Boletín de frutas y hortalizas procesadas...Congelados Gráfico 2. Valor de las exportaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas (en miles de USD FOB) ene-dic 2017 5 2017

Boletín de frutas y hortalizas procesadas

Enero 2019

1

Boletín de Frutas y Hortalizas Procesadas

Enero 2019

Información de comercio exterior a diciembre 2018

Bernabé Tapia Cruz

Publicación de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa)

del Ministerio de Agricultura, Gobierno de Chile

www.odepa.gob.cl

Director y representante legal

María Emilia Undurraga Marimón

Se puede reproducir total o parcialmente citando la fuente

2

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Introducción

● Este boletín se publica bimestralmente, con información de exportaciones e importaciones de las cinco

categorías de frutas y hortalizas procesadas: conservas, congelados, jugos, aceites y deshidratados.

● Los datos utilizados en este documento, que permiten hacer los análisis del mercado, se obtienen

principalmente del Servicio Nacional de Aduanas y se complementan con noticias sectoriales.

● A partir del 1 de enero de 2017 se agregaron nuevos códigos arancelarios para productos procesados

derivados del maqui: congelado, deshidratado y aceite. Anteriormente estos productos estaban considerados

en la glosa "las demás frutas".

● La categoría conservas corresponde a alimentos conservados o preparados para su consumo.

3

Cuadro y

comentarioDescripción Página

1 Exportaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas 5

2 Importaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas 6

3 Exportaciones chilenas de frutas y hortalizas congeladas 7

4 Exportaciones chilenas de frutas y hortalizas en conserva 8

5 Exportaciones chilenas de frutas y hortalizas deshidratadas 9

6 Exportaciones chilenas de aceites de frutas y hortalizas 10

7 Exportaciones chilenas de jugos de frutas y hortalizas 11

8 Importaciones chilenas de frutas y hortalizas congeladas 12

9 Importaciones chilenas de frutas y hortalizas en conserva 13

10 Importaciones chilenas de frutas y hortalizas deshidratadas 14

11 Importaciones chilenas de aceites de frutas y hortalizas 15

12 Importaciones chilenas de jugos de frutas y hortalizas 16

13 Exportaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas por país de destino 17

14 Importaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas por país de origen 18

Gráfico Descripción Página

1 Volumen de las exportaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas 5

2 Valor de las exportaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas 5

3 Distribución de las exportaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas por tipo 5

4 Volumen de las importaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas 6

5 Valor de las importaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas 6

6 Distribución de las importaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas por tipo 6

7 Distribución del valor de las exportaciones de frutas y hortalizas procesadas por país de destino 17

8 Distribución del valor de las importaciones de frutas y hortalizas procesadas por país de origen 18

CONTENIDO

4

2017 ene-dic 2017 ene-dic 2018 Var. % 2017 ene-dic 2017 ene-dic 2018 Var. %

Aceites 14.574.586 14.574.586 15.561.165 6,8 78.903.397 78.903.397 82.419.499 4,5

Congelados 142.341.687 142.341.687 158.988.982 11,7 373.937.815 373.937.815 425.514.298 13,8

Conservas 403.522.382 403.522.382 385.635.390 -4,4 457.104.090 457.104.090 445.279.186 -2,6

Deshidratados 141.559.034 141.559.034 148.390.879 4,8 357.625.750 357.625.750 386.689.204 8,1

Jugos 98.259.698 98.259.698 105.901.288 7,8 178.752.848 178.752.848 231.798.403 29,7

Total 800.257.387 800.257.387 814.477.704 1,8 1.446.323.898 1.446.323.898 1.571.700.590 8,7

En el año 2018 las ventas de las exportaciones de frutas y hortalizas procesadas alcanzaron USD 1.572 millones y 815 mil toneladas, lo que representa un aumento de

8,7% en el valor y 1,8% en el volumen.

Las conservas con USD 445 millones son la principal categoría de este grupo de productos, seguidas por los congelados con USD 426 millones,

Destaca el alza del valor de las exportaciones de jugos de 29,7% y congelados de 13,8%. Por otra parte, bajan en valor y volumen las exportaciones de conservas.

Cuadro 1. Exportaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas

Subsector

Volumen (kilos) Valor FOB (USD)

Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas. Cifras sujetas a revisión por informes de variación de valor (IVV).

Aceites5%

Congelados27%

Conservas28%

Deshidratados25%

Jugos15%

Gráfico 3. Distribución del valor de las exportaciones chilenas de frutas y hortalizas

procesadas por tipo,ene-dic 2018

14.575

142.342

403.522

141.559

98.260

15.561

158.989

385.635

148.391

105.901

Aceites

Congelados

Conservas

Deshidratados

Jugos

Gráfico 1. Volumen de las exportaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas

(en toneladas)

ene-dic 2018 ene-dic 2017

78.903

373.938

457.104

357.626

178.753

82.419

425.514

445.279

386.689

231.798

Aceites

Congelados

Conservas

Deshidratados

Jugos

Gráfico 2. Valor de las exportaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas

(en miles de USD FOB)


5

2017 ene-dic 2017 ene-dic 2018 Var. % 2017 ene-dic 2017 ene-dic 2018 Var. %

Aceites 34.041.007 34.041.007 33.043.287 -2,9 43.959.124 43.959.124 43.706.122 -0,6

Congelados 32.080.893 32.080.893 32.206.984 0,4 47.546.132 47.546.132 49.067.629 3,2

Conservas 191.895.975 191.895.975 216.676.563 12,9 218.785.785 218.785.785 243.490.658 11,3

Deshidratados 10.933.573 10.933.573 11.687.612 6,9 22.877.741 22.877.741 24.455.260 6,9

Jugos 26.312.847 26.312.847 23.477.212 -10,8 51.327.882 51.327.882 46.251.203 -9,9

Total 295.264.296 295.264.296 317.091.658 7,4 384.496.664 384.496.664 406.970.871 5,8

Durante 2018, las importaciones nacionales de frutas y hortalizas procesadas aumentaron 7,4% en volumen y 5,8% en valor, en comparación con el año pasado, con

compras que suman 317 mil toneladas por USD 407 millones.

Conservas es la principal categoría, representando el 60% de las importaciones de frutas y hortalizas procesadas. Les siguen los congelados,con el 12%.

Destaca el alza de 11,3% del valor de las importaciones de conservas y la baja en volumen y valor de las compras de jugos.

Cuadro 2. Importaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas

Subsector

Volumen (kilos) Valor CIF (USD)


Aceites11%

Congelados12%

Conservas60%

Deshidratados6%

Jugos11%

Gráfico 6. Distribución del valor de las importaciones chilenas de frutas y hortalizas

procesadas por tipo,ene-dic 2018

43.959

47.546

218.786

22.878

51.328

43.706

49.068

243.491

24.455

46.251

Aceites

Congelados

Conservas

Deshidratados

Jugos

Gráfico 5. Valor de las importaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas

(en miles de USD FOB)


34.041

32.081

191.896

10.934

26.313

33.043

32.207

216.677

11.688

23.477

Aceites

Congelados

Conservas

Deshidratados

Jugos

Gráfico 4. Volumen de las importaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas

(en toneladas)


6

2017 ene-dic 2017 ene-dic 2018 Var. % 2017 ene-dic 2017 ene-dic 2018 Var. % 2017 ene-dic 2017 ene-dic 2018 Var. %

Total 8119010 40.719.948 40.719.948 44.468.027 9,2 119.500.683 119.500.683 130.104.291 8,9 2,9 2,9 2,9 -0,3

Los demás (desde 2012) 8119019 30.297.485 30.297.485 32.266.891 6,5 77.555.534 77.555.534 84.477.027 8,9 2,6 2,6 2,6 2,3

Orgánicos (desde 2012) 8119011 10.422.463 10.422.463 12.201.136 17,1 41.945.149 41.945.149 45.627.264 8,8 4,0 4,0 3,7 -7,1

Total 8112020 27.165.025 27.165.025 26.078.572 -4,0 75.099.394 75.099.394 77.274.355 2,9 2,8 2,8 3,0 7,2

Las demás (desde 2012) 8112029 23.692.106 23.692.106 20.149.126 -15,0 61.993.121 61.993.121 55.593.823 -10,3 2,6 2,6 2,8 5,4

Orgánicas (desde 2012) 8112021 3.472.919 3.472.919 5.929.446 70,7 13.106.274 13.106.274 21.680.532 65,4 3,8 3,8 3,7 -3,1

Total 8111000 22.443.246 22.443.246 27.638.759 23,1 49.088.956 49.088.956 62.393.474 27,1 2,2 2,2 2,3 3,2

Las demás (desde 2012) 8111090 20.443.895 20.443.895 25.902.492 26,7 43.185.055 43.185.055 56.985.865 32,0 2,1 2,1 2,2 4,1

Orgánicas (desde 2012) 8111010 1.999.350 1.999.350 1.736.266 -13,2 5.903.901 5.903.901 5.407.610 -8,4 3,0 3,0 3,1 5,5

Las demás frutas 8119090 10.223.770 10.223.770 14.678.693 43,6 31.558.961 31.558.961 42.836.163 35,7 3,1 3,1 2,9 -5,5

Total 7108040 7.491.996 7.491.996 8.937.949 19,3 28.739.168 28.739.168 34.871.975 21,3 3,8 3,8 3,9 1,7

Los demás (desde 2012) 7108049 7.410.478 7.410.478 8.912.673 20,3 28.200.120 28.200.120 34.690.809 23,0 3,8 3,8 3,9 2,3

Orgánicos (desde 2012) 7108041 81.518 81.518 25.276 -69,0 539.048 539.048 181.166 -66,4 6,6 6,6 7,2 8,4

Total 8112010 14.784.348 14.784.348 17.530.733 18,6 25.157.319 25.157.319 35.410.305 40,8 1,7 1,7 2,0 18,7

Las demás (desde 2012) 8112019 12.995.111 12.995.111 15.384.224 18,4 21.301.484 21.301.484 30.941.018 45,3 1,6 1,6 2,0 22,7

Orgánicas (desde 2012) 8112011 1.789.238 1.789.238 2.146.509 20,0 3.855.835 3.855.835 4.469.287 15,9 2,2 2,2 2,1 -3,4

Zarzamoras, mora-frambuesas y grosellas 8112090 3.825.084 3.825.084 2.205.490 -42,3 12.811.052 12.811.052 7.970.471 -37,8 3,3 3,3 3,6 7,9

Uvas 8119060 5.691.834 5.691.834 5.143.300 -9,6 9.295.002 9.295.002 8.761.363 -5,7 1,6 1,6 1,7 4,3

Mezclas de hortalizas 7109000 2.496.632 2.496.632 3.349.354 34,2 7.327.039 7.327.039 9.785.916 33,6 2,9 2,9 2,9 -0,4

Kiwis 8119040 2.848.634 2.848.634 2.646.458 -7,1 3.614.113 3.614.113 3.682.847 1,9 1,3 1,3 1,4 9,7

Setas y demás hongos 7108030 1.313.252 1.313.252 3.227.432 145,8 3.504.028 3.504.028 5.289.309 50,9 2,7 2,7 1,6 -38,6

Total 7108090 1.116.858 1.116.858 986.229 -11,7 3.435.748 3.435.748 2.863.657 -16,7 3,1 3,1 2,9 -5,6

Las demás (desde 2012) 7108099 1.116.858 1.116.858 952.789 -14,7 3.435.748 3.435.748 2.719.294 -20,9 3,1 3,1 2,9 -7,2

Orgánicas (desde 2012) 7108091 0 0 33.440 -- 0 0 144.363 -- -- -- 4,3 --

Habas 7102910 346.905 346.905 329.225 -5,1 1.025.844 1.025.844 717.218 -30,1 3,0 3,0 2,2 -26,3

Duraznos 8119030 384.289 384.289 217.609 -43,4 965.391 965.391 654.566 -32,2 2,5 2,5 3,0 19,7

Total 119.114 119.114 79.132 -33,6 891.066 891.066 598.207 -32,9 7,5 7,5 7,6 1,1

Orgánicos (desde 2017) 8119071 71.555 71.555 33.148 -53,7 528.250 528.250 222.139 -57,9 7,4 7,4 6,7 -9,2

Los Demás (desde 2017) 8119079 47.559 47.559 45.984 -3,3 362.816 362.816 376.068 3,7 7,6 7,6 8,2 7,2

Manzanas 8119050 662.343 662.343 694.505 4,9 852.568 852.568 1.084.988 27,3 1,3 1,3 1,6 21,4

Maíz dulce 7104000 245.921 245.921 213.549 -13,2 329.947 329.947 294.140 -10,9 1,3 1,3 1,4 2,7

Arvejas 7102100 197.844 197.844 237.161 19,9 283.850 283.850 341.571 20,3 1,4 1,4 1,4 0,4

Brócoli 7108020 85.259 85.259 98.975 16,1 147.752 147.752 169.885 15,0 1,7 1,7 1,7 -1,0

Espinacas 7103000 49.874 49.874 54.213 8,7 90.899 90.899 96.865 6,6 1,8 1,8 1,8 -2,0

Porotos y porotos verdes 7102200 60.931 60.931 68.885 13,1 79.920 79.920 88.211 10,4 1,3 1,3 1,3 -2,4

Damascos 8119020 26.955 26.955 60.017 122,7 70.868 70.868 151.164 113,3 2,6 2,6 2,5 -4,2

Coliflor 7108010 41.625 41.625 44.714 7,4 68.247 68.247 73.357 7,5 1,6 1,6 1,6 0,1

Papas 7101000 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Las demás hortalizas de vaina 7102990 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Total 142.341.687 142.341.687 158.988.982 11,7 373.937.815 373.937.815 425.514.298 13,8 2,6 2,6 2,7 1,9

Cuadro 3. Exportaciones chilenas de frutas y hortalizas congeladas

Código

SACH

Volumen (kilos) Valor FOB (USD) Precio promedio (USD/kilo)Producto

Maqui

Durante 2018 las exportaciones de productos congelados aumentaron 11,7% en volumen y en valor 13,8%, comparado con el año 2017.

En términos de valor, el principal producto exportado fueron arándanos, representando 31% de esta categoría. Le siguen en importancia las frambuesas, y las frutillas. Junto con las moras, estos cuatro berries son enviados principalmente a EE.UU.,

Canadá, Asutralia y Japón. Los cuatro berries representan 72% del total del valor de esta categoría.

