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Boletin de La Casa de España
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Número336 Abril2011
decuyonombrenoquieroacordarme,nohamuchotiempoquevivíaunhidalgodelosdelanzaenastillero,adargaantigua,rocínflacoygalgocorredor…
DELPRESIDENTE:
EstemesdeseocomentarsobrelasactividadesquetuvimoselmesdemarzoyotrostemassobrelaCasita.Elsábado19ofrecimosunarecepciónatodoslosespañolesenSanDiegoparadarlabienvenidaanuestroCónsulGeneraldeEspañaenLosÁngeles,EmbajadorEnriqueRuizMolero,sudistinguidaesposaehijos.TambiénfueunplacercontarconlapresenciadelCónsuldeEspañadeTurismoenLosÁngeles,DonFranciscoJavierPiñanesLeal,sudistinguidaesposaehijos,yconDoñaMaríaÁngelesOlson,CónsulHonorariadeEspañaenSanDiegoysuesposo.PasamosunashorasmuyamenasenunambientefamiliarysimpáticoconunbuennúmerodeespañolesysociosdelaCasadeEspañaenasistencia.DurantelaveladaelSr.Cónsuldirigióunaspalabrasalospresentes.
DeseoagradeceratodoslossociosynosociosvuestraasistenciaalarecepciónytambiénreconocerelesfuerzodetodoslosmiembrosdelaMesaDirectivaparaqueestaactividadfueratodounéxito.Eldomingo20,comoenañosanteriores,celebramos/conmemoramoslaBatalladelaBahíadeSanDiegoconlaasistenciadelCónsulGeneraldeEspañaenLosÁngeles,elCónsuldeTurismoconsusrespectivasesposasehijos,ylaCónsulHonorariaysuesposo.EsteeventotuvolugarenlaBaseNavalPointLomaqueesdondeestuvoelRealFuertedeSanJoaquíndePuntadeGuijarros.Eltiempononosacompañó,haciendobastantefrioyvientopero,apesardetodo,laceremoniasiguióadelanteconlaizadadelasbanderasde1803deEstadosUnidosyEspañayeltoquedeloshimnosnacionales;sesirviópaella,preparadaporloschefsvalencianosJuanyElisaPomares;yunapresentacióndebailesdelgrupodedoñaJuanitaFranco.Todossabemosqueestafiestaatravésdelosañossiemprenosdalaincertidumbredesivaallover,sivaahacerfriooharáunbuendía.Debidoaesto,habléconvariaspersonasacercadelaposibilidaddeposponerestafiestahastaelmesdeabril.Lamayoríadelasrespuestasfueronpositivasymegustaríasaberquepensáisvosotros,siseríamejorposponerlaporunmesodosyhacerlaenelmesdeabrilomayo.Elmotivoesqueenabrilhacemejortiempoymuchasmáspersonasvendríananuestracelebración.LaBaseNavaldePointLomanotieneinconvenienteenquelohagamosunmesuotro,asíqueporfavorpensarenellopuestodavíatenemosvariosmesesantesdequetengamosquehacerladecisión.Tambiénquierodarlasgraciasatodasaquellaspersonasqueayudaronyparticiparondeunamanerauotraenestacelebración. Sihanestadoenlacasitarecientemente,habránvistoqueJuliaSanRományahacambiadolaspersianasenlascincoventanas,siendoéstasmásbonitasymuchomásfácilsubirlasybajarlas(lascortinasvolveránaponerse).JuliaseguirádecorandolaCasitaalternadocuadros,figuritas,mantones,peinetas,etc.paraquitarlamonotonía.Sitenéisideassobreloscambiosquesedebenhacer,ponerosencontactoconJuliasiendoqueestádispuestaaoírvuestrasideas,ysipodéisecharlaunamanoosloagradecerá.AtodoslossociosqueyahanservidodeanfitrioneslosdomingosenlaCasitayalosquesehanofrecidoaserlolesdamoslasgracias.Comosiempre,yotambiénestoyaquíparaescucharosydeestemodoseguirmejorandonuestraorganización. Saludosatodos,Jesús
SEPARAESTAFECHAENTUCALENDARIOSABADO,21DEMAYO
FIESTADELASREGIONES
MigueldeCervantesSaavedrafueunsoldado,novelista,poetaydramaturgoespañol.Nacióel29deseptiembrede1547enAlcaládeHenaresymurióel22deabrilde1616enMadrid.Esconsideradolamáximafiguradelaliteraturaespañolayuniversalmenteconocido,sobretodoporhaberescritoElingeniosohidalgoDonQuijotedelaMancha,quemuchoshandescritocomolaprimeranovelamodernayunadelasmejoresobrasdelaliteraturauniversal.
FRASESDELAOBRA
¿Quélocuraoquédesatinomellevaacontarlasajenasfaltas,teniendotantoquedecirdelasmías?
Elvalorresideeneltérminomedioentrelacobardíaylatemeridad
Parece,Sancho,quenohayrefránquenoseaverdadero,porquetodossonsentenciassacadasdelamismaexperiencia,madredetodaslasciencias.
Cadaunoesartíficedesupropiaventura.
Degentebiennacidaesagradecerlosbeneficiosquerecibe.
Unbuenarrepentimientoeslamejormedicinaquetienenlasenfermedadesdelalma.
Laalabanzapropiaenvilece.
Confíaeneltiempo,quesueledardulcessalidasamuchasamargasdificultades.
