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boletin número 2 de Ampretur ( Asociación madrileña de periodistas especializados en turismo)
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Boletín mensual de noticias
Abril 2011
Núm. 2www.ampretur.tkPágina Web:
Cartaspág. 30
Noticiaspág. 4
Nuestros socios escriben
pág.10
Nuestras actividades
pág.24
2.
Abril de 2011
Núm. 2
2 SUMARIO 3 SALUTACIÓN
4 NOTICIAS
10 NUESTROS SOCIOS ESCRIBEN La Gran Vía en mis recuerdos Un paseo junto al Gran Canal y el Barrio Rojo de Amsterdam Grandes hoteles con restaurantes.... La comida en las compañias aéreas Marrakech Agua envasada
Un ex monje construye solo una catedral en Mejorada del Campo. Jumelage- Vaux le Penil et Navalcarnero scellent leur union
24. NUESTRAS ACTIVIDADES Viaje de prensa a Navalcarnero Exhibición aérea de los Infantes de Orleans en Cuatro Vientos
30. CARTAS
31. INFORMACIÓN DE INTERÉS
Datos de Interés
c/ Santa Isabel, 44 ( Palacio de Fernan Nuñez)
28012, MadridFax: 915060534
En PortadaVisitamos Navalcarnero y nos acercamos a la exhibición aérea de los Infantes de Orleans en Cuatro Vientos.
Una vez más tenemos nuestro Boletín mensual,
que es el tablero de todos, para nuestras opiniones, artículos, blogs, fotos etc...Hemos tenido un mes muy completo, amén
de nuestros encuentros en presentaciones, ruedas de prensa y viendo que cada día mas AMPRETUR está presente en los actos que nos envían los medios de comunicación que dan a la Asociación su razón de ser.
También hemos tenido nuestros encuentros en Navalcarnero y en la exhibición aérea de los
Infantes de Orleans en Cuatro Vientos, donde pasamos una jornada estupenda, pues a parte de estar juntos nos contamos nuestra inquietudes y proyectos que en el fondo y la forma, es de lo que se trata.
Una vez más no tengo mas remedio que recordaros lo importante que es que mandéis
vuestros artículos, fotos y cortes de radio de los viajes que estamos realizando, me refiero a Navalcarnero y a Cuatro vientos y recordad que el próximo día 16 de abril nos vamos a Guijuelo.Recibid un abrazo, Quino MorenoPTE.de AMPRETUR
P.d Ya podéis visitar nuestra página webwww.ampretur.tk, así como nuestros álbumes de fotos virtuales en la sección de Imágenes.
DIRECTORACristina Ortego Lozano
ADJUNTA A LA DIRECCIÓN
Emma-Elisa Garcia Polero
MAQUETACIÓN Y DISEÑO
Cristina Ortego Lozano
ADMINISTRACIÓNAraceli Arranz
CONSEJO DE REDACCIÓN
Roman CarrascoJoaquín Moreno
Antonio MataEnrique Lozano
Luis Fdez. Matamoro
Dirección y Administración
c/ Santa Isabel, 44Palacio de Fernan Nuñez
28012 Madrid
JUNTA DIRECTIVAJoaquín Moreno
Presidente
Luis Fdez-Matamoros Vicepresidente
Antonio Matas Secretarío General
Emma-Elisa García Polero-Tesorera
Las opiniones y comentarios son de la
exclusiva responsabilidad de los autores de los
artículos o de las entidades que facilitan la
información.
SALUTACIÓN
4.
Una iniciativa digna de mención en nuestra comunidad
Noticias
Conferencia “La restauración del Patrimonio Histórico y su repercusión económica y social”
El emblemático Parque del Retiro tiene una de las ofertas culturales más innovadoras.
En quioscos de ladrillos y cerámicas se ve un letrero que reza Biblioteca Publica; en esos lugares los domingos por las mañanas, se ve como los ciudadanos y amigos del Retiro, depositan sus libros ya leídos y que ocupan sitios en las librerías de casa, para que gratuitamente los lean otras personas, la única condición es devolverlos y renovarlos por otros libros en desuso o ya leídos para que otros ciudadanos puedan acceder a su lectura. Hay textos de todo tipo: técnicos, de turismo, novelas negras, clásicas, revistas gremiales, dominicales etc.Si dais un paseo por las mañanas se puede
El pasado lunes día 7 de Marzo e el auditórium de Caixa Forum y antes más de cuatrocientas personas, AESPA,
la Asociación Esp añola de Empresas de Restauración del Patrimonio Nacional, presentó la conferencia “La restauración del Patrimonio Histórico y su repercusión Económica y Social”, presentando la restauración realizada del conjunto Fortificado de Pamplona.Intervino la Alcaldesa de Pamplona doña Yolanda Barcina Angulo, la Dirección general de Bellas Artes y el catedrático de Teoría e Historia de La Universidad de Alcalá de Henares, Don Javier Rivera Blanco.Doña Yolanda Barcina Alcaldesa de Pamplona presento un video de la nueva Restauración del conjunto Histórico de las Muralla de la Ciudad mostrando un conjunto turístico-histórico que sin duda alguna valdrá como decía la Alcaldesa que Pamplona no se conozca solo por sus Fiesta de San Fermín sino por su riqueza Patrimonial.
Una iniciativa digna de mención en nuestra comunidad
Conferencia “La restauración del Patrimonio Histórico y su repercusión económica y social”
“La Hora Blanca” y AMPRETUR, presentes en la XIIIª edición del salón de la Alimentación de Castilla y LeónEl pasado 16 de Marzo, el programa
radial “La Hora Blanca del Turismo y la Gastronomía”, que conducen cada
viernes Quino Moreno y Enrique Lozano en Radio EsMadrid2 y miembros de AMPRETUR, participaron en Salón de la Alimentación 2011 de Castilla y León emitiendo desde ese evento, el programa semanal.En esta feria, en su décimo tercera edición se mostró –como todos los años-, la riqueza gastronómica que ofrece Castilla y León y el resto de España, marcando diferencias con ediciones anteriores.Una vez más ha sido un éxito, con los cambios ofrecidos este año dando paso a las pequeñas y medianas empresas; así, en tres pabellones pudimos ver que estaban todas las empresas alimentarias del país. A destacar el pabellón de Cantabria y de Destilerías Panizo con unos stands que hicieron las delicias de todo los visitantes a la feria.Hubo catas de casi todas las Bodegas y
degustaciones para todos los paladares, también se realizaron Jornadas Técnicas sobre todo, cárnicas y mesas redondas donde participamos en la ponencia “El efecto en el vino y en el consumidor”; también se divulgaron productos amparados por sellos de calidad como denominaciones de origen, marcas de garantías o indicaciones geográficas protegidas.El objetivo fue a dar a conocer a restauradores, hoteleros y compradores en general las calidades en su máximo grado. Una vez más, éxito total en la que ya se puede denominar, la segunda Feria Alimentaria de España después de Barcelona.
ver como se hacen estos intercambios con un rigor cívico digno de mencionar.Esta iniciativa que no ha sido muy divulgada -en plena era de la cibernética-, indica que la cultura del papel está todavía, por encima de todo. Este que escribe suele pasarse los domingos, para hacer estos intercambios, y puedo decir que algunos quioscos se pueden encontrar más de doscientos textos, que se van recogiendo a la vez que se depositan otras remesas, todo esto sin intervención de nadie, solamente con la buena voluntad de los ciudadanos. Desde estas páginas queremos felicitar a los responsables de la iniciativa que, como en la transacción gratuita, sus nombres también están en el anonimato. ¡¡ENHORABUENA!!
6.
