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Manual operativo de la broca de café (Hypothenemus hampei),
la forma más correcta para su control.
1._ Introducción
Plagas y su control.
La implementación de programas de manejo integrado de plagas (MIP),
constituye la mejor alternativa para reducir a la mínima expresión el daño
económico causado por presencia de plagas, procurando un equilibrio con el
agro ecosistema. Debe determinarse por medio de muestreos, que plagas hay
en el cafetal, su distribución y densidad de las poblaciones. Para el manejo de
poblaciones de plagas de importancia económica, se recomienda un programa
de trabajo, con lo siguiente:
a) Designar a una persona responsable del manejo de estos programas
b) Asignar uno o más plagueros capacitados para el muestreo periódico del
cafetal
c) Determinar la distribución y severidad de la plaga, e identificar, por medio
de mapas sencillos que den una referencia fácil y rápida de la ubicación en
el campo.
d) Listar las acciones de prevención y control a seguir durante el año: trabajos
culturales, controles manuales, controles biológicos, control etológico,
resistencia genética, cuidados del ambiente y aplicación de químicos.
2._ La broca de café (Hypothenemus hampei)
Se considera la más importante plaga de insecto y la mayor amenaza para el
café (Pinto, Perfecto & Caballero-Nieto, 2002). Endémica en la África Central,
se ha distribuido por la mayoría de las regiones cafetaleras de todo el
mundo.Las plantaciones en tierras muy bajas suelen ser más afectadas por la
plaga (Naturland 2000). Los agricultores convencionales todavía prefieren usar
el pesticida “Endosulfan”. Es una sustancia altamente tóxica, no obstante los
trabajadores rara vez usan ropa protectora, lo cual aumenta el riesgo de
intoxicación. Hay quienes informan sobre intoxicaciones, hospitalizaciones
hasta casos mortales, no obstante no siempre son documentados. En muchos
países productores de café, las autoridades están particularmente preocupadas
por causa de la contaminación de las aguas frescas, ya que muchas zonas
cafetaleras se encuentran dentro de áreas de captación de agua (CABI
Bioscience 2003).
Los agricultores orgánicos usan mayormente técnicas manuales, recolección manual
de todas las cerezas maduras y pasadas antes, durante y después de la cosecha para
interrumpir el ciclo y dejar poca materia que favorezca la inmigración de la broca.
Estas medidas han sido adoptadas no solamente por los agricultores orgánicos sino
también por los convencionales. Otras medidas son el control biológico (principalmente
Beauveria bassiana) o trampas. Beauveria bassiana es el hongo más prometedor en el
control biológico, particularmente en regiones húmedas. Beauveria bassiana
naturalmente siempre ocurre donde haya presencia de la broca. Investigaciones de
campo, hechas en Colombia, demostraron que los niveles naturales de Beauveria
bassiana pueden eliminar hasta 80% de los adultos de la broca cuando estos atacan
las cerezas jóvenes, lo cual significa que este hongo es el más importante factor de
mortalidad para la broca de café en las condiciones del clima continuamente húmedo
(CABI Bioscience 2003).
El hongo se puede cultivar sobre granos de arroz en el laboratorio, de ahí se cosecha,
se formula y se pulveriza de manera similar a un aerosol químico, pero con la ventaja
de no tener efectos perjudícales para el ser humano u otros seres vivos (Baker, 1998).
Un trabajo reciente en Colombia sugiere que soluciones concentradas de esporas
pueden matar un porcentaje alto de la broca.
El parasitoide más prometedor y reconocido, Cephalonomia stephanoderis, es de
origen africano. Ha sido estudiado extensivamente e introducido en varios países
latino-americanos. No obstante, las pruebas disponibles indican que su impacto es
poco, probablemente porque la hembra de cada especie se queda en la misma cereza
junto con su cría (Baker, 1998).
Durante los últimos años se han mejorado los prototipos de trampas para capturar los
escarabajos de la broca en los cafetales en América Central (Lorio, 2004). Las
trampas usadas en la producción convencional llevan adentro pequeñas botellas con
sustancias químicas, generalmente o pesticidas o alcohol, para atraer los insectos. Los
agricultores de café indican que las trampas no son caras en la producción, favorecen
la conservación del medio-ambiente y reducen los costes de control de la plaga (IICA,
2005).
3._ Ciclo de Vida (figura 1).
Huevos
La hembra penetra el grano fisiológicamente maduro para poner los huevos en
una cámara localizada en el cáliz de la flor. Los huevos son puestos a razón
de 8 a 12 por cámara. El periodo de oviposicion se extiende de tres a siete
semanas, donde cada hembra puede producir alrededor de 30 a 70 huevos
(Waterhouse, 1998). Una hembra puede atacar varios granos y poner cerca
de 30 huevos en promedio. El huevo de color blanco-hialino, de forma oblonga
y con superficie lisa; mide hasta 0.7mm de largo y 0.3 mm de ancho (Cárdenas
Murillo y Posada Flórez, 2001). El periodo de incubación de los huevos dura
un promedio de 3-9 días, dependiendo de la temperatura y condiciones
ambientales. (Franqui y Medina Gaud, 1997).
