Boletín Acuavitec Marzo 2016

BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLAMA

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NOTIACUAPEZProductores de Tilapia y Acuapez presentes en feria de Acuicultura de América

Avances en proyecto de Biomodelo en Represa de Betania - Huila

ACTUALIDADColombia firma memorando con GAA para mejorar acuicultura

DIVULGACIÓN CIENTÍFICACultivo Tecnificado de tilapia más grande de Colombia se construye en el Totumo - Tolima

EVENTOSAPA16 Asia Pacífico Acuicultura 2016 se realizará en Indonesia del 26 al 29 de Abril

/AcuapezCDT @AcuapezCDT

Corporación Centro de DesarrolloTecnológico Piscícola Surcolombiano

EditorialPiscicultura Competitiva para el Hu i la - Por Juan Sebast ian Gutierrez Botero

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DIRECCIÓNCand. MSc.Marnie Conde Quintero

EDICIÓNIng. Paola Andrea Polanco Villarreal

COLABORADORES PERMANENTESMSc. Silvia Cristina Carrera MSc. Edgar Andres Pulido

Cand. Msc. Diana Marcela AguirreTec. Oscar Eduardo Daza

Corporación Centro de DesarrolloTecnológico Piscícola Sucolombiano

Calle 23 No. 5A - 75Tel: (+578) 8721468

Cel: 3107807228Neiva - Huila - Colombia

www.acuapez.org

BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA

MARZO 2016EDICIÓN 32

ISSN 2389-7090

Productores de Tilapia del Huila y Acuapez presentes en feria de acuicultura más importante de América

Éxito en curso sobre buenas prácticas de producción de acuicultura

A v a n c e s e n p r o y e c t o d e Biomodelo en Represa de Betania

I n t e r a c c i ó n m o l e c u l a r , caract i r i zación y act iv idad antimicrobiana de películas de mezcla de Quitosano

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CONTENIDO

Divulgación Científica

P e n t a i r A c u a t i c l a n z a p á g i n a i n t e r a c t i v a s o b r e s i s t e m a s d e recirculación en acuicultura

Científicos japoneces dan a conocer innovadora técnica de cría de peces

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APA16 Asia Pacífico Acuicultura 2016 del 26 al 29 de Abril del 2016

4° Simposio GIA se llevará a cabo en Atenas - Grecia del 20 al 22 de abril de 2016.

11° Foro Internacional de Acuicultura en Puebla México del 9 al 11 de Noviembre 2016

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Tecnología

Lanza iniciativa global Omega para el cultivo de microalgas con aguas servidas de las ciudades

La importancia de los carotenoIdes en las dietas acuícolas

El cactus, un purificador natural del agua para la acuicultura

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Eventos

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Acuicultura en Rusia aun no alcanza todo su potencial

B i o f l o c s : T e n d e n c i a e n l a producción acuícola sustentable

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14Actualidad

Peces más pequeños "debido al cambio climático”

Crianza selectiva en acuicultura bajo el cambio climático

Colombia Firma memorando con GAA para mejorar acuicultura

Cultivo tecnificado de Tilapia más grande de Colombia se construye en el Totumo Tolima

La acuicul tura, sat i s facerá las necesidades de alimentos acuáticos de la población en el 2050

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presentaron a la opinión pública y comunidad en general la actualización de la Agenda Interna de Productividad y Competitividad del departamento del Huila, hoy Plan Regional de Competitividad. La mencionada actualización consistió en determinar una línea base y un diagnóstico, en el que se concluyó que el avance en las cinco Apuestas Productivas priorizadas era inferior al esperado en los diez años de puesta en vigencia de la Agenda. Esto nos generó la expectativa de construir una respuesta adecuada al desempeño del departamento en dichas apuestas, con la participación de empresarios, instituciones públicas y privadas, academia y sociedad civil; hoy representados en la Comisión Regional de Competitividad e Innovación CRECI, en tal sentido la administración del Doctor Carlos Julio González Villa tanto en su plan de gobierno y ahora plan de desarrollo “El camino es la educación” y a través de su programa empresarios del campo, se ha asumido un compromiso decidido en desarrollar estrategias, que nos permita avanzar en una visión colectiva de competitividad del sector piscícola que nos hemos propuesto los huilenses para al año 2032, en tal sentido he considerado de gran importancia a través de este articulo socializar los avances en los objetivos y metas definidas para el sector piscícola.

EVALUACIÓN DEL DESEMPEÑO DEL HUILA EN LA APUESTA PISCÍCOLA

Cumplimiento de metas y objetivos

Meta 1: Exportar más del 50% de la producción Meta no cumplida. A cifras de hoy, esta meta implicaría la exportación de aproximadamente 18.500 toneladas. Los parámetros de rendimiento de filete se calculan sobre el 32% de tilapia negra procesada. Así se cumplió con 24.4% de la producción piscícola huilense al año 2013.

PISCICULTURA COMPETITIVA PARA EL HUILA

Competitividad “Es la capacidad de mantener sistemáticamente ventajas que le permita alcanzar, sostener y ampliar una determinada posición o participación en los mercados, se asocia con la posibilidad de lograr ventajas comparativas y competitivas en costos y precios relativos frente a terceros”. ( DNP).

Surtidos diez años desde que el departamento del Huila adoptó la Agenda Interna de Productividad y Competitividad, priorizando sectores económicos denominados Apuestas Productivas, como guía de su desarrollo económico y social. La Gobernación del Huila y la Cámara de Comercio de Neiva

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Meta 2: Incrementar la producción departamental al año 2020 a 25.000 toneladas/añoMeta cumplida. La producción en el año 2005 se proyectó teniendo en cuenta la capacidad de carga de la represa de Betania en 25.000 toneladas, dicha cifra se superó al alcanzar en el año 2011 las 31.619 toneladas. Al 2013, la producción piscícola departamental alcanzó las 37.194 toneladas de las cuales 35.429,4 toneladas fueron de tilapia.

Meta 3: Ampliar el espejo de agua en sistema de estanques, en áreas y suelos considerados como no aptos para la agricultura por sus condiciones biofísicas.

El área destinada a estanques se incrementó en un 22% al pasar de 3.330.792 m2 al 2005 a 4.070.719 m2 en 2012. Al mismo tiempo, el área, medida en hectáreas equivalentes, en jaulas y jaulones pasó de 96.397 a 166.800 m2 equivalentes. Sin embargo, dicho incremento se dio en suelos aptos para la agricultura, condición contraria a la establecida en la Apuesta Piscícola. Por tanto, la meta se cumplió pero sustituyendo cultivos.

Meta 4: Fortalecer y establecer plantas de beneficio que apliquen Buenas Prácticas de Manufactura y HACCP, que posean redes de frío.

