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INDUSTRIALIZACIÓN DE PRODUCTOS NATURALES UNT BIODIVERSIDAD NACIONAL INTRODUCCIÓN La Convención sobre Diversidad Biológica, adoptada durante la Cumbre de Río de Janeiro en 1992, promueve una amplia gama de nuevos medios para el uso sostenible de recursos genéticos, especies y ecosistemas. "Los bienes y los servicios esenciales de nuestro planeta dependen de la variedad y la variabilidad de los genes, las especies, las poblaciones y los ecosistemas. Los recursos biológicos nos nutren, nos visten y nos proporcionan alojamiento, medicamentos y sustento espiritual. Los ecosistemas naturales de los bosques, las sabanas, las praderas y los pastizales, los desiertos, las tundras, los ríos, los lagos y los mares contienen la mayor parte de la biodiversidad de la Tierra. Las tierras de los agricultores y los jardines son también de gran importancia como reservas, en tanto que los bancos de genes, los jardines botánicos, los parques zoológicos y otras reservas de plasma germinal aportan una contribución pequeña, pero importante. El actual empobrecimiento de la biodiversidad es en gran parte resultado de la actividad humana y constituye una grave amenaza para el desarrollo humano". La gran variedad de ecosistemas presentes en el Perú, alberga una gran diversidad de especies de flora y fauna, muchos de ellos desconocidos o poco estudiado que contienen un potencial de utilidades y servicios ecosistémicos todavía por descubrir. El aprovechamiento económico adecuado de los recursos naturales renovables, es el equilibrio que la humanidad 1

BIODIVERSIDAD DEL PERÚ

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DESCRIPCION DE BIODIVERSIDAD DEL PERU

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INDUSTRIALIZACIÓN DE PRODUCTOS NATURALES UNT

BIODIVERSIDAD NACIONAL

INTRODUCCIÓN

La Convención sobre Diversidad Biológica, adoptada durante la Cumbre de Río de Janeiro en 1992, promueve una amplia gama de nuevos medios para el uso sostenible de recursos genéticos, especies y ecosistemas.

"Los bienes y los servicios esenciales de nuestro planeta dependen de la variedad y la variabilidad de los genes, las especies, las poblaciones y los ecosistemas. Los recursos biológicos nos nutren, nos visten y nos proporcionan alojamiento, medicamentos y sustento espiritual. Los ecosistemas naturales de los bosques, las sabanas, las praderas y los pastizales, los desiertos, las tundras, los ríos, los lagos y los mares contienen la mayor parte de la biodiversidad de la Tierra. Las tierras de los agricultores y los jardines son también de gran importancia como reservas, en tanto que los bancos de genes, los jardines botánicos, los parques zoológicos y otras reservas de plasma germinal aportan una contribución pequeña, pero importante. El actual empobrecimiento de la biodiversidad es en gran parte resultado de la actividad humana y constituye una grave amenaza para el desarrollo humano".

La gran variedad de ecosistemas presentes en el Perú, alberga una gran diversidad de especies de flora y fauna, muchos de ellos desconocidos o poco estudiado que contienen un potencial de utilidades y servicios ecosistémicos todavía por descubrir.El aprovechamiento económico adecuado de los recursos naturales renovables, es el equilibrio que la humanidad debe alcanzar. Toda la población debe ser consciente de evitar la extinción de las especies, conservándolo y así contribuir al desarrollo sostenible. La pérdida de la diversidad genética, de especies y de ecosistemas es uno de los mayores peligros para el futuro de la humanidad.El conocimiento de la biodiversidad terrestre es el resultado de las exploraciones botánicas a los diferentes ecosistemas del mundo. La colección de muestras botánicas, que tienen una larga historia y la incorporación de éstas a los diferentes herbarios, ha hecho posible que ahora se tengan inventarios florísticos más o menos completos para las diversas regiones del mundo.

DEFINICIÓN

La biodiversidad o diversidad biológica es un concepto que sintetiza las diferentes clases de organismos existentes en la biosfera, tanto de plantas como de animales, así como en los genes que poseen los organismos y de su hábitat. La biodiversidad es

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actualmente un concepto objetivo y demostrable, con características de ser cuantificable (por ejemplo, cuando hablamos de número de especies por unidad de área), de ser un factor de desarrollo, por estar directamente relacionado con aspectos sociales y económicos de los pueblos que lo poseen y por último en este periodo de globalización, es objeto de singulares acuerdos internacionales, ya sea para su explotación o para su conservación.La biodiversidad se generó en los ecosistemas naturales y su riqueza expresada en especie por unidad de área, está en función de la intensidad, duración y tipo de energía que recibe el ecosistema del espacio interplanetario.