Larva
La larva es apoda (sin patas), de color blanco, la cabeza color marrón. El
primer instar barrena tejido intacto de la cereza haciendo bolsillos de apertura
al túnel principal barrenado por la hembra madre. La larva macho completa
sus dos etapas larvales en un promedio de 15 días mientras que la larva
hembra completa sus tres estadios larvales en alrededor de 19 días
(Bergamin, 1943). El largo periodo de oviposicion resulta en la presencia de
larvas en todas las etapas de desarrollo en el mismo grano. Al final de la etapa
larval hay un cese en la actividad de alimentación o estado de pre-pupa el cual
dura aproximadamente 2 días (Waterhouse, 1998).
Pupa
El insecto pupa, sin formación de capullo en las galerías excavadas por la
larva. La etapa pupal dura un promedio de 4 a 9 días. El periodo desde la
oviposicion hasta la emergencia del adulto es de 25 a 35 días (Waterhouse,
1998).
Adulto
Los machos adultos emergen de la pupa antes que las hembras (Waterhouse,
1998). Sus alas son cortas y no vuelan, permaneciendo en el grano,
fertilizando a las hembras según emergen. Cada macho puede fertilizar dos
hembras diariamente, hasta el máximo de 30 durante su vida adulta que se
extiende hasta 103 días (Waterhouse, 1998). Las hembras superan a los
machos en una razón sexual de 10 a 1 y son responsables de la distribución de
la especie a través de vuelos cortos a arbustos vecinos. Las hembras que han
sido fertilizadas permanecen en “grano madre por tres o cuatro días, al final de
este periodo se consideran sexualmente maduras. Luego abandonan los
granos a través de los huecos de entrada y después de un periodo de pre-
ovoposicion de 4 a 20 días, comienza la postura de huevos (Waterhouse,
1998). El promedio de vida de la hembra se ha estimado en 156 días con un
máximo de 282 días (Bergamin, 1943).
El largo de la hembra adulta de H. hampei varia de acuerdo a su lugar de
origen; en América varia de 1.4 a 1.7mm (Word, 1982), hembras y machos
miden entre 1.9 mm y 1.3 mm, respectivamente (Hargreaves, 1926) de largo.
En Malasia el largo promedio de hembras es y machos es de 1.58 mm y 0.99
mm, respectivamente (Corbett, 1933). El caculo es de color marrón cuando
emerge de la pupa luego de un período de 4-5 días cambia a color negro; con
el protórax con una leve tonalidad rojiza. El protórax es marcadamente
jorobado, por lo cual la cabeza no es visible desde arriba. La tibia tiene
espinas fuertes las cuales ayudan en actividades tales como el barrenado de
túneles en la pulpa de las cresas de café, expulsión de la excreta y la caída
forzada del grano de café a tierra.
Figura 1. (1) Hypothenemus hampei, la broca del café (magnificada), (2) Barrenador y galería, (3, 4) Daño causado por la larva, (5) Cerezas demostrando el daño característico. Note el arreglo de agujeros barrenados dentro de la marca dejada por la corola de la flor. En muchas de las galerías, el micelio blanco del hongo puede ser detectado. Los hongos ocasionalmente atacan a la broca en la cereza cuando hay humedad alta, (6) Granos dañados por la broca. (Anónimo, 1986).
4._ Daño Económico (Figura 2)
El ataque de este insecto tiende a agregarse en algunos arbustos o ramas en
vez de distribuirse parejo (Baker 1984). Una vez la hembra ha sido fertilizada,
esta vuela a los granos de café que han comenzado a madurar y barrena una
hueco de entrada en el ápice, ya sea en el terminal del poro o en el cáliz o en
anulo del tejido diferenciado que rodea el poro.
Figura 2. Ciclo De Infestación Del Grano De Café por la Broca.
La hembra como ya se indico, ataca los granos haciendo una galería que es
ensanchada al final en el cual deposita sus huevos. La ovoposición se realiza
generalmente en granos maduros, también ataca el grano seco en (pergamino)
en los almacenes. Una vez que la larva nace comienza a alimentarse para lo
cual hace túneles en varias direcciones, destruyendo el grano (Franqui y
Medina Gaud, 1997).
Los machos pasan toda su vida dentro de una galería, mientras que las
hembras vuelan y ovopositan en varios granos. La broca hace perforaciones
en los granos verdes y maduros para alimentarse, también puede atacar los
secos y caídos. Las larvas continúan perforando, haciendo galerías en los
granos y se puede observar materia excretada y un polvo muy fino en la
superficie, causando daño a la cosecha tanto en calidad como en cantidad
(Franqui y Medina Gaud, 1997). Los granos de café pueden mostrar una o
varias perforaciones que se pueden ver en el punto donde estuvo la corola. Al
abrirla podrán observarse al final una galería y en ella un pequeño caculo
robusto de color pardo negro, en granos maduros podrán observarse varias
larvas alimentándose del mismo (Franqui y Medina Gaud, 1997). El ataque a
las plantaciones varía de acuerdo a ciertos factores tales como: temperatura,
humedad, tipo de cultivo, grado de infestación inicial, etc.
