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BIOLOGÍA MENCIÓN BM-03 B IOMOLÉCULAS I

BM03 Biomoléculas I

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  • BIOLOGA MENCIN BM-03

    B I O M O L C U L A S I

  • 2

    1. COMPUESTOS INORGNICOS: Agua y Sales Minerales

    Agua

    La vida apareci en el agua, y hasta ahora es uno de los requisitos

    esenciales para su existencia.

    Adems, es importante sealar que la mayora de las reacciones

    qumicas ocurren en un entorno acuoso y la molcula de agua es

    el compuesto ms abundante en los seres vivos ya que ocupa

    aproximadamente entre un 65% a un 95% de su masa. Este

    porcentaje vara dependiendo del metabolismo del organismo.

    En la molcula de agua (H2O) los dos tomos de hidrgeno estn

    unidos al tomo de oxgeno por enlaces covalentes (Figura 1).

    La molcula es fuertemente polar, porque el oxgeno atrae ms a

    los electrones que los tomos de hidrgeno. Por ello, la molcula

    de agua acta como un dipolo, ya que para cada enlace covalente

    hay una dbil carga electronegativa alrededor del tomo de

    oxgeno, y una dbil carga electropositiva alrededor de los tomos

    de hidrgeno.

    As, las molculas de agua pueden formar puentes de hidrgeno con ellas mismas (Figuras 2 y

    3). Estos puentes son mucho ms dbiles que los enlaces covalentes, y adems, son de corta

    duracin. No obstante, dada la cantidad de ellos, sus efectos determinan la mayora de las

    propiedades del agua (Tabla 2).

    Figura 2. Enlaces, mediante puentes de hidrgeno, entre molculas de agua.

    Figura 1. Estructura que representa una molcula de agua.

  • 3

    Tabla 1. Propiedades del agua.

    Es lquida a temperatura

    ambiente

    Los puentes de hidrgeno mantienen a las molculas unidas entre s. Por eso, aunque por su peso molecular debera ser un gas, es un lquido.

    Tiene alto calor de

    vaporizacin

    Para que el agua comience a evaporarse hay que suministrar calor suficiente para que las molculas rompan sus puentes de hidrgeno y salgan del lquido. Los seres vivos utilizan esta propiedad para refrescarse al evaporarse el sudor.

    Tiene elevada tensin

    superficial

    Las molculas de la superficie estn fuertemente unidas a otras del interior (la superficie es como una piel tensa, pero elstica, de la que cuesta separar molculas).

    Algunos organismos, como pequeos y livianos insectos, se desplazan por la pelcula superficial de agua.

    Tiene elevado

    calor especfico

    El agua puede absorber una gran cantidad de calor antes de elevar su temperatura, ya que lo emplea en romper los puentes de hidrgeno. Los seres vivos usan el agua como aislante trmico, por lo que impiden cambios bruscos de temperatura.

    Es uno de los

    mejores disolventes que se

    conoce

    La mayora de las sustancias polares son capaces de disolverse en el agua al formar puentes de hidrgeno en ella.

    Tiene cohesin y adhesin

    La cohesin se define como la unin entre las molculas de agua y la adhesin es la unin a otras molculas con cargas elctricas netas o dbiles. Gracias a la cohesin el agua experimenta capilaridad, es decir, movimiento por espacios muy pequeos con cargas elctricas, y a la adsorcin el poder penetrar en materiales slidos porosos con cargas elctricas, hinchndolos.

    Tiene mayor

    densidad en estado lquido

    que en el estado slido

    Los puentes de hidrgeno congelados mantienen las molculas ms separadas que en el estado lquido. El hielo flota sobre el agua por eso, en climas fros los lagos y mares se congelan en la superficie y el hielo acta como aislante para las capas inferiores que permanecen lquidas.

  • 4

    Sales Minerales

    En los sistemas vivos, las sales inorgnicas se encuentran bsicamente en tres modos diferentes:

    Disueltas

    La mayor parte de las sales se hallan disueltas en medios acuosos, formando electrolitos. Tal es el caso del Sodio (Na+), Potasio (K+), Calcio (Ca2+), Cloruro (Cl-), Bicarbonato (HCO3

    -) o Fosfato (PO43-), iones que participan en diversas reacciones

    qumicas en funcin de su afinidad elctrica. Por ejemplo, participan en la regulacin de la acidez (pH) y en la formacin de potenciales elctricos. Adems, es muy importante considerar que sales como el Sodio (Na+) y el Cloruro (Cl-)

    mantienen el equilibrio hidrosalino.

