Calidad agroindustrial del aceite de higuerilla (Ricinus
communis L.) para la produccin de bioenergticos
Mxico, D.F., 29 de noviembre de 2011 Autores: MC. Biaani Beeu
Martnez Valencia, Ing. Jos Luis Sols Bonilla, Dr. Alfredo Zamarripa
Colmenero Investigadores del Programa de Investigacin en Bioenerga
del INIFAPUna de las alternativas para la produccin de
bioenergticos es la planta denominada comnmente como higuerilla,
cuyo nombre cientfico es Ricinus communis L. Esta especie
oleaginosa se encuentra ampliamente distribuida en Mxico, es rstica
y se adapta a las condiciones climticas de diferentes ambientes,
adems posee un alto potencial de produccin para la obtencin de
aceite (Figura 1).
El aceite de higuerilla no es considerado comestible debido a la
ricinina, producto activo en la semilla, altamente txica para el
hombre y los animales, sin embargo posee mltiples usos en diversas
industrias como la automotriz, farmacutica, cosmetolgica, qumica,
fertilizantes, pesticidas, aeronutica, mdica y actualmente en la
industria de los biocombustibles. El biodiesel es un biocombustible
derivado de aceites o grasas vegetales o animales, que puede ser
usado en forma pura o mezclado con diesel convencional. Existen
aceites comestibles, como el de soya, de colza y de palma, que se
utilizan en varios pases para la produccin de biodiesel. Contrario
a ello, en Mxico se prefiere el uso de aceites vegetales no
comestibles con el fin de evitar la competencia con la produccin de
alimento, debido a esta situacin es necesario buscar alternativas
en cultivos con alto contenido de aceite para la produccin de
diferentes insumos usados en la industria.La caracterizacin
bioqumica de los aceites de especies vegetales con potencial para
su uso como biocombustibles, forma parte de la estrategia de
investigacin y desarrollo del Programa de Bioenerga del INIFAP. En
el estudio de las semillas de higuerilla, se evalu el contenido de
aceite y de protenas de 239 variedades establecidas en el banco
nacional de germoplasma del INIFAP, ubicado en el Municipio de
Tuxtla Chico, Chiapas. Contenido de aceite y protena. El anlisis
bioqumico de los 239 genotipos de higuerilla mostr una gran
variacin en el contenido de aceite, en un rango de 25 a 66 %
(Figura 2), con un promedio de 51.3 %, de igual manera se
encontraron 25 genotipos con contenidos superiores a 60%. En cuanto
a protenas totales, se encontraron en 114 genotipos valores que
fluctuaron entre 17 y 68 % (Figura 3), con un promedio de 43.3
%.
Propiedades del aceite de higuerilla. El aceite es un lquido
viscoso miscible en alcohol y cido actico glacial, de densidad
0.9537 g/ml a 25C. Debido a su bajo punto de congelacin (10C) se
puede obtener para empleo en motores de alta revolucin. En el
siguiente cuadro se resumen las propiedades fsicas y qumicas del
aceite de higuerilla que se evaluaron en el laboratorio de
bioenerga del INIFAP.Propiedades fisico quimicas de la
fisicoquimica:
Densidad (g/ml) a 40 CViscosidad (mm2/s)ndice de acidez (%)ndice
de yodo (g I2/100 g)ndice de saponificacin (mg KOH/g)Estabilidad de
oxidacin (h) a 110C
0.9455253.551.88778.82131.5616.8
La prueba de estabilidad de oxidacin del aceite de higuerilla
indica que puede estar almacenado durante 11 meses aproximadamente
a una temperatura de 30C sin que pierda su calidad, despus de ese
tiempo el aceite empieza a oxidarse, lo que se considera como una
de las principales causas del deterioro del aceite, pues da lugar a
la aparicin de olores desagradables, conocidos como
enranciamiento.La viscosidad del aceite de higuerilla es alta en
comparacin con los dems aceites vegetales que comnmente oscilan
entre 27 y 40 mm2s-1 (Cuadro 1). Debido a esta propiedad qumica, el
aceite de higuerilla conserva su viscosidad a altas temperaturas y
resiste a muy bajas sin congelarse, razn por la cual se puede
emplear como aceite de lubricacin para los motores de los
aviones.Diversos investigadores han concluido que un valor elevado
del 5% de ndice de acidez indica que el aceite contiene alta
cantidad de cidos grasos libres, generado por un alto grado de
hidrlisis. Este ndice es particularmente importante para el proceso
de produccin de biodiesel (transesterificacin), los cidos grasos
libres reaccionan con el catalizador de la transesterificacin
(hidrxido de sodio o hidrxido de potasio) formando jabones, e
induce menor rendimiento en la produccin de biodiesel, como podemos
observar en el Cuadro 1 el ndice de acidez del aceite de higuerilla
es menor al 5% lo que representa una ventaja importante. En el
estudio realizado se puede constatar que existe una variacin
importante en el contenido de aceite y de protenas totales, lo que
permitir la seleccin de mejores genotipos para la formacin de
nuevas variedades o su uso como progenitores en el programa de
mejoramiento gentico del INIFAP. En virtud de la gran diversidad
bioqumica en cultivos como la higuerilla (Ricinus communis L.)