En el caso de ataques severos, las perdidas en rendimiento pueden fluctuar
entre el 30 al 80% de la cosecha. Además de la pérdida total de la cosecha a
causa de la destrucción del grano, caída del fruto y pudrición, otro daño muy
importante se produce cuando el producto deprecia, por causa de granos
deteriorados (Franqui y Medina Gaud, 1997). Entre las variedades más
afectadas están las Arábicas y Robusta y Quillou, y en un menor grado Excelsa
y Libérica. La susceptibilidad al ataque aparenta estar relacionada a la altitud
sobre el nivel del mar a la que se encuentran las plantaciones y las condiciones
de la zona cafetalera. Otro daño causado por la broca el cual contribuye a
empeorar la situación económica de los caficultores son las medidas de control
que deben implementarse forzososamente y las medidas de cuarentena a que
el país afectado está expuesto una vez la plaga es detectada en su territorio
(Franqui y Medina Gaud, 1997).
5._ Prevención
Deben cumplirse con las regulaciones que la ley de cuarentena establece. Las
personas que viajen a lugares infestados por esta plaga deben abstenerse de
traer material vegetal o de otra índole (especialmente café en grano seco) que
pudiera ser un medio de diseminación al insecto (Franqui y Medina Gaud,
1997). La plaga puede propagarse de un lugar a otro por los siguientes medios
(Cotté y Monroig, 1995); (1) Movilidad de adultos, particularmente hembras
únicas con capacidad de vuelo (1) Traslado de implementos de cosecha y
beneficiado de un lugar a otro; (3) El tránsito de personas y vehículos por
zonas afectadas; (4) El agua de lavado de los beneficiados y otros
subproductos del mismo; (5) Mediante semillas de café, otro material
vegetativo, y material de empaque (sacos), (6) Enseres y equipos de los
obreros en el campo; (7) Traslado de personas o productos agrícolas de zonas
afectadas a zonas libres de la plaga.
Es muy probable que el movimiento intercontinental de esta plaga es hecho
por el hombre, pues no existe evidencia de movimiento a través de las masas
de aire (Waterhouse, 1998). Los granos infestados son el vehículo de
dispersión más obvio, pero existen otras formas a las cuales se deben aplicar
medidas cuarentenarias. En el 1983, Reid observo en Jamaica hembras de la
broca del café entre los residuos de producción de una planta empacadora de
guineos en ruta al embarque. Generalmente, los caculos se dispersan en
sacos, llenos o vacíos y en la ropa y equipo de los trabajadores de campo.
Bajo ciertas condiciones los caculos barrenan en la madera y otros materiales
buscando protección, debido a esto Baker (1984) sugiere a las autoridades en
zonas libres de la broca la aplicación de restricciones más rigurosas y
cuidadosas antes de permitir la entrada de material no tratado de áreas
infestadas.
Si se ha de importar algún material vegetal es aconsejable que antes se
consulte a la Junta de Sanidad Vegetal. Por otro lado el caficultor debe
inspeccionar con cuidado sus plantaciones, lo mismo que el beneficiador debe
hacer inspección del producto que llega a sus manos especialmente café
importado seco, y el procesado para detectar granos dañados (Franqui y
Medina Gaud, 1997).
6._ Control
Las plantaciones no pueden tener mucha sombra. Hacer la cosecha del grano
a tiempo y en su mayoría. Los árboles tienen que ser cosechados por
completo. En plantaciones infestadas hay que disponer de los desechos, los
mismos pueden ser compostados o quemados. El mejor momento para la
utilización del control químico es cuando se observan los primeros adultos,
para así evitar la postura de huevos (Franqui y Medina Gaud, 1997). Se
recomienda tomar estrictas de saneamiento, en la plantación. Al removerse los
granos infestados del suelo también se remueve parte de la población de la
plaga. Otra práctica recomendada es la limpieza del equipo de recolección,
transporte y almacenamiento, para evitar diseminar la plaga en lugares libres
de ella. El beneficiado húmedo se prefiere debido a que elimina una gran
cantidad de larvas y adultos, principalmente por la fermentación y secado del
grano. Como control natural se han reportado tres parasitoídes. Estos son dos
Betílidos Prosops nasuta y Cephalonomia stephanoderis, y el bráconido
Heterospilus coffeicola. El control químico varía en los diferentes países
afectados, generalmente la recomendación es iniciar las aspersiones cuando
hay un 5 % de infestación, repitiendo las aplicaciones a intervalos de unas 3
semanas (Franqui y Medina Gaud, 1997).
7._ Muestreo
7.1 Consideraciones básicas del muestreo.
El muestreo es la herramienta que nos permite conocer los porcentajes de
infestación de la broca del café dentro de un cafetal, haciendo posible que
estos se puedan comparar de un ciclo agrícola a otro, a fin de saber los
porcentajes de reducción de los niveles de infestación que se tienen después
de realizar las acciones de control de la referida plaga.
