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LIBROS
REVISTAS
CINE
CULTURA
Huesos en el jardín
Boletín CEBIDOC : : Agosto 2014
Adele: cantante
clásica y moderna
Adicción al reconocimiento
La buena salud de una vida plena
Siempre conectados,
distraídos a menudo
Algo para ver en TV
Recomendaciones de cine
Clásicos de biblioteca
¿A donde ir? El arte del buen comer
Arte gráfico Los tacos por escrito apestan
La reina Blanca de castilla
Segundos negros
Valle del
Caballo Salvaje
LIBROS Huesos en el jardín
Encuéntralo en Biblioteca con la clave: 839.78 MAN 2013 Autor: Mankell, Henning Imp. / Ed.: México: TusQuets, 2013. Temas: Novela policiaca sueca - Siglo XXI. Inesperada nueva entrega de la serie protagonizada por el policía sueco Kurt
Wallander. En ese caso, el inspector se enfrenta a un extraño caso que comienza
cuando visitaba la que podría ser la casa de sus sueños y descubre en el jardín los
huesos de una mano. Consecuencia de ello, la policía encuentra un esqueleto que
parece pertenecer a una mujer de unos cincuenta años que habría muerto
violentamente medio siglo antes. Wallander y su equipo de policías se enfrentan al
reto de descubrir después de tanto tiempo a quién correspondían los restos óseos,
si la persona fue asesinada y por qué y el autor del posible crimen. La novela llega
al público de una forma inesperada porque con El Hombre Inquieto, Henning Mankel
había puesto punto final a las historias de este singular policía. Sin embargo, ha
rescatado ahora este caso de Wallander que había escrito hacía mucho tiempo con
vistas a una edición neerlandesa. Los hechos que se narran en la novela son
cronológicamente anteriores a El hombre inquieto y como escribe Mankell en el
epílogo de la novela, después de Huesos en el Jardín ya no hay más relatos
protagonizados por Wallander. Esta novela tiene los mismos recursos narrativos de
las anteriores. Casos complicados, intriga, detalles de la vida personal del inspector
y de la sociedad sueca y un estilo ágil que atrapa rápidamente al lector hasta llevarle
a un final sorprendente. En esta ocasión el relato es más corto que otras novelas
del mismo protagonista. El libro incluye un interesante posfacio del autor en el que
Índice
da muchas claves sobre el nacimiento y desarrollo de la serie Wallander y sus
propias opiniones sobre el personaje que él mismo creó.
(http://www.troa.es/libro/huesos-en-el-jardin_716234)
La reina Blanca de castilla
Encuéntralo en Biblioteca con la clave: 944.023 PER 2013 Autor: Pernoud, Regine Imp. / Ed.: Barcelona: Acantilado, 2013. Temas: Blanca de Castilla, Reina, consorte de Luis VIII, Rey de Francia, 1188-1252- Francia - Historia - Siglo XIII Amplia y documentada biografía de Blanca de Castilla, hija del rey Alfonso VIII, casada con el rey de Francia Luis VIII y Reina Regente a la muerte de su marido, ocurrida en noviembre de 1226. Debido a la minoría de edad de su hijo, Luis IX, que más tarde llegaría a ser proclamado santo, se ve obligada a gobernar con autoridad un reino cuya existencia amenazaban las luchas de la nobleza, las herejías y las aspiraciones inglesas. Pernoud es una prestigiosa historiadora francesa especializada en la Europa Medieval. Aborda con evidente simpatía la vida de Blanca de Castilla, desde su llegada a Francia con doce años y sus posteriores esponsales con el también joven rey Luis. La obra, salpicada de anécdotas y detalles muy útiles para conocer las costumbres de la época, gira en torno a doña Blanca, su carácter firme, su sentido de la justicia, la bondad y hondura de sus principios religiosos. Estas cualidades, que supo transmitir a sus hijos, hicieron de ella una de las reinas más queridas por su pueblo en toda la historia de Francia. El estilo expresivo, intercalado de escenas costumbristas, textos de romances y trovas sobre la época y sus personajes, aumentan la amenidad e interés de esta biografía, escrita con propósito de divulgación.
Segundos negros.
Encuéntralo en Biblioteca con la clave: 839.823 8 FOS 2013 Autor: Fossum, Karin Imp. / Ed.: Barcelona: Random House Mondadori, 2013. Temas: Novela policiaca noruega - Siglo XXI.
La desaparición de Ida Joner, encantadora niña de 10 años, conmueve a los
habitantes de una localidad residencial próxima a Oslo. Junto a la policía, colaboran
en la búsqueda de la pequeña familiares, vecinos y amigos, que, pese a los
esfuerzos realizados, no logran obtener resultado. Al cabo de una semana el
cadáver aparece abandonado y envuelto en un edredón en la cuneta de una vía
secundaria.
El veterano comisario Konrad Sejer, experto conocedor de la zona y de los
habitantes, inicia, con su habitual flema y reconocida eficacia, las gestiones para
detener al supuesto asesino. Los indicios apuntan a Emil Johannes, pobre retrasado
sin oficio que recorre los caminos en un viejo motocarro, ante la hostilidad o el miedo
de sus vecinos. Incapaz de comunicarse y marginado, solo recibe ayuda de su
anciana madre que atiende sus necesidades básicas. La reconstrucción de los
hechos permite la detención de Emil y de su madre, como supuesta encubridora del
crimen. Sin embargo, aun cuando el caso parece ya resuelto, Sejer continúa la
investigación con nuevas pruebas que imprimen un giro radical a las hipótesis
manejadas en los primeros momentos. La autora acredita una vez más su
consumada maestría al reflejar con suma destreza los sentimientos humanos de los
habitantes del lugar, incluyendo a los policías, que se implican emocionalmente en
el dolor y las ilusiones de las víctimas. El ritmo narrativo y las descripciones
ambientales contribuyen a mantener el interés de un relato que, pese a la crudeza
del tema, solventa con delicadeza posibles situaciones morbosas.
