8/19/2019 Cadena Productiva Carne de Bovino
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LEYENDA
RECRÍA
Infraestructura
Servicios
Insumos y materiales
Maquinarias y Equipos
Procesos
Flujo de ProductosProductos intermediosy finales
Flujo de Procesos
PRODUSECTOR PRIMARIO
CADENA PRODUCTIVA DE CARNE DE BOVINO
Ganado en Pie
Importación
Vientres y Machosreproductores de raza
pura·Pozos subterráneos·Lagunas·Potreros·Cercas·Vaqueras y
comederos·Manga y brete de hierro·Vialidad·Molinos de
viento·Laboratorios
CRÍA
SECTOR TRANSFORMADOR
Importación
GANADOENPIE
·Lámparas· Romanas
· Corrales de Matanza· Bretes de
inmovilización· Laguna de
oxidación
INSENSIBILIZACIÓN Y SANGRÍA
·Motobombas·Electrobombas·Polipasto·Electroinsensibilizadores
· Bretes deinmovilización
· Áreas de matadero:sucia, intermedia ylimpia
· Laguna de oxidación· Riel de Sangría
DESOLLADO
·Lámparas· Motobombas·Electrobombas· Romanas· Sierras
eléctricas·Polipasto
DESVICERADO
·Lámparas·Motobombas·Electrobombas· Romanas· Polipasto·Sierras
eléctricas·Equipos de refrigeración
·Áreas de matadero:sucia, intermedia ylimpia
·Laguna de oxidación·Plataforma para el
desviscerado·Cavas de refrigeración
Carne en Canal
Sangre
CabezaCuernosPiel o CuerosPatas
Vísceras Blancas
RECEPCIÓN
·Vientres·Machos reproductores·Pajuelas de semen·Termos de
refrigeración·Vacunas·Medicinas de uso
veterinario·Agua·Minerales·Sal·ABA·Pacas de heno·Melaza·Recursos
alimenticios no
tradicionales (RANT)·Semillas de
pastos·Fertilizantes·Alambres
· Poncheras· Cuchillos· Amoladores· Delantales plásticos·
Guantes· Botas· Batas·Perchas·Ganchos
· Electricidad· Agua
· Electricidad· Agua
·Poncheras·Cuchillos·Amoladores·Delantales
plásticos·Guantes·Botas·Batas·Perchas·Ganchos
· Electricidad· Agua
·Poncheras·Cuchillos·Amoladores·Delantales
plásticos·Guantes·Botas·Batas·Perchas·Ganchos
·Áreas de matadero:sucia, intermedia ylimpia
·Riel de Sangría·Plataforma para el
desollado
· Delantales plásticos· Guantes· Botas· Batas
· Electricidad· Agua
Vísceras Rojas
·Tractores·Rastra·Segadoras·Trompo abonadores·Aspersores·Tanques
australianos·Tubos·Motobombas·Romana·Paneles solares·Equipos de
laboratorio
·Tractores·Rastra·Segadoras·Trompo abonadores·Aspersores·Tanques
australianos·
Tubos·Motobombas·Romana·Paneles solares·Equipos de
laboratorio
·Asistencia técnica·Perforación de pozos·Manejo de
potreros·Transporte de ganado
en pie·Transporte de insumos
(flete)·Reparación de equipos·Electricidad·Agua
·Pozos subterráneos·Lagunas·Potreros·Cercas·Vaqueras y
comederos·Manga y brete de hierro·Vialidad·Molinos de
viento·Laboratorios
·Vacunas·Medicinas de uso
veterinario·Agua·Minerales·Sal·ABA·Pacas de heno·Melaza·
Recursos alimenticios notradicionales (RANT)·Semillas de
pastos·Fertilizantes·Alambres
·Asistencia técnica·Perforación de pozos·Manejo de
potreros·Transporte de ganado
en pie·Transporte de
insumos (flete)·Reparación de equipos·Electricidad·Agua
Vientres Machosreproductores
LEVANTE
·Tractores·Rastra·Segadoras·Trompo abonadores·Aspersores·Tanques
australianos·Tubos·Motobombas·Romana·Paneles solares·Equipos de
laboratorio
·Asistencia técnica·Perforación de pozos·Manejo de
potreros·Transporte de ganado
en pie·Transporte de insumos
(flete)·Reparación de equipos·Electricidad·Agua
·Pozos subterráneos·Lagunas·Potreros·Cercas·Vaqueras y
comederos·Manga y brete de hierro·Vialidad·Molinos de viento
·Vacunas·Medicinas de uso
veterinario·Agua·Minerales·Sal·ABA·Pacas de heno·Melaza·Recursos
alimenticios no
tradicionales (RANT)·Semillas de
pastos·Fertilizantes·Alambres
Becerros
Becerros
CEBA
·Tractores·Rastra·Segadoras·Trompo abonadores·Aspersores·Tanques
australianos·Tubos·Motobombas·Romana·Paneles solares·Equipos de
laboratorio
·Asistencia técnica·Perforación de pozos·Manejo de
potreros·Transporte de ganado
en pie·Transporte de insumos
(flete)·Reparación de equipos·Electricidad·Agua
·Pozos subterráneos·Lagunas·Potreros·Cercas·Vaqueras y
comederos·Manga y brete de hierro·Vialidad·Molinos de viento
·Vacunas·Medicinas de uso
veterinario·Agua·Minerales·Sal·ABA·Pacas de heno·Melaza·Recursos
alimenticios no
tradicionales (RANT)·Semillas de
pastos·Fertilizantes·Alambres
·Vialidad·Combustibles·Lubricantes·Repuestos·Neumáticos
TRANSPORTE
Canales decomercialización
·Unidades de cargapara transporte deganado bovino
·Vialidad·Combustibles·Lubricantes·Repuestos·Neumáticos
TRANSPORTE ·Unidades de cargapara transporte deganado bovino
·Vialidad·Combustibles·Lubricantes·Repuestos·Neumáticos
TRANSPORTE ·Unidades de cargapara transporte deganado bovino
Mautes
·Vialidad
·Combustibles·Lubricantes·Repuestos·Neumáticos
TRANSPORTE ·Unidades de cargapara transporte deganado bovino
Ganado en Pie
O