PERU MEGADIVERSO

El Perú, con 1 285 216 km2 y una línea costera de 3079,5 km, es el tercer país más extenso en Sudamérica, después de Brasil y Argentina.Atravesado de sur a norte por la cordillera de los Andes, contiene una compleja geografía donde coexisten 28 millones de peruanos y una enorme diversidad de paisajes, especies y culturas, que le merecen estar entre los diez países más biodiversos del mundo.El Perú posee el segundo bosque más grande de Latinoamérica, con un enorme potencial para la captura de carbono, la mitigación al cambio climático, el ecoturismo, y la conservación de un enorme potencial para el desarrollo de nuevos productos para la alimentación, la medicina, y la industria en general.Es un país signatario y forma parte del Convenio de DiversidadBiológica desde la cumbre de Río, ratificó el CDB en el congreso peruano en 1993, estableciendo la Comisión Nacional de DiversidadBiológica, como el organismo multidisciplinario e intersectorial presidido por el Consejo Nacional del Ambiente (CONAM), que reúne a instituciones gubernamentales, ONGs, universidades, organizaciones internacionales y expertos nacionales.En 1997, se establece la Ley sobre la conservación y aprovechamiento sostenible de la diversidad biológica. De acuerdo a ella, cada ministerio debe incorporar el tema de diversidad biológica en sus programas y planes sectoriales (agricultura, educación, salud, transportes, pesquería, entre otros).En el año 2001, se aprueba la Estrategia Nacional sobre DiversidadBiológica donde se fijaron las líneas estratégicas nacionales y líneas de acción para la conservación, el uso sostenible de la diversidad biológica nativa del Perú, y la repartición equitativa de beneficios provenientes de la utilización del conocimiento tradicional, las innovaciones y las prácticas así como los derechos de propiedad intelectual sobre recursos genéticos.Desde el 2004, el país cuenta también con una Ley de Protección al acceso a la Diversidad Biológica Peruana y los ConocimientosColectivos de los Pueblos Indígenas, mecanismo que actualmente es implementado como parte de la política nacional de lucha contra la biopiratería

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El Perú posee una alta diversidad genética y es uno de los centros de origen de cultivos y de recursos genéticos de plantas y animalesy primero en especies nativas domesticadas (128 sp.). Es el primer país en variedades de papa, ajíes, maíz (36 sp.), granos andinos, tubérculos y raíces andinas. De los cuatro cultivos más importantes para la alimentación humana en el mundo (trigo, arroz, papa y maíz), el Perú es poseedor de una alta diversidad genética de dos de ellos, la papa y el maíz.Posee cuatro formas de animales domésticos: la alpaca, forma doméstica de la vicuña (Lama vicugna); la llama, forma doméstica del guanaco (Lama guanicoe); el cuy, forma doméstica del poronccoy(Cavia tschudii); el pato criollo, forma doméstica del pato amazónico (Cairina moschata);El Perú depende y utiliza en gran medida su biodiversidad. De las 25 000 especies (10% del total mundial) de plantas, de las cuales 30% al menos son endémicas, la población utiliza unas 5 mil especies, en diversos usos: alimenticios (782 sp), medicinales (1400 sp), ornamentales (1608 sp), para madera y construcción (618 sp), forrajes (483 sp), tintes y colorantes (134 sp), entre las más importantes.El Perú posee 84 zonas de vida y 17 transicionales de las 104 existentes en el mundo; ocho provincias biogeográficas y tres grandes cuencas hidrográficas que contienen 12 201 lagos y lagunas, 1 007 ríos, así como 3 044 glaciares. Los ecosistemas que comprenden los extensos arenales costeños, las gélidas punas, la alta diversidad de las vertientes orientales y las frondosas selvas amazónicas, constituyen los hábitats naturales de las diferentes especies de flora y fauna silvestre del Perú.El Perú reúne también una alta diversidad de culturas. Cuenta con14 familias lingüísticas y al menos 44 etnias distintas, de las que 42 se encuentran en la Amazonía. Estos pueblos indígenas poseen conocimientos importantes respecto a usos y propiedades de especies; diversidad de recursos genéticos y las técnicas de su manejo.Por ejemplo, en una hectárea de cultivo tradicional de papas en el Altiplano del Titicaca (Puno) es posible encontrar hasta tres especies de papa y diez variedades. Esto es más que todas las especies y variedades que se cultivan en América del Norte.

