Datos1.-Dimensiones de la camara:L =MetrosLargoA =MetrosAnchoH =MetrosAltura2.-Temperatura y Humedad relativaCondiciones interiores deseadas para los almacenes de frescos:Temperatura interior para los frescos: Tint.f = CHumedad relativa: Hrint.f =50%Condiciones exteriores Temperatura exterior: Text =CHumedad relativa: Hrext =50%Condiciones de entrada del producto a los almacenes:Temperatura de entrada de los frescos: Tent.f =C

PRODUCTOS CONGELADOS

Tabla resumen de los datos y clculos previosCALCULO DE MASA DE PRODUCTO CONGELADO ALMACENADOCarga trmica por transmisin de calor por paredes, techo y suelo [MJ/da]Carga trmica debida a las infiltraciones para el funcionamiento como almacn de congelados[MJ/da]Carga trmica por enfriamiento del genero [MJ/da]CALCULOS PREVIOSCmara de Conservacin productos congeladosLONGITUDL (m)20Carga trmica debida a los Servicios (luces, personas, etc) [MJ/da]ANCHOA (m)16donde:donde:donde:Carga debido al calor desprendido por los ventiladores [MJ/da]ALTURAH (m)8dc:Densidad estimada de producto congelado (kg/m3), empleandov=volumen de la camaraRpc =masa de producto congelado de rotacin diariaVOLUMEN CAMARAV (m3)2560V:volumen de cmara [m3]nrenov/da =numero de renovaciones de aire interiorCesp,c =calor especfico del producto congeladoALMACEN DE PRODUCTOS congeladosSUPERFICIE TOTALST (m2)1216Datos:Vespint,c =volumen especific del aire interior en condiciones de almacnDATOSdc =400kg/m3U=0.1540w/m2*khext =entalpia del aire exteriorTemperatura interior deseada (C)Tint,f-20Condiciones interiores deseadas para los almacenes de productos congelados:V =2560m3Sspt=1216.00m2* temperatura exteriorhint,c =Entalpia del aire interiordatosHumedad relativa deseada (%)Hrint,f80%Mpc =1024000kgtext =36CRpc =80000.00kg/daTemperatura de entrada del producto (C)Tent,f-15Temperatura interior para los productos congelados:tint =-20CCesp,c =2kJ/kg*K* ?CARGAS TERMICAS EN [MJ/da] Tint.c = -20CMASA DE PRODUCTO CONGELADO DE ROTACION DIARIA (Rpc)Datos:tent,c =-15CTRANSMISION suelo+paredes+techoqtransmision calor paredes, techo, suelo906.06Humedad relativa:Calculando:V=2560.00m3tint,c =-20CSERVICIOSqservicios362.42 Hrint.c =80%En este caso del producto congelado se ha previsto una masa de rotacin diaria de :906.06MJ/danrenov/da =4renv/daINFILTRACIONESqinfiltraciones1400.89se estima la llegafa de 4 camiones/dia de 20 toneladas cada uno.Vespint,c =0.72m3/kg*de tabla psicomtrica, para (tint,f , Hrint,f)800MJ/daENFRIAMIENTO GENEROqenfriamiento genero800.00Condiciones exteriores Rpc =80000kg/daVENTILADORESqventiladores346.94Temperatura exterior: Text =36CEn este caso la carga debida a los servicios se ha previsto un 40% de cargas hext =80kJ/kg.aire sec*de tabla psicomtrica, para (text , Hrext)CARGAS TERMICAS TOTALqnecesidades termicas TOTALES3816.31Coeficiente Global de transmisin (U [W/m2*K])termicas debida a la transmisin de calor a traves de paredes, techo y suelo.Humedad relativa: Hrext =45%hint,c =-18.5kJ/kg.aire sec*de tabla psicomtrica, para (tint,cf, Hrint,f)POTENCIA FRIGORIFICA CAMARA DIARIOObs: http://www.wunderground.com/historypara data de las ciudadesdonde:Tint,c =-20CDATOS CALCULADOSHrint,c =80%%CARGAS TERMICAS TOTALqnecesidades trmicas total3816.31Condiciones de entrada del producto a los almacenes:donde:Calculando:Text =36CNUMERO DE HORA POR DIAN Horas / Da8 =0.0231w/m kPOLIURETANOANEXO?362.42MJ/daHrext =45%%POTENCIA FRIGORIFICAQ (kW)132.51Temperatura de entrada para almacen de congelados:e =0.15m Tent.f =-15CCalculando:Donde:1400.89MJ/da:conductividad trmica del poliuretano, (aislamiento)Datos Calculados:e:espesor del aislamiento de paredes, techo y suelo906.06MJ/da362.42MJ/daCalculando:1400.89MJ/daU=0.154w/m2*k800.00MJ/da

