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EN MÉXICO CELEBRAMOS L A COMIDA
CANCÚN
PORFIRIO'S ES CREATIVIDAD,ORGULLO Y TENDENCIA.
Tradición, pasión y excelencia. Es la versión de un México contemporáneo, que respira grandeza.
Nuestra cocina recrea los más exquisitos manjares mexicanos, respetando los sabores de
antaño y agregando un toque creativo de audaces combinaciones e ingredientes cuidadosamente
seleccionados, trayendo lo mejorDE LA CALLE A TU MESA.
Porfirio's es México reimaginado.
¡Buen provecho!
Con locaciones en Ciudad de México (Masaryk, Toreo y Coapa), Puebla, Guadalajara, Culiacán, Cancún, Playa del Carmen y Mérida, Porfirio’s se destaca por ofrecer un ambiente y estilo distintivo a través de una conjunción de elementos con acentos contemporáneos y detalles que refuerzan su inigualable concepto.
Porfirio’s es la perfecta armonía entre pasado y presente. Con una arquitectura ganadora de premios, cada detalle ha sido cuidadosamente pensado para interactuar con el invitado y ofrecer una atmósfera con estilo, alegre y original.
POSTREA elegir (Para compartir)
LOS CHURROSCon salsa de vainilla,
fresa, caramelo y chocolate. Acompañados con una
taza de chocolate caliente. Presentados en un carrito de
churros miniatura
FLAN CASEROReceta tradicional con el
toque de Porfirio’s
MENÚ PL ATA
ENTRADAA elegir
LA QUESADILLA DE RAJAS
Combinación de dos maíces, rellena de rajas poblanas con
elote, con cremoso queso de cabra, quesillo y salsa
guacamoleada
*ENSALADA CÉSAR La receta original, servida con
molienda de anchoas. Preparada en tu mesa
FIDEO SECO CON CHIPOTLE
Con crema, queso panela y aguacate
CEVICHE NAYARITADE COLIFLOR
De coliflor con jitomate, chile verde, cebolla, orégano
y cremoso de aguacate al aceite de oliva
PL ATO FUERTEA elegir
POLLO RELLENO EN ALMENDRADO
Pechuga rellena de requesón con calabazas y ejotes en almendrado Oaxaqueño
-200 g-
ARRACHERA A LA PARRILLA Y NOPAL
ASADO Servidos con chile serrano rojo
y cebollas asadas -300 g-
TACOS ROSARITO De camarón asado, limón,
frijol negro, aguacate y cebolla encurtida-4 piezas-
TACOS DE HONGOS EN BARBACOA
Con hongos adobados en guajillo con hoja de aguacate y
salsa verde cruda
$650 pesos mexicanos Precio por persona
Este menú aplica para grupos de más de 10 personas.
Incluye IVA. No incluye bebidas. Propina no incluida. *El consumo de productos crudos es responsabilidad de quien los solicita SSA. Todos los ingredientes (incluyendo proteínas) utilizados en estos platillos ( ) son 100% veganos. Precios y platillos sujetos a cambios sin previo aviso.
MENÚ ORO
ENTRADAA elegir
ESQUITES ARRACHEROS La receta tradicional con arrachera. Servido sobre hoja de elote con
mayonesa, queso canasto y chile de árbol -100 g-
CALAMARES CRUJIENTES CINCO CHILES Aros crujientes con cobertura de chiles.
Acompañados con salsa roja de chile habanero -200 g-
ENSALADA MANGO TAMARINDOMezcla de lechugas, mango, nuez de la India, arándanos, queso cotija y
palitos de tamarindo. Con aderezo de mango-habanero
CEVICHE NAYARITA DE COLIFLORDe coliflor con jitomate, chile verde, cebolla, orégano y cremoso de
aguacate al aceite de oliva
PL ATO FUERTEA elegir
PULPO A LAS BRASASCon papa asada a la parrilla con mantequilla de hierbas finas -180 g-
COSTILLA DE RES HORNEADA (Para compartir)Al horno por 4 horas. Acompañada de cebollas asadas,
chile serrano rojo y aguacate -400 g-
VACÍO A la parrilla acompañado con papa paja -300 g-
TACOS DE HONGOS EN BARBACOACon hongos adobados en guajillo con hoja de aguacate y salsa verde cruda
POSTREA elegir (Para compartir)
PAN DE ELOTEServido con helado de vainilla, cajeta y nueces tostadas
LOS CHURROS Con salsa de vainilla, fresa, caramelo y chocolate.
