BURBUJAS

BLANCO FRIZZANTE ¨LA GIOIOSA¨ De color amarillo paja claro de bouquet muy afrutado. Al paladar resulta fresco y agradable. Es un vino adapto para todos los platos y, considerada la baja graduación es adapto a las mesas de todos los días y en particular en verano. PROSECCO DI VALDOBBIADENE DOCG SPAGO ¨VILLA SANDI¨. De color amarillo paja con relucientes reflejos verdes. Tiene un sutil y delicado perlage. Bouquet bastante afrutado con aroma de manzana Golden. Gusto fresco, elegante y agradable. Tiene carácter suave y final de boca agradablemente afrutado SPUMANTE PINOT GRIGIO ROSÉ BRUT ORGANIC Este spumante rosé obtenido de las uvas del Pinot Grigio presenta un perlage fine. Sabor afrutado con retrogusto de frambuesa. De color rosa claro, es sensual y fascinante REVENTÓN I BLANC DE NIT 2013 Cata a la vista Rosa pálido de finas burbujas. Cata en nariz Complejos y elegantes matices. Notas cítricas y de frutas frescas. Cata en boca Vibrante y de buena acidez. Afrutado y de final largo. CAVA RECADERO TERRERS GRAN RESERVA BRUT NATURE 2008 46% Xarel·lo, 40% Macabeo, 14% Parrillada. es un Brut Nature totalmente seco, sin adición de azúcar de expedición. Tiene un sutil y delicado perlage. Bouquet bastante afrutado con aroma de manzana Golden. Gusto fresco, elegante y agradable. Tiene carácter suave y final de boca agradablemente afrutado BRUT ¨BERLUCCHI 61¨ FRANCIACORTA Chardonnay 90% e Pinot Nero 10% . Fresco, con notas agrumadas y de fruta tropical. Al paladar resulta fresco y agradable. Es un vino adapto para todos los platos y, considerada la baja graduación es adapto a las mesas de todos los días y en particular en verano. ROSÉ ¨BERLUCCHI 61¨ FRANCIACORTA Pinot Nero (60%) e Chardonnay (40%). Sensual, con notas de pequeños frutos rojos y pastelería. . El vino sólo anhela expresarse y, tras algunos minutos en el vaso, revela notas de chocolate blanco y de avellanas. . Burbuja impecable, fina, regular y dinámica FERRARI BRUT FRANCIACORTA De color amarillo paja con relucientes reflejos verdes. Tiene un sutil y delicado perlage. Bouquet bastante afrutado con aroma de manzana Golden. Gusto fresco, elegante y agradable. Tiene carácter suave y final de boca agradablemente afrutado con un leve fondo de levadura dada de mas de dos años de afinamiento en botella. Armónico y con agradables sensaciones de corteza de pan

VALDOBBIADENE SUPERIORE DI CARTIZZE DOCG ¨VIÑA LA RIVETTA¨VILLA SANDI De color oro dorado con reflejos ligeramente anaranjados y cálidos. Burbuja impecable, fina, regular y dinámica. Un ataque de frutos jugosos y maduros (pera Williams), de frutos rojos ligeramente acidulados (grosella) asociados a notas de pastelería caliente y de tarta de manzana caramelizada recién salida del horno. El vino sólo anhela expresarse y, tras algunos minutos en el vaso, revela notas de chocolate blanco y de avellanas, provenientes de las fermentaciones en madera de una parte de los vinos de la vendimia 2007. Esta yuxtaposición de aromas de frutos maduros, acidulados y azucarados, con notas más tostadas de la crianza, se acentúa con el paso del tiempo y ofrece una auténtica impresión de profundidad. CHAMPAGNE ¨AUBRY¨BRUT CLASSIQUE PREMIER CRUÁ JOUY-LÉS-REIMS. FRANCIA Meunier 60%, Pinot noir 20%, Chardonnay 20%. . El ataque en boca es concentrado y vuelven a aparecer los frutos maduros. Las notas de humo acuden para prolongar el vino aportando, otra vez, una impresión de profundidad natural. Las texturas son sedosas, aterciopeladas, casi fundentes y envuelven perfectamente el frescor del vino en un conjunto fundido y sensual. Unos matices empolvados y salinos se expresan en la punta de la lengua, aportando una dimensión precisa y enérgica a la vez BELLAVISTA ALMA CUVEE BRUT FRANCIACORTA Chardonnay 80%, Pinot nero 19%, pinot bianco 1%. Nos seduce la espuma blanca. Exuberante y de excelente persistencia. El perlage es fine y continuo, con abundante corona. Luminoso el color amarillo con evidentes reflejos verdosos; nos seduce su perfume que es amplio e invitante y abraza recuerdos de fruta dulce y ligeramente madura con pequeño sabor de clorofila y vainilla. Su carácter es vibrante y sostenido sin algún compromiso de una frescura que mantiene la persistencia durante mucho tiempo. CHAMPAGNE ¨CRISTAL¨PRESTIGE CUVEE LOUIS ROEDERER 2007 VENDIMIAS Año 2007, globalmente cálido, marcado por fenómenos meteorológicos tan potentes como inesperados. Una primavera cálida, un verano fresco. Restablecimiento de la sequía a fines de agosto. Buena fase final de maduración. Vendimias en condiciones ideales. ELABORACIÓN:58% de Pinot noir - 42% de Chardonnay - 15% de vinos vinificados en madera (toneles de roble) con un bazuqueo semanal - Sin fermentación malo láctica. La cuvée Cristal está elaborada a partir de grands crus de la Montaña de Reims, el Valle del Marne y la Côte des Blancs. 5 años de maduración en cavas – 8 meses de reposo tras el degüelle. Dosaje: 9,5 g/l. ESTILO: Cristal 2007 es un magnífico ejemplo de la "potencia discreta" de Cristal: aquí, no es la fuerza de la añada la que se expresa, sino más bien la extrema fineza de los subsuelos calcáreos de la finca y la concentración de las antiguas vides escogidas para la elaboración de Cristal. CATA: De color oro dorado con reflejos ligeramente anaranjados y cálidos. Burbuja impecable, fina, regular y dinámica. Un ataque de frutos jugosos y maduros (pera Williams), de frutos rojos ligeramente acidulados (grosella) asociados a notas de pastelería caliente y de tarta de manzana caramelizada recién salida del horno. El vino sólo anhela expresarse y, tras algunos minutos en el vaso, revela notas de chocolate blanco y de avellanas, provenientes de las fermentaciones en madera de una parte de los vinos de la vendimia 2007. Esta yuxtaposición de aromas de frutos maduros, acidulados y azucarados, con notas más tostadas de la crianza, se acentúa con el paso del tiempo y ofrece una auténtica impresión de profundidad. El ataque en boca es concentrado y vuelven a aparecer los frutos maduros. Las notas de humo acuden para prolongar el vino aportando, otra vez, una impresión de profundidad natural. Las texturas son sedosas, aterciopeladas, casi fundentes y envuelven perfectamente el frescor del vino en un conjunto fundido y sensual. Unos matices empolvados y salinos se expresan en la punta de la lengua, aportando una dimensión precisa y enérgica a la vez. Este final de degustación está profundamente marcado por una impresión de fineza y ligereza