se tomara el 10% de la suma parcial de las cargas enteriores

Calculando:346.94MJ/da

PRODUCTOS FRESCOSCalculo Para Productos Frescos

ESTIMACION DELAS CARGAS TERMICASTabla resumen de los datos y clculos previosCALCULO DE MASA DE PRODUCTO FRESCOS ALMACENADOCarga trmica por transmisin de calor por paredes, techo y suelo [MJ/da]Carga trmica debida a los Servicios (luces, personas, etc) [MJ/da]Carga trmica debida a las infiltraciones para el funcionamiento como almacn de productos frescos[MJ/da]Carga trmica por enfriamiento del genero [MJ/da]Carga trmica debidas a la respiracin del producto fresco [MJ/da]Carga debido al calor desprendido por los ventiladores [MJ/da]

MASA DE PRODUCTO FRESO ALMACENABLEALMACEN DE PRODUCTOS FRESCOS CAMARA DIARIOCALCULOS PREVIOSCmara de Conservacin productos frescos6469.63MJ/daDATOSDatos:Temperatura interior deseada (C)Tint,f0LONGITUDL (m)20df =225kg/m3ANEXO?donde:donde:HALLANDO:1990.656MJ/daHumedad relativa deseada (%)Hrint,f80%ANCHOA (m)16V =2560.00m3Datos:v=volumen de la camaraRpf =masa de producto fresco de rotacin diariaTemperatura de entrada del producto (C)Tent,f25ALTURAH (m)8U=0.1540w/m2*knrenov/da =numero de renovaciones de aire interiorCesp,f =calor especfico del producto frescoCARGAS TERMICAS EN [MJ/da]VOLUMEN CAMARAV (m3)2560.00Donde:Sspt=1216.00m2Vespint,f =volumen especific del aire interior en condiciones de almacnTRANSMISION suelo+paredes+techoqtransmision calor paredes, techo, suelo582.47SUPERFICIE TOTALST (m2)1216.00df:Densidad estimada de producto frescos (kg/m3)text =36Chext,f =entalpia del aire exteriordatosSERVICIOSqservicios232.99V:volumen de cmara [m3]tint =0Chint,f =Entalpia del aire interiordatosRpf =masa de producto fresco de rotacin diariaINFILTRACIONESqinfiltraciones951.791Rpf =57600.00kg/daCresp1 =calor de respiracion medio de frutas y hortalizas a temperatura superior a 0CENFRIAMIENTO GENEROqenfriamiento genero5760.00Condiciones interiores deseadas para los almacenes de frescos:Calculando:Calculando:Cesp,f =4kJ/kg*K* ?datosRESPIRACION POR GENEROqrespiracion6469.63Mpf =576000.00kg582.47MJ/daDatos:tent,f =25CRpf =57600.00kg/daVENTILADORESqventiladores1399.69Temperatura interior para los frescos:ESTIMACION DE LA MASA DE PRODUCTO DE ROTACIN DIARIA ALMACENABLEEn este caso la carga debida a los servicios se ha previsto un 40% de cargas V=2560.00m3tint,f =0CCresp1 =400mW/kg* Calor de respiracin medio de frutas a temperaturas superior a 0C.CARGAS TERMICAS TOTALqnecesidades termicas TOTALES15396.57 Tint.f = 0CMASA DE PRODUCTO FRESCOS DE ROTACION DIARIA (Rpf)termicas debida a la transmisin de calor a traves de paredes, techo y suelo.nrenov/da =4renv/daHumedad relativa:se ha previsto un 10% de la masa para no disparar la necesidad termicaVespint,f =0.78m3/kg*de tabla psicomtrica, para (tint,f , Hrint,f)5760MJ/daHALLANDO:4478.976MJ/da Hrint.f =80%POTENCIA FRIGORIFICA CAMARA DIARIOCalculando:hext,f =80kJ/kg.aire sec*de tabla psicomtrica, para (text , Hrext)DATOS CALCULADOSCondiciones exteriores para la ciudadAREQUIPARpf =57600.00kg/daCARGAS TERMICAS TOTALqnecesidades trmicas total15396.57Temperatura exterior:Calculando:hint,f =7.5kJ/kg.aire sec*de tabla psicomtrica, para (tint,cf, Hrint,f)Donde:NUMERO DE HORA POR DIAN Horas / Da16 Text =36C25Coeficiente Global de transmisin (U [W/m2*K])232.99MJ/daMpf =la masa de producto fresco almacenablePOTENCIA FRIGORIFICAQ (kW)267.30Humedad relativa:donde:Tint,f =0CRpf =masa de producto fresco de rotacin diaria Hrext =45%Hrint,f =80%%Cresp2 =calor respiracion de medio de frutas y hortalizas a temperaturas entre 0C y su temperatura de congelacinObs: http://www.wunderground.com/historypara data de las ciudadesText =36CdatosDatos Calculados:Hrext =45%%Mpf =576000.00kg582.47MJ/daCondiciones de entrada del producto a los almacenes: =0.0231w/m kPOLIURETANOANEXO?Rpf =57600.00kg/da232.99MJ/dae =0.15mCalculando:Cresp2 =100mW/kg* calor de respiracin medio de frutas951.79MJ/daTemperatura de entrada de los frescos:951.7948717949MJ/da a temperaturas entre 0C y su temperatura de congelacin.5760.00MJ/da Tent.f =25CDonde:6469.63MJ/da:conductividad trmica del poliuretano, (aislamiento)e:espesor del aislamiento de paredes, techo y suelose tomara el 10% de la suma parcial de las cargas enterioresCalculando:U=0.154w/m2*kCalculando:1399.69MJ/da