Es importante señalar que para lograr dicho fin, es importante conocer y utilizar
el tipo de muestreo más conveniente, para ello, es importante considerar
aspectos de biología y de hábitos de la plaga (distribución espacial, ciclo
biológico, alimenticios, etc.). A continuación se habla de los tipos de muestreo y
de las formas de distribución espacial de las plagas en general.
7.1.1 Distribución espacial
Uno de los aspectos que se tiene que conocer sobre las plagas y que influye en
la toma de decisión para determinar el muestreo más apropiado a utilizar, es la
distribución espacial de la plaga, por lo que en principio es importante conocer
las formas de distribución de las plagas, para que posteriormente se señale el
tipo de distribución espacial de la Broca del Café.
7 .1.1.1. Distribución al azar
En este tipo de distribución la presencia de un individuo en cierto punto del
campo no afecta la presencia de otro individuo y que los individuos de una
población no interactúan o son indiferentes a la presencia de otro. Esta
distribución casi no ocurre en condiciones naturales porque supone que todo el
espacio reúne condiciones óptimas de habitabilidad.
7.1.1.2. Distribución regular o uniforme
Tipo de arreglo condicionado a que todo el espacio sea igualmente habitable y
los individuos interactúen compitiendo por un recurso del medio, como es el
espacio o el alimento, que obliga a que cada individuo ocupe un territorio más o
menos constante. Este tipo es común en ecosistema de monocultivo y por
cortos períodos de tiempo.
7.1.1.3. Distribución agregada o de contagio
Relacionada a un hábitat no uniforme que puede presentar condiciones
óptimas medias o nulas de habitabilidad, que determina una diferente
acumulación de los individuos. Puede producirse interacción positiva entre los
individuos ocasionando fenómenos de agregación con fines reproductivos, de
alimentación, hibernación, estivación, hábitos de postura, hábitos sociales, etc.
Distribución más frecuente, especialmente en grandes áreas de vegetación
natural o donde hay gran variabilidad en los tipos de plantas y sus estados de
desarrollo.
7.1.2. Distribución temporal
Otro aspecto a considerar para adoptar el tipo de muestreo más conveniente,
es la distribución temporal de la plaga. Dicho concepto refiere a que cada
insecto tiene su propio ritmo de actividad que puede afectar los resultados de
un muestreo y que muchas veces determinan la adopción de muestreos
sistemáticos, p.e. la mayoría de insectos son muy activos en horas de sol, otros
son activos por la noche y otros son crepusculares.
7.1.3. Efectos personales en el muestreo
Una vez determinado la metodología de muestreo, llevarlo a la práctica
requiere de la participación de personas, lo que lleva a estar sujetos a
márgenes de error que afectan la eficiencia de la metodología de muestreo, por
lo que se hace necesario que mediante el presente manual operativo, se tenga
como objetivo, unificar criterios de aplicación de la metodología del muestreo.
7.2. Muestreo de la broca del café
El muestreo de la plaga se deberá realizar en campo y los resultados de este,
permitirán conocer la reducción de los porcentajes de infestación de la plaga y
definir el uso del control biológico.
7.2.1. Muestreo en campo
En base a los resultados de investigaciones sobre biología y hábitos de la
Broca del Café, se puede decir que la distribución espacial de la referida plaga
en los cafetales, es en agregados o de contagio, que tiene preferencia en
habitar el tercio medio de la planta y que las hembras vuelan entre las 4:00 y
6:00 de la tarde. Por lo anterior, el muestreo más conveniente en campo, es el
muestreo al azar simple.
7.2.1.1. Metodología del muestreo
La metodología del muestreo para la broca del café será la siguiente: se
deberán ubicar sitios de muestreo distribuidos al azar (figura --), cada sitio se
constituirá por 5 plantas; el área foliar de cada planta se dividirá
imaginariamente en 3 tercios, debiéndose tomar 4 ramas del tercio medio, las
cuales deberán representar los 4 puntos cardinales. De cada rama se revisarán
10 frutos (figura --).
Lo anterior, se realizará para determinar el número de frutos dañados y
conocer los niveles de infestación de la plaga. Por otra parte, es importante
mencionar que la cantidad de sitios a seleccionar estará en función de la
superficie por predio, lo que influirá en el número total de plantas (ver cuadro
--).
Figura ----
Figura ---
Cuadro -- Superficie del predio y número de sitios a seleccionar
7.2.1.2. Época de realización del muestreo
7.2.1.2.1. Para conocer los niveles de infestación
A fin de conocer los niveles de infestación y en consecuencia, la eficiencia de
los diferentes métodos de control aplicados para el combate de la broca. El
muestreo se realizará a partir de los 150 días después de la floración principal y
hasta el momento de la cosecha.
7.2.1.2.2. Para determinar el uso del control biológico
En base a los resultados del muestreo realizado para conocer los niveles de
infestación de la Broca del Café en un ciclo cafetalero, se determinará la
superficie en la que se realizará el control biológico.