    Precipitadas Otras sales se encuentran precipitadas formando, de este modo, estructuras slidas y rgidas. Tal es el caso del fosfato clcico (Ca3 (PO4)2), que al precipitar sobre una matriz

    de protenas fibrosas forma los huesos.

    Combinadas

    Algunos iones inorgnicos, se encuentran combinados. El ejemplo ms llamativo es el hierro (Fe2+) en la molcula de hemoglobina y el magnesio (Mg2+) en la clorofila. Tambin algunos iones se asocian a enzimas: biocatalizadores. Sin ellos las reacciones bioqumicas se desarrollaran a velocidades tan bajas que apenas rendiran cantidades

    apreciables del producto. Muchas enzimas necesitan para su funcionamiento la presencia de algunas sales (cofactores enzimticos).

    Tabla 2. Algunos minerales esenciales en la nutricin humana.

    Funciones

    Macrominerales

    Calcio Constituyente de huesos y dientes; participa en la regulacin de la actividad

    nerviosa y muscular; factor de coagulacin y cofactor enzimtico.

    Fsforo Constituyente de: huesos, dientes, ATP, intermediarios metablicos fosforilados y cidos nucleicos.

    Sodio Catin principal del medio extracelular. Regula volemia, balance cido/base, funcin nerviosa y muscular, bomba Na+, K+-ATPasa.

    Potasio Catin principal del medio intracelular, funcin nerviosa y muscular, bomba Na+/K+ - ATPasa.

    Cloro Balance de electrolitos, constituyente del jugo gstrico.

    Magnesio

    Catin importante del lquido intracelular, esencial para la actividad de un sinnmero de enzimas, para la transmisin neuronal y la excitabilidad muscular. Acta como cofactor de todas las enzimas involucradas en las reacciones de transferencia de fosfato que utilizan ATP. Constituyente de la

    molcula de clorofila.

    Microminerales

    Yodo Constituyente de hormonas tiroideas (tiroxina).

    Flor Incrementa dureza de huesos y dientes.

    Hierro Presente en la hemoglobina para el transporte de oxgeno y dixido de carbono.

  • 5

    ACTIVIDAD 1

    a) Por qu el agua en estado slido tiene menor densidad que el agua en estado lquido?

    ............................................................................................................................

    .................................................................................................................................

    b) Por qu el vapor de agua quema cuando sale de la tetera hirviendo?

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    c) Si una persona toma un bao de vapor de 50 C, por qu sus clulas no alcanzan esa

    temperatura?

    .................................................................................................................................

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    d) Por qu el agua es un gran disolvente?

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    e) Qu problemas de salud tendra una persona con un serio dficit de calcio?

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    f) A una persona se le diagnostic anemia y se le recet tomar un medicamento cuyo principal

    componente era el hierro. Por qu tal prescripcin mdica?

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    .................................................................................................................................

    g) Cul es la funcin del Na+ y el K+?

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    h) Por qu una falta de Mg+2 afecta la fotosntesis?

    .................................................................................................................................

  • 6

    2. COMPUESTOS ORGNICOS: Carbohidratos y lpidos

    Carbohidratos

    Son compuestos orgnicos formados por C, H, O. Tambin son llamados glcidos, azcares o

    hidratos de carbono. Estos dos ltimos nombres no son del todo apropiados, pues no todos son

    dulces ni se trata de molculas cuyos carbonos estn hidratados.

    Los hidratos de carbono incluyen tanto los azucares como los polmeros de los azcares. Los ms

    simples son los monosacridos o azcares simples. Los disacridos son azcares dobles, que

    se componen de dos monosacridos unidos mediante una reaccin de condensacin y los hidratos

    de carbono que son macromolculas son los polisacridos, polmeros compuestos de muchos

    azucares simples.

    Tabla 3. Cuadro resumen de los carbohidratos.

    Carbohidratos

    Caractersticas

    Funcin Fuente o localizacin

    MONOSACARIDOS

    Ribosa Pentosa ( C5H10O5 )

    Precursor de nucletidos y cidos nucleicos (RNA).

    Citoplasma y ncleo.

    Desoxirribosa Pentosa ( C5H10O4 )

    Precursor de nucletidos y cidos nucleicos (DNA)

    Citoplasma y ncleo.