La novelista noruega Karin Fossum (Sandefdjor, 1954) ha publicado con éxito
numerosos títulos del género, entre los que destaca Una mujer en tu camino,
galardonada con el premio a la mejor novela negra de todos los tiempos en lengua
noruega.
(http://www.troa.es/libro/segundos-negros_686259)
Valle del Caballo Salvaje, (Horse Heaven Hill)
Disponible en PDF Autor: Grey, Zane
Imp. / Ed.: Molino, Barcelona
Las novelas de Zane Grey ofrecen una combinación de elementos de aventura del
Oeste americano y sentimientos románticos dentro del hermoso ambiente de las
praderas y montañas. En esta ocasión relata la vida de una joven que al morir sus
padres se refugia en casa de unos familiares próximos. En su nuevo hogar suceden
numerosas peripecias de variado signo, entre las que no faltan situaciones
comprometidas que se resuelven favorablemente después de una dura lucha. Los
protagonistas están reflejados con acierto demostrando Zane Grey su dominio de la
técnica narrativa en la descripción de los paisajes y costumbres de la época,
recogidas con toda su fuerza colorista.
REVISTAS Adele: una sobresaliente cantante clásica y moderna
Raúl Espinoza Aguilera
A partir de su lanzamiento artístico en Inglaterra en 2008, la cantautora Adele
(nacida en 1988) ha tenido una carrera de éxitos musicales en forma meteórica y,
bastaron pocos meses, para que fuera conocida internacionalmente y a la fecha
ha vendido millones de copias de sus álbumes en los cinco continentes.
Ha ganado numerosos y prestigiados premios en Inglaterra y Estados Unidos,
como el Brit Awards y el Grammy de este 2012 a la mejor cantante, al mejor
álbum, a la mejor composición, etc.
Por citar sólo algunas de sus melodías más populares podríamos mencionar:
“Rolling in the Deep”, “Someone like you”, “Set Fire to the Rain”, “Rumor has it”,
“Turning Tabels”…
Pero el talento de esta artista no se basa únicamente en su estupenda voz y en
que puede dar notas bastante agudas o graves, sino en que además es una
inspirada compositora y produce su propio material discográfico.
Índice
Cuando escuchamos, por ejemplo, su melodía “Someone like you” sabe transmitir
sus sentimientos de un modo excepcional, con un intenso lirismo, que hace vibrar
al público. Porque es común que algunas cantantes, aún teniendo una buena voz,
no logren comunicar lo que sienten y no saben conectar adecuadamente con su
auditorio.
En este aspecto, Adele me recuerda a Elaine Paige, quien canta magistralmente
las melodías de las operas rock del compositor inglés Andrew Lloyd Webber (autor
de “El Fantasma de la ópera”, “Cats”, “José, el soñador”, “Evita”…). Elaine quizá
sea la cantante que mejor interpreta la melodía “Don’t Cry for Me Argentina”
precisamente porque posee ese don de revivir con gran pasión dicha melodía.
¿Cuáles son las influencias musicales de Adele? Muy variadas: blues, jazz, soul,
música country, pop...
Algunos críticos señalan que se ha inspirado bastante en la inolvidable figura
musical de Ella Fitzgerald, excepcional cantante de jazz.
Pero en lo personal, considero que ha tenido influencia de muchas artistas.
Porque puede interpretar melodías con la ternura de Celine Dion, Petula Clark,
Dionne Warwick, Sarah Mclachlan…
Y, no obstante, tiene el vigor y la fuerza rítmica de la música del Rock and Roll de
los años cincuenta y sesenta, por ejemplo, en su canción: “Rumor has it”, que
comienza con un rápido y acentuado golpeteo
O también, posee la energía desgarradora para cantar de la célebre Janis Joplin,
leyenda de la música del pop-rock; de Cher o la ochentera Bonnie Tyler. En
definitiva, Adele es bastante polifacética como artista.
Hay un aspecto que me agrada particularmente de su personalidad. Cuando se
presenta en sus conciertos suele vestir con distinción y elegancia. Parecería que,
en vez de cantar, asiste a una cena de gala
¿A qué me refiero? A que muchas cantantes -por presiones de sus
representantes artísticos, de mercadotecnia, de lograr mejores ventas y tener
mayor notoriedad- se presentan en los escenarios o en sus videos de forma
sensual o estrafalaria, como Lady Gaga, Britney Spears, Shakira, Rihanna…
Indudablemente eso les hace perder categoría y dignidad como personas. Es
decir, no se percatan esas cantantes que están siendo presentadas como un mero
“objeto de placer” dentro de una compulsiva sociedad de consumo y, cuando pasa
su fama, simplemente son desechadas y sustituidas por otras figuras que van
surgiendo.
Que es precisamente lo que observamos con las artistas de cine. A este respecto,
un conocido comentarista señalaba con acierto que “Hollywood necesita siempre
carne fresca y vendible. Cuando ellas pasan de los treinta años, los empresarios
de la industria cinematográfica no se tocan el corazón para negarles ofertas de
trabajo y que filmen nuevas películas, a menos que se trate de una actriz
realmente excepcional”.
Ojalá la cantautora Adele se mantenga en esa línea de sobriedad, distinción,
categoría humana, así como de humildad, para no llenarse de soberbia o vanidad
por sus innegables talentos y logros artísticos.
