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7/24/2019 Calculos Azucareros
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CALCULOS AZUCAREROS
Total caa molida
Jugo mezclado
Toneladas de agua
Peso de bagazoCaa + agua = JM + Bagazo
Bagazo = caa + agua - JM
Solidos% bagazo
(Sacarosa%bagazo)/Pza.Jugo residual) x 1
Fiba%bagazo
1-(!u"edad+solidos%bagazo)
Toneladas de !ba
#bra%bagazo$o& de bagazo
Ton de "ugo absoluto'o& de caa - o& de #bra
Jugo absoluto%caa
(o& ugo absoluo/o&s de caa)$1
Fiba% caa
(o&s #bra/o& caa)$1
#agazo%caa
(o& bagazo/o& caa)$1
Fiba%caa
(#bra%bagazo$bagazo%caa)/1
Jugo absoluto%caa1 - #bra%caa
Ton de $umedad en bagazo
(u"edad%bagazo)$o& bagazo/1
Ton de sacaosa en bagazo
(sacarosa%bagazo)$o& bagazo/1
Ton de sacaosa en "ugo mezclado
'o& de JM $sacarosa%JM/1
Ton de sacaosa en caa
o& sacarosa e& JM + 'o& de sacarosa bagazo
sacaosa%caa
(o& sacarosa e& caa/o& caa)$1
etacci&n
(o& sacarosa e& JM/o& sacarosa caa)$1
Etacci&n educida'E
Agua de imbibici&n%caa
(o& agua i&bibici*&/o& caa)$1
=1 ((1 )(1 ))/,( )) % (%
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Agua imbibici&n%!ba
(o& agua i"bibici*&/o& #bra)$1
J(%caa o etacci&n J(%caa
('o& JM/o& caa)$1
Ja)a atio
(sacarosa%caa/sacarosa %ugo 0ri"ario)$1
Jugo no diluido bagazo%!ba((bx%bagazo$1)/(bx%ugo 0ri"ario$#bra%bagazo))$1
Pedida de molienda
(sacarosa%bagazo/#bra%bagazo)$1
Raz*n de etacci*n
((1-exracci&)/#bra%caa)$1
#%"ugo absoluto
(o& slidos e& caa/o& ugo absoluo)$1
Sacaosa%"ugo absoluto
(o& sacarosa e& caa/o& ugo absoluo)$1
Jugo esidual% bagazo1-#bra%bagazo
Jugo absoluto +edido bagazo%!ba
(bx bagazo x 1)/(Bx Ja x #bra%bagazo)
Peso solidos J(
(Peso J"$Bx%J")/1
Peso JA etaido
(Peso Solidos JM/b2 J3)$1
Jugo absoluto etaido% caa
(eso J3 exraido/0eso de caa)$1
,iluci*n%caa
JM%caa-J3%exraido%caa
Tons de diluci*n
(4iluci&%caa$ o& de caa)/1
,iluci*n%J(
((Bx 1er ugo- Bx JM)/Bx 1er ugo)$1
,iluci*n%-e "ugo
((Bx 1er ugo-Bx JM)/Bx JM)$1
Tiem+o de molienda e.ecti)a
Tiem+o +edido
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/ndice de (aduaci&n0
Facto de calidad 0
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B5 =
6e&di"ie&o calculado (6c) =
Pureza =
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778.9:o& caa "olida
1;.81 o& JM/d81;;91 o& ugo absoluo
;>.;;;:81%
1.11197>>>8%
99.9>:>18>9>%
1.11197>>>8%
;>.;;;:81%
9;.;>99;:o& de agua e& bagazo
7.97;;; o& sacarosa e& bagazo Sacarosa%ba
7:>.>:9> o& sacarosa e& JM Sacarosa%JM
9.>1879;o& sacarosa e& caa
19.8188>>771%
;:.9917>:%
;;.118::11
1.:>8887998%
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19.;;;17;871 %
;.879;%
7.18;89;199sacarosa e& ugo 0ri"ario dado e& laboraori
;.977171brix %bagazo= .9
19.;99>71
8:.;:9:7>1:
18.9
1:.7:81;8
>;.1
Bx bagazo
.;;89:7
918.:; Bx JM = 1.;;
1:7.7
9.9
.>8
1::.8
7.1 Bx 1er ugo 77.98
7>.77
71. Su0o&ie&do
9.
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Bx 0are ala/Bx 0are baa
Bx ugo del 0ri"er "oli&o
(0ol del ugo 0or "oli&o)7
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Bolii&g ouse
eAcie& (5#cie&cia de abrica)
P$5$60$B5$$P$1 Dg azucar/o& caa
1 $ 1 $ 1
(Pol/Brix)$1
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>.:
:.;9
bedero @ 0ro"edio core @ !u"edad%bagazo >.;9
gazo dado e& laboraorio >.: %
dado e& laboraorio 1.;> %
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