ROSADOS BARDOLINO CHIARETTO ANTICHELLO FRESCO ROSÉ Perfecto como aperitivo o pre-dinner, acompaña idealmente embutidos, entrantes de pescado o verduras. Se junta perfectamente con primeros platos de pasta. Un curioso acople es con platos a base de trufa negra. Es excelente con el pescado, sea de mar que de agua dulce cocinado ( a la parrilla, al horno, a la sal y hervido) tanto como crudo (carpaccio) o con marisco RIBERA DEL DUERO D.O. ROSADO FERMENTADO EN BARRICA PINNA FIDELIS 2013 Fase visual: rojo fresa, limpio, brillante y glicérico. Fase olfativa: aroma de intensidad alta, fruta madura, tonos de madera y ligeros tostados. Fase gustativa: buena acidez, potente y amable, redondo y complejo. ROSATELLO PRIMA CUVÉE RUFFINO Oliéndolo se presenta invitante e intenso con notas fragantes de frambuesa y melocoton. De media estructura, es muy fresco al paladar, con un retrogusto delicado e persistente con notas afrutadas y de hierbas aromáticas. Ideal como aperitivo, es perfecto también para preparaciones a base de carne y en particular carnes blancas. Optimo también para pizza RASATELLO PRIMA CUVÉE RUFFINO 2009 Oliéndolo es intenso con notas fragantes de frambuesa y melocotón. De media estructura, es fragante y muy fresco al paladar, con un retrogusto delicado y persistente con notas afrutadas y de hierbas aromáticas. Ideal para aperitivo, es adapto para preparaciones a base de carne y en particular carnes blancas. BIBIANA MONJE 2014 NUEVA COSECHA DOP ISLAS CANARIAS Bibiana es un vino ambiguo, elaborado con uvas Listan Negro. Tiene un color grosella intenso, en nariz es afrutado y juvenil. En boca aparecen delicadas sensaciones taninas con fruta fresca que vuelve a recordarlas en el retrogusto. Este producto combina con: Arroces de Verduras y Conejo, Quesos fritos con mojo, Cebiches de Pescado, Arroces de Caza menor, Crustáceos a la plancha o rebozados, Aves a la parrilla, Carnes de Cerdo a la parrilla, Pastas con Salsa de Setas, Pastas de Verdura MAGALI ROSÉ ¨SIGNATURE¨ DOMAINE SAINT ANDRÉ DE FIGUIÉRE (CÔTES DE PROVENCE) 2014 Rosa salmón pálido. En nariz resaltan los aromas cítricos y frutos rojos. En boca tiene una gran suavidad y frescura, con fondos de pomelo y albaricoque. Comida mediterránea, pescado a la parrilla y vegetales. ROSATO ¨FIVE ROSES¨SALENTO IGT LEONE DE CASTRIS 2013 Negroamaro (90%), Malvasía Nera de Lecce (10%). Conquista a la primera mirada con el característico rosa cerasuolo cristalino y nos rapta con sensaciones afrutadas de cereza y fresita de bosque. En la boca es fresco, suave y preciosamente persistente. Si aconseja juntarlo con risotto y platos a base di pescado y carnes blancas. Optimo con frisa salentina

BLANCOS

ITALIA

CUSTOZA MONTEMAGRIN DOC SANTA SOFIA – BLANCO DE LA CASA Color amarillo vintage. Perfume afrutado, intenso, ligeramente aromático. Sabor sápido, delicado, redondo, de cuerpo normal. Como aperitivo, con entrantes, primeros platos di pescado, pescado a la parrilla o con salsas y con carnes blancas. VERDICCHIO DOC “ZACCAGNINI" 2013 Spaghetti con Almejas y coquinas; Risotto con Marisco perfumado con hierbas aromáticas o con cigalas y curry; Pescado azul a la parrilla y grandes pescados al horno. Perfecto para carnes blancas y quesos curados. BLANCO CORTESE DOCG "LAS PROPUESTAS DE GAVI" Sobrio, muy placentero, de sabor fresco y armónico. Aperitivos, entrantes frios, marisco y frutos de mar, Quesos blandos, caldo con Tortellini y preparaciones a base de huevos PINOT GRIGIO ISONZO DOC Intenso, con perfumes delicados de flores blancas caprifoglio y pera madura. Fine, fresco y armónico, con buena estructura y sapidez SAUVIGNON ISONZO DOC "TENUTA CASATE" FRIULI 2014 De color amarillo tintado con reflejos verdosos. Noble, elegante, clásico. Su perfume recuerda el albaricoque, la fruta exótica, el pimiento amarillo. El sabor es de paso suave, glicérico e invitante. CHARDONNAY SICILIA IGT "FONDO ANTICO” 2014 Retrogusto de Banana, Tabaco, Zagara, Higos y especias. Ideal para pescado, Carnes blancas y rojas. Optimo también como aperitivo y para acompañar Verduras crudas y cocidas CHARDONNAY IGT "CORO DI FONDO ANTICO" SICILIA 2011 Brillante y vivaz , de color amarillo tintado con reflejos verdosos. Su bouquet casa la delicadeza de las flores al retrogusto dulce de la fruta blanca. Interesante acompañarlo a pescado crudo y cocido. Maravilloso para pescado a la sal o sencillamente con aromas frescos BLANCO IGT DE SICILIA "GRILLO PARLANTE" 2013 Aroma característico que recuerda la ortiga, la pimienta verde y el jazmín. Perfecto para pescado y marisco frito y no, pasta y risotto con marisco y verduras y entrantes de pescado y marisco

