Embed Size (px)
Citation preview
Un país para saborear
Un país per assaborir
Catalunya s’ha consolidat com una atractiva destinació de turisme gastronòmic. La cuina catalana aconsegueix sorprendre els paladars dels gurmets més exigents, sovint amb elaboracions fetes a partir de productes i elements simples, com el pa amb tomàquet. També té una llarguíssima carta de plats saborosos, que s'arrelen en la saviesa i la tradició populars, sense oblidar la pastisseria, que cada comarca ha desenvolupat seguint unes tradicions pròpies. I per acompanyar els millors àpats, Catalunya disposa d’una àmplia oferta de vins, que es caracteritzen per la varietat i la qualitat, certificada amb denominacions d’origen. Us proposem descobrir aquest paradís gastronòmic amb tota una sèrie d'informacions pràctiques, que podreu ampliar als webs de l’Agència Catalana de Turisme.
Catalunya se ha consolidado como atractiva destinación de turismo gastronómico. La cocina catalana consigue sorprender los paladares de los gourmets más exigentes, a menudo con elaboraciones hechas a partir de productos y elementos simples, como el pan con tomate. También tiene una larguísima carta de platos sabrosos, que remontan sus raíces en la sabiduría y la tradición populares, sin olvidar la pastelería, que cada comarca ha desarrollado siguiendo unas tradiciones propias. Y para acompañar las mejores comidas, Catalunya dispone de una amplia oferta de vinos, que se caracterizan por la variedad y la calidad, certificada con denominaciones de origen. Os proponemos descubrir este paraíso gastronómico con toda una serie de informaciones prácticas, que podréis ampliar en las webs de la Agència Catalana de Turisme.
CATALUNYA
COSTA DE BARCELONA MARESME
PIRINEUS
TERRES DE L’EBRE
TERRES DE LLEIDA
VAL D’ARAN
BARCELONA
CATALUNYA CENTRAL
COSTA BRAVA
COSTA DAURADA
COSTA DEL GARRAF
MARQUES TURÍSTIQUESMARCAS TURÍSTICAS
La Ruta del XatóLa Ruta del Xatówww.rutadelxato.com
Ruta de la Cuina de la Mel del MontsecRuta de la Cocina de la Miel del Montsecwww.montsec.info/lacuinadelamel
Ruta de l’Oli del PrioratRuta del Aceite del Prioratwww.turismepriorat.org
Ruta del Vi DOQ PrioratRuta del Vino DOQ Prioratwww.turismepriorat.org
Ruta del Vi DO MontsantRuta del Vino DO Montsantwww.turismepriorat.org
Ruta Enoturisme Penedès Ruta Enoturismo Penedèswww.enoturismepenedes.cat
Ruta del Vi DO Conca de BarberàRuta del Vino DO Conca de Barberàwww.donconcadebarbera.com
Ruta del Vi de LleidaRuta del Vino de Lleidawww.rutadelvidelleida.com
Ruta del Vi de la Terra AltaRuta del Vino de la Terra Altawww.paisatgesdelvi.com/ca/do-terra-alta
Ruta del Vi DO Pla de BagesRuta del Vino DO Pla de Bageswww.doplabages.com/ruta-dels-cellers
la Pobla de Massaluca
Vilalba dels Arcs
Corbera d’Ebre
Margalef
Poboleda
Cornudella
Ulldemolins
MarçàCapçanes
Serò
Agramunt
Castell del Remei
Nalec
la Pobla de Cérvoles
Vallbona de les Monges
Raïmat
Orcau
Vilamitjana
Arbeca
el Pla
Verdú
golf de Roses/golfo de Roses
Mar Mediterrània
Mar Mediterráneo
cap de Cervera/cabo de Cervera
cap de Creus/cabo de Creus
illes Medes/islas Medes
cap de Salou/cabo de Salou
cap de Tortosa/cabo de Tortosa
Oliana
Coll de Nargó
Maials
el Xup
Canet de Fals el Poal
Artés
Sant Martí de Barcedana
Àger
FontllongaFontdepou
CamarasaOs de
Balaguer
PontsArtesa de Segre
Baldomar
Alfarràs
Herbes aromàtiques/Hierbas aromáticas
Cellers
Foradada
Talarn
Sant Sadurní d’Anoia
Sant Pere de Ribes
Canyelles
Sitges
Calafell Cunit
