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Domingo 22 de agosto de 2010. Barquisimeto, Venezuela

Seis ópticas argentinasEntre verdes montañas

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Graciela RamosAmante del Autana

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Vencer el Jet LagUn gran desafío

BrujasBrujasDe canales hechizantes

Es una villa belga declarada patrimonio de la humanidad por la Unesco... la ciudad de los

Primitivos Flamencos. Parece una comarca de cuentos de hadas. Alberga piezas maestras

internacionales y en 2002 fue denominada la Capital Cultural de Europa. También la llaman la Capital del Chocolate y es el centro radial entre Londres, París y Ámsterdam; y puerto

internacional de cruceros. Desde siempre ha sido un lugar romántico por excelencia. Prestigiosos jefes de cocina con fama mundial están aquí en

este lugar de ensueño.

Distancia de Buenos Aires: 1.500 kilómetrosPara visitar: Aguas de la fauna ma-rina (ballenas y orcas)Lugares para comer: The Paradise, Av. De las Vallenas; Ecocentro, sec-tor Julio Verne y Argentina Visión, Av. Roca 536

Un brazo de tierra denominado ist-mo Ameghino une a la Península de Valdés con el resto del territorio argentino y su principal atractivo es su fauna salvaje.Según la época del año este paraje se convertirá en apostadero de pin-güinos, morada de lobos, elefantes marinos, orcas, toninas overas, ba-llenas y hogar de una incontable va-

riedad de aves. A su interior se presenta Punta Pardelas, lugar donde los buzos pueden experimentar una de sus más arriesgadas experiencias de sumergimiento. Península de Valdés muestra un paisaje conformado por escarpadas orillas que esculpen el territorio has-

ta crear destellantes formaciones. Cuevas y acantilados también con-forman la escena.Los visitantes que deseen pasar la noche en este pedestre lugar pue-den dormir en El Pedral, estancia del siglo XIX, rodeada de playas pedre-gosas, ideales para caminatas. Telf. (011) 4311-1919.

Distancia de Buenos Aires: 1.624 kilómetrosPara visitar: El camino de los siete lagosLugares para comer: La Macarena, Av. Arrayanes 44; Las Varas, Av. Arrayanes 235 local 4; Tinto Bistró, Bv. Nahuel Huapi 34 y la Casita de Oma, Cerro Inacayal 303

Ubicada en la angostura de la península de Quetrihue, se dice es el pueblo más verde a orillas del Nahuel Hua-pi por sus espesos y brillantes bosques.Es un poblado que se mantiene activo todo el año, espe-

cialmente en verano e invierno por lo invariable y mar-cado de su clima. Durante otoño y primavera, los colores de las hojas y las flores se apoderan de todo el bosque para el disfrute de sus escasos 10 mil habitantes y sus cientos de visitantes por temporada.Los emprendimientos hoteleros se encuentran en su mayoría en la zona de Bahía Manzano. Uno de ellos es Colina del Manzano, imponentes cabañas, rodeadas de pinos y arrayanes, que se integran delicadamente al natural paisaje. Telf. (03722) 15-59-1387.

Distancia de Buenos Aires: 1.900 kilómetrosPara visitar: Parque Nacional Los ArcesLugares para comer: La Bodeguita de Cumbres, Av. Ameghino 1683; Mapuche, Las Lengas y Los Cipreses; Don Chiquito, Av. Ameghino 1641 y Nain Maggie, Perito Moreno 179

236 mil hectáreas, integradas por la trilogía Esquel, Trevelin y La 259 Ruta, conforman el Parque Nacional Los Alerces, extenso monumento na-tural, donde cada noviembre florecen los lupinos.Ofrece dos estupendas rutas navega-bles para el disfrute de los turistas. Una parte desde el Puerto Limonao, recorre el Lago Futalaufquen y encumbra el río Arraya-nes hasta el Lago Verde.Otra inicia desde el Puerto Chucao, pasa frente al glaciar colgante Torrecukkas y llega hasta el Alerzal.

Los viajantes que deseen dormir dentro del parque, po-drán pasar la noche en la Hostería Futalaufquen, insta-laciones inmersas en una espectacular vegetación, entre coihues, arrayanes, radales y cipreses. Telf. (02945) 47-1008.

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Domingo 22 de agosto de 2010

Director:Juan Manuel Carmona

Coordinación:Coreen Villalobos Mundo

Colaboradora:Rosmir Sivira

Gerente de Produccióny Mercadeo:

Gisela Carmona

Gerente de Ventas:Susana Giménez

Diseño y diagramación:Eudys Serrano

Tratamiento digitalde imágenes:Eudys SerranoOmar López

Si desea hacer consultas,comentarios y sugerencias,

escríbanos.e_mail: turismo@elimpulso.com

Directorio

Seis paraísos argentinosSeis paraísos argentinosCon cautivadoras rutas

Del 23 al 31 de agosto, la tierra rioplatense celebrará la declara-ción del tango como Patrimonio Cultural de la Humanidad, oficia-lizada por la Unesco.Las calles de toda Argentina se engalanarán para ovacionar en un mismo compás esta fies-ta mundial, la cual exalta los más complejos y sensuales pa-sos de un profundo sentimiento nacional. Numerosos músicos, bailari-nes profesionales y aficionados, coreógrafos, compositores, letris-tas y profesores que enseñan el arte de bailar tango, harán todo lo posible para enaltecer su tradi-cional expresión.Aquí, seis de las rutas viajeras del la tierra del tango.