Sin duda, la clave para que un artista permanezca durante muchas décadas con
fama y prestigio ininterrumpidos, es su calidad profesional, así como la seria y
permanente dedicación a su arte, como han sido los casos de Frank Sinatra,
Elaine Paige, Paul McCartney, Celine Dion, Bob Dylan, Sarah Brightman, Eric
Clapton…
"Adicción al reconocimiento"
Alfonso Aguiló
«Los elogios y el reconocimiento me acompañaron durante toda mi infancia. Y, sin
darme cuenta, poco a poco se convirtieron en una adicción. “La pequeña Eva
recita poesía estupendamente —me decían a los seis años—. ¡Seguro que más
adelante hablará en público maravillosamente!”. Y la pequeña Eva aprendió la
lección. No había alabanza que le bastara, y cada vez aprendía más poesías,
cantaba canciones y se recreaba con el reconocimiento de los demás. Incluso es
muy posible que confundiera los elogios con el amor. Pero, en todo caso, eso le
marcó la ruta a seguir: rendir y alcanzar logros para ser amada, apropiarse de
cosas que le sirvieran de confirmación.
»No tardó en convertirse en un hábito. A la espera de elogios y aplausos, mi
conducta empezó a modificarse de forma imperceptible. Desde aquellos inicios
casi juguetones, desarrollé, espoleada por el orgullo, una auténtica adicción al
reconocimiento. Para sentirme satisfecha, necesitaba realizar un trabajo cada vez
más intenso y más adaptado a las expectativas de los demás: fue una lucha que
me llevó al borde de la autoliquidación.
»Descubrir el embuste de aquella pauta supuso un proceso largo y doloroso.
Hasta que no se acabaron las alabanzas no fui capaz de reconocer la estrategia
que estaba adoptando inconscientemente. Por una vez, la pequeña Eva no había
cumplido las expectativas de los demás; y entonces la imagen de mí misma quedó
destrozada.»
Índice
Este relato autobiográfico de Eva Herman nos plantea una interesante cuestión.
Hemos de empezar por reconocer que a todos nos importa el reconocimiento de
los demás. Y quienes dicen que no les importa en absoluto, probablemente
adoptan una pose de suficiencia que delata su propia inseguridad.
En el mundo profesional, político, académico, cultural…, las ansias de alcanzar
nuevas cotas de prestigio o de estimación son siempre un riesgo de adicción al
reconocimiento. Está claro que no es malo, ni negativo, querer tener un prestigio
personal, una buena reputación. Al contrario, es una pretensión lógica y positiva,
pues hace mejorar a las personas y al conjunto de la sociedad, y lo contrario, en
cambio, nos haría empeorar a unos y otros. Pero no debemos trabajar ni vivir para
ser reconocidos, sino para encontrar nuestro camino de mejora personal en
servicio a la sociedad en que nos ha tocado vivir.
Todos necesitamos de una cierta aprobación de los demás y, al tiempo, todos
necesitamos no depender demasiado de la confirmación de los demás. Somos
interdependientes unos de otros. Todos queremos ser saludados, felicitados,
solicitados, tenidos en cuenta. Todos necesitamos autonomía y, a la vez,
necesitamos del aprecio y del afecto de los demás.
No debemos vivir pendientes de ese reconocimiento, pero sí debemos estar
pendientes de reconocer el mérito y la dignidad de los demás. Reconocer el
trabajo de los compañeros, jefes o colaboradores. Reconocer el afecto y los
desvelos de que somos objeto dentro de la familia, entre nuestros amigos, en
nuestro trabajo. Agradecer el reconocimiento que recibimos de los demás sin
tomarlo como excusa para esforzarnos menos o para creernos superiores o
imprescindibles. Fomentar en nuestro entorno esa dinámica de aprecio, de estima
y de gratitud que nos hace sacar lo mejor de nosotros mismos, y exigirnos más,
sean muchas o pocas nuestras cualidades naturales. Una dinámica que no
ensalza al mejor dotado para envanecerlo tontamente, ni humilla al que posee
menos talento, sino que transmite a todos un deseo de hacer bien las cosas, un
sentimiento de seguridad personal, de estímulo para ser mejor. Sentirse
reconocido cuando se obra bien es vital para construir una sociedad, pues nos
hace sentirnos más comprometidos y rendir más.
Dar reconocimiento es decir lo justo en el momento apropiado. Premiar el esfuerzo
y la actitud, no sólo el resultado final. No suelen ser precisos grandes elogios ni
recompensas materiales. Muchas veces basta con una sonrisa o unas sencillas
palabras de aprecio. Un detalle de atención que expresa nuestra satisfacción, que
transmite esa energía que proviene de saberse valorado. Un reconocimiento que
no genera adicción, pues no está centrado en el halago personal, sino en el
esfuerzo por mejorar y en el sentido de servicio a los demás.
Hacer Familia nº 203
La buena salud de una vida plena
M. Ángeles Burguera
Un conjunto de investigaciones recientes destacan que el altruismo favorece el
equilibrio y la satisfacción personales, y también la buena salud
El tener un objetivo en la vida, un fin que oriente la existencia a lo largo de los años resulta
un factor importante para prevenir algunas enfermedades e incluso retrasar la muerte en
las personas mayores. Ésta es la principal conclusión de varias investigaciones puestas en
marcha en los últimos diez años, en el marco de la psicología positiva. Los médicos
aseguran que una vida plena y con sentido aporta beneficios psicológicos y de salud física
que no pueden compararse a los que se derivan de la felicidad material inmediata que
proporciona el placer, una buena comida, un rato de diversión o unos sentimientos
positivos.
Las ventajas de llevar una vida comprometida, también cuando pasan los años, han llamado
la atención de los científicos, que consideran que los esfuerzos invertidos en realizarse, por
ejemplo, mediante tareas de servicio a los demás o voluntariado, facilitan mantener en
forma las capacidades cognitivas y reducen la posibilidad de padecer alzheimer,
osteoporosis y otras enfermedades cardiovasculares. Según una información que publica
The Wall Street Journal, las personas que luchan habitualmente por unos ideales gozan de
mejor salud mental y viven más tiempo que aquellos que buscan a toda costa felicidades a
corto plazo.