Meta cumplida. Al año 2014 se cuenta con 15 plantas de proceso (12 más que en 2005) y aproximadamente 250 unidades de procesamiento informales. De las 15 plantas de proceso, 4 de ellas cuentan con certificación en Buenas Prácticas de Manufactura y 3 de con certificación en HACCP y certificación en Buenas Prácticas de Manufactura de la ACC (Aquaculture Certification Council). Las tres plantas de proceso existentes desde el año 2005 han fortalecido sus instalaciones a través de incrementos de áreas y mejoramiento de sus procesos productivos.

El sector piscícola ha tenido un gran desarrollo en términos comerciales tanto a nivel nacional como internacional. Es un sector con grandes oportunidades en el mercado; así lo señalan las macrotendencias y la estructuración de los distintos TLC firmados entre Colombia y los países y los mercados más promisorios para la tilapia. Sin embargo, el impacto que tenga en la economía huilense dependerá de la atención a los requerimientos y necesidades priorizadas en la AIPC Huila que siguen vigentes y que no han tenido la atención debida en estos primeros años de vigencia de la misma.

JUAN SEBASTIÁN GUTIÉRREZ BOTERO Jefe Oficina de Productividad y competitividad

Gobernación Del Huila

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Empresarios huilenses del sector piscícola que están incursionando en la producción de semilla y exportación de tilapia junto con la Directora Ejecutiva de Acuapez participaron de la feria Internacional SEAFOOD EXPO NORTH AMERICA que se llevó a cabo del 6 al 8 de marzo del 2016 en la ciudad de Boston, Estados Unidos, con el objetivo de explorar nuevos mercados, atraer nuevos clientes y mejorar la actividad económica en el Departamento del Huila.

D i c h a p a r t i c i p a c i ó n f u e d e g r a n importancia para el sector, ya que la feria está catalogada como el evento de comercio piscícola más grande en américa del Norte, en donde participan más de 20.000 compradores y proveedores de productos frescos, congelados, envasados y de valor añadido, así como nuevas tecnologías en producción piscícola y servicios que fueron el fuerte del evento, lo que hizo que la feria se convirtiera en una excelente oportunidad para abrir nuevos mercados, fortalecer los

existentes, internacionalizar la economía r e g i o n a l y p o r e n d e a u m e n t a r exportaciones.

Los empresarios huilenses representantes de diferentes agremiaciones piscícolas participaron activamente destacando al departamento del Huila como uno de los mayores productores de Tilapia en Colombia dichos empresarios representan la mayoría de agremiaciones tales como: Aspepibe, Fishco, Acuapez y Asopishuila.

Esta misión se logró gracias al apoyo de la Gobernación del Huila, en especial del Departamento de planeación quienes apoyan las gestiones en beneficio de la piscicultura en el departamento. Los empresarios asistentes fueron: Felipe Tamayo, Orlando Pedroza, Carlos Guillermo Polanía, Alejandro Méndez, Luis Henry Lizcano y Jorge Muñoz, acompañados por la Directora Ejecutiva de Acuapez, Marnie Conde Quintero.

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Imagen tomada de: celeam.org

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PRODUCTORES DE TILAPIA DEL HUILA Y ACUAPEZ PRESENTES EN FERIA DE

ACUICULTURA MÁS IMPORTANTE DE AMÉRICA

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El día 29 de Marzo se llevó a cabo el curso “Pr incipales l ineamientos para la implementación de BPPA Buenas Prácticas de Producción de la Acuicultura en Colombia” el cual estaba dirigido a todas l a s a g r e m i a c i o n e s y p r o d u c t o r e s encaminados en la actividad Piscícola en el departamento del Huila.

ŸEl evento fue realizado en el Auditorio de la Cámara de Comercio de Neiva, donde par t ic iparon en su gran mayor ía , productores de la Represa de Betania y productores de diferentes locaciones de la región.

La presentación y desarrollo del evento fue dirigido por el Doctor Edgar Andrés Pulido por parte de ACUAPEZ y la Doctora Sara Patricia de FEDEACUA, en donde se expresaron diferentes estadísticas de la actualidad en la piscicultura del país, la potencia que tiene el sector en las exportaciones, no solo en Estados Unidos, sino en diferentes regiones del mundo, como lo es Europa y Asia, los cuales se ven como oportunidades de mercados que necesitan de productos que ofrece el país en especial en el sector acuícola. Entre otros

temas de la importancia de las buenas prácticas de producción acuícola se habló sobre la importancia de los cuidados en los cultivos de peces llegando a conclusiones como:

Ÿ Los cultivos deben localizarse en áreas donde el riesgo de contaminación por f a c t o r e s q u í m i c o s , f í s i c o s o microbiológicos sea mínimo y donde si existieran fuentes de contaminación, éstas pudieran controlarse.

Ÿ El agua en que se cultiven los organismos, deberá ser óptima para la producción de los productos finales, que deberán ser sanos para el consumo humano, entre otros temas de gran importancia para el sector en cuanto a BPPA.

El evento se realizó en el marco del convenio SGR 057 “Innovación en el diseño e implementación de estrategias que contribuyan a la sostenibilidad de los cultivos piscícolas en la Represa de Betania - Huila” y conto con el apoyo de la Gobernación del departamento del Huila, La cámara de Comercio de Neiva y la Universidad COORHUILA.


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ÉXITO EN CURSO SOBRE BUENAS PRACTICAS DE PRODUCCIÓN DE ACUICULTURA

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P R O Y E C T O : “ D I S E Ñ O E I M P L E M E N T A C I Ó N D E U N BIOMODELO PARA EVALUAR EL COMPORTAMIENTO AMBIENTAL Y PRODUCTIVO DEL EMBALSE DE BETANIA COMO HERRAMIENTA DE MEJORA PARA LA COMPETITIVIDAD PISCÍCOLA”

C O N V E N I O C O L C I E N C I A S – ACUAPEZ N° 206-2013.

Diversas actividades humanas producen degradación de la calidad en las aguas naturales, embalses, quebradas, ríos, etc. En este caso, el Embalse de Betania ha sido afectado considerablemente por diferentes ac t iv idades que generan res iduos contaminantes y que son arrastrados por el rio Magdalena en su recorrido y posterior entrada al Embalse. Por ejemplo, las actividades agrícolas aportan al ambiente sustancias, productos de la fertilización agrícola que se lleva acabo y residuos f i tosani tar ios provenientes de los plaguicidas; las aguas de desecho de e s t a b l e c i m i e n t o s g a n a d e r o s o agroindustriales depositan importantes

cargas orgánicas contaminantes a los cuerpos de agua; muchos vertidos de origen humano como aguas domésticas o de lavado también desembocan en los cuerpos de agua.

Además de ello, las actividad piscícola genera un impacto muy considerable al Embalse por sus explotaciones intensivas de Tilapia, que necesita de grandes cantidades de alimentos concentrados que en forma indirecta genera al ambiente acuático una alta carga de material orgánico constituido por el alimento no consumido, heces y desechos metabólicos que causan un fuerte impacto sobre la calidad del agua.