“La Hora Blanca del Turismo y la Gastronomía”, desde el Hotel Meninas de Madrid
El XXVIII Festival de Otoño en primavera reúne a grandes figuras de 30 compañías de 13 paísesParticiparán importantes nombres de la escena como PeterBrook, Castellucci, Propeller, Philip Glass e Israel Galván. Además, la danza de Sasha Waltz
llegará por primera vez a la región, con su mítica coreografía Körper
Ha sido elegido como el hotel mejor recomendado de Madrid por TripAdvisor en el 2010, la mayor y más influyente comunidad virtual de viajeros del mundo, con más de 25 millones de visitantes al mes
Noticias
El vicepresidente y consejero de Cultura y Deporte de la Comunidad de Madrid, Ignacio González, junto con el director
artístico del Festival de Otoño en primavera, Ariel Goldenberg, presentaron en los Teatros del Canal de la Comunidad de Madrid, la XXVIII edición de este festival que organiza el Gobierno regional, y que se celebrará del 11 de mayo al 5 de junio próximos. La nueva edición, que se desarrollará en 18 salas de la región, contará con una programación compuesta por 33 espectáculos de teatro, danza, música y circo contemporáneo, a cargo de 30 compañías que, procedentes de 13 países, con las mejores propuestas del panorama escénico internacional. “Habrá producciones de vanguardia y revisiones contemporáneas de grandes clásicos de la escena. Será un cartel atractivo para todo tipo de público que desee disfrutar con el teatro”, avanzó el vicepresidente
Siguiendo con la modalidad de las “emisiones en terreno”, el pasado viernes 25MAR el programa “La Hora
Blanca del Turismo y la Gastronomía”, que conducen y dirigen en EsRadioMadrid2 Quino Moreno y Enrique Lozano, se emitió en directo desde el Hotel Meninas de Madrid. Este Hotel, sito en el casco histórico de la ciudad en la calle Campomanes Nº 7, fue el lugar escogido por los productores del programa para en ésta ocasión.Este Hotel, sito en el casco histórico de la ciudad en la calle Campomanes Nº 7, fue el lugar escogido por los productores del programa para
Ignacio González, que explicó que “este Festival nos permite, un año más, traer a Madrid lo mejor del circuito internacional y acercar a los madrileños espectáculos que, por su singularidad, no podrían venir a Madrid
“La Hora Blanca del Turismo y la Gastronomía”, desde el Hotel Meninas de Madrid
El XXVIII Festival de Otoño en primavera reúne a grandes figuras de 30 compañías de 13 paísesParticiparán importantes nombres de la escena como PeterBrook, Castellucci, Propeller, Philip Glass e Israel Galván. Además, la danza de Sasha Waltz
llegará por primera vez a la región, con su mítica coreografía Körper
Ha sido elegido como el hotel mejor recomendado de Madrid por TripAdvisor en el 2010, la mayor y más influyente comunidad virtual de viajeros del mundo, con más de 25 millones de visitantes al mes
en ésta ocasión, entrevistar a su director, D. Pedro Alonso, quien glosó de manera amplia las distintas facilidades que ofrece este hotel (que cumple por éstos días su quinto aniversario) y que en corto espacio de tiempo, ha conseguido situarse entre los establecimientos preferidos de un público que busca la tranquilidad acogedora y el trato familiar, en pleno corazón de unos de los sectores mas tradicionales y emblemáticos de la ciudades, el conocido “barrio de Palacio” (cercano al Palacio Real) y famoso por su incesante actividad cultural con algunos de los edificios más importantes del quehacer artístico y cultural de la ciudad a pocos pasos de la
ubicación de este hotel. La emisión en directo del programa radial que conducen Quino Moreno y Enrique Lozano se enmarca dentro del propósito de dar a conocer los distintos establecimientos que conforman la agrupación de los Hoteles Históricos Estancias de España. El hotel Meninas de Madrid es el único establecimiento perteneciente a esta cadena que se ubica en Madrid.
de la mano de la iniciativa privada”.Durante el acto, la Fundación Federico García Lorca y la Compañía Teatro del Estudio, de Juan Carlos Corazza, presentaron un fragmento del montaje Comedia y Sueño, a partir de las obras Comedia sin título, de Lorca, y El sueño de una noche de verano, de Shakespeare.El XXVIII Festival de Otoño en primavera acercará a la Comunidad de Madrid obras de grandes figuras de la escena, como Peter Brook, Romeo Castellucci, Sasha Waltz, Israel Galván, Luc Bondy o Rimas Tuminas; así como creaciones de artistas emergentes y renovadores, entre los que destacan Ciro Zorzoli, Pierre Rigal, Fadhel Jaïby o la Hofesh Shechter Company. El encuentro contará con un cartel plural que reúne piezas contemporáneas para todos los gustos y podrá verse en los Teatros del Canal de la Comunidad de Madrid, en el Teatro de La Abadía, La Casa Encendida, el Teatro Español, las Naves del
Español - Matadero Madrid, el Teatro Pradillo, la Sala Cuarta Pared, el Teatro Fernán Gómez y el Real Coliseo de Carlos III de San Lorenzo de El Escorial, entre otros espacios.El festival contará con 31 estrenos -cuatro absolutos, 17 en España y diez en la Comunidad de Madrid- y programará 25 producciones internacionales, procedentes de: Alemania (2), Argentina (3), Australia (1), Bélgica (2), Estados Unidos (3), Francia (5), Italia (1), Países Bajos (1), Reino Unido (3), Rusia (2), Suiza (1) y Túnez (1). De los ocho espectáculos españoles que estarán presentes en el festival, dos son andaluces y seis de compañías sitas en la región madrileña.
Las entradas para el festival ya están a la venta. Toda la programación puede consultarse en www.madrid.org/fo.
8.
Noticias
¿Por qué Cádiz 2012?El Ayuntamiento de la ciudad quiere conmemorar como se merece lo que
significó un hecho y un momento de gran trascendencia histórica tanto para nuestro país como para otros países, muchos de ellos iberoamericanos, cuya independencia se vio favorecida por nuestra Constitución.El evento será de “interés excepcional” según catalogación del propio gobierno central, por lo que también se ha creado una Comisión Nacional, presidida por la vicepresidenta María Teresa Fernández de la Vega, así como un Consorcio del evento, presidido por el consejero de Gobernación de la Junta de Andalucía, Luis Pizarro, y en el que forman parte la administración general del Estado, la Junta de Andalucía, el Ayuntamiento de Cádiz, el Ayuntamiento de San Fernando y la Diputación provincial gaditana.
¿Qué va a suceder en Cádiz en 2012?Para el proyecto Cádiz 2012, son distintas las líneas de actuación sobre las que el
Ayuntamiento de Cádiz está trabajando. De esta forma, en el apartado político-social, Cádiz ha conseguido, tras aprobarse en la Cumbre de Chile en 2007, ser sede de la XXII Cumbre Iberoamericana de Jefes de Estado y de Gobierno en 2012, en lo que, sin duda, será el acontecimiento de mayor relevancia
social y mediática en la ciudad en los últimos doscientos años.Cádiz también es será sede de la asamblea general del Consejo de Municipios y Regiones de Europa en 2012, tras competir por dicha designación con Pésaro y Atenas. De esta forma, hemos conseguido que los principales líderes iberoamericanos y europeos, éstos a nivel municipal, estén presentes en Cádiz en el año de la conmemoración.El apartado educativo, son ya tradicionales los actos de entregas de Constituciones a los recién nacidos en Cádiz, los desayunos constitucionales de la alcaldesa en los colegios de la ciudad, el Congreso Escolar del Bicentenario, la gran Gymkhana del Doce o nuevos premios para escolares, como el de Narración o el de la Mascota infantil.En el apartado cultural, además de diferentes convenios de intercambio cultural, turístico o empresarial con países y municipios (la mayor parte iberoamericanos) para el intercambio cultural desde ya mismo, Cádiz ha sido nombrada Capital Iberoamericana de la Cultura en 2012 por la Unión de Ciudades Capitales Iberoamericanas (UCCI) en un hecho sin precedentes, ya que nuestro municipio ni es capital de Estado ni pertenece al ámbito iberoamericano, ambas condiciones imprescindibles para anteriores designaciones.