7.2.1.3. Tamaño de muestra
El muestreo se deberá realizar en el 100% de los predios de café, a fin de
contar con el nivel de infestación que se indicará en la Tarjeta de Manejo
Integrado.
7.2.1.4. Procedimiento para realizar el muestreo.
El muestreo será responsabilidad del personal técnico de campo, con el apoyo
del productor, para ello, es necesario establecer adecuadamente un programa
de muestreo, por lo que se deberán considerar aspectos como la superficie por
predio, cercanía del predio, accesibilidad a los predios, número de localidades
a cargo, entre otro. Lo anterior con el objetivo de determinar cuantos predios se
muestrearan por día y que localidades se programarán por semana.
8. Del Trampeo
8.1. Consideraciones básicas del trampeo
El método de control mediante trampas (trampeo), está desarrollado en base a
la biología de la plaga y a la fenología del cultivo, por lo que su eficacia radica
principalmente en la captura de brocas hembra durante el período en el que no
hay frutos susceptibles de ser atacados, ya que son las que pueden volar e
invadir nuevos frutos.
Durante el proceso de consolidación y fortalecimiento del trampeo como un
método de control eficaz y económico, se han desarrollado diferentes tipos de
trampas, entre las que destaca la trampa artesanal con dos variantes (de 1 y de
3 ventanas), la cual se describe a continuación.
8. 2 De la trampa
La trampa a utilizar, la cual permite la difusión de la mezcla de alcoholes, así
como la entrada de la broca y su muerte; se compone de un envase de
plástico, material para colgarla, un gotero de alta densidad, la mezcla de
alcohol metílico y etílico (atrayente) en una proporción 3:1 (3 partes de alcohol
metílico y 1 parte de alcohol etílico) y agua, a este último, se le podrá agregar
jabón neutro o detergente. Esta trampa se elaborará con 1 o 3 ventanas (figura
3 y 4, respectivamente).
Para el caso de los predios de café orgánico, los componentes de la trampa,
estarán en función a lo que permita la certificadora de orgánicos. En este tipo
de predios, el alcohol metílico se podrá sustituir por extracto de café o por los
establecidos en la NOM-037FITO-1995.
Es conveniente señalar que de manera paulatina, se podrán adquirir trampas
prefabricadas.
8.2.1. Componentes de la trampa
Envase de plástico.- La capacidad y el tipo de envase estará en función
de la disponibilidad que se tenga en la región, sin embargo, se deberá
cuidar que este permita la buena captura de la Broca.
Material para colgar.- Se podrá utilizar alambre galvanizado, recocido o
cualquier otro material que permita la colocación de la trampa en la
planta. En predios de café orgánico, el uso de alambre recocido u otro
material, se hará cuando la certificadora lo permita. El calibre del
alambre será aquel que permita la mejor flexibilidad del referido material.
Gotero.- Este material debe ser de alta densidad y con capacidad de 20
ml.
Atrayente.- Es la mezcla entre alcohol metílico (metanol) y alcohol etílico
(etanol) en una proporción 3:1 (3 partes de metanol y 1 parte de etanol).
Dicho atrayente se empleará tanto en cafetales no orgánicos como orgánicos,
en estos últimos, el alcohol metílico se usará cuando no se tengan
inconvenientes con las empresas certificadoras de este tipo de café, en caso
contrario, se deberá usar alcohol metílico de origen natural o sustituirlo por
algún derivado del café (ejem. café molido, extracto de café). Por otra parte,
con la finalidad de reducir riesgos de salud del personal operativo y de
productores al mezclar los alcoholes, optimizar tiempos de operación, asegurar
la proporción y concentración del atrayente y mejorar la eficiencia del trampeo,
se deberán adquirir los alcoholes ya mezclados (atrayente), en goteros o solo.
Agua.- Se debe colocar en la base de la botella, de acuerdo a la
capacidad volumétrica de la botella.
8.2.2 Esquema de la trampa
8.2.3 Variantes de la trampa
8.2.4 Del atrayente Como ya se indicó, a fin de evitar riesgos de salud al mezclar los alcoholes,
optimizar los tiempos de operación, garantizar la proporción y concentración de
la mezcla de alcoholes, para mejorar la eficiencia del trampeo, se deberá
realizar la compra del atrayente (mezcla de alcoholes) en goteros, sin embargo,
previa validación de la DGSV, se podrá adquirir solo el atrayente.
9.1 Densidad del trampeo
La densidad de trampas que se debe establecer, es de 16 trampas por
hectárea. Dicha densidad puede ser mayor solo en caso de que el productor
así lo proponga y que con recursos propios se elaboren las trampas
adicionales.