    Glucosa Hexosa

    ( C6H12O6 )

    Fuente de energa,

    estructural

    Almidn, glucgeno, maltosa, lactosa,

    sacarosa, celulosa y quitina.

    Fructosa Hexosa ( C6H12O6 )

    Convertirse en glucosa y fuente de energa para el espermio.

    Jugo de frutas, sacarosa y semen.

    Galactosa Hexosa

    ( C6H12O6 )

    Convertirse en glucosa.

    Estructural Leche (lactosa).

    DISACRIDOS

    Maltosa Disacrido = glucosa + glucosa.

    Fuente de energa. Degradacin incompleta del almidn. Semillas.

    Sacarosa

    Disacrido

    = glucosa + fructosa.

    Fuente de energa. Remolacha, caa de azcar.

    Lactosa Disacrido = glucosa + galactosa.

    Fuente de energa. Leche.

    POLISACRIDOS

    Almidn Polisacrido de glucosas.

    Reserva de energa en las plantas.

    Races, tallos, hojas de plantas.

    Glucgeno Polisacrido de glucosas.

    Reserva de energa en los animales.

    Hgado, msculo esqueltico.

    Celulosa Polisacrido de glucosas.

    Forma parte de la pared celular vegetal. Otorga

    rigidez a clulas y tejidos.

    Madera.

  • 7

    Figura 3. Principales monosacridos.

    Figura 4. Formacin del enlace glucosdico. Dos molculas de glucosas en la configuracin

    se unen mediante un enlace entre los carbonos 1 y 4, por ello recibe el nombre de enlace

    glucosdico (14). La reaccin se denomina sntesis por deshidratacin. La reaccin contraria

    se denomina hidrlisis.

  • 8

    Figura 5. (a) El almidn es un polisacrido de almacenamiento en vegetales. (b) glucgeno almacenado en las clulas hepticas

    Figura 6. La celulosa es un polisacrido con funcin estructural presente en vegetales.

  • 9

    ACTIVIDAD 2

    Conteste:

    a) La frmula molecular de la glucosa es C6H12O6. Cul de las 3 frmulas moleculares

    correspondera a un polmero formado por la unin de diez molculas de glucosa juntas

    mediante reacciones de deshidratacin? Justifique su respuesta.

    1. C60H120O60 2. C60H111O51 3. C60H102O51

    .................................................................................................................................

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    b) Dnde se almacenan, los hidratos de carbono de reserva como el almidn y el glucgeno

    en los organismos que los poseen?

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    .................................................................................................................................

    c) Cules molculas y en qu cantidad se originan al hidrolizar: 1 molcula de sacarosa, 2

    molculas de maltosa y 2 molculas de lactosa?

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    Lpidos

    Son una familia bastante heterognea de compuestos orgnicos, formados principalmente por C,

    H y O, que casi lo nico que tienen en comn es su gran insolubilidad en agua

    (hidrofbicas). Esta propiedad permite a los lpidos ser extrados desde los tejidos y rganos

    mediante solventes orgnicos apolares (ter, benceno, bencina, cloroformo o acetona). Adems,

    no forman polmeros y presentan en su estructura una menor proporcin de oxgeno que los

    carbohidratos.

    Los cidos grasos son molculas que, en general, no se encuentran libres en la clula debiendo

    ser obtenidos por hidrlisis desde los lpidos en donde estn almacenados. Presentan un grupo

    carboxilo polar e hidroflico (-COOH) unido a una cadena hidrocarbonada apolar e hidrofbica

    (que puede ser saturada o insaturada). Es esta doble naturaleza la que permite considerarlos

    molculas anfipticas. Es por ello que, al aumentar el tamao de la cadena apolar hidrofbica

    disminuye notablemente su solubilidad en agua, haciendo de los cidos grasos naturales muy

    poco solubles en agua.

    Como muestra la figura 7, algunos cidos grasos contienen dobles enlaces entre los carbonos del

    hidrocarburo (insaturaciones), que causan que la cadena se flexione e impide que las molculas se

    empaqueten fuertemente entre s y que solidifiquen a la temperatura ambiente (menor punto de

    fusin). Por lo tanto, los cidos grasos que poseen dobles enlaces se denominan insaturados a

    diferencia de los que presentan enlaces simples denominados saturados, los cuales al tener un

    mayor punto de fusin hace que sean slidos a temperatura ambiente.