Además estos cuatro berries registran alzas en las exportaciones, comparado con el año anterior. En todos los casos, EE.UU. destaca como principal impulsor de las mayores compras. Otro producto destacado en las alzas es el grupo "Las Demás

Frutas", que corresponde principalmente a cerezas congeladas, con alza en los envios hacia EE.UU. En las alzas también destacan los espárragos, con 21,3% en el valor y 19,3% en volumen.

La baja más destacada en esta categoría se registra en frambuesas convencionales, debido a la disminución de compras desde Australia. También bajan en forma importante las exportaciones de zarzamoras, mora-frambuesa y grosellas, 37,8% en valor

y 42,3% en volumen.

Arándanos

Las demás hortalizas


Frambuesas

Moras

Espárragos

Frutillas

7


Total 125.577.637 125.577.637 110.088.568 -12,3 111.327.473 111.327.473 94.438.819 -15,2 0,9 0,9 0,9 -3,2

Extracto seco, ≥ 7% ; brix ≥ a 30 y ≤ 32 20029012 91.508.429 91.508.429 84.552.087 -7,6 80.640.079 80.640.079 72.107.546 -10,6 0,9 0,9 0,9 -3,2

Los demás extracto seco ≥ 7% 20029019 34.069.208 34.069.208 25.536.481 -25,0 30.687.393 30.687.393 22.331.273 -27,2 0,9 0,9 0,9 -2,9

Total 72.139.297 72.139.297 67.569.930 -6,3 92.590.468 92.590.468 84.629.909 -8,6 1,3 1,3 1,3 -2,4

En mitades 20087011 57.691.584 57.691.584 54.207.216 -6,0 72.335.436 72.335.436 67.316.643 -6,9 1,3 1,3 1,2 -1,0

Los demás 20087019 14.427.258 14.427.258 13.282.642 -7,9 20.209.816 20.209.816 17.184.468 -15,0 1,4 1,4 1,3 -7,6

Los demás incluso con adición de azúcar u otro edulcorante o alcohol20087090 20.455 20.455 80.071 291,5 45.217 45.217 128.797 184,8 2,2 2,2 1,6 -27,2

Total 88.714.626 88.714.626 91.881.229 3,6 65.637.573 65.637.573 73.644.170 12,2 0,7 0,7 0,8 8,3

Las demás preparaciones (desde 2012) 20079939 78.716.209 78.716.209 83.224.522 5,7 54.773.420 54.773.420 63.889.677 16,6 0,7 0,7 0,8 10,3

Orgánica (desde 2012) 20079931 9.998.416 9.998.416 8.656.707 -13,4 10.864.153 10.864.153 9.754.493 -10,2 1,1 1,1 1,1 3,7

Total 40.451.948 40.451.948 29.438.774 -27,2 39.532.128 39.532.128 28.863.560 -27,0 1,0 1,0 1,0 0,3

Preparaciones de pulpa 20079911 33.651.279 33.651.279 24.708.062 -26,6 32.790.275 32.790.275 23.898.034 -27,1 1,0 1,0 1,0 -0,7

Mermeladas y jaleas 20079912 69.857 69.857 50.033 -28,4 220.274 220.274 376.929 71,1 3,2 3,2 7,5 138,9

Las demás preparaciones 20079919 6.730.812 6.730.812 4.680.680 -30,5 6.521.580 6.521.580 4.588.598 -29,6 1,0 1,0 1,0 1,2

Total 20079990 32.413.579 32.413.579 33.284.334 2,7 26.713.867 26.713.867 29.038.257 8,7 0,8 0,8 0,9 5,9

Las demás (desde 2012) 20079999 32.193.281 32.193.281 32.719.143 1,6 26.077.352 26.077.352 27.818.829 6,7 0,8 0,8 0,9 5,0

Orgánicas (desde 2012) 20079991 220.299 220.299 565.191 156,6 636.515 636.515 1.219.427 91,6 2,9 2,9 2,2 -25,3

Cranberries preparados o conservados (desde 2012) 20089300 8.184.009 8.184.009 9.164.185 12,0 18.027.707 18.027.707 23.881.790 32,5 2,2 2,2 2,6 18,3

Mezclas de frutas preparadas o conservadas (desde 2012)(1) 20089700 8.248.468 8.248.468 12.185.565 47,7 14.605.999 14.605.999 24.024.131 64,5 1,8 1,8 2,0 11,3

Harina y sémola de frutas 11063000 1.480.023 1.480.023 1.111.458 -24,9 12.625.003 12.625.003 6.085.030 -51,8 8,5 8,5 5,5 -35,8

Los demás frutos y partes comestibles de plantas 20089990 2.769.319 2.769.319 3.302.233 19,2 11.261.493 11.261.493 11.926.306 5,9 4,1 4,1 3,6 -11,2

Los demás frutos de cáscara y semillas 20081900 1.172.600 1.172.600 995.467 -15,1 11.258.275 11.258.275 8.960.303 -20,4 9,6 9,6 9,0 -6,2

Cerezas marrasquino 20086011 4.260.521 4.260.521 4.158.571 -2,4 11.063.388 11.063.388 10.724.080 -3,1 2,6 2,6 2,6 -0,7

Preparaciones homogeneizadas 20071000 3.242.338 3.242.338 4.386.258 35,3 10.405.901 10.405.901 13.221.534 27,1 3,2 3,2 3,0 -6,1

Total 1.333.541 1.333.541 717.944 -46,2 7.220.311 7.220.311 3.923.532 -45,7 5,4 5,4 5,5 0,9

Papas fritas snack 20052000 1.294.009 1.294.009 689.769 -46,7 7.114.789 7.114.789 3.862.138 -45,7 5,5 5,5 5,6 1,8

Puré de papas 11052000 23.932 23.932 27.570 15,2 52.951 52.951 60.425 14,1 2,2 2,2 2,2 -0,9

Fécula de papas 11081300 15.600 15.600 350 -97,8 52.572 52.572 799 -98,5 3,4 3,4 2,3 -32,3

Preparadas o conservadas, congeladas 20041000 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Harina de papas 11051000 0 0 255 -- 0 0 170 -- -- -- 0,7 --

Total 8121000 1.901.260 1.901.260 2.543.461 33,8 6.025.091 6.025.091 6.270.376 4,1 3,2 3,2 2,5 -22,2

Las demás (desde 2012) 8121090 1.901.260 1.901.260 2.543.461 33,8 6.025.091 6.025.091 6.270.376 4,1 3,2 3,2 2,5 -22,2

Orgánicas (desde 2012) 8121010 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Ketchup 21032010 3.186.263 3.186.263 2.951.076 -7,4 3.356.034 3.356.034 3.169.366 -5,6 1,1 1,1 1,1 2,0

Las demás salsas de tomate, preparadas 21032090 2.527.428 2.527.428 2.650.440 4,9 3.160.582 3.160.582 4.091.240 29,4 1,3 1,3 1,5 23,4

Total 1.492.257 1.492.257 1.046.666 -29,9 3.019.471 3.019.471 2.501.802 -17,1 2,0 2,0 2,4 18,1

Preparadas o conservadas 20057000 1.391.649 1.391.649 877.590 -36,9 2.804.348 2.804.348 2.094.573 -25,3 2,0 2,0 2,4 18,4

En salmuera 7112010 100.608 100.608 169.076 68,1 215.123 215.123 407.229 89,3 2,1 2,1 2,4 12,6

Las demás hortalizas y las mezclas de hortalizas 20059990 949.237 949.237 1.526.249 60,8 2.298.288 2.298.288 3.935.074 71,2 2,4 2,4 2,6 6,5

Total 1.121.795 1.121.795 882.127 -21,4 1.525.520 1.525.520 1.190.807 -21,9 1,4 1,4 1,3 -0,7

Preparaciones de pulpa 20079921 773.484 773.484 473.734 -38,8 930.149 930.149 600.890 -35,4 1,2 1,2 1,3 5,5

Preparados o conservados 20085000 49.198 49.198 37.884 -23,0 84.874 84.874 67.217 -20,8 1,7 1,7 1,8 2,8

Mermeladas y jaleas 20079922 3.599 3.599 2.128 -40,9 8.839 8.839 5.402 -38,9 2,5 2,5 2,5 3,4

Las demás preparaciones 20079929 295.514 295.514 368.381 24,7 501.659 501.659 517.297 3,1 1,7 1,7 1,4 -17,3

Total 453.918 453.918 434.512 -4,3 1.070.641 1.070.641 1.165.690 8,9 2,4 2,4 2,7 13,7

Conservadas al natural o en almíbar 20086019 408.519 408.519 397.942 -2,6 875.620 875.620 960.753 9,7 2,1 2,1 2,4 12,6

Preparadas o conservadas 20086090 45.398 45.398 36.569 -19,4 195.021 195.021 204.936 5,1 4,3 4,3 5,6 30,5

Alcachofas 20019010 360.997 360.997 628.636 74,1 1.037.691 1.037.691 2.080.495 100,5 2,9 2,9 3,3 15,1

Frutillas 20088000 288.506 288.506 295.819 2,5 864.573 864.573 1.044.140 20,8 3,0 3,0 3,5 17,8

Total 488.385 488.385 1.123.053 130,0 841.767 841.767 2.286.658 171,6 1,7 1,7 2,0 18,1

Conservados provisionalmente 7115900 488.380 488.380 1.123.035 130,0 839.307 839.307 2.279.518 171,6 1,7 1,7 2,0 18,1

Preparados o conservados, excepto en vinagre o ácido acético20039090 5 5 18 253,8 2.460 2.460 7.140 190,2 492,0 492,0 403,6 -18,0

Enteros, preparados o conservados, excepto en vinagre o ácido acético20039010 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Cerezas confitadas 20060010 99.888 99.888 114.114 14,2 435.652 435.652 459.096 5,4 4,4 4,4 4,0 -7,8

Hortalizas y frutos confitados 20060090 166.202 166.202 178.156 7,2 310.234 310.234 347.448 12,0 1,9 1,9 2,0 4,5

Total 81.529 81.529 303.574 272,3 161.065 161.065 595.334 269,6 2,0 2,0 2,0 -0,7

Preparaciones (desde 2012) 20079949 81.529 81.529 303.574 272,3 161.065 161.065 595.334 269,6 2,0 2,0 2,0 -0,7

Puré de moras orgánicas (desde 2012) 20079941 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Ciruelas preparadas o conservadas 20089920 87.084 87.084 191.012 119,3 142.430 142.430 550.567 286,6 1,6 1,6 2,9 76,2

Duraznos conservados provisionalmente, pero no aptos para el consumo inmediato8129010 98.400 98.400 88.560 -10,0 133.490 133.490 117.100 -12,3 1,4 1,4 1,3 -2,5

Total 34.417 34.417 30.499 -11,4 105.215 105.215 48.155 -54,2 3,1 3,1 1,6 -48,4

Los demás excepto en vinagre o ácido acético20031090 34.417 34.417 192 -99,4 105.215 105.215 317 -99,7 3,1 3,1 1,7 -46,0

Conservados provisionalmente 7115100 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Enteros, excepto en vinagre o ácido acético20031010 0 0 30.307 -- 0 0 47.838 -- -- -- 1,6 --

Total 80.729 80.729 1.837.889 2.176,6 87.081 87.081 1.488.234 1.609,0 1,1 1,1 0,8 -24,9

Los demás excepto en vinagre o ácido acético20029090 80.729 80.729 1.837.889 2.176,6 87.081 87.081 1.488.234 1.609,0 1,1 1,1 0,8 -24,9

Enteros, excepto en vinagre o ácido acético20021010 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Los demás enteros o trozos 20021090 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Kiwis 20089930 35.135 35.135 30.617 -12,9 86.355 86.355 61.677 -28,6 2,5 2,5 2,0 -18,0

Mangos 20079959 30.057 30.057 5.290 -82,4 82.734 82.734 12.507 -84,9 2,8 2,8 2,4 -14,1

Preparaciones de pulpa de mangos orgánicos (desde 2012) 20079951 7.435 7.435 5.039 -32,2 41.432 41.432 27.168 -34,4 5,6 5,6 5,4 -3,2

Maíz dulce, preparado o conservado, sin congelar 20058000 14.788 14.788 53.472 261,6 20.579 20.579 59.481 189,0 1,4 1,4 1,1 -20,1

Total 21.856 21.856 12.141 -44,5 10.637 10.637 15.599 46,7 0,5 0,5 1,3 164,0

En rodajas al natural o almíbar 20082011 21.265 21.265 8.939 -58,0 9.640 9.640 10.053 4,3 0,5 0,5 1,1 148,1

En cubos al natural o almíbar 20082012 591 591 3.107 425,4 997 997 5.539 455,6 1,7 1,7 1,8 5,7

Las demás 20082090 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Las demás al natural o almíbar 20082019 0 0 95 -- 0 0 7 -- -- -- 0,1 --

Las demás hortalizas, preparadas y congeladas 20049090 876 876 0 -100,0 4.863 4.863 0 -100,0 5,6 5,6 -- --

Hortalizas homogeneizadas, preparadas o conservadas, sin congelar 20051000 680 680 0 -100,0 3.009 3.009 0 -100,0 4,4 4,4 -- --

Palmitos 20089100 910 910 2.116 132,7 2.235 2.235 5.349 139,3 2,5 2,5 2,5 2,9

Arvejas 20054000 2.357 2.357 3.819 62,0 1.976 1.976 4.386 121,9 0,8 0,8 1,1 37,0

Mezcla de frutas confitadas 20060020 710 710 200 -71,8 1.633 1.633 460 -71,8 2,3 2,3 2,3 0,0

Pepinos y pepinillos en ácido acético 20011000 410 410 47.812 11.550,0 1.299 1.299 45.679 3.415,6 3,2 3,2 1,0 -69,8

Aceitunas conservadas provisionalmente, excepto en salmuera 7112090 192 192 2.957 1.440,0 1.219 1.219 6.072 398,2 6,3 6,3 2,1 -67,6

Las demás hortalizas y frutos en vinagre 20019090 343 343 7.628 2.124,6 1.170 1.170 22.084 1.787,0 3,4 3,4 2,9 -15,2

Mezclas de hortalizas en vinagre o ácido acético 20019030 393 393 3.257 727,8 513 513 1.455 183,8 1,3 1,3 0,4 -65,7

Jaleas, mermeladas y pulpas de agrios 20079100 36 36 300 733,3 20 20 338 1.592,4 0,6 0,6 1,1 103,1

Alcaparras 20019020 1 1 0 -100,0 5 5 0 -100,0 5,0 5,0 -- --

Total 0 0 84 -- 0 0 384 -- -- -- 4,6 --

Preparados y congelados 20049010 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Preparados sin congelar 20056000 0 0 84 -- 0 0 384 -- -- -- 4,6 --

Total 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Conservadas al natural o en almíbar 20084010 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Las demás preparadas o conservadas 20084090 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Las demás frutas conservadas provisionalmente 8129090 0 0 347.690 -- 0 0 290.178 -- -- -- 0,8 --

Pimiento 20059910 0 0 48 -- 0 0 80 -- -- -- 1,7 --

Uva 20089910 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Agrios (cítricos), preparados o conservados, incluso con azúcar u otro edulcorante o alcohol20083000 0 0 2.525 -- 0 0 21.424 -- -- -- 8,5 --

Las demás hortalizas y mezclas de hortalizas conservadas provisionalmente7119000 0 0 36 -- 0 0 1.862 -- -- -- 51,7 --

Ají 20059920 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Total 403.522.382 403.522.382 385.635.390 -4,4 457.104.090 457.104.090 445.279.186 -2,6 1,1 1,1 1,2 1,9

En 2018 las exportaciones de conservas disminuyeron 4,4% en volumen y 2,8% en valor, respecto de 2017.