VERMENTINO ¨LA CALA¨SELLA E MOSCA 2013 Su perfume de gran intensidad, revela una articulación compleja que gira alrededor de la tipicidad aromática del viñedo. Al paladar, una estructura con toques nerviosos de salinidad marina suporta tractos afrutados con una final sensación de suavidad. “Nacido dal Maestrale”(viento Italiano), tiene como natural vocación casarse con los productos del mar MÜLLER THURGAU DOC "WEINDORF “ ALTO ADIGE 2013 De color amarillo ocre, tiene un perfume delicado con notas de hierba y nuez moscada. El sabor es fresco, gentil y aromático. GEWÜRTZTRAMINER "WEINDORF "ALTO ADIGE 2013 Realmente fantástico para pescado sápido como Salmon, Atún y pescado azul, comida picante, carnes blancas, pizzas y quesos delicados y tiernos. GRECO DI TUFO DOCG "MAESTRO BERNARDINO" 2014 Notas de albaricoque, melocotón y pera, sabor suave, mineral, estructurado y elegante. Indicado para marisco, parrillada de pescado, carnes blancas, embutidos, ideal como aperitivo. RIESLING DOC RAIN "ALOIS LAGEDER" 2012 Color amarillo heno con ligeros reflejos verdosos. Muy típico en su bouquet limpio y marcado con delicadas notas afrutadas (melocotón y pera). Muy equilibrado, cuerpo medio y persistente. Sabor vinoso con un retrogusto final muy fresco. La acidez está armoniosamente casada a la estructura afrutada. Pescado, frutos de mar y marisco (fritos o a la parrilla), carnes blancas. VERMENTINO DE SARDEGNA DOC “LA CALA” SELLA E MOSCA 2014 Amarillo paja muy claro con continuas presencias de tonos verde-cítrico. Un perfume de gran intensidad, revela una articulación compleja que gravita alrededor de la tipicidad aromática del viñedo. Presencia de ambiente mediterráneo y aportes de una atenta fermentación se revelan a una atenta descomposición de las sensaciones. Sabor: una estructura con notas nerviosas de salinidad marina suporta tractos afrutados, retenidos en la sensación final de una sápida suavidad. CHARDONNAY DOC "LIVIO FELLUGA" 2013 Atractivo color amarillo verdoso y de gran complejidad aromática. Muy frutal al comienzo, con matices de limón y mango o que da paso a sutiles aromas florales. Con paso suave y glicérico, entre recuerdos de limón hierba seca y piel de melocotón. Llega a un final largo y muy varietal. PINOT GRIGIO IGT FRIULI “JERMANN" 2014 Color paja intenso con ligera nuance rosa antiguo. Perfume intenso, amplio y afrutado, con optima persistencia. El sabor es ensimismado, suave, particularmente armónico para un cuerpo lleno. Para sopas de pescado, parrilladas de mar y varias preparaciones a base de setas porcini. CHARDONNAY "CERVARO DELLA SALA CANTINE ANTINORI” UMBRIA IGT 2012 Chardonnay 90%, Grechetto10%, Cítricos, Frutos exóticos y ligeras sensaciones de mantequilla.

ESPAÑA

VERDEJO “PINNA FIDELIS” RUEDA 2014 Amarillo pajizo verdoso, limpio, brillante y glicéricos. Aroma e intensidad alta, con recuerdos de fruta exótica, cítricos, flores blancas, ligeros tonos de hierba fresca. Amplio, fresco, equilibrado. Tonos de hinojo y manzana verde. TAJINASTE BLANCO FRUTADO DE CANARIA 2014 Nariz compleja y sutil y boca con un ligero dulce natural. Muy equilibrado, cuerpo medio y persistente. Sabor vinoso con un retrogusto final muy fresco. La acidez está armoniosamente casada a la estructura afrutada. ALBARIÑO MARTIN CODAX S. SUMILLER Limpio, brillante de color amarillo limón con reflejos verdosos. Intensidad media con notas cítricas maduras tipo lima y mandarina. Predomina la nota floral (espino blanco, jazmín y azahar) y un fondo herbáceo tipo heno. Envolvente, fresco y con buen equilibrio. La retro nasal recuerda la nota de la fruta cítrica madura. MALVASIA SECO VOLCÁNICA "LA GRIETA" LANZAROTE 2014 Se trata de un vino cuya nota de cata describe un color pajizo brillante, con aroma a fruta maduray fruta escarchada bastante floral. En boca sabroso, carnoso. ALBARIÑO GRANBAZAN S. SUMILLER De color dorado pálido, con destellos verdosos en el ribete. Gran complejidad en nariz, de marcadas características varietales, donde se combinan aromas de fruta madura, con toques de hinojo y laurel con amplio fondo de flores blancas. Su entrada en boca es amable, untuosa y glicérica, resultando muy sabroso, amplio y vivo, con una larga persistencia en boca que nos deja un grato recuerdo. MALVASIA VOLCÁNICA “BERMEJO” SECO Atractivo color amarillo verdoso y de gran complejidad aromática. Muy frutal al comienzo, con matices de limón y mango o que da paso a sutiles aromas florales. Con paso suave y glicérico, entre recuerdos de limón hierba seca y piel de melocotón. Llega a un final largo y muy varietal. MALVASIA VOLCÁNICA “BERMEJO” SEMIDULCE La nota de cata describe toda la sensualidad aromática de la uva malvasía (Cítricos, Mango y Níspero) pero con paladar mas fresco, suave y jugoso. ALBARIÑO DAOCA BARREIRO AMADO RÍAS BAIXAS 2014 Atractivo color amarillo verdoso y de gran complejidad aromática. Muy frutal al comienzo, con matices de limón y mango o que da paso a sutiles aromas florales. Con paso suave y glicérico, entre recuerdos de limón hierba seca y piel de melocotón. Llega a un final largo y muy varietal.

ROJA BLANCO DOC “TIERRA" FERMENTADO EN BARRICA Viura 70%, Garnacha Blanca 20%, Malvasía 10%, Maridaje: Recomendado para acompañar pescados elaborados y verduras. Apropiado para degustar antes de las comidas. Acompaña bien aperitivos secos, almuerzos y cenas variadas. ITSASMENDI “VIZCAYA" 2014 Un perfume de gran intensidad, revela una articulación compleja que gravita alrededor de la tipicidad aromática del viñedo. Presencia de ambiente mediterráneo y aportes de una atenta fermentación se revelan a una atenta descomposición de las sensaciones. Sabor: una estructura con notas nerviosas de salinidad marina suporta tractos afrutados, retenidos en la sensación final de una sápida suavidad. GUDELIA GODELLO DOÑA BLANCA 2012 Nariz compleja y sutil y boca con un ligero dulce natural. Muy equilibrado, cuerpo medio y persistente. Sabor vinoso con un retrogusto final muy fresco. La acidez está armoniosamente casada a la estructura afrutada. VERDEJO “SHAYA" 2014 RUEDA Amarillo pajizo verdoso, limpio, brillante y glicéricos. Aroma e intensidad alta, con recuerdos de fruta exótica, cítricos, flores blancas, ligeros tonos de hierba fresca. Amplio, fresco, equilibrado. Tonos de hinojo y manzana verde. COTO DE GOMARIZ VINO BLANCO RIBEIRO 2013 Atractivo color amarillo verdoso y de gran complejidad aromática. Muy frutal al comienzo, con matices de limón y mango o que da paso a sutiles aromas florales. Con paso suave y glicérico, entre recuerdos de limón hierba seca y piel de melocotón. Llega a un final largo y muy varietal. FINCA SANDOVAL MANCHUELA 2008 Amarillo paja muy claro con continuas presencias de tonos verde-cítrico. Un perfume de gran intensidad, revela una articulación compleja que gravita alrededor de la tipicidad aromática del viñedo. Presencia de ambiente mediterráneo y aportes de una atenta fermentación se revelan a una atenta descomposición de las sensaciones. Sabor: una estructura con notas nerviosas de salinidad marina suporta tractos afrutados, retenidos en la sensación final de una sápida suavidad.