La presenc ia en e l agua de a l tas concentraciones de contaminantes, tanto biodegradables como elementos no biodegradables, anula la capacidad de autodepuración de los cuerpos de agua, rompiéndose el equilibrio y dando lugar a la drástica degradación de la de sus aguas, lo que ocasiona daños y zonas contaminadas que resultará difícil recuperar a no ser que sea de forma lenta y/o artificial, limitando todos los usos posteriores del agua, o

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AVANCES EN PROYECTO DE BIOMODELO EN REPRESA DE BETANIA

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causando efectos negativos al ser usada. Para buscar soluciones a los problemas de contaminación de las aguas superficiales, el primer paso es conocer las características o la situación de los ríos, fuentes o cuerpos de agua que influyen y aportan materiales contaminantes, siendo necesario para ello, recolectar información de su calidad y volumen, en una forma confiable, periódica y sistemática, de tal manera que pueda evaluarse la calidad de las aguas a través de la aplicación diferentes herramientas.

Debido a esto y pensado en la preservación del recurso hídrico, actualmente se realiza un monitoreo físico-químico de calidad de agua y ambiental que apunte a la generación de información para conocer en detalle el comportamiento del embalse de Betania, en las diferentes épocas del año y en cada una de las diferentes zonas de los subembalses del Magdalena y Yaguará. Los parámetros a evaluar serán: oxígeno disuelto (mg/L), saturación de oxígeno (%), temperatura (ºC), pH (unidad), conductividad eléctrica (µs/cm), nitratos (mg/L), amonio (mg/L), dureza (mg/L) y alcalinidad (mg/L). Entre tanto, los parámetros ambientales a analizar corresponden a temperatura ambiental (°C), velocidad del viento (Km/h), luminosidad (lux) y humedad relativa (%).

En cuanto a las zonas de muestreo, seis (6) de las diez (10) pertenecen a puntos históricos de Betania S.A. ESP utilizadas anteriormente en su propio plan de monitoreo ambiental; los cuatro (4) restantes se incluyen debido a la influencia de proyectos piscícolas que presentan estas áreas (Ver Figura 1).

Figura 1. Ubicación de los puntos de muestreo en el embalse de Betania. 1) Zona Cola de Yaguará*; 2) Zona Santa Helena*; 3) Zona Presa Principal*; 4) Zona Piscícola María del Mar; 5) Zona Ensenada New York; 6) Zona Proceal-Bonanza; 7) Zona Cueva del Indio*; 8) Zona Vega el Herrero*; 9) Zona Ensenada dique 6; 10) Zona Embarcadero del Hobo*.


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COORDENADAS DE PUNTOS DE MUESTREO PROYECTO BIOMODELO

PUNTO COORDENADAS

Zona Presa Principal N 02° 42÷ 04,3‘

W 075° 26’ 05,3”

Piscícola María del Mar N 02°41'37.26"

W 075°26'22.68"

Zona Vega de Herrero N 02° 38’ 25,0”

W 075° 27÷ 25,5‘

Proceal - Bonanza N 02° 40’ 05,7”

W 075° 25÷ 44,1‘

Zona Ensenada dique 6 N 02° 40’ 31,1”

W 075° 25’ 22,3”

Embarcadero de Hobo N 02° 37÷ 20,1‘

W 075° 27’ 46,1”

Ensenada New York N 02° 40’ 12,4”

W 075° 27’ 02,7”

Santa Helena N 02° 41’ 50,6”

W 075° 27’ 45,7”

Cola de Yaguará N 02° 40’ 33,4”

W 075° 29÷ 52,8‘

Cueva del Indio N 2°39'38.80"N

W 075°25'44.95"O


Tabla 1. Coordenadas de los puntos de muestreo establecidos para el monitoreo de parámetros físico-químicos de calidad de agua del embalse de Betania.

A continuación se presentan los resultados correspondientes al monitoreo de calidad de agua y ambiental del embalse de Betania del mes de Marzo del año 2016 (tabla 2).

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Imagen Represa de Betania - Foto Archivo Acuapez


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Tabla 2. Parámetros físico-químicos de calidad de agua y ambientales del Embalse de Betania durante el mes de Marzo del 2016.

Análisis Graficado de los principales parámetros físico-químicos:

Figura 2. Valores de oxígeno disuelto (mg/L) y saturación de oxígeno (%) de las zonas monitoreadas con influencia piscícola del Embalse de Betania durante el mes de Marzo de 2016.


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Las concentraciones de Oxígeno disuelto (mg/L) para el mes de Marzo 2016 presentaron valores bajos, a excepción de los puntos de María del Mar, Cola de Yaguará y Santa Helena (6,29 mg/L, 4,89 mg/L y 4,20 mg/L respectivamente) teniendo en cuenta que el valor ideal debería estar por encima de los 4 mg/L, Con respecto al porcentaje de saturación de oxígeno, este estuvo alrededor del 40 %, ligado a la tendencia de la concentración en cada uno de los puntos muestreados. Este comportamiento presuntamente se vio reflejado por los bajos niveles de embalsamiento en que se encontraba el Embalse de Betania

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Figura 3. Valores de temperatura del agua (°C) y temperatura ambiente (°C) de las zonas con influencia piscícola del Embalse de Betania monitoreadas durante el mes de Marzo de 2016.

Con respecto a la temperatura del agua, se presentaron lecturas con temperaturas cálidas alrededor de los 28 y 29 °C, lo que se correlaciona con el bajo nivel del Embalse, y una temperatura del agua en el punto Embarcadero del Hobo, con lecturas de 23,09 ° C, este último es el punto donde se encuentra la entrada del Rio Magdalena al Embalse y cuyas aguas se caracterizan por ser frías. Respecto a la temperatura ambiente (ºC), se encontraron temperaturas cálidas con picos extremos presentados en Ensenada Dique 6 como la más alta


Figura 4. Valores de Amonio (mg/L) y Nitrito (mg/L) de las zonas con influencia piscícola del Embalse de Betania monitoreada durante el mes de Marzo de 2016.

Figura 5. Valores de alcalinidad (mg/L) y dureza (mg/L) de las zonas con influencia piscícola del Embalse de Betania monitoreadas durante el mes de Marzo de 2016.

Los valores de Alcalinidad (mg/L) para el mes de Marzo 2016 presentaron un valor máximo de (140 mg/L) en el punto (Embarcadero del Hobo), y un mínimo de (30 mg/L) en el punto de María del Mar. Estos valores se encuentran dentro de los niveles permisibles para el cultivo de peces. La Alcalinidad ha sido utilizada como un indicador de la productividad de sistemas de cultivo, donde niveles de alcalinidad altos indicarían una productividad alta y viceversa. Por el lado de la Dureza, los valores fluctuaron entre 55 mg/L como máximo y un mínimo de 22 mg/L.


Figura 6. Valores de PH (Unidades) de las zonas con influencia piscícola del Embalse de Betania monitoreadas durante el mes de Marzo de 2016.