El producto que lidera esta categoría es la pasta de tomate, seguido de los duraznos y nectarines conservados al natural y la pulpa de manzana. Los tres productos representan el 57% del valor de las exportaciones de esta categoría. La pasta de tomate es enviada

principalmente a Argentina, Japón y Brasil; los duraznos y nectarines se envian a México, Perú y los Estados Unidos; la pulpa de manzana, principalmente a Estados Unidos y México.

Destaca por el alza en ventas en valor de productos las mezclas de frutas, con USD 9,4 millones más que el año 2017, principalmente por las mayores ventas a Estados Unidos y México. La pulpa de manzana también mostró un crecimiento en las exportaciones, lo cual se

explica por el aumento de envios a Estados Unidos y Francia.

Por el contrario, la pasta de tomate, las preparaciones de durazno y los duraznos conservados al natural registran las bajas más relevanten en la categoría. Brasil, Arabia Saudita, Italia, Rusia y Venezuela son los mercados que principalmente explican la baja en las ventas

de pasta de tomate. En la baja de las preparaciones de durzanos destacan México, Rusia, Estados Unidos y Perú. En el caso de los duraznos conservados al natural, la baja la explica principalmente la disminuición de compras de Perú.

Duraznos, griñones y

nectarines conservados al

natural o en almíbar

Hongos del género Agaricus

Tomates

Espárragos

Piñas

Los demás hongos y trufas

Nota: (1) Hasta 2011 era el código 20089200

Peras


Aceitunas

Las demás cerezas

Damasco

Cerezas conservadas

provisionalmente

Papas

Moras

Pasta de tomate

Jaleas, mermeladas y pulpas

de frutas obtenidas por

cocción

Preparaciones de durazno

Cuadro 4. Exportaciones chilenas de frutas y hortalizas en conserva

Código

SACH


Pulpa de manzana

8


Total 8132000 76.405.433 76.405.433 71.974.142 -5,8 175.013.305 175.013.305 163.291.470 -6,7 2,3 2,3 2,3 -1,0

Las demás (desde 2012) 8132090 76.259.803 76.259.803 71.927.642 -5,7 174.738.765 174.738.765 163.213.820 -6,6 2,3 2,3 2,3 -1,0

Orgánicas (desde 2012) 8132010 145.630 145.630 46.500 -68,1 274.540 274.540 77.650 -71,7 1,9 1,9 1,7 -11,4

Total 51.747.645 51.747.645 62.739.889 21,2 116.447.966 116.447.966 155.173.657 33,3 2,3 2,3 2,5 9,9

Morenas 8062010 44.048.042 44.048.042 55.684.304 26,4 90.042.489 90.042.489 129.608.866 43,9 2,0 2,0 2,3 13,9

Las demás 8062090 7.699.603 7.699.603 7.055.585 -8,4 26.405.476 26.405.476 25.564.791 -3,2 3,4 3,4 3,6 5,7

Total 8133000 4.836.319 4.836.319 5.116.752 5,8 27.851.484 27.851.484 32.026.687 15,0 5,8 5,8 6,3 8,7

Las demás (desde 2012) 8133090 4.605.712 4.605.712 4.722.760 2,5 25.869.347 25.869.347 28.364.052 9,6 5,6 5,6 6,0 6,9

Orgánicas (desde 2012) 8133010 230.608 230.608 393.991 70,8 1.982.137 1.982.137 3.662.635 84,8 8,6 8,6 9,3 8,2

Total 12119042 3.586.428 3.586.428 3.452.765 -3,7 13.519.959 13.519.959 13.039.009 -3,6 3,8 3,8 3,8 0,2

Las demás (desde 2012) 12119082 3.187.754 3.187.754 3.166.168 -0,7 11.888.277 11.888.277 11.781.486 -0,9 3,7 3,7 3,7 -0,2

Orgánica (desde 2012) 12119072 398.674 398.674 286.597 -28,1 1.631.682 1.631.682 1.257.523 -22,9 4,1 4,1 4,4 7,2

Total 12119049 1.684.442 1.684.442 1.685.914 0,1 4.968.576 4.968.576 4.119.577 -17,1 2,9 2,9 2,4 -17,2

Las demás (desde 2012) 12119089 1.496.947 1.496.947 1.289.231 -13,9 4.327.602 4.327.602 2.662.394 -38,5 2,9 2,9 2,1 -28,6

Orgánica (desde 2012) 12119079 187.495 187.495 396.683 111,6 640.974 640.974 1.457.183 127,3 3,4 3,4 3,7 7,5

Total 163.801 163.801 181.852 11,0 4.008.843 4.008.843 2.473.249 -38,3 24,5 24,5 13,6 -44,4

Enteros 7123910 16.788 16.788 9.484 -43,5 2.536.382 2.536.382 995.075 -60,8 151,1 151,1 104,9 -30,6

En trozos 7123920 121.974 121.974 69.155 -43,3 1.118.809 1.118.809 748.355 -33,1 9,2 9,2 10,8 18,0

Los demás 7123990 25.040 25.040 103.214 312,2 353.652 353.652 729.818 106,4 14,1 14,1 7,1 -49,9

Total 124.023 124.023 73.268 -40,9 3.295.046 3.295.046 1.402.806 -57,4 26,6 26,6 19,1 -27,9

Enteros 7123110 40.684 40.684 3.895 -90,4 2.274.646 2.274.646 467.643 -79,4 55,9 55,9 120,1 114,7

En trozos 7123120 78.750 78.750 48.845 -38,0 778.381 778.381 589.262 -24,3 9,9 9,9 12,1 22,1

Los demás 7123190 4.589 4.589 20.528 347,3 242.019 242.019 345.901 42,9 52,7 52,7 16,9 -68,0

Total 9042010 648.849 648.849 623.689 -3,9 2.472.926 2.472.926 2.894.815 17,1 3,8 3,8 4,6 21,8

Los demás (desde 2012) 9042219 632.124 632.124 623.464 -1,4 2.461.854 2.461.854 2.893.397 17,5 3,9 3,9 4,6 19,2

Orgánico (desde 2012) 9042211 16.725 16.725 225 -98,7 11.073 11.073 1.418 -87,2 0,7 0,7 6,3 851,6

Total 12119041 659.835 659.835 659.825 0,0 1.338.971 1.338.971 1.303.279 -2,7 2,0 2,0 2,0 -2,7

Las demás (desde 2012) 12119081 439.810 439.810 203.200 -53,8 918.961 918.961 398.293 -56,7 2,1 2,1 2,0 -6,2

Orgánicas (desde 2012) 12119071 220.025 220.025 456.625 107,5 420.010 420.010 904.986 115,5 1,9 1,9 2,0 3,8

Total 7129030 110.416 110.416 130.659 18,3 1.207.890 1.207.890 1.398.436 15,8 10,9 10,9 10,7 -2,2

Los demás (desde 2012) 7129039 110.416 110.416 130.659 18,3 1.207.890 1.207.890 1.398.436 15,8 10,9 10,9 10,7 -2,2

Orgánicos (desde 2012) 7129031 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Total 7129090 126.851 126.851 174.417 37,5 1.126.440 1.126.440 1.673.901 48,6 8,9 8,9 9,6 8,1

Las demás (desde 2012) 7129099 126.851 126.851 174.417 37,5 1.126.440 1.126.440 1.673.901 48,6 8,9 8,9 9,6 8,1

Orgánicas (desde 2012) 7129091 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Total 155.549 155.549 145.261 -6,6 1.036.008 1.036.008 920.402 -11,2 6,7 6,7 6,3 -4,9

Los demás (desde 2012) 8134049 153.419 153.419 144.661 -5,7 994.043 994.043 904.494 -9,0 6,5 6,5 6,3 -3,5

Orgánicos (desde 2012) 8134041 2.130 2.130 600 -71,8 41.965 41.965 15.907 -62,1 19,7 19,7 26,5 34,6

Mosqueta seca 8134020 218.050 218.050 255.550 17,2 880.461 880.461 1.012.777 15,0 4,0 4,0 4,0 -1,9

Ajo 7129050 221.895 221.895 371.455 67,4 878.666 878.666 1.442.169 64,1 4,0 4,0 3,9 -2,0

Cebollas 7122000 483.253 483.253 291.487 -39,7 746.228 746.228 752.723 0,9 1,5 1,5 2,6 67,2

Duraznos 8134010 141.297 141.297 119.970 -15,1 720.682 720.682 536.679 -25,5 5,1 5,1 4,5 -12,3

Total 8134090 64.862 64.862 108.342 67,0 581.317 581.317 704.685 21,2 9,0 9,0 6,5 -27,4

Los demás (desde 2012) 8134099 62.429 62.429 108.302 73,5 557.516 557.516 702.343 26,0 8,9 8,9 6,5 -27,4

Orgánicos (desde 2012) 8134091 2.433 2.433 40 -98,4 23.801 23.801 2.342 -90,2 9,8 9,8 58,6 498,5

Total 65.075 65.075 65.214 0,2 355.639 355.639 257.707 -27,5 5,5 5,5 4,0 -27,7

Seco, triturado o pulverizado (desde 2012)9042220 62.375 62.375 42.878 -31,3 328.497 328.497 177.354 -46,0 5,3 5,3 4,1 -21,5

Los demás frutos de los géneros Capsicum o Pimenta triturados o pulverizados (desde 2012)9042290 500 500 5.445 989,0 4.495 4.495 22.930 410,1 9,0 9,0 4,2 -53,2

Ají (Capsicum frutescens ) sin triturar ni pulverizar (desde 2012)9042100 2.200 2.200 16.890 667,7 22.647 22.647 57.423 153,6 10,3 10,3 3,4 -67,0

Total 8134050 11.069 11.069 9.315 -15,8 313.821 313.821 224.563 -28,4 28,4 28,4 24,1 -15,0

Las demás (desde 2012) 8134059 6.376 6.376 9.215 44,5 175.398 175.398 224.413 27,9 27,5 27,5 24,4 -11,5

Orgánicas (desde 2012) 8134051 4.693 4.693 100 -97,9 138.423 138.423 150 -99,9 29,5 29,5 1,5 -94,9

Total 15.112 15.112 20.556 36,0 310.541 310.541 535.115 72,3 20,5 20,5 26,0 26,7

Las demás (desde 2012) 8134039 15.112 15.112 16.433 8,7 310.541 310.541 353.818 13,9 20,5 20,5 21,5 4,8

Orgánicas (desde 2012) 8134031 0 0 4.123 -- 0 0 181.297 -- -- -- 44,0 --

Mezclas de frutos secos 8135000 13.221 13.221 54.964 315,7 118.773 118.773 700.328 489,6 9,0 9,0 12,7 41,8

Cocos secos 8011100 20.659 20.659 63.334 206,6 113.125 113.125 173.514 53,4 5,5 5,5 2,7 -50,0

Los demás zapallos incluso en trozos o rodajas (desde 2012) 7129069 18.671 18.671 27.570 47,7 90.025 90.025 140.551 56,1 4,8 4,8 5,1 5,7

Puerros 7129010 12.214 12.214 33.339 173,0 75.493 75.493 336.355 345,5 6,2 6,2 10,1 63,2

Apio 7129040 11.768 11.768 3.806 -67,7 73.390 73.390 35.978 -51,0 6,2 6,2 9,5 51,6

Damascos 8131000 7.000 7.000 660 -90,6 29.040 29.040 528 -98,2 4,1 4,1 0,8 -80,7

Total 745 745 3.870 419,5 24.561 24.561 105.269 328,6 33,0 33,0 27,2 -17,5

Los demás (desde 2017) 8134079 645 645 290 -55,0 20.061 20.061 2.189 -89,1 31,1 31,1 7,5 -75,7

Orgánicos (desde 2017) 8134071 100 100 3.580 3.480,0 4.500 4.500 103.080 2.190,7 45,0 45,0 28,8 -36,0

Total 3.795 3.795 0 -100,0 22.648 22.648 0 -100,0 6,0 6,0 -- --

Las demás trituradas o pulverizadas7123220 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

enteras, secas 7123210 3.795 3.795 0 -100,0 22.648 22.648 0 -100,0 6,0 6,0 -- --

Total 756 756 3.016 298,9 3.912 3.912 12.974 231,7 5,2 5,2 4,3 -16,9

Orgánicas (desde 2012) 8134061 756 756 1.595 111,0 3.912 3.912 8.449 116,0 5,2 5,2 5,3 2,4

Las demás (desde 2012) 8134069 0 0 1.421 -- 0 0 4.525 -- -- -- 3,2 --

Flor y hojas de mosqueta 12119083 1 1 0 -100,0 15 15 0 -100,0 30,0 30,0 -- --

Total 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Enteros 7123310 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

En trozos 7123390 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Total 141.559.034 141.559.034 148.390.879 4,8 357.625.750 357.625.750 386.689.204 8,1 2,5 2,5 2,6 3,1


Ciruelas secas

Manzanas secas

Las demás partes de

mosqueta

Pimentón triturado o

pulverizado

Las demás hortalizas,

mezclas de hortalizas secas,

incluso en trozos

Hongos del género Agaricus

Tomates incluso en trozos o

rodajas

Pasas

Trufas y demás hongos

Cascarilla de mosqueta

Cuadro 5. Exportaciones chilenas de frutas y hortalizas deshidratadas

Código

SACH


Las exportaciones de frutas y hortalizas deshidratadas aumentaron 4,8% en volumen, y 8,1% en valor en 2018, comparado con 2017.