FRANCIA

CHABLIS LOUIS MICHEL & FILS 2014 Color amarillo heno con ligeros reflejos verdosos. Muy típico en su bouquet limpio y marcado con delicadas notas afrutadas (melocotón y pera). Muy equilibrado, cuerpo medio y persistente. Sabor vinoso con un retrogusto final muy fresco. La acidez está armoniosamente casada a la estructura afrutada. Pescado, frutos de mar y marisco (fritos o a la parrilla), carnes blancas. LOUIS LATOUR POULLY-FUISSÉ BORGOÑA BLANCO 2013 Amarillo pajizo verdoso, limpio, brillante y glicéricos. Aroma e intensidad alta, con recuerdos de fruta exótica, cítricos, flores blancas, ligeros tonos de hierba fresca. Amplio, fresco, equilibrado. Tonos de hinojo y manzana verde.

SAUVIGNON BLANC SANCERRE BORGOÑA 2014 Presenta aromas vegetales como hierbas, tierra o helechos; frutales cítricos como el pomelo o el limón; frutos blancos como pera y manzana; frutas exóticas, frutas confitadas, frutos secos, membrillo, menta, flores de acacias, champiñón, regaliz, vainilla y pino. Estos aromas suele aparecer también en boca que se queda muy fresca y fragante. GRAIN DE BOURGOGNE CHASSAGNE-MONTRACHET LOUIS LATOUR 2013 Amarillo paja muy claro con continuas presencias de tonos verde-cítrico. Un perfume de gran intensidad, revela una articulación compleja que gravita alrededor de la tipicidad aromática del viñedo. Presencia de ambiente mediterráneo y aportes de una atenta fermentación se revelan a una atenta descomposición de las sensaciones. Sabor: una estructura con notas nerviosas de salinidad marina suporta tractos afrutados, retenidos en la sensación final de una sápida suavidad.

TINTOS

ITALIA

MERLOT IGT “CORVINA” SANTA SOFIA 2013 TINTO DE LA CASA Rojo rubí profundo, notas tostadas sápidas y de vainilla se funden con cerezas y ciruelas maduras. En boca persiste la cereza y la ciruela en este vino bien balanceado y de medio cuerpo. Optima armonía típica del Merlot tradicional. LAMBRUSCO PRIMABOLLA CANTINA PUIANELLO Rojo rubí profundo, notas tostadas sápidas y de vainilla se funden con cerezas y ciruelas maduras. En boca persiste la cereza y la ciruela en este vino bien balanceado y de medio cuerpo. Optima armonía típica del Lambrusco tradicional. MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOP COLLE CAVALIERI “CANTINA TOLLO” 2014 Color rojo rubí con reflejos violeta , muy consistente. Oliéndolo presenta sensaciones afrutadas de mora seguidos de notas de tierra mojada y reflejos balsámicos. La cata es plena, suave y redonda; perfectamente balanceado por una fina trama tánica y refrescado por una acidez genética que lo hace fácilmente placentero y bebible. BARBERA D’ASTI DOCG ARALDICA “CEPAS HSTORICAS” 2013 Rojo rubí profundo, notas tostadas sápidas y de vainilla se funden con cerezas y ciruelas maduras. En boca persiste la cereza y la ciruela en este vino bien balanceado y de medio cuerpo. Optima armonía típica del Barbera tradicional.

ROSSO IGT TOSCANO “PIAN DI REMOLE” ORNELLAIA 2012 Cabernet Sauvignon y Sangiovese. Color rojo rubí con reflejos violeta. A la nariz aflora la fruta, ciruela, cereza amarena, ribes negro y fresa de bosque a los cuales se juntan evidentes notas de heno y caramelo. Al final se queda un retrogusto leve de regaliz. En la boca fresco y persistente. SANGIOVESE “PATER” MARCHESI DE’ FRESCOBALDI 2012 Fresco y dinámico de reflejos luminosos y de una componente olfativa decididamente dominada de sensaciones afrutadas, con la fresa y la mora que acompañan una sensación clara de café y regaliz. Suave y gustoso presenta un final tibio y limpio. LACRIMA DI MORRO D’ALBA DOC “ZACCAGNINI” 2013 Color rojo rubí intenso. Olor intenso con notas de rosa, violeta y frutos del bosque. Sabor suave y de mucho cuerpo. Adapto para embutidos curados, lasagna, quesos picantes, carnes rojas horneadas, sopas de pescado con condimentos importantes. CANNONAU DI SARDEGNA DOC “JERZU” 2012 Color rojo rubí mas o menos intenso y tendente al naranja envejeciendo. Perfume agradable y característico. Sabor redondo, sápido y placentero. MORELLINO DI SCANSANO DOC “ROSSO FRONTINO” 2013 Rojo rubí tendente al granate envejeciendo. Olor vinoso y envejeciendo, perfumado, etéreo, intenso, agradable y fine. Sabor exquisito, austero, cálido, ligeramente tánico. Ideal para carnes en salsa, brochetas, hígado, horneados de carne de cerdo, jabalí y algún plato de pescado a base de lenguado, salmón y rape. AGLIANICO IGT CAMPANIA “MASTROBERARDINO” 2013 Rojo rubí anaranjado y perfume de entonación afrutada con reflejos de salvia. Perfecto para quesos curados, salsas de carne y pescado con salsas de sabor decidido. ROSSO SICILIA IGT “IL CANTO” FONDO ANTICO 2013 Fresco y dinámico de reflejos luminosos y de una componente olfativa decididamente dominada de sensaciones afrutadas, con la fresa y la mora que acompañan una sensación clara de café y regaliz. Suave y gustoso presenta un final tibio y limpio. NERO DIAVOLA ¨BOCCADORO¨SICILIA VENDIMIA TARDIVA Se presenta a la vista de un agradable rojo rubí, mas o menos intenso según la tipología del viñedo, de su permanencia y del envejecimiento, tiene un sabor con reflejos de bacas, de cereza, ciruela. En las mejores zonas de cultivo presenta notas especiadas y balsámicas. CHIANTI SUPERIORE DOCG RUFFINO NUOVO FIASCO El bouquet es intenso y característico, con notas afrutadas de ciruelas, higo y cereza negra con las cuales se funden agradables recuerdos a pimienta negra y especias. Intenso y de buen cuerpo, muestra taninos decididos pero elegantes y bien integrados al cuerpo afrutado. El retrogusto es persistente y reenvía notas de cereza y ciruela negra fresca. Un vino muy versátil que se casa con los platos de la tradición Toscana, con una predilección para los platos de carne y queso curado.

