Boletín BoletítínPRoíECen PRECIOS POR MAYOR …

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de PRECIOS al POR MAYOR de los PRINCIPALES PRODUCTOS AGRÍCOLAS

en LIMA METROPOLITANA

Análisis Mensual

Abril 2019

Abastecimiento al Gran Mercado Mayorista de Lima (GMML)

En el mes de abril del 2019, ingresaron al GMML 696 miles de t de productos agrícolas (gráfico 1), lo cual representó un descenso de 1% respecto al mismo mes del año pasado.

En el cuarto mes del año 2019, se observa una tendencia de disminución en el abastecimiento de productos agrícolas al GMML (gráfico 1), de modo que su baja fue de 0,7% con respecto al año anterior.

Asimismo, entre enero y abril del 2019, los mayores ingresos al GMML correspondieron a la papa blanca (113 082t), cebolla cabeza roja (72 227t), choclo tipo Cusco (39 641t), limón sutil bolsa (43 602t), zanahoria (43 055t) y tomate Katia (30 581t); los cuales representaron 49% del volumen total.

En el mes de abril los mayores ingresos fueron de papa blanca (31 575 t), cebolla cabeza roja (20 574t), choclo tipo Cusco (9 199t), tomate Katia (7 054t), zanahoria (9 954t) y limón sutil bolsa (10 116t); sumando un total 88 172t, los cuales representaron 51% del volumen total.

En el mes de abril los menores ingresos al GMML, fueron de ají paprika (4t), lechuga roma hidroponía (7t), Holantau/orgánica (20t), alcachofa (41t) y frijolito chino (336t) con respecto al mes de abril del año 2018.

Durante el mes de abril, se abasteció al mercado mayorista con 173 miles de t (gráfico 2), con una disminución de 3,3% respecto al mismo mes de abril del año pasado. Sin embargo; no se registra ningún incremento respecto al mismo mes del año 2017.

Ranking de los productos que más subieron y bajaron de precio en el GMML

En el mes de abril del 2019, el producto agrícola que más bajó de precio mensual promedio en el GMML fue el culantro, la cual disminuyó en 33%, (pasó de S/2,34 a S/1,57 por Kg). Le siguieron en segundo y tercer lugar (gráfico 3), los precios del pimiento morrón y zapallo italiano, los cuales descendieron en 32% y 30% respectivamente, debido al factor estacional de los diferentes cultivos, en el cual los patrones de comportamiento de los precios son descendentes debido a la oferta y la demanda de los productos que ingresan al mercado. Es así, que el descenso en el precio se explica principalmente por un mayor abastecimiento al GMML.

Gráfico No 1Volumen Ingresado al GMML en Ene-Abr 2015-19

(En Millones de toneladas)

Fuente: MINAGRI-DGESEP-SISAP Elaboración:MINAGRI-DGPA-DEEIA

0,633

0,645

0,654

0,702 0,696

0,580

0,600

0,620

0,640

0,660

0,680

0,700

0,720

2015 2016 2017 2018 2019


Gráfico No 2Volumen Ingresado al GMML por mes, 2017-19

(En Miles de toneladas)

158 16

8 173

162

186

179

165

183

173

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2

Los volúmenes ofertados de estos tres productos fueron 861t de (culantro), 1 926t de (pimiento morrón) y 434t de (zapallo italiano) respectivamente.

En cambio, en el cuarto mes del 2019 el producto que más subió de precio fue la zanahoria, que se ubicó en S/ 1,21 por Kg como precio promedio mensual, cantidad superior en S/0,62 frente al precio que se registró marzo. Le siguieron, los precios la cebolla cabeza blanca y holantau/orgánica, las cuales subieron de precio en 86% y 65% respectivamente, igualmente debido al factor estacional de los diferentes cultivos, en el cual los patrones de comportamiento de los precios son aumentando debido a la menor oferta y la mayor demanda de los productos que ingresan al mercado.

Los volúmenes de estos tres productos fueron de la 9 654t (zanahoria), 1 128t (cebolla cabeza blanca) y 20t (hotantau/orgánica).

Abastecimiento al Mercado Mayorista N°2-Frutas

Entre enero y abril del 2019, ingresaron al mercado mayorista N°2- Frutas 246 mil t de frutas (gráfico 4).

Dicha cantidad abastecida representó un crecimiento de 3,8% respecto al mismo periodo del año pasado (237 mil t).

Así también, entre enero y abril del presente año, los mayores ingresos al mercado mayorista N°2- Frutas correspondieron a mandarina satsuma (12 932t), naranja valencia (11 981t), pepino rayado o melón

(11 256t), plátano bizcocho selva (10 262t), papaya selva(10 982t) y plátano isla selva (11 410t); los cuales representaron el 28% del volumen total.