l’Espluga de Francolí Barberà
de la Conca
Forès
Rocafort de QueraltSarral
Pira
Poblet
Riudabella
Torroja del PrioratGratallopsel Lloar PorreraBellmunt
del Priorat
la Bisbalde Falset
Cabacés
el Masroig
la Serra d’Almos
Camprodon
Xerta
Roses
Sant Celoni
Sant Pol de Mar
la Vall de Bianya
Cambrils
Calldetenes
Vacarisses
Sagàs
l’Hospitalet de Llobregat
Arenys de Mar
Cercs
Tossa de Mar
Castelló d’EmpúriesAvinyonet
de Puigventós
Llançà
Olost
Sant Fruitós de Bages
Llagostera
Anglès
Corçà
Gombrèn
Vall-llobrega
Ribes de Freser
Sant Carles de la Ràpita
Pradesel Prat de Llobregat
Alella
Torroella de Montgrí
Sant Feliu de Guíxols
Castellfollit de la Roca
Pals
Palamós
Castelldans
Torrent
Tuixén
Deltebre
la Vilella Baixa
Bellver de Cerdanya
Alcanar
el Vilosell
Ossera
la Múnia
Cabra del Camp
Nulles
Vielha
Amposta
Valls
Solsona
la Seu d’Urgell
Sortel Pont de Suert
Tortosa
les Borges Blanques
Montblanc
Tàrrega
Balaguer
Falset
Móra d’Ebre
Mollerussa
Igualada
Vilafranca del Penedès
Berga
Terrassa
Banyoles
Vilanova i la Geltrú
el Vendrell
Figueres
Manresa
Sabadell
Tremp
Mataró
Puigcerdà
Vic
la Bisbal d’Empordà
OlotRipoll
Santa Colomade Farners
Granollers
Reus
Cervera
Sant Feliu de Llobregat
Andorra la Vella
Gandesa
Font-rubí
Tarragona
Lleida
Girona
Barcelona
A n d o r r a
Pica d’Estats3143
F r a n ç aF r a n c i a
Club de Tast de Sitges
Cuina de l’Empordanet
Cuina del Vent
Cuina Pirinenca de Cerdanya
GironaBons Fogons
Cuina Vallès
Cuines de la Vall de Camprodon
Cuines del Vendrell
Fogons de la Vall de Ribes
Cuina Volcànica
Grup Gastronòmic del Pla de l’Estany
Joves Cuiners
La Xicoia
Penedès Fogons
Noguera Cuina
Barceloneta Cuina
Cuina de la Ràpita-Delta de l’Ebre
El gust és nostre
Corbera Sabors
Tarragona en Essència
Osona Cuina
IGP Calçot de Valls/ Calçot de Valls
IGP Clementines de les Terres de l’Ebre/ Clementinas de las Terres de l’Ebre
IGP Llonganissa de Vic/ Longaniza de Vic
IGP Patates de Prades/ Patatas de Prades
IGP Pollastre i capó del Prat/ Pollo y capón de El Prat
IGP Poma de Girona/ Manzana de Girona
IGP Torró d’Agramunt/ Turrón de Agramunt
DOP Avellana de Reus/ Avellana de Reus
DOP Formatge de l’Alt Urgell i la Cerdanya/ Queso del Alt Urgell y la Cerdanya
DOP Mantega de l’Alt Urgell i la Cerdanya/ Mantequilla del Alt Urgell y la Cerdanya
DOP Oli de la Terra Alta/ Aceite de Terra Alta
DOP Oli de les Garrigues/ Aceite de Les Garrigues
DOP Oli Siurana/ Aceite Siurana
DOP Oli del Baix Ebre-Montsià/ Aceite del Baix Ebre-Montsià
DOP Arròs del Delta de l’Ebre/ Arroz del Delta del Ebro
DO AlellaDO Catalunya
DO Penedès
DO Conca de Barberà
DO Costers del Segre
DO Empordà
DO Montsant
DO Priorat
DO Terra Alta
DO Tarragona
DO Pla de Bages
DO Cava
IGP Vedella dels Pirineus catalans/ Ternera de los Pirineos catalanes
Mel/Miel
Mel/Miel
Mel/Miel
Corder/Cordero
Fruits del bosc/Frutos del bosque
Aigües de manantial/Aguas de manantial
Patates del Bufet/Patatas del Bufet
Mercat de Santa Caterina/ Mercado de Santa CaterinaMercat de la Boqueria/
Mercado de la Boqueria
VAL D’ARAN
PIRINEUS
TERRES DE LLEIDA
TERRES DE L’EBRE
COSTA DE BARCELONA
MARESME
COSTA DEL GARRAF
COSTA DAURADA
COSTA BRAVA
CATALUNYA CENTRAL
BARCELONA
Gall del Penedès/Gallo del Penedès
Aeroport de Barcelona
Aeroport de Girona-Costa Brava
Aeroport de Reus
Aeroport de Lleida-Alguaire
Vila-rodona
el Pinell de Brai
l’Albi
el Palau d’Anglesola
Peralada
Sant EsteveSesrovires
Sant Martí Sarroca
Torrelavit
Calaf
Ous/Huevos
Fonteta
Santa Pau