¿Qué es Cádiz 2012? En el 2012 se cumple el doscientos aniversario de la primera Constitución Española, la de Cádiz de 1812
¿Qué es Cádiz 2012? En el 2012 se cumple el doscientos aniversario de la primera Constitución Española, la de Cádiz de 1812
El Ayuntamiento de Cádiz acudió a Costa Rica en octubre de 2006, con suficiente antelación, a presentar su candidatura para ser Capital Iberoamericana en el Doce. De esta forma, la trascendencia del hecho conmemorativo fue entendida por la UCCI como motivo excepcional para conceder tal nombramiento. De esta forma la ciudad será, durante todo el año, y principalmente en su casco histórico, sede de las mejores expresiones culturales iberoamericanas, de ahí, los diferentes convenios y hermanamientos realizados hasta el momento (San José de Costa Rica, Montevideo, Bogotá, Lima, Quito, Cosquín, etc) y que siguen realizando de cara al año de la conmemoración.En este sentido, también se están firmando diversos convenios con países iberoamericanos, de aquí al Doce, para dedicar anualmente todas las actividades culturales de la ciudad (Muestra Alcances, Festival de Teatro, Teatro de Títeres, etc) a dichos países. 2007 se dedicó a Costa Rica y 2008 a Colombia y Uruguay. Perú, Ecuador y Argentina serán algunos de los países que han mostrado sus representaciones en la programación cultural de Cádiz en este 2009. El Ayuntamiento ya ha confirmado que la programación cultural de 2010 estará dedicada a Centroamérica y Caribe.En este 2009 hemos formalizado nuevos hermanos iberoamericanos, como Cartagena de Indias y México DF, y han visitado Cádiz, apoyando nuestro proyecto Cádiz 2012, los alcaldes de Montevideo y San Salvador y el presidente de la República Dominicana, que se han sumado a otras visitas anteriores, como el presidente de Costa Rica, Óscar Arias. También a nivel nacional hemos recibido el apoyo para el Bicentenario, con la presencia de la Infanta Cristina, la presidenta del Parlamento vasco o el presidente de la Xunta gallega en algunos de los actos en los que conmemoramos las Constituciones de marzo y diciembre.También en el apartado cultural, hemos confirmado la primera gran exposición de cara al Doce, la del ‘pintor de Iberoamérica’, el ecuatoriano Oswaldo Guayasamín, que estará en Cádiz en 2012.Además, desde hace varios años se puso en marcha la biblioteca y premios Cortes de Cádiz, de cara a conseguir que sean una referencia y fuente de conocimiento cuando se llegue a 2012. El acto anual de entrega de los premios Cortes de Cádiz es uno de los ejes centrales de la Semana Constitucional de marzo que conmemoramos cada año.En el eje histórico-académico, Cádiz albergará congresos, exposiciones y ponencias sobre la historia constitucional y la repercusión nacional e internacional de la Constitución gaditana. Para ello, se están firmando convenios y se
están ejecutando ya acciones con la Universidad gaditana, el Instituto de Derecho Comparado de la Complutense de Madrid, el Aula Iberoamericana del Consejo General del Poder Judicial, el Foro de Debate Cádiz 2012, la Fundación Centro de Estudios Constitucionales, la Real Academia Hispanoamericana, etc.Además, en 2007 se puso en marcha una iniciativa, el Congreso Escolar del Bicentenario, que este 2009 ha cumplido su tercera edición. Se trata de un congreso que se celebra en el Palacio de Congresos de la ciudad con la participación de los alumnos de todos los colegios de la ciudad que cumplen la mayoría de edad en 2012. Durante el congreso, los alumnos exponen trabajos y conocen a fondo distintos aspectos relacionados con el constitucionalismo.Y en el apartado de infraestructuras, Cádiz trabaja en disponer, para 2012, de la más completa red urbanística posible dentro de las posibilidades de una ciudad con 3.000 años de historia y con 130 mil habitantes en sus 10 kilómetros cuadrados.Así, proyectos como la llegada del tren de alta velocidad a la ciudad, el Segundo Puente sobre la Bahía gaditana, un casco histórico casi totalmente reformado y rehabilitado, y una gran variedad de equipamientos culturales (algunos ya en funcionamiento, como el Centro Cultural Reina Sofía, el Centro Municipal de Arte Flamenco, el Oratorio San Felipe Neri, el Museo de las Cortes, el Castillo Santa Catalina, y otros en proyecto para el Doce, como la rehabilitación del Castillo de San Sebastián, el Centro de Arte contemporáneo, el Observatorio del Teatro y de la Artesanía Iberoamericano, la Casa de Iberoamérica, la rehabilitación de los antiguos depósitos de Tabaco como gran centro cultural para el Doce, etc) conformarán el diseño del Cádiz del Bicentenario.Para qué servirá el Cádiz 2012El proyecto Cádiz 2012 es, sin ningún tipo de dudas, un acontecimiento de Estado de primer nivel en el que tanto Ayuntamiento, desde hace varios años, como el resto de administraciones públicas ya están trabajando.Dicho trabajo conllevará consecuencias como la modernización de la ciudad para albergar una conmemoración sin precedentes antes en el municipio, la rehabilitación del casco histórico y la puesta en valor del patrimonio gaditano, la gran Feria Iberoamericana de la Cultura con las mejores expresiones artísticas de Latinoamérica en la ciudad, eventos políticos de primer orden como la Cumbre de Jefes de Estado y otros eventos de interés general para la ciudadanía, como la ya confirmada Regata de Grandes Veleros en el puerto de Cádiz en dicho año.
10.
La Gran Vía, en mis recuerdos
Nuestros socios escriben
A mediados del mes de junio de 2009, tuve conocimiento de los actos que se estaban preparando para la celebración
del Centenario de la Gran Vía en 2010, que inició sus obras el 4 de abril de 1910, con
asistencia del Rey Alfonso XIII y en los que participaban las Asociaciones de Amigos y Empresarios de la Gran Vía. Mi ilustre y admirado amigo, Amando Veiga Corral, vicepresidente de ambas asociaciones, poco
tiempo después, me pidió mi modesta participación en esta publicación como buen conocedor de la capital, al haber vivido y trabajado en Madrid, para contar mis vivencias y recuerdos en relación a edificios situados y acontecimientos ocurridos en esta magnífica avenida. Durante más de cuatro décadas, fue recibiendo los proyectos arquitectónicos más modernos de la capital, convirtiéndose en un verdadero muestrario de estilos, que aún hoy se pueden admirar por los viandantes. Casualmente, también nací en el mes de abril de 1937, cinco días antes del bombardeo de Guernica por la aviación alemana, en plena contienda fraticida que, como es bien conocido, se inició el 18 de julio de 1936 y finalizó el 1 de abril de 1939. Desde el 24 de abril de este último año, la Gran Vía pasó a llamarse avenida de José Antonio, en homenaje a José Antonio Primo de Rivera, aunque continuó denominándose por los madrileños por su nombre tradicional. Desde 1981, con el alcalde socialista Enrique Tierno Galván, volvió a llamarse, definitivamente, Gran Vía.Después vinieron los años de gran penuria durante los que escaseaban los alimentos básicos. En este periodo tan crítico, en el ámbito de
CENTENARIO GRAN VIA ( 1910 / 2010 )
José Antonio Fernández CuestaEconomista, abogado y periodista
una modesta familia, fui el penúltimo de cinco hermanos. Mi padre, de profesión operador de cabina, ahora llamado proyeccionista, en unión de mi madre, no sin grandes esfuerzos y la progresiva ayuda del trabajo de todos mis hermanos, lograron sacar el hogar adelante. Fue en el cine Ideal, situado en la plaza de Benavente, frente al teatro Calderón, donde nació mi afición al cine desde niño, viéndome reflejado con nostalgia en el chaval protagonista de la conocida película de Giuseppe Tornatore, “Cinema Paradiso”. Viví el gran escándalo de febrero del año 1948 promovido por el estreno de la película “Gilda” de Rita Hayworth y Glenn Ford, por la famosa escena en que la actriz se despojaba de unos largos guantes negros y se alimentó entre el público el rumor del posible inicio de un “strip-tease” en el film. Durante ese periodo, era frecuente hacer algunas compras en la Gran Vía como en los famosos almacenes Madrid-París –inaugurados en 1924, el edificio más alto hasta que en 1929 fue superado por el de Telefónica- los primeros en contar con escaleras mecánicas, lo que suponía, además un atractivo añadido para los clientes. Años más tarde, lo compró Sepu, Sociedad Homenaje al Centenario. Maqueta de Gran Vía inaugurada el 5-4-2010 Española de Precios Únicos, ofreciendo artículos de confección y comple entos a precio único, en sus inicios a cinco pesetas, el mítico “duro”. También acudí a los estudios de Radio Madrid, ubicada en el mismo edificio de Gran Vía número 32, a los programas de Pototo y Boliche. En numerosas ocasiones
iba con mis padres a comprar calzado a la famosa zapatería Segarra, “duros”, resistentes y a buen precio, situada en los bajos comerciales del número 39, esquina a la plaza de Callao. Aún recuerdo como circulaban por
la Gran Vía los escasos automóviles, provistos de gasógeno, que les asomaba como una joroba echando humo de virutas, serrín y papel quemado. Pero no sería hasta 1960 cuando la población se motoriza de verdad y el automóvil deja de ser la excepción para convertirse en una plaga, sobre todo con la aparición del popular Seat 600, puesto a la venta tres años antes. Con los años 50 y 60, se empieza a respirar un aire de bienestar que se materializa en el esplendor para el comercio de la Gran Vía debido en buena medida al turismo y la abundancia de hoteles en la zona, hasta más de 30. En que en 1963 alcanzaron los 10 millones. Esta época coincide con la apertura de cafés, bares, cafeterías y salas de fiesta, junto a nuevos cines que de cuatro existentes tres lustros antes,
llegaron a ser más de una docena y dos teatros. En su mayoría, eran cines de estreno que rivalizaban en sus espectaculares carteleras pintadas artísticamente, aludiendo a los protagonistas o a alguna
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Nuestros socios escriben
secuencia clave de la película. Sucesivamente, se establecen numerosas compañías de seguros, la mayoría de ellas propietarias de los edificios en los que se instalaban, asi como, agencias de viajes, oficinas de compañías aéreas y de turismo extranjeras, que dan la capital un carácter cosmopolita. Paralelamente, en este periodo estudié el antiguo Bachillerato Superior con reválida, en el Instituto San Isidro, junto a la antigua catedral del mismo nombre, al que acudía a examinarse puntualmente una mañana cada final de curso, el por entonces príncipe Juan Carlos. Este hecho singular, lo celebrábamos con gran alborozo todos los alumnos ya que, por motivos de seguridad, se suspendían todas las clases. Al cursar la licenciatura de Derecho como becario en la Universidad de Madrid, más tarde llamada Complutense, la mitad en el antiguo caserón de San Bernardo próximo a la Gran Vía y la otra mitad en el nuevo edificio de la Ciudad Universitaria, también esta vía tiene un protagonismo de añoranza en mi vida, por participar en una gran cabalgata, desfilando por ella con motivo de la Fiesta del Rollo, celebrada durante el paso del Ecuador de la carrera, lo que me dio la oportunidad de ir vestido de sacerdote, emulando al insigne catedrático de Derecho Canónico, José Montero Alonso. En esta misma época, desde la terraza del último piso situado en la acera de los impares, concretamente, en el número 5, tuve la insólita oportunidad de presenciar “en directo”, el brillante desfile del general Franco, con la famosa guardia mora, acompañando al presidente de los Estados Unidos, Dwight Eisenhower, durante su visita oficial a España, en diciembre de 1959, como culminación de la política de amistad entre Madrid y Washington. Un buen homenaje a la visita de tan ilustre visitante fue la iluminación de sólo las ventanas de la fachada gigante de la Torre de Madrid, formando la palabra “IKE”, apelativo familiar con que era conocido en todo el mundo. Al finalizar Derecho y Ciencias Políticas y Económicas en la última especialidad, y mi paso por la Universidad Internacional Pro Deo de Roma, curiosamente, mi primer puesto de trabajo con la categoría laboral de “Diplomado” fue en la compañía italiana Adriática de Seguros, ubicada en el
citado número 39 de la Gran Vía. En años sucesivos, desde 1963 a 1970, mi actividad laboral ha estado muy ligada a esta gran arteria, trabajando como asesor económico en el Consejo Superior de Cámaras de Comercio en sus oficinas del número 15, encima de la Joyería Aldao. En mi actividad asociativa, acudía frecuentemente a la Asociación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (Aedet), en el número 78, en la que fui tesorero durante nueve años y al Club de Dirigentes de Marketing de Madrid, desde 1980, ubicado en la Torre de Madrid. Como responsable y miembro de jurado de numerosos concursos de escaparates (Belenes y de las Fiestas de San Isidro), convocados por la Cámara de Comercio de Madrid, durante los casi treinta años que se celebraron, me recorría de arriba abajo la Gran Vía, visitando tanto los escaparates como los instalados en el interior de los establecimientos. Con este artículo, he vuelto a recordar mi infancia y juventud y me he sentido muy feliz al recorrer una vez más esta avenida y descubro, al comprobar los numerosos cambios acontecidos en ella, que todo tiempo pasado, no fue mejor, sino que fue mi tiempo. Ahora es el momento de mis nietos y estoy seguro que dentro de muchos años, si tuvieran que hablar de la Gran Vía, contarían lo que ahora veo, porque estos instantes serían sus recuerdos.
