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IMPLEMENTACIÓN DEL MÉTODO DE VALUACIÓN DE INVENTARIOS PRIMERAS ENTRADAS, PRIMERAS SALIDAS, PARA MEJORAR EL CONTROL DE INVENTARIOS DEL MINIMARKET DANIEL DE LA CIUDAD DE TRUJIILLO -2016 CARLOS HUMBERTO CHAMACHE CABALLERO UNIVERSIDAD PRIVADA “LEONARDO DA VINCI” CONTABILIDAD Y FINANZAS TRUJILLO 2016

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IMPLEMENTACIÓN DEL MÉTODO DE VALUACIÓN DE

INVENTARIOS PRIMERAS ENTRADAS, PRIMERAS SALIDAS,

PARA MEJORAR EL CONTROL DE INVENTARIOS DEL

MINIMARKET DANIEL DE LA CIUDAD DE TRUJIILLO -2016

CARLOS HUMBERTO CHAMACHE CABALLERO

UNIVERSIDAD PRIVADA “LEONARDO DA VINCI”

CONTABILIDAD Y FINANZAS

TRUJILLO

2016

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IMPLEMENTACIÓN DEL MÉTODO DE VALUACIÓN DE

INVENTARIOS PRIMERAS ENTRADAS, PRIMERAS

SALIDAS, PARA MEJORAR EL CONTROL DE

INVENTARIOS DEL MINIMARKET DANIEL DE LA

CIUDAD DE TRUJILLO - 2016

CARLOS HUMBERTO CHAMACHE CABALLERO

Trabajo de tesis, para

optar el título de Bachiller en Contabilidad y Finanzas

Asesor(a)

Mg. SILVIA MARLENI ZAVALETA SORIA

UNIVERSIDAD PRIVADA “LEONARDO DA VINCI”

CONTABILIDAD Y FINANZAS

TRUJILLO

2016

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Nota de aceptación

____________________

____________________

____________________

____________________

________________________

Firma del Presidente del jurado

______________

Firma del Jurado

______________

Firma del Jurado

Trujillo (16 de Diciembre de 2016)

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Dedicatoria

“A DIOS, PORQUE ES LA MÁXIMA EXPRESIÓN DE MI FE Y LA LUZ

QUE ILUMINA MI CAMINO. QUE ME HA PERMITIDO LOGRAR MIS

OBJETIVOS, A MI MADRE POR MOTIVARME CADA DIA A FORJAR UNA

PROFESIÓN Y A MI HERMANA POR EL APOYO CONSTANTE QUE ME HA

BRINDADO PARA HACER REALIDAD MI SUEÑO DE SER UN PROFESIONAL Y

QUIENES FUERON DE INSDISPENSABLE APOYO PARA UNA FORMACIÓN

SOLIDA EN MI FORMACIÓN PERSONAL, CREANDO EN MI EL DESEO DE

SUPERACIÓN”

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Agradecimientos

A DIOS

POR ESTAR PRESENTE SIEMPRE EN MI VIDA, PORQUE ES MI GUÍA EN CADA

PASO QUE DOY, POR DARME LA SABIDURÍA, PERSEVERANCIA Y

DEDICACIÓN.

A MI ASESOR

POR EL APOYO BRINDADO EN LA ELABORACIÓN DEL PRESENTE TRABAJO

DE INVENTIGACIÓN.

MI AGRADECIMIENTO A TODAS Y CADA UNA DE LAS PERSONAS QUE

COLABORARON EN LA REALIZACIÓN DE LA PRESENTE INVESTIGACIÓN.

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Abstract

The present investigation was base on the development of the implementation of

the “First Entry, First Out Valuation Method” to improve the inventory control of the

Daniel Minimarket of the city of Trujillo, and includes a progressive development of the

different stages that it starts from the diagnosis of the problems of the Daniel Minimarket

whit respect to the control of its inventories until the data processing obtained, elaboration

and analysis of results, that allow to contrast the variables according to the raised problem.

Within the objectives, it is proposed to implement the “method of valuation of

inventories first entries, first outing”, to improve inventory control in the Daniel

Minimarket of the city of Trujillo. Below is the development of the rescarch that has been

done.

In charpter I, the problema is developed that the Daniel Minimarket has and for

which, the present investigation was done, in order to solve it. In the same way, the

theoretical framework was elaborated, and the hypothesis was formulated, by means of

which the concepts of the independent variables are investigated, as dependent variables

of the raised problem.

Charpert II, explains the research design, determinin the population, design of the

statistical hypothesis testing, instruments and techniques for data collection and the

procedure and analysis of the information obteined.

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Charpert III, shows the presentation of results, through the anaysus and

interpretation of the results obtained from the survey and the observation, after having used

the instruments for data collection.

Charpert IV, the discussion of results is presented according to the background of

the present investigation and according to the hypothesis.

Charpert V and VI shows the Conclusions and recommendations of the present

investigation.

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Tabla de Contenido

CAPITULO I Introducción e información general ........................................................... 11 1. PROBLEMA ................................................................................................................. 11 1.1. REALIDAD PROBLEMÁTICA .......................................................................... 11

1.1.1. ANTECEDENTES ....................................................................................... 11

1.1.2. JUSTIFICACIÓN ......................................................................................... 15 1.1.3. ENUNCIADO DEL PROBLEMA ............................................................... 16

2. MARCO TEORICO...................................................................................................... 16 2.1. ANTECEDENTES ............................................................................................... 16

2.2. BASES TEORICAS.............................................................................................. 23 2.2.1. MÉTODO DE VALUACIÓN DE INVENTARIOS .................................... 23

2.2.2. CONTROL DE INVENTARIOS ................................................................. 32 2.3. DEFINICIÓN DE TÉRMINOS ............................................................................ 37

3. HIPÓTESIS................................................................................................................... 39 4.1. OBJETIVO GENERAL ........................................................................................ 40 4.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS ............................................................................... 40

CAPITULO II ................................................................................................................... 41 Materiales y Métodos ........................................................................................................ 41

5. POBLACIÓN ................................................................................................................ 41 6. MUESTRA ................................................................................................................... 41 7. DISEÑO DE CONSTRACTACIÓN ............................................................................ 41

8. INSTRUMENTOS Y TÉCNICAS EMPLEADOS PARA LA RECOLECCIÓN DE

DATOS ......................................................................................................................... 42

8.1. INSTRUMENTOS ................................................................................................ 42 8.2. TÉCNICAS ........................................................................................................... 43

9. PROCESAMIENTO Y ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN .................................... 44 CAPITULO III .................................................................................................................. 45 Resultados ......................................................................................................................... 45

CAPITULO IV.................................................................................................................. 73 Discusión de Resultados ................................................................................................... 73

1. EN FUNCIÓN DE LOS ANTECEDENTES ............................................................... 73 2. EN FUNCIÓN DE LAS HIPÓTESIS........................................................................... 79 CAPITULO V ................................................................................................................... 93

Conclusiones ..................................................................................................................... 93 CAPITULO VI.................................................................................................................. 95 Recomendaciones ............................................................................................................. 95 CAPITULO VII ................................................................................................................ 96

Referencias Bibliográficas ................................................................................................ 96 Libros ................................................................................................................................ 96 Artículos Web ................................................................................................................... 97 ANEXOS .......................................................................................................................... 98

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Lista de tablas

TABLA 1: COSTO PROMEDIO ..................................................................................... 26

TABLA 2: PRIMERAS ENTRADAS, PRIMERAS SALIDAS ...................................... 27

TABLA 3: ULTIMAS ENTRADAS, PRIMERAS SALIDAS ........................................ 28

TABLA 4: DIFERENCIAS DE MÉTODOS ................................................................... 29

TABLA 5: CONTROL DE INVENTARIOS ................................................................... 45

TABLA 6: PRUEBA T - CONTROL INVENTARIOS ................................................... 47

TABLA 7: FORMULARIOS Y/O REGISTROS PARA EL CONTROL DE

MOVIMIENTOS DE MERCADERÍAS .................................................................. 48

TABLA 8: PRUEBA T – FORMULARIOS Y/O REGISTROS PARA EL CONTROL

DE LOS MOVIMIENTOS DE MERCADERÍAS ................................................... 50

TABLA 9: REGISTROS DE SALIDAS .......................................................................... 52

TABLA 10: PRUEBA T – REGISTROS DE SALIDAS ................................................. 54

TABLA 11: REGISTROS DE ENTRADAS .................................................................... 55

TABLA 12: PRUEBA T – REGISTROS DE ENTRADAS ............................................ 57

TABLA 13: REGISTRO DETALLADO DE ENTRADAS Y SALIDAS ....................... 58

TABLA 14: PRUEBA T – REGISTRO DETALLADO DE ENTRADAS Y SALIDAS 60

TABLA 15: PROCEDIMIENTOS PARA LA IDENTIFICACION DE NIVELES DE

MERCADERÍAS ...................................................................................................... 61

TABLA 16: PRUEBA T - PROCEDIMIENTOS PARA LA IDENTIFICACION DE

NIVELES DE MERCADERÍAS .............................................................................. 63

TABLA 17: VERIFICACIÓN DE LOS PROCESOS DE ENTRADAS Y SALIDAS ... 65

TABLA 18: PRUEBA T - VERIFICACIÓN DE LOS PROCESOS DE ENTRADAS Y

SALIDAS .................................................................................................................. 67

TABLA 19: PLANIFICACIÓN DE LAS MERCADERÍAS ........................................... 69

TABLA 20: PRUEBA T - PLANIFICACIÓN DE LAS MERCADERÍAS .................... 71

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Lista de gráficos

GRÁFICA 1: CONTROL DE INVENTARIOS ............................................................... 46

GRÁFICA 2: FORMULARIOS Y/O REGISTROS PARA EL CONTROL DE

MOVIMIENTOS DE MERCADERÍAS .................................................................. 49

GRÁFICA 3: REGISTROS DE SALIDAS ...................................................................... 53

GRÁFICA 4: REGISTROS DE ENTRADAS ................................................................. 56

GRÁFICA 5: REGISTRO DETALLADO DE ENTRADAS Y SALIDAS ..................... 59

GRÁFICA 6: PROCEDIMIENTOS PARA LA IDENTIFICACION DE NIVELES DE

MERCADERÍAS ...................................................................................................... 62

GRÁFICA 7: VERIFICACIÓN DE LOS PROCESOS DE ENTRADAS Y SALIDAS . 66

GRÁFICA 8: PLANIFICACIÓN DE LAS MERCADERÍAS ......................................... 70

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CAPITULO I

Introducción e información general

1. PROBLEMA

1.1. REALIDAD PROBLEMÁTICA

1.1.1. ANTECEDENTES

La contabilidad de costos hoy en día sirve como una herramienta

básica al momento de generar información, debido que clasifica,

asigna, controla y diferencia los costos, para facilitar la toma de

decisiones y ejercer un control sobre los recursos de una entidad. Uno

de los fines de la contabilidad de costos es determinar los costos de los

inventarios de productos terminados, en proceso o materia prima; así

mismo, permite determinar los costos de productos vendidos con el fin

de calcular la pérdida o utilidad de un periodo para de esta manera

elaborar el estado de ganancias y pérdidas. En cuanto al problema de

los inventarios, radica en que no se tiene conciencia de la importancia

de contar con información suficiente y útil para minimizar costos y

aumentar la liquidez (Aguilar, 2005). En ese sentido, la implementación

de procesos orientados a los inventarios es primordial, puesto que estos

procesos ayudan en la mejora de actividades; y a fin de evitar un

manejo inadecuado de sus inventarios, se requiere la utilización tanto

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de un método adecuado para su valorización, como registros y

procedimientos, para un correcto control.