Rosmir Sivira

Los Alerces

Villa la Angostura

Villa PehueniaDistancia de Buenos Aires: 1.600 kilómetrosPara visitar: Trepada al cráter del Vol-cán Batea Mahuida y Navegaciones en el AluminéLugares para comer: Kocieneritos Restopub, Centro Comercial C y La Cantina del Pescador, junto al lago

Es el nexo natural con los chilenos y el Parque Nacional de Conguillio. Se trata de una provechosa ruta en la cual lagos, bosques, araucarias y volcanes, que todavía resoplan, se conjugan para integrar una imponen-te escena.Pertenece al volcán Batea Mahuida, desde cuyo cráter se aprecia todo el esplendor de la grandiosa Laguna de Altura y los la-gos Moquehue y Aluminé, que también forman parte del imponente centro de esquí.Justo en la base del cerro funciona el Parque de Nie-ve de la agrupación Puel Calfuqueo de la comunidad mapuche.

Salidas en velero, cabalgatas, rafting, trekking, mountain bike y pesca son las actividades más co-munes en este punto patagónico.En la villa y sus alrededores podrá encontrar diversos centros hoteleros. Entre ellos, la más nombrada es la posada La Escondida, una de las opciones más lujo-sas de la región. Telf. (2942) 15-69-1166

Península Valdés

La Payunia

Distancia de Buenos Aires: 1.058 kilómetrosAeropuerto: MendozaLugares para comer: La Sal, Bel-grano 1069; La Marchigiana, Av. Patricias Mendocinas 1550 y Kar-ma, Italia 6055, Chacras de Coria

Al pie de la cordillera, los viñedos mejor cultivados y las bodegas más emblemáticas conjugan una misma escena para formar parte de la capital mendocina.

El impulso que le dio el mercado vinícola a la región, promovió la formación de numerosas vino-tecas, viñedos turísticos y bares temáticos que componen el rostro urbano de Mendoza. Casi todas las bodegas reciben visitantes y organizan tours por la zona. Algunos de ellos incluyen la ruta de alta montaña que lleva hasta el límite con Chile, a objeto de avizorar la silueta del Aconca-gua, el pico más alto de América.

Los programas al aire libre tam-bién cuentan con cabalgatas de alta montaña, salidas 4x4, prác-tica de andinismo, rappel, entre otras actividades. Disfrutar de una cocina gourmet, acompañada de los mejores vinos de la zona representa una expe-riencia inigualable. Hoteles como el Park Hyatt Mendoza, ofrecen estos servicios. Telf. (0261) 441-1234.

Mendoza

Distancia de Buenos Aires: 1.188 kilómetrosPara visitar: Las Pampas Negras, La Caverna de las Brujas y La Cascada de Maniquí MalalLugares para comer: El Nido del Jabalí, Cañada Colorada; Man-qui-Malal, kilómetro Cuesta del Chihuido y Cuyam Co, camino al dique Malagüe

Sus más de 800 conos volcáni-cos pigmentados de tonos torna-solados dan muestra de la intensa actividad que hubo anteriormente en estas 450 mil hectáreas. Sus extensos parajes desérticos brindan a los viajeros la sensa-ción de encontrarse en otro pla-neta, deshabitado pero mágico a la vez.

No se trata de un lugar comple-tamente solitario. Aquí los guana-co, choique, piches, vizcachas, zorros y maras forman parte de la fauna regional. Al norte, los viajeros también po-drán disfrutar de las cálidas aguas termales de los Molles y de los castillos de Picheira, formaciones originadas por los exabruptos vol-

cánicos de la era terciaria.Kiñe, es el único emprendimien-to turístico que se encuentra dentro de la reserva. Allí podrá disfrutar de variados servicios, entre ellos trekkings, travesías y cabalgatas por la zona. Telf. (02627) 15-58-8635.

Muchos cuentos de hadas describen pai-sajes donde hay prados verdes, canales de agua, casas antiguas y lagos con cisnes salvajes. Aunque parezca mentira, estos lu-gares existen y uno de ellos es Brujas, una hermosa villa ubicada al norte de Bélgica, específicamente en la región flamenca co-nocida como Flandes. El nombre de la ciudad, Brujas, proviene de la palabra del noruego antiguo “Bryggia”, que significa puente o muelle. Mientras que en español se utilizó el adjetivo “Brujas”, porque sonoramente se acercaba más al nombre original que a puente. Igualmente, esta ciudad “hechiza” a todo el que la visita

debido a su hermosa arquitectura e impre-sionantes canales de agua.Es de suponer que ya el propio nombre proviene de la fascinación que sienten en esta ciudad por los puentes y los muelles, así que no es de gratis que a la ciudad de Brujas se le conozca como la “Venecia del Norte”. Es una villa amable, que conserva un rico legado de tiempos lejanos en los que fue metrópoli potente, con un poderío econó-mico que se vino abajo cuando perdió su cualidad portuaria. Hoy Brujas tiene una vida apacible y su atractivo turístico está basado en la belleza

de sus casas, el encanto de sus canales, el orgullo de sus viejos edificios, que hace de esta urbe un destino apetecible para los amantes de la belleza y el arte, es por ello que desde el año 2000 esta vieja ciudad es Patrimonio Mundial de la UNESCO.