Del libro “ La Gran Vía de Madrid. Cien años de historia.” Juan José Zorrilla.
Ediciones Alymar- Madrid 2010
Un paseo junto al Gran Canal y el Barrio Rojo de Amsterdam
Amsterdam es una de esas ciudades que permanecen inalterables al paso del tiempo. Los mismos edificios vencidos por la vejez, sujetándose unos a otros para no desmoronarse. Miles de bicicletas, aparentemente
amontonadas unas sobre otras, pero todas con dueño.
Concha PelayoArtículo de su blog www.voydetapas.blogspot.com
Amsterdam es una de esas ciudades que permanecen inalterables
al paso del tiempo. Los mismos edificios vencidos por la vejez, sujetándose unos a otros para no desmoronarse. Miles de bicicletas, aparentemente amontonadas unas sobre otras, pero todas con dueño. Caminar por el centro de la ciudad hay que hacerlo con mucho cuidado porque los ciclistas, todos los habitantes de Amsterdam lo son, se desplazan en sus bicicletas para ir a todos lados. Resulta muy atractivo para el foráneo esta costumbre y, hay que reconocerlo, se siente cierta envidia también, pues es una forma cotidiana de hacer ejercicio evitando, al mismo tiempo, ruidos, humos y bocinazos de coches como ocurre en cualquier ciudad. El Gran Canal sigue facilitando el trasiego de barcos para que los turistas puedan disfrutar de una cena típica a base de exquisitos quesos y de paso ir curioseando el interior de los barcos/viviendas donde sus moradores, la mayoría jóvenes estudiantes, hacen su vida normalmente, ajenos e indiferentes a la curiosidad que despiertan entre los viajeros.Amsterdam infunde un especial sosiego, por la propia estética de la ciudad y por sus habitantes, gentes apacibles y acogedoras, gentes bien educadas y dispuestas en todo
momento a ayudar si se les pregunta.El Barrio Rojo, es lo que más llama la atención. Único en el mundo, tratándose como es del negocio de la prostitución. Único por estar ubicado en un país moderno, civilizado y en un país de Europa. Por estar ubicado en el mismo centro, sin tapujos, sin que nadie se avergüence de que lo vean como ocurriría en cualquier otro lugar de Europa, donde estos barrios suelen ser transitados solamente por quienes van a utilizar el servicio de lo que allí se vende. El Barrio Rojo de Amsterdam es uno de los mayores atractivos para los turistas. Es en el iglo XVIII cuando surgen estas vitrinas donde
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se exhiben las señoritas, semidesnudas, con llamativa e insinuante ropa interior para resultar más atrayentes. En el siglo XVII, aunque estaba prohibida la prostitución, es, precisamente cuando más se desarrolla y así continúa actualmente. Este orignal fenómeno comienza cuando las prostitutas se ofrecían como mercancía desde la ventana o la puerta de su casa.Aunque pueda parecer inquietante o peligroso pasear por este lugar, no existe peligro alguno, no más que hacerlo por cualquier otra ciudad. Habrá que cuidar los efectos personales, sin hacer ostentanción de joyas u otros objetos valiosos. Nada más. Tampoco es aconsejable pasear por las calles estrechas y oscuras o a altas horas de la noche. Como en cualquier otra ciudad. El Barrio Rojo no es motivo de preocupación. En los Países Bajos la prostitución es legal desde 1911, por tanto el número de vitrinas se mantiene y está controlado por la ley.Otra curiosidad es la propiedad de estos habitáculos que suelen tener diferentes propietarios y, según los guías que informan sobre todas estas particularidades, son caros. Las prostitutas destinan parte de sus ganancias a pagar el alquiler de su vitrina y lo hacen por turnos que varían según las horas. Se consideran como emprendedoras independientes a cargo de una microempresa.No están registradas y hasta la policía lo tiene prohibido. Para hacerlo necesitaría una autorización judicial. La misión de la policía es controlar que sean mayores de 18 años y que tengan autorización para trabajar en Holanda.Las prostitutas tampoco están obligadas a controles sanitarios pues ellas son responsables en esta cuestión y guardan todas las precauciones necesarias, al igual que los propios clientes. La palabra, en Holanda, es el mayor aval y nadie osaría nunca ni mentir, ni suplantar, ni defraudar. Incluso en la prostitución.Otro aspecto muy llamativo en Amsterdam es el uso y venta de la droga que se consume con gran naturalidad en los coffeeshops. Se piensa que todas las prostitutas son consumidoras y que muchas de ellas se prostituyen para poder comprarla, sin embargo, nos aseguran que no es verdad, que hay algunas que consumen pero en un porcentaje mínimo.Con respecto a la gente que vive en el Barrio Rojo, la hay de todos los niveles sociales, ricos y pobres. Muchos han nacido en el barrio y permanecen hasta que, al hacerse mayores se van porque el bullicio nocturno les molesta pero no por otras causas.
Amsterdam siempre nos sorprenderá
Nuestros socios escriben
El deseo de los Hoteles de Lujo en España, de atraer a comensales, huéspedes o no, a sus restaurantes, es desde hace anos una meta
en la que se han invertido muchos esfuerzos, tiempo, personas y dinero.
Roman Carrasco
Grandes hoteles con restaurante o grandes restaurantes en hoteles
Las acciones han sido diversas, se ha in-tentando con todo, jornadas astronómi-cas, presentación de productos, cocine-
ros invitados.La mayor inversión ha sido montar en el Hotel, Restaurantes, con cocineros de re-conocido prestigio, al frente de ellos, con un funcionamiento autónomo, independiente. Probablemente sin el agobio de rentabilidad a corto plazo, sin necesidad de recuperación
de la inversión.Parece que la idea esta dando resultados po-sitivos.De las 4, 2a. Estrellas, que ha concedido Mi-chelin en España, en el ano 2010, 3 son de restaurantes enclavados en Hoteles. De las 17 primeras estrellas, al menos 6 son asimis-mo, para restaurantes en hoteles.Pero , realmente esto es positivo?Dos estrellas Michelin, son muy exigentes, no solo en el uso de una materia prima de pri-merísima calidad, lo es también en su trans-formación física, que debe ser genial, unas instalaciones adecuadas, un servicio de sala especial, una puesta en escena de lujo, una investigación e innovación constante.La traducción económica de todo esto supo-ne un precio elevado por menú, es posible que superior a los 150 euros por comensal.Ese es el cliente que quiere el hotel?En época de crisis los comensales de !Tarjeta Oro! De empresas o instituciones, disminu-yen. Por eso el gran temor expresado en la pregunta. Soportaran en el tiempo los hoteles una cuenta de resultados negativa?Es un gran prestigio tener 2 estrellas Michelin. Lo es para el cocinero, quizás también para el Hotel, pero????? Durante cuanto tiempo?
16.
