7/26/2019 Bizcocho zanahoria[2]
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BIZCOCHO DE ZANAHORIAS Receta - Thermomix TM 31
- 200 gr de almendras enteras (con piel)
- 400 gr de zanahorias peladas en trozos
- 220 gr de azcar- la piel de un limn (solo la parte
amarilla)
- 4 huevos
- 100 gr de harina
- 1 sobre levadura royal
- un pellizco de sal
- mantequilla y harina para el molde
- zcar glace y zumo de limn
!recalentar el horno a 200"#
$riturar las almendras durante 20 segundos en velocidad 10 y
reservar#
!oner el azcar y la piel del limn en el vaso y pulverizar
durante 20 segundos a velocidad 10#
%adir las zanahorias y rallar en velocidad 4-& durante unos
segundos#%adir los huevos' las almendras trituradas' la harina' la
levadura y el pellizco de sal y mezclar
durante segundos a velocidad #
ientras ba*amos la temperatura del horno a 1+0"' ponemos la masa
en el molde previamente
untado con la mantequilla y la harina y lo horneamos durante 10
minutos a 1+0" y despu,s lo
subimos a 10" durante .0 minutos m/s# e*ar enriar y sacar del
molde#
laseado3
100 gr de azcar y el zumo de medio limn#
!ulverizamos el azcar durante .0 segundos a velocidad 10#
%adimos el zumo y mezclamos
durante unos segundos a velocidad .#o repartimos por encima del
bizcocho con un cuchillo grande o una esp/tula lo de*amos
endurecer y lo decoramos al gusto#
5on un tenedor se pueden hacer unas ondas o poner un par de
guindas' unas ho*as de menta' etc#
6nvuelto en papel de aluminio este bizcocho permanece resco
durante muchos d7as#