Una investigación sobre los factores que influyen en la salud en el periodo que va de la
mediana edad a la vejez, realizada por el Instituto del Envejecimiento de la Universidad de
Wisconsin, demostró que la felicidad o plenitud que acompaña a una vida coherente y con
sentido reduce además la incidencia de otros factores de riesgo que suelen asociarse a la
Índice
enfermedad, como el bajo nivel educativo. En una muestra de siete mil personas, la
coincidencia de un fuerte sentimiento de plenitud y un bajo nivel educativo aparecía
acompañada siempre de menores niveles de interleukin-6, un marcador asociado a la
enfermedad de alzheimer.
A unas conclusiones semejantes llegó David Bennett, director de un centro médico en la
Rush University, tras realizar un estudio entre personas mayores de ochenta años. Bennett
concluye que, además de prevenir el Alzheimer, los que viven con objetivos claros también
son menos proclives a perder movilidad, consiguen cuidar su casa o manejar las cuentas
por si mismos, y su vida se prolonga más que la de aquéllos que no tienen un fin vital claro.
“La gente quiere ser feliz, pero la vida tiene desafíos; la felicidad depende en gran parte de
cómo te enfrentas a ellos”, explica.
Dos tipos de felicidad
Sin embargo, los dos tipos de felicidad que los psiquiatras y filósofos distinguen –la
puramente material o la derivada de un impulso interior que configura el obrar– no tienen
por qué verse enfrentadas y más bien suelen entrelazarse en la vida de las personas. “La
lucha por mantener objetivos altos o trabajar con competencia suele producir sentimientos
de felicidad, pero los que buscan de manera prioritaria recompensas en dinero o
reconocimientos sociales, a menudo no son tan felices”, asegura Richard Ryan, profesor
de la Universidad de Rochester.
Los investigadores también coinciden en afirmar que una búsqueda ansiosa de la felicidad
puede conducir a un resultado no deseado, incluso llegar a hacer daño en lugar de aportar
un beneficio. “No hay nada malo en intentar ser felices”, señala el doctor Diener, un profesor
retirado de la Universidad de Illinois que es consultor para Gallup en estos temas. En su
opinión, las encuestan muestran que una persona corriente tiende a ser más positiva que
neutra, pero también cabe el peligro de obsesionarse con la felicidad. Rumiar demasiado
sobre uno mismo puede convertirse en un círculo vicioso y procurar ser feliz por todos los
medios “puede convertirse en una carga psicológica”.
Para Diener, el hecho de que la gente se queje a menudo de no tener tiempo expresa que
lo que se siente al intentar conciliar familia, trabajo y otras actividades quizá no es tan malo.
Para mejorar la felicidad, “les diría que dejen de preocuparse por ellos mismos y se centren
en conseguir los objetivos que se han fijado”, señala.
Aceprensa
Siempre conectados, distraídos a menudo
Las tecnologías de información y comunicación pueden llegar a desbordarnos. Un estudio muestra que estar siempre conectado es una fuente de distracciones que hace trabajar peor, explica Matt Richtel. Un usuario avezado de las técnicas de comunicación puede tener abiertos media docena o más de canales a la vez. Mientras escribe con el ordenador, en su pantalla puede comprobar cada pocos minutos el correo electrónico que le llega y a la vez vigilar las cotizaciones de Bolsa u otras informaciones por la web, y en una esquina tener abierta una ventana para ver televisión. En cuanto le manden un recado por Twitter, por su red social o por mensajería instantántea, lo verá. Con el teléfono móvil, que es también agenda, puede hablar o usar el SMS, y recordar gracias a los avisos acústicos la hora de una próxima cita o el vencimiento de una gestión pendiente. Así son los hombres y mujeres “multitareas”, siempre conectados, capaces de hacer varias cosas a la vez o de pasar de una a otra a velocidad vertiginosa. O no. Resulta, según un estudio hecho en la Universidad de Stanford, que tales personas olvidan más cosas, se despistan más y trabajan menos. La intención de Eyal Ophir y sus colaboradores era averiguar si la tecnología actual permite a la raza humana superar una limitación que los psicólogos habían dado por invencible: nuestro cerebro a duras penas puede procesar dos flujos de datos simultáneos, y nunca usarlos para tomar dos decisiones a la vez. Para comprobar si esto había cambiado, diseñaron algunos experimentos para dos grupos de personas: uno de “multitareas” y otros acostumbrados a trabajar de modo más tradicional. En una prueba en que se trataba de identificar cambios de posición en figuras rojas sin atender a lo que pasara con otras azules, los “multitareas” puntuaron peor. La explicación plausible es que son menos capaces de filtrar la información para desechar la irrelevante. De hecho, otro ensayo mostró que pierden rendimiento porque tienden a buscar nuevos datos sin pararse a juzgar si los que
Índice
ya tienen son válidos y suficientes para sacarles partido. Quizá el descubrimiento más sorprendente es que los “multitareas” tardan más en realizar un trabajo y son más lentos en pasar de uno a otro. Esto no significa que usar mucho las tecnologías de comunicación solo tenga consecuencias perjudiciales. Hay indicios de que estimula las conexiones neuronales y la actividad cerebral. Pero puede disminuir la capacidad de concentrar la atención en una cosa, y esto es necesario para trabajar bien. Al menos, así ocurre con la gran mayoría de los mortales. Otros estudios, hechos por investigadores de la Universidad de Utah, indican que en efecto hay personas capaces de manejar más de un flujo de informaciones a la vez. Pero son muy pocos: menos del 3% de la población total.
Fuente: The New York Times
CINE Algo para ver en TV
Helix
Domingo 10, 21:00 Piloto Estreno / 22:00 Vector Viernes: 21:00 / 22:00 Domingo: 20:00 / 21:00 AXN: Maxcom: 205 | Sky: 213 | Cable Plus: 45 | Megacable: 108 | Axtel TV: 213 | Totalplay: 260 | Cablecom: 318 | Star Network: 210 | Dish: 213 | Telecable: 308 | MassTV: 206
Serie de TV/ Ciencia ficción
Un grupo de científicos del Centro de Control de Enfermedades se desplazan a una
base de investigación de alta tecnología en el Ártico para investigar lo que parece
un brote de una enfermedad. Por supuesto, enseguida acaban envueltos en algo
mucho más serio y que tiene el potencial de acabar con toda la raza humana.