Casi todo el mundo que ha volado, ha tenido ocasión de probar unas de las especialidades de cocina de las
compañías aéreas: el pollo recalentado. Incluso los más viajeros hemos visto alguna vez a un tripulante tratando
de disculpar el que se le hubiera agotado unos de los platos a los que daba opción el menú, con el argumento
de que, al fin y al cabo todo sabe igual.
Por Quino Moreno.
Las Compañías o aerolíneas sirven más de novecientos millones de comidas en vuelos al año, lo que supone a este sector
una pesadilla de 9.000 millones de dólares, que es lo que se gastan en alimentar a sus clientes. No obstante, para los pasajeros, la comida sigue siendo uno de los principales motivos de descontento.“No se puede esperar buena cocina en un avión”, reconoce Kurt Hafner director de catering de British. Su compañía con un presupuesto anual para este departamento de 468 millones de libras, ha invertido mucho en mejorar la calidad, experimentando nuevas técnicas de cocinado, inventando nuevos platos más adecuados y al igual que la Compañía Iberia, recurriendo a los mejores chefs. Pero lamentablemente, todo ese arte culinario se pierde invariablemente entre el camino tierra-aire.Servir una buena comida a 10.000 metros de altitud, a bordo de una cabina metálica que vuela a 900Km. por hora, es un reto difícil hasta para los gurús de la gastronomía. Iberia lo ha intentado con toda la élite internacional de nuestros Maestros de Cocina.
Para empezar, la comida tiene que prepararse en tierra. Almacenarse en frío y sin perder esa cadena, transportarla al aeropuerto, meterla en el avión y recalentar. Las condiciones especiales de presión, oxígeno y deshidratación que se dan abordo afectan a los alimentos. Los mejores ingredientes no son garantía de un buen resultado.Otro problema es la falta de equipamiento de las cocinas o galleys de los aviones. Elemento clave suele ser un horno de convección para volver a calentar, porque los microondas podrían producir interferencias con los sistemas de comunicación de la nave. Los recipientes que se utilizan son normalmente de un plástico refinado e inyectado en fibra para que resistan los lavados a altas temperaturas en los catering y no suelen ser muy pesados para aligerar peso en el avión (a más peso más consumo de combustible) amén de los diseños par facilitar el almacenamiento.La principal misión de la tripulación auxiliar o tripulantes de cabina es garantizar la seguridad del pasaje en situación de emergencia (el ordenamiento de IATA es un tripulante por cada 50 paxs) de ahí que en
Las compañías aéreas dedican el 7 por ciento (7%) de su facturación a unos
menús que a nadie acaban de gustar
Nuestros socios escriben
Las compañías aéreas dedican el 7 por ciento (7%) de su facturación a unos
menús que a nadie acaban de gustar
muchos aviones de vuelos regionales tengan 48 plazas por el ahorro de un tripulante más. Pero su tarea más habitual en circunstancias ordinarias es lo relacionado con el catering. Tienen que desempeñar este cometido en un espacio muy reducido y mientras hacen otras cosas. Una
interrupción de algún pasajero resulta que repercute en el servicio en perjuicio siempre, del servicio de comida.Por otra parte, la relación con el cliente es distinta que en un restaurante. El comensal no elige donde quiere comer, sino que se encuentra encerrado en una cabina por un periodo de tiempo que puede ser de hasta catorce horas, y no tiene más remedio que adaptarse al menú, y si no
queda satisfecho no puede ni ha de negarse a pagar, así que las azafatas y auxiliares son lo que aguantan a los pasajeros que protestan por mor de las comidas.Además las condiciones especiales de presión producen deshidratación de los sentidos del gusto y del olfato. La disminución de la presión origina también una ligera falta de oxigeno que cambia la reacción de los alimentos, dificulta la digestión y la absorción de las sustancias nutritivas. El inmovilismo agudiza todavía más estos problemas. Lo ideal seria comer menos pero el aburrimiento, el nerviosismo y aerofobia aumentan las ganas de comer a pesar de la falta de apetito.El catering no está entre los motivos que se tienen en cuenta al elegir una Compañía aunque hay algunas que tienen mucho prestigio sobre todo las asiáticas y la de los Emiratos Árabes, pero en un estudio realizado por Swissair, clasifica por orden de importancia las razones para decidir una u otra. La comida se encuentra en la sétima posición solo por delante de las actividades de entretenimiento. Lo primero, son los horarios y la puntulidad, precio y seguridad y comodidad de los asientos. Sin embargo, Cathay Pacific en su vuelo a Hong Kong, en una prueba, comprobó que la comida influye en la lealtad de los clientes, especialmente en los vuelos mas largos. Si la comida no es buena no repiten.Tanta importancia como la calidad de la comida tiene el ambiente en que se sirve. Algnos especialistas consideran que la satisfacción del comensal depende en un 70% del servicio, y solo un 30% de la cocina. Luftthansa comprobó que cuando iban seis pasajeros en la misma fila de la clase business, solía haber quejas. En cambio cuando los asientos del centro no se ocupaban, el porcentaje de protestas era muy inferior.Los pasajeros tienen exigencias que resultan muy caras, pero nadie se atreve a suprimir. Por ejemplo hay compañías que en sectores de vuelos domésticos que realizan por
ejemplo en España, te ofrecen aunque sea un ágape en 30 minutos porque saben que la compañía bandera, no da ese servicio y es un motivo de captar clientes.En trayectos largos las compañías banderas están desarrollando un nuevo servicio con los productos autóctonos de sus países; un ejemplo: en Iberia no falta nunca ni el buen vino y el jamón, productos muy conocidos en el mundo. Air France, idem: vinos y patés, y las asiáticas desde el caviar hasta el faisán. Swissair, por ejemplo, no consiente que a sus pasajeros se les despache con un zumo y unos cacahuetes. En cambio en las compañías americanas los pasajeros están acostumbrados a que la competencia se centre en el precio y no dan tanta importancia a la comida sobre todo en vuelos domésticos que suelen ser a veces de muchas horas.
Y dicho esto, como verán, nunca se podrá comer abordo de un avión como en El Bully de Adriá.
----------------------------------------------------------------------------Quino Moreno, autor de este artículo fue durante largos años, tripulante de cabina de Iberia, Líneas Aéreas de España
18.
Marrakech
Marrakech, es una ciudad moderna que ha sabido conservar, el encanto, el atractivo, que la hizo destino de
grandes viajeros.Es moderna en su desarrollo urbanístico, que se aprecia a lo largo de los 5 Km. Del Boulevart Mohamed, VI, una amplísima avenida , arbolada, con Hoteles de máxima categoría, Teatro Real, Palacio de Congresos y lujosas villas privadas.Funcionan en la ciudad, discotecas de franquicia internacional, como Pacha, La Casa, Clubes y Casino, en los que la música
moderna, el juego y el consumo de alcohol, están permitidos.
VISITASMarrakech, hay que verlo entero, lo moderno y lo tradicional, admirar los contrastes, visitar algún hotel de Lujo, por ejemplo La Mamunia y admirar la simbiosis de la artesanía marroquí, en un establecimiento, que ha sido y es, referente mundial del lujo, el buen servicio y un estilo de vida.Las grandes avenidas, desde el autobús.Las murallas de adobe, con sus huecos de ventilación, sus puertas de entrada, sobre todo BabAgnau. Le sorprenderá las distintas tonalidades de color, si la visita a diferentes horas del dia.. El Jardin de la Menara, de 100 Ha. Con su gran algibe y el Palmeral de 10 Ha.La Mezquita y Torre de la Koutoubia, el modelo de la Giralda de Sevilla.La Plaza de Jmaa el-Fnac o simplemente La Plaza. Inmensa, un hervidero humano, cambiante de la mañana a la noche. Alli se vende de todo y por la noche se cocina de todo. Aguadores, dentistas, curanderos, artesanos de bisutería, tocadores de crotalos, acróbatas, bailarines y los inevitables encantadores de serpientes, que nadie sabe cuando se instalaron alli, hoy solo son para turistas, a muchos de ellos nos les hace gracia tener una serpiente cerca, a pesar de que la mayoría, según dicen, son animales mutilados a los que se les han arrancado los
Nuestros socios escriben
El origen de esta ciudad, que dio nombre al país, fue un asentamiento de tropas almorávides, en el año, 1070.
Pero quien realmente convierte el asentamiento, en una capital digna de su Imperio es Yusuf Ben Tachfin. Años
despues los almohades, conquistaron la ciudad y siguiendo la costumbre, destruyeron todo lo que había, para
construir su propia ciudad.Alguno de aquellos edificios, aun perduran, como la Torre de la Koutubia, modelo de la Giralda de Svilla y la Plaza Jemaa El- Fna, declarada
Patrimonio Cultural Universal por la UNESCO.