Las exportaciones de ciruelas secas son el principal producto exportado en esta categoría, representando 42% del total de ventas. Cabe señalar que Chile es el principal exportador de ciruelas secas en el ranking mundial de Trademap, en 2017. México, Polonia, Reino

Unido, Rusia y Estados Unidos son los principales compradores de ciruela seca chilena en el período de análisis. Este producto además destaca por registrar la baja más pronunciada en el periodo de análisis, comparado con igual periodo del año 2017. Lo anterior se

explica principalmente por la baja en las compras de Estados Unidos, Italia y México.

Las pasas son el segundo producto, con el 40% del valor en 2018. Los principales compradores de pasas en el período fueron Estados Unidos, México, Perú y Reino Unido. Este producto además destaca por ser el que presenta la mayor alza en ventas del año,

comparado con el año anterior, explicado por el aumento de los envios hacia Estados Unidos, México y Perú.

Frambuesas

Membrillos

Frutillas

Pepa de mosqueta, incluso

cortada, quebrantada o

pulverizada

Los demás frutos secos

Orejas de Judas (Auricularia

spp.)

Hongos gelatinosos

(Tremella spp .)

Maquis

Ají

Arándanos

9

2017 ene-dic 2017 ene-dic 2018 Var. % 2017 ene-dic 2017 ene-dic 2018 Var. % 2017 ene-dic 2017 ene-dic 2018 Var. %Total 15091000 12.429.426 12.429.426 14.109.657 13,5 59.542.576 59.542.576 68.582.675 15,2 4,8 4,8 4,9 1,5

Los demás en envases ≤ 5 lt (desde 2012) 15091091 5.035.898 5.035.898 6.819.599 35,4 26.853.376 26.853.376 37.733.368 40,5 5,3 5,3 5,5 3,8

Los demás en envases > 5lt (desde 2012) 15091099 5.326.486 5.326.486 4.442.471 -16,6 23.479.645 23.479.645 18.425.393 -21,5 4,4 4,4 4,1 -5,9

Orgánicos en envases > 5lt (desde 2012) 15091019 1.928.359 1.928.359 2.633.758 36,6 8.166.395 8.166.395 10.631.936 30,2 4,2 4,2 4,0 -4,7

Orgánico en envases ≤ 5 lt (desde 2012) 15091011 138.682 138.682 213.829 54,2 1.043.160 1.043.160 1.791.978 71,8 7,5 7,5 8,4 11,4

Total 15159010 150.597 150.597 138.835 -7,8 10.455.435 10.455.435 8.478.416 -18,9 69,4 69,4 61,1 -12,0

Orgánico (desde 2012) 15159011 86.704 86.704 61.398 -29,2 7.382.646 7.382.646 5.426.758 -26,5 85,1 85,1 88,4 3,8

Los demás (desde 2012) 15159019 63.893 63.893 77.437 21,2 3.072.789 3.072.789 3.051.658 -0,7 48,1 48,1 39,4 -18,1

Total 15099000 1.606.094 1.606.094 775.491 -51,7 6.620.327 6.620.327 2.737.710 -58,6 4,1 4,1 3,5 -14,4

Los demás (desde 2012) 15099090 1.597.046 1.597.046 775.491 -51,4 6.546.276 6.546.276 2.737.710 -58,2 4,1 4,1 3,5 -13,9

Orgánico (desde 2012) 15099010 9.048 9.048 0 -100,0 74.051 74.051 0 -100,0 8,2 8,2 -- --

Los demás aceites vegetales 15159090 375.906 375.906 485.908 29,3 1.868.239 1.868.239 2.254.096 20,7 5,0 5,0 4,6 -6,7

Total 10.632 10.632 15.943 50,0 141.134 141.134 246.874 74,9 13,3 13,3 15,5 16,6

Los demás (desde 2012) 15159029 10.083 10.083 15.943 58,1 132.794 132.794 246.874 85,9 13,2 13,2 15,5 17,6

Orgánicos (desde 2012) 15159021 549 549 0 -100,0 8.340 8.340 0 -100,0 15,2 15,2 -- --

Los demás aceites esenciales de agrios 33011900 1.238 1.238 77 -93,8 228.155 228.155 22.640 -90,1 184,4 184,4 293,0 58,9

Aceites esenciales, de limón 33011300 30 30 137 357,5 33.759 33.759 5.891 -82,5 1.124,2 1.124,2 42,9 -96,2

Aceites esenciales, de naranja 33011200 663 663 1.012 52,7 13.771 13.771 8.590 -37,6 20,8 20,8 8,5 -59,1

Aceite de palma refinado pero sin modificar químicamente 15119000 0 0 20.230 -- 0 0 16.369 -- -- -- 0,8 --

Aceites de almendra de palma o de babasú y sus fracciones, en bruto 15132100 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Aceite de palma en bruto 15111000 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Aceites de almendra de palma o de babasú y sus fracciones, refinados, pero sin modificar químicamente15132900 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Aceite de coco y sus fracciones, refinado 15131900 0 0 13.873 -- 0 0 66.237 -- -- -- 4,8 --

Los demás aceites exclusivos de aceituna 15100000 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Total 14.574.586 14.574.586 15.561.165 6,8 78.903.397 78.903.397 82.419.499 4,5 5,4 5,4 5,3 -2,2


Cuadro 6. Exportaciones chilenas de aceites de frutas y hortalizas

Código

SACH

Volumen (kilos) Valor FOB (USD) Precio promedio (USD/kilo)

Aceite de oliva, virgen

Producto

Aceite de rosa

mosqueta y sus

fraccionesLos demás aceites de

oliva, sin modificar

químicamente

Durante 2018, las exportaciones de aceites de frutas y hortalizas crecieron en 6,8% en volumen y 4,5% en valor comparado con el año anterior.

El aceite de oliva virgen lidera las ventas, representando 83% del total de esta categoría. Estos aceites se destinan principalmente a Brasil y Estados Unidos. El aceite de oliva en envase menos a 5 lts convencional registra el alza más destacada para el período, explicado por el

aumento de envios registrados hacia Brasil.

Por otra parte, disminuyen las ventas de aceite de oliva virgen convencional en envase mayor a 5 litros, lo que se explica principalmente por los menores envíos hacia Estados Unidos e Italia.

También disminuyen las exportaciones de los demás aceites de oliva sin modificar químicamente, debido a los menores envíos a España y Estados Unidos.

Aceite de palta

10

2017 ene-dic 2017 ene-dic 2018 Var. % 2017 ene-dic 2017 ene-dic 2018 Var. % 2017 ene-dic 2017 ene-dic 2018 Var. %Total 59.613.317 59.613.317 60.413.605 1,3 68.641.206 68.641.206 83.784.270 22,1 1,2 1,2 1,4 20,4

Los demás, de valor brix ≥ a 70 20097929 51.469.238 51.469.238 57.867.328 12,4 59.109.150 59.109.150 80.268.562 35,8 1,1 1,1 1,4 20,8

De valor brix > a 20 pero <70 20097910 5.949.858 5.949.858 1.574.564 -73,5 6.985.795 6.985.795 2.573.257 -63,2 1,2 1,2 1,6 39,2

Orgánico, de valor brix ≥ a 70 (desde 2012)20097921 2.169.543 2.169.543 24.696 -98,9 2.522.749 2.522.749 29.065 -98,8 1,2 1,2 1,2 1,2

De valor brix ≤ a 20 20097100 24.679 24.679 947.017 3.737,3 23.512 23.512 913.386 3.784,7 1,0 1,0 1,0 1,2

De valor brix ≥70 20097920 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Total 21.357.181 21.357.181 24.612.142 15,2 45.292.654 45.292.654 63.227.643 39,6 2,1 2,1 2,6 21,1

Los demás sin fermentar 20096910 17.411.401 17.411.401 16.829.511 -3,3 37.941.197 37.941.197 43.888.087 15,7 2,2 2,2 2,6 19,7

Los demás mostos 20096920 3.554.160 3.554.160 7.120.394 100,3 6.773.974 6.773.974 18.031.855 166,2 1,9 1,9 2,5 32,9

Sin fermentar brix ≤30 20096100 391.620 391.620 662.237 69,1 577.483 577.483 1.307.700 126,4 1,5 1,5 2,0 33,9

De valor brix ≤ a 30 20096110 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Mosto de valor brix ≤ a 30 20096120 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Los demás jugos de frutas y hortalizas (desde 2012)(1) 20098990 4.009.563 4.009.563 7.206.183 79,7 30.156.528 30.156.528 49.023.501 62,6 7,5 7,5 6,8 -9,5

Jugo de ciruelas (desde 2012) (2) 20098960 8.125.754 8.125.754 7.477.352 -8,0 13.769.092 13.769.092 11.406.367 -17,2 1,7 1,7 1,5 -10,0

Jugo de cranberries (desde 2012) 20098100 2.209.484 2.209.484 2.897.151 31,1 7.904.202 7.904.202 13.909.221 76,0 3,6 3,6 4,8 34,2

Jugo de frambuesa (desde 2012)(3) 20098920 754.843 754.843 419.835 -44,4 7.443.793 7.443.793 4.340.440 -41,7 9,9 9,9 10,3 4,8

Jugo de mora (desde 2012)(7) 20098910 223.388 223.388 194.945 -12,7 1.504.552 1.504.552 1.577.221 4,8 6,7 6,7 8,1 20,1

Jugo de pimiento rojo (desde 2012)(4) 20098970 232.049 232.049 154.448 -33,4 1.331.083 1.331.083 974.193 -26,8 5,7 5,7 6,3 10,0

Jugo de pera (desde 2012)(8) 20098950 810.255 810.255 1.802.321 122,4 1.028.326 1.028.326 2.457.021 138,9 1,3 1,3 1,4 7,4

Jugo de kiwi (desde 2012)(5) 20098940 210.672 210.672 198.713 -5,7 467.698 467.698 303.832 -35,0 2,2 2,2 1,5 -31,1

Total 207.001 207.001 13.798 -93,3 416.004 416.004 16.838 -96,0 2,0 2,0 1,2 -39,3

Los demás 20094900 206.956 206.956 11.008 -94,7 415.968 415.968 16.208 -96,1 2,0 2,0 1,5 -26,7

De valor brix ≤ a 20 20094100 45 45 2.790 6.136,0 36 36 630 1.627,0 0,8 0,8 0,2 -72,3

Jugo de duraznos (desde 2012)(6) 20098930 206.207 206.207 174.619 -15,3 363.574 363.574 186.568 -48,7 1,8 1,8 1,1 -39,4

Total 246.296 246.296 90.460 -63,3 254.675 254.675 75.166 -70,5 1,0 1,0 0,8 -19,6

Congelado 20091100 131.806 131.806 23.182 -82,4 169.692 169.692 30.771 -81,9 1,3 1,3 1,3 3,1

Los demás, sin congelar 20091900 114.361 114.361 66.858 -41,5 84.857 84.857 44.316 -47,8 0,7 0,7 0,7 -10,7

Sin congelar de valor brix ≤a 20 20091200 129 129 420 225,6 127 127 80 -36,8 1,0 1,0 0,2 -80,6

Mezclas de jugos de frutas y hortalizas 20099000 47.782 47.782 206.998 333,2 164.105 164.105 389.441 137,3 3,4 3,4 1,9 -45,2

Total 5.416 5.416 5.669 4,7 14.265 14.265 13.032 -8,6 2,6 2,6 2,3 -12,7

De valor brix ≤ a 20 20093100 5.236 5.236 4.228 -19,3 13.729 13.729 11.117 -19,0 2,6 2,6 2,6 0,3

Los demás 20093900 180 180 1.441 700,6 536 536 1.915 257,3 3,0 3,0 1,3 -55,4

Jugo de tomates 20095000 490 490 33.049 6.638,6 1.090 1.090 113.650 10.330,3 2,2 2,2 3,4 54,8

Los demás jugos de pomelo 20092900 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Total 98.259.698 98.259.698 105.901.288 7,8 178.752.848 178.752.848 231.798.403 29,7 1,8 1,8 2,2 20,3


Cuadro 7. Exportaciones chilenas de jugos de frutas y hortalizas

Código

SACH


Durante 2018, las exportaciones de jugos de frutas y hortalizas presentaron un aumento en volumen de 7,8%, y en valor de 29,7% en comparación con el mismo período del año 2017. Los jugos de manzana, de uva, y los demás jugos de frutas y hortalizas son los

principales productos exportados en esta categoría. Los tres concentran 85% del total de valor de ventas de la categoría.

El jugo de manzana se destina principalmente a Estados Unidos, Alemania, Japón y México. El jugo de uva se envia principalmente a Japón. Los demás jugos se envian mayoritariamente a Estados Unidos y en esta glosa destacan el jugo de apio y de arándanos.

Destaca el crecimiento del jugo de manzana convencional con grado brix mayor a 70, explicado principalmente por las alzas en envios hacia Alemania. También crecen en forma importante los demás jugos por las mayores ventas a Estados Unidos.

Por otra parte disminuyen las exportaciones de jugo de manzana con grado brix entre 20 y 70, principalmente por la disminución en las ventas a Estados Unidos, Japón y México.

Jugo de uva (incluido el

mosto)

Jugo de manzanas

Notas: (1) Hasta 2011 era la glosa 20098090. (2) Hasta 2011 era la glosa 20098060. (3) Hasta 2011 era la glosa 20098020. (4) Hasta 2011 era la glosa 20098070. (5) Hasta 2011 era la glosa 20098040. (6) Hasta 2011 era la glosa 20098030. (7) Hasta 2011 era la glosa

20098010. (8) Hasta el 2011 era la glosa 20098050.