El Perú es uno de los diez países megadiversosen el mundo.

• 84 de las 117 zonas de vida del planeta se encuentran en el Perú.

• Segundo lugar en diversidad de aves, con 1 816 sp.

• 128 de las áreas más importantes para la observación de aves (IBAs)

• Quinto lugar en especies de mamíferos, con 515 sp.

• Quinto lugar en especies de reptiles, con 418 sp.

• Cuarto lugar en especies de anfibios, con 449 sp.

• Primer lugar en especies de peces, cerca de 2 000 sp. de aguas marinas y continentales, 10% del total mundial.

• Octavo lugar en especies de plantas con flor, con 25 000 sp. Descritas.

• Primer lugar en especies de mariposas, con 3 532 sp.

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• Alberga alrededor del 10% del total de orquídeas del mundo.

Especies endémicas:

• Aves: 115 sp. (6% del total)

• Mamíferos: 109 sp. (27.5% del total)

• Anfibios: 185 sp. (48.5% del total)

• Mariposas: 58 sp. (12.5% del total)

• Orquídeas: 300 – 350 sp. (1% del total)

El territorio peruano presenta tres regiones bien definidas:

Costa: es un área larga y estrecha, con 40 a 80 km de ancho y 3.080 km de litoral,en la vecindad del océano Pacífico y representa 10% del territorio. Se caracterizapor tener suelos arenosos y áridos, con excepción de algunos valles fértilesoriginados por los ríos de la cuenca del Pacífico. El relieve de la costa esrelativamente llano, con pequeñas elevaciones dominadas lomas.

Sierra: está constituida por los Andes, que siguen la dirección noroeste–sureste(NO-SE), y representa 30% del territorio. El relieve de esta región natural es muyaccidentado, con profundos y estrechos valles en las cercanías de elevadascumbres que están coronadas de nieves perpetuas, alcanzando el Huascarán,nevado de mayor altitud, los 6.746 m.s.n.m.

Región amazónica: presenta un relieve constituido por laderas y planicies queforman parte de la cuenca del Amazonas y representa 60% del territorio. La mayorparte de su extensión está cubierta por bosques tropicales.Además, Perú reivindica como propio un mar territorial que abarca 200 millas mar adentroa partir de la línea del litoral.

Dentro de la gran diversidad de especies originarias de Perú existen especies deimportancia económica mundial (papa, maíz, tomate, frijol) y otras de importancia regionalque en el futuro podrían contribuir aún más a la producción de alimentos y materiasprimas, y cuya lista presentamos a continuación.

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Nombre vernáculo EspecieGranos Achita, kiwicha Amaranthuscaudatus

Quinua ChenopodiumquinoaCañihua ChenopodiumpallidicauleMaíz Zea mays

Leguminosas Maní ArachishypogaeaPajuro,pisonay ErythrinaedulisTarhui,chocho LupinusmutabilisPallar PhaseoluslunatusFrijol,purutu, nuña Phaseolusvulgaris

Tubérculos y raíces Rackacha ArracaciaxanthorrhizaAchira Canna indicaCamote Ipomoea batatasMaca LepidiummeyeniiYuca ManihotesculentaMauka MirabilisexpansaOca, ocka Oxalis tuberosaAjipa, jikama PachyrrhizustuberosusYacón SmallanthussonchifoliusPapa Amarilla SolanumstenotomunPapa, acsho SolanumtuberosumMashua, añu TropaeolumtuberosumOlluco UllucustuberosusPapa china, mafafa Xanthosomapoeppiggii

Verduras y condimenticias Achiote BixaorellanaAjí CapsicumannuumAjí rocoto, lockoto-uchu CapsicumpubescensZapallo, zapallu CucurbitamaximaCalabaza Cucurbitamoschata

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Tomate LycopersicumesculentumFrutales (herbáceas) Piña Ananascomosus

Guaraná Paullinia cupanaTumbo, purucsha PassifloratripartirtaUchuba, puchi-puch Physalis peruvianaPepino dulce, cachuma Solanummuricaum