Sitios de interésEl atractivo principal de Brujas son sus canales y puentes, a través de los cuales se puede conocer la ciudad en lanchas o bicicletas. Los habitantes habituales de las aguas de Brujas son los cisnes. Estos animales for-man parte de una vieja leyenda. Resulta

que en el siglo XV hubo una revuelta local contra Maximiliano de Austria, a causa de una subida de impuestos. Entonces, los re-volucionarios decapitaron a un alto dignata-rio cuyo escudo de armas llevaba un cisne. Dominada la revuelta, Maximiliano ordenó a los hombres de la urbe que a partir de aquel momento alimentaran a los cisnes de los canales, como forma de penar el cri-men.Pero no sólo las leyendas forman parte de este hermoso lugar, ya que posee múltiples atractivos turísticos, que la convierten en una ciudad histórica y de interés artístico. He aquí los más importantes.

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Domingo 22 de agosto de 2010

La Venecia del Norte

BrujasBrujas

Esta hermosa villa medieval y gótica ubicada en Bélgica, es uno de los pocos lugares que se conserva casi intacto desde

sus orígenes

Canales de agua, puentes ornamentales y edificaciones

de piedra conforman este lugar inolvidable

La Plaza Mayor Está ubicada en pleno centro de Brujas y las fachadas a su alrededor le otorgan una bella armonía. En medio de la plaza se hallan las estatuas dedicadas a héroes locales y el edificio más impresionante de todos es el Campanario con su carillón. El campanario es el símbolo más popular de la ciudad, es de origen gótico, ya que data de los siglos XIII a XVI, con 83 metros de altura. Se trata de una torre de más de 300 escalones que alberga al carillón junto a 47 campanas (27 toneladas de peso en total), desde donde se goza de una estupenda vista sobre la ciudad y su entorno. Igualmente, alberga un pequeño museo dedicado al edificio y su historia.

La Basílica de la Sagrada SangreEstá integrada por dos capillas superpuestas. La inferior es de 1150, románica, en tanto que la superior es neogótica. En esta iglesia se venera una reliquia de la Sangre de Cristo, traída de Tierra Santa por el Conde de Flandes, en la segunda cruzada. En torno a esta reliquia se celebra anualmente una solemne fiesta religiosa.Tiene un pequeño museo con el notable relica-rio y algunos otros elementos de culto.

La Catedral de San SalvadorEs la iglesia más antigua de Brujas, correspon-de a los siglos XI al XV y ha sido recientemente

restaurada. Destaca su robusta torre, de 100 metros de altura, con pequeñas torres angu-lares, que le dan un carácter imponente a la edificación.El templo tiene una interesante sillería, tumbas medievales y un museo con abundante colec-ción pictórica. Cuenta con cuadros flamencos de autores como Dirk Bouts y Hugo van der Goes.

Nuestra SeñoraNuestra Señora de Brujas es un templo que data del siglo XIII, con una torre que destaca por sus 122 metros de altura, construida en ladrillo.Alberga un rico patrimonio pictórico y artístico, entre los que se encuentran una Madonna con niño, en mármol blanco, obra de Miguel Ángel, y los mausoleos de María de Borgoña y Carlos el Temerario, del siglo XVI. También tiene otras tumbas pintadas, de épocas que van de los si-glos XIII al XIV.

El Parque del AguaEl Parque del Agua (Minnewaterpark) o Parque del Lago del Amor, data de 1580 y es conocido especialmente por su festival anual de vera-no, el Festival del Cactus. Cada año, durante el primer fin de semana de julio, este lugar se transforma en una zona de fiesta durante los tres días que dura el Festival del Cactus, con miles de visitantes que llegan a disfrutar de los sorprendentes conciertos de artistas nacionales e internacionales.

Sitios idílicos Hermosos canalesA Brujas se le conoce popularmente como “La Venecia del Norte” por la increíble red de canales que la atra-viesan y porque toda la ciudad es un prodigioso modelo de conserva-ción de urbe medieval. Sus canales más interesantes e imprescindibles a la hora de visitar esta villa son:·Canal Augustijnenrei: donde des-tacan los puentes de Augustijnen y Spaanse Loskaai. ·Canal Djiver: ofrece diversidad ar-quitectónica a su paso, como por ejemplo los Museos Groeninge y Gruuthuse. ·Canal Groenerei – Steenhouwers-dijk: si paseamos por este canal podremos admirar los puentes de piedra más antiguos de la ciudad. ·Canal Rozenhoedkaai: en el que podemos observar los edificios del centro de la ciudad.Arte por doquierEn la ciudad de Brujas se aúna el arte con un estilo de vida no estri-dente ni caracterizado por prisas. Tiene unos interesantes monumen-tos del periodo gótico y medieval, así como una buena serie de mu-seos.La oferta museística de Brujas es notable, y atestigua la época de pujanza de la ciudad, íntimamente

vinculada a la pintura de los primiti-vos flamencos.Nombres como Van Eyck, Memling, Petrus Christus, Gérard David, Isen-brandt Ambrosius Benson o Jan Provost están ligados a la oferta museística del lugar.El Groeningemuseum presenta una nutrida representación de todos es-tos artistas antes citados. La sala de primitivos flamencos es excep-cional. Igualmente, tiene arte que abarcan desde épocas posteriores hasta la actualidad.Otro de los centros culturales de importancia en la ciudad es el An-tiguo Hospital de San Juan-Museo Memling, que cuenta con seis mag-níficas obras del pintor, además de el relicario de Santa Úrsula y otros elementos diversos, entre ellos una curiosa farmacia del siglo XVII.A los atractivos de Brujas se le une el museo Gruuthuse, que está ubi-cado en un viejo palacio, y cuenta con una magnífica colección de arte decorativo. Mientras que en la pla-za Burg es necesario visitar la sala renacentista Brugse Vrije y la sala gótica del Ayuntamiento. También existe el museo del chocolate, del encaje, del diamante y más.