ANEXO 1HR (%)65HR (%)45

ANEXO 2GRUPO 1AGRUPO 1BGRUPO 2GRUPO 30-2 C0-2 C7-10 C13 18 C90 - 98 % HR85-95 % HR85 95 % HR85 95 % HRBrotes de alfalfaManzanaAlbahaca *Meln amargoamaranto *DamascoPorotobatata *hinojo *Palta maduraChauchamandiocaalcaucilBerriesHoja de cactus *cebolla de bulborcula * 1AMelon reticuladoCalabazajenjibreEsprrago *castaa de cayuChayote *jikamaPorotocerezapepino *papaHabaarandanovignacalabazabrote de porotofrutas cortadasokra *zapallo *remolachadatilBerenjena *tomate maduro, parcialmente maduro y verde maduroEndivia *higomeln cornudoChirimoyabrocoli *kiwi *chaucha metroBananarepollito bruselas *uvapimientosfruto del panrepollo *longanzapallito *atemoyacoliflorloquattomatillomeln casabaZanahoria *lichiChaucha japonesameln crenshawapio *nectarinaPalta inmadurameln roco de mielapiokaki *Babacomeln persanaboduraznohigo de tunamangocardo *pera asiaticacarambolamangostancol china *peraguindapapayacol *ciruelasdurianpltanoajoplumcotfeijoarambutanMinichoclogranadagranadillasapoteVegetales cortadosfrutillapasionariasapote mameyescarolas *pomelo *cebolla verdeo *guayabahierbas(excepto albahaca ) *kunquatrbano picantelimn *puerro *lima *lechugas *mandarinahongosolivaNabiza *naranjaGrelopepino dulceperejil *tomate de arbolpastinacatamarindoradicchio *tangelorabanitotangerinaRuibarboSalsifescorzonera ( salsif negro )echalote *arveja *espinaca *acelga *naboberro de agua *acelga china *