Así también, en los últimos cinco años, en los meses enero a abril, se observa un aumento en el abastecimiento al mercado mayoristas Nº 2 de frutas, ya que paso de 225 mil t en el año 2015 a 246 mil t del presente año (gráfico 4), de modo que su crecimiento fue de 9,3% respecto o similar al periodo de los año anterior.

Durante el mes de abril, se abasteció al mercado mayorista con 61,3 mil t (gráfico 5), cantidad superior en 3,8% frente al mismo mes del año 2018 y en 2,9% respecto al mismo mes del año 2017 respectivamente.

En el mes de abril del 2019, los mayores ingresos fueron de mandarina satsuma (4 082t), manzana

Gráfico No 4Volumen Ingresado al mercado N°2-Frutas Ene-Abr 2015-19

(Miles de toneladas)


225 224

237 237

246

210

215

220

225

230

235

240

245

250

2015 2016 2017 2018 2019

Gráfico No 5Volumen Ingresado al Mercado N°2-Frutas por mes, 2017-19

(Miles de toneladas)


54,7

60,4

59,5

55,3

61,4

59,1

57,8 61

,3

61,3

-

10,0

20,0

30,0

40,0

50,0

60,0

70,0

ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic

2017 2018 2019

Gráfico No 3

Fuente: MINAGRI-DGESEP-SISAP Elaboración: MINAGRI-DGPA-DEEIA

Ranking de los productos que más subieron y bajaron de precio en el GMML, abril 2019

-33%

-32%

-30%

-28%

-25%

-22%

-20%

-18%

-18%

-17%

25%

25%

26%

34%

43%

44%

63%

65%

86%

105%

-40% -20% 0% 20% 40% 60% 80% 100% 120%

Culantro

Pimiento Morron

Zapallo italiano

Camote amarillo

Pallar Verde Serrucho

Lechuga Romana Hidroponica

Col china/Longapa

Kion

Apio

Papa unica

Ajo morado

Aji escabeche fresco

Ajo criollo o napuri

Maracuya

Espinaca

Cebolla cabeza roja

Manzana cte/para agua

Holantau/Organica

Cebolla cabeza blanca

Zanahoria

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Análisis Mensual

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3

Gráfico No 6


Ranking de los productos que más subieron y bajaron de precio en el Mercado N°2-Frutas, abril 2019

-33%

-32%

-23%

-20%

-16%

-15%

-14%

-13%

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10%

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14%

19%

19%

24%

25%

27%

30%

-40% -30% -20% -10% 0% 10% 20% 30% 40%

Guanabana (Costa)

Guanabana de La Selva

Papaya (Selva)

Mandarina Satsuma

Naranja Tangelo Selva

Chirimoya Criolla O Huayco

Mandarina Tangerina

Chirimoya Cumbe

Piña Golden

Melon Coquito

Ciruela Santa Rosa / Nacional

Uva Rosada sin pepa

Mango Criollo Planta (Costa)

Mango Haden / Hayde

Uva Red Globe

Manzana Israel

Mango Edward Planta

Maracuya

Melocoton Blanquillo

Melocoton Durazno Huayco

delicia (2 679t), naranja valencia (4 411 t), papaya selva (5 410t), plátano isla selva (3 092t) y sandia (2 731t), sumando en total 22 405t, los cuales representaron el 37% del volumen total.

Ranking de los productos que más subieron y bajaron de precio en el Mercado Mayorista N°2- Frutas

En el mes de abril del 2019, la fruta que más bajó de precio en el mercado mayorista de frutas fue la guanábana (costa), el cual disminuyó en 33% (pasó de S/4,68 a S/3,12 por Kg). Le siguieron en segundo y tercer lugar (ver gráfico 6), los precios de la guanábana de la selva y papaya (selva), las cuales descendieron en 32% y 23% respectivamente, debido al factor estacional de los diferentes cultivos, en el cual los patrones de comportamiento de los precios son descendentes debido a la oferta y la demanda de los productos que ingresan al mercado.

Los volúmenes de estos tres productos fueron de 136t (guanábana de la costa), 113t (guanábana de la selva) y 5 410t (papaya selva) respectivamente.

En cambio, en el mes de abril del 2019, el producto que más subió de precio fue del melocotón durazno huayco, el cual se ubicó en S/3,03 por Kg, cantidad superior en S/ 0,90 por Kg frente al precio que se registró el mes anterior. Le siguieron, los precios del melocotón blanquillo y maracuyá, las cuales subieron de precio en 27% y 25% respectivamente, igualmente debido al factor estacional de los

diferentes cultivos, en el cual los patrones de comportamiento de los precios son descendentes debido a la oferta y la demanda de los productos que ingresan al mercado.