José Luis Mata

País: BélgicaIdioma: FlamencoMoneda: EuroSuperficie: 138,40 Km2Población: 116.982 habitantes

¿Cómo se dice en flamenco?¡Buenos días!Goedemorgen!

¿Cuánto cuesta? Hoeveel kost het?

¿Dónde hay por aquí un buen restaurante?Waar is hier een goed restaurant?

¿Le quedan habitaciones libres?Heeft u nog kamers vrij?

La afinidad hacia los viajes por todo el territorio nacional la desarrolló desde pequeña porque su padre planificaba, con mucha ilusión, una nueva aventura todos los fines de semana. Los miembros de esta pe-queña familia aprendieron, tempra-no, a armar tiendas de campañas, a espantar mosquitos y disfrutar del paisaje que se posaba frente a ellos. Pero también cultivaron un amor especial por los vestigios de historia impresos, como huellas indelebles, en las calles y sitios públicos de nuestros pueblos.Fue así como Graciela Ramos hizo un pacto con la vida y se juró viajar hasta que sus condiciones físicas se lo permitieran.No es una viajera común. Es de aquellas que se monta en bongó, curiara, sube montañas empinadas, se deja acariciar por tibias y frías aguas, con el afán de descubrir los secretos de Venezuela, lo escon-dido entre sus pedazos de tierra diversa... con la intención de des-cifrar el mensaje que traen los ríos en caudales, reencontrarse con su paz interior aprovechando la valiosa oportunidad que le regalan nuestras playas. En fin... es una excursionis-ta consagrada.Desde hace 7 años, la encantado-ra Graciela Ramos viaja a distintas zonas del estado Amazonas, junto a una tropa de aventureros tan osa-dos como ella, quienes conforman lo que han denominado Grupo Au-tana. Ha aprendido, con gran destreza, a fusionar el placer de viajar con su ímpetu altruista. Contribuye a no-bles labores de donación de vesti-menta, juguetes y comida a aboríge-nes de los asentamientos que visita. Esta semilla de entrega social quizá se la sembró Gloria Álvarez, una mujer que durante años ha viajado con misiones religiosas para ayudar a las comunidades indígenas.Con sumo orgullo afirma que, aun cuando le quedan algunas asigna-turas pendientes, se conoce todo el país.“Me falta, entre muchos otros pun-ticos, la península de Araya. Pero, pese a que he visitado el estado Amazonas en varias oportunidades, es tan grande que todavía me queda territorio a explorar”, confiesa.El Grupo Autana va hacia Amazo-nas en Semana Santa, cuando los ríos están bajos.“Hay tramos que no pueden nave-garse. Nos bajamos del bongo y ca-minamos hasta que el guía nos dé la orden de volver a abordar. Este territorio es hermoso a toda hora y valen la pena todos los esfuerzos para conocerlo”.

Comida gourmetA pesar de que Graciela Ramos se mete en el corazón de montañas, se asegura de viajar con buena comida que luego preparará algún chef. Es decir, ella cuando viaja, así sea para hacer una excursión, degusta comi-da gourmet.“Solamente cuando fuimos al Lago Leopoldo, a través de un viaje bas-tante difícil y exigente, nos tuvimos que llevar enlatados. Pero siempre los evitamos. Nosotros solemos de-sayunar arepitas, caraotas, suero, cremita Don Manuel, perico. Son comidas completas, con frutas, ju-gos e, incluso, café con leche”, des-cribe.La comida que podría descompo-nerse primero es la que se prepara antes. Este grupo de viajeros que acompaña a Graciela Ramos varía el menú.

“Un día tenemos comida árabe, otro día comemos mexicano, otro parrilla y otro asado negro, acom-pañado con arroz, tajadas y ensa-ladas, por ejemplo”, agrega.

Cuestión de actitudA juicio de Ramos, un viaje podría disfrutarse más o menos depen-diendo de la actitud que asuma el turista.Precisa las características de un buen excursionista.“Es fundamental que le guste la naturaleza, que asuma el can-sancio como algo necesario para disfrutar de la majestuosidad de los paisajes, se adapte a los am-bientes, ser excelente compañero, puntual y muy respetuoso”.Reconoce que los viajes para el tepuy Autana –que es una mon-taña sagrada- suelen ser un tanto extenuantes, aunque bellos, por lo que recomienda a quienes deseen visitarlo pronto que tomen las pre-visiones necesarias para aguantar altos niveles de humedad: llevar mucha hidratación, ropa fresquí-sima, buenos zapatos y pocas co-sas encima.“Lo mejor es subir al tepuy tem-prano porque la humedad en río es muy agotadora. La meta es lle-gar a lo más alto, pero cada quien va a su paso. Eso es lo bonito”, explica.

Falta red vialA Graciela Ramos le preocupa sig-nificativamente el deterioro de la red vial de Venezuela, el cual hace que las carreteras sean inseguras.Lamenta que, a sabiendas del gran impulso turístico que es capaz de proveer el Teleférico de Mérida a la zona andina, no se haya reparado en tantos años.También cuestiona que el pres-tador de servicio público no esté bien preparado para ser buen an-fitrión.Teme un detenimiento del sector turístico por falta de estímulos para invertir y le angustia la dis-minución de la afluencia de tu-ristas a las posadas de personas amigas.Está convencida de que todo de-sarrollo turístico debe partir de un cambio de mentalidad y del res-peto.

Texto y fotos: Coreen Villalobos Mundo

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Domingo 22 de agosto de 2010

Bajo su perspectiva-Un lugar para regresar...-Egipto.