9.2. Colocación de las trampas en el cafetal
9.2.1 Selección de la parte de la planta, donde se colocará la trampa
Las trampas deben de colocarse en una rama que se encuentre en la parte
media del follaje de la planta, ya que es el sitio preferido por la broca para
alojarse. Dicha rama debe proporcionar a la trampa buena sombra y soporte,
por lo que debe evitar escoger ramas con poco follaje y que estén más
expuestas a los rayos del sol. Después de seleccionar el sitio de colocación, la
trampa se colgará a la mitad de la rama de tal forma que pueda ser encontrada
durante las supervisiones a estas. La colocación de las trampas en el cafetal es
responsabilidad del productor bajo la supervisión del personal técnico de
campo. Así mismo, el productor deberá renovar el agua, al menos cada 7 días.
9.2.2. Distribución de las trampas
De acuerdo a la biología y hábitos de la broca del café, esta plaga se distribuye
dentro del cafetal en agregados o de contagio, es decir, solo en ciertas partes
del cafetal se encontrará en mayor cantidad. Por lo anterior, es importante que
la distribución de las trampas dentro del cafetal sea la adecuada a fin de que se
tengan buenos resultados en la captura de la plaga, es decir, se deben
distribuir de manera homogénea y reubicarlas cuando estén capturando pocas
brocas o simplemente no estén capturando.
Cabe señalar que la ubicación de la primera trampa que se coloque servirá de
referencia para la instalación de las demás, esto permitirá conocer la ubicación
de las trampas que se instalen dentro del cafetal y facilitará la supervisión de
las mismas. En ese sentido, se considera que la primera trampa debe
colocarse en la 3ra. ó 4ta. Planta de café que se localice hacia dentro del
cafetal. Después de colocarse la referida trampa, se deberán colocar las
siguientes, para lo cual, se puede caminar dentro del cafetal en forma recta
(figura ), en zig-zag (figura ) o como mas se facilite, cuidando que se instalen a
una separación de 20 ó 25 metros entre sí.
FIGURA FIGURA
NOTA: En ambos casos, la dirección para caminar dentro del cafetal, será
decisión del productor, sin embargo, es importante que se inicie a caminar a
partir de la primera trampa colocada.
9.2.3. Período de colocación de las trampas
De acuerdo a la biología y hábitos de la plaga, así como a la fenología del
cultivo, existe un período durante el cual hay pocos frutos susceptibles al
ataque de la plaga, este período se presenta después de terminada la cosecha
hasta que se tienen frutos (de la floración principal) susceptibles a ser
atacados, es por ello que al colocarse las trampas, la plaga es atraída
preferentemente por los alcoholes. En ese sentido, el período recomendado
para la colocación de las trampas es después de terminada la cosecha y hasta
los 80 días después de iniciada la floración principal (período inter-cosecha).
Cabe señalar que para conocer las fechas probables de inicio y término del
período en el que permanecerán instaladas las trampas, es necesario llevar un
registro de las floraciones, así como el de la cosecha.
En los predios donde los niveles de infestación estén por debajo de los
determinados para el uso del control biológico, en los predios abandonados, así
como en los orgánicos, se podrá continuar con el trampeo durante todo el ciclo.
Es conveniente señalar que después de la etapa de trampeo, las trampas
podrán mantenerse en campo (en el lugar más adecuado) durante todo el año,
aún cuando no se les de mantenimiento.
9.2.4 Procedimiento para la revisión y supervisión de las trampas
La revisión de las trampas es responsabilidad del productor, la cual, es
importante que se realice semanalmente. Lo anterior, a fin de constatar el buen
estado de la trampa o realizar el cambio de agua en caso de ser necesario,
esto durante el tiempo que permanezcan instaladas. La supervisión de las
trampas estará a cargo del personal técnico de campo y se realizará al inicio de
su instalación y al momento del cambio del atrayente. Es importante que si
durante la supervisión se detecta cualquier problema en la instalación de la
trampa, ya sea en tiempo o forma, el técnico dará la recomendación
correspondiente y corregirá la misma.
9.2.5 Determinación del programa de supervisión del trampeo
Es importante y necesario contar con un programa de supervisión para
constatar que después de la capacitación y de proporcionar los materiales para
elaborar las trampas, el productor haya instalado las trampas en tiempo y
forma, así mismo, para constatar y asegurar el mantenimiento de las mismas
durante el período de colocación determinado. Para ello, durante la
capacitación y/o entrega de material para la elaboración de las trampas, el
técnico deberá informar sobre dicha actividad.
Por otra parte, es importante que el Auxiliar de Campo o Profesional
Fitosanitario Autorizado conozca el área asignada, así como a los cafetaleros,
esto, con el propósito de elaborar adecuadamente el programa de supervisión,
por lo que se considera necesario que los técnicos contratados sean originarios
de la misma área asignada. Así mismo, es importante que para elaborar dicho
programa, se consideren las condiciones orográficas de los predios, distancia
entre comunidades y entre predios asignados, accesibilidad a las comunidades
y predios asignados, entre otros.