Frutales (arbóreos) Chirimoya AnnonacherimolaGuanábana AnnonamuricataPijuayo BactrisgasipaesCastaña Bertholletia excelsaHuasaí Euterpe precatoriaArazá Eugenia stipitataPapaya Carica papayaTomate de árbol CyphomandrabetaceaZapote Quararibea cordataCacucamu MyrciariadubiaGuaba, shimbillo Inga edulisPacae Inga feulleiAguaje Mauritia flexuosaUngurahui OenocarpusbatauaAnona, biribá Rollinia mucosaCocona SolanumsessiliflorumNaranjilla SolanumquitoenseUmarí PoraqueibasericeaUvilla PouroumacecropifoliaCaimito Pouteria caimitoLucuma, lucma PouterialucumaGuayaba PsidiumguajavaCacao Theobroma cacaoOtros Leche caspi CoumamacrocarpaPalma aceitera ElaeisguianensisPuma yarina ElaeisoleriferaCoca Erythroxylon cocaCaucho Hevea brasiliensisAlgodón Gossypium barbadenseAlgarrobo Prosopispallida

Cuadro 1. Relación de especies nativas cultivadas de mayor difusión en Perú.

CLASIFICACIÓN DE BIODIVERSIDAD

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Diversidad genética

La diversidad genética comprende la variación de los genes dentro de las plantas,animales y microorganismos.El Perú posee una alta diversidad genética porque es uno de los centrosmundiales más importantes de recursos genéticos de plantas y animales.Es el primer país en variedades de papa, ajíes, maíz (36 especies), granosandinos, tubérculos y raíces andinas. Tiene un importante número de especies defrutas (650), cucurbitáceas (zapallos), plantas medicinales, ornamentales y plantasalimenticias (787 especies).Posee 128 especies de plantas nativas domésticas con centenares de variedadesy además las formas silvestres de esas plantas (cerca de 150 especies silvestresde papas y 15 de tomates).De los cuatro cultivos más importantes para la alimentación humana en elmundo (trigo, arroz, papa y maíz), el Perú es poseedor de alta diversidad genéticade dos de ellos, la papa y el maíz.Tiene 4400 especies de plantas nativas de usos conocidos, destacando las depropiedades alimenticias (782), medicinales (1300), ornamentales (1600), entreotras de cualidades tintóreas, aromáticas y cosméticas.Posee cinco formas de animales domésticos: la alpaca, forma doméstica de lavicuña (Lama vicugna); la llama, forma doméstica del guanaco (Lama guanicoe); elcuy, forma doméstica del poronccoy (Cavia tschudii); el pato criollo, forma domésticadel pato amazónico (Cairina moschata).Diversidad de especies

Expresa la variedad o riqueza de especies dentro de una región, por ejemplo elnúmero de aves del Perú.El Perú posee una muy alta diversidad de especies, no obstante que muchosde los registros están incompletos o fragmentados.Los microorganismos, como los virus, bacterias, algas unicelulares,protozoarios, hongos, briofitas, los organismos del suelo y de los fondos marinos,han sido muy poco estudiados.

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En la flora, se calcula unas 25000 especies (10% del total mundial) de lascuales un 30% son endémicas. Es el quinto país en el mundo en número de especies,primero en número de especies de plantas de propiedades conocidas y utilizadaspor la población (4400 especies) y primero en especies domesticadas nativas(128).En cuanto a la fauna, es el primero en peces (cerca de 2000 especies de aguasmarinas y continentales, 10% del total mundial); el segundo en aves (1736 especies);el tercero en anfibios (332 especies); el tercero en mamíferos (460 especies);y el quinto en reptiles (365 especies).El Perú es uno de los países más importantes en especies endémicas con almenos 6288, de las que 5528 pertenecen a la flora y 760 a la fauna.