-Un lugar donde pasar los últimos días...-El Salto Pará, del estado Bolívar. Es hermoso.

-¿Qué otros países conoce?-He tenido la oportunidad de traspasar las fronteras venezolanas. Me falta co-nocer muchísimo, pero estoy contenta porque la vida me ha permitido pisar ciudades de España, Italia, Francia, Portugal y Suiza. He ido a Egipto, sitio que me marcó. Yo repetiría este viaje una vez más. Aquello fue mágico. Co-lombia me ha sorprendido porque los ciudadanos han evolucionado mucho en materia turística.

-El hotel que más aplausos merece

-Ay... mi hotel Los Frailes, en Santo Do-mingo, Mérida.

-¿Playa o montaña?-¡Ambas!

-El plato más exquisito...-Una vez me comí un fondue especta-cular en un restaurante suizo y quisiera repetir esta experiencia.

-La mejor bebida...-Vino tinto.

-El postre más divino...-Como una niña, amo los helados.

-¿Qué recomienda a los turistas?-Que conozcan al país. Querer a Vene-zuela es vivirla, caminarla, verla. Abran sus sentidos y absorban de este país toda su luz.

Tragos del mundo

El robusto vodkaSegún una afamada revista bri-tánica de bebidas alcohólicas, el vodka es uno de los licores fuertes más vendidos en el mundo. Es un robusto destilado ruso. Su intere-sante sabor encaja perfectamente en diversos tragos y cocteles. Allí reside su gran popularidad. Justo el pasado 1º de enero, este licor -con más de 15 grados de alcohol-, llegó a sus 145 años de vida y hoy día es considerado como un tesoro nacional en Rusia. Su historia se remonta al siglo XIX, cuando el famoso químico francés Dimitri Mendeléiev sostuvo su te-sis doctoral sobre la combinación de alcohol y agua. Es una bebida sobria y en apariencia sencilla de preparar, ya que se obtiene como resultado de un proceso de desti-lación relativamente básico.Su creciente popularidad ha logra-do embriagar a los más exquisitos paladares. Se trata de un elemen-to infaltable en las fiestas y cele-braciones de muchos países del mundo, tanto así que forma parte de un sinnúmero de tradiciones e historias europeas. Una de ellas explica que el vodka no se debe tomar a tragos, sino por pequeños sorbos para degus-tarlo, pues en Rusia lo sirven frío, pero no demasiado. Quien viaje a este país podrá co-nocer el gran significado de la industria en dicha economía y la diversidad de sus presentaciones en el mercado.A pesar de que los rusos prefieren tomarlo puro, en otras regiones del mundo ha sido valorado como un importante destilado, ingredien-te principal de la mayoría de los cocteles y tragos, suavizando así su robusto sabor y fuertes efectos secundarios. Aquí algunas recetas que emplean el vodka como ingrediente base.

-Ruso blanco

Requiere de 2 medidas de vodka, más 1 medida de crema de le-che y 2 medidas de licor de café. Se sirve directamente en un vaso de whisky (bajo y ancho) lleno de hielo.

-Bloody Mary Necesita 3 medidas de vodka, 6 medidas de jugo de tomate y 1 medida de zumo de limón en un vaso alto con cubos de hielo. Aña-da una pizca de salsa Worcesters-hire, salsa Tabasco, sal y pimienta. Mezcle suavemente.

-Cosmopolitan

Mezcle 3 medidas de vodka, 2 medidas de jugo de arándano rojo, 1 medida de Cointreau y 1 medida de jugo de lima en una coctelera llena de hielo. Agite con vigor y coloque en una copa grande de cóctel.

-Vodka-Martini

Vierta 4 medidas de vodka más 1 medida de vermut seco en una copa grande de cóctel.

-Long Island Iced Tea

Combine 3 medidas de vodka más 1 medida de tequila, ron blanco, licor de naranja, gin, jugo de limón y jarabe de goma. Además agre-gue un toque de cola. Mezcle en un vaso con hielo.

Rosmir Sivira

Promociones turísticasSelma viajes ofrece:Crucero de Año Nuevo por el Caribe

Poco falta para la temporada navideña y algunas agencias de viaje ya tienen pre-parados sus paquetes de promoción. Celebrity Cruises ofrece variados cruce-ros de año nuevo por el Caribe, como:

Celebrity Solstice:Salida 26 de diciembre/ 7 noches / Ca-ribe OrientalLauderdale / San Juan / San Martín /

Santo Tomás / LauderdaleDesde 1.500 por huésped en cabina con balcón.

Celebrity Equinos:Salida 27 de diciembre/ 11 noches / Todo el CaribeLauderdale / Gran Caimán / Cozumel / Costa Maya / Roatan / Colón-Panamá / Cartagena-Colombia / LauderdaleDesde 1.500 por huésped en cabina con balcón.

Celebrity Summit:Salida 26 de diciembre / 7 noches / Ca-ribe Oriente SurSan Juan / Santo Tomás / San Croix /

San Kitts / Antigua / Santa Lucía / San Martín / San JuanDesde 800 en habitación interna

Celebrity Elipse:Salida 26 de diciembre / 7 noches / Ca-ribe OccidentalMiami / Gran Caimán / Cozumel / Costa Maya / Roatan / MiamiDesde 1.560 en habitación con balcón

Para mayores detalles, reservaciones e información contacte a Selma Viajes S.A., ubicado en la Av. Blandín. C.C, San Ignacio. Torre Kepler. Piso 3. La Castañeda. Telf. (0212) 2664013 y (0212) 2639695.