Índice
Downton Abbey
Canal 11: Domingos: 21 h.
Film&Arts Domingos: 22:00 y 23:00 /Lunes: 03:00, 04:00, 13:00, 14:00 / Miércoles
22:00 y 23:00 / Jueves: 02:00, 03:00, 06:00, 07:00, 15:30, 16:30
Once TV: Maxcom: 111 | HiTV: 111 | Mas TV: 11 | Sky: 111 | TV Abierta: 11 |
Megacable: 211 | Axtel TV: 111 | Totalplay: 111 | Cablecom: 111 | Star Network: 111 |
Dish: 111 | Telecable: 111 | MassTV: 23
Film&Arts: Sky: 427 | Megacable: 197 | Axtel TV: 625 | Totalplay: 494 | Star Network:
412 | Telecable: 260 | Cablemás: 719
Serie de TV/ Drama
Serie británica que se desarrolla en el año 1912, durante el reinado de Jorge V, y
que retrata a la sociedad aristocrática de aquella época y sus litigios para ganar o
mantener sus títulos nobiliarios.
Situado en una casa de campo de estilo Eduardiano, en 1912, Downton Abbey
retrata la vida de la familia Crawley y la de los sirvientes que trabajan para ellos. Los
Crawley han sido los condes de Grantham desde 1772. En los salones, la biblioteca
y las hermosas habitaciones, vive la familia, pero debajo de las escaleras residen
los criados, tan ferozmente posesivos de sus rangos como cualquiera de los que
viven arriba. Algunos de ellos son leales a la familia y se han comprometido con
Downton como una forma de vida, pero otros están en la búsqueda de nuevas
oportunidades.
Miss Marple
Lo hacen con espejos:
Sábado 2: 16:00
Domingo 3: 00:15 ; 05:15 ; 13:15
¿Por qué no le preguntan a Evans?:
Lunes 4: 22:00
Martes 5: 12:45
Sábado 9: 15:30
Domingo 10: 00:00 ; 05:00 ; 13:30
The Pale Horse
Lunes 11: 22:00
Martes 12: 03:00 ; 13:45
Sábado 16: 15:30
Domingo 17: 00:00 ; 05:00
El Secreto de Chimmeys
Lunes 18: 22:00
Martes 19: 06:00 ; 13:45
Sábado 23: 15:30
Domingo 24: 00:00 ; 05:00
Film&Arts: Sky: 427 | Megacable: 197 | Axtel TV: 625 | Totalplay: 494 | Star Network:
412 | Telecable: 260 | Cablemás: 719
Serie de TV/ Intriga
Serie de TV (2004-Actualidad). 'Marple' es una serie de televisión inglesa basada
en Miss Marple y otras novelas de misterio de Agatha Christie. El rol principal lo
llevó a cabo Geraldine McEwan desde la temporada 1ª hasta la 3ª. A partir de la 4ª,
tomó el relevo la actriz Julia McKenzie.
Observadora, atenta, pero sobre todo curiosa, Miss Marple es una amante de los
enigmas y misterios, que no son ningún problema para ella debido a su capacidad
curiosa y analítica. Incluso, con frecuencia, alardea sobre su conocimiento sobre el
comportamiento humano y sus consecuencias. Por eso su frase predilecta es: "la
gente es igual en todas partes". Así, en cada episodio Miss Marple se enfrenta a
diferentes y enigmáticos casos que muchas veces ni los más reconocidos
inspectores de Scotland Yard pueden resolver.
Father Brown
El ojo de Apolo
Domingo 3 : 21:00
Lunes 4 : 05:00; 15:00
Martes 5: 21:00
Miércoles 6 : 01:30; 05:00; 13:30
La novia de Cristo
Domingo 10 : 21:00
Lunes 11 : 02:00; 07:00 ; 12:00; 17:00
Martes 12 : 21:00
Miércoles 13 : 01:00 ; 05:00 ; 10:00 ; 13:00
El polvo del Diablo
Domingo 17 : 21:00
Lunes 18 : 02:00 ; 13:30
Martes 19 : 21:00
Miércoles 20 : 01:00 ; 05:00; 13:30
Film&Arts: Sky: 427 | Megacable: 197 | Axtel TV: 625 | Totalplay: 494 | Star Network:
412 | Telecable: 260 | Cablemás: 719
Serie de TV/ Intriga
Serie inspirada en los relatos de G.K. Chesterton, pero situada en un pequeño
pueblo de Inglaterra a principio de los años 50, sobre un sacerdote católico que
tiene un don para resolver misterios.
Ambientada en el corazón de la hermosa campiña Inglesa, Mark Williams
protagoniza al Padre Brown, un sacerdote católico que resulta tener un talento
especial para resolver crímenes, en esta adaptación de las novelas de GK
Chesterton. El mundo del Padre Brown representa la quintaesencia de lo Inglés:
salas de dibujo en las grandes casas, kilómetros de campo, salas comunales y
jardines secretos, así como ferias, estaciones de ferrocarril y parroquias rurales.
Tantos años escuchando las confesiones de sus feligreses le han dado un particular
conocimiento sobre los orígenes del mal y el funcionamiento de la mente criminal.
Pero las historias no tienen que ver con juzgar a los pecadores, el Padre Brown está
más interesado en salvar almas que en llevar los culpables a juicio.
Recomendaciones de Cine
Las vidas de Grace
Director: Destin Daniel Cretton Clasificación: Jóvenes Año: 2014 Género: Drama social
Grace es una veinteañera que trabaja como supervisora en Short Term 12, un
centro californiano de acogida para niños y adolescentes con experiencias
traumáticas. Cuando ingresa en el centro Jayden, una chica inteligente y rebelde,
Grace comprende que no puede seguir obviando sus propios problemas
existenciales, que están afectando a su sacrificado trabajo y a la relación con su
cariñoso novio Mason, que trabaja con ella.