Para el caso del pH, se presentaron lecturas con valores neutros alrededor de los 7,00 (Unidades) aunque en los puntos de María del Mar y Cueva del Indio los valores estuvieron un poco por encima de 8,00 (Unidades), sin embargo, estas se mantuvieron dentro del rango


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ideal para piscicultura, El pH juega un papel fundamental en la dinámica física y química del agua, especialmente en sistemas eutrofizados que junto con el oxígeno y el dióxido de carbono pueden fluctuar en relación día/noche a niveles que afectan las actividades piscícolas. Valores muy por encima o por debajo del rango tolerable para las especies de cultivo (6,5 – 9,5), causan cambios de comportamiento, daños en branquias, letargia, inapetencia, y disminuyen el crecimiento.


Figura 7. Valores de profundidad (mts) de las zonas con influencia piscícola del Embalse de Betania monitoreada durante el mes de Marzo de 2016.

La zona más profunda fue Presa Principal (38 mts), la más baja fue zona del Embarcadero del Hobo (1,5 mts)


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Figura 8. Valores de velocidad del viento (km/h) de las zonas con influencia piscícola del Embalse de Betania monitoreadas durante el mes de Marzo de 2016. La velocidad del viento (Km/h) presento lecturas más baja con 0 km/h (Cueva del Indio) mientras el más alto 8,3 km/h (Presa Principal), mientras que en los demás puntos se registraron lecturas de vientos moderados.



El presente artículo trata sobre la importancia del estudio de la estructura del quitosano con diferentes componentes para la elaboración de soluciones formadoras de película, para su implementación como recubrimiento o como empaque de alimentos.

Autores: Yujia Liu, Yanxue Cai, Xueying Jiang, Jinping Wu and Xueyi Le

RESUMEN: Se prepararon películas a base de Curcumina-Quitosano (Cur-CH). Las películas de quitosano puro (PCH) y Cur-CH se caracterizaron por la simulación molecular, propiedades físico-químicas y propiedades antibacterianas.

El modelo molecular demostrado la probable interacción entre la curcumina y el quitosano por puentes de hidrógeno, que se determinó además por espectroscopia infrarroja con transformada de fourier (FTIR). La microscopia electrónica de b a r r i d o S E M r e v e l ó u n a b u e n a

compatibilidad entre la curcumina y el quitosano. Las películas mostraron una mayor resistencia a la tracción y mayor hidrofilicidad que la película PCH. La actividad antibacteriana de la película Cur-CH contra Staphylococcus aureus y Rhizoctonia solani se estudió por el método de halo de inhibición. Los resultados sugirieron que es prometedor el estudio de la curcumina y la mezcla con quitosano por su excelente resistencia a la tracción y resultados positivos en la actividad antibacteriana y antifúngica en las películas de de Curcumina-Quitosano (Cur-CH). Obteniendo como conclusión que potemciales empaques antimicrobianos para el envasado de alimentos y productos agrícolas de almacenamiento.

Leer artículo completo:Revista: Food Hydrocolloids Volumen: 52 (2016) Páginas: 564-572

INTERACCIÓN MOLECULAR, CARACTERIZACIÓN Y ACTIVIDAD

ANTIMICROBIANA DE PELÍCULAS DE MEZCLA DE QUITOSANO

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El aumento de temperatura oceánica podría llevar a una reducción de entre 14% y 24% en el tamaño de algunas especies, según el nuevo estudio.

El tamaño de los peces podría reducirse hasta en un 24% debido al calentamiento global, según un nuevo estudio.

Investigadores de la Universidad de British Columbia, en Canadá, usaron modelos computarizados para predecir el impacto del aumento de temperatura en más de 600 especies de peces entre 2001 y 2050.

El incremento de temperatura puede reducir el nivel de oxígeno disponible en el agua, lo que a su vez afectará el crecimiento de los peces, según el Dr. William Cheung, autor principal del estudio, y sus colegas. Los científicos señalan que la falta de medidas para reducir las emisiones de gases de invernadero tendrá un impacto en los ecosistemas marinos mayor de lo que se pensaba.

Investigaciones anteriores ya habían indicado que el cambio en las temperaturas

oceánicas influirá en la distribución y capacidad reproductiva de muchas especies. El nuevo estudio afirma que también el tamaño de los peces será severamente afectado.

Los científicos diseñaron un modelo para analizar el impacto de niveles de oxígeno menores en los peces. Para ello se basaron en uno de los escenarios posibles de altos niveles de emisiones de CO2 proyectados por el Panel Intergubernamental de Cambio Climático (IPCC, por sus siglas en inglés).

MetabolismoSi bien los datos del IPCC prevén variaciones pequeñas de temperatura en el fondo de los océanos, el impacto de estos cambios en el tamaño corporal de los peces es "inesperadamente grande", según el estudio.

A medida que aumente la temperatura oceánica también se incrementará la temperatura corporal de los peces. Y uno de los factores clave a tener en cuenta, según el Dr. Cheung, es el nivel de oxígeno.

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PECES MÁS PEQUEÑOS “DEBIDO AL CAMBIO CLIMÁTICO”

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"El aumento de temperatura incrementará el ritmo del metabolismo de los peces", le dijo Cheung a la BBC.

"Esto llevará a un aumento en los requerimientos de oxígeno. Los peces no tendrán suficiente oxígeno para llegar a los tamaños actuales".

Cheung y sus colegas también usaron el modelo para predecir los movimientos de diferentes especies de peces . Los inves t igadores c reen que muchas poblaciones se desplazarán hacia los polos a un ritmo de hasta 36 km por década."Esperamos ver más especies de aguas tropicales en el Mar del Norte en el futuro", dijo Cheung.

Modelo conservadorConsiderando los desplazamientos y el impacto fisiológico de los cambios de temperatura, los científicos concluyeron que el tamaño de los peces podría disminuir entre un 14% y un 24%, con las mayores variaciones en los océanos Índico y Atlántico.

( G a d u s m o r h u a ) y e l e g l e f i n o (Melanogrammus aeglef inus) . Los registros actuales sobre estas especies ya muestran reducciones en tamaño corporal mayores de las que predice el modelo.

Otros científicos concuerdan en que el aumento de temperatura en las aguas oceánicas tendrá un impacto amplio.Alan Baudron, invest igador de la Universidad de Aberdeen en Escocia, ha venido estudiando los cambios en el crecimiento del eglefino en el Mar del Norte.

Baudron cree que las variaciones de temperatura podrían afectar negativamente tanto los volúmenes de captura de la industria pesquera como la capacidad reproductiva de los peces.

Fuente:http://es.alltech.com/blog/posts/peces-m a s - p e q u e n o s - d e b i d o - a l - c a m b i o -climatico


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El cambio climático ya tiene un efecto significativo en la acuicultura. Sin embargo, el cambio climático no solo trae desafíos, sino también oportunidad para la acuicultura.