El control de inventarios es una de las funciones más importantes en

las empresas, las mypes encuentran muchas veces desatendida el

control de los inventarios, sin mantener formularios que permitan

registrar sus mercaderías, ni la existencia de políticas ni de funciones

que permitan manejar los inventarios. El control de los inventarios es

una herramienta fundamental en la administración moderna, ya que esta

permite a las empresas y organizaciones conocer las cantidades

existentes de productos disponibles para la venta, en un lugar y tiempo

determinado, así como las condiciones de almacenamiento aplicables

en las industrias (Salcedo, 2015). Como consecuencia de no realizar un

adecuado control de sus inventarios, se pueden presentar problemas

tales como exceso de inventarios, insuficiencia de inventarios para

atender la demanda, pérdidas, mermas y muchas veces desorden de

inventarios.

Al momento de determinar los niveles de los inventarios que debe

existir en una empresa, se asocia la gestión de los movimientos físicos,

los proveedores, la distribución y los costos aceptados para mantener

un nivel óptimo para atender a los clientes. El mantener niveles altos de

inventario supone un alto costo, las empresas no deben tener una

determinada cantidad dinero detenida en existencias excesivas, pues los

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objetivos de un buen servicio al cliente y de una producción eficiente,

precisan ser satisfechos manteniendo los inventarios en un nivel

mínimo al menor costo posible sin comprometer la calidad de los bienes

y servicios ofrecidos (FIAFEP, 2014). Ante esta situación se debe tomar

en cuenta que al no contar con un control adecuado de inventarios, se

tiene como consecuencia el no generar ingresos y seguir manteniendo

costos excesivos.

El no realizar un adecuado aprovechamiento del inventario, es causa

de que no existen principios estratégicos, ni tácticos que permitan

determinar los productos que convienen tener en él, como consecuencia

del exceso de mercaderías y en el inadecuado control de estos, muestran

discrepancias entre lo que hay físicamente y lo que los libros contables

indican, provocando que los costos relacionados a la contabilidad no

sean muy confiables, ni sean útiles a la hora de tomar de decisiones.

Al estudiar el manejo y el control de los inventarios del Minimarket

Daniel, dedicada a la comercialización de alimentos y bebidas, presenta

deficiencias en el control de sus inventarios, debido a que muestra una

desorganización en los inventarios, puestos que sus productos no

mantienen un sitio específico para su almacenamiento, lo cual generaba

desorden y congestionamiento en dicho establecimiento, provocando

que aumente la dificultad de identificación y clasificación de

mercaderías. Los empleados del Minimarket Daniel, cuando recurren al

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almacén para proveerse de algún producto, solo registran en un

cuaderno el tipo y la cantidad, ese registro muchas veces presenta

errores al escribir, y no existe otro tipo de registro que permita ver la

fecha de ingreso y salida, el costo de adquisición de tal producto,

provocando como consecuencia confusión en el personal pues existe un

desconocimiento de los productos disponibles. Las mermas y la sobre

adquisición son otros puntos a tratar en el Minimarket Daniel, pues

presenta perdidas por estos tipos de problemas por no contar un registro

adecuado, que le permita identificar al proveedor y que producto se está

abasteciendo de este, así mismo no existe ninguna señalización que

permita la ubicación de los productos provocando demora en la

atención. El Minimarket Daniel no cuenta con políticas de inventarios,

que permitan la formalización de las actividades a realizarse en el

almacén.

El método de valuación de inventarios, es un conjunto de

procedimientos utilizados con la finalidad de evaluar y controlar el flujo

y el costo de las mercaderías, así mismo tienen como finalidad servir

como una herramienta encargada de proporcionar información

importante y útil para la toma de decisiones administrativas, contables

dentro de una entidad.

El control de inventarios viene a ser fundamental en una empresa

que se dedique a la compra y venta de bienes o servicios, en especial si

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esta es una mediana y pequeña empresa, pues de aquí surge la

importancia del manejo correcto de inventario por parte de la misma

para obtener mejores ganancias. El manejo contable permitirá a la

empresa mantener el control oportunamente, así como también conocer

al final del período contable un estado confiable de las situaciones

económicas de la empresa. Ahora bien, el inventario por lo general es

el mayor activo que se tiene dentro de la empresa por tal motivo es

necesario llevar un buen control de forma resumida y analizada sobre

lo que se tiene para la toma de decisiones en tiempo real.

1.1.2. JUSTIFICACIÓN

El presente trabajo de investigación propone implementar el método

de inventarios primeras entradas, primeras salidas, de acuerdo a las

necesidades del Minimarket Daniel, el cual ayude a controlar la

existencia de mercaderías, para así tener un mayor control en la entrada

y salida de mercadería, provocando por ende suministrar información

suficiente y útil, para minimizar y controlar los costos de inventarios,

originando satisfacer las necesidades del Minimarket.

Al final de la investigación se aportará un método de valuación que

permita una valoración acorde a la realidad y las leyes contables (NIC

2), originando el flujo constante de los inventarios, un control adecuado

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de estos, para así evitar el robo hormiga, mermas y desperdicios, para

evitarse así problemas económicos.

Por lo anterior, se está en condiciones de afirmar que esta

investigación servirá como como un aporte a la comunidad de

estudiantes UPD y como herramienta de consulta bibliográfica en el

desarrollo y elaboración de cualquier trabajo de investigación

relacionado con los inventarios.

1.1.3. ENUNCIADO DEL PROBLEMA

¿En qué medida la implementación del “método de valuación de

inventarios primeras entradas primeras salidas” mejora el control de

inventarios en el Minimarket Daniel de la Ciudad de Trujillo, Octubre

- Noviembre del año 2016?

2. MARCO TEORICO

2.1. ANTECEDENTES

Gutiérrez, J. & Charpentier, F. (2013). Implementación de un sistema de

control interno operativo en los almacenes, para mejorar la gestión de

inventarios de la Constructora A&A S.A.C. de la Ciudad de Trujillo - 2013

(Tesis de Pregrado). Universidad Privada Antenor Orrego, Trujillo, Perú,

quien obtuvo las siguientes conclusiones de la investigación:

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En los almacenes de Obras se encontró desorganización; ya que los

registros de materiales utilizados no eran adecuados, generando un pésimo

control de sus mercaderías. Esto conllevo a proponer una revisión de los

registros implantados con la finalidad de mejorarlos.

Se encontraron deficiencias en los procesos dentro de los almacenes, por

lo que se definieron y documentaron, teniendo claro la secuencia de

actividades a realizar por cada uno y permitiendo un mejor control de los

inventarios.

La Implementación del sistema de control interno operativo en los

almacenes de la Constructora A&A S.A.C. de la Ciudad de Trujillo – 2013

incentiva a mi investigación sobre la implementación del método de valuación

de inventarios primeras entradas primeras salidas, para mejorar el control de

inventarios del Minimarket Daniel de la Ciudad de Trujillo – 2016, que no solo

con la implementación del método de valuación, se lograra mejorar el control

de inventarios, si no también revisando los procesos del Minimarket para lograr

mejorarlos, de esta manera se realiza correcto registro y clasificación de

mercaderías, reducir gastos, y a su vez distribuir actividades distintas para cada

una de los empleados, para así mejorar el ambiente de trabajo en el Minimarket

Daniel.

Sandoval, C. (2013), Implementación de un sistema de control de

inventarios y su efecto sobre las utilidades de la empresa HDTV Satelital

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S.A.C. (Tesis de Pregrado). Universidad Nacional de Trujillo, Trujillo, Perú,

quien obtuvo las siguientes conclusiones de la investigación:

El registro de entrada y salida de equipos y materiales se realizaba en un

cuaderno, ahora se tiene un documento interno de entrada y salida de

mercadería que lo maneja el jefe de almacén y el software.

Para realizar el pedido de compra de mercadería, se tenía que tomar

inventario semanalmente, ahora con el sistema de control de inventario

esta información es automática

Estas conclusiones de la investigación motiva a mi investigación que al

implementar un Sistema de Inventario basado en el método de valuación de

inventarios primeras entradas, primeras salidas, se obtendrá un control de los

registros de entradas y salidas de mercaderías, a su vez se ayudara a

proporcionar de información automática cuando el inventario necesite

abastecerse, impidiendo así este incurre en gastos de sobre almacenamiento,

así mismo este será adaptada a las necesidades del Minimarket Daniel y

accesible y comprensible para todos los empleados.

Negreiros, T. & Cuadra, L. (2012). Implementación del control de los

inventarios a través del mayor auxiliar de existencias, para mejorar la gestión

en la Empresa Plantas y Pegamentos E.I.R.L. (Tesis de Pregrado).

Universidad Privada Antenor Orrego, Trujillo, Perú, quien obtuvo las

siguientes conclusiones de la investigación:

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El diagnóstico de la situación actual respecto al control de los inventarios

en la empresa PLANTAS Y PEGAMENTOS E.I.R.L. indica que esta no

contaba con un sistema de control de inventarios, es por ello que las

compras de mercaderías no se planificaban porque no contaban con una

información que sustente su reposición comprando más de lo que se

debería y dejando de comprar aquello que era necesario tener en stock,

ocasionando riesgos en el uso del recurso financiero.

El diseño propuesto del Sistema de Control de Inventarios a través del

Mayor Auxiliar de Existencias, permite contar con información oportuna

y veraz, conocer los inventarios mínimos y máximos, planificar la

reposición de inventarios, que garantice el uso óptimo del recurso

financiero.

Estas conclusiones de la investigación incentiva a mi investigación sobre la

implementación del método de valuación de inventarios primeras entradas,

primeras salidas utilizando un Sistema, contribuirá a mejorar

significativamente el control de los inventarios del Minimarket,

proporcionando información oportuna y veras para tomas de decisiones, así

mismo permitirá controlar procesos referentes a los inventarios, disminuyendo

así riesgos debido al mal manejo de los inventarios.

Nieblas, J. (2010). Establecimiento de un nuevo sistema de inventario para

facilitar el manejo de mercancía de la empresa TINTAMAX S.A. de C.V. (Tesis

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de Pregrado). Universidad Iberoamericana Ciudad de México, Ciudad de

México, México. Recuperado de

http://biblioteca.itson.mx/dac_new/tesis/239_jose_soto.pdf, quien obtuvo las

siguientes conclusiones de la investigación:

Durante la etapa de identificación y clasificación de la misma, se vio

entorpecida su desarrollo, pues existían demasiados tipos de mercaderías

y mucha clasificación de la misma.

Finalmente se logró terminar de manera favorable con el establecimiento

del nuevo sistema, generando así un mejor manejo y control de mercancías

en el almacén de la empresa.

Estas conclusiones motiva a mi investigación a implementar el método

primeras entradas, primeras salidas al Minimarket Daniel, al utilizar el Método

PEPS se lograra reacomodar la mercancía, primeramente los productos que

salen primero, es decir los que son más utilizados en el Minimarket,

acomodándose en orden por marca y fecha de caducidad para un mejor manejo,

logrando así facilitar la localización de estos.

Guarango, J. (2015). Propuesta de un sistema de gestión de inventarios

para la Empresa Femarpe Cía. Ltda. Universidad Politécnica Salesiana,

Cuenca, Ecuador. Recuperado de

http://dspace.ups.edu.ec/bitstream/123456789/7805/1/UPS-CT004654.pdf,

quien obtuvo las siguientes conclusiones:

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Los repuestos y materiales están despilfarrados por los alrededores de la

bodega y las cajas que contienen a estos se encuentran en mal estado, no

existe una adecuada señalización que informe la localización de cada

producto y el área esta desorganizada.