expresada tanto en contenido de aceites como en protenas es
altamente factible seleccionar materiales genticos que cumplan con
los estndares internacionales de calidad que requieren el aceite
y/o el biodiesel, as como otros productos de inters industrial.Para
mayor informacin:MC. Biaani Beeu Martnez Valencia, investigadora
delPrograma Nacional de Bioenerga. Telfono oficina: 962 11 00 271
Correo electrnico:[email protected].
La presente nota de investigacin es un resultado delProyecto
Desarrollo de Tecnologas Sustentables de Produccin de Insumos
Competitivos para la obtencin de Biocombustibles en Mxicoapoyado
por el Gobierno Federal a travs de la SAGARPA. Este programa es de
carcter pblico, no es patrocinado ni promovido por partido poltico
alguno y sus recursos provienen de los impuestos que pagan todos
los contribuyentes. Est prohibido el uso de este programa con fines
polticos, electorales, de lucro y otros distintos a los
establecidos. Quien haga uso indebido de los recursos de este
programa deber ser denunciado y sancionado de acuerdo con la ley
aplicable y ante la autoridad competente".
http://www.bioenergeticos.gob.mx/index.php/prensa/noticia-actual/99-calidad-agroindustrial-del-aceite-de-higuerilla-ricinus-communis-l-para-la-produccion-de-bioenergeticos.htmlEFECTOS
SECUNDARIOS DEL ACEITE DE RICINOMANTENERSE ALEJADO DE LOS EFECTOS
SECUNDARIOS DEL ACEITE DE RICINO
Elaceite de ricinoha sido ampliamente utilizado como un agente
laxante, el tratamiento del estreimiento y otras dolencias
intestinales. ltimamente, el aceite de ricino ha sido aclamado por
su capacidad para tratar diversos trastornos en diferentes zonas
del cuerpo.
Pero al igual que cualquier otra sustancia, el aceite de ricino
tiene sus defectos. Losefectos secundarios del aceite de ricinono
se limitan slo a unos pocos, y algunos pueden ser potencialmente
mortales si el aceite de ricino se toma en las dosis
equivocadas.
Efectos secundarios del aceite de ricinoCuando el aceite de
ricino se toma en grandes dosis, o en cantidades que una persona no
puede tolerar, el cuerpo puede reaccionar de una manera
desagradable. El aceite de ricino tiene varios efectos en los
diferentes sistemas del cuerpo:
Sistema Tegumentario- Reacciones alrgicas tales como erupciones
en la piel pueden sobrevenir. Cuando los alergenos estn presentes,
el cuerpo tambin puede reaccionar mediante la constriccin de los
bronquiolos de los pulmones, lo que dificulta la respiracin.
Sistema cardiovascular- Una de las posibles complicaciones ms
graves del aceite de ricino es la posible aparicin de latidos
irregulares del corazn. Esto podra significar tener un ritmo
cardaco ms rpido de lo normal. Cuando el corazn est latiendo ms
rpido de lo normal, esto podra causar un reparto ineficaz de oxgeno
por todo el cuerpo. Cuando el oxgeno no se transmite bien, esto
podra causar mareos y aturdimiento. Esta sensacin tambin es incmoda
y puede causar ansiedad y estrs.
Aparato Digestivo- Elefecto secundario ms comn del aceite de
ricinoes la diarrea. Esto es, obviamente, el efecto de la accin del
aceite contra el estreimiento. Cuando la diarrea contina, esto
podra dar lugar a la deshidratacin. Esta condicin, especialmente
entre los nios, es muy grave ya que puede causar choque y
posiblemente la muerte.
Sistema muscular- Los calambres musculares y debilidad tambin
pueden ser efectos secundarios del aceite de ricino.