El Dr. Panya Sae-Lim de Nofima (Noruega) presentó un paper visionario "Selective breeding in aquaculture for future environments under climate change", en el marco del simposio internacional "The Role of Agricultural Biotechnologies in Sustainable Food Systems and Nutrition" organizado por FAO en Roma (Italia), entre el 15 y 17 de febrero del 2016.

Los programa de crianza mejoran las características de los animales de cultivo por medio de la selección genética de individuos superiores para producir la próxima generación. Sae-Lim identificó tres estrategias adaptativas clave para los programas de crianza de especies acuícolas, las cuales pueden ser usados para resolver los desafíos bajo el cambio climático.

1. La robustez será una características clave

en acuicultura, debido a que los peces s e r á n m e n o s v u l n e r a b l e s a l a s enfermedades y parásitos actuales y nuevos, mientras que al mismo tiempo p r ó s p e r a e n u n a m p l i o r a n g o d e temperaturas.

2. Los programas de crianza deberán ser más efectivos mejorando las características que maximizan la producción, mientras que minimizan los impactos ambientales.

3. La acuicultura podría usar con más f r e c u e n c i a e s p e c i e s m e j o r a d a s genéticamente no sufriendo depresión endogámica. Esto implicará el uso de materiales de peces provenientes de programas de crianza selectiva bien gest ionados con objet ivos de cr ía apropiados y una tasa controlada de endogamia.

Fuente: http://www.nuestromar.org/noticias/categorias/61926-03-16/crianza-selectiva-en-acuicultura-bajo-cambio-clim-tico

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CRIANZA SELECTIVA EN ACUICULTURA BAJO EL CAMBIO

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La Global Aquaculture Alliance (GAA) ha firmado un memorando de entendimiento (MOU) con la Federación Colombiana de Acuicultores (FEDEACUA) para asegurar que los acuicultores colombianos, procesadores, operadores de criaderos y fabricantes de piensos sean capaces de acceder a las Mejores Prácticas Acuícolas (BAP) con un programa de certificación para cumplir con las necesidades del mercado local e internacional.

FEDEACUA se ha comprometido a proporcionar tanto apoyo como ayuda financiera a las granjas, plantas de procesado, hatcheries y fábricas de alimentación animal para peces con vistas a que pongan en marcha esta certificación.

La agencia ha confirmado que cuenta con los USD 150.000, que se destinarán a la certificación BAP.

A cambio, la GAA acordó proporcionar la capacitación y la formación necesaria para las granjas, plantas de procesamiento, los criaderos y fábricas de piensos para solicitar la certificación BAP, que sirve

como una herramienta eficaz para desarrollar una acuicultura sostenible en Colombia.

Además, GAA, a través del equipo de desarrollo de mercado de BAP, se compromete a promover instalaciones certificadas por BAP en Colombia a los minoristas y empresas de servicios de alimentos en todo el mundo.

"FEDEACUA ha establecido un excelente ejemplo de cómo el gobierno y el sector privado pueden trabajar en armonía para mejorar la acuicultura responsable en un país", dijo Marcos Moya, gerente de desarrollo de mercado de BAP para la cadena de suministro.

"Esto representa un cambio real en el agua para el movimiento de la acuicultura responsable", concluyó Moya.

Fuente:http://www.fis.com/fis/worldnews/worldne w s . a s p ? m o n t h y e a r = 3 -2016&day=2&id=82707&l=s&country=&special=&ndb=1&df=1


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Colombia firma memorando con GAA para mejorar acuicultura


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En Ibagué se está llevando a cabo uno de los proyectos de mayor p r o y e c c i ó n n a c i o n a l , e n l a producción de pescado.

Con la implementación de tecnología de punta, se está desarrollando en el Tolima, específicamente en la vereda El Totumo, sobre la vía que conduce a La Montaña, uno de los proyectos más grandes de cultivo de tilapia, con inversionistas del Eje Cafetero.

El proyecto denominado Piscícola de La Montaña, trata de cultivos intensivos de tilapias (mojarras), que consta de 33 tanques en geomembranas, para una producción estimada de 15 a 20 toneladas de pescado mensual, según lo indicó William Giraldo, administrador del proyecto.

“Básicamente, las empresas involucradas, que son tres, tienen cultivos más pequeños en el Eje Cafetero y lo que se buscó con esto es poder llevar una aplicación industrial en lo que son los cultivos intensivos”, sostuvo Giraldo.

A diferencia de un cultivo de tierra, donde las densidades o la cantidad de peces por metros cúbicos son más bajas, en los cultivos intensivos, como el que se está ejecutando en la región, se puede obtener hasta 30 kilos de biomasa por metro cúbico.

“Los cultivos intensivos nos permiten tener mayor capacidad de producción con unos costos menores, siendo más amigables con el medio ambiente, porque el consumo de agua es gramáticamente diferente, pues no se requiere de recambio completo y químicamente se hace un recambio del agua del cinco por ciento”, explicó William Giraldo.

Cultivo tecnificado novedosoEl proyecto de tanques de geomembranas en la región, es considerado el cultivo tecnificado más grande de Colombia, debido a la implementación tecnológica utilizada, no desde el punto de vista productivo.

“Nosotros contamos con implementación tecnológica desde el punto de vista de

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CULTIVO TECNIFICADO DE TILAPIA MÁS GRANDE DE COLOMBIA SE CONSTRUYE

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lo que buscamos con este proyecto es que sea un ejemplo para otras explotaciones agrícolas, por ello usamos menos agua que cualquier tipo de cultivos, incluso, arroz o ganadería y el agua restante por sus altos componentes de proteína es muy buena para riego”, mencionó Girado.

Comercialización

El proyecto se encuentra actualmente en un 60 por ciento de ejecución, se estipula que al finalizar el año esté culminado en 100 por ciento, para ser comercializado.

“Inicialmente mientras se hace la transferencia de conocimientos completa en lo que tiene que ver con el cultivo, vamos a trabajar en el mercado local, Ibagué, B o g o t á y a l r e d e d o r e s , p a r a l a comercialización de la tilapia, pero la visión es lograr la exportación del producto”, concluyó William Giraldo.

Fuente:

Prensa el Nuevo día

p r o t e c c i ó n d e p o s t a t i e r r a y d e automatización en lo que tiene que ver con el flujo eléctrico, entonces si se va la energía t o d o l o h a c e a u t o m á t i c a m e n t e ” , complementó el productor y administrador del proyecto.

Asimismo, Giraldo mencionó que se está construyendo un software para tener un control en tiempo real de todo lo que tiene que ver con el cultivo. “Todas las estadísticas de producción las vamos a tener en línea, por eso, desde el punto de vista de implementación tecnológica este sería el proyecto más grande y único en Colombia” dijo.

Sostenibilidad ambiental

Por ser un proceso de gran magnitud, las empresas que se unieron para formar parte de éste, no desperdiciarán agua, por ello, el líquido resultante del proceso podría ser utilizado como riego de cultivos.