Roman Carrasco
colmillos y la bolsa del veneno.Si vd. quiere hacer o hacerse una fotografía, con alguna persona de la plaza, por favor, sea educado y pídale permiso, el aceptara a cambio de alguna monedaLa Estación de Ferrocarril, una moderna construcción a la usanza tradicional.Los zocosSon atractivos, artesanía, tejidos, alfombras, pieles, encontrara de todo, pero paciencia, no tenga prisa, no regatear el precio no esta bien visto y no es por lo que se pueda ahorrar, el precio de salida es bajo, es el arte de discutir por discutirLas tumbas de los Saadies, con sus dos mausoleos, uno de ellos muy lujoso, con columnas de mármol de Carrara, que según algunas leyendas, se pagaron por intercambio de sal y otras que el intercambio fue de azúcar.El Palacio de la Bahia El Palacio de la Bella es su traduccion.Una maravilla, ejemplo del arte y la artesanía marroquí. En el se dará cuenta de que la artesanía marroquí es Ciencia y Paciencia. El visir Ahmed ben Moussa, encargo la construccion de este Palacio al arquitecto Muhammad al-Mekki, que durante seis años, dirgio a los mejores artesanos y obreros, logrando esta obra de arte, destinada a vivienda del visir y de su favorita “la bella” o “ la brillante” y a residencia oficial, en la que recibía a embajadores y dignatarios.La decoración típica marroquí, suelos de azulejos, puertas primorosamente talladas, techos increíbles. Visitando la parte de este Palacio, que se puede ver, con un buen guia como el nuestro, puede pasar el tiempo que quiera, admirando mil detalles.
COMER EN MARRAKECHLa cocina Marroquí es infinita, como su arte, muy elaborada, con sabores sutiles y potentes .Sus platos estrella son:--Harira, sopa poderosa. Fuerte, concentrada--Las Ensaladas muy variadas, cromaticas, aromaticas, refrescantes--La Pastilla, sobre todo la de paloma--Brochetas de cordero--Mechoui- cordero asado, entero, sin piel.--Tagine- un completo guiso de pollo, cordero o res, con verduras y aceitunas, excelente--Vous-cous, semola de trigo al vapor, el mas suave, el de verduras, pollo o cordero--Postres- maestros de la reposteris, innumerable la diversidad que se puede encontrar
RESTAURANTES VISITADOSMarrakech, tiene muchos y muy buenos restaurantes, de cocina marroquí y de cocina internacional para satisfacer la demanda del turismo que recibe.
--Restaurante Le Sukkar, en la zona turística. Rte. de Lourika, Km.3,5, nuy amplio, con jardines, piscina, para restaurante y fiestas. Decoración y cocina árabe-thai^.
--Restaurante Dar Essalam, en Riad Zitoum Kedim, 170 (medina) En su salon Kedim, rodó Hitchcock, escenas de “el hombre que sabia demasiado”. Muy autentico.
--Restaurante Libzar, en Gueliz, calle Moulay Ali, 28.relativamente nuevo, excelente.
Cocina marroquín revisitee dice su propietaria Mme. Assia Un tagine de res, extraordinario.
--Chez Ali- Fantasía
Chez Ali, es imprescindible en Marrakech, la cena es en jaimas, muy bien acondicionadas y despues se sale al exterior, para ver la” Fantasia Marroqui”, espectaculos con caballos en varios Actos:
La propia Fantasia, caballos y jinetes con arcabuces, la calidad, esta en correr la pista, a galope y disparar todos a la vez,
2º acto, monta con ejercicios acrobáticos de los jinetes, muy bien realizado, anécdota, uno de los jenetes, muy joven, casi niño, monta un asno, muy bien domado, cosa muy difícil.3º el desfile de todas las “tribus”, musicos y bailarinas, apie y la tropa, a cballo.4º una baliarina, sola, en medio de la psta, sobre un escenario movil, interpreta “la danza del vientre”
El final lo marcan, los fuegos artificiales, dando las gracias por su visita.
20.
Agua Envasada: La Otra Chispa de la Vida
A nadie se le escapa que el agua dulce es indispensable para nuestra existencia diaria. El propio organismo
humano esta compuesto en agua en más de un sesenta por ciento. Ahora bien, el llamado líquido elemento se puede tomar por medios de otras bebidas (leche, zumos, refrescos, infusiones....) o en alimentos (principalmente frutas y verduras), cuya ingestión aporta suficientemente agua.
Quino Moreno
Naturalmente, las necesidades del agua varían de unas personas a otras.pero la media diaria oscila entre el
litro y medio y los tres litros.Aqui se deben considerar numerosos condicionantes: los climas calidos y secos; la calefacción-tanto en el ambiente hogareño como en el laboral-; la actividad física desarrollada por el individuo; la alimentación con exceso de sal, el picante u otras especicias;etc.En la medida que se produzcan circunstancias de ese grado, el consumo de agua aumenta.
TIPOLOGIA
El agua potable proviene básicamente de dos fuentes:las aguas de superficies (ríos, pantanos, lagos embalses...) y las aguas subterráneas (acumuladas en acuíferos, que pueden aparecer espontáneamente en formas de manantiales). Sin embargo, nuestra vigente legislación establece una tipología de aguas más concreta, más ordenada, en fusión de su lugar de origen, de sus componentes y de sus caracteristicas.Asi cabe discernir cinco grupos: 1) aguas termales, como señala su nombre son aguas que se toman en los
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balnearios y termas. Por lo tanto contienen propiedades curativas. 2) Aguas de manantial. De origen subterráneo, son potables con una calidad microbiológica excelentes. 3) Aguas minero medicinales. Su composición permite aplicaciones en el mundo de la medicina, bien por vía oral o por uso tópico. 4) Aguas minerales naturales. Aparecen por la filtración gota a gota de las rocas graníticas. 5) Aguas potables preparadas. Tratadas en procesos físicos y químicamente hasta alcanzar los requisitos exigidos para su potabilidad. Bajo estas perspectiva, resulta inevitable hablar del agua envasada, tan importantes en nuestros días.
BEBIDAS EN ALZA
En este sentido, merece especial atención de que España sea el CUARTO PAIS en consumo de Europa tras Alemania, Francia e Italia. Este notable incremento en nuestro país obedece, al igual que en otros, por razones medicas y solutíferas, por una parte, y a razones culturales y ambientales por otra.Vamos a verlo.Por otro lado estas aguas están recomendadas para un gran abanico de dolencias, deficiencias, y enfermedades del ser humano, así como para el fortalecimiento del organismo. De esta forma, las cualidades intrínsecas de cada agua favorecen aspectos tan dispares como la eliminación de toxinas; contribuyen al buen funcionamiento de los riñones y evitan infecciones urinarias y cálculos; ayuda a mejorar las digestiones difíciles, o, simplemente, suponen un eficaz recurso para calmar el apetito que sobreviene a la mitad de la mañana o de la tarde y buenas para el desarrollo de los ejercicios y resultados de lo deportistas. No es extraño el auge que tienen las bebidas isotónicas.
Los cambios sociales han tenido mucho que ver en el aumento del consumo de las bebidas envasadas. Sin jugar a ser sociólogo, parece evidente que en los países occidentales se ha ido consolidando un cierto culto al cuerpo y por extensión a la salud.Además aunque el agua corriente pasa por rígidos controles de calidad, el agua envasada esta sujeta a unas garantías para el usuario. El citado fenómeno del agua envasada no solo ha sido en Europa, sino también en otros países con poca tradición en este campeón Estados Unidos por ejemplo, las capas sociales mas altas y cosmopolitas han introducido dicha aguas en las listas de sus bebidas favoritas. Se puede decir que ha nacido una demanda casi espontánea, en gran medida debido al comentado cambio de mentalidad en los países del mundo desarrollado.
22.
Un ex monje construye solo una catedral en Mejorada del Campo
Catedral de Don Justo, Mejorada del Campo, Madrid
Mejorada del Campo.- Justo Gallego ha estado construyendo lo que él llama una catedral, en solitario, durante 40 años en la localidad
madrileña de Mejorada del Campo.
El antiguo monje de 78 años dice que el final está a la vista. “Mi sueño se ha cumplido”, dijo Gallego a Reuters,
rodeado por 1.000 contenedores de plástico con forma de huevo, donados por el panadero, que se utilizarán como molduras para el techo abovedado.El irregular edificio mide actualmente 35 metros pero cuando se termine alcanzará los 55 metros, rivalizando con la Torre de Pisa, dice Gallego. Ocupa 8.000 metros cuadrados de un terreno heredado por Gallego, y excepto para el obispo, reúne todos los requisitos de una catedral: claustro, sacristía, una capilla bautismal, una biblioteca y cuatro casas.Gallego quiere que sus ventanas se cubran con vidrieras, pero baratas, y utilizará dos toneladas de vidrio que hicieron llegar hace tiempo unos turistas alemanes, y es que esta poco ortodoxa iglesia atrae a muchos autobuses de visitantes.Con sus columnas, arcos y cúpula, Gallego describe al edificio, del que no existen ni anteproyecto ni bocetos, como estilo “Greco-Romanesco”.Aunque el ex monje dice que el final está cerca, Gallego no tiene claro qué harán las autoridades eclesiásticas cuando hereden el edificio. Es muy improbable que la peculiar estructura consiga los permisos de urbanismo preceptivos.“Quiero estar aquí para terminar las torres y la cúpula, pero lo que (ellos) harán no lo sé”, dijo, añadiendo que la cúpula, ahora un esqueleto azul, se cubriría con planchas de zinc.“Soy muy ambicioso”. Gallego llama al edificio catedral, aunque las autoridades ya han dicho que la diócesis ya tiene una y que no hay sitio para dos.