Con el sistema de clasificación de rotación, propuesto para el control de

inventario se facilitará la reducción de las existencias en lo posible, de tal

manera que éstas tengan un mejor flujo y evitar gastos a la empresa por

costos de almacenamiento.

Estas conclusiones de la investigación, motiva a mi investigación sobre la

implementación del método de valuación al Minimarket Daniel para mejorar

el control de inventarios, que realizando una adecuada organización de

mercaderías se lograra, facilitar el rapido acceso a mercaderías cuando se

requieren para el despacho, mejorando así la distribución y brindando

información en el Minimarket para evitar errores y acciones de riesgo

potencial.

Rivas, J. (2015). Propuesta método de valoración FIFO (PEPS) al

inventario de material no productivo en empresa ensambladora de vehículos

ubicada en Valencia Estado Carabobo (Tesis de Grado). Universidad de

Carabobo, Valencia, Venezuela. Recuperado de

http://mriuc.bc.uc.edu.ve/bitstream/handle/123456789/3237/jrivas.pdf?seque

nce=1, quien obtuvo las siguientes conclusiones:

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De acuerdo a los resultados obtenidos, se pudo constatar que por la

mayoría de las diferencias y debilidades presentadas en este inventario, es

necesario que la organización tome los correctivos y medidas para reducir

al máximo las diferencias y deficiencias en el sistema de inventario y de

esta manera lograr mayor exactitud en los registros de los materiales no

productivos y su respectivo control y así aumentar la eficiencia en las

operaciones.

La situación actual del método de valoración de este inventario mostró

algunas deficiencias, esto obedece a que como le da entrada a los

materiales al costo de las unidades compradas, al promediar con las

unidades físicas ya existentes en el inventario, afecta su costo histórico,

porque el mismo al ser promediado se pierde, lo que ocasiona que el

inventario no se esté a valores reales.

Estas conclusiones apoya a mi investigación en manera que mediante la

implementación del método de valuación de inventarios primeras entradas

primeras salidas, se puede lograr una mayor exactitud en los registros y control

físico de las mercaderías; aumentar la eficiencia en las operaciones, utilizando

el método de valuación PEPS se podrá obtener información útil, sobre los

costos reales de la mercadería, y así se obtendrá un control positivo sobre el

inventario.

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2.2. BASES TEORICAS

2.2.1. MÉTODO DE VALUACIÓN DE INVENTARIOS

A. Método de Valuación de Inventarios

Se debe valorar las mercaderías, para así obtener la valoración de

los inventarios, calcular el costo, determinar el nivel de utilidad y

fijar la producción con su respectivo nivel de ventas. Así mismo la

regla de valuación de inventarios para entidades comerciales es el

costo de adquisición o de compra , lo que representa la suma de

erogaciones que se efectúen en la adquisición, como el valor de la

mercancía, sus derechos de importación, fletes, seguros, etc., hasta

que la mercancía esté en condiciones de ser vendida (Moreno

Fernández, 2014). Por lo tanto las mercaderías deben tener un

registro para su control y futuras tomas de decisiones.

El costo incurrido en un periodo es primordial para recurrir a los

métodos de valuación. Gil (2009)menciona:

Es de gran importancia para los métodos de valuación de

inventarios la consistencia, pues la información contable debe ser

obtenida mediante la aplicación de los mismos principios durante

todo el periodo contable y durante diferentes periodos contables de

manera que resulte factible comparar los Estados Financieros de

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24

diferentes periodos y conocer la evolución de la entidad económica;

así como también comparar con Estados Financieros de otras

entidades económicas (pág. 10).

Adicionalmente se tienes otras reglas que sustentes los métodos de

valuación. Moreno Fernández (2014) menciona tres principios más

aparte de la consistencia como parte importante para los métodos

de valuación, los cuales son:

Devengación contable: Los efectos derivados de transformaciones

que lleva a cabo una entidad económica, deben reconocerse

contablemente en su totalidad en el momento en que ocurren.

Periodo contable: Deben identificarse con un periodo

convencionalmente determinado”.

Valuación: Los efectos financieros derivados de las transacciones

internas, deben cuantificarse en términos monetarios, atendiendo a

los atributos del elemento a ser valuado, con el fin de captar el valor

económico más objetivo de los activos netos” (pág. 174).

Empleando estas reglas básicas para los métodos de valuación de

inventarios, se obtendrá relevancia y veracidad en la información

contable y sobre todos en la información referente a sus costos

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25

B. Métodos

Son técnicas utilizadas con el objetivo de seleccionar y aplicar una

base específica para valuar los inventarios en términos monetarios.

Existen varios métodos de valuación, siendo tres los que

generalmente se emplean en entidades comerciales: costo

promedio, primeras entradas primeras salidas y últimas entradas

primeras salidas, a esto cada empresa deberá seleccionar el que más

se adecue a su operación y características, tomando en cuenta que

debe ser aplicado consistentemente, a no ser que se presenten

cambios en las condiciones originales, en cuyo caso debe hacerse la

revelación necesaria en los estados financieros a través de una nota

(Moreno Fernández, 2014). Los métodos de valuación de

inventarios vienen a ser una herramienta que proporciona

información importante y útil para la toma de decisiones

administrativas, contables dentro de una empresa o negocio.

a. Costo Promedio

El método de costo promedio proporciona una manera diferente

de valorar el inventario. Moreno Fernández (2014) menciona

“Para obtener el costo promedio divide el valor de inventario de

la mercancía en particular entre el número de unidades,

obteniéndose un costo promedio unitario que debe utilizarse

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tanto para valuar los inventarios como para valuar el costo de

venta” (pág. 175). Los costos determinados por el método de

costo promedio son afectados por las compras, al principio de

un periodo; así como al final del mismo.

b. Primeras Entradas, Primeras Salidas

Este método de valoración de inventarios se basa en la

interpretación lógica del movimiento de las unidades en el

sistema de inventario por ende el costo de las últimas compras

es el costo de las existencias, en el mismo orden en que

ingresaron al almacén. Moreno Fernández (2014) menciona “El

método PEPS se basa en que los primeros artículos que entran

en el almacén son los primeros que salen, por lo que las

Fecha

Unidades Costo Unitario Costo Total Unidades Precio Unitario Valor Unidades Valor

15/12/2014 400 10 4,000 400 4,000

20/01/2015 50 10 500 350 3,500

11/02/2015 50 10 500 300 3,000

26/02/2015 100 12 1,200 400 4,200

08/04/2015 50 10.5 525 350 3,675

23/06/2015 50 10.5 525 300 3,150

11/08/2015 200 15 3,000 500 6,150

02/09/2015 150 12.3 1,845 350 4,305

14/10/2015 100 12.3 1,230 250 3,075

22/10/2015 200 15 3,000 450 6,075

09/12/2015 50 13.5 675 400 5,400

TOTAL S/. 11,200 5,800 5,400

SalidaEntrada Inventarios

Costo Promedio

Fuente Elaboración Propia

TABLA 1: COSTO PROMEDIO

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existencias están representadas por las últimas entradas y, por

tanto, están valuadas a los últimos precios de adquisición” (pág.

177). Este método se considera conveniente porque da lugar a

una valuación del inventario concordante con la tendencia de

los precios; puesto que el inventario está integrado por las

compras más recientes y esta valorizado a los costos también

más recientes, la valorización sigue entonces la tendencia del

mercado.

c. Ultimas Entradas, Primeras Salidas

Este método de valoración se basa en que los últimos artículos

que entraron a formar parte del inventario, son los primeros en

venderse, pues así lo importante es que el costo unitario de las

últimas entradas sea el que se aplique a las primeras salidas.

Fecha

Unidades Costo Unitario Costo Total Unidades Precio Unitario Valor Unidades Valor

15/12/2014 400 10 4,000 400 4,000

20/01/2015 50 10 500 350 3,500

11/02/2015 50 10 500 300 3,000

26/02/2015 100 12 1,200 400 4,200

08/04/2015 50 10 500 350 3,700

23/06/2015 50 10 500 300 3,200

11/08/2015 200 15 3,000 500 6,200

02/09/2015 150 10 1,500 350 4,700

14/10/2015 50 10 500 300 4,200

13/10/2015 50 12 600 250 3,600

22/10/2015 200 15 3,000 450 6,600

09/12/2015 50 12 600 400 6,000

TOTAL S/. 11,200 5,200 6,000

Salida InventariosEntrada

Primeras Entradas, Primeras Salidas

Fuente Elaboración Propia

TABLA 2: PRIMERAS ENTRADAS, PRIMERAS SALIDAS

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Moreno Fernández (2014) menciona “El modelo UEPS se basa

en que los últimos artículos que entran en el almacén son los

primeros en salir por lo que las existencias están representadas

por las primeras entradas en el almacén y, por tanto, están

valuadas a los precios unitarios de adquisición más antiguos”

(pág. 180). Esto implica que cuando se valúa el costo de la

mercadería vendida se aplicarán los últimos precios de compra.

C. Diferencias de Métodos

Toda empresa o negocio cuenta con mercancías e inventarios que

deben estar disponibles para vender, además de que estas son parte

primordial al momento de realizar los registros en la contabilidad y

por lo mismo se debe llevar un control sobre estas. El método de

valuación de los inventarios es un factor importante para la

Fecha

Unidades Costo Unitario Costo Total Unidades Precio Unitario Valor Unidades Valor

15/12/2014 400 10 4,000 400 4,000

20/01/2015 50 10 500 350 3,500

11/02/2015 50 10 500 300 3,000

26/02/2015 100 12 1,200 400 4,200

08/04/2015 50 12 600 350 3,600

23/06/2015 50 12 600 300 3,000

11/08/2015 200 15 3,000 500 6,000

02/09/2015 150 15 2,250 350 3,750

14/10/2015 50 15 750 300 3,000

13/10/2015 50 10 500 250 2,500

22/10/2015 200 15 3,000 450 5,500

09/12/2015 50 15 750 400 4,750

TOTAL S/. 11,200 6,450 4,750

Ultimas Entradas, Primeras SalidasEntrada Salida Inventarios

Fuente Elaboración Propia

TABLA 3: ULTIMAS ENTRADAS, PRIMERAS SALIDAS

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determinación de la posición financiera y los resultados de

operación de una entidad económica, por lo que deberá estudiarse

qué efectos se producirían con las diferentes alternativas para

determinar cuál deberá ser el método y la modalidad que deba

aplicarse en el ente económico. Una vez definido el método, y su

modalidad, deberá aplicarse consistentemente (Moreno Fernández,

2014). Para apoyar a esta información de Mendoza, de los ejercicios

anteriores se obtuvieron resultados diferentes, a continuación se

mostrara cuadro comparativo.

Como puede observarse, el costo de venta tiene montos diferentes

que fluctúan desde 5,800; 5,200; 6,450, tomando como base el

promedio ponderado, primeras entradas, primeras salidas y ultimas

entradas, primeras salidas.

Al analizar los tres métodos se puede sacar como conclusión que la

valoración más baja en relación al inventario final es con el UEPS,

la más alta es el PEPS y una valoración intermedia es el promedio

ponderado.