9.2.6 Supervisión de las trampas
En base al programa de supervisión de trampas que se elabore, se procederá a
realizar las supervisiones, para lo cual, en cada visita de supervisión se
recomienda que el técnico se ponga en contacto con el dueño, o en su caso,
con el familiar del dueño, encargado del predio o con la autoridad
correspondiente, para que sea acompañado. En caso de que por causas
ajenas al técnico, ninguna de las personas mencionadas pueda acompañarlo, o
que ninguna de estas se pueda localizar, la persona procederá a realizar la
supervisión y después notificará las observaciones y recomendaciones al
productor.
En campo, el técnico procederá a revisar las trampas instaladas, debiendo
constatar que el trampeo se esté realizando de acuerdo a lo especificado en
este apéndice técnico.
10. Del Control Biológico
10.1. Formulaciones más comunes en la aplicación de entomopatógenos
El objetivo de una formulación de hongos entomopatógenos es aumentar la
estabilidad durante el almacenamiento y después de la aplicación. Las
propiedades físicas y biológicas de la formulación deben permanecer estables
por un tiempo mínimo de 12 meses, pero es recomendable que se mantengan
durante 18 meses para permitir su comercialización. Además de mejorar la
adhesión a la cutícula del insecto; aumentar o mantener la virulencia y permitir
su aplicación con equipos convencionales manuales o de motor.
El formulado a aplicar, puede ser el mismo durante el almacenamiento o
completamente diferente al momento de la aplicación, es decir, puede ser
almacenado en polvo y añadido a un aceite antes de la aplicación y los aditivos
pueden ser mezclados antes del almacenamiento o al momento de su
aplicación. Las formulaciones más utilizadas para la aplicación del
entomopatógeno B. bassiana, son:
10.1.2. Formulaciones líquidas (concentrados en aceite)
Estas minimizan la evaporación, facilitan la adhesión y la dispersión de los
conidios en el área blanco, protegen a los conidios de la luz ultravioleta
permiten la germinación de la unidad infectiva en condiciones de baja humedad
relativa, protegiéndola además del estrés ambiental. Se aplicarán a ultra bajo
volumen, con equipo de tamaño de gota controlada.
10.1.3. Polvos humectables
Estos protegen la unidad infectiva (conidios) en el almacenamiento, al absorber
humedad y productos metabólicos de la misma, al momento de la aplicación
protege al microorganismo de los factores ambientales adversos y ayuda en la
aplicación uniforme.
Los diluyentes o acarreadores de mayor uso en la formulación del polvo
humectable son las arcillas (caolín, sílica gel y tierras diatomeas) y la caseína.
10.1.4 Características del entomopatógeno Beauveria bassiana
10.1.4.1 Clasificación del entomopatógeno
El hongo entomopatógeno Beauveria bassiana, pertenece a la clase
Deuteromycetes, División Deuteromycota, Subdivisión Deuteromycotina, Clase
Hyphomycetes, Orden Moniliales. Presenta crecimiento algodonoso de color
blanco, como característica distintiva.
10.1.4.2. Descripción del entomopatógeno
Forma conidióforos simples e irregulares que terminan en vértices en forma de
racimos, la célula conidiógena con la base globosa o abultada presentando un
adelgazamiento en la parte superior formando un esterigma curveado en forma
de zig-zag. Se caracteriza por presentar una apariencia polvosa de color blanco
algodonoso o amarillo cremoso.
10.2. Mecanismo de acción de Beauveria bassiana
Las esporas de Beauveria bassiana al ponerse en contacto con la broca del
café, tienen la capacidad de germinar en la cutícula del insecto, produciendo
una hifa o tubo germinativo. Este patógeno para poder penetrar a través de la
cutícula del insecto produce enzimas lipasas, proteasas y quitinasas,
alcanzando la cavidad corporal del insecto. Una vez ahí, el hongo prolifera,
libera toxinas que infestan músculos y ácidos grasos e invade los órganos
internos, provocando una serie de desbalances fisiológicos que primero
paralizan al insecto y posteriormente le causan la muerte. Cabe señalar, que
mientras este proceso se da la plaga va perdiendo movilidad hasta que se
queda estática.
Cuando existe alta humedad relativa el hongo emerge del cuerpo atacado y se
empieza a observar el crecimiento micelial de apariencia algodonosa, hasta
cubrirlo totalmente, todo este proceso tarda de 8 a 12 días dependiendo de las
condiciones atmosféricas.
Crecimiento de Beauveria bassiana sobre el fruto.
Sin embargo, B. bassiana bajo condiciones de humedad y temperatura
favorables se desarrolla sobre el hospedero en 3 a 5 días, los conidios
sobreviven mucho tiempo en cadáveres de insectos en condiciones de campo,
manteniéndose estables sin pérdida de viabilidad hasta por 16 semanas, cabe
señalar que a las 24 semanas existe una disminución del poder germinativo.
Cuando las condiciones de humedad y temperatura dejan de ser favorables
para el desarrollo del hongo y de la plaga, los insectos infectados con
frecuencia hibernan normalmente y para el siguiente ciclo ellos inician la
infección.
Fase patogénica Fase parasítica
Fig. Proceso de infección que sigue el hongo B. bassiana sobre el insecto plaga.