Gavà
la Garriga
Poltre de la Vall de Camprodon/Potro del Valle de Camprodon
Botifarra Terregada del Vallès/Butifarra Terregada del Vallès
Garoines Costa Brava/Erizos de mar Costa Brava
Gamba de Palamós
Recuit de Fonteta/Requesón de Fonteta
Llagostí de Sant Carles/Langostino de Sant Carles
Ostrons i musclos del Delta de l’Ebre/Ostras y mejillones del Delta del Ebro
Fesols/Judías
Préssec de l’Ordal/Melocotón del Ordal
Pèsols del Maresme/Guisantes del Maresme
Maduixots del Maresme/Fresones del Maresme
Arròs de Pals/Arroz de Pals
Formatges de Pastor del Pirineus/Quesos de Pastor de los Pirineos
Xuixos de Girona/Chuchos de Girona
Botifarra/Butifarra
Mató de Montserrat
Brunyols de l’Empordà/Buñuelos del Empordà
Bisbalencs de la Bisbal
Pa de Pessic/Bizcocho
Catànies de Vilafranca/Catanias de Vilafranca
Bufats/Buñuelos
Carquinyolis/Carquiñolis
Serrat d’ovella/Serrat de oveja
Formatge de Tupí/Queso de Tupí
Mató/ Requesón
Llonganissa de pagès/Longaniza de payés
Xolís/ Salchichón
Pa de fetge/Paté de hígado
Trumfes/Patatas
Fruits del bosc/Frutos del bosque
Fruits del bosc/Frutos del bosque
Bolets/Setas
Bolets/Setas
Ratafia
Ratafia
Bolets/Setas
Bolets/Setas
Naps/Nabos
Malvasia de Sitges/Malvasía de Sitges
Confitures/Confituras
Espàrrecs/Espárragos
Bodegues Raïmat
Sindicat Agrícola-Cooperativa del Camp
Celler Cooperatiu
Cooperativa Agrícola
Caves Codorniu, Caves Freixenet
Alella Vinícola
Ludens (Masia Grabuac)
Cooperativa Agrícola
Cooperativa Agrícola
Cooperativa Agrícola
Cooperativa Agrícola
AlióCooperativa Agrícola
Cooperativa Agrícola
Cooperativa Agrícola
Cooperativa Agrícola
Cooperativa Agrícola
Cooperativa Agrícola
Cooperativa Agrícola
Cooperativa Agrícola
Caves Mascaró
Caves Bolet
Serradora i Museu Fariner d’Àreu
Museu de les Caves Codorniu
Ecomuseu i Molí de l’Oli
Parc Temàticde l’Oli
Celler Cal Menescal
Parc Cultural de laMuntanya de la Sal de Cardona
El Forn de Pa
Museu de l’Anxova i de la Sal
Museu del Vi
Museu del Vi i els Cups
Museu Apícola Mel Múria
Ecomuseu de l’Oli
Museu de la Vinya i el Vi de Muntanya
Museu Triasde les Galetes
Museu del Pa
Museu del BlatMuseu del Pa
Alins
Belianes
Cardona
Conesa
l’Escala
Montbriódel Camp
Palafrugell
el Perelló
el Pont de Bar
Tona
Taradell
Torà
Museu de l’Olii el Món Rural
Món Sant Benet
Museu de Plaques de Cava i Champagne
Museu de la Confitura
Museu del Suro
Ecomuseu-Farinera
Museu de l’Embotit
Museu de l’Arròs Molí de Rafelet
Vinseum
Museu de la Xocolata
Llívia
Arnes
Caldes de Boí
Llavorsí
Guardiolade Berguedà
Castellar del Riu
Talltendre
Sant Llorenç de Morunys
Gerri de la Sal
la Pobla de Segur
Batea
Bot
Productes tradicionals o protegits Productos tradicionales o protegidos
Cellers Modernistes Bodegas Modernistas
Col·lectius de CuinaColectivos de Cocina
MercatsMercados
Museus i Centres de Patrimoni CulturalMuseos y Centros de Patrimonio Cultural
Més informació a: www.catalunya.com | www.gastronomia.catalunya.com
Más información en: www.catalunya.com | www.gastronomia.catalunya.com
www.catalunya.comwww.gastronomia.catalunya.com
catalunya es gastronomíacatalunya és gastronomia
Club Turisme Gastronòmic 2011Club Turismo Gastronómico
COL·LECTIUS DE CUINA Els Col·lectius de Cuina agrupen restauradors i productors vinculats a un territori o comarca, que basen la seva oferta en la cuina de proximitat i qualitat i que volen promocionar els productes locals i el territori a través de la cuina. La seva oferta gastronòmica és variada i extensa.
