7/21/2019 Biomoléculas

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Biomoléculas

Las biomoléculas son las moléculas constituyentes de los seres vivos. Los

cuatro bioelementos más abundantes en los seres vivos son

el carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y nitrógeno (N), representando alrededor del 99 por ciento de la masa de la mayoría de las células.

Estos cuatro elementos son los principales componentes de las biomolculas debido a

!ue"

#.$ %ermiten la &ormaci'n de enlaces covalentes entre ellos, compartiendo electrones,

debido a su pe!uea di&erencia de electronegatividad.

.$ %ermiten a los átomos de carbono la posibilidad de &ormar es!ueletos

tridimensionales –C–C–C– para &ormar compuestos con n*mero variable de carbonos.

+.$ %ermiten la &ormaci'n de enlaces m*ltiples (dobles y triples) entre C y C, C y O, C y N, así como estructuras

lineales rami&icadas cíclicas, eterocíclicas, etc.

-.$ %ermiten la posibilidad de !ue con pocos elementos se den una enorme variedad de grupos

funcionales (alcoholes, aldehídos, cetonas, ácidos, aminas, etc.) con propiedades !uímicas y &ísicas

di&erentes.

e pueden clasi&icar en"

a) Biomoléculas inorgánicas: a/ua y sales minerales

b) Biomoléculas orgánicas" /l*cidos (idratos de carbono), lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.

Las biomolculas or/ánicas &orman cuatro /rupos"

 

GlcidosLos /l*cidos (llamados idratos de carbono o carboidratos o

sacáridos) son la &uente de ener/ía primaria !ue utili0an los seres

vivos para reali0ar sus &unciones vitales.

La glucosa está al principio de una de las rutas metab'licas

productoras de ener/ía más anti/ua, la glucólisis, usada en

todos los niveles evolutivos, desde las bacteriasasta

los vertebrados.

1ucos or/anismos, especialmente los de estirpe ve/etal

(algas, plantas) almacenan sus reservas en &orma de almidón.

 2l/unos /l*cidos &orman importantes estructuras es!uelticas, como la celulosa,

constituyente de la pared celular  ve/etal, o la !uitina, !ue &orma la cutícula de

losartrópodos.

 

"ípidos

Los lípidos saponificables cumplen dos &unciones primordiales para las clulas3 por una

parte, los fosfolípidos &orman el es!ueleto de las membranas celulares (bicapa lipídica)3 por otra,

los triglicéridos son el principal almacn de ener/ía de los animales.

Los lípidos insaponi&icables y los isoprenoides desempean &unciones re/uladoras (colesterol, hormonassexuales, prostaglandinas).

#gua$ principal

biomolécula

inorgánica%

Glcidos% fuente

de energía

primaria%

"ípidos$ para

estructuras

celulares &

energéticos%

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Otros lípidos son el ácido esteárico, el ácido oleico y el ácido elaídico.

 

'roteínas

Las proteínas son las biomolculas !ue más diversidad de&unciones reali0an en los seres vivos3 prácticamente todos los

procesos biol'/icos dependen de su presencia y4o actividad.

on proteínas casi todas las en(imas, catali(adores de

reacciones metab'licas de las clulas3 mucas hormonas,

re/uladores de actividades celulares3 la hemoglobina y otras

molculas con &unciones de transporte en la sangre3

los anticuerpos, encar/ados de acciones de de&ensa natural

contra in&ecciones o a/entes e5traos3 los receptoresde las

clulas, a los cuales se &i6an molculas capaces de desencadenar 

una respuesta determinada3 la actina y la miosina, responsables

&inales del acortamiento del msculodurante la contracci'n3

el colágeno, inte/rante de &ibras altamente resistentes en te6idos de sostn.

cidos nucleicos

Los ácidos nucleicos *#+, & #-,), desempean, tal ve0, la &unci'n más importante

para la vida" contener, de manera codi&icada, las instrucciones necesarias para el

desarrollo y &uncionamiento de la clula.

El 27N tienen la capacidad de replicarse, transmitiendo así dicas instrucciones a las

clulas i6as !ue ederadan la in&ormacion.

 2l/unas, como ciertos metabolitos (ácido pirvico, ácido láctico, ácido cítrico, etc.)

no enca6an en nin/una de las anteriores cate/orías citadas.

 

Carnes ro.as$

ricas en

proteínas%

#+,$

información

clave para la

herencia%