Acompañados con una taza de chocolate caliente. Presentados en un carrito de churros miniatura
FLAN CASEROReceta tradicional con el toque de Porfirio’s
$700 pesos mexicanosPrecio por persona
Este menú aplica para grupos de más de 10 personas.
Incluye IVA. No incluye bebidas. Propina no incluida. *El consumo de productos crudos es responsabilidad de quien los solicita SSA. Todos los ingredientes (incluyendo proteínas) utilizados en estos platillos ( ) son 100% veganos. Estos platillos
no contienen harina ( ). Precios y platillos sujetos a cambios sin previo aviso.
MENÚ PL ATINO
POSTREA elegir (Para compartir)
DEGUSTACIÓN DE HELADOS
Fresa, vainilla, chocolate y guanábana. Presentado
en un carrito de helados en miniatura
LOS CHURROSLos tradicionales con salsas de vainilla, fresa, caramelo y
chocolate. Acompañados con una taza de chocolate caliente
y presentados en carrito de churros en miniatura muy al
estilo de Porfirio’s
FLAN CASEROReceta tradicional con el
toque de Porfirio’s
PL ATO FUERTEA elegir
SALMÓN ZARANDEADOAsado a la parrilla con mantequilla de mostaza y acelgas. Acompañados con salsa zarandeada con esquites asados
-200 g-
FILETE DE RES CHEMITA Filete de res sellado al sartén en grasa de tuétano con jugo de carne, puré de papa al jalapeño y cebollitas asadas -250 g-
PESCA DEL DÍA A LA TALLA CON HUARACHE DE FRIJOL
Receta tradicional de Acapulco con guajillo al ajo y huarache de frijol negro
con salsa macha - 350 g -
TACOS DE HONGOS EN BARBACOA
Con hongos adobados en guajillo con hoja de aguacate y salsa verde cruda
ENTRADAA elegir
JUGO DE CARNE Acompañado de cebolla,
cilantro, chile jalapeño y limón
QUESO AHUMADO CON MIEL DE PASILLA
Queso traído desde Tenosique, Tabasco, fundido a la
plancha con miel de pasilla y agave
ENSALADA DE ESPINACAS Y QUESO
DE CABRAEspinaca baby, cacahuate,
queso de cabra, elotes baby, manzana verde,
tocino y vinagreta de capulín
CEVICHE NAYARITA DE COLIFLOR
De coliflor con jitomate, chile verde, cebolla, orégano
y cremoso de aguacate al aceite de oliva
$820 pesos mexicanos Precio por persona
Este menú aplica para grupos de más de 10 personas.
Incluye IVA. No incluye bebidas. Propina no incluida. *El consumo de productos crudos es responsabilidad de quien los solicita SSA. Todos los ingredientes (incluyendo proteínas) utilizados en estos platillos ( ) son 100% veganos. Precios y platillos sujetos a cambios sin previo aviso.
CANCÚNCAPACIDAD: 304 pax | SALÓN PRINCIPAL: 90 pax | MUELLE: 108 pax
TERRAZA: 52 pax | TERRAZA LATERAL: 40 pax | BAR: 14 pax
Ubicación Mapa de sitio
Blvd. Kukulcán Km 14.2Zona Hotelera. Cancún, Q. Roo
-
VENTAS Y GRUPOSMaría Catalá
(998) 840 7183 / [email protected]
SALÓNPRINCIPAL
TERRAZA TERRAZALATERAL