Per promocionar i valorar els productes locals i de qualitat, així com la cuina arrelada al territori, porten a terme jornades i mostres gastronòmiques, cursos de cuina i concursos. Sovint s’organitzen jornades per difondre els receptaris i els plats tradicionals de la zona, així com activitats destinades a promoure nous plats amb els productes de sempre. La seva voluntat és dinamitzar el territori des del punt de vista gastronòmic i construir identitats alimentàries basades en els productes escollits.
Els Col·lectius de Cuina de Catalunya conformen una iniciativa pionera a l’Estat espanyol i en els darrers anys han experimentat un creixement important. Actualment configuren una xarxa gastronòmica completa, que fa palesa, amb una oferta consolidada, la riquesa i la varietat de la cuina catalana.
La majoria de Col·lectius de Cuina de Catalunya estan integrats en el Club de Turisme Gastronòmic de l’Agència Catalana de Turisme, que treballa per a la promoció conjunta del país com a destinació turística de qualitat.
Per a més informació i per descarregar-te la Guia dels col·lectius de cuina de Catalunya entra a:www.gastronomia.catalunya.com
COLECTIVOS DE COCINA Los Colectivos de Cocina agrupan a restauradores y productores vinculados a un territorio o comarca, que basan su oferta en la cocina de proximidad y de calidad y que quieren promocionar los productos locales y el territorio a través de la cocina. Su oferta gastronómica es variada y extensa.
Para promocionar y valorar los productos locales y de calidad, así como la cocina arraigada al territorio, llevan a cabo jornadas y muestras gastronómicas, cursos de cocina y concursos. A menudo se organizan jornadas para difundir los recetarios y los platos tradicionales de la zona, así como actividades destinadas a promover nuevos platos con los productos de siempre. Su voluntad es la de dinamizar el territorio desde el punto de vista gastronómico y construir identidades alimentarias basadas en los productos escogidos.
Los Colectivos de Cocina de Catalunya conforman una iniciativa pionera en el Estado español y en los últimos años han experimen-tado un crecimiento importante. Actualmente configuran una red gastronómica completa, que pone de manifiesto, con una oferta consolidada, la riqueza y la variedad de la cocina catalana.
La mayoría de los Colectivos de Cocina de Catalunya están integrados en el Club de Turismo Gastronómico de la Agència Catalana de Turisme, que trabaja para la promoción conjunta del país como destino turístico de calidad.
Para más información y para descargarse la Guía de los colectivos de cocina de Catalunya entra en:www.gastronomia.catalunya.com
MARCA CUINA CATALANALa cuina tradicional d’un país forma part del seu patrimoni cultural immaterial i n’és un element d’identitat. Per això, l’Institut Català de la Cuina, encarregat de vetllar pel manteniment i la cura del ric patrimoni gastronòmic, va crear la Marca Cuina Catalana, una eina per preservar la cuina de Catalunya i promoure l’ús dels productes alimentaris de qualitat. Aquest projecte comprèn diferents àmbits d’actuació: d’una banda, ha inventariat el llegat gastronòmic del país al llibre Corpus de la cuina catalana, on es recullen totes les receptes tradicionals; de l'altra, ha permès als establiments que formen part del sistema culinari català adherir-se a la Marca Cuina Catalana i els ha atorgat el distintiu diferencial MCC.www.cuinacatalana.eu