Jugo de piña

Los demás jugos agrios

Jugo de naranjas

11

2017 ene-dic 2017 ene-dic 2018 Var. % 2017 ene-dic 2017 ene-dic 2018 Var. % 2017 ene-dic 2017 ene-dic 2018 Var. %8119090 10.001.125 10.001.125 10.323.055 3,2 21.141.343 21.141.343 22.146.966 4,8 2,1 2,1 2,1 1,5

7104000 6.733.587 6.733.587 5.984.083 -11,1 7.942.314 7.942.314 7.611.722 -4,2 1,2 1,2 1,3 7,8

Total 7108090 4.258.482 4.258.482 4.798.756 12,7 4.018.307 4.018.307 4.614.009 14,8 0,9 0,9 1,0 1,9

Las demás (desde 2012) 7108099 4.252.713 4.252.713 4.719.730 11,0 4.002.282 4.002.282 4.526.495 13,1 0,9 0,9 1,0 1,9

Orgánicas (desde 2012) 7108091 5.769 5.769 79.026 1.269,8 16.025 16.025 87.514 446,1 2,8 2,8 1,1 -60,1

Mezclas de hortalizas 7109000 1.926.140 1.926.140 2.070.764 7,5 2.392.249 2.392.249 2.921.067 22,1 1,2 1,2 1,4 13,6

Total 8111000 1.259.958 1.259.958 507.491 -59,7 2.321.359 2.321.359 990.197 -57,3 1,8 1,8 2,0 5,9

Las demás (desde 2012) 8111090 1.229.958 1.229.958 386.866 -68,5 2.234.630 2.234.630 674.050 -69,8 1,8 1,8 1,7 -4,1

Orgánicas (desde 2012) 8111010 30.000 30.000 120.624 302,1 86.729 86.729 316.148 264,5 2,9 2,9 2,6 -9,3

Arvejas 7102100 1.880.288 1.880.288 1.926.905 2,5 1.990.345 1.990.345 2.246.977 12,9 1,1 1,1 1,2 10,2

Porotos y porotos verdes 7102200 1.354.755 1.354.755 1.463.342 8,0 1.525.326 1.525.326 1.593.942 4,5 1,1 1,1 1,1 -3,3

Habas 7102910 805.223 805.223 646.759 -19,7 1.439.705 1.439.705 1.313.820 -8,7 1,8 1,8 2,0 13,6

Setas y demás hongos 7108030 917.865 917.865 1.212.058 32,1 1.026.897 1.026.897 1.408.887 37,2 1,1 1,1 1,2 3,9

Duraznos 8119030 652.650 652.650 753.737 15,5 981.384 981.384 814.084 -17,0 1,5 1,5 1,1 -28,2

Espinacas y armuelles 7103000 496.295 496.295 586.573 18,2 496.018 496.018 607.011 22,4 1,0 1,0 1,0 3,5

Brócoli 7108020 417.634 417.634 488.706 17,0 467.059 467.059 593.827 27,1 1,1 1,1 1,2 8,7

Papas 7101000 431.169 431.169 297.610 -31,0 437.975 437.975 266.427 -39,2 1,0 1,0 0,9 -11,9

Total 8119010 151.842 151.842 196.295 29,3 336.371 336.371 476.626 41,7 2,2 2,2 2,4 9,6

Los demás (desde 2012) 8119019 130.242 130.242 153.477 17,8 255.991 255.991 403.391 57,6 2,0 2,0 2,6 33,7

Orgánicos (desde 2012) 8119011 21.600 21.600 42.817 98,2 80.380 80.380 73.235 -8,9 3,7 3,7 1,7 -54,0

Total 148.020 148.020 155.374 5,0 287.988 287.988 441.465 53,3 1,9 1,9 2,8 46,0

Las demás (desde 2012) 8112029 148.020 148.020 92.974 -37,2 287.988 287.988 197.916 -31,3 1,9 1,9 2,1 9,4

Orgánicas (desde 2012) 8112021 0 0 62.400 -- 0 0 243.550 -- -- -- 3,9 --

Las demás hortalizas de vaina 7102990 246.760 246.760 247.501 0,3 276.642 276.642 262.193 -5,2 1,1 1,1 1,1 -5,5

Coliflor 7108010 266.329 266.329 345.716 29,8 260.871 260.871 366.166 40,4 1,0 1,0 1,1 8,1

Total 61.625 61.625 1.182 -98,1 92.053 92.053 3.325 -96,4 1,5 1,5 2,8 88,4

Orgánicas (desde 2012) 8112011 13.481 13.481 0 -100,0 53.250 53.250 0 -100,0 4,0 4,0 -- --

Las demás (desde 2012) 8112019 48.144 48.144 1.182 -97,5 38.803 38.803 3.325 -91,4 0,8 0,8 2,8 249,1

Zarzamoras, mora-frambuesas y grosellas 8112090 20.810 20.810 5.583 -73,2 42.118 42.118 16.550 -60,7 2,0 2,0 3,0 46,5

Uvas 8119060 24.015 24.015 18.142 -24,5 38.162 38.162 42.281 10,8 1,6 1,6 2,3 46,7

Albaricoques (damascos, chabacanos), incluso con azúcar o edulcorante8119020 24.000 24.000 120.000 400,0 23.459 23.459 121.141 416,4 1,0 1,0 1,0 3,3

Total 7108040 2.300 2.300 39.127 1.601,2 8.187 8.187 156.119 1.806,8 3,6 3,6 4,0 12,1

Los demás (desde 2012) 7108049 2.300 2.300 39.127 1.601,2 8.187 8.187 156.119 1.806,8 3,6 3,6 4,0 12,1

Orgánicos (desde 2012) 7108041 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Manzanas 8119050 20 20 5.220 26.000,0 2 2 11.395 482.736,0 0,1 0,1 2,2 1.749,9

Kiwis 8119040 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Maqui orgánico (desde 2017) 8119071 0 0 13.007 -- 0 0 41.433 -- -- -- 3,2 --

Total 32.080.893 32.080.893 32.206.984 0,4 47.546.132 47.546.132 49.067.629 3,2 1,5 1,5 1,5 2,8


Cuadro 8. Importaciones chilenas de frutas y hortalizas congeladas

ProductoCódigo

SACH

Volumen (kilos) Valor CIF (USD) Precio promedio (USD/kilo)

Las importaciones de frutas y hortalizas congelados durante 2018 registraron un crecimiento de 0,4% en volumen y 3,2% en valor, en relación al año 2017.

El producto que presenta las mayores compras en esta categoría es "Las demás frutas", representando el 45% del total. Se trata mayoritariamente de palta, mango (ambas con origen Perú) y piña (desde Costa Rica). Le sigue maíz dulce, traído principalmente de

Estados Unidos, Bélgica y Argentina.

La disminución en ventas que más destaca en 2018 se registra en las frutillas congeladas, lo que se explica por la baja en los envíos provenientes de México.

Las demás frutas

Maíz dulce

Frutillas

Las demás hortalizas

Espárragos

Arándanos

Frambuesas

Moras

12


Total 108.918.993 108.918.993 124.001.052 13,8 103.258.960 103.258.960 114.256.550 10,7 0,9 0,9 0,9 -2,8

Preparadas congeladas 20041000 95.236.775 95.236.775 109.959.679 15,5 82.345.096 82.345.096 93.255.150 13,2 0,9 0,9 0,8 -1,9

Preparadas sin congelar 20052000 4.527.516 4.527.516 4.655.628 2,8 10.333.414 10.333.414 9.536.696 -7,7 2,3 2,3 2,0 -10,2

Puré de papas 11052000 6.993.776 6.993.776 7.471.013 6,8 8.736.273 8.736.273 9.755.633 11,7 1,2 1,2 1,3 4,5

Fécula de papas 11081300 2.125.328 2.125.328 1.913.394 -10,0 1.803.224 1.803.224 1.707.241 -5,3 0,8 0,8 0,9 5,2

Harina de papas 11051000 35.598 35.598 1.339 -96,2 40.954 40.954 1.829 -95,5 1,2 1,2 1,4 18,8

Palmitos 20089100 10.996.288 10.996.288 11.639.528 5,8 19.525.155 19.525.155 21.302.240 9,1 1,8 1,8 1,8 3,1

Total 17.252.572 17.252.572 19.714.943 14,3 18.342.295 18.342.295 21.428.547 16,8 1,1 1,1 1,1 2,2

En salmuera 7112010 12.551.925 12.551.925 13.929.792 11,0 9.691.613 9.691.613 10.901.652 12,5 0,8 0,8 0,8 1,4

Preparadas o conservadas 20057000 4.532.199 4.532.199 5.749.141 26,9 8.400.251 8.400.251 10.470.112 24,6 1,9 1,9 1,8 -1,7

Las demás 7112090 168.448 168.448 36.010 -78,6 250.432 250.432 56.783 -77,3 1,5 1,5 1,6 6,1

Total 7.698.390 7.698.390 7.038.839 -8,6 9.237.380 9.237.380 6.923.789 -25,0 1,2 1,2 1,0 -18,0

En rodajas conservadas al natural o en almíbar20082011 4.784.607 4.784.607 3.363.641 -29,7 5.843.425 5.843.425 3.486.773 -40,3 1,2 1,2 1,0 -15,1

En cubos, conservadas al natural o en almíbar20082012 1.891.879 1.891.879 2.075.690 9,7 2.141.325 2.141.325 1.965.341 -8,2 1,1 1,1 0,9 -16,3

Las demás conservadas al natural o en almíbar20082019 992.399 992.399 1.542.002 55,4 1.170.272 1.170.272 1.333.353 13,9 1,2 1,2 0,9 -26,7

Las demás conservadas 20082090 29.505 29.505 57.506 94,9 82.358 82.358 138.322 68,0 2,8 2,8 2,4 -13,8

Los demás frutos y partes comestibles de plantas 20089990 2.897.933 2.897.933 4.120.615 42,2 7.662.694 7.662.694 10.434.500 36,2 2,6 2,6 2,5 -4,2

Total 4.353.525 4.353.525 4.142.333 -4,9 6.154.484 6.154.484 6.084.865 -1,1 1,4 1,4 1,5 3,9

Enteros, excepto en vinagre 20031010 2.139.517 2.139.517 1.958.192 -8,5 3.190.171 3.190.171 3.022.064 -5,3 1,5 1,5 1,5 3,5

Los demás 20031090 2.214.008 2.214.008 2.184.141 -1,3 2.964.313 2.964.313 3.062.801 3,3 1,3 1,3 1,4 4,7

Conservados provisionalmente 7115100 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Total 20079990 3.792.485 3.792.485 4.641.705 22,4 5.186.370 5.186.370 6.525.923 25,8 1,4 1,4 1,4 2,8

Las demás (desde 2012) 20079999 2.856.826 2.856.826 3.061.688 7,2 4.323.023 4.323.023 5.097.372 17,9 1,5 1,5 1,7 10,0

Orgánicas (desde 2012) 20079991 935.659 935.659 1.580.018 68,9 863.347 863.347 1.428.551 65,5 0,9 0,9 0,9 -2,0

Total 1.794.059 1.794.059 1.558.650 -13,1 1.858.537 1.858.537 1.663.522 -10,5 1,0 1,0 1,1 3,0

Pulpa 20079911 1.478.390 1.478.390 1.428.114 -3,4 1.445.615 1.445.615 1.378.742 -4,6 1,0 1,0 1,0 -1,3

Las demás preparaciones 20079919 267.732 267.732 80.963 -69,8 341.373 341.373 156.670 -54,1 1,3 1,3 1,9 51,8

Mermeladas y jaleas 20079912 47.937 47.937 49.573 3,4 71.548 71.548 128.109 79,1 1,5 1,5 2,6 73,1

Ketchup 21032010 2.494.712 2.494.712 2.646.407 6,1 4.748.682 4.748.682 4.810.664 1,3 1,9 1,9 1,8 -4,5

Las demás hortalizas y mezclas de hortalizas 20059990 2.336.928 2.336.928 2.981.210 27,6 4.106.493 4.106.493 5.446.715 32,6 1,8 1,8 1,8 4,0

Total 4.093.718 4.093.718 5.320.986 30,0 3.726.248 3.726.248 5.037.204 35,2 0,9 0,9 0,9 4,0

En vinagre o ácido acético 20011000 3.105.034 3.105.034 3.353.943 8,0 3.026.858 3.026.858 3.458.713 14,3 1,0 1,0 1,0 5,8

Conservados provisionalmente, excepto en salmuera7114090 588.540 588.540 1.802.703 206,3 401.919 401.919 1.460.297 263,3 0,7 0,7 0,8 18,6

En salmuera 7114010 400.144 400.144 164.340 -58,9 297.471 297.471 118.194 -60,3 0,7 0,7 0,7 -3,3

Los demás frutos de cáscara y semillas 20081900 446.733 446.733 773.151 73,1 3.419.964 3.419.964 5.799.231 69,6 7,7 7,7 7,5 -2,0

Total 3.250.925 3.250.925 2.678.885 -17,6 3.336.100 3.336.100 2.544.706 -23,7 1,0 1,0 0,9 -7,4

Los demás conservados al natural o en almíbar20087019 1.860.722 1.860.722 1.399.851 -24,8 1.979.835 1.979.835 1.333.046 -32,7 1,1 1,1 1,0 -10,5

En mitades, conservados al natural o en almíbar20087011 1.385.990 1.385.990 1.264.027 -8,8 1.339.761 1.339.761 1.166.408 -12,9 1,0 1,0 0,9 -4,5

Los demás duraznos conservados 20087090 4.213 4.213 15.006 256,2 16.504 16.504 45.253 174,2 3,9 3,9 3,0 -23,0

Las demás salsas de tomate 21032090 2.338.908 2.338.908 3.385.693 44,8 3.002.284 3.002.284 3.708.263 23,5 1,3 1,3 1,1 -14,7

Total 2.994.130 2.994.130 2.511.461 -16,1 2.872.286 2.872.286 2.369.665 -17,5 1,0 1,0 0,9 -1,6

Los demás extracto seco ≥ 7% 20029019 2.793.509 2.793.509 2.218.196 -20,6 2.688.938 2.688.938 2.106.354 -21,7 1,0 1,0 0,9 -1,3

Extracto seco ≥ 7% ; brix ≥ a 30 y ≤ 3220029012 200.622 200.622 293.266 46,2 183.347 183.347 263.312 43,6 0,9 0,9 0,9 -1,8

Extracto seco < 7% ; brix < 30 20029011 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Mezclas de frutas preparadas o conservadas (desde 2012)(1)20089700 1.138.186 1.138.186 1.094.763 -3,8 1.954.107 1.954.107 1.808.846 -7,4 1,7 1,7 1,7 -3,8L

aFécula de mandioca (yuca) 11081400 4.371.846 4.371.846 7.495.042 71,4 1.943.461 1.943.461 4.294.693 121,0 0,4 0,4 0,6 28,9

Las demás hortalizas, preparadas y congeladas 20049090 1.143.239 1.143.239 618.947 -45,9 1.928.532 1.928.532 1.371.835 -28,9 1,7 1,7 2,2 31,4

Total 1.283.457 1.283.457 938.030 -26,9 1.695.087 1.695.087 1.146.387 -32,4 1,3 1,3 1,2 -7,5

Pulpa 20079921 869.692 869.692 246.013 -71,7 1.157.763 1.157.763 304.041 -73,7 1,3 1,3 1,2 -7,2