CHIANTI SUPERIOR “RUFFINO” 2012 Color rojo rubí intenso. Olor intenso con notas de rosa, violeta y frutos del bosque. Sabor suave y de mucho cuerpo. Adapto para embutidos curados, lasagna, quesos picantes, carnes rojas horneadas, sopas de pescado con condimentos importantes. CHIANTI CLASSICO “SANTEDAME” 2012 Color rojo rubí con reflejos violeta , muy consistente. Oliéndolo presenta sensaciones afrutadas de mora seguidos de notas de tierra mojada y reflejos balsámicos. La cata es plena, suave y redonda; perfectamente balanceado por una fina trama tánica y refrescado por una acidez genética que lo hace fácilmente placentero y bebible. CHIANTI DE LAS COLINAS SENESI DOCG “CASPAGNOLO” POGGIO SALVI 2012 El bouquet es intenso y característico, con notas afrutadas de ciruelas, higo y cereza negra con las cuales se funden agradables recuerdos a pimienta negra y especias. Intenso y de buen cuerpo, muestra taninos decididos pero elegantes y bien integrados al cuerpo afrutado. El retrogusto es persistente y reenvía notas de cereza y ciruela negra fresca. Un vino muy versátil que se casa con los platos de la tradición Toscana, con una predilección para los platos de carne y queso curado. RIPASSO VALPOLICELLA SUPERIORE “SANTA SOFIA” 2012 Rojo rubí tendente al granate envejeciendo. Olor vinoso y envejeciendo, perfumado, etéreo, intenso, agradable y fine. Sabor exquisito, austero, cálido, ligeramente tánico. Ideal para carnes en salsa, brochetas, hígado, horneados de carne de cerdo, jabalí y algún plato de pescado a base de lenguado, salmón y rape. CHIANTI CLASSICO DOCG “RISERVA DUCALE” RUFFINO 2011 Se presenta a la vista de un agradable rojo rubí, mas o menos intenso según la tipología del viñedo, de su permanencia y del envejecimiento, tiene un sabor con reflejos de bacas, de cereza, ciruela. En las mejores zonas de cultivo presenta notas especiadas y balsámicas. CHIANTI CLASSICO DOCG ¨RISERVA DUCALE¨ RUFFINO El bouquet es intenso y característico, con notas afrutadas de ciruelas, higo y cereza negra con las cuales se funden agradables recuerdos a pimienta negra y especias. Intenso y de buen cuerpo, muestra taninos decididos pero elegantes y bien integrados al cuerpo afrutado. El retrogusto es persistente y reenvía notas de cereza y ciruela negra fresca. Un vino muy versátil que se casa con los platos de la tradición Toscana, con una predilección para los platos de carne y queso curado. CHIANTI RUFINA DOCG “NIPOZZANO” MARCHESI DE’ FRESCOBALDI 2011 A la vista se presenta rojo rubí y de buena consistencia. Al olfato se abre con una fuerte componente afrutada de mora, mirto y cereza amarena. Siguen notas dulces de azúcar algodonado y especias de clavo y nuez moscada. La trama tánica espesa pero no acentuada. En la boca resulta cálido y suave, de buena persistencia y con una notable correspondencia gusto-olfativa. Perfecto con carnes rojas a la brasa, cordero, pato y quesos poco curados.

CHIANTI CLASSICO DOCG “PEPPOLI” MARCHESI ANTINORI 2011 Fresco y dinámico de reflejos luminosos y de una componente olfativa decididamente dominada de sensaciones afrutadas, con la fresa y la mora que acompañan una sensación clara de café y regaliz. Suave y gustoso presenta un final tibio y limpio. ROSSO DI MONTALCINO “CAMPO AI SASSI “ FRESCOBALDI 2011 El color es rojo rubí intenso con tonos violáceos, cristalino, brillante y de buena consistencia. En la nariz se abre con un bouquet intenso y variado donde se exalta la fruta roja madura como mora y ciruela. Siguen sabores minerales y ligeramente especiados. Bello el cuerpo, equilibrado y muy suave, con una decidida acidez y taninos levigados. Largo el final. TOSCANA IGT “LE VOLTE” ORNELLAIA 2012 El bouquet es intenso y característico, con notas afrutadas de ciruelas, higo y cereza negra con las cuales se funden agradables recuerdos a pimienta negra y especias. Intenso y de buen cuerpo, muestra taninos

decididos pero elegantes y bien integrados al cuerpo afrutado. El retrogusto es persistente y reenvía notas de cereza y ciruela negra fresca. Un vino muy versátil que se casa con los platos de la tradición Toscana,

con una predilección para los platos de carne y queso curado.

PRIMITIVO DI MANDURRIA DOP ¨SESSANT¨ANNI¨ SAN MARZANO VINTAGE 2012 Color rojo rubí muy cargado, elegante y redondo, perfume amplio y complejo, afrutado con retrogusto de ciruelas, mermelada de cerezas y notas de tabaco. Ligeramente especiado. Vino de gran cuerpo, maleable y rico de taninos nobles, con un final que regala notas de cacao amargo, café y vainilla. Fantástico con carnes rojas, pato, jabalí y primeros platos robustos. Vino de meditación. BOLGHERI “IL BRUCIATO” MARCHESI ANTINORI 2013 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Syrah. Rojo rubí tendente al granate envejeciendo. Olor vinoso y envejeciendo, perfumado, etéreo, intenso, agradable y fine. Sabor exquisito, austero, cálido, ligeramente tánico. Ideal para carnes en salsa, brochetas, hígado, horneados de carne de cerdo, jabalí y algún plato de pescado a base de lenguado, salmón y rape. ROSSO VERONESE IGT “ARLEO” SANTA SOFIA 2015 El bouquet es intenso y característico, con notas afrutadas de ciruelas, higo y cereza negra con las cuales se funden agradables recuerdos a pimienta negra y especias. Intenso y de buen cuerpo, muestra taninos decididos pero elegantes y bien integrados al cuerpo afrutado. El retrogusto es persistente y reenvía notas de cereza y ciruela negra fresca. Un vino muy versátil que se casa con los platos de la tradición Toscana, con una predilección para los platos de carne y queso curado. NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG “AVIGNONESI” 2011 Color rojo rubí con reflejos violeta , muy consistente. Oliéndolo presenta sensaciones afrutadas de mora seguidos de notas de tierra mojada y reflejos balsámicos. La cata es plena, suave y redonda; perfectamente balanceado por una fina trama tánica y refrescado por una acidez genética que lo hace fácilmente placentero y bebible.