GASTROTECAGastroteca.cat és el portal web de la Generalitat sobre gastronomia, productes locals i turisme ecogastronòmic. Ofereix informació actualitzada dels productes, al voltant de la seva història i les seves característiques, però també sobre qui els produeix, punts de venda on poder-los comprar, com cuinar-los i fins i tot restaurants i altres establiments on tastar-los cuinats en una infinitat de receptes. També proposa diferents rutes gastronòmiques per donar a conèixer, experimentar i assaborir la riquesa dels productes agroalimentaris catalans. I a més inclou un calendari de fires, un directori dels Col·lectius de Cuina de Catalunya i notícies relacionades amb la gastronomia. Tot un món entorn del bo i millor de la nostra terra.www.gastroteca.cat
MARCA CUINA CATALANALa cocina tradicional de un país forma parte de su patrimonio cultural inmaterial y es un elemento de identidad. Por eso, el Institut Català de la Cuina, encargado de velar por el mantenimiento y el cuidado del rico patrimonio gastronómico catalán, creó la Marca Cuina Catalana, una herramienta para preservar la cocina de Catalunya y promover el uso de los produc-tos alimentarios de calidad. Este proyecto comprende diferentes ámbitos de actuación: de un lado, ha inventariado el legado gastronómico de país en el libro Corpus de la cocina catalana, donde se recogen todas las recetas tradicionales; de otro, ha permitido a los establecimientos que forman parte del sistema culinario catalán adherirse a la Marca Cuina Catalana y les ha otorgado el distintivo diferencial MCC. www.cuinacatalana.eu
GASTROTECAGastroteca.cat es el portal web de la Generalitat sobre gastronomía, productos locales y turismo ecogastronómico. Ofrece información actualizada de los productos, alrededor de su historia y de sus características, pero también sobre quién los produce, puntos de venta donde poder comprarlos, cómo cocinarlos e incluso restaurantes y otros establecimientos donde degustarlos cocinados en una infinidad de recetas. También propone diferentes rutas gastronómicas para dar a conocer, experimentar y saborear la riqueza de los productos agroalimentarios catalanes. Y además incluye un calendario de ferias, un directorio de Colectivos de Cocina de Catalunya y noticias relacionadas con la gastronomía. Todo un mundo alrededor de lo bueno y lo mejor de nuestra tierra. www.gastroteca.cat
Agència Catalana de TurismePasseig de Gràcia, 105, 3a planta - 08008 BarcelonaTel. (+34) 934 849 900www.catalunya.com | www.gastronomia.catalunya.com
· CPT Madrid CPT Madrid [email protected]
· CPT Alemanya, Frankfurt CPT Alemania, Frankfurt [email protected]
· CPT Itàlia, Milà CPT Italia, Milán [email protected]
· CPT Xina, Beijing CPT China, Pekín [email protected]
· CPT Benelux, Brussel·les CPT Benelux, Bruselas [email protected]
· CPT Regne Unit i Irlanda, Londres
CPT Reino Unido e Irlanda, Londres
· CPT França, París
CPT Francia, París
· CPT Països Nòrdics, Hèlsinki
CPT Países Nórdicos, Helsinki [email protected]
· CPT Països de l’Est
CPT Países del Este
CLUB TURISME GASTRONÒMIC CLUB DE TURISMO GASTRONÓMICO
El Club de Turisme Gastronòmic aplega empreses i entitats de Catalunya que
desenvolupen propostes turístiques relacionades amb el turisme enogastronòmic.
Us convidem a conèixer totes les seves ofertes per organitzar el vostre viatge
gastronòmic a mida. A continuació trobareu el llistat d’empreses: restaurants,
Col·lectius de Cuina, allotjaments, mercats, rutes, bodegues... no us ho perdeu!
El Club de Turismo Gastronómico reúne empresas y entidades de Catalunya que
desarrollan propuestas turísticas relacionadas con el turismo enogastronómico.
Os invitamos a conocer todas sus ofertas para organizar vuestro viaje gastronómico
a medida. A continuación encontraréis el listado de empresas: restaurantes,
Colectivos de Cocina, alojamientos, mercados, rutas, bodegas... ¡no os lo perdáis!
