto meloso, dados de patata, gel de
albahaca y cortecitas crujientes.
• Lomo de dorada a la bilbaína con caviar de berenjenas.
CARNE• Cochinillo confitado, deshuesado y tostado sobre crema de
manzana y tabulé de verduritas.
• Jarrete de cordero lechal con patatas al curry y dátiles.
POSTRE • Cheese cake de limón y jengibre.
• Cubo de tres chocolates.
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MENÚ 3,105,00 € por persona (IVA incluido)
ENTRANTES• Timbal de langostinos, mango, alga wakame
y brotes frescos.
• Ensalada de vieiras sobre carpaccio de tomate,
jamón de pato y aguacate.
• Crema de marisco con salteado de gambas
y perlas de verduras.
PESCADO• Merluza de anzuelo sobre tirabeques y emulsión de lima.
• Lomo de rape asado con arroz negro de chipirones,
alioli y azafrán.
CARNE• Solomillo de ternera con coca de cebolla caramelizada,
queso gorgonzola y jugo de hongos.
• Timbal de cordero lechal confitado con patata adobillo y
trigueros.
POSTRE • Tarta fina de manzana con helado de canela y crema de
caramelo.
• Namelaka. (bizcocho de Bourbon, cremoso de vainilla
y gel de frambuesas)
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MENÚ INFANTIL,30,00 € por persona (IVA incluido)
ENTRANTES• Entremeses variados (ibéricos, croquetas de jamón,
brocheta de pollo y gamba gabardina) ó Pasta fresca con
salsa boloñesa.
PLATO PRINCIPAL• Escalope de ternera con patatas fritas y aros de cebolla
ó Hamburguesa de ternera con queso cheddar y patatas rösti.
POSTRE • Tulipa de helados variados ó Postre de adultos
RECENA(3 € suplemento)
• Chapatita de jamón.
• Mini brioche mixto. ( jamón y queso)
• Nórdico de salmón.
• Mini brownie.
• Mini donuts.
Sorbete de mandarina salvaje con vodka.
Sorbete de frambuesa con menta.
Sorbete de manzana con sidra.
Sorbete de limón al cava.
SORBETES (3’50€ suplemento)
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BARRA LIBRE,Mínimo 40 personas
• Mínimo de contratación 2 horas 14 €/persona/hora
• Hora extra a partir de la 4ª hora 10 €/persona/hora
BARRA LIBRE PREMIUM,Mínimo 40 personas
• Mínimo de contratación 2 horas 26 € /
100% adulto contratado/hora
• Hora extra a partir de la 3ª hora 10 € /
70% adulto contratado/hora
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OTROS SERVICIOS,
DJ • 3 Horas 450 €
Contratación Mínima
• Hora extra 150 €
ROPERO 150 €
CENTROS DE FLORES Para celebraciones inferiores a 50 invitados
• Centro de mesa presidencial. 60,00 € (I.V.A. incluido)
• Centro de mesa. 20,00 € (I.V.A. incluido)
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CARTA DE VINOS,
CAVAS• Excelencia (D.O. Ribera del Penedès) 8 €
• Brut Barroco (D.O. Cava) 13 €
• Meritum Gran Reserva (D.O. Cava) 19 €
VINOS BLANCOS• Fray Germán (D.O. Rueda) 12 €
• Valdubon Verdejo (D.O. Rueda) 15 €
• Morlanda Blanco (D.O. Priorat) 22 €
VINOS TINTOS• Orube Crianza (D.O. Rioja) 14 €
• Valdubón Crianza (D.O. Ribera del Duero) 18 €
• Valdubón Reserva (D.O. Ribera del Duero) 24 €
**Suplemento por persona.
D i s f r u t a d d e
NUESTRO HOTEL
- E U R O S TA R S M A D R I D F O R O 4 * -
DISEÑOS PERSONALIZADOS
Queremos que este día sea el mejor día de su vida y que esté
todo como desea, por ello hemos diseñado unos soportes para
utilizar el día de su boda que podrá adaptar y que incluimos
en el menú.
Podrá personalizar según nuestros diseños:
• Minuta.
• Menú.
• Número de mesa.
• Sitting.
• Sitting individual.
(Consultar coste)
• Etiquetas para estaciones y minuta.
(Incluida en el coste de las estaciones)
• Photocall.
• Punto Wellcome.
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ALOJAMIENTO
El Hotel Eurostars Madrid Foro cuenta con 90 habitaciones
totalmente renovadas y equipadas con una magnífica oferta
de servicios, entre los que se incluyen baño completo con
secador, TV con canales satélite, minibar, aire acondiciona-
do o conexión a Internet.
Todas estas habitaciones están a disposición de los invita-
dos para hacer de vuestra boda una celebración completa y
agradable.
Todas nuestras habitaciones cuentan además con una am-
plia terraza con vistas a la sierra de Madrid para que podáis
disfrutar de la estancia además de la celebración.
