Sector de industria de comercializacin de bebidas a base de caf
en un mercado latinoamericano.El segmento cafetero has sido uno de
los que ha tenido un desempeo mejor pese a las circunstancias. Un
plaga de roya que ha afectado a una parte del cultivo de este grano
no ha sido un impedimento para que los nueve pases (Guatemala, El
Salvador, Honduras, Nicaragua, Costa Rica, Mxico, Colombia,
Repblica Dominicana y Per) que forman el grueso de la produccin de
grano en la regin, sin contar a Brasil (mayor productor mundial),
hayan aumentado su produccin en un 9,67% en el perodo de octubre de
2012 a marzo de 2013. Brasil est a la par con predicciones de
produccin de la cosecha que estim el Ministerio de Agricultura del
pas en una cifra de 47 a 50,2 millones de sacos de 60 kg. Con 48,6
millones de sacos siendo la cifra oficial y con la cosecha en
marcha desde finales de Mayo, Brasil mantiene la posicin de
liderazgo mundial.Starbucks se ha convertido a nivel retail y
empresarial en la estrella de la categora en Amrica Latina.
Nombrada por este medio como el Procesador del Ao en la categora de
ms Innovador, la empresa ha abierto su establecimiento nmero 500 en
Amrica Latina y muestra un patrn de crecimiento sostenido en esta
estrategia.STARBUCKS AVANZA EN SU EXPANSIN POR LATINOAMRICAEl da de
hoy, Starbucks Coffee Company NASDAQ:SBUX anunci que continuar
ampliando su presencia en Amrica Latina al compartir sus ms
recientes planes sobre la apertura de nuevas tiendas en Colombia,
Bolivia y Panam tanto este ao como durante 2015, a travs de
acuerdos de licencia con socios comerciales con quienes ha
entablado una relacin de largo plazo.
Starbucks Avanza en su Expansin por Latinoamrica: La historia
entre Starbucks y Latinoamrica se remonta a 1971 cuando comenzamos
a comprar caf de esta regin. Hoy, ms de la mitad de nuestro caf
proviene de diversos pases de Latinoamrica", dijo Cliff Burrows,
presidente de Starbucks para Amricas, EE.UU y Teavana. Vemos una
importante oportunidad para hacer crecer nuestra presencia en la
regin -ms all de las 740 tiendas y 10,000 partners (colaboradores)
con que actualmente contamos en los 12 pases de Amrica Latina donde
estamos presentes- de una manera en la que continuemos celebrando
la rica herencia del caf que existe en la regin, y al mismo tiempo
podamos fortalecer la relacin que tenemos con cada una de las
comunidades en las que operamos.Starbucks confirm que los planes
para abrir su primera tienda en Colombia en la ciudad de Bogot a
mediados de verano de este ao, en alianza con dos de sus ms grandes
socios comerciales con quienes tiene una relacin de largo plazo en
Latinoamrica Alsea y Grupo Nutresa, estn a tiempo. De igual manera,
seal que durante los prximos cinco aos, planean expandirse
agresivamente en Bogot y otras ciudades importantes de Colombia.
Alsea ha trabajado junto con Starbucks durante ms de 11 aos en la
regin y actualmente opera ms de 500 tiendas Starbucks en Mxico,
Argentina y Chile, empleando en total a ms de 8,000 partners. Por
su parte Colcafe, filial de Grupo Nutresa, es la compaa lder en
alimentos en Colombia y trabaj con Starbucks e la creacin del caf
soluble Starbucks VIA. La empresa contina siendo un socio
estratgico e innovador en la manufacturacin y ahora en el sector
retail para la compaa. Asimismo, Colcafe y Starbucks amplan su
relacin de negocio para ofrecer a los clientes colombianos caf
espresso de origen colombiano, el cual ser tostado localmente, as
como caf colombiano, servido y/o empaquetado, en las tiendas
Starbucks de Colombia.Tras la apertura de Colombia en 2014, Delosi,
el socio ms antiguo de Starbucks en la regin Andina, planea abrir
el primer Starbucks en Bolivia en la ciudad de Santa Cruz a travs
de su filial Delosur. Actualmente Delosi opera 71 restaurantes,
empleando a ms de 1,000 personas en la regin Andina. Starbucks y
Delosi ven la oportunidad de abrir 10 tiendas Starbucks en este pas
durante los prximos aos.A principios de 2015, Corporacin de
Franquicias Americanas (CFA), quien desde hace mucho tiempo es
socio comercial de Starbucks en Centroamrica, abrir la primera
tienda Starbucks en Panam. Actualmente, CFA opera ms de 500
restaurantes en Mxico y Centroamrica y emplea a ms de 12,000
personas. CFA opera 5 tiendas Starbucks en El Salvador, 4 en Costa
Rica, y 4 en Guatemala y emplea a ms de 175 partners. A largo
plazo, Starbucks y CFA planean abrir ms de 20 tiendas en
Panam.Sobre StarbucksDesde 1971, Starbucks Coffee Company ha estado
comprometido a buscar proveedores ticos y a tostar el caf arbica de
mejor calidad del mundo. Hoy, con tiendas en todo el mundo, la
compaa es el principal tostador y minorista de cafs especiales en
el mundo. A travs de nuestro inquebrantable compromiso con la
excelencia y nuestros principios rectores, llevamos la nica
Experiencia Starbucks a la vida de nuestros clientes en cada taza.
Para compartir la experiencia, por favor vistenos en nuestras
tiendas o en lnea en news.starbucks.com.Produccin de caf en el Per
Segn la Junta Nacional de caf (JNC), el caf en grano es el
principal producto agrcola de exportacin, como ya mencionamos, cuyo
volumen de produccin es el octavo en el mundo, pese a que no
incluimos esta bebida entre los productos de consumo preferidos.
Tal como podemos apreciar en el siguiente grfico, la produccin de
caf peruano viene sufriendo oscilaciones continuas en la produccin,
bsicamente por problemas de productividad (baja productividad de
cafetales por hectrea) y antigedad de los cultivos, lo que afecta
directamente la produccin anual en el pas y finalmente, porque el
caf es un cultivo bianual, por lo que siempre habr un ao
regular/malo y un ao bueno o muy bueno:
CONSUMO INTERNO DEL CAFE En Per el consumo del caf en taza, an
no constituye la bebida preferencial de la poblacin, pese a que
somos un gran productor. Podra decirse entonces que no existe una
cultura del consumo del caf. De acuerdo a la investigacin
desarrollada por Samimp Latin Panel para Cafetal en el 2008, con el
objetivo de estudiar el mercado del consumo interno del caf,
tenemos que: El consumo per cpita es de 1 taza cada 10 das El
segmento de edad que mayor consume caf es el adulto (60% del
volumen del consumo) La frecuencia de compra promedio es semanal,
disminuyendo en los NSE
