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marisol-lopez
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Carbohidratos
-Definicin Los carbohidratos o hidratos de carbonoson compuestos que estn formados por carbono (C), hidrgeno (H) y oxgeno (O)
-Propiedades- Solubles en agua.-Cristalinos.-Mutorrotacin.-Desva la luz polarizada.-Poco solubles en etanol.-Dulces.-Dan calor.-Siguen la formula Cn (H2O)n.
-Estructura.
-Clasificacin.-Monosacridos.Aldosas.Cetosas.
-Monosacridos importantes.
Glucosa
GALACTOSA
Lactosa
Maltosa
-Metabolismo. Procesos bioquimicos de formacin, ruptura y conversin de los carbohidratos en los organismos vivos. Los carbohidratos son las principales molculas destinadas al aporte de energa gracias a su fcil metabolismo.
-Funcin Los glucidos cumplen un papel muy importante en nuestro organismo, que incluyen las funciones relacionadas con el tema energtico, el ahorro de protenas, la regulacin del metabolismo.
Daos y beneficios
Beneficios:reduce los riesgos de enfermedad.menos caloras por gramo de carbohidratos.los carbohidratos complejos proporcionan al cerebro y a los msculos energa.Una buena fuente de fibra.Bajo contenido de materia grasa y sodio.
Daos:ObesidadCaries