Esta conmovedora y premiada película indie da a conocer al hawaiano Destin Daniel
Cretton, hasta ahora director de un documental y del drama musical I Am Not a
Hipster. En Las vidas de Grace despliega una fluida puesta en escena realista, al
Índice
servicio de unos actores excelentes que llenan de humanidad un guion de gran
intensidad dramática, habitado por unos personajes muy cercanos, en cuyos
perfiles conviven las sombras y las luces en inestable armonía, como en la vida
misma.
Así, al ritmo de la preciosa banda sonora y con un sensacional John Gallagher Jr.
equilibrando con humor la sangrante caracterización de Brie Larson, Cretton ofrece
respuestas audaces, hermosas, trascendentes, esperanzadas a los dolorosos
desafíos de la paidofilia, la violencia en la familia, la ausencia de seres queridos…
Hasta se atreve a responder a la deshumanizadora cultura del aborto con una
exaltación de la maternidad y la paternidad, de ese amor generoso que
afortunadamente todavía mueve el corazón de millones de personas en todo el
mundo.
En fin, Las vidas de Grace es una inspiradora lección de cómo se pueden mejorar
las cosas.
Clásicos de biblioteca
Alicia en el país de las Maravillas
Encuéntralo en Biblioteca con la clave: PEL 823.8 ALI 2010 Ei. 1
Imp. / Ed.: Disney DVD con Disney’s fast play Descripción: 1 disco óptico de computadora (109 min.): sonoro, digital, color ; 4 3/4 plg. Detalles de sistema: DVD Región 1 y 4.
Sinopsis: Acompaña a Alicia una vez más a explorará el agujero del conejo en esta
nueva y fantástica aventura de Walt Disney Pictures y Tim Burton. Mágica e
irresistible, Alicia en el país de las Maravillas es un giro lleno de imaginación a una
de las historias más queridas de todos los tiempos. Alicia (Mia Wasikowska), ahora
con 19 años, regresa al mágico mundo que conoció en su infancia para comenzar
un viaje que la llevara a descubrir su verdadero destino.
Este nuevo país de las Maravillas es un mundo más allá de tu imaginación, como
nada que hayas visto antes. Los extraordinarios personajes que siempre te han
encantado, ahora cobran vida como nunca antes: El sombrerero Loco (Johnny
Depp), la Reina Blanca (Anne Hathaway), la Reina Roja (Helena Bonham Carter).
El Conejo Blanco (Michael Sheen) y muchos otros. Alicia en el país de las Maravillas
es una experiencia cinematográfica triunfal; un asombroso festin para los ojos, oídos
y corazones que cautivra a los experctadores de todos lo tamaños.
Índice
El violinista en el tejado
Sinopsis: De notable realización en todos los sentidos (Boxoffice), esta espléndida
producción aclamada por la crítica y adaptada de la sensación internacional en
teatro, cuenta la historia de la reafirmación de Tevye (Topol), un pobre lechero cuy
amor, orgullo y fe le ayudan a enfrentar la opresión del cambio de siglo en la Rusia
zarista.
Nominada* a ocho Premios de la Academia ® , incluyendo Mejor Película y Mejor
Director presentando canciones clásicas como “If I Were a Rich Man”, una historia
universal – de esperanza, amor y aceptación – es una “asombrosa, alegre y jubilosa
obra maestra musical” (New York Daily News).
*1971
Dios en China. Lucha por la libertad religiosa
Sinopsis: China es la superpotencia política y económica del futuro. El gigante
asiático abandona el comunismo y adopta a gran velocidad la economía de
mercado. Pero, ¿queda espacio para Dios en China?
Encuéntralo en Biblioteca con la clave: PEL 305.892 4 VIO
2005 Ei. 2
Imp. / Ed.: metro goldwyn mayer, Dobly Digital y DVD Video Descripción: 1 videodisco (179 min.) son., col. 4 3/4 plgs. Detalles de sistema: DVD Región 4.
Encuéntralo en Biblioteca con la clave: DOC 951
DIO 2007 Ei. 1
Imp. / Ed.: DVD Video Descripción: 1 videodisco (58 min.): NTSC, color Detalles de sistema: DVD Región 1 y 4.
El documental explora uno de los secretos mejor guardados de China: la religión.
La nación experimenta un crecimiento ingente de las creencias religiosas, que las
autoridades no saben cómo atajar. Un viaje a través del país que se debate entre la
tolerancia y la persecución, para ver como los creyentes luchan por su libertad, “Dios
en China” proporciona material sin precedentes, que permite contemplar la situación
desde ambos lados de la división entre la religión “oficial” y la “clandestina”. Desde
una parroquia clandestina y un seminario secreto, a la academia budista apoyada
por el gobierno, pasando por la mezquita en el corazón de la comunidad musulmana
de Pekín, personas de todos los estilos de vida cuentan sus preocupaciones y sus
expectativas.
El Amanecer De Los Mayas
Sinopsis: Los arqueólogos están investigando los años primitivos de los antiguos
Mayas para mostrarnos una cultura más dinámica y sofisticada que nunca se ha
creído que exista, caracterizada por increíbles ciudades, poderosos reyes y
magnificas pirámides antes del tiempo de Cristo. Hay una evidencia que la dinastía
de los reyes Mayas existió por más de 1000 años. Los nuevos descubrimientos han
mostrado el arte primitivo, la escritura y más: la tumba de un antiguo rey Maya. El
mural Maya más viejo que se ha descubierto. Construcción de grandes estructuras;
como la pirámide de Danta. Viaja con los arqueólogos por las selvas y antiguos
templos para investigar el surgimiento de una de las grandiosas y más misteriosas
civilizaciones del mundo antiguo.