Promedio Ponderado PEPS UEPS

Ventas 5,800 5,200 6,450

Cantidad Final 400 400 400

Inventario Final 5,400 6,000 4,750

Fuente Elaboración Propia

TABLA 4: DIFERENCIAS DE MÉTODOS

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D. Criterio Prudencial

El criterio a seguir para valorar las existencias de una empresa

supone una decisión de gran importancia, que puede tener

importantes repercusiones. Para esto Moreno Fernández (2014)

menciona:

Es necesario el juicio profesional para seleccionar el método de

valuación de los inventarios y debe estar influenciado por la

prudencia; en este caso particular, la selección del método del

inventario seleccionado debe considerar tanto la valuación de los

inventarios como la determinación de los resultados de las

operaciones.

La administración debe conocer a fondo lo anterior con el fin de que

pueda formarse un buen juicio y tomar las decisiones y estrategias

necesarias para conducir a la empresa a la obtención de sus metas y

objetivos trazados (pág. 186).

Esta decisión es a largo plazo, ya que se debe adoptar un criterio de

valoración, pues este deberá mantenerse en el tiempo, salvo que

existan razones extraordinarias que aconsejen su modificación.

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E. Base Legal

En el Perú, la administración tributaria (SUNAT) mediante el texto

único ordenado de la Ley del Impuesto a la Renta acepta a que se

utilicen uno de los métodos de valuación. (SUNAT, D.S. N°179-

2004) Tipifica en el Artículo 62:

Los contribuyentes, empresas o sociedades que, en razón de la

actividad que desarrollen, deban practicar inventario, valuarán sus

existencias por su costo de adquisición o producción adoptando

cualquiera de los siguientes métodos, siempre que se apliquen

uniformemente de ejercicio en ejercicio:

a) Primeras entradas, primeras SALIDAS (PEPS).

b) Promedio diario, mensual o anual (PONDERADO O MOVIL).

c) Identificación específica.

d) Inventario al detalle o por menor.

e) Existencias básicas.

El reglamento podrá establecer, para los contribuyentes, empresas

o sociedades, en función a sus ingresos anuales o por la naturaleza

de sus actividades, obligaciones especiales relativas a la forma en

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que deben llevar sus inventarios y contabilizar sus costos (págs. B-

105).

Cabe indicar que una vez adoptado alguno de los métodos

anteriores, las empresas no podrán variarlo a menos que obtengan

autorización de la SUNAT, la misma que surtirá efectos a partir del

ejercicio siguiente a aquél en que se otorgue la aprobación, previa

realización de los ajustes que la SUNAT señale.

2.2.2. CONTROL DE INVENTARIOS

A. Inventarios

Son bienes tangibles que se tienen para la venta en el curso ordinario del

negocio o para ser consumidos en la producción de bienes o servicios para

su posterior comercialización. Los inventarios comprenden, además de las

materias primas, productos en proceso y productos terminados o mercancías

para la venta, los materiales, repuestos y accesorios para ser consumidos en

la producción de bienes fabricados para la venta o en la prestación de

servicios; empaques y envases y los inventarios en tránsito (Gil, 2009), pues

así se considera al inventario como activo tangible circulante, pues este

representa un ingreso de dinero en corto o mediano plazo para una empresa

o negocio comercializadora o productora.

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La importancia y las necesidades que tienen las empresas

comercializadoras, es que los productos que vende, el mantenimiento y

reposición de sus inventarios permiten asegurar su permanencia de

operaciones a través del tiempo y para esto se requiere de constates tomas

de decisiones, esta toma de decisiones, el planteamiento y la ejecución de lo

planeado, implican una activa participación de todos los elementos de la

empresa, como finanzas, compras, ventas, contabilidad, etc., con los cuales

es necesario coordinar acciones y restricciones que pueden afectar la gestión

de la administración y el control de inventarios.

El inventario es uno de los activos (activo no financiero) que junto con

la cartera (activo financiero) son los más importantes en el desarrollo de las

actividades de una empresa, porque pueden afectar el estado del resultado

integral y del estado de situación financiera (Fierro Martínez, 2015), los

inventarios son parte importante en una empresa, pues estos son el corazón

del negocio y por lo general el activo mayor en un estado de situación

financiera (balance general), el cual debe lograr su rotación en un corto o

mediano plazo para así hacer frente a las necesidades y obligaciones de la

empresa o negocio.

Entonces se concluye que los inventarios son bienes circulantes en espera

de su venta. Martínez (2015) afirma “Los inventarios representan bienes

corporales destinados a la venta en el curso normal de los negocios, así como

aquellos que se hallen en proceso de producción o que se utilizarán o

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consumirán en la producción de otros que van a ser vendidos” (pág. 227).

Esta afirmación aporta a que los inventarios no pueden ser utilizados en un

largo plazo.

B. Control Interno

En general es un conjunto de acciones, actividades, planes, políticas,

normas, registros, procedimientos y métodos, incluido el entorno y actitudes

que desarrollan autoridades y su personal a cargo, con el objetivo de

prevenir posibles riesgos que afectan a una entidad. Estupiñán Gaitán (2015)

menciona “El control interno comprende el plan de organización y el

conjunto de métodos y procedimientos que aseguren que los activos están

debidamente protegidos, que los registros contables son fidedignos y que la

actividad de la entidad se desarrolla eficazmente según las directrices

marcadas por la administración” (pág. 19). Para de esta manera evitar

problemas de mayor magnitud.

Pues bien el control interno, muy aparte de ser fundamental para el

manejo de actividades, este debe contar con instrumentos y herramientas

que ordenados y relacionados entre sí permitan ejercer un control antes

como una prevención a futuras contingencias y después para verificar que

todo se halla cumplido tal se ha planeado. El control interno comprende las

acciones de cautela previa, simultánea y de verificación posterior que realiza

la entidad sujeta a control, con la finalidad que la gestión de sus recursos,

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bienes y operaciones se efectúe correcta y eficientemente. Su ejercicio es

previo, simultáneo y posterior (R.N.°200-2009-CG, 2009). Permitiendo de

esta manera definir procedimientos y políticas para la elaboración de planes

y programas. Los que mismos que pueden ser evaluados, cuando sean

necesarios.

C. Control de Inventarios

Comprende acciones y políticas relacionadas con los inventarios para un

mayor control sobre estos. Groover Mikell (2007) menciona “El control de

inventarios se refiere a obtener un equilibrio entre dos objetivos opuestos:

1) Minimizar el costo de mantener un inventario

2) Maximizar el servicio a los clientes” (pág. 956).

Sin embargo se puede minimizar costos manteniendo inventarios en cero,

pero es probable que esto afecte el servicio a los clientes y decidan hacer

negocios en otra parte, esto es un punto a tratar para controlar los

inventarios, pero teniendo una buena optimización de inventarios impediría

que los costos se disparen y se incurre en situaciones de faltantes de

mercaderías, por ello se tiene que tomar una buena decisión que controlar

los inventarios.

El Control de Inventarios es un punto determinante en el manejo de toda

empresa ya sea comercial o de servicio, estas comprenden tares, las cuales

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se encuentran relacionadas con los registros de entrada y salida, la formas

de clasificación y las rotación. Toda empresa debe establecer una estrategia

de control y verificación periódica de sus stocks de inventario, para eso debe

de implementar la documentación necesaria de todas las operaciones

relacionadas con los mismos. Los más utilizados son las órdenes de

compras, nota de remisión, requisición de materiales, recepción, tarjeta

kardex (Educaconta, 2016). Logrando así conocer el movimiento de

entradas y salidas de mercaderías para un mejor funcionamiento de la

empresa y manejar adecuadamente los inventarios, así mismo enfocando la

existencia de diversos métodos existentes para poder controlar el flujo de

las mercaderías y lograr de esta manera un control positivo sobre los

inventarios.

D. Planear y controlar los inventarios

El manejo inadecuado de los inventarios, al igual que la adquisición de

productos en el momento y cantidad incorrecta, incurren siempre en el

aumento de costos y la disminución de beneficios. Groover Mikell (2007)

presenta dos técnicas alternativas para planear y controlar el inventario, los

cuales son:

La planeación de requerimientos de materiales, es un procedimiento de

computación que se utiliza para convertir el programa maestro de

producción de productos fínales en un programa detallado de materias

primas y componentes que se usan en los productos finales. El programa

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detallado indica las cantidades de cada artículo, cuándo debe reabastecerse

y cuándo entregarse para cumplir con el programa maestro.

La planeación de requerimientos de capacidad, coordina los recursos de

mano de obra y equipo con los requerimientos de materiales (pág. 960).

De manera que al obtener soluciones a la problemática a través de

estrategias que faciliten la gestión de aprovisionamiento de la empresa, lo

cual puede traducirse en una reducción importante en los costos de

adquisición, compra, almacenaje, transporte y comercialización de los

productos ofrecidos y garantizando el suministro en el tiempo y lugar

requerido por los clientes.

2.3. DEFINICIÓN DE TÉRMINOS

En la presente investigación se presentaron los siguientes términos:

Contabilidad de Costos: es una rama de la contabilidad que tiene como fin

predeterminar, registrar, acumular, distribuir, controlar, analizar, interpretar

e informar de los costos de producción, distribución, administración y

financiación, para el uso interno de los directivos de la empresa para el

desarrollo de las funciones de planificación, control y toma de decisiones

dentro de una empresa.

Utilidad: Es la capacidad que tiene una empresa, negocio o activo

determinado de generar ganancias a lo largo de un período de tiempo. Es la

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relación con las diferencias entre los ingresos y egresos en una determinada

actividad económica, la utilidad puede entender también como un flujo de

caja positivo.

Estado de Ganancias y Pérdidas: Es un estado financiero que muestra los

resultados de una empresa durando un período específico de tiempo,

generalmente el periodo de un año. Muestra términos contables, todos los

ingresos, costos y gasto, impuestos y utilidad.

Liquidez: Es la capacidad que tiene la empresa de hacer frente a

obligaciones de corto plazo. La liquidez se define como la capacidad que

tiene una empresa para obtener dinero en efectivo. Es la proximidad de un

activo a su conversación en dinero.

Control de Inventarios: Son los procesos que sustentan el suministro, el

almacenamiento y la accesibilidad de los artículos para asegurar la

disponibilidad de los mismos, al tiempo que se minimizan los costes de

inventario.

Mypes: Es la unidad económica constituida por una persona natural o

jurídica, bajo cualquier forma de organización o gestión empresarial

contemplada en la legislación vigente, que tiene como objeto desarrollar

actividades de extracción, transformación, producción, comercialización de

bienes o prestación de servicios.

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Demanda: Se define como la cantidad y calidad de bienes y servicios que

pueden ser adquiridos en los diferentes precios del mercado por un

consumidor o por el conjunto de consumidores (demanda total o de

mercado).

Mermas: Es una pérdida o reducción de un cierto número de mercancías o

de la actualización de un stock que provoca una fluctuación, es decir, la

diferencia entre el contenido de los libros de inventario y la cantidad real de

productos o mercancía dentro de un establecimiento, negocio o empresa.

Desorganización: Es la falla de orden o de coordinación en la forma de

actuar de una persona o un organismo. Mostrando deficiencias en sus

actividades.

Método de Valuación de Inventarios: Son técnicas utilizadas con el objetivo

de seleccionar y aplicar una base específica para valuar los inventarios en

términos monetarios.

Periodo contable: Espacio de tiempo en el que deben rendirse y registrarse

todos los resultados de la entidad, generalmente en un ejercicio de doce

meses (1 año) en el cual deben acumularse los ingresos y los gastos,

independientemente de la fecha en que se paguen.

3. HIPÓTESIS

La formulación de la hipótesis

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La implementación del “método de valuación de inventarios primeras entradas

primeras salidas”, mejorara el control de inventarios del Minimarket Daniel de la

ciudad de Trujillo, Octubre - Noviembre del año 2016.

