DERECHOS DE LOS CONSUMIDORES Consumir alimentos inocuos,
Informacin para la toma de decisin, Proteccin contra las prcticas
fraudulentas, Proteccin contra procesos productivos de alimentos
adulterados, contaminados, falsificados, declarados no aptos. La
reparacin por daos y perjuicios 7. OBLIGACIONES DE LOS PROVEEDORES
Cumplir con las normas sanitarias, Aplicar los principios generales
de higiene del Codex en la CA. Responsable de la inocuidad de los
alimentos que ofrece al consumidor, Brindar informacin sobre los
productos que sea accesible a los consumidores. Ante la presencia
de peligros detectados en alimentos puestos al mercado, adoptar las
medidas para reducir los riesgos y notificar a la Autoridad
Sanitaria.GlobalgapGlobalgap, originariamente Eurepgap, nace de un
organismo privado que establece normas voluntarias a travs de las
cuales se pueden certificar productos agrcolas.Globalgap es una
norma que abarca todo el proceso de produccin del producto
certificado y todas las actividades agropecuarias subsiguientes,
hasta el momento en que el producto es retirado de la explotacin.
Asimismo, define los elementos para unas buenas prcticas agrcolas
(BPA). Esto incluye: Manejo Integrado de Cultivos (MIC). Control
Integrado de Plagas (CIP). Sistemas de Gestin de la Calidad (SGC).
Anlisis de Peligros y Puntos de Control Crticos (APPCC). Salud,
seguridad y bienestar laboral de los trabajadores. Gestin de la
conservacin del medio ambiente. Adems...
El objetivo de Globalgap es establecer una norma nica de Buenas
Prcticas Agrcolas (BPA), aplicable a diferentes productos, capaz de
abarcar la globalidad de la produccin agrcola reduciendo los
riesgos de dicha produccin y aportando una herramienta para
verificar objetivamente la mejor prctica de una manera sistemtica y
consistente.
Para qu... ?
Certificar el sistema de gestin alimentaria segn los requisitos
de este estndar reporta beneficios como: Mejorar el sistema de la
organizacin incrementando la seguridad de los productos elaborados.
Mostrar un fuerte compromiso con los clientes y consumidores
mediante la produccin y comercializacin de alimentos seguros.
Manifestar responsabilidad para minimizar el impacto negativo en el
medio ambiente preservando el entorno, la reduccin del uso de
pesticidas y la mejora de la utilizacin de los recursos naturales.
Incorporar todos los productos agrcolas en una sola auditora,
evitando as, mltiples auditoras con diferencias de criterios.Ver
tambin
Seguridad alimentaria,
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comentariosvalidndose en la pgina. As mismo puede realizarnos
sugerencias o aportarnos documentacin sobre algn concepto enviando
un email [email protected].
Sostenible. es aquel que satisface las necesidades del presente
sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras para
satisfacer sus propias necesidades
QU ENTENDEMOS POR SUSTENTABILIDAD?La sustentabilidad para una
sociedad significa la existencia de condiciones econmicas,
ecolgicas, sociales y polticas que permitan su funcionamiento de
forma armnica a lo largo del tiempo y del espacio. En el tiempo, la
armona debe darse entre las generaciones actuales y las venideras;
en el espacio, la armona debe generarse entre los diferentes
sectores sociales, entre mujeres y hombres y entre la poblacin con
su ambiente.