  • 10

    Figura 7. Esquema de dos cidos grasos. El cido palmtico es un ejemplo de un cido graso del tipo saturado (no presenta dobles enlaces entre los carbonos) y el cido linoleico es un ejemplo de un cido graso insaturado.

    Los acilglicridos tambin llamados glicridos (Figura 6) son lpidos constituidos por una

    molcula de glicerol (alcohol) a la cual se le pueden unir; uno (monoglicrido), dos (diglicridos)

    o tres molculas de cidos grasos (triglicridos). Los triglicridos se clasifican segn su estado

    fsico, en aceites y grasas.

    Aceites: Son lquidos a temperatura ambiente, pues los cidos grasos presentes en el lpido son del tipo insaturado y de cadena corta. Son de origen vegetal.

    Grasas: Son slidos a temperatura ambiente, pues los cidos grasos presentes en el lpido son del tipo saturado y de cadena larga. Son de origen animal.

    Figura 8. Diagrama que muestra la formacin de un triglicrido a partir de una molcula de glicerol ms tres cidos grasos del tipo saturado. El enlace se llama tipo ster o estrico y el proceso se denomina, esterificacin o condensacin (De derecha a izquierda se indica la hidrlisis).

    Los cidos grasos insaturados y de cadena corta forman estructuras ms fluidas.

  • 11

    Los triglicridos son de importancia biolgica debido a sus mltiples funciones entre ellas se

    encuentran:

    reserva energtica: A diferencia de muchas plantas, los animales solo tienen una capacidad

    limitada para almacenar carbohidratos. En los vertebrados, cuando los azcares que se

    ingieren sobrepasan las posibilidades de utilizacin o de transformacin en glucgeno, se

    convierten en grasas. De modo inverso, cuando los requisitos energticos del cuerpo no son

    satisfechos por la ingestin inmediata de comida, el glucgeno y, posteriormente, la grasa son

    degradados para llenar estos requerimientos. Las grasas y los aceites contienen una mayor

    proporcin de enlaces carbono-hidrgeno ricos en energa que los carbohidratos y, en

    consecuencia, contienen ms energa qumica. En promedio, las grasas producen

    aproximadamente 9,3 kilocaloras por gramo, en comparacin con las 3,79 kilocaloras por

    gramo de carbohidrato, o las 3,12 kilocaloras por gramo de protena.

    aislantes trmicos: Contra las bajas temperaturas. El tejido adiposo (que almacena grasa)

    est particularmente bien desarrollado en los mamferos marinos.

    amortiguador: Grandes masas de tejido graso rodean a algunos rganos como, por ejemplo,

    a los riones de los mamferos, y sirven para protegerlos de una conmocin fsica. Estos

    depsitos de grasa permanecen intactos, an en pocas de inanicin.

    Los fosfolpidos corresponden a una familia de lpidos anfipticos, (Figuras 9 y 10) es decir,

    poseen una parte polar o hidroflica y otra apolar o hidrofbica, lo que les permite en medios

    acuosos adoptar la estructura de bcapas quedando sus cabezas hidroflicas expuestas al agua y

    sus colas hidrofbicas apuntando hacia adentro, protegidas del agua, lo que constituye la base

    estructural de las membranas celulares (Figura 9).

    Nuestro organismo puede sintetizar la mayora de los cidos grasos que requiere, pero existe

    un grupo que no se pueden sintetizar llamados cidos grasos esenciales, que son del tipo

    insaturados como por ejemplo el cido linoleico abundantes en frutos secos y los del tipo

    omega 3 abundante en pescado o los omega 6 en paltas. Todos ellos necesarios en la sntesis

    de fosfolpidos de membranas celulares, neurotransmisores y en la reduccin del colesterol sanguneo.

  • 12

    Figura 9. Estructura y formula de un fosfolpido.

    Figura 10. Formacin de una micela y disposicin que adoptan las membranas de fosfolpidos en ambientes

    acuosos dentro de los seres vivos.

    micela

    Colas apolares

    Cabezas polares

    Cabezas polares

    Cabeza polar

    (hidroflica)

    Cola apolar

    (hidrofbica)

    Enlace doble

    cabeza (hidroflica)

    colas (hidrofbicas)

    COLINA

    FOSFATO

    GLICEROL

    CO

    LA

    HID

    RO

    CA

    RB

    ON

    AD

    A

  • 13

    Los terpenos son lpidos que resultan de la unin de muchas unidades pequeas, llamadas

    isoprenos. Son terpenos las siguientes vitaminas liposolubles;

    A: participa de la fisiologa de la visin, al formar parte de la rodopsina, un pigmento

    fotosensible presente en los bastones retinianos (Figura 11).