Centres de promoció turística de l’Agència Catalana de Turisme (CPT)Centros de promoción turística de la Agència Catalana de Turisme (CPT)
EMPRESES I ENTITATS PROVEÏDORES DE SERVEIS EMPRESAS Y ENTIDADES PROVEEDORAS DE SERVICIOS
Arròs Molí de Rafelet Deltebre / Terres de l’Ebre☎ 977 480 055 / 977 482 642 | www.moliderafelet.com
Associació d’Amics de la Gastronomia de Montserrat Monistrol de Montserrat / Catalunya Central☎ 938 350 259 | www.gastronomiadelmontserrat.cat Associació d’Empresaris Turístics del Montseny Sant Esteve de Palautordera / Catalunya Central☎ 938 482 008 | www.turisme-montseny.com Associació de Comerciants Mercat de la Boqueria Barcelona / Barcelona☎ 933 040 270 | www.boqueria.info Associació Ruta del Vi de Lleida Lleida / Terres de Lleida ☎ 973 700 402 | www.rutadelvidelleida.com
Aula Gastronòmica de l’Empordà Vall-llobrega / Costa Brava☎ 972 312 091 | www.aulagastronomicadelemporda.com
Can Bonastre Wine ResortMasquefa / Catalunya Central ☎ 937 728 767 | www.canbonastre.com
Catacurian El Masroig / Costa Daurada☎ 977 825 341 / 938 022 660www.catacurian.com | www.catacurian.net
Catalunya Bus Turístic Barcelona / Barcelona☎ 932 853 832 | www.barcelonaturisme.cat/cbt | www.barcelonabusturistic.cat
Caves BohigasÒdena / Catalunya Central ☎ 938 048 100 | www.bohigas.es
Caves Vilarnau, Família Gonzalez ByassSant Sadurní d’Anoia / Costa de Garraf ☎ 938 912 361 | www.vilarnau.es Celler Buil & Giné, S.L. Gratallops / Costa Daurada☎ 977 839 810 | Fax 977 839 811 | www.builgine.com
Confraria Gastronòmica Més Onze Castelldefels / Costa de Garraf ☎ 936 651 900 | www.cofradiamesonze.com
Cook &Taste Barcelona / Barcelona ☎ 933 021 320 | www.cookandtaste.net
Cuina de l’Horta del Baix Llobregat Sant Feliu de Llobregat / Barcelona☎ 936 852 400 | www.turismebaixllobregat.com
Domus Sent Soví, Centre Gastronòmic d’HostalricHostalric / Costa Brava ☎ 972 864 011 | http://domussentsovi.blogspot.com
Empordàlia de Vins i OlisPau / Costa Brava☎ 972 530 140 | www.empordalia.com
FreixenetSant Sadurní d’Anoia / Costa del Garraf☎ 938 917 096 | www.freixenet.es
Grup Cacheiro Barcelona / Barcelona ☎ 933 013 255 | www.grupcacheiro.com
Grup Gavina Barcelona / Barcelona☎ 933 104 095 | www.grupgavina.es
Hostaleria i Turisme del Berguedà Berga / Pirineus☎ 938 222 495 | www.berguedaturisme.com
La BoellaLa Canonja / Costa Daurada☎ 977 771 515 | www.laboella.com
La Llavor dels OrígensSant Esteve de Palautordera / Catalunya Central☎ 938 482 008 | www.lallavordelsorigens.com
La Ruta del XatóGremi d’Hoteleria i Restauració de VilanovaVilanova i la Geltrú / Costa del Garaf☎ 938 148 686Parenthesis☎ 938 172 762 | www.rutadelxato.com
Le Chef Catering Barcelona / Barcelona ☎ 932 412 137 | www.cateringlechef.com
Miguel Torres, S.A.Vilafranca del Penedès / Costa del Garraf☎ 938 177 487 | www.torres.es
Miguelitos Restaurant Barcelona / Barcelona ☎ 933 684 141 | www.miguelitos-restaurant.com
Món Sant BenetSant Fruitós de Bages / Catalunya Central☎ 902 875 353 | www.monstbenet.com
Restaurant AbaCBarcelona / Barcelona☎ 933 196 600 | www.restaurantabac.com
Restaurant-Botiga Matamala Barcelona / Barcelona☎ 933 026 631 | www.matamalarestaurant.com
Restaurant Cal SastreSanta Pau / Pirineus☎ 972 680 421 | www.calsastre.com
Restaurant El CingleVacarisses / Catalunya Central☎ 938 280 233 | www.elcingle.com
Restaurant La Font de PradesBarcelona / Barcelona ☎ 934 267 519 | www.lafontdeprades.cat
Restaurant TerrabacusBarcelona / Barcelona☎ 934 108 633 / 666 536 819 | www.terrabacus.com
Segura ViudasTorrelavit / Costa del Garraf☎ 938 917 070 | www.seguraviudas.com