“ N o s o t r o s h e m o s t r a b a j a d o e n coordinación con Cortolima, precisamente

Imagen tomada de Google Maps

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Las pesquerías del mundo son una gran fuente de proteína, pero aun gestionándolas bien, ellas no serán capaces de satisfacer las necesidades de una población que se espera que exceda los nueve mil millones para el año 2050, dijo un experto del Institute of Food and Agricultural Sciences (IFA) de la University of Florida (UF).

Se espera que la producción acuícola se incremente en más del 60% y represente c e r c a d e d o s t e r c i o s d e t o d o e l abastecimiento de alimentos para consumo humano en el 2030, destacó Anderson, quien también dirige el Institute for Sustainable Food Systems en UF/IFAS.

A pesar del crecimiento mundial, es sorprendente que los EEUU haya registrado un casi nulo crecimiento en el consumo de alimentos de origen acuático per cápita, destacó Anderson. “De hecho, el consumo per cápita domestico de alimentos de origen acuático declino en cerca de 10% desde finales de los años 80, a pesar de las recomendaciones de la guía dietética federal para aumentar sustancialmente el consumo de alimentos de origen acuático” dijo Anderson.

No obstante, el consumo de algunas especies, como el camarón, salmón, tilapia y pangasius, han crecido rápidamente.

Además, la producción acuícola marina y costera en EEUU se ha estancado por 30 a ñ o s , d e s t a c ó e l c i e n t í f i c o . E n c o m p a r a c i ó n , N o r u e g a p r o d u j o aproximadamente el mismo volumen en productos acuícolas que EEUU a inicios de los años 90; ahora este país produce 500% más que los EEUU en sus áreas costeras y marinas.

El sector acuícola debe comunicar mejor el valor de sus productos a los consumidores e inversores, la acuicultura es altamente eficiente en la conversión del alimento, el uso del agua y es relativamente baja en e f l u e n t e s y e m i s i o n e s d e g a s e s invernaderos.

Fuente: http://aquahoy.com/mercados/general/26077-la-acuicultura-no-la-pesca-satisfacera-las-necesidades-de-alimentos-acuatico-de-la-poblacion-en-el-2050

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La acuicultura, satisfacerá las necesidades de alimentos acuáticos de

la población en el 2050

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Un nuevo in fo rme de l a Fore ign Agricultural Service del United States Department of Agriculture indica que el desarrollo de la acuicultura en Rusia esta lejos de alcanzar todo su potencial.

Según el informe titulado “Development of Aquaculture Sector in Russia”, la producción acuícola actual en Rusia se estima en 160 000 toneladas, que representa el 3 a 4% del total de la producción pesquera de Rusia. La producción acuícola rusa representa solo el 0.2% de la producción acuícola mundial.

L a f a l t a d e a p o y o d e l g o b i e r n o , equipamiento y tecnologías de producción modernos, además de un déficit en piensos, son los principales desafíos para el desarrollo del sector” indica el estudio.Rusia cuenta con más de 20 millones de hectáreas de lagos, aproximadamente 5 millones de hectáreas de agua almacenada, más de un millón de hectáreas de estanques agrícolas y al menos 150 000 hectáreas de aguas pesqueras, destaca el informe.

Según datos de la Federal Fisheries Agency, la producción acuícola alcanzó 160 000 toneladas durante el 2015, menos de los proyectado en el programa estatal “On the Development of Fisheries Sector until 2020”, que tiene como objetivo que la producción acuícola alcance las 315 000 toneladas en el 2020.

El FFA informa que la carpa (china y plateada) es la principal especie cultivada con 110 mil toneladas, seguida por el salmón con 20 mil toneladas.

Fuente:http://aquahoy.com/mercados/produccion/26067-acuicultura-en-rusia-aun-no-alcanza-todo-su-potencial

Mundo

Imagen tomada de: www.canalabertobrasil.com.br

ACUICULTURA EN RUSIA AUN NO ALCANZA TODO SU POTENCIAL

21Marzo 2016

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La tecnología biofloc a surgido como una alternativa para reducir los impactos negativos de los efluentes de la actividad acuícola. Esta tecnología viene siendo empleada principalmente en el cultivo de camarón marino y tilapia, debido a que tiene como ventajas: la mejora de la calidad del agua, reducción del recambio de agua, protección ante enfermedades y proveer a l imentac ión sup lementar ia a los organismos en cultivo. El presente informe de vigilancia tecnológica se desarrolló para conocer el estado actual del desarrollo de la tecnología biofloc y su aplicación en el c a m p o d e l a a c u i c u l t u r a .

La diversidad de microorganismos que conforman los flóculos microbianos lo vuelven adecuado para suplementar la dieta de especies acuícolas. Según las investigaciones revisadas, los flóculos microbianos pueden ayudar a reducir hasta en 40% el contenido de harina de pescado en dietas de camarón marino, sin afectar el crecimiento o la calidad del agua de cultivo. Asimismo, en sistemas biofloc se puede llegar a producir hasta 300 toneladas de tilapia por hectárea.

Los principales aspectos que se deben considerar durante el diseño de un sistema biofloc para la acuicultura son: la especie a cultivar, nivel de oxígeno disuelto, la fuente de carbono, la tasa de carbono a nitrógeno, la concentración de sólidos suspendidos, el pH del agua, entre otros aspectos.

En el ámbito internacional, los centros de investigación y universidades brasileñas lideran el campo de investigación en tecnología biofloc. El investigador que más a publicado es Wilson Wasielesky de la Fundacao Universidade Federal do Rio Grande (Brasil), y sus trabajos de i nves t i gac ión e s t án r e l ac ionados principalmente con el cultivo de camarón en sistema biofloc.

En cuanto a las patentes, sólo existen 23 patentes registradas en tecnología de biofloc aplicadas principalmente a la acuicultura. Los códigos con mayor n ú m e r o d e p a t e n t e s s o n : C O 2 F 3 (tratamiento biológico de aguas y efluentes) y Y02W10 (Tecnologías para el tratamiento de aguas servidas). Los principales investigadores e instituciones que han

Imagen tomada de: www.subpesca.cl

BIOFLOCS: TENDENCIA EN LA PRODUCCIÓN ACUÍCOLA SUSTENTABLE

22 Marzo 2016

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registrado patentes relacionadas sobre la tecnología de biofloc son Yu Byeong Hwa, Univ Nat Chonnam Ind Found, Kim Young Don; mientras que el mayor número de patentes se han registrado en Corea del Sur.

Los sistemas de tecnología biofloc representan una gran oportunidad para mejorar la sustentabilidad de las prácticas acuícolas de especies que pueden emplear los microorganismos presentes en el medio de cultivo como alimento, como por ejemplo el camarón y la tilapia. Aun cuando cuando existen muchos artículos científicos que destacan las ventajas de los sistemas biofloc para las especies acuícola, se carece de evaluaciones económico-financieras que sustenten la rentabilidad de los sistemas acuícolas con biofloc, comparado con los sistemas convencionales.