Diversidad de paisajes y ecosistemas

El Perú posee una muy alta diversidad ecológica de climas, de pisos ecológicosy zonas de producción, y de ecosistemas productivos.En bosques tropicales es el segundo país en América Latina (después de Brasil) y el cuarto a nivel mundial, y posee el 13% de los bosques tropicales amazónicos.En superficie total de bosques es el octavo a nivel mundial.Se reconocen 11 ecorregiones, que comprenden el mar frío, el mar tropical, el desierto costero, el bosque seco ecuatorial, el bosque tropical del Pacífico, la serranía esteparia, la puna, el páramo, los bosques de lluvias de altura (selva alta), el bosque tropical amazónico (selva baja) y la sabana de palmeras.De las 117 zonas de vida reconocidas en el mundo 84 se encuentran en el Perú. De los 32 tipos de clima de la Tierra, en el Perú se encuentran 28.En el territorio nacional se encuentran ecosistemas reconocidos a nivel mundial por su altísima diversidad de especies como el mar frío de la Corriente Peruana; los bosques secos en la costa norte; la puna; la selva alta, y los bosques tropicales amazónicos, donde la diversidad de especies llega a su máxima expresión.La alta diversidad de ecosistemas ha permitido el desarrollo de numerosos grupos humanos con culturas propias y destacables logros tecnológicos, culinarios y culturales.Posee la cordillera nevada más grande de los trópicos, que es la Cordillera Blanca. Posee además, cerca de 50 picos nevados superiores a los 6 000 m. En los Andes peruanos existen 1 769 glaciares y más de 12 000 lagos y lagunas.Los cañones del Colca y de Cotahuasi, en Arequipa, se disputan el sitial de ser los más profundos de la Tierra.Se refiere a los diferentes tipos de hábitats, comunidades, paisajes y procesosecológicos, cuyos límites son generalmente difíciles de definir debido a lagradualidad con la que los ecosistemas se encadenan unos con otros.Los grandes biomas que establece el Convenio son los marinos, montañosos,forestales, aguas continentales y agroecosistemas. El Perú posee 84 zonas de viday 17 transicionales de las 104 existentes en el mundo; ocho provincias biogeográficasy tres grandes cuencas hidrográficas que contienen 12201 lagos y lagunas, 1007ríos, así como 3044 glaciares. Los ecosistemas que comprenden los extensos arenalescosteños, las gélidas punas, la alta diversidad de las vertientes orientales ylas frondosas selvas

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amazónicas, constituyen los hábitats naturales de las diferentesespecies de flora y fauna silvestre del Perú.

MAPA DEL SISTEMA NACIONAL DE ÁREAS

Desde 1961 a la fecha, el Perú ha establecido 63 áreas naturales protegidas (ANP) nacionales en nueve categorías de manejo, que cubren 14 % de la superficie del país. El 6.44% de la superficie total de las ANP del país se encuentra categorizada como de protección estricta, y el resto equivalen a la categoría VI de IUCN, incluyendo reservas comunales que son co-administradas por el estado y las comunidades nativas.

Las ANP conforman el Sistema Nacional de Áreas Naturales Protegidas por el Estado (SINANPE) el cual es administrado por la Intendencia de Áreas Naturales Protegidas, del Instituto Nacional de Recursos Naturales (INRENA), organismo descentralizado del Ministerio de Agricultura.

Las ANP contribuyen al desarrollo sostenible del Perú, a través de innumerables beneficios. Entre los beneficios directos alrededor de 2.7 millones de peruanos reciben el agua proveniente de 16 ANP. Esa población consume anualmente 255 millones de m3, cuyo valor aproximado es de US$ 81 millones. De igual manera, el 60.81% de la energía hidroeléctrica en el Perú utiliza aguas que provienen de ANP sumando alrededor de US$ 320 millones anuales.

Entre los beneficios indirectos se encuentran, el potencial turístico de estas áreas así como su capacidad para capturar carbono. Dentro de las ANP se encuentran 10.5 millones de ha de bosques húmedos tropicales de llanura y 5.4 millones de ha de bosques húmedos tropicales de montaña.

Considerando que estos bosques pueden almacenar 243.18 t/ha de carbono, los bosques tropicales de las ANP contendrían 3 901 millones de toneladas de carbono. El monto potencial del servicio de almacenamiento de carbono sería de US$ 127 millones.

El Perú es el segundo país con mayor cobertura forestal en América Latina y el noveno en el mundo, con cerca de 72 millones de ha de cobertura forestal y alrededor de 7.1 millones de ha deforestadas. El 80% del territorio corresponde a tierras para la producción y protección forestal, pero este potencial no se refleja en la economía, pues aporta poco más de 1% del Producto Bruto Interno (PBI) nacional.

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EJEMPLOS DE BIODIVERSIDAD DE PLANTAS EN EL PERÚ

SANGRE DE DRAGO

Es una brillante resina roja que se obtiene de diferentes especies de cuatro distintosgéneros botánicos: Croton, Dracaena, Daemonorops, Pterocarpus e Calamusrotang. La resina roja se usaba en tiempos antiguos como barniz, medicina, incienso, y tintura.