Encuéntralo en Biblioteca con la clave: DOC
912.19 NAT 2008 v. 5 Ei. 1
Imp. / Ed.: National Geographic Descripción: 1 videodisco (60 min.) son., col. 4 3/4 plgs Detalles de sistema: DVD Región 1 y 4.
CULTURA ¿A donde ir?
Índice
El maestro de la ilusión 18 de Agosto a 14 de Septiembre Todos los días de 10:00 a 18:00 horas Lugar del evento: Trompo Mágico Museo Interactivo (Avenida Central #750, fraccionamiento Residencial Poniente) Precio: $40 pesos niños y adultos
Descripción:
El japonés Shigeo Fukuda fue uno de los principales
representantes de esta técnica, pues conjuntaba la
ilusión óptica con el diseño simple y minimalista. En
esta exposición a cargo de la Bienal Internacional del
Cartel en México, cartelistas de todo el mundo hacen un
homenaje a este influyente artista.
Proyección de Documentales 1 de Junio a 21 de Diciembre 14:00 y 15:00 horas. Lugar del evento: Museo de Paleontología Precio:
Entrada al museo
El Cristal Con Que se Mira. Uso y Presencia Cotidiana 29 de Mayo a 31 de Agosto 15:00 y 20:00 horas Lugar del evento: Casa Museo López Portillo.
Eduardo Sarabia 15 de Mayo a 17 de Agosto Martes a domingo de 10:00 a 18:00 hrs. Lugar del evento: Instituto Cultural Cabañas (Cabañas #8. Plaza Tapatía) Precio: Descripción: Nacido en Los Ángeles y formado en escuelas de arte en California, Sarabia ha pasado la última década viviendo y trabajando en Guadalajara. Eduardo Sarabia ofrece una visión profunda de los lazos culturales que unen a las personas, lugares e historias en México y Estados Unidos
El arte del buen comer
Los mariscos
Cómo cocinar el marisco
La mejor receta para este tipo de alimentos es aquella que conserva el sabor a
mar, el sabor real del marisco. Por tanto, no hay que esconder este delicioso
alimento detrás de salsas y refritos. Lo ideal es disfrutar del marisco cocinándolo
de la forma más natural posible.
En esencia, los métodos más utilizados son dos: a la plancha y cocido.
- A la plancha. Es un método utilzado en especial para crustáceos que poseen
cola (cigalas, gambas, langostinos, langosta...). Para preparar los de gran de
tamaño es recomendable partirlos por la mitad en vivo y comenzar su cocción por
la parte de la cáscara para terminarla por la parte de la carne. Se les puede añadir
algún tipo de sustancia ácida o vinagre oloroso para darles un toque especial de
sabor.
- Cocido. Se suele emplear tanto para los crustáceos andadores como para los
nadadores. La regla general es que el marisco vivo se cuece en agua fría y el
muerto en agua hirviendo, aunque la mejor manera de cocerlo en vivo es en
cocedores al vapor. Tan importante como la cocción es el enfriado, por lo que una
vez cocido el marisco se debe de sumergir en agua con hielo para que se enfríe
Índice
con rapidez. De esta manera, la carne queda más prieta, se corta el calor que
tiene el marisco en su interior y se evita que se recueza por dentro.
- Marisco vivo. El tiempo orientativo de cocción por kilo de marisco y una vez que
el agua ha comenzado a hervir es de:
Nécoras: de 8 a 10 min. Cigalas y langostinos: de 3 a 5 min. Gamba: cuando se recupera el hervor. Centollo: 20 min. Buey de mar: 20 min. Percebes: cuando se recupera el hervor. Langosta: 25 min. Bogavante: 25 min.
- Marisco muerto. Su cocción se suele hacer por inmersión dentro de un líquido
hirviendo. Dicho líquido puede ser agua con sal o bien un caldo corto (agua,
verduras y elementos aromáticos). La proporción de sal para 1 litro de agua de
cocción es de 35 gramos. El tiempo de cocción varía si es para una pieza grande
o si es para piezas pequeñas.
Piezas grandes:
1 pieza de 1 kilo: 15 min. en agua con sal hirviendo.
2 piezas de 1 kilo: 20 min. en agua con sal hirviendo.
Piezas pequeñas:
1 kilo de piezas pequeñas: entre 5 y 8 minutos en función de si son frescos (5
minutos) o congelados (8 minutos) .
Recetas de crustáceos
Dentro del término "marisco" se incluyen especialidades muy diversas: gambas
percebes, nécoras, langosta, gambas, cangrejos, centollos, etc., por no hablar de
especies menos conocidas como espardeñas y santiaguiños.
Las formas en la que se pueden cocinar y degustar estos alimentos son múltiples.
Una de las escuelas más extendidas es la que defiende que la buena materia
prima se debe comer cruda (ostras, almejas, berberechos...), ligeramente cocida
(gambas, langostinos, cigalas, nécoras...) o a la plancha (gamba, cigala,
bogavante...) con el propósito de disfrutar mejor de su sabor. Sin embargo, el
marisco combina muy bien con todo tipo de alimentos y es origen de un sinfín de
recetas.
Manzanas rellenas de gambas
Ingredientes:
250 g de gambas cocidas
8 manzanas verdes
Medio mango
Media cebolla
1 limón en jugo
200 g de mayonesa
Sal y pimienta negra recién molida
25 g azúcar moreno
3 hojas de cilantro
3 hojas de menta
2 cucharadas de jugo de lima o limón
200 g de hojas de espinacas
Cómo se prepara:
Lavar y secar las manzanas con papel de cocina. Con un cuchillo retirar la parte
superior de la manzana, sacar el corazón y parte de la pulpa de forma que quede
un molde.
Picar finamente la pulpa extraída de las manzanas. Pelar y trocear las gambas.
Pelar y cortar en dados el mango. Cortar en juliana la cebolla. Lavar y centrifugar
las espinacas. Picar las hierbas aromáticas.