Las demás preparaciones 20079929 297.418 297.418 626.403 110,6 326.578 326.578 676.897 107,3 1,1 1,1 1,1 -1,6

Mermeladas y jaleas 20079922 78.747 78.747 48.419 -38,5 134.491 134.491 142.999 6,3 1,7 1,7 3,0 72,9

Preparados o conservados 20085000 37.600 37.600 17.195 -54,3 76.255 76.255 22.449 -70,6 2,0 2,0 1,3 -35,6

Hortalizas y frutos confitados 20060090 416.162 416.162 519.967 24,9 1.479.288 1.479.288 2.071.219 40,0 3,6 3,6 4,0 12,1

Maíz dulce 20058000 788.118 788.118 965.661 22,5 1.221.516 1.221.516 1.427.457 16,9 1,5 1,5 1,5 -4,6

Mezclas de frutas confitadas con azúcar 20060020 905.390 905.390 915.675 1,1 1.147.365 1.147.365 1.093.762 -4,7 1,3 1,3 1,2 -5,7

Total 386.361 386.361 406.557 5,2 1.145.065 1.145.065 1.210.669 5,7 3,0 3,0 3,0 0,5

Preparados o conservados, sin congelar20056000 386.361 386.361 406.344 5,2 1.145.065 1.145.065 1.209.939 5,7 3,0 3,0 3,0 0,5

Preparados o conservados, congelados20049010 0 0 213 -- 0 0 730 -- -- -- 3,4 --

Frutillas preparadas o conservadas 20088000 493.840 493.840 488.174 -1,1 1.142.873 1.142.873 1.173.644 2,7 2,3 2,3 2,4 3,9

Total 1.101.275 1.101.275 1.317.661 19,6 1.156.613 1.156.613 1.288.221 11,4 1,1 1,1 1,0 -6,9

Las demás preparaciones (desde 2012)20079959 1.026.300 1.026.300 1.280.941 24,8 1.065.617 1.065.617 1.241.135 16,5 1,0 1,0 1,0 -6,7

Pulpa de mangos orgánicos (desde 2012)20079951 74.975 74.975 36.720 -51,0 90.996 90.996 47.086 -48,3 1,2 1,2 1,3 5,7

Total (08121000 hasta 2011) 8121000 639.195 639.195 162.329 -74,6 1.090.050 1.090.050 256.976 -76,4 1,7 1,7 1,6 -7,2

Orgánicas (desde 2012) 8121010 320.835 320.835 45.600 -85,8 549.903 549.903 52.608 -90,4 1,7 1,7 1,2 -32,7

Las demás (desde 2012) 8121090 318.360 318.360 116.729 -63,3 540.147 540.147 204.368 -62,2 1,7 1,7 1,8 3,2

Las demás hortalizas y frutos conservadas en vinagre 20019090 824.503 824.503 856.398 3,9 1.040.284 1.040.284 1.097.464 5,5 1,3 1,3 1,3 1,6

Pimiento 20059910 519.855 519.855 570.601 9,8 930.865 930.865 1.030.463 10,7 1,8 1,8 1,8 0,9

Arándanos rojos preparados o conservados (desde 2012)20089300 195.489 195.489 125.464 -35,8 666.102 666.102 488.163 -26,7 3,4 3,4 3,9 14,2

Harina y sémola de frutas 11063000 66.193 66.193 121.258 83,2 454.541 454.541 682.551 50,2 6,9 6,9 5,6 -18,0

Agrios 20083000 173.336 173.336 218.353 26,0 445.521 445.521 427.518 -4,0 2,6 2,6 2,0 -23,8

Alcaparras en vinagre o ácido acético 20019020 131.562 131.562 204.008 55,1 440.005 440.005 647.836 47,2 3,3 3,3 3,2 -5,1

Preparaciones homogeneizadas 20071000 142.377 142.377 182.579 28,2 434.658 434.658 555.017 27,7 3,1 3,1 3,0 -0,4

Arvejas 20054000 474.734 474.734 748.489 57,7 385.169 385.169 630.391 63,7 0,8 0,8 0,8 3,8

Total 250.981 250.981 456.984 82,1 333.892 333.892 536.707 60,7 1,3 1,3 1,2 -11,7

Los demás, excepto en vinagre 20029090 250.981 250.981 456.984 82,1 333.892 333.892 536.707 60,7 1,3 1,3 1,2 -11,7

Enteros, conservados, excepto en vinagre 20021010 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

En trozos, conservados, excepto en vinagre20021020 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Confituras, jaleas y mermeladas, puré y pastas de agrios (cítricos)20079100 108.061 108.061 81.869 -24,2 264.912 264.912 212.120 -19,9 2,5 2,5 2,6 5,7

Las demás hortalizas y mezclas conservadas provisionalmente7119000 277.102 277.102 291.050 5,0 239.617 239.617 266.480 11,2 0,9 0,9 0,9 5,9

Total 109.791 109.791 479.284 336,5 175.740 175.740 611.725 248,1 1,6 1,6 1,3 -20,3

Las demás preparaciones (desde 2012)20079939 100.269 100.269 356.321 255,4 151.205 151.205 350.404 131,7 1,5 1,5 1,0 -34,8

Orgánica (desde 2012) 20079931 9.522 9.522 122.963 1.191,3 24.535 24.535 261.321 965,1 2,6 2,6 2,1 -17,5

Total 104.151 104.151 84.060 -19,3 182.683 182.683 258.269 41,4 1,8 1,8 3,1 75,2

Al natural o en almíbar 20086019 94.749 94.749 82.900 -12,5 156.433 156.433 245.960 57,2 1,7 1,7 3,0 79,7

Las demás, preparadas 20086090 9.401 9.401 1.159 -87,7 26.251 26.251 12.308 -53,1 2,8 2,8 10,6 280,2

Total 96.098 96.098 21.857 -77,3 154.014 154.014 39.661 -74,2 1,6 1,6 1,8 13,2

Los demás conservados, excepto en vinagre20039090 59.408 59.408 19.141 -67,8 91.358 91.358 31.960 -65,0 1,5 1,5 1,7 8,6

Enteros, conservados, excepto en vinagre20039010 36.690 36.690 2.716 -92,6 62.656 62.656 7.701 -87,7 1,7 1,7 2,8 66,0

Cerezas marrasquino 20086011 32.574 32.574 34.095 4,7 108.217 108.217 114.108 5,4 3,3 3,3 3,3 0,7

Alcachofas en vinagre o ácido acético 20019010 28.539 28.539 31.391 10,0 84.824 84.824 115.479 36,1 3,0 3,0 3,7 23,8

Cerezas confitadas 20060010 8.795 8.795 4.988 -43,3 39.518 39.518 21.304 -46,1 4,5 4,5 4,3 -5,0

Ciruelas preparadas o conservadas 20089920 4.004 4.004 9.045 125,9 16.581 16.581 53.084 220,2 4,1 4,1 5,9 41,7

Kiwis 20089930 2.500 2.500 16.191 547,6 12.916 12.916 80.496 523,2 5,2 5,2 5,0 -3,8

Preparaciones de mora 20079949 5.790 5.790 29.161 403,6 11.468 11.468 88.759 674,0 2,0 2,0 3,0 53,7

Mezclas de hortalizas conservadas en vinagre o ácido acético20019030 4.926 4.926 25.287 413,3 8.931 8.931 39.875 346,5 1,8 1,8 1,6 -13,0

Hortalizas homogeneizadas 20051000 5.758 5.758 5.664 -1,6 8.578 8.578 12.255 42,9 1,5 1,5 2,2 45,2

Uva 20089910 1.439 1.439 0 -100,0 4.700 4.700 0 -100,0 3,3 3,3 -- --

Los demás frutas conservadas provisionalmente 8129090 48 48 0 -100,0 163 163 0 -100,0 3,4 3,4 -- --

Los demás hongos y trufas conservados provisionalmente7115900 0 0 222 -- 0 0 840 -- -- -- 3,8 --

Ají preparado o conservado 20059920 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Total 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Conservadas al natural o en almíbar20084010 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Las demás preparadas o conservadas20084090 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Total 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Enteras, conservadas, excepto en vinagre20032010 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Las demás, conservadas, excepto en vinagre20032090 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Total 191.895.975 191.895.975 216.676.563 12,9 218.785.785 218.785.785 243.490.658 11,3 1,1 1,1 1,1 -1,4


Nota: (1) Hasta 2011 era el código 20089200

Las importaciones de conservas durante 2018 crecieron respecto al año anterior, 12,9% en volumen y 11,3% en valor.

Los productos procesados de papa siguen siendo los principales productos importados dentro de esta categoría, representando 47% del total. Dentro del grupo de productos elaborados a partir de papa, las papas preparadas congeladas (papas prefritas, es decir

bastones y duquesa), siguen siendo las más importantes y las que, a su vez, registran el alza en compra más destacada dentro de la categoría, comparado con el mismo período del año anterior. Esta papa proviene principalmente de Bélgica, que además registra el

alza más destacada en las compras de esta categoría, para el período analizado.

Les siguen palmitos, traídos principalmente de Ecuador y aceitunas, que provienen mayoritariamente de Perú, España y Argentina.

Mangos

Las demás cerezas

conservadas

Tomates

Piñas

Pepinos y pepinillos

Cerezas

conservadas

provisionalmente

Jaleas,

mermeladas y

pulpas de frutas

Peras

Trufas

Papas

Los demás hongos

y trufas

Aceitunas

Hongos del género

Agaricus

Preparaciones de

durazno

Pasta de tomate

Pulpa de manzana

Duraznos, griñones

y nectarines

Damasco

Espárragos

Cuadro 9. Importaciones chilenas de frutas y hortalizas en conserva

Código

SACH

Volumen (kilos) Valor CIF (USD) Precio promedio (USD/kilo)Producto

13


Total 7129090 3.916.786 3.916.786 2.905.773 -25,8 6.336.598 6.336.598 4.860.407 -23,3 1,6 1,6 1,7 3,4

Las demás (desde 2012) 7129099 3.916.786 3.916.786 2.905.762 -25,8 6.336.598 6.336.598 4.859.707 -23,3 1,6 1,6 1,7 3,4

Orgánicas (desde 2012) 7129091 0 0 11 -- 0 0 700 -- -- -- 63,6 --

Cocos secos 8011100 1.712.680 1.712.680 2.251.221 31,4 4.352.756 4.352.756 5.613.700 29,0 2,5 2,5 2,5 -1,9

Total 1.585.046 1.585.046 1.311.790 -17,2 2.686.217 2.686.217 3.009.568 12,0 1,7 1,7 2,3 35,4

Las demás pasas 8062090 1.296.446 1.296.446 793.390 -38,8 2.211.768 2.211.768 1.994.876 -9,8 1,7 1,7 2,5 47,4

Pasas morenas 8062010 288.600 288.600 518.400 79,6 474.449 474.449 1.014.692 113,9 1,6 1,6 2,0 19,1

Ajo 7129050 698.575 698.575 816.993 17,0 2.335.945 2.335.945 1.711.157 -26,7 3,3 3,3 2,1 -37,4

Total 747.061 747.061 512.233 -31,4 1.458.364 1.458.364 885.910 -39,3 2,0 2,0 1,7 -11,4

Ají sin triturar ni pulverizar (desde 2012)9042100 554.016 554.016 362.610 -34,5 1.185.772 1.185.772 714.939 -39,7 2,1 2,1 2,0 -7,9

Ají, triturado o pulverizado (desde 2012)9042220 118.155 118.155 129.549 9,6 108.918 108.918 136.750 25,6 0,9 0,9 1,1 14,5

Los demás frutos de los géneros Capsicum o Pimenta , triturados o pulverizados (desde 2012)9042290 74.890 74.890 20.074 -73,2 163.674 163.674 34.221 -79,1 2,2 2,2 1,7 -22,0

Total 9042010 929.328 929.328 994.960 7,1 1.393.123 1.393.123 1.565.139 12,3 1,5 1,5 1,6 4,9

Los demás (desde 2012) 9042219 882.081 882.081 956.082 8,4 1.309.453 1.309.453 1.501.029 14,6 1,5 1,5 1,6 5,8

Orgánico (desde 2012) 9042211 47.246 47.246 38.878 -17,7 83.670 83.670 64.110 -23,4 1,8 1,8 1,6 -6,9

Cebollas 7122000 540.612 540.612 813.255 50,4 1.261.460 1.261.460 1.736.663 37,7 2,3 2,3 2,1 -8,5

Total 7129030 138.393 138.393 250.316 80,9 562.122 562.122 953.613 69,6 4,1 4,1 3,8 -6,2

Los demás (desde 2012) 7129039 137.393 137.393 250.316 82,2 552.294 552.294 953.613 72,7 4,0 4,0 3,8 -5,2

Orgánicos (desde 2012) 7129031 1.000 1.000 0 -100,0 9.828 9.828 0 -100,0 9,8 9,8 -- --

Total 8134090 87.718 87.718 55.043 -37,2 487.198 487.198 331.001 -32,1 5,6 5,6 6,0 8,3

Los demás (desde 2012) 8134099 86.720 86.720 53.309 -38,5 475.839 475.839 309.731 -34,9 5,5 5,5 5,8 5,9

Orgánicos (desde 2012) 8134091 998 998 1.734 73,8 11.359 11.359 21.270 87,3 11,4 11,4 12,3 7,7

Mezclas de frutos secos 8135000 116.816 116.816 87.728 -24,9 476.749 476.749 407.296 -14,6 4,1 4,1 4,6 13,8

Damascos 8131000 99.080 99.080 196.625 98,5 279.144 279.144 483.222 73,1 2,8 2,8 2,5 -12,8

Puerros 7129010 43.820 43.820 39.904 -8,9 215.845 215.845 156.314 -27,6 4,9 4,9 3,9 -20,5

Total 10.184 10.184 26.205 157,3 180.100 180.100 412.062 128,8 17,7 17,7 15,7 -11,1

Los demás 7123190 4.271 4.271 12.493 192,5 83.137 83.137 240.796 189,6 19,5 19,5 19,3 -1,0

En trozos 7123120 4.172 4.172 7.500 79,8 88.158 88.158 151.648 72,0 21,1 21,1 20,2 -4,3

Enteros 7123110 1.742 1.742 6.211 256,6 8.805 8.805 19.618 122,8 5,1 5,1 3,2 -37,5

Total 8132000 143.201 143.201 1.093.295 663,5 164.390 164.390 1.277.344 677,0 1,1 1,1 1,2 1,8