Los volúmenes de estos tres productos fueron de 884 t (melocotón durazno huayco), 430 t (melocotón blanquillo) y 400 t (maracuyá).

Principales Productos con mayor variación

Arveja verde americana

En abril, el precio promedio mensual mayorista de la arveja verde americana disminuyó en 9% respecto al mes anterior (se ubicó en abril en S/3,61 por Kg como se observa en el gráfico 7), impulsado por la mayor oferta que se registró en el mercado mayorista que alcanzó un volumen de 2 997 t (ver gráfico 8).

En el cuarto mes del año, los mayores ingresos al GMML provinieron de Tarma 1 228t, Huancayo 619t y Huánuco 541t

En cuanto a la producción, entre enero y marzo del 2019, se produjo 39 353t, volumen inferior en 1,3% frente al mismo periodo del año pasado, destacando la participación de las zonas productoras de Junín (la cual aportó con 12 631t en los primeros tres meses) y Huancavelica 7 543t.

Por otra parte, el precio minorista de la arveja verde americana se ubicó a S/5,82 por Kg, valor mayor en 0,12 céntimos respecto al mes anterior (ver gráfico 7).

Gráfico No 7


Arveja verde americana: Precios Mayorista y Minorista (S/ x Kg)

ene-18 feb-18 mar-18 abr-18 may-18 jun-18 jul-18 ago-18 set-18 oct-18 nov-18 dic-18 ene-19 feb-19 mar-19 abr-19

Prec-may 2,91 3,64 3,52 4,33 3,96 3,41 2,41 1,75 1,89 1,84 2,65 2,72 2,18 2,80 3,96 3,61

Prec-min 5,05 5,56 5,59 6,32 6,00 5,73 5,27 4,23 4,04 3,91 4,79 5,28 4,33 4,43 5,70 5,82

2,91

4,33

2,412,72

2,18

3,963,61

5,05

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5,27 5,28

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Yuca amarilla

En el cuarto mes del 2019, el precio promedio mensual mayorista de la yuca amarilla disminuyó en 7% respecto al mes anterior (se ubicó en abril en S/1,37 por Kg como se observa en el gráfico 9), debido al mayor abastecimiento que se registró en el GMML, en abril alcanza un volumen de 4 296t (ver gráfico 10), cantidad mayor en 460t respecto al mismo mes del año 2018.

En el cuarto mes del año, los mayores ingresos fueron de Cañete 1 796t, Satipo 1 813t y Barranca 191t.

En cuanto a la producción, entre enero y marzo del 2019, se produjo 292 523t, volumen inferior en 0,03% frente al mismo periodo del año pasado, destacando la participación de las zonas productoras de Amazonas (la cual aportó con 47 380t en el cuarto mes), Junín 25 515t, Loreto 104 747t y Ucayali 24 377t.

En el mes de marzo del 2019 el precio minorista alcanzó un pico de S/ 2,66, Sin embargo; en el mes de abril de 2019, el precio minorista llegó a ubicarse en S/ 2,75 por kg., valor superior en 0,09 céntimos respecto al mes anterior (ver gráfico 9).

Tomate Katia

En el cuarto mes del 2019, el precio promedio mensual mayorista del tomate Katia se disminuyó en 13% respecto al mes anterior (se ubicó en abril en S/1,53 por kg como se observa en el gráfico 11), explicando por el factor estacional del cultivo, en la cual el patrón de comportamiento de dicho precio es ascendente entre enero y abril, es así, alcanzando un precio pico en el mes de marzo.

De modo que, en el mes de abril se registró en el GMML solamente un volumen de 7 054t (ver gráfico 12), cantidad inferior en 212t respecto al mismo mes del año anterior.

En el cuarto mes del año, los mayores ingresos provinieron de Huaral 1 200t, Cañete 1 882t y Arequipa 1 571t.

En cuanto a la producción, entre enero y marzo del 2019, se produjo 63 913t, volumen inferior en 26,5% frente al mismo periodo del año pasado, destacando la participación de las zonas productoras de Ica (la cual aportó con 41 987t en el cuarto primer mes), Arequipa 8 761t y Lima 4 355t.

Por otra parte, en abril el precio minorista del tomate fue de S/3,49 por Kg, valor menor en 0,02 céntimos respecto al mes anterior (ver gráfico 11).