LA UÑA DE GATO (UNCARIA TORMENTOSA)

La uña de gato (Uncaria tomentosa) es una liana trepadora de tronco leñoso y delgado que alcanza los 15 metros de altura. Crece en la Amazonía, a lo largo del flanco oriental de la cordillera de los Andes, y se desarrolla mejor a alturas entre los 200 y 800 msnm. Su nombre común responde, como los de

una treintena de especies vegetales, a las filosas espinas curvas que presentan los tallos jóvenes y que la planta utiliza para sujetarse a los árboles. Su nombre científico se origina en las pequeñas pilosidades otomentos que, a manera de pelusa, recubren la superficie de sus hojas tierna.

Maca (Lepidiummeyenii)Es un tubérculo que crece en los Andes y es usado desde tiempos precolombinos por sus propiedades. Contiene calcio, potasio, hierro, silicio, yodo y fosforo. Es altamente energizante, ayuda a combatir la osteoporosis, oxigena los tejidos musculares, normaliza la funcion de la tiroides y las glándulas endocrinas. Afecta las hormonas.

Achiote(Bixaorellana)Una pulpa de color rojo o anaranjado intensos. Las hojas del achiote tienen propiedades medicinales: actúan contra los malestares de garganta, vómitos sanguíneos, diarrea, hemorroides, angina, abscesos, cefalalgia, dolores renales, actúa contra la malaria y el asma.

Chanca Piedra (Phyllantusniruri)Es una planta silvestre que se adapta muy bien en diferentes suelos y pisos ecológicos hasta los 3,000 msnm. Excelente para la eliminación total de cálculos y/o cristales renales y biliares debido a sus componentes con acción antilitiasica, analgésica,

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además de propiedades de destrucción y miorelajación.Es hepatoprotectora, siendo recomendada no sólo por la medicina tradicional sino también por numerososestudios científicos para el tratamiento de la hepatitis y del daño celular inducido por alcohol etílico.

Guanabana o graviola (Annonamuricata)Es un árbol pequeño, crece 5 a 6 metros con hojas grandes, oscuras, verdes y brillantes. Es nativa de la selvatropical del Peru y Brasil.Todas las partes del árbol se utilizan en medicina natural en las zonas tropicales, incluyendo la corteza,las raíces, fruta, y las semillas. La fruta y el zumo de fruta se toman para los gusanos y los parásitos, para refrescar fiebres, para aumentar leche después del parto, y como astringente para la diarrea y la disentería. Las semillasmachacadas se utilizan contra parásitos internos y externos, piojos y gusanos. La raíz es considera sedativa,antiespasmódica e hipotensa. Es antitumoral, anticancerígena, antiespasmodica, sedativa, combate el asma,la hipertensión, la diabetes y los desordenes del higado.

Quinua (Chenopodiumquinoa)Se le encuentra entre los 2800 a 3800 msnm a temperaturas de 13º a 20º C. Los cultivos en secano son en base a agua de lluvia.Planta rústica, de diversa variedad, domesticada por la cultura andina. Es uno de los cereales de buen contenido deproteínas, fuente de aminoácidos esenciales, recomendado para la dieta de niños y adultos. Alimento de la longevidad.Industrialmente se obtienen harina y hojuelas y se comercializa en mezcla con avena y chocolate. Se le consume como dulces, sopas y guisos.

Mashua, mashwa, isaño, majua o cubio (Tropaeolumtuberosum)Se le encuentra de 2,800 a 3,800 msnm. Se consume cocida o sancochada, en dulces con leche.La domesticación y el consumo de este tubérculo como la oca y el olluco, es muy antigua, como lo evidencian lasrepresentaciones cerámicas. La mashwa adopta diversas formas, principalmente cónica - elipsoidal , es de coloresamarillos, a veces con manchas y con puntas moradas. El ciclo vegetativo es de 220 a 270 días adaptado a climas frios.El consumo de mashua previene la prostatitis y es un extraordinario diurético.La mashua es muy rústica, por ello puede cultivarse en suelos pobres, sin uso de fertilizantes y pesticidas, y aún en estas condiciones, su rendimiento puede duplicar al de la papa.Industrialmente es insumo para antibióticos y reduce los niveles de testosterona, por

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lo que suele recomendársela para prevenir y curar afecciones a la prostáta. También se le atribuye propiedades curativas del hígado y riñónes.Se le atribuye el efecto contrario de la Maca, inhibe la sexualidad en lugar de exaltarla.

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