Bouquete de Frutas

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Felicidades!!!

Tu has sido una de las Felices Ganadoras

Del sorteo de:

Paso a Paso Bouquet de Frutas

Instructora:

Josefina Guerra [email protected]

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Ingredientes Principales

utilice guantes para la realizacion de este bouquet y asi mismo desinfecte y lave toda la fruta que lo requiera



Paso a Paso Bouquet de Frutas

Paso 1 Primero quenada quitele la cascara al melon procurando no dejarle nada de lo verde las paredes deven quedar lisas por eso lo debe pelar con un cuchillo normal (no use el de sierra)

Paso 2 Utilizando este tipo de herramienta vaya cortando las bolitas en forma giratoria para que queden lo mas posible perfectas y en cuanto termine con todas las paredes del melon guarde las bolitas en una bosa de ziplock o bien en algo que le de el mismo servivio y metalas al refrigerador

Paso 3 Ahora con otro melon de la misma variedad haga lo mismo pero quuitele la cascara con la heramienta que sirve para cortar pepino y verduras



Paso 4 Con ese mismo cortador en cuanto haya terminado de pelarlos cortelos dandole este tipo de forma y continue con el proceso del paso #2

Paso 5 Es hora de pelar muy bien la pina trate de quitarle lo menos carne posible pero tratando de cortarle esas cascaritas de color caf

Paso 6 Terminando de pelarla cortela en rebanadas de un grosor mas o menos de una pulgada y asi mismo realice los cortes como se ve en la foto de este paso utilizando un cortador de galletas o la forma que usted desee



Paso 7 Cuando haya terminado de darle la forma a la pina insertele una brocheta ya sea de plastico y/o madera (si utiliza de madera sumerjalas por unos 3 minutos en agua con un poco de acido citrico y despues proceda a insertarlos en la fruta), ponga un palillo al centro de la pina ya que ese le servida de sujetador para insertar la bolita de melon tal y como lo muestra esta fotografia

Paso 8 Haga lo mismo con el melon verde es decir trate de ponerle a las pinas de los dos tipos de melon y conforme vaya terminando de ensamblarlas por favor pongalas en una charola con servilletas al fondo y metalas al refrigerador para conservarlas

Paso 9 Tal y como lo indica esta fotografia



Paso 10 Asi mismo es tiempo de insertarle las brochetas a las dos variedades del melon y terminar el proceso como lo indica en el paso #8

Paso 11 Con las bolitas de melon que quedaron realice este tipo de brochetas poniendolas tabien en una charola con servilletas y metalas al refrigerador

Paso 12 Haga el mismo proceso con las uvas es recomendable utilizar las uvas sin semilla



Paso 13 Para este tiempo usted ya devera tener fundido el chocolate

Paso 14 prepare las fresas insertandolas en su banderilla (usted ya las devera haber desinfectado y lavado muy muy bien)

Paso 15 Comience el forrado de las fresas pero solo como si les fuera a poner un sombrerito tal y como se ve en este paso

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Paso 16 Conforme vaya terminadno el forrado de las fresas valla poniendolas en una charola con papel encerado y metalas al congelador solo por unos minutitos a que el chocolate este crujiente

Para que no se deforme el sombrerito insertelas en

una placa de hielo seco lamentablemete yo no encontre las mias por eso tuve que utilizar la charola

con el papel encerado

Paso 17 Es tiempo de ponerle el chocolate a las pinas hagalo tal y como se ve esta pinita solo debe ponerle el chocolate por un ladito

Paso 18 Tratando de que se vea asi y realice el mismo proceso que utilizo para el secado de las fresas con el chocolate



Paso 19 Ya teniendo lista toda su fruta que va a utilizar es tiempo de preparar la base para el ensamble aqu depende de usted que tipo de base balla a utilizar y asi mismo preparese con los ingre que aqu le muestro

Paso 20 La lechuga en forma de bola es indispensable (o les pongo los nombres por que no todas las conocemos por el mismo nombre es mejor quiarse con la foto) la otra variedad puede ser substituida por otra variedad que le de el mismo servicio

Paso 21 En la base que balla a utilizar si es que esta muy onda trate de preparala como se ve en la foto si usted utiliza una canasta ponga un domo o una basijita de plastico del diametro de la canasta al fondo y luego proceda a poner las lechugas como lo vera en el sig paso



Paso 22 Quitele las primeras hojas a la lechua y metala al boquete de su base

Paso 23 De forma forzada meta la otra para que se sujeten una con la otra trate de que quede lo mas redondo de arriba o bien de que se forme una montana en la parte superior de su base

Paso 24 Ya habiendo desinfectado y lavado muy bien su lechuga separela en hojas e insertelas alrededor de la base como si estuviera plantando una plantita



Paso 25 Ya habiendo realizado todo el proceso que en los paso anteriores le indico es tiempo de preparar su bouquet perimero que nada inserte las brochetas (si utiliza brochetas que estan planas de abajo corteles la punta como si estubiera podando un rosal esto es para que las pueda insertar sin problema alguno) de uvas dejando en medio de la lechuga redonda y la brocheta a las hojas esto sera para que tape las lechugas y las hojas hagan su trabajo de una apariencia correcta Hagalo como se ve en la foto

haga brochetas de pina como se ve la del centro del bouquet

Paso 26 Es hora de insertar el resto de las frutas tratando de que quede bien variado y empiece el insertado de arriba hacia abajo para que se valla formando el bouquet sin problema alguno

Paso 27 En cuanto haya terminado de insertar todas las frutas

tome unas tijeras de cocina y sujete con ellas las brochetas tratado de no afectar la fruta y empiece a

insertarlas bien para que queden mas segurasasi como lo muestra este paso hasta terminar con todas

Listoooooo



Felicidades!!!

Este sera su resultado final


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