Bioflocs

Los sistemas acuícolas basados en microorganismos se basan en la promoción de la proliferación microbiana (autótrofa o heterótrofa), y se espera que estos microbios usen, reciclen y transformen el exceso de nutrientes de heces, organismos muertos, alimentos no consumido y diversos metabolitos en biomasa (Martínez et al., 2015). El principio básico de la tecnología de biofloc es la retención de desechos y la conversión del biofloc en un alimento natural dentro de un sistema de cultivo (Azim y Little, 2008).Los bioflocs son agregados (flóculos) de microalgas, bacterias, protozoos y material orgánico particulado como las heces y alimentos sin consumir; al respecto, Hussein et al. (2014) informa que seis grupos de organismos fueron identificados en el biofloc: clorofitas, diatomeas, dinoflagelados, nematodos, rotíferos y cianobacterias. La comunidad del biofloc

también incluye animales que están “pastoreando” los flóculos, como algunas especies de zooplancton y nematodos (Hargreaves, 2013).

Contenido nutricional del biofloc

La calidad nutricional del biofloc para los animales cultivados es bueno, pero variable (Hargreaves, 2013). Al respecto, Monroy et al (2013) informó que los resultados de su investigación, en tilapia, confirmaron que los bioflocs contribuyen significativamente como fuente de alimento natural in situ, e incluye a comunidades microbianas heterotróficas del género Sphingomonas, Pseudomonas, Bacillus, Nitrospira, Nitrobacter y levadura Rhodotorula sp. Las microalgas y bacterias heterotróficas son una fuente rica de promotores de la inmunidad, promotores del crecimiento, compuestos bioactivos y estimulantes, que pueden mejorar el rendimiento de los organismos en cultivo (Pandey et al., 2014).

Según Hargreaves (2013) el peso seco del contenido de proteína varía de 25 a 50%, siendo los más común entre 30 y 45%. El contenido de grasas varía de 0.5 a 15%, el más común se encuentra en el rango de 1 y 5%. Los bioflocs son buenas fuentes de vitaminas y minerales, y también tienen efectos probióticos.

Fuente:

Por Milthon Lujan y Carmen ChimborAquahoy

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TecnologÍa

Pentair Aquatic Eco-Systems lanzó una nueva página interactiva sobre sus instalaciones de demostración de sistemas de recirculación en acuicultura (RAS) que puede ayudar a los interesados en estos sistemas.

La PAES W.A.T.E.R. (World Aquaculture Technology Engineering & Research) estádiseñada para proveer al usuario con una experiencia totalmente interactiva de las instalaciones de 12 400 pies cuadrados, ubicado en Apopka, Florida, informó el medio The Fish Site.

El sistema incluye 39 “product hotspot”, cada uno de estos se concentra en una pieza especifica del equipamiento integral para el funcionamiento de cinco RAS en las instalaciones..

.Los visitantes tendrán la capacidad de aprender más sobre cada producto, ver una galería de fotos, videos y contactar al equipo de técnicos si necesitan más información.Sitio web: http://paeswater.com/

Fuente: http://aquahoy.com/noticias/general/26065-pentair-aquatic-lanza-pagina-interactiva-sobre-sistemas-de-recirculacion-en-acuicultura

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24 Marzo 2016

Pentair Aquatic lanza página interactiva sobre sistemas de recirculación en acuicultura

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Los científicos japoneses han introducido el ú l t i m o d i s p o s i t i v o d e a i r e a c i ó n desarrollado por ellos en una granja de camarones en Tailandia. La característica del nuevo dispositivo de aireación desarrollada es alimentar burbujas de oxígeno en forma de espumas. El dispositivo genera burbujas finas, que se llama burbujas micro-nano.

"La tasa de concentración de oxígeno de las granjas de peces y granjas de camarón cae drasticamente durante la noche. Cuando el fitoplancton consume más y más oxígeno en la noche, y como consecuencia, los peces o camarones se sofocan. Si podemos ayudar de alguna manera con este problema, la tasa de supervivencia y tasa de crecimiento aumentará. Hemos desarrollado este d isposi t ivo de a i reación como un dispositivo muy innovador para la industria de la acuicultura que puede mejorar la eficiencia de producción ", dijo Hiroaki Tsutsumi, investigador de la Universidad de la Prefectura de Kumamoto.

El cultivo de camarón requiere mayor área de instalación en comparación con el cultivo de peces. Durante el desarrollo de disposi t ivos de a i reación, para e l

tratamiento de grandes volúmenes de agua, se requiere de bajo consumo de energía.Las consultas sobre este dispositivo viene no sólo de Tailandia, sino también Vietnam, Indonesia y Malasia. El Profesor Tsutsumi desea introducir la tecnología en el sudeste asiático.

Asia, especialmente en las regiones tropicales, tienen gran base de producción de alimentos. Una vez que podamos mejorar la eficiencia de la producción mediante el uso de la tecnología japonesa, se podrá aumentar la producción y también ayudar a la gente en Asia. Será beneficioso para los acuicultores y los consumidores.

El dispositivo de generación de burbujas micro-nano también puede hacer un agua sana de hidrógeno mediante la mezcla de gas de hidrógeno al dispositivo. (FIS.COM)

Fuente: http://www.nuestromar.org/noticias/categorias/61913-03-16/cient-ficos-japoneses-dan-conocer-innovadora-t-cnica-cr-peces#sthash.P9mLiMSL.dpuf

Imagen tomada de: www.canalabertobrasil.com.br

CIENTÍFICOS JAPONECES DAN A

CONOCER INNOVADORA TÉCNICA

DE CRÍA DE PECES

25Marzo 2016

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Lanzan iniciativa global OMEGA para aprovechar las aguas servidas de las ciudades en el cultivo de microalgas, con la finalidad de producir biocombustibles.

La iniciativa “Offshore Membrane Enclosures for Growing Algae” (OMEGA), liderada por Jonathan Trent, científico en NASA, se inició como un proyecto de investigación de la NASA para cultivar microalgas con la finalidad de producir biocombustibles, como una forma de generar energía sostenible, convertir los efluentes en agua de bebida y proveer alimento sin usar suelo.

En bahías protegidas, las plataformas flotantes OMEGA son cubiertas con paneles solares enfriados con agua que producen electr ic idad y calor. La electricidad hace funcionar las bombas que hacen circular los efluentes ricos en

nitrógeno y fósforo a través de una red de tubos claros, flexibles en donde se cultivan microalgas ricos en aceites, los cuales son c o s e c h a d o s y p r o c e s a d o s e n biocombustibles.

El sistema OMEGA convierte los efluentes en agua de bebida a una fracción del costo de las tecnologías de desalinización estándar. Asimismo, la infraestructura flotante de OMEGA sirve para que los productores acuícolas cultiven ostras, cangrejos y peces, lo que permite que el sistema haga una importante contribución a la alimentación local.