Vallformosa Winery Convention CenterVilobí del Penedès / Costa Daurada☎ 938 978 286 | Fax 938 978 355 | www.vallformosa.com
Col·lectius de Cuina / Colectivos de Cocina
Club de Tast del Gremi d’Hostaleria de SitgesSitges / Costa del Garraf☎ 938 941 290 | www.clubdetast-sitges.com
Col·lectiu de Cuina la Ràpita - Delta de l’Ebre Sant Carles de la Ràpita / Terres de l’Ebre☎ 977 744 624 | www.turismelarapita.net
Cuina de l’EmpordanetVall-llobrega / Costa Brava☎ 972 600 069 | Fax 972 600 112 | www.cuinadelempordanet.net Cuina del VentVilamalla / Costa Brava☎ 972 525 103 | www.cuinadelvent.com
Cuina Pirinenca de la CerdanyaPuigcerdà / Pirineus☎ 972 141 100 | www.cuinapirinenca.org
Cuina VallèsTerrassa / Catalunya Central☎ 937 273 534 | www.cuinavalles.cat
Cuina VolcànicaOlot / Pirineus☎ 607 401 947 (Tècnica) / 618 495 183 (Gerent)www.cuinavolcanica.com
Cuines del VendrellComa-ruga / Costa Daurada☎ 977 680 010 | www.elvendrellturistic.com
Fogons de la Vall de RibesRibes de Freser / Pirineus☎ | Fax 972 727 728 | www.vallderibes.cat
Grup Gastronòmic Pla de l’EstanyBanyoles / Costa Brava☎ 972 583 258 | www.plaestany.cat/grupgastronomic
Joves CuinersVilamalla / Costa Brava | www.jovescuiners.com
La XicoiaSort / Pirineus☎ 669 905 266 | www.laxicoia.com
Noguera CuinaBalaguer / Terres de Lleida☎ 973 400 709 | www.nogueracuina.com
Osona CuinaVic / Catalunya Central☎ 938 814 314 | www.osonacuina.com
Penedès FogonsVilafranca del Penedès / Costa del Garraf☎ 938 925 405 | www.uepenedes.com
Tarragona en Essència Tarragona / Costa Daurada ☎ 977 239 600 | www.tarragonaessencia.cat
Allotjament / Alojamiento
Associació Cases Fonda de Catalunya Barcelona / Barcelona☎ 933 001 626 | www.casafonda.com
Derby Hotels Collection, SLBarcelona / Barcelonawww.derbyhotels.com
Grup Soteras Hotels & Restaurants Castelldefels / Costa del Garraf☎ 936 350 247 | www.grup-soteras.com
Hostal de la Gavina *****S’Agaró / Costa Brava☎ 972 321 100 | www.lagavina.com
Hostal del Senglar **L’Espluga de Francolí / Costa Daurada☎ 977 870 121 | www.hostaldelsenglar.com
Hostal Sport **** Falset / Costa Daurada☎ 977 830 078 | www.hostalsport.com
Hotel Barcelona CatedralBarcelona / Barcelona ☎ 933 042 255 | www.barcelonacatedral.com
Hotel Class Valls ***Valls / Costa Daurada☎ 977 608 090 | www.hotelclassvalls.com
Hotel Estela Barcelona ****Sitges / Costa del Garraf☎ 938 114 545 | www.hotelestela.com
Hotel Termes Montbrió ****Montbrió del Camp / Costa Daurada☎ 977 814 000 | www.rocblanchotels.com
Hotel Riberies **** Llavorsí / Pirineus☎ 973 622 051 | www.riberies.com
Hotel Sixtytwo ****Barcelona / Barcelona☎ 932 724 180 | www.sixtytwohotel.com
Hotel Xalet Coromina Restaurant Salvador Casaseca *** Viladrau / Catalunya Central☎ 938 849 264 | www.xaletcoromina.com
Mas de Torrent Hotel & Spa*****Torrent / Costa Brava☎ 902 550 321 | www.mastorrent.com
Operadors turístics i altres serveis /Operadores turísticos y otros servicios
Catatour, Turisme a la carta Reus / Costa Daurada ☎ 977 314 207 | www.catatour.com
CostaVision Incoming ServicesBarcelona / Barcelona☎ 933 197 072 | www.costavision.es
Food & Wine tours - Ociovital Barcelona / Barcelona☎ 933 171 909 | www.foodwinetours.com | www.ociovital.com
Gourmand Breaks Culinary Tours Girona / Costa Brava☎ 972 219 640 / 629 290 749 | www.gourmandbreaks.com
Grupo Natura Molins de Rei / Barcelona☎ 936 801 600 | www.grupo-natura.com
Pep Palau, Von Arend & Associats Manlleu / Catalunya Central☎ 938 833 045 | www.forumgastronomic.com
The Wine Colours Barcelona / Barcelona☎ 934 576 278 | www.thewinecolours.com