4. OBJETIVOS

4.1. OBJETIVO GENERAL

Implementar el “método de valuación de inventarios primeras entradas

primeras salidas”, para la mejora del control de inventarios en el Minimarket

Daniel de la ciudad de Trujillo.

4.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Analizar el control de inventarios del Minimarket Daniel de la Ciudad de

Trujillo de periodos anteriores.

Diseñar el método de valuación primeras entradas primeras salidas de

acuerdo a las necesidades del Minimarket Daniel.

Comparar el control de inventarios del Minimarket Daniel de la Ciudad de

Trujillo de periodos anteriores y posteriores.

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CAPITULO II

Materiales y Métodos

5. POBLACIÓN

La investigación se realizó tomando como población de estudio, a todo el personal

que labora en el Minimarket Daniel de la Ciudad de Trujillo, son un total de 10

personas.

6. MUESTRA

Por ser una población demasiado pequeña, se tomó la totalidad de la población a la

cual se encuesto, en total 10 personas

7. DISEÑO DE CONSTRACTACIÓN

La investigación es de carácter:

Pre Experimental pues se manipulara la variable dependiente en un grupo único

de prueba.

Explicativa pues se busca determinar el efecto que tiene la variable explicativa

sobre la variable explicada

X Y

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Donde:

X : Método de valuación de inventarios “primeras entradas, primeras salidas”

Y : Control de inventarios

8. INSTRUMENTOS Y TÉCNICAS EMPLEADOS PARA LA

RECOLECCIÓN DE DATOS

8.1. INSTRUMENTOS

Un instrumento de recolección de datos es cualquier recurso de que se vale

el investigador para acercarse a los fenómenos y extraer de ellos la

información. Arias (2006) “expresa que son medios materiales que se emplean

para recoger y almacenar la información” (pág. 25). Existen instrumentos para

recolectar información, entre estas tenemos, el guion de observación, la lista

de cotejo, el cuestionario, la guía de entrevista o guion de entrevista, el guion

de discusión grupal. Dada la naturaleza de esta investigación, los instrumentos

fueron:

Lista de chequeo

Es un instrumento creado para controlar el cumplimiento de una lista de

requisitos o recolectar datos. Se usan para hacer comprobaciones de

actividades asegurándose de que el investigador o inspector no se olvida

de nada resaltante.

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Cuestionario

Es definido como un instrumento que agrupa una serie de preguntas

relativas a un evento, situación o temática, sobre el cual el investigador

desea obtener información.

8.2. TÉCNICAS

Las técnicas de recolección de datos pueden considerarse como la forma o

procedimiento que utilizara el investigador para recolectar información

necesaria en el diseño de la investigación. Arias (2006) “expresa que son las

distintas formas o maneras de obtener información” (pág. 25). Existen técnicas

para recolectar información, entre estas tenemos, la entrevista, la encuesta, el

análisis documental, la observación, entre otras. Dada la naturaleza de esta

investigación, las técnicas fueron:

Observación

Es un procedimiento de recopilación de datos e información consistente

en utilizar los sentidos para observar hechos y realidades presentes, y a

actores sociales en el contexto real (físico, social, cultural, laboral, etc.)

en donde desarrollan normalmente sus actividades. Mediante la

observación se intentan captar aquellos aspectos que son más

significativos de cara al problema a investigar para recopilar los datos

que se estiman convenientes.

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44

Encuesta

Es una técnica basada en la interacción personal, y se utiliza cuando la

información requerida por el investigador es conocida por otras personas,

o cuando lo que se investiga forma parte de la experiencia de esas

personas.

9. PROCESAMIENTO Y ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN

Aplicación de instrumentos de información

Aplicación y elaboración de la herramienta estadística T-Student

Interpretación

Conclusiones

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CAPITULO III

Resultados

1. Presentación de Resultados

En este capítulo se muestran los resultados obtenidos, luego de haberse realizado la

aplicación del instrumento de recolección de datos, a la población objeto de estudio.

1. ¿Para usted., cómo es el control de los inventarios?

En donde:

Sujetos Antes Despues

1 2 4

2 3 5

3 2 4

4 2 4

5 2 4

6 2 4

7 1 5

8 1 5

9 2 4

10 2 4

5 Eficiente

4 Bueno

3 Regular

2 Malo

1 Deficiente

TABLA 5: CONTROL DE INVENTARIOS

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46

A simple observación de la gráfica 1, se puede observarse que existe mejoría en el

control de inventarios del Minimarket Daniel, sin embargo para contrastar esta

respuesta, se realizará el análisis estadístico en donde:

Valor P <= Nivel de significancia, ha mejorado el control de inventarios.

Valor p > Nivel de significancia, no ha mejorado el control de inventarios.

Fuente Elaboración Propia

GRÁFICA 1: CONTROL DE INVENTARIOS

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Prueba T, para muestras relacionadas

Luego de haberse aplicado la prueba T, se obtuvo el Valor P, este valor muestra si

ha existido un cambio significativo, entre el antes y el después.

Valor P: 0.0000085

Nivel de significancia: 0.05 o 5%

En este caso, el Valor P es menos que el nivel de significancia, esto quiere decir

que con el análisis estadístico, se demostró que si ha mejorado el control de

inventarios del Minimarket Daniel.

Conclusión:

El control de inventarios del Minimarket Daniel de la Ciudad de Trujillo, ha

mejorado.

Variable 1 Variable 2

Media 1.9000 4.3000

Varianza 0.3222 0.2333

Observaciones 10.0000 10.0000

Coeficiente de correlación de Pearson -0.2837

Diferencia hipotética de las medias 0.0000

Grados de libertad 9.0000

Estadístico t -9.0000

P(T<=t) una cola 0.0000

Valor crítico de t (una cola) 1.8331

P(T<=t) dos colas 0.0000085

Valor crítico de t (dos colas) 2.2622

TABLA 6: PRUEBA T - CONTROL INVENTARIOS

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2. Los formularios y/o registros para controlar los movimientos de las mercaderías,

es

En donde:

Sujetos Antes Despues

1 2 4

2 3 5

3 2 4

4 2 4

5 2 4

6 2 4

7 1 5

8 1 5

9 2 4

10 2 4

5 Eficiente

4 Bueno

3 Regular

2 Malo

1 Deficiente

TABLA 7: FORMULARIOS Y/O REGISTROS PARA EL CONTROL DE

MOVIMIENTOS DE MERCADERÍAS

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A simple observación de la gráfica N°2, se puede observarse que existe mejoría en

los formularios y/o registros para controlar los movimientos de mercaderías del

Minimarket Daniel, sin embargo para contrastar esta respuesta, se realizará el

análisis estadístico en donde:

Valor P <= Nivel de significancia, ha mejorado los registros para controlar los

movimientos de las mercaderías.

Valor p > Nivel de significancia, no ha mejorado los registros para controlar los

movimientos de las mercaderías.

Fuente Elaboración Propia

GRÁFICA 2: FORMULARIOS Y/O REGISTROS PARA EL CONTROL

DE MOVIMIENTOS DE MERCADERÍAS

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Prueba T, para muestras relacionadas

Luego de haberse aplicado la prueba T, se obtuvo el Valor P, este valor muestra si

ha existido un cambio significativo, entre el antes y el después.

Valor P: 0.0000085

Nivel de significancia: 0.05 o 5%

En este caso, el Valor P es menos que el nivel de significancia, esto quiere decir

que con el análisis estadístico, se ha demostrado que si hay mejora en los

formularios y/o registros para controlar los movimientos de las mercancías.

Conclusión:

Variable 1 Variable 2

Media 1.9000 4.3000

Varianza 0.3222 0.2333

Observaciones 10.0000 10.0000

Coeficiente de correlación de Pearson -0.2837

Diferencia hipotética de las medias 0.0000

Grados de libertad 9.0000

Estadístico t -9.0000

P(T<=t) una cola 0.0000

Valor crítico de t (una cola) 1.8331

P(T<=t) dos colas 0.0000085

Valor crítico de t (dos colas) 2.2622

TABLA 8: PRUEBA T – FORMULARIOS Y/O REGISTROS PARA EL CONTROL

DE LOS MOVIMIENTOS DE MERCADERÍAS

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Los formularios y/o registros utilizados para controlar los movimientos de las

mercaderías del Minimarket Daniel, ha mejorado.

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3. En el momento de realizarse el consumo o salida de mercaderías, el registro de

salidas de mercaderías del Minimarket Daniel, es:

En donde:

Sujetos Antes Despues

1 2 4

2 3 4

3 1 3

4 1 5

5 2 4

6 1 4

7 1 5

8 1 4

9 1 4

10 2 4

5 Eficiente

4 Bueno

3 Regular

2 Malo

1 Deficiente

TABLA 9: REGISTROS DE SALIDAS

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A simple observación de la gráfica N°3, se puede observarse que existe mejoría en

los registros de salida de mercaderías del Minimarket Daniel, sin embargo para

contrastar esta respuesta, se realizará el análisis estadístico en donde:

Valor P <= Nivel de significancia, ha mejorado los registros de salida de

mercaderías del Minimarket Daniel.

Valor p > Nivel de significancia, no ha mejorado los registros de salida de

mercaderías del Minimarket Daniel.

Fuente Elaboración Propia

GRÁFICA 3: REGISTROS DE SALIDAS

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Prueba T, para muestras relacionadas

Luego de haberse aplicado la prueba T, se obtuvo el Valor P, este valor muestra si

ha existido un cambio significativo, entre el antes y el después.

Valor P: 0.00000135

Nivel de significancia: 0.05 o 5%

En este caso, el Valor P es menos que el nivel de significancia, esto quiere decir

que con el análisis estadístico, se ha demostrado que si hay mejora en los registros

de salida de mercaderías del Minimarket Daniel.

Conclusión:

Los registros de salida de mercaderías del Minimarket Daniel, ha mejorado.

Variable 1 Variable 2

Media 1.5000 4.1000

Varianza 0.5000 0.3222

Observaciones 10.0000 10.0000

Coeficiente de correlación de Pearson -0.1384

Diferencia hipotética de las medias 0.0000

Grados de libertad 9.0000

Estadístico t -8.5105

P(T<=t) una cola 0.0000

Valor crítico de t (una cola) 1.8331

P(T<=t) dos colas 0.0000135

Valor crítico de t (dos colas) 2.2622

TABLA 10: PRUEBA T – REGISTROS DE SALIDAS

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4. Al realizarse la recepción de mercaderías, el registro de entradas del Minimarket

Daniel, es

En donde:

Sujetos Antes Despues

1 1 3

2 1 5

3 1 5

4 1 5

5 2 4

6 3 4

7 1 4

8 1 4

9 2 3

10 2 4

TABLA 11: REGISTROS DE ENTRADAS

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A simple observación de la gráfica N°4, se puede observarse que existe mejoría en

los registros de entrada de mercaderías del Minimarket Daniel, sin embargo para

contrastar esta respuesta, se realizará el análisis estadístico en donde:

Valor P <= Nivel de significancia, ha mejorado los registros de entradas de

mercaderías del Minimarket Daniel.

Valor p > Nivel de significancia, no ha mejorado los registros de entradas de

mercaderías del Minimarket Daniel.

Fuente Elaboración Propia

GRÁFICA 4: REGISTROS DE ENTRADAS

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Prueba T, para muestras relacionadas

Luego de haberse aplicado la prueba T, se obtuvo el Valor P, este valor muestra si

ha existido un cambio significativo, entre el antes y el después.