LA IGLESIA, PREOCUPADA POR LA HERENCIA
“No es una catedral y nunca lo será”, dijo un portavoz de la diócesis de Alcalá de Henares a Reuters. “No es necesaria y necesita el tipo de inversión que la diócesis sencillamente no puede hacer (...) tenemos que atender necesidades reales”, dijo, añadiendo que tenían sus dudas de que el edificio fuera estructuralmente sólido. A pesar de todo, Gallego sigue adelante. Ahora está planificando el altar. Uno de segunda mano aguarda en un lado de la nave, es otra donación, pero Gallego tiene su propio diseño en mente. “Voy a poner un globo y una gran tablero encima, y ahí estará
Juan jorge izquierdo
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el altar”, dijo Gallego. “Un globo terráqueo poniendo España y el pueblo donde cae”
¿UN GAUDI MODERNO?
Gallego fue monje durante ocho años, pero fue expulsado cuando contrajo la tuberculosis, por miedo al contagio. Comenzó a vender partes de las tierras que heredó para comprar materiales.“Yo lo hago por amor a Cristo y allí estamos en ese ideal (...) hay poco que contar, todo por fe”.Los habitantes de la localidad lo comparan con el arquitecto catalán Antoni Gaudí, creador de la fantástica e inacabada iglesia de la Sagrada Familia de Barcelona, en parte porque en los últimos días de Gaudí fue confundido con un mendigo.La comparación se agrava con la dirección de la iglesia: el número 10 de la calle Antoni Gaudí.Sin embargo, el antiguo monje, que ahora vive con su hermana, rechaza esa analogía: “Yo no tengo título, éste tenía título, yo soy
profano en esto (...) yo lo hago por naturaleza, me gusta”.Gallego ha recibido ayuda de sus sobrinos y un singular albañil, pero principalmente es el proyecto de un solo hombre.Los muros y las escaleras - desiguales igual que el suelo - están hechos de ladrillos rotos, pero neumáticos de bicicletas y materiales reciclados también han sido utilizado para levantar los muros de la iglesia.Pese a todo, Gallego ve el día en que se celebren misas en esta iglesia, y para ello ha coleccionado 100 pequeñas sillas para los fieles.“Quizá lo usen para misas”, dijo Gallego mostrando una sonrisa desdentada.Miguel Valero, concejal de urbanismo de Mejorada, localidad de 20.000 habitantes, dijo que estaba pensando qué iba a hacer con la ilegal catedral después de la muerte de Gallego.Es un símbolo de Mejorada”, dijo. “Vamos a intentar alcanzar algún tipo de acuerdo con la diócesis”.
JUMELAGE - Vaux-le-Pénil et Navalcarnero scellent leur union
Le Maire de la Ville Royale de Navalcarnero s’est déplacé pour assister ce samedi 29 janvier à la session plénière de la Mairie
de Vaux-le-Pénil au cours de laquelle a été approuvé le jumelage entre les deux localités.Les deux villes ont en commun le fait de se trouver dans les environs de la capitale de leur pays et de partager leur volonté de promouvoir la culture et le tourisme. Vaux-le-Pénil, près de Melun, est à 45 kms de Paris et 20 kms de Fontainebleau. Elle doit son nom au temple romain de Jupiter Penninus qui se dressait à l’emplacement de l’église actuelle. Entre autres monuments intéressants, elle abrite un château
du XVIIIème siècle. Navalcarnero, d’origine ségovienne, située à 35 kms de Madrid, reçut son titre de Ville Royale à la suite du mariage dans cette localité, en 1649, de Philippe IV avec sa nièce l’archiduchesse Mariana d’Autriche. C’est un village typique castillan qui possède de nombreux monuments artistiques et une bonne gastronomie typique.
Monique AUXENFANS (www.lepetitjournal.com - Espagne) Mardi 1er février 2011
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Viaje de Prensa a Navalcarnero
AMPRETUR, La Asociación Madrileña de periodistas de Turismo, realizó un viaje de prensa el pasado día 11 de marzo a La Real Villa de Navalcarnero, donde hicieron una visita turística y se emitió en directo, el Progra-
ma de esRADIO Madrid2, La Hora Blanca del Turismo y la Gastronomía que conducen Enrique Lozano y Quino
miembros ambos, de AMPRETUR.
Quino Moreno
Recibidos por la corporación de Navalcarnero, AMPRETUR, hizo un viaje de prensa el pasado día once a la
Real Villa de Navalcarnero, que se encuentra a tan solo treinta minutos de Madrid y encierra una belleza que amerita hacer un recorrido turístico, descubriendo todo el patrimonio artístico que muestra a todo el que la visita.
Empezamos la visita guiada en La Plaza el Teatro abriendo una ruta por las calles de este municipio y unos de los puntos de encuentro con sus vecinos, la imagen se asocia con el Teatro Municipal, un edificio de finales del XIX que tanto ha encarnado la tradición popular de esta comunidad; de allí a la calle Real donde se encuentra un monumento en granito realizado por Feliciano Hernández en una clara alusión a la tradicional fiestas de los encierros que data del siglo XVIII.De allí y de la mano experta de nuestra guía nos vamos a la Iglesia parroquial de Nuestra Señora de la Asunción, iglesia que apenas necesita presentación, pues su porte impone desde casi todos los ángulos de Navalcarnero. Declarada Monumento Histórico-Artístico y Bien de Interés Cultural, responde a diferentes estilos arquitectónicos que incluyen el Gotico, el primer Renacimiento, el Barroco o el Neoclasicismo. En su interior, habla de esa homogeneidad. Del exterior, su Torre de estilo mudéjar y su capitel perfilan una imagen distintiva de la Villa.
Plaza de la Veracruz.La entrada a la Iglesia parroquial se conoce
Nuestras actividades
como la Plaza de la Veracruz, denominación que recibe de la antigua ermita de la Veracruz. El Templo se construyó entre el1611 y 1624,y estuvo ligado a la cofradía del mismo nombre que adquirió en 1652, el Cristo yacente; otro tesoro que esconde la ermita es el retablo de Nuestra Señora de la Soledad. En la Plaza de la Veracruz también se encuentra el monumento a Jesús Casas Gómez, escultura - homenaje al pintor e Hijo predilecto de Navalcarnero, quién retrató artística y gráficamente la historia de la villa qur le vio nacer en 1911.
PLAZA SEGOVIA.El centro vital del municipio, la plaza de Segovia, espera paciente para exhibir una muestra cuidadosa de la arquitectura popular castellana en un espacio irregular y portificado, que hace remontarse a los años de su construcción (1579-1617) .El nombre hace honor a sus orígenes, ya que la villa y su ejido pertenecieron a las ciudades de Segovia. En ella se esconden elementos arquitectónicos de importancia, como es la antigua casa consistorial, en cuya fachada se muestran el escudo de Navalcarnero y el acta de fundación de la Villa. Declarada Bien de Interés Cultural y obtuvo el premio Europa Nostra en 2001, concedido por la labor de rehabilitación en patrimonio arqutectónico cultural.
Plaza de la Puerta del Sol.La ruta turística continua desde la Plaza de Segovia por otro de sus extremos, el que confluye con el nacimiento de la calle de la Constitución. Con un saludo de despedida, la esquina más preciada para observar al fondo la monumentalidad de la iglesia parroquial, nos indica el camino hacia la Plaza del Sol. Este cruce histórico dibuja las cuatro arterias de la Villa, la principal encrucijada de caminos que también queda reflejada en la Bandera de Navalcarnero. Aquí se encuentra
26.
el Monumento a Felipe IV, en homenae al monarca que celebró aquí las velaciones nupciales con Maria de Austria.
MUSEO DEL VINO
A partir de la plaza del Sol, donde prosigue el recorrido por el corazón de Navalcarnero, la calle de la Constitución nos acompaña hasta el Museo del Vino. Apenas a unos metros desde el lado izquierdo de la vía, y antes de lo previsto nos sorprenderá el llamado pasaje de la Constitución, el Museo delVino. La exposición permanente es un recorrido por la tradición vitivinícola de Navalcarnero en una vieja Bodega restaurada que a vía a una galería excavada a mano hace mas de trescientos años. Su interior delata la importancia de esta actividad, y la reconstrucción de algunas de as cuevas tan antigua como la propia localidad.Agradecimiento a toda la corporación Municipal y nuestra compañera responsable de prensa por habernos enseñados uno de los circuitos turísticos más interesante que hay en Madrid; una vez más desde estas páginas insistimos, que es un pecado viviendo en Madrid, no conocer las excelencias turísticas
que tenemos a tiro de piedra.Este que escribe promete y muchos de los compañeros que nos acompañaron también, que volveremos pues lo aquí expuesto, no es ni la mitad de lo que podemos disfrutar turísticamente hablando, en Navalcarnero.No me quiero olvidar de su gastronomía, tradicional y autóctona con guisos y viandas de la región así como sus exquisitos caldos, comer en un restaurante de su plaza fortificada te extrapola a las antiguas vivencias y fiestas que transcurrieron en esta ciudad.