En cuenta al tomar aceite de ricinoAlgunas condiciones estn
contraindicadas cuando se trata detomar aceite de ricino. Si estas
son experimentadas, el aceite de ricino no debe ser utilizado:
Apendicitis- El aceite de ricino trabaja mediante la estimulacin
de las contracciones en el colon. Estas contracciones pueden pasar
al apndice, causando ms dao a la condicin ya existente. Embarazo o
la lactancia- El aceite tambin puede estimular el tero para que se
contraiga. Esto puede ser perjudicial para el beb y la madre, ya
que puede resultar en un aborto involuntario. Intestinos
inflamados- Aunque el aceite de ricino tiene efectos
anti-inflamatorios, el aceite puede ser irritante cuando se aplica
directamente a la parte inflamada de los intestinos. Nusea o vmito-
Debido a sus efectos purgantes, el aceite puede empeorar la
condicin. Diarrea- El aceite de ricino acta acelerando el
movimiento de la materia fecal en el colon. Tomando el aceite
cuando se presenta diarrea puede empeorar la diarrea y provocar una
deshidratacin grave.
Evitar los efectos perjudiciales del aceite de ricinoAl tomar
aceite de ricino por va oral, las dosis deben ser seguidas como se
indica en la descripcin del paquete. Por razones de seguridad, lo
mejor es consultar a un mdico con respecto a la dosis. Una forma ms
segura de usar aceite de ricino es haciendo un paquete de aceite de
ricino. Esto slo implica el uso externo del aceite, que es mucho
menos peligroso que tomar el aceite por va oral.
Losefectos secundarios del aceite de ricinopueden ser graves,
dependiendo de cunto aceite se ingiere, o en la poca atencin que se
le dio a la primera seal de la reaccin. Cuando se nota un resultado
no deseado, lo mejor es buscar inmediatamente atencin mdica y
obtener un tratamiento inmediato.
PRODUCCIN MUNDIAL DE ACEITE DE RICINOElaceite de ricinoes uno de
los aceites con ms demanda y verstiles, usado industrialmente y
farmacuticamente.
Cada ao, laproduccin mundial de aceite de ricinoequivale a un
milln de toneladas mtricas. Se obtiene a partir de semillas de
ricino, el aceite se utiliza como una materiaprimavital o
componente en diversos tipos de productos.
Comercialmente, elaceite de ricino tiene grandes aplicaciones en
varias industrias, que incluyen bio-diesel, productos qumicos y los
campos de fabricacin para nombrar unos pocos. Debido a sus
beneficios econmicos y montones de usos, las semillas de ricino se
producen actualmente en no menos de 30 pases del mundo.
Distribucin de la produccin de aceite de ricinoLos principales
productores de aceite de ricino son la India y Brasil, segn la
Enciclopedia Britnica. Su produccin combinada representa
aproximadamente el 90% de la produccin mundial anual de aceite de
ricino.
Otros productores de este aceite no voltil de la planta de
ricino incluyen los siguientes pases:China, Federacin Rusa,
Ucrania, Costa Rica, Rumania, Ecuador, Pakistn, Tailandia,
Filipinas, Paraguay, Etiopa, Sudn, Tanzania y Mxico.
En el ao 2000, lasNaciones Unidas para la Alimentacin y la
Agricultura y la Alimentacininform que la produccin mundial de
aceite de ricino fue de 1,227,669 de toneladas mtricas.
La mayora de las empresas responsables de laproduccin mundial de
aceite de ricinopertenecen a la Asociacin Internacional de Aceite
de ricino, una organizacin cuyos miembros crecen, procesan,
comercian y consumen el aceite de ricino. Basado en la pgina web
del grupo, sta se esfuerza por crear nuevas aplicaciones y
derivados del aceite de ricino.
El cultivo de la planta de ricinoElricinose cultivaba
originalmente en frica y la India. Pero con los aos se ha plantado
en muchas regiones templadas de todo el mundo.
La planta se considera una anual vigorosa, que puede crecer de 2
a 5 metros cada temporada, siempre y cuando se exponga a la luz
solar adecuada, la humedad y el calor.
Como es un cultivo comercial, las plantas de aceite de ricino en
realidad crecen mejor en zonas de alta temperatura y baja humedad.
Por lo tanto, se producen a menudo en los pases tropicales, donde
los climas son ms calientes.
Demanda de aceite de ricinoElcultivo de ricinoes muy atractivo
para las industrias, ya que tiene las siguientes
caractersticas:
Puede ser fcilmente sembrado en los campos ricos, de montaa,
laderas, lechos de ros, arroyos, tierra salada, e incluso en las
tierras marginales. Resistente a la sequa. Requiere suelos de baja
fertilidad. Contiene valiosas propiedades del aceite. Produce
rendimientos satisfactorios despus de un corto perodo de tiempo
(alrededor de 140 a 160 das).