Las demás (desde 2012) 8132090 143.201 143.201 1.089.295 660,7 164.390 164.390 1.264.213 669,0 1,1 1,1 1,2 1,1

Orgánicas (desde 2012) 8132010 0 0 4.000 -- 0 0 13.131 -- -- -- 3,3 --

Total 8133000 43.967 43.967 72.194 64,2 162.097 162.097 247.043 52,4 3,7 3,7 3,4 -7,2

Las demás (desde 2012) 8133090 43.962 43.962 72.194 64,2 162.053 162.053 247.043 52,4 3,7 3,7 3,4 -7,2

Orgánicas (desde 2012) 8133010 5 5 0 -100,0 44 44 0 -100,0 8,9 8,9 -- --

Duraznos 8134010 49.243 49.243 151.521 207,7 161.938 161.938 389.998 140,8 3,3 3,3 2,6 -21,7

Total 7.975 7.975 23.516 194,9 81.255 81.255 78.910 -2,9 10,2 10,2 3,4 -67,1

En trozos 7123920 2.678 2.678 1.151 -57,0 44.181 44.181 32.444 -26,6 16,5 16,5 28,2 70,8

Triturados o pulverizados 7123990 3.907 3.907 20.733 430,7 20.849 20.849 42.113 102,0 5,3 5,3 2,0 -61,9

Enteros, secos 7123910 1.390 1.390 1.632 17,4 16.224 16.224 4.353 -73,2 11,7 11,7 2,7 -77,1

Total 31.167 31.167 10.723 -65,6 67.213 67.213 67.248 0,1 2,2 2,2 6,3 190,8

Las demás (desde 2012) 8134039 31.167 31.167 10.723 -65,6 67.213 67.213 67.248 0,1 2,2 2,2 6,3 190,8

Orgánicas (desde (2012) 8134031 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Total 1.355 1.355 0 -100,0 48.033 48.033 0 -100,0 35,4 35,4 -- --

Orgánicos (desde 2017) 8134071 1.341 1.341 0 -100,0 47.119 47.119 0 -100,0 35,1 35,1 -- --

Los demás (desde 2017) 8134079 14 14 0 -100,0 914 914 0 -100,0 63,5 63,5 -- --

Total 15.062 15.062 5.540 -63,2 47.157 47.157 35.765 -24,2 3,1 3,1 6,5 106,2

En trozos, secas 7123220 10.634 10.634 3.716 -65,1 23.857 23.857 29.361 23,1 2,2 2,2 7,9 252,2

Enteras, secas 7123210 1.720 1.720 1.317 -23,4 12.331 12.331 906 -92,7 7,2 7,2 0,7 -90,4

Las demás 7123290 2.708 2.708 507 -81,3 10.969 10.969 5.497 -49,9 4,1 4,1 10,8 167,7

Total 9.702 9.702 12.946 33,4 46.338 46.338 49.552 6,9 4,8 4,8 3,8 -19,9

Los demás (desde 2012) 7129069 9.702 9.702 12.946 33,4 46.338 46.338 49.552 6,9 4,8 4,8 3,8 -19,9

Orgánicos (desde 2012) 7129061 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Apio 7129040 3.280 3.280 29.466 798,4 28.704 28.704 77.347 169,5 8,8 8,8 2,6 -70,0

Total 1.131 1.131 209 -81,5 22.407 22.407 3.802 -83,0 19,8 19,8 18,2 -8,3

Las demás (desde 2012) 8134059 1.131 1.131 200 -82,3 22.407 22.407 3.493 -84,4 19,8 19,8 17,5 -11,9

Orgánicas (desde 2012) 8134051 0 0 9 -- 0 0 308 -- -- -- 33,3 --

Arándanos secos orgánicos (desde 2012) 8134041 855 855 1.175 37,5 14.617 14.617 21.745 48,8 17,1 17,1 18,5 8,2

Los demás arándanos secos (desde 2012) 8134049 430 430 22.793 5.202,7 6.648 6.648 66.981 907,6 15,5 15,5 2,9 -81,0

Total 106 106 23 -78,8 1.325 1.325 241 -81,8 12,5 12,5 10,7 -14,0

Las demás partes 12119089 106 106 23 -78,8 1.325 1.325 241 -81,8 12,5 12,5 10,7 -14,0

Cascarilla (desde 2012) 12119082 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Total 0 0 162 -- 0 0 218 -- -- -- 1,3 --

Enteros 7123310 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Triturados o pulverizados 7123390 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

En trozos 7123320 0 0 162 -- 0 0 218 -- -- -- 1,3 --

Mosqueta seca 8134020 0 0 2.000 -- 0 0 13.015 -- -- -- 6,5 --

Flor y hojas de mosqueta, frescas o secas, incluso cortadas, quebrantadas o pulverizadas (desde 2012)12119083 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Total 10.933.573 10.933.573 11.687.612 6,9 22.877.741 22.877.741 24.455.260 6,9 2,1 2,1 2,1 0,0


Pasas

Cuadro 10. Importaciones chilenas de frutas y hortalizas deshidratadas

Código

SACH


Las demás hortalizas,

mezclas de hortalizas

secas, incluso en trozos

Maqui

Durante 2018, las importaciones de productos deshidratados crecieron 6,9% en volumen y en valor aumentaron en comparación con 2017.

El producto más comprado durante 2018 fue cocos secos proveniente principalmente de Filipinas. Además este producto destaca por presentar el alza más destacada en la categoria, lo que principalmente se explica por alzas en las compras desde Filipinas, Sri

Lanka, Vietnam e Indonesia.

Las demás hortalizas y mezclas deshidratadas se ubican en segundo lugar de importancia para el periodo de análisis. Además destaca por ser el que registra la baja más importante en la categoría, para el período de análisis, comparado con el mismo período del año

2017. Esta baja se explica principalmente por la disminución de las importaciones desde Estados Unidos.

Mosqueta seca

Ají

Hongos gelatinosos

Trufas y demás hongos

Orejas de judas

(Auricularia spp )

Zapallos

Frutillas secas

Hongos de género

Agaricus

Manzanas secas

Ciruelas secas

Frambuesas

Tomates incluso en trozos

o rodajas, triturados o

pulverizados

Pimentón triturado o

pulverizado

Los demás frutos secos

excepto de partidas 0801 a

0806

14

2017 ene-dic 2017 ene-dic 2018 Var. % 2017 ene-dic 2017 ene-dic 2018 Var. % 2017 ene-dic 2017 ene-dic 2018 Var. %Total 26.091.143 26.091.143 26.610.218 2,0 24.105.148 24.105.148 22.512.022 -6,6 0,9 0,9 0,8 -8,4

Sin modificar químicamente 15119000 18.186.193 18.186.193 20.198.143 11,1 17.965.141 17.965.141 17.583.625 -2,1 1,0 1,0 0,9 -11,9

Bruto 15111000 7.904.950 7.904.950 6.412.076 -18,9 6.140.007 6.140.007 4.928.397 -19,7 0,8 0,8 0,8 -1,0

Total 5.147.408 5.147.408 2.294.304 -55,4 7.420.241 7.420.241 2.966.586 -60,0 1,4 1,4 1,3 -10,3

Refinado 15132900 5.147.408 5.147.408 2.103.504 -59,1 7.420.241 7.420.241 2.634.074 -64,5 1,4 1,4 1,3 -13,1

En bruto 15132100 0 0 190.800 -- 0 0 332.512 -- -- -- 1,7 --

Los demás aceites vegetales 15159090 1.539.180 1.539.180 1.009.044 -34,4 4.265.769 4.265.769 2.737.800 -35,8 2,8 2,8 2,7 -2,1

Total 473.988 473.988 467.317 -1,4 2.930.205 2.930.205 2.752.626 -6,1 6,2 6,2 5,9 -4,7

Refinado 15131900 253.517 253.517 301.331 18,9 1.690.079 1.690.079 1.717.996 1,7 6,7 6,7 5,7 -14,5

En bruto 15131100 220.471 220.471 165.986 -24,7 1.240.126 1.240.126 1.034.630 -16,6 5,6 5,6 6,2 10,8

Total 15091000 391.898 391.898 2.211.117 464,2 1.987.108 1.987.108 9.488.182 377,5 5,1 5,1 4,3 -15,4

Los demás en envases ≤ 5 lt (desde 2012)15091091 148.322 148.322 200.734 35,3 844.281 844.281 1.027.148 21,7 5,7 5,7 5,1 -10,1

Orgánico en envases ≤ 5 lt (desde 2012)15091011 123.776 123.776 141.900 14,6 676.805 676.805 693.752 2,5 5,5 5,5 4,9 -10,6

Orgánicos en envases > 5lt (desde 2012)15091019 79.002 79.002 88.075 11,5 366.211 366.211 395.764 8,1 4,6 4,6 4,5 -3,1

Los demás en envases > 5lt (desde 2012)15091099 40.799 40.799 1.780.408 4.263,9 99.812 99.812 7.371.518 7.285,4 2,4 2,4 4,1 69,2

Aceites esenciales de naranja 33011200 131.522 131.522 99.485 -24,4 1.552.259 1.552.259 1.422.171 -8,4 11,8 11,8 14,3 21,1

Total 15099000 245.687 245.687 329.757 34,2 763.636 763.636 1.160.018 51,9 3,1 3,1 3,5 13,2

Los demás (desde 2012) 15099090 245.687 245.687 329.584 34,1 763.636 763.636 1.158.191 51,7 3,1 3,1 3,5 13,1

Orgánico (desde 2012) 15099010 0 0 173 -- 0 0 1.828 -- -- -- 10,6 --

Los demás aceites esenciales de agrios 33011900 13.352 13.352 11.715 -12,3 690.691 690.691 446.364 -35,4 51,7 51,7 38,1 -26,3

Aceites esenciales de limón 33011300 6.161 6.161 4.278 -30,6 235.098 235.098 126.023 -46,4 38,2 38,2 29,5 -22,8

Total 15159010 216 216 3.516 1.529,2 5.434 5.434 84.950 1.463,4 25,2 25,2 24,2 -4,0

Los demás (desde 2012) 15159019 216 216 3.320 1.438,6 5.434 5.434 62.527 1.050,7 25,2 25,2 18,8 -25,2

Orgánico (desde 2012) 15159011 0 0 196 -- 0 0 22.423 -- -- -- 114,7 --

Los demás aceites de paltas y sus fracciones (desde 2012) 15159029 132 132 233 76,3 2.452 2.452 2.023 -17,5 18,6 18,6 8,7 -53,2

Aceite de cacahuate, refinado 15089000 319 319 471 47,6 1.083 1.083 3.123 188,4 3,4 3,4 6,6 95,3

Los demás aceites exclusivos de aceituna 15100000 0 0 1.832 -- 0 0 4.233 -- -- -- 2,3 --

Aceite de paltas orgánicas (desde 2012) 15159021 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Aceite de cacahuate (cacahuate, maní), en bruto 15081000 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Total 34.041.007 34.041.007 33.043.287 -2,9 43.959.124 43.959.124 43.706.122 -0,6 1,3 1,3 1,3 2,4


Cuadro 11. Importaciones chilenas de aceites de frutas y hortalizas

Código

SACH

Volumen (kilos) Valor CIF (USD) Precio promedio (USD/kilo)

Durante el 2018, las importaciones de aceites de frutas y hortalizas disminuyeron 2,9% en volumen y 0,6% en valor, en comparación con 2017.

El aceite de palma lidera las compras dentro de esta categoría, representando 52% del total, el que proveniente principalmente de Colombia y Perú.

El segundo producto en importancia es el aceite de oliva virgen, que proviene principalmente de Portugal. Este producto destaca además por ser el que registra el alza más relevante en la categoría, comparado con 2017.

En cuanto a las bajas, destaca el aceite de almendra de palma refinado, con menores compras principalmente de Colombia.

Aceite de coco

Aceite de palma

Producto

Aceite de oliva, virgen

Los demás aceites de oliva

sin modificar químicamente

Aceite de rosa mosqueta

Aceite de almendra de palma

15

2017 ene-dic 2017 ene-dic 2018 Var. % 2017 ene-dic 2017 ene-dic 2018 Var. % 2017 ene-dic 2017 ene-dic 2018 Var. %Total 9.932.499 9.932.499 9.764.992 -1,7 21.300.463 21.300.463 19.635.290 -7,8 2,1 2,1 2,0 -6,2

Congelado 20091100 6.538.868 6.538.868 6.221.086 -4,9 16.230.784 16.230.784 14.819.141 -8,7 2,5 2,5 2,4 -4,0

Sin congelar, de valor brix ≤a 20 20091200 2.874.010 2.874.010 3.484.059 21,2 4.130.691 4.130.691 4.697.193 13,7 1,4 1,4 1,3 -6,2

Los demás, sin congelar 20091900 519.621 519.621 59.848 -88,5 938.987 938.987 118.956 -87,3 1,8 1,8 2,0 10,0

Total 6.459.116 6.459.116 4.044.774 -37,4 11.373.802 11.373.802 4.953.002 -56,5 1,8 1,8 1,2 -30,5

Los demás 20094900 5.904.334 5.904.334 3.334.390 -43,5 10.919.637 10.919.637 4.384.457 -59,8 1,8 1,8 1,3 -28,9

De valor brix ≤ a 20 20094100 554.783 554.783 710.384 28,0 454.165 454.165 568.544 25,2 0,8 0,8 0,8 -2,2

Los demás jugos de frutas y hortalizas (desde 2012) 20098990 1.670.364 1.670.364 2.441.195 46,1 6.618.531 6.618.531 10.483.795 58,4 4,0 4,0 4,3 8,4

Total 4.449.321 4.449.321 2.784.582 -37,4 6.455.269 6.455.269 4.293.752 -33,5 1,5 1,5 1,5 6,3

Los demás mostos 20096920 3.381.970 3.381.970 1.992.590 -41,1 4.820.554 4.820.554 2.973.550 -38,3 1,4 1,4 1,5 4,7

Los demás 20096910 1.052.638 1.052.638 788.900 -25,1 1.629.687 1.629.687 1.314.480 -19,3 1,5 1,5 1,7 7,6

De valor brix ≤ a 30 (2) 20096100 14.713 14.713 3.092 -79,0 5.028 5.028 5.723 13,8 0,3 0,3 1,9 441,7

Total 704.841 704.841 1.147.294 62,8 1.820.731 1.820.731 2.639.133 44,9 2,6 2,6 2,3 -11,0

Los demás 20093900 377.168 377.168 558.954 48,2 1.250.580 1.250.580 1.765.246 41,2 3,3 3,3 3,2 -4,8