Winebreak Barcelona / Barcelona☎ 932 215 974 | www.winebreak.es
ENTITATS DE PROMOCIÓ TURÍSTICA / ENTIDADES DE PROMOCIÓN TURÍSTICA Locals / Locales
Agència de Promoció Turisme de Sitges Sitges / Costa del Garraf☎ 938 109 340 / 902 103 428www.sitgestour.com | www.bestsitges.cat
Ajuntament d’Alcanar Les Cases d’Alcanar / Terres de l’Ebre☎ 977 737 639 | www.alcanar.cat
Ajuntament d’Alp Alp / Pirineus☎ 972 890 385 | www.alpalplat.com
Ajuntament d’Empuriabrava-Castelló d´Empúries Empuriabrava / Costa Brava☎ 972 450 802 | www.castello.cat | www.cuinadelsaiguamolls.cat www.ecomuseu-farinera.org
Ajuntament de Sant Carles de la Ràpita Sant Carles de la Ràpita / Terres de l’Ebre ☎ 977 744 624 | www.turismesantcarlesdelarapita.org
Ajuntament de Vilanova i la Geltrú Vilanova i la Geltrú / Costa del Garraf☎ 938 141 818 | www.vilanovaturisme.cat | www.vilanova.cat
Consell Comarcal del Baix Empordà La Bisbal d’Empordà / Costa Brava☎ 972 642 310 | www.visitemporda.com
Consell Comarcal del Pallars Jussà Tremp / Pirineus☎ 973 652 103 | www.pallarsjussa.net
Enoturisme Penedès Vilafranca del Penedès / Costa del Garraf☎ 938 170 160 | Fax 938 199 365 | www.enoturismepenedes.cathttp://altpenedes.synctur.com
Oficina de Turisme de Vic Vic / Catalunya Central☎ 938 862 091 | www.victurisme.cat
Patronat Municipal de Turisme de Calafell Calafell / Costa Daurada☎ 977 699 141 | www.calafell.org | www.turisme.calafell.cat
Patronat Municipal de Turisme de Tarragona Tarragona / Costa Daurada☎ 977 250 795 | www.tarragonaturisme.cat | www.tarragonaessencia.catwww.diputaciodetarragona.cat | www.tarracoviva.com | www.dotgn.cat
Patronat Municipal de Turisme del Vendrell Coma-ruga / Costa Daurada☎ 977 680 010 | www.elvendrellturistic.com
Regidoria de Turisme i Comerç de Deltebre Deltebre / Terres de l’Ebre☎ 977 489 309 | www.deltebre.net
Thermalia. Museu i Oficina de Turisme de Caldes de Montbui Caldes de Montbui / Catalunya Central☎ 938 654 140 | www.visiteucaldes.cat
Turisme de Cambrils Cambrils / Costa Daurada☎ 977 792 307 | www.cambrils-turisme.com
Turisme de la Comarca del Priorat Falset / Costa Daurada☎ 977 831 023 | www.turismepriorat.org
Turisme de Lleida Lleida / Terres de Lleida☎ 902 250 050 | www.turismedelleida.cat
Turisme de Roses Roses / Costa Brava☎ 972 257 331 | www.roses.cat
Zonals / Zonales Patronat de Turisme Costa Brava Girona Girona / Costa Brava☎ 972 208 401 | www.costabrava.org
Patronat de Turisme Diputació de Barcelona Barcelona / Barcelona☎ 934 022 966 | www.diba.cat/turisme
Patronat de Turisme Diputació de Lleida Lleida / Terres de Lleida☎ 973 245 408 | www.lleidatur.com
Patronat de Turisme Diputació de Tarragona - Costa Daurada i Terres de l’Ebre Costa Daurada☎ 977 230 312 | www.costadaurada.infoTerres de l’Ebre☎ 977 444 447 | www.terresdelebre.travel
Torisme Val d’Aran Vielha / Val d’Aran☎ 973 640 110 www.torismearan.org | www.visitvaldaran.com
Turisme de Barcelona Barcelona / Barcelona☎ 933 689 700 | www.barcelonaturisme.cat
PARTENARIATS / PARTENARIADOS
Escola Universitària Hoteleria i Turisme CETT-UBBarcelona / Barcelona ☎ 934 280 777 | www.cett.es
Gastroteca Barcelona / Barcelona☎ 935 515 457 | www.gastroteca.cat
Marca Cuina Catalana Fundació Institut Català de CuinaBarcelona / Barcelona☎ 934 053 334 | www.cuinacatalana.eu
Palau Robert Barcelona / Barcelona☎ 932 388 091 | www.gencat.cat/palaurobert
Universitat de Barcelona Barcelona / Barcelona ☎ 934 039 715 | www.ub.edu/cultural
Universitat Oberta de Catalunya, UOC Barcelona / Barcelona☎ 933 263 600 | www.uoc.edu
Re
alit
zac
ió e
dito
ria
l / R
ea
liza
ció
n e
dito
ria
l: A
ra L
libre
s, s
.c.c
.l.