Valor P: 0.00000629

Nivel de significancia: 0.05 o 5%

En este caso, el Valor P es menos que el nivel de significancia, esto quiere decir

que con el análisis estadístico, se ha demostrado que si hay mejora en los registros

de entradas de mercaderías del Minimarket Daniel.

Conclusión:

Los registros de entradas de mercaderías del Minimarket Daniel, ha mejorado.

Variable 1 Variable 2

Media 1.5000 4.1000

Varianza 0.5000 0.5444

Observaciones 10.0000 10.0000

Coeficiente de correlación de Pearson -0.3194

Diferencia hipotética de las medias 0.0000

Grados de libertad 9.0000

Estadístico t -7.0046

P(T<=t) una cola 0.0000

Valor crítico de t (una cola) 1.8331

P(T<=t) dos colas 0.0000629

Valor crítico de t (dos colas) 2.2622

TABLA 12: PRUEBA T – REGISTROS DE ENTRADAS

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5. El registro detallado de las entradas y salidas de mercaderías, por tipo y cantidad,

del Minimarket Daniel, es:

En donde:

Sujetos Antes Despues

1 2 3

2 1 4

3 1 5

4 2 4

5 1 4

6 1 5

7 2 4

8 2 3

9 2 4

10 1 5

TABLA 13: REGISTRO DETALLADO DE ENTRADAS Y SALIDAS

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59

A simple observación de la gráfica N°5, se puede observarse que existe mejoría en

los registros detallado de las entradas y salidas de mercaderías, del Minimarket

Daniel, sin embargo para contrastar esta respuesta, se realizará el análisis

estadístico en donde:

Valor P <= Nivel de significancia, ha mejorado registros detallados de las entradas

y salidas de mercaderías, del Minimarket Daniel.

Valor p > Nivel de significancia, no ha mejorado registros detallados de las

entradas y salidas de mercaderías, del Minimarket Daniel.

Fuente Elaboración Propia

GRÁFICA 5: REGISTRO DETALLADO DE ENTRADAS Y SALIDAS

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Prueba T, para muestras relacionadas

Luego de haberse aplicado la prueba T, se obtuvo el Valor P, este valor muestra si

ha existido un cambio significativo, entre el antes y el después.

Valor P: 0.00000629

Nivel de significancia: 0.05 o 5%

En este caso, el Valor P es menos que el nivel de significancia, esto quiere decir

que con el análisis estadístico, se ha demostrado que si hay mejora en los registros

detallados de entradas y salidas de mercaderías, del Minimarket Daniel.

Conclusión:

Los registros de entradas de mercaderías del Minimarket Daniel, ha mejorado.

Variable 1 Variable 2

Media 1.5000 4.1000

Varianza 0.2778 0.5444

Observaciones 10.0000 10.0000

Coeficiente de correlación de Pearson -0.7143

Diferencia hipotética de las medias 0.0000

Grados de libertad 9.0000

Estadístico t -7.0046

P(T<=t) una cola 0.0000

Valor crítico de t (una cola) 1.8331

P(T<=t) dos colas 0.0000629

Valor crítico de t (dos colas) 2.2622

TABLA 14: PRUEBA T – REGISTRO DETALLADO DE ENTRADAS Y SALIDAS

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6. ¿Cómo calificaría el procedimiento para identificar el nivel mínimo o máximo de

mercaderías en el Minimarket Daniel?

En donde:

Sujetos Antes Despues

1 1 4

2 2 4

3 2 3

4 1 4

5 1 3

6 2 4

7 2 5

8 1 4

9 1 4

10 2 4

TABLA 15: PROCEDIMIENTOS PARA LA IDENTIFICACION DE NIVELES DE

MERCADERÍAS

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A simple observación de la gráfica N°6, se puede observarse que existe mejoría en

los procedimientos de identificación de niveles máximos y mínimos de

mercaderías, en el Minimarket Daniel, sin embargo para contrastar esta respuesta,

se realizará el análisis estadístico en donde:

Valor P <= Nivel de significancia, ha mejorado los procedimientos de identificación

de niveles máximos y mínimos de mercaderías, en el Minimarket Daniel.

Valor p > Nivel de significancia, no ha mejorado los procedimientos de

identificación de niveles máximos y mínimos de mercaderías, en el Minimarket

Daniel.

Fuente Elaboración Propia

GRÁFICA 6: PROCEDIMIENTOS PARA LA IDENTIFICACION DE

NIVELES DE MERCADERÍAS

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Prueba T, para muestras relacionadas:

Luego de haberse aplicado la prueba T, se obtuvo el Valor P, este valor muestra si

ha existido un cambio significativo, entre el antes y el después.

Valor P: 0.00000018

Nivel de significancia: 0.05 o 5%

En este caso, el Valor P es menos que el nivel de significancia, esto quiere decir

que con el análisis estadístico, se ha demostrado que si hay mejora en el registro

Variable 1 Variable 2

Media 1.5000 3.9000

Varianza 0.2778 0.3222

Observaciones 10.0000 10.0000

Coeficiente de correlación de Pearson 0.1857

Diferencia hipotética de las medias 0.0000

Grados de libertad 9.0000

Estadístico t -10.8544

P(T<=t) una cola 0.0000

Valor crítico de t (una cola) 1.8331

P(T<=t) dos colas 0.0000018

Valor crítico de t (dos colas) 2.2622

TABLA 16: PRUEBA T - PROCEDIMIENTOS PARA LA

IDENTIFICACION DE NIVELES DE MERCADERÍAS

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detallado de las entradas y salidas de mercaderías, por tipo y cantidad, del

Minimarket Daniel.

Conclusión:

El registro detallado de entradas y salidas de mercaderías, por tipo y cantidad, del

Minimarket Daniel, ha mejorado.

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7. ¿Cómo calificaría la verificación de los procesos de entradas y salidas de

mercadería del Minimarket Daniel?

En donde:

Sujetos Antes Despues

1 2 5

2 1 5

3 1 4

4 2 5

5 2 4

6 2 4

7 3 4

8 2 4

9 2 4

10 1 4

TABLA 17: VERIFICACIÓN DE LOS PROCESOS DE ENTRADAS Y SALIDAS

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A simple observación de la gráfica N°7, se puede observarse que existe mejoría en

la verificación de los procesos de entradas y salidas de mercaderías en el

Minimarket Daniel, sin embargo para contrastar esta respuesta, se realizará el

análisis estadístico en donde:

Valor P <= Nivel de significancia, ha mejorado la verificación de los procesos de

entradas y salidas de mercaderías en el Minimarket Daniel.

Valor p > Nivel de significancia, no ha mejorado la verificación de los procesos de

entradas y salidas de mercaderías en el Minimarket Daniel.

Fuente Elaboración Propia

GRÁFICA 7: VERIFICACIÓN DE LOS PROCESOS DE ENTRADAS Y

SALIDAS

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Prueba T, para muestras relacionadas:

Luego de haberse aplicado la prueba T, se obtuvo el Valor P, este valor muestra si

ha existido un cambio significativo, entre el antes y el después.

Valor P: 0.00000065

Nivel de significancia: 0.05 o 5%

En este caso, el Valor P es menos que el nivel de significancia, esto quiere decir

que con el análisis estadístico, se ha demostrado que si hay mejora en la verificación

de los procesos de entradas y salidas de mercadería del Minimarket Daniel.

Conclusión:

Variable 1 Variable 2

Media 1.8000 4.3000

Varianza 0.4000 0.2333

Observaciones 10.0000 10.0000

Coeficiente de correlación de Pearson -0.1455

Diferencia hipotética de las medias 0.0000

Grados de libertad 9.0000

Estadístico t -9.3026

P(T<=t) una cola 0.0000

Valor crítico de t (una cola) 1.8331

P(T<=t) dos colas 0.0000065

Valor crítico de t (dos colas) 2.2622

TABLA 18: PRUEBA T - VERIFICACIÓN DE LOS

PROCESOS DE ENTRADAS Y SALIDAS

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La verificación de los procesos de entradas y salidas de mercadería del Minimarket

Daniel, ha mejorado.

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8. La realización para la planificación de las mercaderías para reabastecer el

inventario del Minimarket Daniel, es:

En donde:

Sujetos Antes Despues

1 2 5

2 1 3

3 2 5

4 2 5

5 2 4

6 1 3

7 2 5

8 2 4

9 1 4

10 2 4

TABLA 19: PLANIFICACIÓN DE LAS MERCADERÍAS

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A simple observación de la gráfica N°8, se puede observarse que existe mejoría en

la planificación de las mercaderías para reabastecer el inventario del Minimarket

Daniel, sin embargo para contrastar esta respuesta, se realizará el análisis

estadístico en donde:

Valor P <= Nivel de significancia, ha mejorado la planificación de las mercaderías

para reabastecer el inventario del Minimarket Daniel.

Valor p > Nivel de significancia, no ha mejorado la planificación de las mercaderías

para reabastecer el inventario del Minimarket Daniel.

Fuente Elaboración Propia

GRÁFICA 8: PLANIFICACIÓN DE LAS MERCADERÍAS

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Prueba T, para muestras relacionadas:

Luego de haberse aplicado la prueba T, se obtuvo el Valor P, este valor muestra si

ha existido un cambio significativo, entre el antes y el después.

Valor P: 0.00000001

Nivel de significancia: 0.05 o 5%

En este caso, el Valor P es menos que el nivel de significancia, esto quiere decir

que con el análisis estadístico, se ha demostrado que si hay mejora en la

planificación de las mercaderías para reabastecer el inventario del Minimarket

Daniel

Conclusión:

Variable 1 Variable 2

Media 1.7000 4.2000

Varianza 0.2333 0.6222

Observaciones 10.0000 10.0000

Coeficiente de correlación de Pearson 0.7582

Diferencia hipotética de las medias 0.0000

Grados de libertad 9.0000

Estadístico t -15.0000

P(T<=t) una cola 0.0000

Valor crítico de t (una cola) 1.8331

P(T<=t) dos colas 0.0000001

Valor crítico de t (dos colas) 2.2622

TABLA 20: PRUEBA T - PLANIFICACIÓN DE LAS

MERCADERÍAS

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La planificación de las mercaderías para reabastecer el inventario del Minimarket

Daniel, ha mejorado.

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CAPITULO IV

Discusión de Resultados

1. EN FUNCIÓN DE LOS ANTECEDENTES

Autor(es): Flavia Hemeryth Charpentier & Jesica Sánchez Gutiérrez (2013)

UPAO

Título: IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE CONTROL DE UN

SISTEMA DE CONTROL INTERNO OPERATIVO EN LOS ALMCANES,

PARA MEJORAR LA GESTIÓN DE INVENTARIOS DE LA

CONSTRUCTORA A&A S.A.C. DE LA CIUDAD DE TRUJILLO - 2013

Concluye:

En los almacenes de Obras se encontró desorganización; ya que los registros

de materiales utilizados no eran adecuados, generando un pésimo control de

sus mercaderías. Esto conllevo a proponer una revisión de los registros

implantados con la finalidad de mejorarlos.

Se encontraron deficiencias en los procesos dentro de los almacenes, por lo que

se definieron y documentaron, teniendo claro la secuencia de actividades a

realizar por cada uno y permitiendo un mejor control de los inventarios.

Conclusiones con las que se coincide completamente y sirve de elemento para

contrastar con mi trabajo de investigación, pues permite conocer los problemas

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existentes en la Constructora A&A S.A.C. y compararlas con el Minimarket Daniel

para de esta manera brindarle soluciones.