De valor brix ≤ a 20 20093100 327.674 327.674 588.340 79,6 570.151 570.151 873.886 53,3 1,7 1,7 1,5 -14,6

Mezclas de jugos de frutas y hortalizas 20099000 767.866 767.866 1.023.765 33,3 1.110.261 1.110.261 1.624.993 46,4 1,4 1,4 1,6 9,8

Total 742.381 742.381 575.068 -22,5 798.722 798.722 687.789 -13,9 1,1 1,1 1,2 11,2

De valor brix ≥70 (6) 20097929 468.891 468.891 110.506 -76,4 541.803 541.803 241.065 -55,5 1,2 1,2 2,2 88,8

De valor brix ≤ a 20 20097100 248.352 248.352 399.175 60,7 208.975 208.975 338.078 61,8 0,8 0,8 0,8 0,7

Orgánico, de valor brix ≥ a 70 (desde 2012)20097921 19.831 19.831 63.108 218,2 40.019 40.019 105.126 162,7 2,0 2,0 1,7 -17,5

De valor brix > a 20 pero <70 20097910 5.307 5.307 2.279 -57,1 7.924 7.924 3.519 -55,6 1,5 1,5 1,5 3,5

Jugo de arándanos 20098100 498.745 498.745 264.744 -46,9 607.731 607.731 327.168 -46,2 1,2 1,2 1,2 1,4

Jugo de duraznos (desde 2012)(4) 20098930 362.576 362.576 472.739 30,4 392.389 392.389 409.053 4,2 1,1 1,1 0,9 -20,0

Jugo de pera (desde 2012)(3) 20098950 372.682 372.682 623.170 67,2 391.359 391.359 692.841 77,0 1,1 1,1 1,1 5,9

Jugo de pomelo de valor brix ≤ a 20 20092100 306.905 306.905 292.899 -4,6 378.347 378.347 358.573 -5,2 1,2 1,2 1,2 -0,7

Los demás jugos de pomelo 20092900 23.560 23.560 27.778 17,9 59.576 59.576 93.891 57,6 2,5 2,5 3,4 33,7

Jugo de tomates 20095000 21.785 21.785 9.858 -54,8 20.018 20.018 14.003 -30,0 0,9 0,9 1,4 54,6

Jugo de frambuesa (desde 2012) 20098920 205 205 3.751 1.729,8 686 686 37.153 5.319,8 3,3 3,3 9,9 196,2

Jugo de ciruelas (desde 2012)(5) 20098960 0 0 603 -- 0 0 766 -- -- -- 1,3 --

Jugo de mora (7) 20098910 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Jugo de kiwi 20098940 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Jugo de pimiento rojo (desde 2012) 20098970 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Jugo de frambuesa 20098020 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Total 26.312.847 26.312.847 23.477.212 -10,8 51.327.882 51.327.882 46.251.203 -9,9 2,0 2,0 2,0 1,0

Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas. Cifras sujetas a revisión por informes de variación de valor (IVV). Notas: (1) Hasta 2011 era

la glosa 20098090; (2)

Jugo de naranjas

Jugo de piña

Jugo de uva

Los demás jugos agrios

Las importaciones de jugos de frutas y hortalizas durante 2018 disminuyeron 10,8% en volumen y 9,9% en valor, comparado con el año 2017.

El principal producto importado es el jugo de naranjas, el cual proviene principalmente de Brasil. Le siguen los demás jugos de fruta, grupo de productos en el que destaca el jugo de acerola proveniente de Brasil, aloevera, maracuya y granada. En tercer lugar se encuentra el

jugo de piña, proveniente principalmente de Sudáfrica y Tailandia. En cuarto lugar está el jugo de uva proveniente principalmente de Argentina. Estos cuatro productos concentran 85% del total de compras de la categoría.

El alza más de este grupo lo registra los demás jugos de frutas y hortalizas, explicado por los importantes envíos desde Brasil de jugo de acerola. La disminución más destacada la registra el jugo de piña, producto de la disminución de compras desde Tailandia y Brasil.

Jugo de manzanas

Cuadro 12. Importaciones chilenas de jugos de frutas y hortalizas

Código

SACH


16

País 2017 ene-dic 2017 ene-dic 2018 Var. % 2017 ene-dic 2017 ene-dic 2018 Var. %

Estados Unidos 165.390.468 165.390.468 170.146.053 2,9 356.108.973 356.108.973 402.920.989 13,1

México 100.846.387 100.846.387 106.318.277 5,4 123.917.942 123.917.942 138.843.306 12,0

Japón 47.218.858 47.218.858 47.915.964 1,5 86.636.985 86.636.985 101.712.233 17,4

Australia 21.633.081 21.633.081 20.718.624 -4,2 69.482.559 69.482.559 68.774.043 -1,0

Brasil 35.736.274 35.736.274 29.360.751 -17,8 65.288.622 65.288.622 66.410.027 1,7

Canadá 28.485.534 28.485.534 27.300.976 -4,2 64.245.500 64.245.500 62.574.457 -2,6

Holanda 24.375.455 24.375.455 27.203.917 11,6 50.545.399 50.545.399 62.199.367 23,1

Argentina 34.792.032 34.792.032 30.871.913 -11,3 43.989.661 43.989.661 38.337.500 -12,8

Perú 29.009.389 29.009.389 22.627.787 -22,0 43.514.034 43.514.034 37.005.480 -15,0

Reino Unido 17.635.535 17.635.535 23.825.879 35,1 41.454.208 41.454.208 52.535.830 26,7

Rusia 36.608.940 36.608.940 29.910.821 -18,3 40.955.843 40.955.843 39.644.075 -3,2

Alemania 15.553.751 15.553.751 25.434.548 63,5 40.914.585 40.914.585 55.935.755 36,7

Colombia 28.738.243 28.738.243 26.656.446 -7,2 35.653.738 35.653.738 33.457.145 -6,2

Corea del Sur 15.794.754 15.794.754 16.509.589 4,5 33.703.407 33.703.407 33.051.580 -1,9

Italia 13.322.296 13.322.296 10.579.979 -20,6 30.498.948 30.498.948 25.716.753 -15,7

China 14.332.910 14.332.910 19.097.835 33,2 30.225.136 30.225.136 43.727.528 44,7

Francia 7.545.180 7.545.180 14.784.116 95,9 30.041.192 30.041.192 35.820.076 19,2

Ecuador 19.789.411 19.789.411 20.177.689 2,0 24.814.422 24.814.422 25.462.986 2,6

España 7.951.674 7.951.674 10.933.538 37,5 24.110.446 24.110.446 28.081.776 16,5

Polonia 10.686.575 10.686.575 12.796.564 19,7 24.055.893 24.055.893 27.011.425 12,3

Nueva Zelanda 5.696.363 5.696.363 6.160.082 8,1 17.411.463 17.411.463 16.093.299 -7,6

Arabia Saudita 11.215.321 11.215.321 7.392.187 -34,1 13.024.280 13.024.280 9.852.301 -24,4

Bélgica 4.698.420 4.698.420 6.551.561 39,4 11.481.941 11.481.941 12.979.570 13,0

Taiwán 4.451.188 4.451.188 2.723.301 -38,8 9.693.934 9.693.934 6.445.807 -33,5

Guatemala 10.560.338 10.560.338 10.722.839 1,5 9.556.641 9.556.641 10.362.492 8,4

Otros 88.189.010 88.189.010 87.756.466 -0,5 124.998.148 124.998.148 136.744.793 9,4

Total 800.257.387 800.257.387 814.477.704 1,8 1.446.323.898 1.446.323.898 1.571.700.590 8,7

Estados Unidos 402.920.989

México 138.843.306

Japón 101.712.233

Australia 68.774.043

Brasil 66.410.027

Canadá 62.574.457

Holanda 62.199.367

Alemania 55.935.755

Reino Unido 52.535.830

China 43.727.528

Rusia 39.644.075

Otros 476.422.982

Cuadro 13. Exportaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas por país de destino

Volumen (kilos) Valor FOB (USD)


Durante el año 2018, el principal mercado para las exportaciones de

frutas y hortalizas procesadas fue Estados Unidos, concentrando 26%

del valor total. A continuación se ubicaron México (9%), y Japón (6%).

Los tres paises concentran 41% del total del valor de las

exportaciones. Entre los principales productos que se exportan a

estos países están berries congelados, jugos de fruta (Estados

Unidos y Japón), duraznos en conserva y ciruelas secas (México).

Entre los mayores crecimientos en valor, en comparación con el

mismo período del año 2017, sobresalen Estados Unidos, Japón,

Alemania y México, destacando el aumento en las exportaciones de

jugos de frutas y hortalizas sin fermentar, frutillas congeladas, jugo de

manzana y pasas morenas, respectivamente.

Las bajas más relevantes se observan en Perú, Argentina e Italia

explicado por la disminución en los envíos de duranzos en conserva,

papas preparadas sin congelar (snack) y puré de tomate,

respectivamente.

Estados Unidos26%

México 9%

Japón 6%

Australia 4%

Brasil 4%

Canadá 4%

Holanda 4%

Alemania 4%

Reino Unido 3%

China 3%Rusia 3%

Otros 30%

Gráfico 7. Distribución del valor de las exportaciones de frutas y hortalizas procesadas por país de destino,

ene-dic 2018

17

País 2017 ene-dic 2017 ene-dic 2018 Var. % 2017 ene-dic 2017 ene-dic 2018 Var. %

Bélgica 57.948.648 57.948.648 68.941.754 19,0 49.594.948 49.594.948 59.444.365 19,9

Perú 31.722.492 31.722.492 37.565.701 18,4 39.595.598 39.595.598 48.083.791 21,4Estados Unidos 19.066.297 19.066.297 15.305.010 -19,7 35.140.398 35.140.398 30.488.671 -13,2

China 20.282.189 20.282.189 19.956.718 -1,6 30.163.131 30.163.131 28.378.109 -5,9

Argentina 18.581.091 18.581.091 20.781.768 11,8 29.731.284 29.731.284 31.736.384 6,7

Holanda 33.146.803 33.146.803 37.883.705 14,3 29.566.056 29.566.056 34.883.151 18,0

Brasil 9.789.438 9.789.438 9.320.155 -4,8 25.370.604 25.370.604 26.444.878 4,2

Ecuador 11.326.844 11.326.844 12.527.744 10,6 18.101.770 18.101.770 19.504.234 7,7

Tailandia 11.355.919 11.355.919 10.057.299 -11,4 16.905.291 16.905.291 12.393.409 -26,7

Colombia 16.049.174 16.049.174 15.446.779 -3,8 16.554.383 16.554.383 14.314.131 -13,5

España 10.188.350 10.188.350 8.462.850 -16,9 16.182.400 16.182.400 16.210.885 0,2

Alemania 15.005.487 15.005.487 15.570.727 3,8 14.560.257 14.560.257 14.744.272 1,3

México 5.734.967 5.734.967 4.920.629 -14,2 10.009.871 10.009.871 6.752.359 -32,5

Malasia 5.847.891 5.847.891 3.122.243 -46,6 6.523.724 6.523.724 3.126.694 -52,1

Costa Rica 3.096.436 3.096.436 3.832.793 23,8 4.803.028 4.803.028 5.297.628 10,3

Francia 2.971.708 2.971.708 2.551.011 -14,2 4.285.112 4.285.112 4.217.724 -1,6

Bolivia 1.429.863 1.429.863 1.720.728 20,3 3.245.947 3.245.947 3.898.716 20,1

Sudáfrica 1.693.824 1.693.824 2.069.267 22,2 3.001.172 3.001.172 3.072.855 2,4

Filipinas 1.055.624 1.055.624 1.293.578 22,5 2.891.271 2.891.271 3.341.249 15,6

India 2.923.282 2.923.282 4.877.291 66,8 2.884.679 2.884.679 5.243.882 81,8

Italia 1.177.956 1.177.956 1.339.372 13,7 2.850.282 2.850.282 3.205.260 12,5

Indonesia 1.966.090 1.966.090 1.334.269 -32,1 2.729.960 2.729.960 2.133.670 -21,8

Vietnam 4.481.441 4.481.441 6.313.969 40,9 2.528.306 2.528.306 4.366.111 72,7

Suecia 885.693 885.693 165.625 -81,3 1.879.068 1.879.068 397.122 -78,9

Turquía 703.403 703.403 830.837 18,1 1.736.877 1.736.877 1.837.020 5,8

Otros 6.833.385 6.833.385 10.899.835 59,5 13.661.248 13.661.248 23.454.302 71,7

Total 295.264.296 295.264.296 317.091.658 7,4 384.496.664 384.496.664 406.970.871 5,8

Bélgica 59.444.365

Perú 48.083.791

Holanda 34.883.151

Argentina 31.736.384

Estados Unidos 30.488.671

China 28.378.109

Brasil 26.444.878

Ecuador 19.504.234

España 16.210.885

Alemania 14.744.272

Colombia 14.314.131

Otros 82.738.000

Cuadro 14. Importaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas por país de origen

Volumen (kilos) Valor CIF (USD)


Durante el año 2018 los principales países proveedores de frutas y

hortalizas procesadas para Chile fueron Bélgica (15%), Perú (12%) y

Holanda (9%). Los tres países concentran 35% del total del valor de

las importaciones de frutas y hortalizas procesadas. Los principales

productos importados desde estos países son las papas preparadas

congeladas desde Bélgica y Holanda y las demás frutas congeladas

de Perú (principalmente pulpa de palta congelada).

En este período se observan aumentos importantes en las

importaciones de Bélgica, Perú y Países Bajos explicado por mayores

compras de papas prefritas congeladas de Bélgica y Países Bajos y

de las demás pulpas de fruta congelada de Perú.

Por otra parte, se observa una baja significativa en las importaciones

de Estados Unidos y Tailandia comparado con 2017, principalmente

por los menores envíos de las demás hortalizas secas, papas

preparadas sin congelar (snack) y pasta de tomate para el primero y

jugo y conservas de piña para el segundo.

Bélgica 15%

Perú 12%

Holanda 9%

Argentina 8%

Estados Unidos 7%

China 7%Brasil 6%Ecuador 5%

España 4%Alemania 4%

Colombia 3%

Otros 20%

Gráfico 8. Distribución del valor de las importaciones de frutas y hortalizas procesadas por país de origen,

ene-dic 2018

18

Documents

Boletín de frutas y hortalizas procesadas...Congelados Gráfico 2. Valor de las exportaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas (en miles de USD FOB) ene-dic 2017 5 2017