Quino Moreno
Nuestras actividades
28.
Visitamos el AeroClub de Cuatro Vientos
wwwwLa Asociacion Madrileña de prensa Tuistica AMPRETUR realizo una jornada de prensa al AERO CLUB de Cuatro Viento de Madrid,para ver la Exhibicion en vuelo de los pilotos de la Fundacion Infante de Orleans.Don Alfonso de Orleans y Borbon (1886-1975),fue el primer piloto militar español tras realizar el curso en Francia en 1910.Dsempenño un papel fudamental en el desarrollo y consolidacion de la naciente aviacion en Española.Se mantuvo como piloto activo hasta los 88 años de edad
totalizando mas de 60.000 horas de vuelo y convirtondose en el piloto en activo mas antiguo del mundo.Elobjetivo primordial de la fundacion infante de Orleanses es la recuperacion,restauracion y divulgacion delpatrimonio historico aeronautico español.La FIO se constituyo en 1989 y al año siguiente se inauguro el museo para facilitar un medio de exhibicion y divulgacion permanente mediante la exposicion estatica.Ademas una vez mas al mes esta
coleccion cobra vida,medianteuna exhibicion aerea que permite contemplar en su elemento natural estas reliquias del pasado en perfecto estado de vuelo.UNA COLECCION UNICALa cleccion cuenta en la actualidad con 38 aviones,de 32 modelos diferentes que abarcan 60 años de historia aeronautica Española.Algunos de ellos son ejemplres unicos en el mundo y todos ellos han contribuido en gran medida al desarrollo de la aviacion española.Todos estan en estado de vuelo salvo alguno que
Nuestras actividades
Visitamos el AeroClub de Cuatro Vientos
coleccion cobra vida,medianteuna exhibicion aerea que permite contemplar en su elemento natural estas reliquias del pasado en perfecto estado de vuelo.UNA COLECCION UNICALa cleccion cuenta en la actualidad con 38 aviones,de 32 modelos diferentes que abarcan 60 años de historia aeronautica Española.Algunos de ellos son ejemplres unicos en el mundo y todos ellos han contribuido en gran medida al desarrollo de la aviacion española.Todos estan en estado de vuelo salvo alguno que
esta en proceso de restauracion o en espera de iniciarlo.De ahi que la Fundacion infante de Orlens sea el unico museo de aviones historicos en vuelo.
30.
Cartas
Información de Interés
32.
ab
ril
11
a c t i v i d a d e s
CASA de CANTABRIAen MADRID
C/ Pío Baroja, 10. 28009 MADRIDTel.: 91 504 43 63 - Fax: 91 504 51 [email protected]
ABRIL 2011VIERNES 8
A las 19:30 horas, fiesta de la tortillaHay que participar trayendo tortilla u otras cosas, comopuede ser empanada, dulces etc, etc
MIÉRCOLES 13
A las 12:00 horas, Visita al Museo Cerralbo, Lugar de encuentro calle Ventura Rodríguez, nº 17,entrada gratuita para mayores de 65 años.
SÁBADO 30
Comida en Casa Antonio
MAYO
DÍAS 7 Y 8 SÁBADO Y DOMINGO
EXCURSIÓN A BURGOS
Salida desde la Casa de Can tabria a las 8 h. de lamañana (Se ruega puntualidad).Alojamiento: Hotel ABBA de Burgos. Visitaremos elMuseo de la Evolución Humana, MuseoArqueológico, Yacimientos de Atapuerca,Monasterio de las Huelgas y la Catedral.Precio por persona, todo incluido, en habitacióndoble 115 € y en habitación individual 140 €.Quedan pocas plazas. Interesados llamar a PacoQuintana (676.314.570) o a Miguel de la Fuente(657.027.632).Inscripciones hasta el día 30 de Marzo; hacer elingreso del precio de la excursión en Caja Madrid:Ent. 2038 Oficina 1876 DC 66 C/C 3000388108.
OCTUBREDel 4 al 8Se está preparado un viaje muy bonito a CantabriaOriental y Capitales Vascas:El precio por persona será de 300 €, aproximada-mente.Reserva de 100 € antes del 15 de Junio; ingresar eldinero en la misma cuenta de Caja Madrid.El resto del dinero de la excursión hay que ingre-sarlo antes del 20 de Septiembre.
PEÑA LOS FORAMONTANOSTU DNI ELECTRÓNICO
Es un Proyecto financiado con fondos públicosy promovido por CEOMA, (Confederaciónespañola de Organizaciones de Mayores).
Su objet ivo es fac i l i tar su uso entre lapoblac ión mayor de 55 años .
Acciones :
1. Ayudar a las personas mayores a sol ic i -tar c i ta en su comisar ía más cercana paraque puedan obtener e l DNI e lectrónico,rein tegrándoles e l importe de lastasas , una vez que lo han obtenido.
2. Expl icac ión de los ser v ic ios d ig i ta les yventa jas de las que pueden dis frutar portener e l DNI e lectrónico. Para e l lo, se hacreado una p lata formaht tp : / /www. tudn ie l ec t ron i co.org / dondese deta l lan los d i ferentes ser v ic ios que sepueden rea l izar. Aquel los usuar ios quetengan DNI e lectrónico y se inscr iban enla p lata forma, podrán entrar en e l sorteode un f in de semana en un balnearioque el i jan de entre 75 repart idospor toda España.
3. Real izac ión de ta l leres en los que a lmayor se expl ican y se rea l izan d i ferentesser v ic ios d ig i ta les para ayudar les y an i -mar les a ut i l i zar lo.
Contacto:
Si lv ia Barrocasasesora@tudnie lectronico.org
91 110 26 54 687 33 02 75
ab
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11
a c t i v i d a d e s
CASA de CANTABRIAen MADRID
C/ Pío Baroja, 10. 28009 MADRIDTel.: 91 504 43 63 - Fax: 91 504 51 [email protected]
ABRIL 2011VIERNES 8
A las 19:30 horas, fiesta de la tortillaHay que participar trayendo tortilla u otras cosas, comopuede ser empanada, dulces etc, etc
MIÉRCOLES 13
A las 12:00 horas, Visita al Museo Cerralbo, Lugar de encuentro calle Ventura Rodríguez, nº 17,entrada gratuita para mayores de 65 años.
SÁBADO 30
Comida en Casa Antonio
MAYO
DÍAS 7 Y 8 SÁBADO Y DOMINGO
EXCURSIÓN A BURGOS
Salida desde la Casa de Can tabria a las 8 h. de lamañana (Se ruega puntualidad).Alojamiento: Hotel ABBA de Burgos. Visitaremos elMuseo de la Evolución Humana, MuseoArqueológico, Yacimientos de Atapuerca,Monasterio de las Huelgas y la Catedral.Precio por persona, todo incluido, en habitacióndoble 115 € y en habitación individual 140 €.Quedan pocas plazas. Interesados llamar a PacoQuintana (676.314.570) o a Miguel de la Fuente(657.027.632).Inscripciones hasta el día 30 de Marzo; hacer elingreso del precio de la excursión en Caja Madrid:Ent. 2038 Oficina 1876 DC 66 C/C 3000388108.
OCTUBREDel 4 al 8Se está preparado un viaje muy bonito a CantabriaOriental y Capitales Vascas:El precio por persona será de 300 €, aproximada-mente.Reserva de 100 € antes del 15 de Junio; ingresar eldinero en la misma cuenta de Caja Madrid.El resto del dinero de la excursión hay que ingre-sarlo antes del 20 de Septiembre.
PEÑA LOS FORAMONTANOSTU DNI ELECTRÓNICO
Es un Proyecto financiado con fondos públicosy promovido por CEOMA, (Confederaciónespañola de Organizaciones de Mayores).
Su objet ivo es fac i l i tar su uso entre lapoblac ión mayor de 55 años .
Acciones :
1. Ayudar a las personas mayores a sol ic i -tar c i ta en su comisar ía más cercana paraque puedan obtener e l DNI e lectrónico,rein tegrándoles e l importe de lastasas , una vez que lo han obtenido.
2. Expl icac ión de los ser v ic ios d ig i ta les yventa jas de las que pueden dis frutar portener e l DNI e lectrónico. Para e l lo, se hacreado una p lata formaht tp : / /www. tudn ie l ec t ron i co.org / dondese deta l lan los d i ferentes ser v ic ios que sepueden rea l izar. Aquel los usuar ios quetengan DNI e lectrónico y se inscr iban enla p lata forma, podrán entrar en e l sorteode un f in de semana en un balnearioque el i jan de entre 75 repart idospor toda España.
3. Real izac ión de ta l leres en los que a lmayor se expl ican y se rea l izan d i ferentesser v ic ios d ig i ta les para ayudar les y an i -mar les a ut i l i zar lo.
Contacto:
Si lv ia Barrocasasesora@tudnie lectronico.org
91 110 26 54 687 33 02 75
34.
