Burger Spartan

¿Qué haría yo para ser competitivo ante “Chihuahuas Burguers” & “Tacos Lupita”?

Tener mi propio negocio donde venda:

-Hamburguesas al carbón

-Alitas de pollo

-Costillas estilo BBQ

-Refrescos

-Agua embotellada

-Jugos

¿Dónde ubicarlo?

En el centro de Atotonilco a lado del Kiosco, con mira hacia la cancha de Básquetbol. Utilizando el espacio entre jardineras para tener un amplio lugar para el establecimiento que será de estructura montable.

Jardinera Jardinera

Kiosco

Burguer Spartan

Mesa

Chihuahuas B

Tacos Lupita

Olla

¿Qué necesito?

Producto Precio (MXN)Estructura montable 14 000Parrilla 12 000Mesas (9) 3 006Sillas (36) 3 204Desechable (quincenalmente) 2 000Lona 500Alimentos (semanalmente) 4 000Insumos 2 500Equipo de limpieza (mensualmente) 500Publicidad 500Transporte (mantenimiento bimestral) 1 000Uniformes 3 000Total 46 000

Requisitos para mi negocio:

Inscribirse en el registro mercantil Diligenciar el certificado de uso de suelos Adquirir el concepto sanitario Certificado de seguridad Lista de precios (menú) Inscripción en el Rut (Registro Único Tributario)*

Estrategias

Estoy ante dos negocios potenciales en el centro de Atotonilco son los únicos que venden en gran cantidad los fines de semana, en el horario nocturno. La rentabilidad de mi negocio depende de la afluencia de personas en el centro, por ello elegí este punto estratégico. Dependiendo del permiso otorgado por presidencia, mis estrategias son las siguientes:

Dar a conocer mi producto a las personas: La manera más efectiva es a través de las redes sociales como lo son Twitter, Facebook & Instagram.

Ofrecer algo gratis: Las personas que pasan por el centro son de diferentes edades y la gran mayoría lleva niños junto con ellos. Ofrecer un juguete que yo adquiera económico y lo ponga en forma de regalo por cierto consumo de los clientes o por dar una buena apariencia a los clientes, que se sientan a gusto con el servicio. Igual de regalar algunos dulces al final del consumo.

Tener variedad en mi menú: Hablando de las hamburguesas, debo tener un buen repertorio de ingredientes.

Tener especialidad de la casa: Cada negocio que quiera sobresalir, debe tener un platillo especial, para que los clientes busquen comprarlo y sea conocido por todos.

Alimentos frescos y de calidad: Muchos negocios no crecen por la calidad del producto que venden y porque la mayoría es refrigerado. Burguer Spartan tendrá productos frescos y adquirirlos en puntos de venta elegidos a través de un análisis.

Tener los documentos en regla: Conozco casos de negocios que no tienen los permisos necesarios y las personas no ven ese aspecto, Burguer Spartan busca tener los permisos necesarios y mostrarlos ante el público para tener la credibilidad de ser negocio legalmente establecido.

Trato cordial al cliente: El cliente es nuestra razón de crear el negocio. Que el personal que trabaje en Burguer Spartan tengan ese afecto hacia cualquier persona que se presente al negocio.

Higiene y seguridad: Tanto el área del establecimiento como el personal deben tener higiene personal, todos usando protección para la manipulación de los alimentos, usando gorras para evitar caída de cabello en los alimentos y en cada mesa tener gel anti-bacterial.

Servicio a domicilio: Usando vehículo propio y promocionando a través de las redes sociales dando un número telefónico, para la comodidad de los clientes y llevar hasta su hogar o trabajo nuestro producto.

Visión a futuro: Tener alianzas estratégicas con los negocios locales para promocionar sus productos a través de folletos y que ellos al mismo tiempo en sus negocios promocionen mi negocio.

Cercanía con la población: Una ventaja que veo positiva es que mis padres apoyarían en el negocio, y ellos conocen al 70-80 % de la población del centro de Atotonilco, esa confianza que los clientes tendrían al saber la colaboración de mis padres, ayudaría a la venta.

Instituto Tecnológico de Atitalaquia

Aldo Reyes León

“Estrategia e Innovación”

Ing. Industrial