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Bodegas Dominio Del Urogallo - La Fanfarria (2013) Página 1 IDENTIDAD Bodegas Dominio Del Urogallo Bodega La Fanfarria Nombre 2013 Año España > Asturias > Cangas Ubicación DO Clasificación Vino Blanco / Seco Categoría 11.2 % Alcohol 10,00 Precio BOTELLA 750mL Volumen Bourgogne Envase Negro Cápsula CONSUMO Cono de queso cremoso con polvo de tomate y esferificaciones de anchoa. Platos ANÁLISIS ENOLÓGICO 11.20 % Alcohol ELABORACIÓN 6 Meses Barrica Rendimientos muy bajos, de tan sólo 40 hectolitros por hectárea, fermentación en barricas de 300 y 500 litros, y crianza de roble francés de unos seis meses, con battonage. No filtrado ni clarificado. Info. sobre Albarin blanco 60% Albillo blanco 40% Viticultura Procedentes de la finca llamada Moral, de suelos arcillo-limosos con veta pizarrosa. Tierra CATAS (1) 11 de noviembre de 2015 Fecha Yo Catador

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Bodegas Dominio Del Urogallo - La Fanfarria (2013)

Página 1

IDENTIDAD

Bodegas Dominio Del UrogalloBodegaLa FanfarriaNombre2013AñoEspaña > Asturias > CangasUbicaciónDOClasificaciónVino Blanco / SecoCategoría11.2 %Alcohol10,00 €Precio

BOTELLA

750mLVolumenBourgogneEnvaseNegroCápsula

CONSUMO

Cono de queso cremoso con polvo de tomate y esferificaciones de anchoa.

Platos

ANÁLISIS ENOLÓGICO

11.20 %Alcohol

ELABORACIÓN

6 MesesBarrica Rendimientos muy bajos, de tan sólo 40 hectolitros por hectárea, fermentación en barricas de 300 y 500 litros, y crianza de roble francés de unos seis meses, con battonage. No filtrado ni clarificado.

Info. sobre

Albarin blanco 60%Albillo blanco 40%

Viticultura

Procedentes de la finca llamada Moral, de suelos arcillo-limosos con veta pizarrosa.

Tierra

CATAS (1)

11 de noviembre de 2015FechaYoCatador

Bodegas Dominio Del Urogallo - La Fanfarria (2013)

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PuntuaciónAmarillo pajizo con irisaciones verdosas. Se muestra limpio y brillante.VisualA copa parada da un ligero aroma a hidrocarburos, que evoluciona al abrir a manzana verde, sidra.

Olfato

Entrada ácida, con predominio de aromas a manzana de sidra. En el paso se muestra poco ácido con predominio de lasa notas a gasoil que ya nos dio en nariz.

Boca

BOTELLAS SACADAS (1)

11/11/15 Precio de 11/11/15 Consumido