BAROLO ARALDICA FLORI 2010 Fresco y dinámico de reflejos luminosos y de una componente olfativa decididamente dominada de sensaciones afrutadas, con la fresa y la mora que acompañan una sensación clara de café y regaliz. Suave y gustoso presenta un final tibio y limpio. LUCE DELLA VITE “LUCENTE” 2012 A la vista se presenta de un bonito color purpura encendido y muy cristalino. En la nariz sensaciones afrutadas compostas donde se reconoce fruta de bosque como moras y arándanos y por otro lado cereza y ciruela. El equipaje aromático es completado por notas especiadas de regaliz y canela con pequeños recuerdos de chocolate. Buena la entrada en la boca, redondo con una vena acida que lo mantiene vivo y una componente tánica controlada. Final agradable en aumento gustativo. AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 2009 SANTA SOFIA Color rubí impenetrable tendente al granate con los años. Aromas elegantes y variados con notas balsámicas de cereza amarena en alcohol, caramelo, cacao y tabaco dulce. Al paladar estructura de gran espesor con taninos levigados, delicada suavidad y vena fresco-sápida. Larguísima persistencia y notas balsámicas ya percibidas a la nariz. Extraordinaria combinación de fruto espeso, maduro, jugoso, con notas balsámicas y especiadas dulces y sensuales. Vino poderoso e importante, capaz de sorprender con sus perfumes complejos, elegantes y una tenacidad bien levigada. BOLGHERI IGT “GUIDALBERTO” TENUTA SAN GUIDO 2012 Se presenta a la vista de un agradable rojo rubí, mas o menos intenso según la tipología del viñedo, de su permanencia y del envejecimiento, tiene un sabor con reflejos de bacas, de cereza, ciruela. En las mejores zonas de cultivo presenta notas especiadas y balsámicas. CHIANTI DOCG “BADIA A PASSIGNANO” MARCHESI ANTINORI 2007 Este vino de gran importancia a la vista se presenta rojo rubí de buena consistencia. Al olfato se abre con una fuerte componente afrutada de mora, mirto y cereza. Siguen notas dulces de azúcar algodonado y especias de clavo y nuez moscada. La trama tánica espesa pero no acentuada. En la boca resulta cálido y suave, de buena persistencia y con una notable correspondencia gusto-olfativa. Perfecto con carnes rojas a la brasa, cordero, pato y quesos poco curados. BOLGHERI “LE SERRE NUOVE” ORNELLAIA 2011 Se presenta con el usual color rubí intenso. Al olfato se desarrollan notas intensamente afrutadas y de flores de fruta, de mora y violeta madura. De gran frescura marcada de perfumes de especias y café. En la boca se presenta con mucha sustancia y al mismo tiempo fine y elegante, con una textura levigada, sedosa e intensamente afrutada. En el largo final viene una nota acida con firmeza tánica que cierra la boca con buena tonicidad. BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG RUFFINO GREPPONE MAZZI 2010 El bouquet es intenso y característico, con notas afrutadas de ciruelas, higo y cereza negra con las cuales se funden agradables recuerdos a pimienta negra y especias. Intenso y de buen cuerpo, muestra taninos decididos pero elegantes y bien integrados al cuerpo afrutado. El retrogusto es persistente y reenvía notas de cereza y ciruela negra fresca. Un vino muy versátil que se casa con los platos de la tradición Toscana, con una predilección para los platos de carne y queso curado.

BAROLO DOCG “GAJA” DA GROMIS Este vino de gran importancia a la vista se presenta rojo rubí de buena consistencia. Al olfato se abre con una fuerte componente afrutada de mora, mirto y cereza. Siguen notas dulces de azúcar algodonado y especias de clavo y nuez moscada. La trama tánica espesa pero no acentuada. En la boca resulta cálido y suave, de buena persistencia y con una notable correspondencia gusto-olfativa. Perfecto con carnes rojas a la brasa, cordero, pato y quesos poco curados. TOSCANA IGT TIGNANELLO ANTINORI 2011 85% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon e 5% Cabernet El bouquet es intenso y característico, con notas afrutadas de ciruelas, higo y cereza negra con las cuales se funden agradables recuerdos a pimienta negra y especias. Intenso y de buen cuerpo, muestra taninos decididos pero elegantes y bien integrados al cuerpo afrutado. El retrogusto es persistente y reenvía notas de cereza y ciruela negra fresca. Un vino muy versátil que se casa con los platos de la tradición Toscana, con una predilección para los platos de carne y queso curado. BOLGHERI DOC SUPERIORE “GUADO AL TASSO” MARCHESI ANTINORI 2010 El bouquet es intenso y característico, con notas afrutadas de ciruelas, higo y cereza negra con las cuales se funden agradables recuerdos a pimienta negra y especias. Intenso y de buen cuerpo, muestra taninos decididos pero elegantes y bien integrados al cuerpo afrutado. El retrogusto es persistente y reenvía notas de cereza y ciruela negra fresca. Un vino muy versátil que se casa con los platos de la tradición Toscana, con una predilección para los platos de carne y queso curado. BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG BIONDI SANTI ANNATA 2003 Color rubí impenetrable tendente al granate con los años. Aromas elegantes y variados con notas balsámicas de cereza amarena en alcohol, caramelo, cacao y tabaco dulce. Al paladar estructura de gran espesor con taninos levigados, delicada suavidad y vena fresco-sápida. Larguísima persistencia y notas balsámicas ya percibidas a la nariz. Extraordinaria combinación de fruto espeso, maduro, jugoso, con notas balsámicas y especiadas dulces y sensuales. Vino poderoso e importante, capaz de sorprender con sus perfumes complejos, elegantes y una tenacidad bien levigada. BOLGHERI DOC SUPERIORE ORNELLAIA 2012 Color rojo rubí muy cargado, elegante y redondo, perfume amplio y complejo, afrutado con retrogusto de ciruelas, mermelada de cerezas y notas de tabaco. Ligeramente especiado. Vino de gran cuerpo, maleable y rico de taninos nobles, con un final que regala notas de cacao amargo, café y vainilla. Fantástico con carnes rojas, pato, jabalí y primeros platos robustos. Vino de meditación. BARDOLESE DI MAREMMA DOC “SASSICAIA” 2012 Color rubí impenetrable tendente al granate con los años. Aromas elegantes y variados con notas balsámicas de cereza amarena en alcohol, caramelo, cacao y tabaco dulce. Al paladar estructura de gran espesor con taninos levigados, delicada suavidad y vena fresco-sápida. Larguísima persistencia y notas balsámicas ya percibidas a la nariz. Extraordinaria combinación de fruto espeso, maduro, jugoso, con notas balsámicas y especiadas dulces y sensuales. Vino poderoso e importante, capaz de sorprender con sus perfumes complejos, elegantes y una tenacidad bien levigada.