En un recipiente amplio mezclar la mayonesa con el jugo de lima, las hojas de
menta y cilantro picadas, el azúcar e incorporar las gambas, la manzana, el mango
y la cebolla. Rellenar las manzanas con esta preparación y servir dos en cada
plato sobre un lecho de espinacas crudas.
Crepes de langostinos y verduras en salsa americana
Ingredientes:
2 chalotas
1 calabacín
1 puerro
2 jitomates
250 g de langostinos
2 dl. de nata líquida
1 zanahoria
Coñac
1 guindilla roja
250 ml de vino blanco
aceite de oliva y sal
Como se prepara:
Pelar los langostinos. Reservar cáscaras y cabezas.
Picar la chalota, zanahoria, ajo y tomate muy fino. Sofreír a fuego suave y añadir
las cáscaras. Flamear con coñac, cubrir con agua y cocer 10 minutos. Triturar y
pasar por el chino.
Picar fino la cebolleta, el calabacín, el puerro y el tomate. Saltear a fuego fuerte.
Cuando la verdura esté cocinada, añadir los langostinos, flamear con coñac y
añadir el vino blanco. Sazonar y remover. Rellenar los crepes, cubrir con la salsa
americana.
Ingredientes para las crepas:
2 huevos
250 g de harina
1 vaso de agua
1 vaso de leche
1 cuch. Mantequilla y sal
Como se elabora:
Mezclar harina, sal y huevos. Remover, añadir mantequilla fundida, leche, agua.
Reposar 1 hora.
En una sartén caliente, echar un poco de aceite y un chorro de la masa que cubra
el fondo. Darle la vuelta con una espátula. Rellenar cada crepe con 1 cucharada o
2 del relleno anterior, enrollar el relleno con el crepe. Servir recién hecho.
Cangrejos con salsa americana y arroz pilaf
Ingredientes:
1 kilo de cangrejos de río
60 g de mantequilla
200 g de jitomate frito
2 pimientos rojos
1 vaso de vino blanco
4 cucharadas de coñac
pimienta, sal, estragón
4 cucharadas de aceite
200 g de arroz
media cebolla, 1 ajo, perejil
Cómo se prepara:
Freír los cangrejos con la mantequilla y el aceite. Flamear. Retirar los cangrejos.
En la misma grasa, freír los pimientos cortados en trozos y añadir el jitomate y el
vino.
Cocer 15 minutos a fuego lento. Condimentar con sal, pimienta, estragón y pasar
por el chino.
Mezclar los cangrejos con la salsa y cocer 5 minutos.
Picar finamente la cebolla y freirla con el ajo entero.
Cuando haya cogido color la cebolla, añadir el arroz y rehogar el conjunto. Añadir
agua (el doble del volumen de arroz).
Cuando comience a hervir, poner a punto de sal y dejar que cueza a fuego suave
20 minutos.
En el último instante, espolvorear con perejil picado. Debe quedar un arroz seco y
suelto. Acompañar a los cangrejos con este arroz.
Centollo (txangurro) a la donostiarra
Ingredientes:
2 centollos (buey de mar)
2 cebollas
1 jitomate maduro
1 copa de brandy
Aceite
Sal
Pan rallado
1 cucharada de mantequilla
Cómo se prepara:
Cocer los centollos en agua abundante con 50-60 g de sal por litro de agua
durante 10 minutos. Una vez cocidos, extraer toda la carne procurando que no
queden partes duras y mezclarlo con el jugo y los corales del caparazón.
Reservar.
Picar la cebolla muy fina y ponerla a freír con un poco de aceite. Añadir el jitomate
pelado, cortado en dados y sin pepitas. Dejar estofar todo durante 20 minutos.
Añadir la carne del centollo, flamear con la copa de brandy y mover el conjunto
con una espátula para que no se pegue y se seque.
Rellenar 4 caparazones de centollo o buey con esta mezcla.
Espolvorear con pan rallado y poner encima una bolita de mantequilla.
Por último gratinar en el horno a 250ºC durante unos 5 minutos.
Arte gráfico
Índice
Articulo Cultural
Los tacos por escrito apestan
Enrique Monasterio
―¿A cuento de qué viene esto?
―A cuento de nada, querido Kloster. Es algo que pienso desde hace años.
Hace tiempo escribí un “elogio del taco”, en el que llegaba a afirmar que una
palabrota oportuna, una interjección solemne y ruidosa puede ser lírica pura. ¿No
dijo Machado que un poema es sólo “unas pocas palabras verdaderas”? ¿Y qué
hay más verdadero, más auténtico y expresivo que un taco oportuno? El taco
resume en una palabra lo que un discurso apenas sería capaz de balbucear.
Sin embargo, para que el taco sea auténtico debe sonar con fuerza; ha de salir por
la laringe del poeta que lo profiere y llegar al oído del interlocutor con todo su
poderío. Cada taco es único e irrepetible. Nace virgen, original, y, aunque la
palabra sea la misma, en cada sílaba hay una música nueva, un acento diferente.
El taco, por tanto, es efímero, tiene una vida breve. Las palabras se las lleva el
viento, y las palabrotas se disuelven en el éter en pocos segundos. Así debe ser.
Por eso me horroriza ver un taco inmortalizado en letra de imprenta. ¿Qué hace
esta ordinariez aquí, sobre el folio blanco, en medio de una carta de amor o de un
Índice
e-mail de negocios? Esas palabrotas no se las lleva el viento. Son fósiles sin vida
ni sentido, cadáveres mal enterrados. Lo escrito escrito está”, como dijo Poncio
Pilato". Y la lírica se convierte en bazofia, apesta.
Nunca escribáis un taco en este globo. Lo borraré al instante y trataré de
desinfectar la zona en la que cayó y sus alrededores.
―Además, ¿a quién se le ocurre poner tacos por escrito, querido Kloster?
―Elemental, colega; a los que carecen de vocabulario para expresarse con
eficacia; o sea, a los tartamudos mentales.
Pensar por libre