    E: es un antioxidante intracelular que impide el deterioro prematuro de los tejidos.

    K: forma parte de una enzima que interviene en el proceso de coagulacin sangunea.

    Figura 11. El beta caroteno es la fuente de la vitamina A. El carotenoide es simtrico alrededor de su doble enlace central; cuando se divide, el Beta caroteno se convierte en dos molculas de vitamina A.

    Los esteroides son una familia de lpidos que no se asemejan estructuralmente a los otros lpidos, pero se les agrupa con ellos porque son insolubles en agua. Pertenecen a este grupo de

    lpidos el colesterol, la vitamina D, los cidos biliares, las hormonas de la corteza

    suprarrenal (aldosterona, cortisol y andrgenos corticales), las hormonas sexuales femeninas

    (progesterona y estrgenos) y masculina (testosterona) (Figura 12).

    Figura 12. Algunos integrantes de la familia de los lpidos esteroidales.

    En general las funciones desempeadas por los lpidos son:

    Formar parte de las membranas celulares (fosfolpidos).

    Constituir las vitaminas liposolubles (A, D, E, K).

    Regular la actividad de las clulas y tejidos (hormonas).

    Constituir las principales formas de almacenamiento de energa en los seres vivos

    (triglicridos).

  • 14

    A

    B

    AGUA

    AGUA

    LPIDOS

    En relacin con la estructura de la membrana, conteste:

    a) Por qu los fosfolpidos pueden

    formar membranas como lo indica la

    figura y no los triglicridos?

    .....................................................

    .....................................................

    .....................................................

    .....................................................

    .....................................................

    .....................................................

    .....................................................

    .....................................................

    b) Sobre la figura:

    Es correcto plantear que la letra A

    seala la parte hidroflica de la

    molcula? Justifique su respuesta.

    .................................................................................................................................

    .................................................................................................................................

    La letra B seala puentes de hidrgeno? Justifique su respuesta.

    .................................................................................................................................

    .................................................................................................................................

    Pregunta de aplicacin

    Un productor de alimentos est promocionando su nueva mezcla para pasteles sin grasas. Los

    cientficos de la Administracin de Alimentos y Drogas de EEUU (FDA) estn investigando el

    producto para ver si verdaderamente est libre de grasas. La hidrlisis de la mezcla para pasteles

    dio como resultado glucosa, fructosa, glicerol, un cierto nmero de aminocidos y diferentes tipos

    de molculas con largas cadenas hidrocarbonadas. Un anlisis posterior muestra que la mayor

    parte de las cadenas de hidrocarburos tienen un grupo carboxilo en un extremo.

    Qu le dira al productor de alimentos si usted fuese el investigador?

  • 15

    GLOSARIO

    Almidn: Polisacrido formado por cadenas ramificadas y no ramificadas de unidades de

    glucosas. Constituye la principal fuente de reserva en plantas.

    Celulosa: Polisacrido insoluble formado por unidades de glucosas. Constituye la principal fuente

    estructural en plantas (paredes celulares).

    Glicemia: Cantidad de glucosa presente en la sangre.

    Glucgeno: Polisacrido formado por cadenas ramificadas de unidades de glucosas. Constituye la

    principal fuente de reserva en animales. Se almacena en el hgado o en el msculo.

    Glucosa: Monosacrido formado por seis tomos de carbonos y es el principal combustible de la

    clula.

    Glucosuria: Cantidad de glucosa presente en la orina.

    Hidrocarburo: Compuesto orgnico formado solo por carbono e hidrgeno.

    Hidroflico: Que tiene afinidad por el agua; aplicable a las molculas polares o a las regiones

    polares de las molculas grandes.

    Hidrofbico: Que no tiene afinidad por el agua; se aplica a las molculas no polares o a las

    regiones no polares de las molculas.

    Hidrlisis: Rompimiento de una molcula en dos por la adicin de iones H+ (protones) y OH-

    (hidroxilos) a partir de agua. Asociado con los lpidos es sinnimo de saponificacin.

    Lactosa: Disacrido conformado por glucosa y galactosa. Se le denomina como el azcar de la

    leche.

    Maltosa: Disacrido conformado por dos unidades de glucosa. Se le denomina como el azcar de

    la malta.