Estas cualidades son las razones por las que laproduccinde
laplanta de ricinose est expandiendo en todo el mundo. Con sus
muchas ventajas y los usos comerciales, no hay duda de por qu el
aceite de ricino aumentando su demanda en el mercado
internacional.
http://www.plantasaceiteras.com/planta-de-extraccion-por-solventes/
Consumo de diesel en el Per
El sistema energtico mundial no es sostenible en el largo plazo,
debido principalmente a los impactos ambientales que genera y a la
desigualdad en su distribucin. El Per no se escapa de esta
situacin, aqu la energa primaria proviene en un 45%
aproximadamente, del petrleo y en un 30% de la lea. En la Amazona,
particularmente el problema se agudiza debido a las dificultades
que presenta el transporte, limitando an ms el acceso de muchos
centros poblados a la energa elctrica. Este panorama los lleva a
utilizar lea y/o generadores elctricos que funcionan con diesel, lo
cual no slo eleva los costos, sino que se convierte en una
peligrosa fuente de contaminacin de los ros. De acuerdo con el
Consejo Nacional del Medio Ambiente (CONAM), Lima es una de las
ciudades mas contaminadas. Adems, el Per es un creciente importador
de diesel, estimndose que para 2010 importaramos 10 millones de
barriles anuales. En las principales ciudades peruanas, el uso de
combustibles fsiles provoca, adems de la emisin de gases de efecto
invernadero, serios problemas de contaminacin del aire. En los
ltimos aos esta situacin ha empeorado, debido al incremento del
parque vehicular abastecido por diesel. El consumo de diesel, de
acuerdo al grfico N 1 ha pasado de 58 mil 800 barriles por da en el
ao 2000, a 74 mil 100 barriles por da en el ao 2007, proyectndose
que alcance los 77 mil 200 barriles por da en el 2008.
En el cuadro N 1 podemos observar el consumo de combustibles
derivados de petrleo en el Per con una proyeccin al ao 2010. Si
comparamos el consumo de diesel con otros combustibles derivados de
petrleo podemos notar la significativa diferencia con el consumo de
gasolinas, residuales, kerosene, gas licuado de petrleo - GLP,
turbo y otros, teniendo el diesel una participacin del 46%
aproximadamente, en comparacin con el resto, para el ao 2007.
BIODIESEL como alternativa en el Per
El biodiesel es un combustible renovable, que se obtiene a
partir de lpidos naturales como aceites vegetales o grasas animales
mediante procesos industriales de esterificacin y
transesterificacin2, y que se aplica en la preparacin de sustitutos
totales o parciales del petrodisel o gasleo derivados del
petrleo.El biodiesel es una fuente de energa limpia, renovable, de
calidad y econmicamente viable, que adems contribuye a la
conservacin del medio ambiente, por lo que representa una
alternativa a los combustibles fsiles.De acuerdo con la Sociedad
Nacional de Minera, Petrleo y Energa, el biodiesel, tiene como
principal ventaja el de promover el desarrollo agrcola, en tanto
que resulta una alternativa para el uso de tierras y la ampliacin
de la frontera agrcola. Se trata de un combustible biodegradable
cuyo uso disminuye las emisiones de gases de efecto invernadero y
xidos de azufre, adems se reduce entre 60% y 90% la cantidad de
hidrocarburos totales no quemados.
Higuerilla
La higuerilla, es una planta silvestre que representa una
alternativa novedosa para la produccin de biodiesel. Crece en
climas calurosos y con humedad, por lo que su produccin no funciona
por encima de los 2,800 msnm, siendo no apta en la sierra central,
pero si es una alternativa para la selva y zonas con menos altitud.
Su aceite (contenido de aceite de 45 55%) se utiliza en la
industria de motores de alta revolucin, en pinturas, lacas,
barnices, plsticos, fertilizantes, como antiparasitario en humanos,
entre otros. Se complementa con el pin y otros cultivos asociados.
Es un cultivo rstico adaptable a diferentes tipos de suelo incluido
marginales y depredados por la actividad agrcola y cocalera,
teniendo la ventaja de ser un cultivo mecanizable.
Caractersticas del cultivo - Higuerilla
AltitudCosta, Sierra y Amazona hasta los 3000 msnm
SuelosMediana o alta fertilidad, profundos, sueltos, permeables,
aireados, bien drenados, con altas cantidades de elementos
nutritivos y con pH sobre 5,5 (ptimo 6-7), aunque no soporta la
alcalinidad
Precipitacin200 - 4290 mm anuales. Optimo: 750 1000 mm
Temperaturas7 y 27.8C. Optimo: 20 25C
Insectos dainosJogoto, Gusano alambre y Gusano soldado
Fuente: Ministerio de Agricultura del Per