Graciela Ramos, amante de la aventura

Hemos perdido la hermosa costumbre de hacer fogatas“

“

Cuando un turista viaja durante muchas horas, padece el malestar de desface horario, común-mente llamado jet lag.Si usted ha emprendido largos periplos, sabe de lo que estamos hablando.Los médicos llaman a esta sensación de descom-pensación disritmia circadiana. Como deviene de la interrupción del sueño, produce agotamiento, dolor de cabeza y malestar gastrointestinal, inclu-yendo dolores estomacales, diarrea o estreñimien-to; sueño durante el día, trastornos del sueño, de la capacidad mental y de la memoria, irritabili-dad y actividad física reducida. Normalmente los síntomas del jet lag suelen ser más intensos en vuelos hacia destinos que no pertenecen al con-tinente americano porque el reloj biológico queda expuesto a un ciclo superior a 24 horas. Cuando se viaja de España a Venezuela, por ejem-plo, el día se alarga y el turista gana horas y sólo siente un cansancio de trasnocho.

Pero, si se hace la ruta inversa, el cuerpo humano tarda un 20% más en adaptarse al nuevo horario porque se pierden varias horas. A algunas personas les gusta dividir un viaje largo con una escala para ajustarse a la nueva zona horaria a la que están viajando. También es una buena idea tomar un día extra o dos de baja actividad para ayudar a compensar el desgaste.Si bien es cierto que el jet lag no se elimina por completo, se pueden minimizar los efectos. Le su-gerimos lo siguiente:1.- Tome suficientes bebidas para mantenerse bien hidratado durante el vuelo. Evite las bebidas alcohólicas y las que tienen cafeína.2.- Coma poca cantidad y menús ricos en proteí-nas y bajos en grasa antes, durante y justo des-pués del vuelo.3.- Unos cuantos días antes del viaje, trate de acostarse más temprano de lo habitual (hacia el

este). Acuéstese más tarde de lo habitual (si vuela hacia el oeste).4.- Cambie el reloj con la hora del destino durante el vuelo para empezar a ajustarte psicológicamen-te a la nueva zona horaria.5.- Si llega temprano al destino, duerma todo lo que pueda durante el vuelo y trate de mantenerse despierto durante el día. Acuéstese temprano esa noche. Si llega al destino en la noche, acuéstese justo después de llegar.

CVM/Fuente: GEO

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Domingo 22 de agosto de 2010

Pincelada viajera

Pestana Caracas incorpora nuevo chef ejecutivoLa gerencia general del Hotel Pesta-na Caracas anunció la incorporación de José Rojas Machado como como nuevo chef al mando del diseño y propuesta gastronómica. Este profesional tiene una sólida tra-yectoria culinaria. Es licenciado en Artes Culinarios con certificados de Chef Ejecutivo, Chef Garde Mana-ger y un Postgrado en Gerencia de Alimentos de la American Culinary Federation. Durante su desempeño, ha liderado la creación gastronómica y gerencia de alimentos en múltiples organiza-ciones de restauración y hotelería cinco estrellas, nacionales e interna-cionales, entre las que figuran el Ho-tel Hilton New York en Manhattan, el Best Western Inn & Hun Langing en Pensilvania; el P.G.A. Nationals & Spa, Frenchman’s Creek Country y The Hamlet Country Club Delray Beach, estos últimos en el turístico

estado de Florida. El Grupo Pestana, fundado en 1972 por M & J Pestana, Sociedad de Tu-rismo de Madeira, es una asociación empresarial dedicada principalmen-te al sector turismo. Participa en ac-tividades comerciales, industriales y de servicios.Dejando a un lado su carácter de empresa regional, hoy día Grupo Pestana es el líder indiscutible del sector turístico en Portugal. La red hotelera de Pestana Hotels & Resorts cuenta con 42 propiedades y más de 8.000 habitaciones. Su proceso de expansión internacional, en fran-co desarrollo, cuenta con presencia consolidada en siete países (Por-tugal, Inglaterra, Brasil, Argentina, Venezuela, Mozambique, África del Sur, Cabo Verde y San Tomé e Prínci-pe) y nuevos proyectos en desarrollo (Alemania, Uruguay) y con planes de crecimiento a aquellos mercados

con importantes vínculos culturales con Portugal y América Latina.Si desea mayor información acerca de este complejo hotelero, puede vi-

sitar la página Web www.pestana.com.

CVM

¿Cómo prevenir el jet lag?

Pincelada viaLos helados cremososLos helados cremososDulce y sana tentación

Las instalaciones del Colegio de In-genieros se convertirán, el próximo martes 31 de agosto, en escenario de un curso para interesados en fa-bricar y comercializar helados cre-mosos, siropes y barquillas.Será impartido por Blanca Ugarte-Quiroz, una dedicada cocinera nom-brada Embajadora Gastronómica y Cultural del Perú, por emprender continuas labores de promoción de las potencialidades de la comida de ese país.El curso iniciará a la 1:15 p.m. y culminará a las 7:30 p.m.En este taller se enseñarán fórmulas exclusivas elaboradas utilizando in-sumos básicos, maquinaria sencilla y cotidiana.Explica Ugarte-Quiroz que una sola mezcla base de bajo costo para mi-les de sabores -frutados, exóticos y light-, a partir de 1 kilo de leche en polvo, rinde hasta 30 litros de hela-do con fruta de la estación, sin usar