ESPAÑA

CRIANZA RIOJA “VIÑA ENCINEDA” VALLEMAYOR 2012 Los aromas intensos de vendimia y frutas rojas traen a nuestra nariz la impresión de los más antiguos métodos de vinificación.. Acompaña a carnes rojas y blancas, quesos, embutidos y platos de cuchara. VINO TINTO DE RIOJA EL PRIMAVERA 2014 Apropiado para degustar en el almuerzo y como vino de terraza con pinchos y racione. Comidas ligeras como pasta, arroz, carnes y pescados. RIBERA DEL DUERO ROBLE PINNA FIDELIS 2014 Vista: limpio, brillante, rojo, cereza muy cubierto con tono violáceos en capa final. Nariz: intensa fruta roja fresca, fresa, frambuesa, grosella, perfectamente ensamblada con la madera, recuerdos balsámicos, finos espaciados, y de fondo, ligeros tostados: Boca: Taninos redondos que aportan finura con gran persistencia en un equilibrio perfecto con una acidez mas que buena. TEMPRANILLO “TIERRA CRIANZA” ROJA DE ALAVESA Ideal para aperitivos potentes, jamón ibérico, carnes de ganado joven, guisos y caza. Apropiado para degustar como vino de tarde con pinchos y raciones, Acompaña bien almuerzos y cenas. TINTO JOVEN AGALA DE GRAN CANARIA Color rojo rubí muy cargado, elegante y redondo, perfume amplio y complejo, afrutado con retrogusto de ciruelas, mermelada de cerezas y notas de tabaco. Ligeramente especiado. Vino de gran cuerpo, maleable y rico de taninos nobles, con un final que regala notas de cacao amargo, café y vainilla. Fantástico con carnes rojas, pato, jabalí y primeros platos robustos. RIBERA DEL DUERO D.O. VIZCARRA “SENDA DEL ORO” 2014 Color cereza, borde violáceo. Aroma expresivo, fruta fresca, fruta roja, floral. Sabroso, frutos, buena acidez, caninos maduros. TEMPRANILLO “TIERRA CRIANZA” RIOJA DE LA ALAVESA 2012 75CL Ideal para aperitivos potentes, jamón ibérico, carnes de ganado joven, guisos y caza. Apropiado para degustar como vino de tarde con pinchos y raciones, Acompaña bien almuerzos y cenas. MONASTRELL "TARIMA HILL” BODEGAS VOLVER 2012 Rojo rubí. Olor a frutas rojas y moras con un fondo sutil a hierba cualidades florales, tiene sabores firmes y centrados de frutas negras, el final repite las notas de moras dejando rastros enérgicos cualitativos de pimienta. final largo y persistente . Recomendado con carnes rojas, de caza, asados, aves, arroces, queso curados, quesos azules, y setas. BRONCE "TRADICIONAL" 2013 TENERIFE Vino tinto, rojo picota, limpio y brillante, en fase olfativa posee intensidad media, especiados, varietal. tostado, falto de franqueza. En boca intensidad media con estructura, redondo y con sabor.

RIBERA DEL DUERO “PINNA FIDELIS” CRIANZA 2011 Rojo picota muy cubierto con tonos violáceos en capa fina. fruta roja, frambuesa y grosella. fruta negra, arándano y mora , perfectamente ensamblado con los espaciados, vainilla y clavo provenientes de la barrica, ligeros tonos de cedro. Carnoso y untuoso con unos taninos perfectamente integrados. posee un pos gusto largo y muy agradable que invita a seguir degustando. RIBERA DEL DUERO “ANTIDOTO” TINTO FINO 2013 Rojo picota. añada caracterizada por la calidad e intensidad aromática con frutas del bosque, especias y finos ahumados. en boca se aprecia el equilibrio sutil y ligero de la añada con una buena acidez y grado alcohólico razonable pero no demasiado potente. Maridaje con carnes rojas, carnes blancas (pato, cerdo, pavo) en salsas, verduras, pastel de carne, setas guisadas. VINO TINTO "CAN BLAU” D.O. MONTSANT CATALUÑA 2013 Color cereza con reflejos violáceos. Aroma de fruta madura confitada (cerezas negras y moras), especias dulces, roble cremoso. En boca es potente, goloso, concentrado, especiado con suaves taninos maduros. Final fresco con aromas de fruta roja e integrados toques de madera. RIOJA ALAVESA OSTATU RESERVA 2011 100% Tempranillo procedente de viñedos de más de 50 años. Un perfecto equilibrio entre la variedad y su evolución, que da lugar a un vino carnoso y elegante donde la fruta del tempranillo toma protagonismo. SARDON DEL DUERO SELECCIÓN ESPECIAL ABADIA RETUERTA 2011 De color rojo oscuro, nariz limpia, compleja y pesca, de entrada tiene un intenso toque frutal, principalmente de frutos rojos. Envejecido durante 19 meses en barricas de roble francés y americano, la madera le aporta notas de cedro y torrefacción. La entrada en boca es amable pero firme. Sabroso. BRONCE ECOLOGICO VINO DE TENERIFE 2009 Vino tinto, rojo granate, ribetes violáceos, buena capa, limpio. En fase olfativa posee intensidad media alta, notas frutas rojas madura, predominio de la madera, tostados, mineral. En boca, intensidad alta, ligeramente astringente, seco y estructurado. SYRAH FINCA SANDOVAL MANCHUELA Rojo rubí. Olor a frutas rojas y moras con un fondo sutil a hierba cualidades florales, tiene sabores firmes y centrados de frutas negras, el final repite las notas de moras dejando rastros enérgicos cualitativos de pimienta. final largo y persistente . Recomendado con carnes rojas, de caza, asados, aves, arroces, queso curados, quesos azules, y setas. PROTOS GRAN RESERVA RD RIBERA DEL DUERO 2009 Muestra un color cereza con ribete granate. Brillante. Lágrima fina. Nariz compleja con muchos matices. Fruta roja y negra. Aromas terciarios, tostados de la barrica, ahumados, vainilla, caramelo, especias. En boca se muestra aterciopelado, suave, elegante. Taninos maduros muy bien domados. Cálido y amable. Afrutado y con buena acidez. Pos gusto muy elegante y persistente. Perfecto para Cocidos, Estofados, Civet, Asados, Caza menor, Pato, Quesos curados, Jamón Ibérico de Bellota.