Fuente: http://aquahoy.com/idi/sistemas-de-cultivo/26072-lanzan-iniciativa-global-omega-para-el-cultivo-de-microalgas-con-

Marzo 2016

Imagen tomada de: www.aqua.cl

Divulgación Científica acuavitec

Lanzan iniciativa global Omega para el cultivo de microalgas con aguas servidas

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Un artículo publicado en la revista de The Advocate de la Global Aquaculture Alliance (GAA) destaca la importancia del uso de los carotenoides en las dietas acuícolas.

Según el artículo elaborado por Amit Ranjan, estudiante de doctorado del Central Institute of Fisheries Education, “los pigmentos orgánicos conocidos como carotenoides son moléculas hidrofóbicas localizados dentro de las membranas de las células. Hay más de 600 carotenoides identificados en plantas, bacterias no fotosintéticas, levaduras y moho, y en algunos animales como el salmón y langosta, y en la yema de los huevos”.

Roles funcionales

Las principales funciones incluyen actividades como antioxidantes y vitamina A, y estas funciones proveen protección para los organismos vivos contra varias enfermedades, destaca Ranjan. “Los carotenoides también juegan un rol para otras importantes funciones como p r o - v i t a m i n a A , a n t i o x i d a n t e s ,

inmunoreguladores y ellos son movilizados desde el músculo a los ovarios lo cual sugiere una función en la reproducción”.

Roles en los animales acuáticos

“Se asume que los carotenoides son esenciales para la reproducción en los animales acuáticos. Como un ejemplo, la suplementación de astaxantina en el salmón y besugo de cultivo incrementan el desarrollo del ovario, la eclosión y el crecimiento larval” indica el científico.Asimismo, Ranjan des taca que la suplementación de carotenoides en la dieta puede mejorar el color de la carne de varias peces, y el color de la piel y el valor comercial de los peces ornamentales.

Fuente: h t tp: / /advocate .gaal l iance.org/ the-importance-of-carotenoids-in-aquafeeds/

27Marzo 2016

Divulgación Científicaacuavitec

LA IMPORTANCIA DE LOS CAROTENOIDES EN LAS DIETAS ACUÍCOLAS

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Un equipo de científicos ha descubierto que el mucílago o las "vísceras" de los cactus puede utilizarse para limpiar agua contaminada y emplearla para la cría de peces.

Los investigadores presentaron los sus investigaciones en la 251° Reunión Nacional y Exposición de la Sociedad Americana de Química (ACS)."Hemos encontrado que hay una atracción entre el mucílago de los cactus y el arsénico", señala Norma Alcantar.

"El mucílago también atrae sedimentos, bacterias y otros contaminantes. Captura estas sustancias y forma una masa grande o 'flóculo' del tipo del algodón de azúcar. Para los sedimentos, los flóculos son grandes y pesados, y precipitan rápidamente después de la interacción con el mucílago", explica.La tecnología fue desarrollada a partir del conocimiento de hace un siglo de que el mucílago de algunos cactus comunes puede limpiar el agua potable. Alcantar conoció

por primera vez este proceso a través de su abuela mexicana, que contaba que cocinaba el nopal y usaba el líquido resultante para e l iminar los sedimentos de l agua contaminada.

En 2006, Alcantar, que trabaja en la Universidad del Sur de Florida (USF), comenzó a realizar experimentos sobre las propiedades de limpieza de los cactus. Con su equipo, se enfocaron en la purificación del agua contaminada tras el terremoto de Haití, y descubrieron que funcionaba bien.

Los cactus son plantas comunes en todo el mundo y un producto sostenible, y no sólo no son tóxicos, sino que también son comestibles y considerados un manjar.

Después del desastre del derrame de petróleo en la plataforma Deepwater Horizon, ocurrido en 2010, la investigadora y su equipo de la USF comenzaron a explorar la posibilidad de emplear cactus para separar el petróleo del agua de mar

Marzo 2016

Imagen tomada de: www.aqua.cl

Divulgación Científica acuavitec

EL CACTUS, UN PURIFICADOR NATURAL DEL AGUA PARA LA ACUICULTURA

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contaminada. Aunque el programa de investigación no se desarrolló más allá de escala de laboratorio, permitió descubrir que el mucílago del cactus es un dispersante eficaz del petróleo.

Más recientemente, representantes del Laboratorio Marino Mote en Sarasota, Florida, pidieron a Alcantar y Tunán Peng, asistente de investigación en su laboratorio, que investigaran si el extracto de cactus puede servir para limpiar el agua que se recircula en los acuarios, así como el agua que se emplea en los tanques y estanques para la acuicultura.

Alcantar y Peng explican que esos tanques crean condiciones que fomentan el crecimiento bacteriano, que a su vez promueve el desarrollo de compuestos olorosos desagradables, tales como el 2-metilisoborneol (conocido como MIB) y el geosmin. Estos compuestos producen a veces un sabor a humedad, terroso, en el agua y en los peces que viven en ella. Cuando se efectúa la cosecha, la práctica corriente es purgar el pescado y los tanques con agua limpia, un proceso que lleva

meses y que requiere grandes cantidades de agua y estresa a los peces, indica Alcantar.

En la búsqueda de alternativas, Peng y Alcantar se concentraron en el mucílago de los cactus. Ahora están tratando de determinar el mecanismo que permite que el mucílago actúe como un purificador eficaz.

Además , los inves t igadores es tán estudiando la composición química de la mucílago, que contiene carbohidratos y unos 60 azúcares, con el objetivo de sintetizarlo en un laboratorio. También están desarrollando un prototipo de un sistema de acuicultura de recirculación que utiliza extracto de cactus como agente de limpieza, y analizarán el ciclo de vida del sistema. Fuente:

h t t p : / / w w w . o b s e r v a t o r i o -acuicultura.es/comunicacion/actualidad/el-cactus-un-purificador-natural-del-agua-para-la-acuicultura

29Marzo 2016

Divulgación Científicaacuavitec

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Surabaya, IndonesiaDel 26 al 29 de Abril de 2016

Después de la primera reunión exitosa en 2005 en Bali, APA16 Asia Pacífico Acuicultura 2016 será la oportunidad para la comunidad internacional para visitar Indonesia y ver la industria de la acuicultura que se ha expandido de manera rápida con un aumento de casi el 20% en los últimos 5 años en hectáreas producción y más del 50% aumento por año en toneladas producidas cada año durante la última década.

Acuicultura de Asia Pacífico 2016 es el lugar para aprender sobre lo último en la acuicultura, ver la tecnología más reciente en la feria con exposiciones de todo el mundo y disfrutar de los numerosos lugares de interés turístico en Indonesia.

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Eventosacuavitec

Marzo 2016

El cuarto simposio GIA se llevará a cabo en Atenas - Grecia del 20 al 22 de abril de 2016. La coordinación científica será por la Universidad de Nordland (Noruega ) y el Instituto de Biología Marina , Biotecnología y Acuicultura del Centro Helénico de Investigación Marina - HCMR (Grecia )

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Boletín Acuavitec Marzo 2016