crema de leche, con batidora de mano, estabilizantes y emulsifican-tes naturales.Ofrece una buena noticia para quie-nes acostumbran a cuidar su dieta.“Por primera vez en Venezuela, se habla de la elaboración de helados de leche y proteínas vegetales, sin colesterol, ricos en lecitina, isoflavo-nas y fitoestrógenos, libres de lactosa y de gluten, cero sacarosa”, apunta.La actividad también será propicia para que esta instructora explique las bondades de la elaboración de helados con proteína lactosérica, obtenida del suero de la leche, los cuales –según explica- tienen un gran valor biológico acelerador del metabolismo.El taller se complementará con la elaboración de conos, barquillas y cestas de galleta, con el uso de ener-gía muy económica.A Ugarte-Quiroz le satisface aportar un grano de arena, a través de estos

cursos, para que muchas mujeres y hombres aprendan un oficio que podría convertirse en sus fuentes de trabajo.“La gran mayoría de los participan-tes realiza este curso con miras a constituir y consolidar una microem-presa”, afirma.Si está interesado en participar en este taller y conocer detalles acer-

ca de la inversión, inscripciones y requerimientos, ingrese al sitio Web www.blancaugartequiroz.com, o comuníquese por los teléfonos 04144266471, 04169845021 y 04127559996.

Coreen Villalobos Mundo

Secretos al Descubierto en la Sazón de Belkis

‘Secretos al Descubierto’ fue el nom-bre del seminario gastronómico im-partido por Merlín Gessen, gerente general del restaurante Le Gourmet

del Hotel Tamanaco Intercontinental y director del reality show de RCTV Montados en la Olla, en San Felipe, específicamente en el exquisito res-

taurante La Sazón de Belkis, el pa-sado 13 de agosto.El encuentro fue, además de agrada-ble, muy enriquecedor. Participaron 24 posaderos, restau-radores, hoteleros, gerentes de aten-ción al cliente y personas afines al área turística.El seminario dictado por Gessen giró en torno a los siguientes temas:-Psicología del nuevo cliente y los secretos para atenderlo,-Características de los turistas, hués-pedes y comensales; identificación de sus perfiles.Todos estos puntos ayudarán a los servidores a comprender las necesi-dades de sus clientes de una forma más personalizada.Merlín Gessen llegó a las 3 de la tarde, almorzó con sus anfitriones Belkis Mikelsons y su marido Oscar Perozo y de todos los platillos que degustó se quedó pasmado con los camarones a la tititapa. Se retiró cer-

ca de las 11 de la noche.Esta agradable cocinera ojos claros se sintió totalmente satisfecha, no sólo por el hecho de haber recibido a este magnífico instructor sino tam-bién porque cayó en cuenta de que su restaurante se ha convertido en el escenario de una actividad formado-ra de los futuros chefs venezolanos.“Siempre me ha llamado la atención cómo Merlín Gessen comparte sus conocimientos con quienes desean ser mejores cocineros y servidores. Hoy me siento de maravilla por ha-ber sido su anfitriona. Me agradeció la oportunidad que le acercamos de conocer San Felipe y muchas otras áreas de Yaracuy. Quedó encantado y yo contenta”, dijo Belkis Mikel-sons, esta cocinera que defiende la premisa según la cual la buena gas-tronomía se hace con amor.

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Belkis Mikelsons, una excelente cocinera convertida en orgullo de Yaracuy

La Capilla Sixtina está ubicada en Roma, forma parte de los Museos Vaticanos y las colecciones de arte de los mismos se encuentran entre las mayores y más valiosas del mundo. Dicha capilla fue construida en la época del Papa Sixto IV, entre los años 1471 y 1484, y es conocida internacionalmente por celebrase ahí el cónclave y las coronaciones papales. Este recinto se encuen-tra ubicado en el sector derecho

de la Basílica de San Pedro y fue restaurada entre los años 1980 y 1994, con la ayuda económica de Japón.Este centro religioso y cultural tie-ne forma rectangular, mide casi 40 x 13 metros y su altura es aproximadamente de 20 metros. Los artistas que participaron en su decoración pictórica fueron: Michelangelo Buonarroti (Miguel Ángel), Sandro Botticelli y Luca Signorelli, entre otros.

La Capilla Sixtina

Una historia curiosa

La Capilla Sixtina debe su nom-bre al Papa Sixto IV della Rovere (1471-1484), que quiso edificar un nuevo ambiente de grandes dimensiones en el lugar donde existía la “Capilla Magna”, un aula fortificada de edad medieval destinada a las reuniones de la corte papal. Para aquel entonces la corte contaba con unos 200 miembros y estaba compuesta por un colegio de 20 cardenales, representantes de las órdenes religiosas y de las familias más importantes, del complejo de los cantores, de un gran número de laicos y de criados. La construcción sixtina también

debía responder a las exigencias defensivas de dos peligros que en aquella época representaban una amenaza para la misma: la Se-ñoría de Florencia, regida por los Médicis, con quienes el Papa es-taba en permanente tensión, y los turcos de Mahmut II, que en esos años amenazaban con invadir las costas orientales de Italia. Su rea-lización empezó en 1475, año del Jubileo proclamado por Sixto IV, y se concluyó en 1483, cuando el 15 de agosto de ese año el mismo Papa inauguró solemnemente la Capilla, dedicada a la Virgen de la Asunción.