10.3 Consideraciones de uso del hongo Beauveria bassiana
10.3.1. Manejo del material biológico
10.3.1.1. Transporte del material a la localidad o comunidad
El material debe ser transportado en contenedores de plástico, sellados
herméticamente y con hidrogel, proporcionados por el laboratorio. Es
importante que durante el transporte se evite la exposición directa al sol.
10.3.1.2. Entrega del material al productor
Después de entregar el material al productor, el personal técnico deberá
supervisar que la aplicación se realiza en tiempo y forma, con las precauciones
necesarias para asegurar la mayor eficacia.
10.3.2. Concentración
La dosis a aplicar, independientemente de la cantidad de material inerte que se
le incorpore, deberá presentar una concentración mínima de 1.3 x 10 12
esporas, misma que deberá ser utilizada para la aplicación en una hectárea.
10.3.3. Aplicación
La aplicación de Beauveria bassiana será en base a los resultados del
muestreo y/o a los resultados que se obtengan al final del trampeo.
10.3.3.1. Condicionantes para realizar el control biológico
Las condicionantes que se deben considerar para poder realizar el control
biológico, son las siguientes:
10.3.3.1.1. Porcentaje de infestación
_ En predios con niveles de infestación por abajo del 5%, no se realizarán
aplicaciones.
_ En predios con niveles de infestación del 5% al 17%, se realizará 1 sola
aplicación.
_ En predios con niveles de infestación mayor al 17%, se realizarán 2
aplicaciones.
Cabe señalar que dichos criterios, se tomarán en cuenta de los 80 a los 120
días después de iniciada la floración principal.
10.3.3.1.2. Época de aplicación
La época de aplicación del entomopatógeno B. bassiana para el control
biológico de la broca, será en el período que abarca desde los 80 hasta los 120
días después del inicio de la floración principal.
10.3.3.1.3. El cafetal este bajo sombra
En base a los estudios sobre la biología y hábitos de la broca del café, los
mayores porcentajes de infestación se tienen en los cafetales que se
encuentran bajo sombra, por lo que es importante que las aplicaciones del
hongo se realicen en cafetales con dicha característica.
10.3.3.1.4. Humedad relativa
Por las características de B. bassiana, es importante que durante el período de
los 80 a los 120 días después del inicio de la floración, exista una humedad
arriba del 80%, a fin de que la eficiencia del hongo sea la mejor
10.3.3.2. Recomendaciones de aplicación
a) La aspersora deberá estar limpia, libre de residuos químicos.
b) La aplicación del hongo entomopatógeno no debe coincidir con aplicaciones
de fungicidas, excepto el oxicloruro de cobre penta-hidratado.
c) Utilizar agua potable, de río o de pozo (las aguas turbias se deben dejar
reposar por lo menos 30 minutos).
d) La aplicación debe hacerse preferentemente por la mañana o por la tarde,
cuando la radiación solar no es muy fuerte, para evitar los rayos del sol directo
al producto y la posibilidad de lluvia.
e) Usar equipos, de boquilla cónica de gota fina, dirigido al fruto
10.3.3.3. Preparación de la mezcla del entomopatógeno y metodología de
aplicación.
Una vez que el entomopatógeno es transportado al lugar de la aplicación, se
procederá a lo siguiente:
a) Agregar el entomopatógeno en una cubeta con 10 litros de agua y mezclar
durante 5 minutos. Cabe señalar que los utensilios para hacer la mezcla,
deberán estar previamente lavados para evitar contaminantes y taponamientos
en el equipo de aplicación.
b) Después de haber disuelto el producto biológico, se agrega parcialmente en
la bomba y se diluye con suficiente agua, repitiendo esta operación hasta cubrir
una hectárea. La cantidad total de agua requerida por hectárea, dependerá del
número de aplicaciones que se vayan a realizar, la velocidad de aplicación que
lleve el productor, las condiciones en las que se encuentre la boquilla de la
bomba y el tipo de bomba que se utiliza (manual o de motor); es importante
que durante la aplicación, se agite continuamente la mezcla.
c) La aplicación del producto debe dirigirse a los frutos, es decir, solo se
aplicarán aquellas ramas o bandolas que tengan presencia de éstos, así
mismo, se empieza por la parte más alta de la planta para que lo que no quede
en las frutas caiga a otras frutas y hojas más abajo y no directamente al suelo.
Así se evita el desperdicio del producto.
11. Del control cultural
El control cultural de la broca del café es fundamental en la reducción de los
niveles de infestación, por lo que es preciso realizar la recolección, tratamiento
y/o destrucción de los frutos sobrantes en la planta y suelo después de
terminada la cosecha. Dicho control deberá ser realizado por el productor y
supervisado por el personal técnico de campo.
Así mismo, se podrá realizar durante la etapa de fructificación del café, cuando
se tengan frutos susceptibles de ser atacados por la broca.
Literatura Citada
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Bergamin, J. 1946. A "broca do café" em Porto Rico? Boletim da Superintendência dos Serviços do Café 21:340.
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