Autor(es): Choy Ling Kong Sandoval (2013) UNT

Título: IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE CONTROL DE

INVENTARIOS Y SU EFECTO SOBRE LAS UTILIDADES DE LA EMPRESA

HDTV SATELITAL S.A.C.

Concluye:

El registro de entrada y salida de equipos y materiales se realizaba en un

cuaderno, ahora se tiene un documento interno de entrada y salida de

mercadería que lo maneja el jefe de almacén y el software.

Para realizar el pedido de compra de mercadería, se tenía que tomar inventario

semanalmente, ahora con el sistema de control de inventario esta información

es automática

Conclusiones que muestran situaciones semejantes y ponen la necesidad de seguir

investigando sobre el control de los inventarios y proponiendo soluciones a este

tipo de problemas.

Autor(es): Teresa Contreras Negreiros & Luciana Viloche Cuadra (2012) UPAO

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Título: IMPLEMENTACIÓN DEL CONTROL DE LOS INVENTARIOS A

TRAVÉS DEL MAYOR AUXILIAR DE EXISTENCIAS, PARA MEJORAR LA

GESTIÓN EN LA EMPRESA PLANTAS Y PEGAMENTOS E.I.R.L. 2012

Concluye:

El diagnóstico de la situación actual respecto al control de los inventarios en la

empresa PLANTAS Y PEGAMENTOS E.I.R.L. indica que esta no contaba

con un sistema de control de inventarios, es por ello que las compras de

mercaderías no se planificaban porque no contaban con una información que

sustente su reposición comprando más de lo que se debería y dejando de

comprar aquello que era necesario tener en stock, ocasionando riesgos en el

uso del recurso financiero.

El diseño propuesto del Sistema de Control de Inventarios a través del Mayor

Auxiliar de Existencias, permite contar con información oportuna y veraz,

conocer los inventarios mínimos y máximos, planificar la reposición de

inventarios, que garantice el uso óptimo del recurso financiero.

Las conclusiones de la investigación realizada en la empresa PLANTAS Y

PEGAMENTOS E.I.R.L., presentan realidades similares, con respecto a mi

investigación, demostrando que el problema presentado en esta investigación

sobre la planificación de mercaderías es un punto a tratar y pues el inventario debe

contar con un punto máximo y mínimo de mercaderías llevando a la necesidad de

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diseñar un sistema que me permita contar con información suficiente para realizar

decisiones sobre el nivel de mercaderías que deben tener los inventarios.

Autor(es): José Ignacio Soto Nieblas (2010) Universidad Iberoamericana

Ciudad de México

Título: ESTABLECIMIENTO DE UN NUEVO SISTEMA DE INVENTARIO

PARA FACILITAR EL MANEJO DE MERCANCIA DE LA EMPRESA

TINTAMAX DE D.V.

Concluye:

Durante la etapa de identificación y clasificación de la misma, se vio

entorpecida su desarrollo, pues existían demasiados tipos de mercaderías y

mucha clasificación de la misma.

Finalmente se logró terminar de manera favorable con el establecimiento del

nuevo sistema, generando así un mejor manejo y control de mercancías en el

almacén de la empresa.

Las conclusiones brindadas en la investigación realizada empresa Tintamax de

D.V., que con la implementación de un sistema, se tendrá una eficiencia en los

movimientos, clasificación, y flujos de mercaderías. De esta manera se permite

contrastar las realidades de la empresa Tintamax con la del Minimarket Daniel.

Autor(es): Jessica Loja Guarango (2015) Universidad Politécnica Salesiana.

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Título: PROPUESTA DE UN SISTEMA DE GESTIÓN DE INVENTARIOS

PARA LA EMPRESA FEMARPE CIA. LTDA.

Concluye:

Los repuestos y materiales están despilfarrados por los alrededores de la

bodega y las cajas que contienen a estos se encuentran en mal estado, no existe

una adecuada señalización que informe la localización de cada producto y el

área esta desorganizada.

Con el sistema de clasificación de rotación, propuesto para el control de

inventario se facilitará la reducción de las existencias en lo posible, de tal

manera que éstas tengan un mejor flujo y evitar gastos a la empresa por costos

de almacenamiento.

Al contrastar los problemas del inventario en la empresa Fermarpe Cía. Ltda.,

mencionados en la conclusión, es semejante a las del Minimarket Daniel, de allí la

importancia que los inventarios sean contralados de una manera eficiente, a través

de un sistema con relación a los inventarios que le permita al Minimarket controlar

los inventarios, para así evitar costos elevados por almacenamiento y mejorar la

rotación de los inventarios

Autor(es): José Rivas Rumbos (2015) Universidad de Carabobo

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Título: PROPUESTA MÉTODO DE VALORACIÓ FIFO (PEPS) AL

INVENTARIO NO PRODUCTIVO EN EMPRESA ENSAMBLADORA DE

VEHÍCULOS UBICADA EN VALENCIA ESTADO CARABOBO

Concluye:

De acuerdo a los resultados obtenidos, se pudo constatar que por la mayoría de

las diferencias y debilidades presentadas en este inventario, es necesario que la

organización tome los correctivos y medidas para reducir al máximo las

diferencias y deficiencias en el sistema de inventario y de esta manera lograr

mayor exactitud en los registros de los materiales no productivos y su

respectivo control y así aumentar la eficiencia en las operaciones.

La situación actual del método de valoración de este inventario mostró algunas

deficiencias, esto obedece a que como le da entrada a los materiales al costo de

las unidades compradas, al promediar con las unidades físicas ya existentes en

el inventario, afecta su costo histórico, porque el mismo al ser promediado se

pierde, lo que ocasiona que el inventario no se esté a valores reales.

Estas conclusiones, permite y da positivismo a mi proyecto de investigación,

porque al utilizar algún método de valuación diferente al FIFO (PEPS), se pierde

al valor histórico de las mercaderías, en cambio si el método FIFO (PEPS) es

implementado en el Minimarket Daniel, no solo me otorga un valor real de las

mercaderías, si no que me permite tener una política de inventarios, que las

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mercaderías que entran primeras, deben ser las primeras en salir, evitando de esta

manera mermas de mercaderías.

2. EN FUNCIÓN DE LAS HIPÓTESIS

La hipótesis dice:

La implementación del “método de valuación de inventarios primeras entradas

primeras salidas”, mejorara el control de inventarios del Minimarket Daniel de la

ciudad de Trujillo, Octubre - Noviembre del año 2016.

El diseño del Sistema basado en el método de valuación de inventarios primeras

entradas, primeras salidas, mejoro el control de inventarios del Minimarket Daniel,

proporcionando un registro relacionados con el flujo de mercaderías, el costo final

de las mercaderías es real y de acuerdo a las normas tributarias, mostrando un

registro detallado de inventarios, así mismo proporciona información útil sobre la

planificación de mercaderías, también se establece procedimientos que tienen que

realizarse para tener un mejor control de los inventarios. De tal manera que

podemos afirmar que nuestra hipótesis ha quedado probada en la investigación.

2.1. Objetivo General

Implementar el “método de valuación de inventarios primeras entradas

primeras salidas” para la mejora del control de inventarios en el Minimarket

Daniel de la ciudad de Trujillo.

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El objetivo general de la investigación, ha sido justificado, pues la

implementación del método de valuación de inventarios primeras entradas,

primeras salidas tiene como resultados controlar el flujo de mercaderías,

proporciona información útil para realizar planificaciones sobre la adquisición

de mercaderías o reabastecer el inventario y consecuentemente ha logrado

mejorar el control de inventarios del Minimarket Daniel en los meses de

Octubre y Noviembre del año 2016.

2.1.1. Objetivo Específico N° 01

Analizar el control de inventarios del Minimarket Daniel de la

Ciudad de Trujillo de periodos anteriores.

En este objetivo se procederá analizar el control de inventarios del

Minimarket Daniel de la Ciudad de Trujillo de periodos anteriores.

Se analizó diversos puntos que permitió detectar una serie de

problemas en el inventario del Minimarket Daniel, para ello se hizo uso

de una lista de chequeo, el cual mostro los siguientes problemas del

inventario:

El inventario se encuentra organizado, pero no de la manera

adecuada, pues si bien este presenta una organización por el tipo

de producto, no está ordenado por fecha de vencimiento, ni permite

identificar la cantidad ni localización exacta de la mercadería.

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Los procedimientos para la recepción de mercaderías tanto como

la recepción de salida de estas, no es la más adecuada pues esta, se

realiza en un cuaderno, y no permite identificar la existencia y

cantidad de mercaderías vendida o adquirida, así mismo el

Minimarket Daniel incurre en inversiones excesivas y evitar

pérdidas por malos manejos, estos cuadernos utilizados para los

procedimientos de registros de entrada y salida de mercaderías no

muestran información necesaria que muestre las situaciones antes

expresadas, para lo cual es indispensable que exista un sistema de

registro.

Por el manejo y la rotación de las mercaderías del Minimarket

Daniel, no se permite identificar la mercadería que se encuentra

obsoletas, muchas veces son identificadas cuando se agota la

mercadería existente de un tipo y siempre son las últimas las que

se encuentran en esas condiciones.

El inventario del Minimarket Daniel no se encuentra distribuida

apropiadamente, existen mercaderías despilfarrados por los

alrededores por la falta de un registro que le permita conocer la

cantidad exacta, como consecuencia realizada compras de

mercaderías ya existentes en el inventario del Minimarket Daniel.

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No se realizan conteos físicos en el Minimarket Daniel, pues

simplemente se apegan a lo existente en el registro de los

cuadernos, y muchas veces muestra números y letras que son

escritos por el apuro y como consecuencia no son entendibles.

El Minimarket Daniel no cuenta con ningún sistema que le permita

conocer, ni controlar la mercadería del inventario, así mismo no

permite conocer la cantidad exacta de estos.

Si bien el existen responsabilidades para cada empleado, no es

propiamente como una política, pues muchas veces estos cumplen

con sus obligaciones pero solo por órdenes, mas no por ser una

política a seguir del Minimarket Daniel.

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2.1.2. Objetivo Específico N° 02

Diseñar el método de valuación primeras entradas primeras

salidas de acuerdo a las necesidades del Minimarket Daniel.

Es necesario diseñar el sistema basado en el método de valuación de

inventarios primeras entradas, primeras salidas de acuerdo a las

necesidades del Minimarket Daniel.

Para ello se utilizó un sistema computarizado llamada Microsoft

Excel, utilizando la herramienta macros de dicho programa, teniendo

como resultado lo siguiente:

Muestra una base datos en la cual, aparecen una lista de productos,

con un código interno y su unidad.

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Muestra una base de datos, en donde se muestra una lista de

proveedores.

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Muestra un formato en donde se registra las entradas y salidas de

mercaderías.

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También muestra, una lista despegable con una lista de productos,

así mismo el código interno es automático, el precio unitario es

registrado al momento de registrar la entrada y salida de producto,

la cantidad, total a pagar, proveedores, y la fecha de entrada y

salida de mercaderías.

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El sistema muestra, un hoja en donde se exportan todos los

ingresos de mercaderías, mostrando el producto, el precio

unitario, la cantidad entrante, el total que se pagó, el

proveedor, la fecha de entrada de la mercadería y un código

único que mediante la fórmula “=CONCATENAR

(EXTRAE ($G2, 3,3),"-", $A2)”, une el código interno con

la fecha.