Una obra impresionante

En las paredes laterales de la Ca-pilla Sixtina, están representadas las historias de la Biblia, en una de ellas se encuentra el antiguo testamento y en la otra, el nuevo testamento. Cada fresco es con-trario con el que está enfrente, antiguo y nuevo en contraposi-ción. Se puede observar en estos frescos representados la esperan-za de la humanidad por la llegada de Cristo, las profecías sobre este acontecimiento y la creación del mundo.Dos décadas después, en 1532, el Papa Clemente VII le encargó a Miguel Ángel que pintará en la

parte superior de la Capilla una escena bíblica, que se conoce como “El Juicio Final”. Esta obra debía de simbolizar la supremacía del papado, después de la grave crisis que vivió la Igle-sia Romana.Entre los frescos más reconocidos están: La Circuncisión, el Bautis-mo de Cristo, la Historia de Moisés, la Tentación de Cristo, la Llamada de los Apóstoles, Dios entregando las Tablas de la Ley a Moisés, En el Sermón de la Montaña, Cristo entregando las llaves a San Pedro, La Cena, entre otros.

Una “nueva cara” para la CapillaEn los años de 1980 a 1994 la Capilla Sixtina sufrió una cuidada restauración que estuvo a cargo de un equipo integrado por espe-cialistas de los Museos Vaticanos y su director, Carlo Pietrangeli, por el profesor Fabrizio Mancinelli, historiógrafo del arte y director de los trabajos, y por Gianluigi Cola-lucci, jefe-restaurador. Esta obra implicó la limpieza de los frescos, efectuada de 1980 a 1992, y la del “Juicio”, que fina-lizó en 1994 después de cuatro años de intensa labor.De este trabajo salió a la luz un Miguel Ángel nuevo, cuyo recuer-do se había perdido a causa del humo de las velas y de las restau-raciones que habían ennegrecido las superficies. Antes se pensaba que Miguel Ángel le había dado

mayor importancia al dibujo que al color. Pero una vez efectuada la limpieza, hubo que actualizar o modificar completamente mu-chas páginas de las críticas de arte relativas al artista, ya que los colores “hallados” resultaban cla-ros y vivaces, y no de tonos claros como se pensó por años que los había concebido el artista.Hoy el lugar es uno de los más visitados de Roma y una de las obras artísticas más importantes del mundo. Como dijo Juan Pablo II durante una misa en la Capilla Sixtina, en 1994, este recinto es “la belleza del hombre creado por Dios”. Y no se equivocó, este magnífico monumento teológico de la humanidad representa los misterios que cristo quiso expre-sarnos.

José Luis Mata

* Entrada entera a todos los mu-seos vaticanos: 15,00 € + 4,00 € venta anticipada* Entrada reducida, a un solo museo: 8,00 € + 4,00 € venta anticipada* Dirección: Viale Vaticano – 00165Roma, Italia

* Teléfono: 06.69884947* Para llegar se puede tomar cual-quier autobús que vaya a la Pia-zza del Risorgimento o el metro, parada Ottaviano.Sitios Web: http://mv.vatican.va/4_ES/pages/MV_Home.htmlhttp://mv.vatican.va/4_ES/pages/CSN/CSN_Main.html

Datos de interés

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Domingo 22 de agosto de 2010 F6

Santo Domingo - República Dominicana

Un gran lugar para comenzar sus exploraciones es la capital de la na-ción, Santo Domingo, ciudad que combina la sofisticación del mundo moderno, con el carisma del viejo mundo y la pasión de América La-tina. Esta palpitante metrópolis le seducirá con una excelente gastro-nomía, vibrante vida nocturna y la posibilidad de comprar lo que está de última en la moda internacional.Santo Domingo es la primera ciu-dad europea del Hemisferio Occi-

dental y preserva una importante parte de su patrimonio cultural en-tre los muros de la llamada Ciudad Colonial que bordea el Río Ozama. Es impresionante la colección de edificaciones del siglo 16, que in-cluye imponentes casas e iglesias de piedra que reflejan los años fina-les del medioevo, cuidadosamente colocados en el trazado octogonal del 1502.La zona colonial de Santo Domingo alberga varias edificaciones prima-

das de América, entre ellas la pri-mera catedral del Nuevo Mundo, su primer monasterio, primer hospital, primera universidad, y primera corte de leyes. Reconociendo a Santo Do-mingo como cuna de la civilización europea en América, la UNESCO declaró a la Ciudad Colonial como patrimonio de la humanidad. Las calles adoquinadas y las fachadas de siglos de antigüedad de la Ciudad Colonial están hoy convertidas en pintorescos cafés y bares, pequeños

hoteles y conocidos restaurantes. En la amplia plaza bordeada por el Palacio de Diego Colón (el Alcázar), el Museo de las Casas Reales y el reloj de sol del siglo 17, los cafés de las antiguas calles toman vida al anochecer y acogen a visitantes y residentes por igual que buscan su intimidad e informalidad para esca-par de las tensiones diarias.Desde allí se observan las brillantes luces del monumental Faro a Colón ubicado al otro lado del Río Oza-

ma. Este mausoleo aloja los restos mortales de Cristóbal Colón. Por las noches, las luces láser del monu-mento proyectan una gigantesca cruz en el cielo.Más allá de su bellamente preserva-do pasado colonial, la vida cultural y artística de Santo Domingo se ex-presa en sus teatros y salas de con-ciertos y en sus muchas galerías de arte. Los palacios de la Ciudad Co-lonial se han convertido en museos fascinantes, pero saliendo de las

antiguas murallas está la muy apro-piadamente nombrada Plaza de la Cultura. Este amplio y verde oasis en el corazón de la ciudad agrupa cuatro museos -el Museo del Hom-bre Dominicano, el Museo de Arte Moderno, el Museo de Historia y Geografía, el Museo de Historia Na-tural- y la Biblioteca Nacional, así como el Teatro Nacional, escenario de conciertos, ballets, óperas y pre-sentaciones teatrales de prestigio internacional.