Gráfico No 10


Volumen Ingresado de yuca amarilla al GMML, 2018-19(Toneladas)

4 58

8

4 43

2

3 83

6 4 52

5

4 70

5

4 29

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3 000

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2018 2019


Gráfico No 9

Yuca Amarilla: Precios Mayorista y Minorista (S/ x Kg)


Prec-may 1,61 1,60 1,76 2,14 1,83 1,52 1,36 1,33 1,39 1,32 1,31 1,33 1,46 1,39 1,48 1,37

Prec-min 2,85 2,87 3,02 3,37 3,01 2,79 2,64 2,50 2,50 2,45 2,43 2,56 2,67 4,58 2,66 2,75

2,14

1,32 1,46 1,39 1,48 1,37

3,37

2,452,67

4,58

2,66 2,75

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Gráfico No 8


Volumen ingresado de Arveja verde americana al GMML, 2018-19(Toneladas)

2 82

3 3 23

5

2 67

4 2 95

6

2 95

4

2 99

7

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3 000

3 500

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Zanahoria

En el mes de abril, el precio promedio mensual mayorista de la zanahoria se incrementó en 161% respecto al mes anterior (se ubicó en abril en S/1,54 por Kg como se observa en el gráfico 13). Se explica por el comportamiento estacional que presenta el precio al por mayor de la zanahoria, en la cual el patrón de comportamiento de dicho precio es ascendente entre enero y marzo, es así, alcanzando el precio pico en el mes abril.

De modo que, en el mes de abril se registró en el GMML solamente un volumen de 9 654t (ver gráfico 12), cantidad menor en 686t respecto al mismo mes del año anterior.

Gráfico No 13


Zanahoria: Precios Mayorista y Minorista (S/ x Kg)

ene-18 feb-18 mar-18 abr-18 may-18 jun-18 jul-18 ago-18 set-18 oct-18 nov-18 dic-18 ene-19 feb-19 mar-19 abr-19Prec-may 0,45 0,47 0,42 0,44 0,62 0,66 0,90 1,15 1,16 0,98 0,72 0,72 0,77 0,53 0,59 1,54

Prec-min 1,50 1,58 1,49 1,48 1,59 1,74 1,75 1,98 2,53 2,23 1,93 1,92 2,02 1,89 1,85 2,52

0,47

0,90

1,16

0,77 0,59

1,54 1,581,75

2,53

2,021,85

2,52

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Gráfico No 12


Volumen Ingresado de Tomate al GMML, 2018-19(Toneladas)

6 59

0 7 58

0

7 26

6

7 44

9 8 31

8

7 05

4

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2018 2019

Gráfico No 14


Volumen Ingresado de Zanahoria al GMML, 2018-19(Toneladas)

10 6

41

11 6

65

10 3

40

10 8

12

12 0

17

9 65

4

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ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic2018 2019

En el cuarto mes del año, los mayores ingresos provinieron de Huancayo 7 978t, Huaral 387t y Cañete 287t.

En cuanto a la producción, entre enero y marzo del 2019, se produjo 48 1691t, volumen mayor en 10,3%t frente al mismo periodo del año pasado, destacando la participación de las zonas productoras de Arequipa (la cual aportó 28 821t en los tres primeros meses), Junín 9 649t y cusco 2 064t.

Finalmente, en abril el precio al consumidor de la zanahoria se ubicó en S/2,52 valor mayor en 0,67 céntimos respecto al mes anterior (ver gráfico 13).

PARA MAYOR INFORMACIÓN:BOLETÍN MENSUAL DE PRECIOS MAYORISTASElaborado: Irma Betty Romero Rodriguez

Correo: [email protected]éfono: [511] 209 8800 Anexo: 4231

ELABORACIÓN:Dirección General de Políticas Agrarias / Dirección de Estudios Económicos e Información Agraria

FUENTES DE INFORMACIÓN:SISAP, INEI

Ministerio de Agricultura y Riego · MINAGRIDirección General de Políticas Agrarias

Jr. Yauyos 258, Cercado de Lima, Limawww.minagri.gob.pe

DISEÑO & EDICIÓN DIGITAL:Jenny Miriam Acosta Reátegui

VÍA INTERNET:www.minagri.gob.pe


Gráfico No 11

Tomate: Precios Mayorista y Minorista (S/ x Kg)


Prec-may 1,10 1,36 1,90 1,94 1,98 1,74 2,45 2,46 2,50 2,23 2,03 1,44 1,44 1,97 1,75 1,53

Prec-min 2,5 2,64 3,06 3,24 3,18 3,22 3,68 4,30 4,12 3,89 3,70 3,27 2,94 3,48 3,51 3,49

1,90

2,45 2,46 2,50

1,75 1,53

3,06

3,68

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