Así mismo, el sistema muestra, una hoja en donde se

exportan todas las salidas de mercaderías, mostrando el

producto, la cantidad que va a salir, el detalle de la salida y

la fecha de salida. Muestra un código único que mediante la

fórmula “=CONCATENAR (EXTRAE ($E2, 3,3),"-",

$A2)”, une el código interno con la fecha.

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El sistema muestra una hoja donde se encuentra el resumen

del inventario del Minimarket Daniel, en donde muestra el

stock actual de las mercaderías y el stock mínimo para de

esta manera no tener problemas con la faltantes de

mercaderías y poder realizar una planificación de

mercaderías, así mismo permite identificar la cantidades de

mercaderías mediante una función de Excel

“=SI(E9>0,SI(F9<E9+1,"solicitar material”, “hay

suficiente"),"sin dato stock mínimo")” que permite ubicar si

hay suficiente mercadería, si falta y si no existe registro

alguno de mercadería.

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El sistema muestra una hoja que refleja los movimientos del

inventario, este ha sido diseñado para que registre todo lo que

entra y sale de mercaderías pero utilizando el método de

valuación primeras entradas, primeras salidas, como se

muestra en la imagen siguiente que se consumió lo primero,

en este caso las 20 bolsas de Fideo Nicollini Rayado 250 Gr.

Que fueron adquiridas el 02/10/16 a un precio de 1.45,

posteriormente se consumieron las 20 bolsas de Fideo

Nicollini Rayado 250 Gr. Que fueron adquiridas el 17/10/16.

Resultando en columna “SALDOS” las 2 bolsas que tiene el

inventario, este lo muestra a un precio de 1.44, este es

ejemplo de que se aplica el método peps, pues el precio

resultante es de las últimas bolsas de fideos que ingresaron

al inventario. Este sistema es automático.

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El sistema basado en el método de valuación primeras

entradas, primeras salidas, muestra un pequeño estado de

resultados por cada mercadería, para tener conocimientos

como cierra el mes por cada producto y a que costo.

2.1.3. Objetivo Específico N° 03

Comparar el control de inventarios del Minimarket Daniel de la

Ciudad de Trujillo de periodos anteriores y posteriores

Al realizar el cuestionario del Minimarket Daniel, se permitió

identificar el antes y el después del control de inventarios del

Minimarket Daniel:

La existencia de los registros utilizados actualmente para controlar

los inventarios es de manera automática, permite identificar stock

existe de cada producto, y el costo real de estos, lo que

anteriormente era mediante la utilización de un cuaderno.

Los registros de entradas y salidas actualmente se realiza mediante

el Microsoft Excel, pidiendo solamente registrar el Precio unitario

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de cada producto en el Minimarket Daniel, la cantidad que ingresa

o sale, y el proveedor en caso sea al momento de realizarse la

recepción de mercaderías, y registrar en el casillero de detalle, por

qué se realizó el consumo o salida de mercadería, lo que

anteriormente era todo manual en un cuaderno.

Por los casilleros a registrar el Sistema, se crearon procesos de

verificación del producto al momento de entrar en inventario, así

mismo a la hora de salir, pues este sistema indica cuanto se ha

registrado un producto de acuerdo a fecha, y le otorga un código

propio, lo que se recomienda poner este código a cada producto

para saber de qué fecha es y cuanto me queda de este, y permitir la

salida de los productos que han sido adquiridos con una fecha más

antigua, pues se utiliza el método de valuación primeras en entras,

primeras en salir. Anteriormente estos procesos de verificación era

inadecuados solo se basaban a un control a simple vista de lo que

queda, sobra y falta.

El sistema de inventario basado en el método de valuación, muestra

de manera automática la cantidad mínima permitida de cada

mercadería, para este ser reabastecido nuevamente. Anteriormente

la planificación para el reabastecimiento de mercaderías era

inadecuado, originando inversiones innecesarias de mercaderías al

inventario del Minimarket Daniel.

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Ante estos puntos analizados, el control de inventarios ha sido

mejorado mediante la implementación del sistema basado en el

método de valuación de inventarios, corroborando la hipótesis

utilizado en el presente trabajo de investigación.

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CAPITULO V

Conclusiones

El diagnostico actual respecto al control de inventarios en el Minimarket Daniel,

refleja que este no cuenta con un sistema que ayude a controlar los inventarios, es

por ello que la planificación de mercaderías no es la adecuada, pues no se cuenta

con información suficiente al momento de realizarse la reposición de mercaderías,

así mismo los registros para el flujo de mercaderías es paupérrimo, estos registros

y procedimientos de mercaderías se realiza en un cuaderno que muchas veces

muestra información errónea.

La implementación del sistema basado en el método de valuación de inventarios

primeras entradas, primeras salidas para mejorar el control de inventarios, a la fecha

se encuentra en desarrollo, pero el presente trabajo ha demostrado que el sistema es

necesario, pues este ha mostrado las necesidades y los puntos claves del

Minimarket.

El diseño del sistema basado en el método de valoración primeras entradas,

primeras salidas, permite contar con información suficiente y útil a la hora de tomar

decisiones con respecto a los inventarios, conocer los máximos y mínimos para así

planificar la reposición de inventarios.

Con respecto a la mejora del control de los inventarios del Minimarket Daniel, se

puede concluir que es favorable, puesto se cuenta con información suficiente para

no cargar con excesos ni faltantes de mercadería, y así lograr mejorar los costos,

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mostrando estos, sus valores reales con respecto a las mercaderías. Así mismo se

tiene un control sobre los movimientos de las mercaderías, conociendo cuanto y

cuando de la recepción y la salida de mercadería.

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CAPITULO VI

Recomendaciones

Seguir con la utilización del sistema basado en el método de valuación de

inventarios primeras entradas, primeras salidas, pues este permite conocer los

movimientos de los inventarios, sus costos reales, y lograr una planificación de

estos cuando hagas falta.

Realizar evaluaciones y capacitar al personal responsable de los inventarios, con la

finalidad de manejar el sistema basado en el método de valuación de inventarios

primeras entradas, primeras salidas, elaborado en Microsoft Excel.

Realizar mensualmente pronósticos y conteos para conocer la cantidad exacta de

los inventarios y ser contrastada esta con el sistema basado en el método de

valuación de inventarios primeras entradas, primeras salidas, para que esta sirva

como una herramienta de autoevaluación, incorporándola como un proceso o

política de inventario.

Mantener en desarrollo el sistema, para así lograr mejores resultados en la mejora

del control de inventarios, hasta que se cuente con propuestas que demuestren ser

más efectivas y consecuentemente mejorar el sistema basado en el método de

valuación de inventarios primeras entradas, primeras salidas.

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CAPITULO VII

Referencias Bibliográficas

Libros

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Esupiñan Gaitan, R. (2015). Control interno y fraudes: análisis de informe COSO

I, II y III con base en los ciclos transaccionales. Bogotá: CO: Ecoe Ediciones.

FIAFEP. (2014). Control y manejo de inventario y almacén. Inventario, 5S.

Fierro Martínez, A. M. (2015). Contabilidad de activos con enfoque NIIF para las

mypes: Bogotá: CO: Ecoe Ediciones.

Gil, A. V. (2009). Inventarios. Córdoba, AR: El Cid Editor.

Groover, M. P. (2007). Fundamentos de manufactura moderna: materiales,

procesos y sistemas (3ª. Ed.). España: McGraw-Hill España.

Moreno Fernández, J. (2014). Contabilidad Básica. México, D.F.: Larousse –

Grupo Editorial Patria.

R.N. °200-2009-CG. (2009). Ley Orgánica del Sistema Nacional de Control y de

la Contraloría General de la República – LEY 27785. Lima.

SUNAT. (D.S.N° 179-2004). Ley del Impuesto a la Renta. Lima

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97

Artículos Web

Aguilar, M. (20 de Abril de 2005). Como controlar los inventarios. Obtenido de

http://www.mailxmail.com/

Educaconta. (20 de Octubre de 2016). Control de Inventarios. Obtenido de Control

de Inventarios: http://www.educaconta.com/

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ANEXOS

5

4

3

2

1

El registro detallado de las entradas y salidas de mercaderías, por tipo y

cantidad, del Minimarket Daniel, es:5

2Los formularios y/o registros para controlar los movimientos de las

mercaderías, es

4Al realizarse la recepción de mercaderías, el registro de entradas del

Minimarket Daniel, es

8La realización para la planificación de las mercaderías para reabastecer el

inventario del Minimarket Daniel, es:

7¿Cómo calificaría la verificación de los procesos de entradas y salidas de

mercadería del Minimarket Daniel?

6¿Cómo calificaría el procedimiento para identificar el nivel mínimo o

máximo de mercaderías en el Minimarket Daniel?

3En el momento de realizarse el consumo o salida de mercaderías, el

registro de salidas de mercaderías del Minimarket Daniel, es:

CUESTIONARIO

¿Para usted., cómo es el control de los inventarios?1

Anote en los casilleros cómo calificaría cada unos de los aspectos

del control de inventarios del Minimarket Daniel antes y despues

de la implementación del método de valuación de inventarios

primeras entradas - primeras salidas:

Aspecto

Considerando la siguiente escala:

Deficiente

Malo

Regular

Bueno

Eficiente

Antes Despues

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100

Vita

Me llamo Carlos Humberto Chamache Caballero nací en La Libertad, aunque

también, residente actualmente en Trujillo.

Para hablar de mí y desde mí, es necesario partir de mi trayectoria y mi

experiencia; ya que a partir de ellas se pueden entender mejor el proceso vivido a lo largo

de estos años de “existencia” y cuáles fueron mis necesidades y mis intereses que me

llevaron a estudiar contabilidad en la Universidad Privada Leonardo Da Vinci.

Una elección nada fácil, sobre todo en un período de transición en el que yo me

encontraba. Una etapa que me marcó, me ha marcado y me seguirá marcando.

Durante mis primeros años de vida asistí a un jardín de infancia, desde los 4 años

aproximadamente. Desde mi entrada estuve rodeada de niños y niñas de mi edad y con la

señorita Mónica, a la que recuerdo con gran admiración y cariño. Ella fue mi primera

maestra junto a mi madre, ambas compartían intereses, inquietudes, dudas, experiencias

sobre mí.

A los 6 años, pasé a una escuela privada, cerca de casa, en ella permanecía desde

las 7:30 am hasta la 1:00 pm. La mayoría de los docentes que pasaron por mí fueron unas

maestras de las cuales guardo ciertos recuerdos. Quizás fue este el inicio de mi interés y

deseo de estudiar alguna carrera relacionada con la contabilidad, probablemente nacía en

mi instinto el gusto de estar relacionado con los números y el rapido análisis para

convertir y proporcionar información a los compañeros, enseñarles, aprender de cada uno

de ellos, de establecer lazos afectivos con ellos.

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101

A partir de 1° secundaria hasta 5° de secundaria, tuvimos como docentes y

tutores en gran mayoría a hombres, encargados de nuestros aprendizajes y de nuestro

desarrollo. Mi elección académica me llevó a participar en varios eventos académicos.

Pasé de estar en un centro familiar donde todos me conocían, a uno donde el anonimato

permanecía para la mayoría de los estudiantes y profesores.

Algunos de los profesores que tuve marcaron mi trayectoria. Su saber hacer, saber

estar y saber ser me llevó a interesarme cada vez más por el mundo contable y financiero.

Gracias a estos docentes pude apreciar lo complicado y difícil que era y es el mundo de

los negocios, y cada vez más me sentía atraído por él, con la necesidad de formarme para

él y de alguna manera poder aportar mis ideas y granito de arena para un sistema mejor, o

al menos diferente al que yo viví.