    Micela: Agregado esfrico de sales biliares que disuelve los cidos grasos y los monoglicridos

    con el fin de poder ser transportados a las clulas epiteliales del intestino delgado.

    Monosacrido: Azcar simple como la glucosa, la fructosa y la ribosa. Que no se pueden

    hidrolizar en estructuras ms simples. Es la unidad bsica de los carbohidratos.

    Polmero: Molcula grande compuesta por muchas subunidades moleculares similares idnticas.

    Sacarosa: Disacrido formado por glucosa y fructosa, y es transportado por el floema en las

    plantas.

  • 16

    Revisin de pregunta oficial PSU DEMRE con referencia curricular y

    comentario

    El esquema representa un segmento de la membrana plasmtica.

    Respecto a P, Q y R, es correcto afirmar que

    I) P est compuesto de carbono e hidrgeno.

    II) Q tiene carga elctrica.

    III) R es una zona de puentes de hidrgeno.

    A) Slo I.

    B) Slo II.

    C) Slo III.

    D) Slo I y II.

    E) I, II y III.

    FICHA DE REFERENCIA CURRICULAR

    Mdulo Comn

    rea / Eje Temtico: Organizacin, estructura y actividad celular.

    Nivel: I Medio.

    Contenido: Estructuras y funciones comunes a clulas animales y vegetales: la membrana

    plasmtica, el citoplasma, las mitocondrias y el ncleo; y las caractersticas distintivas de

    los vegetales: cloroplastos y pared celular.

    Habilidad: Comprensin.

    Clave: D.

    Dificultad: Alta.

    COMENTARIO:

    Para responder correctamente esta pregunta, se requiere que los postulantes conozcan y comprendan

    las propiedades estructurales y bioqumicas de los constituyentes de las membranas celulares,

    contenidos que son abordados durante el primer ao de Enseanza Media.

    El esquema representa la estructura bsica de las membranas plasmticas, especficamente la

    fraccin lipdica, por tanto, es necesario recordar las propiedades bioqumicas de estas

    molculas. Un fosfolpido est constituido por una molcula de glicerol, un alcohol que contiene 3

    tomos de carbono. Los dos primeros carbonos esterifican cada uno una molcula de cido graso,

    mientras que el tercer carbono esterifica un grupo fosfato, enlazado a su vez a un alcohol, como

    por ejemplo, inositol o colina. En el esquema, P corresponde a la porcin de la molcula de fosfolpido

    que, contiene las dos colas de cidos graso, y que es hidrofbica e insoluble en agua. De

    acuerdo con esto, la afirmacin I es correcta. Sin embargo, el extremo del glicerol con el fosfato y el

    alcohol, la cabeza de la molcula que corresponde a Q, est ionizado y por lo tanto con carga elctrica

    en solucin acuosa, lo que lo hace bastante hidroflico. Por ello, la afirmacin II tambin es correcta.

    Con respecto a los puentes de hidrgeno (afirmacin III), stos tienen carcter electrosttico y se

    forman cuando un tomo de hidrgeno queda en medio de dos tomos que atraen electrones

    (generalmente el oxgeno y el nitrgeno). En un enlace de hidrgeno el tomo de hidrgeno es

    compartido por dos tomos electronegativos. En el esquema, R corresponde a la regin donde se

    enfrentan los dos extremos libres de las cadenas de cidos constituidos por grupos CH3, que no

    pueden formar puentes de hidrgeno. Por lo tanto, la afirmacin III es incorrecta. De acuerdo a lo

    anterior, la clave de la pregunta corresponde a la opcin D) Slo I y II, contestada por alrededor del

    10% de los postulantes, lo que la caracteriza como una pregunta de elevada dificultad. Cerca del 36%

    de los estudiantes consideraron la opcin E) como correcta, lo que refleja que stos no comprenden las

    diferencias existentes entre interacciones hidrofbicas y puentes de hidrgeno, conceptos esenciales

    para entender la estructura y propiedades de las membranas celulares. En cuanto a la omisin,

    cercana al 15%, indica que el contenido es conocido por los postulantes. No obstante, es

    recomendable que en el aula se refuerce no solamente el aspecto biolgico de las membranas

    celulares, sino que tambin las interacciones qumicas desarrolladas en las distintas molculas

    que las constituyen. DMCA-BM03

    Puedes complementar los contenidos de esta gua visitando nuestra Web

    http://www.pedrodevaldivia.cl/

    P

    R

    Q