EVENTOSDEMARZO
Elpasadomesdemarzotuvimosalgunoseventosespeciales:14demarzo:RecepciónaungrupodeactoresespañolesquerecorrieronCaliforniahaciendosuspresentaciones.ComoenañosanterioreslaCasadeEspañaorganizounarecepciónenlacasitayellosnosdieronaconocerelprogramadelasrepresentacionesqueharíanenSanDiegoyenLosÁngeles.Aquíponemosalgunasfotos:
Unavistadelosasistentes AngelinesOlson,LauraRivas.ClaudiaDa‐Metz,AngelesLeira yunmiembrodelteatro 19deMarzo: VisitadelSr.CónsulGeneraldeEspañaenLosÁngeles.
LaCasadeEspañaofrecióunarecepciónalSr.EmbajadorEnriqueRuizMoleroysufamilia,alaqueasistieronunbuennúmerodesociosdenuestrainstitución.Damoslasgraciasalosvoluntariosqueorganizaronesteevento.Acontinuaciónunreportajegráfico:
JesúsBenayasdandolabienvenidaalSr.Cónsulysufamilia Unavistadelosasistentes
ElSr.Cónsulagradeciendoelbrindis
20deMarzo:AniversariodelaBatalladelaBahíadeSanDiego:ApesardenotenerundíasoleadocelebramosestafiestaenlaBaseSubmarinadePointLoma,conlaasistenciadelSr.CónsulGeneraldeEspañaenLosÁngeles,EmbajadorEnriqueRuizMoleroydignatariosdeestaciudad.Comosiempre,pudimosbrindaralpúblicoasistenteunprogramadebailes,conlaactuacióndeJuanitaFrancoysuballet“OleFlamenco”.Tambiéndisfrutamosdeunadeliciosapaella,bocadillosdechorizo,postresybebidas.Agradecemosatodoslosvoluntariosquetrabajaron paraestafiesta. ElSr.CónsulGeneraldeEspañaenLosÁngelesyOficialesdelaBase DelaBaseSubmarinadeSanDiego
Disfrutandodelacomida ActuacióndelBallet“OleFlamenco”
Viajeros:AraceliHardtysufamiliaviajanaEspaña.Lesdeseamoslomejorensusvacaciones.Fallecimiento:DamosaconoceranuestrossociosyamigoselfallecimientodeAmaliaHervella,elpasadomesdeMarzo enlaciudaddeAlicante.AmaliaviviómuchosañosenSanDiegoyfuesociadenuestraInstitucióny miembrodelaMesaDirectiva.
DichosPopulares:¿Sabiasqué…?
AOJODEBUENCUBEROLafrasehacereferenciaalasmedidasdecapacidaddelascubasdestinadasaconteneragua,vino,aceiteuotroliquido.Lascubaseranfabricadasunaaunaporelcubero,ysucapacidadvariabaenormementedependiendodelasdiferentesnormativasdemedidasdictadasporlosseñoresfeudales
Recetadelmes:Fideuá
Lafideuáesunplatotípicodelacocinaespañola,quesepreparademuchasformassegúnlaregión.Acontinuaciónponemoslarecetadefideuádemariscos,deKarlosArguiñano:
Ingredientespara6personas:
• 300gramosdegambas• 300gramosdecalamaresosepia• 2rajasderape(400gramos)uotropescadoblanco• 1/2kgdefideosfinos• 2dientesdeajosmuypicados• 4tomatesmedianos• 1pellizcodeazafránhechopolvo• 1vaso(delosdevino)deaceite• 1/2litrodecaldodepescado• 1cucharada(delasdecafé)rasadadepimentón• sal
Elaboración:
Sepelanprimerolasgambasdejandolascolasmondadas.Sepone1litroy3/4deaguaconsal,lasmondasdelasgambasyelhuesodelrapeo,sisetienen,raspasdealgúnotropescadoblanco,todoestoacocerdurante20minutos.Seseparadelfuegoycuandoestátempladosecuelaysereserva.
Enunapaelleraoenunacaceroladebarro–delasquepuedaniralfuego–seponeelaceiteacalentar.Unavezqueestácaliente,seleechanloscalamaresosepias,alpocoseleponenlasgambasyelrapeuotropescadoblancocortadoentaquitosdeunpardecentímetrosmásomenos.Serehogaunratoy,separándolosenunplato,sereservan.
Enestemismoaceiteseponenlostomatespelados,vaciadosdesussimientesycortadosentrozospequeños.Seañadenlosajospicadosyalratitoelpimentónyelazafrán.Todoestoserehogadurante8a10minutos.
Seechanentonceslosfideosaloscuales,selesdanunasvueltasconunacucharademaderayseleañade1,5litrosdecaldodepescado.Sedaentoncesfuegovivoysedejacocerdurante15minutos.Alos12minutosaproximadamente,seechaelpescadoqueseteníareservado,colocándolomuybien.
Semeteentonceslacacerolaenelhorno,previamenteencendido,duranteunos5minutoshastaquetomeunbonitocolor.Sesirveenlamismafuentedondesehacocinadolafideuá.
P.O.Box33064,SanDiego,CA92163Teléfono(619)615‐3188http://casadeespanasd.comemail:[email protected] BoletínNo.336
MesaDirectiva President:JesusBenayas Telf:619‐462‐7982 Vicepresident: AngelesLeira 858‐453‐9692 Secretary:ClaudiaDaMetz 858‐566‐5648 Treasurer:SusiLusti 619‐295‐2979
Vocales
AndreDaMetz,SagrarioDin.RegliDee,DianaHardt.SoniaJaykel,OscarRomo,JesusSoriano,NinaYguerabide
Macero:HenryHerms.
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