ALION RIBERA DEL DUERO 2011 Envejecido durante 14 meses en barricas de roble francés y, posteriormente, durante un año, en botella. Vista, color cereza picota de capa alta. Nariz, aromas de fruta roja madura, toques florales y notas de fina madera. Boca, potente, sabroso y frutal, con buena acidez y un final redondo y persistente. Entrantes, Platos, Patés o foie gras, Carne, Carnes asadas, Carne roja, Caza, Barbacoa, Foie. SYRAH “BRONCE” TENERIFE LIMITED EDITION 2010 Color rubí impenetrable tendente al granate con los años. Aromas elegantes y variados con notas balsámicas de cereza amarena en alcohol, caramelo, cacao y tabaco dulce. Al paladar estructura de gran espesor con taninos levigados, delicada suavidad y vena fresco-sápida. Larguísima persistencia y notas balsámicas ya percibidas a la nariz. Extraordinaria combinación de fruto espeso, maduro, jugoso, con notas balsámicas y especiadas dulces y sensuales. Vino poderoso e importante, capaz de sorprender con sus perfumes complejos, elegantes y una tenacidad bien levigada. VEGA SICILIA ¨VALBUENA 5 AÑOS¨ RIBERA DEL DUERO 2008 Burdeos con ribetes rubí. Aromas de verdor. Ataque fino y elegante dado paso a un medio de boca suave y un fin de boca menos opulento a nivel tánico pero si persistente a nivel aromático. Vibrante y un punto balsámico y fresco. Vino poderoso e importante, capaz de sorprender con sus perfumes complejos, elegantes y una tenacidad bien levigada. VEGA SICILIA ¨UNICO¨RIBERA DEL DUERO 2007 Los únicos de Vega Sicilia se han convertido en uno de los referentes incuestionables entre los mejores vinos del mundo. Un vino con una cuidadísima elaboración, que seduce por su elegancia, sobriedad y calidad. Un auténtico mito que todo buen amante del vino debería probar, como mínimo, una vez en la vida. Acabado el proceso de fermentación, permanece 22 meses en tino de madera, 22 meses en barrica nueva, 28 meses en barrica envinada y 24 meses en tino de madera de gran capacidad. Resto botella hasta su comercialización. En su interior se guarda el secreto de uno de los vinos más codiciados del mundo. Color rojo rubí muy cargado, elegante y redondo, perfume amplio y complejo, afrutado con retrogusto de ciruelas, mermelada de cerezas y notas de tabaco. Ligeramente especiado. Vino de gran cuerpo, maleable y rico de taninos nobles, con un final que regala notas de cacao amargo, café y vainilla. Fantástico con carnes rojas, pato, jabalí y primeros platos robustos. Vino de meditación. PINGUS RIBERA DEL DUERO Color rubí impenetrable tendente al granate con los años. Aromas elegantes y variados con notas balsámicas de cereza amarena en alcohol, caramelo, cacao y tabaco dulce. Al paladar estructura de gran espesor con taninos levigados, delicada suavidad y vena fresco-sápida. Larguísima persistencia y notas balsámicas ya percibidas a la nariz. Extraordinaria combinación de fruto espeso, maduro, jugoso, con notas balsámicas y especiadas dulces y sensuales. Vino poderoso e importante, capaz de sorprender con sus perfumes complejos, elegantes y una tenacidad bien levigada. Precio según añada acorde con las preferencias del cliente

FRANCIA

CRIANZA BORDEAUX ¨SAINT-EMILION¨JEAN PIERRE MOUEIX 2010 Rojo picota. añada caracterizada por la calidad e intensidad aromática con frutas del bosque, especias y finos ahumados. en boca se aprecia el equilibrio sutil y ligero de la añada con una buena acidez y grado alcohólico razonable pero no demasiado potente. Maridaje con carnes rojas, carnes blancas (pato, cerdo, pavo) en salsas, verduras, pastel de carne, setas guisadas.

SALANQUES MASDOIX PRIORAT 2012 Viñas viejas de garnacha (65%) y cariñena (25%) y viñas jóvenes de syrah (10%) Fresco, firme y directo. Cerezas y bayas silvestres, con notas florales, cítricas y minerales. Armonioso hasta el punto de parecer sencillo, pero su elegancia esconde una impresionante profundidad e intensidad. Muestra su poder con sutileza. CRIANZA ¨POMEROL¨JEAN PIERRE MOUEIX Color rubí impenetrable tendente al granate con los años. Aromas elegantes y variados con notas balsámicas de cereza amarena en alcohol, caramelo, cacao y tabaco dulce. Al paladar estructura de gran espesor con taninos levigados, delicada suavidad y vena fresco-sápida. Larguísima persistencia y notas balsámicas ya percibidas a la nariz. Extraordinaria combinación de fruto espeso, maduro, jugoso, con notas balsámicas y especiadas dulces y sensuales. Vino poderoso e importante, capaz de sorprender con sus perfumes complejos, elegantes y una tenacidad bien levigada. BOURGOGNE ROUGE "CUVÉE LATOUR” LOUIS LATOUR 2013 Color rojo rubí muy cargado, elegante y redondo, perfume amplio y complejo, afrutado con retrogusto de ciruelas, mermelada de cerezas y notas de tabaco. Ligeramente especiado. Vino de gran cuerpo, maleable y rico de taninos nobles, con un final que regala notas de cacao amargo, café y vainilla. Fantástico con carnes rojas, pato, jabalí y primeros platos robustos. Vino de meditación. CHATEAU FONROQUE SAINT-EMILION GRAND CRU CLASSE 2003 Fresco y dinámico de reflejos luminosos y de una componente olfativa decididamente dominada de sensaciones afrutadas, con la fresa y la mora que acompañan una sensación clara de café y regaliz. Suave y gustoso presenta un final tibio y limpio.

VINOS LICOROSOS DE CONTEMPLACIÓN ANCELLOTTA DELL´EMILIA IGT¨BONDAMAT¨PUIANELLO Mosto de uva parcialmente fermentado de color rojo rubí intenso. Expresa perfumes vinosos que recuerdan las moras maduras y las flores delicadas de las violetas. Al paladar es amable dulce, lleno, con sabores que solicitan las sensaciones olfativas. Perfecto para tartas y pastelería en general.

MARCHE IGT ROSSO SPUMANTE ABBOCCATO ¨LA QUACQUARINA¨LANFRANCO QUACQUARINI Color rojo rubí vivaz, perlage persistente, perfume fine y rico de aromas de fruta de bosque. De cuerpo medio y sápido con gusto persistente, redondo y delicadamente dulce. Retrogusto a cacao. Ideal para pastelería seca y postres en general. VERNACCIA ¨SERRA PETRONA¨QUACQUARINA Habitualmente se destina al postre, al dulce en general, preferentemente a la pastelería seca, galletas y pan dulce rustico. Sorprende el acoplamiento de la Vernaccia a quesos picantes y semiduros, mediamente curados además que con carnes estufadas y mostarda de fruta. RECIOTO DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOCG SANTA SOFIA 2006 Color rubí oscuro, casi negro, exhala envolventes perfumes afrutados de confitura de mora y dátil que se acompañan a notas especiadas y tostadas (almendra tostada, vainilla y cacao) En la boca el sabor es lleno, cálido y aterciopelado, agradablemente dulce con tonicidad adecuada. Vino decididamente maestoso por su dulzura y potencia extractiva. Optimo para terminar las comidas, para fiestas y celebraciones. Aunque se obtenga con procesos similares al del Amarone, mantiene todavía la típica base dulce. RECIOTO DI SOAVE Amarillo dorado razonablemente intenso, olor agradable y afrutado. Sabor abocado y dulce, aterciopelado armónico, decidido. Recuerda la miel de acacia con pequeñas indicaciones de flores de racimo y un bouquet ligero y agradablemente almendrado.

LABRADOR

CARTA DE VINOS

Queremos que, una vez que haya superado la puerta de entrada, el cliente perciba de inmediato la sensación de haber entrado en un viejo cortijo rodeado de perfumes de frutales y hierbas aromáticas donde innovación y tradición se enredan armoniosamente , sin formalismos ni ambientes ostentosos.

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