CARNECARNE Y POLITICA EN LA Y POLITICA EN LA ARGENTINAARGENTINA

LOS CONFLICTOS ENTRE LOS TRUSTS LOS CONFLICTOS ENTRE LOS TRUSTS ANGLONORTEAMERICANOS Y NUESTRA ANGLONORTEAMERICANOS Y NUESTRA

SOBERANIASOBERANIA

PETER H. SMITHPETER H. SMITHMILTON OPAZO TEJOSMILTON OPAZO TEJOS

MARCO HISTORICOMARCO HISTORICO Al comenzar esta obra debemos comprender que Al comenzar esta obra debemos comprender que

Argentina estaba en una situación excepcional Argentina estaba en una situación excepcional respecto a todas las naciones latinoamericanas. Esta respecto a todas las naciones latinoamericanas. Esta nación se encontraba con extensas tierras las cuales nación se encontraba con extensas tierras las cuales

eran ocupadas en su parte urbana por la eran ocupadas en su parte urbana por la “Civilización” “Civilización” y por la parte rural por la y por la parte rural por la “Barbarie”,“Barbarie”,

aquí se ven los primeros grupos de intereses que aquí se ven los primeros grupos de intereses que luego darán a la Argentina sus conflictos por la luego darán a la Argentina sus conflictos por la

ocupación de tierras y su política.ocupación de tierras y su política.

Los Gauchos que Los Gauchos que representan la vida del representan la vida del hombre rural ocupaban hombre rural ocupaban

grandes extensiones que grandes extensiones que no eran ocupadas para no eran ocupadas para una producción efectiva, una producción efectiva,

para la ocupación de estas para la ocupación de estas tierras el caudillo tierras el caudillo Juan Juan

Manuel de RosasManuel de Rosas fue a la fue a la conquista de ellas, con lo conquista de ellas, con lo que permitió que estas que permitió que estas tierras fueran ocupadas tierras fueran ocupadas

para el negocio que le dio para el negocio que le dio la fortuna a Argentina la fortuna a Argentina “La “La

Carne”.Carne”.

INTRODUCCIONINTRODUCCION

La primera mitad del s. XX constituyó una La primera mitad del s. XX constituyó una etapa crítica en el desarrollo político en la etapa crítica en el desarrollo político en la

Argentina. Al principio del período, el poder estaba Argentina. Al principio del período, el poder estaba concentrado en manos de una concentrado en manos de una elite aristocrática y elite aristocrática y

terratenienteterrateniente, pero hacia mediados de 1940, el , pero hacia mediados de 1940, el poder pasa a manos de Juan Domingo Perón, líder poder pasa a manos de Juan Domingo Perón, líder de una clase baja urbana en surgimiento. De este de una clase baja urbana en surgimiento. De este modo, las luchas por la producción de ganado y modo, las luchas por la producción de ganado y carne proporcionan probablemente el barómetro carne proporcionan probablemente el barómetro

más exacto del clima político general de la más exacto del clima político general de la Argentina. Argentina.

Otros problemas como la industria del trigo o la organización del Otros problemas como la industria del trigo o la organización del trabajo, también son objetos de estudio, pero el tema de la carne trabajo, también son objetos de estudio, pero el tema de la carne

es mas importante para la Argentina, ya que el tema trasciende de es mas importante para la Argentina, ya que el tema trasciende de un ámbito meramente económico, a la alta esfera política, dada un ámbito meramente económico, a la alta esfera política, dada esta situación por el hecho de que los grandes terratenientes, esta situación por el hecho de que los grandes terratenientes,

dueños de las mejores tierras y los medios de producción, estaban dueños de las mejores tierras y los medios de producción, estaban fuertemente vinculados al tema de la política, aportando esta fuertemente vinculados al tema de la política, aportando esta

situación una suerte de corrupción en las esferas de gobierno, por situación una suerte de corrupción en las esferas de gobierno, por tratar de adjudicarse la llegada de los grandes capitales tratar de adjudicarse la llegada de los grandes capitales

extranjeros (en un comienzo británicos, pero hacia 1907 se agrega extranjeros (en un comienzo británicos, pero hacia 1907 se agrega la incorporación de EE.UU. a la esfera de la carne en Argentina). la incorporación de EE.UU. a la esfera de la carne en Argentina).

La trascendencia de la economía a la política, fue fuertemente La trascendencia de la economía a la política, fue fuertemente materializada durante el gobierno de los RADICALES, desde 1875 materializada durante el gobierno de los RADICALES, desde 1875

hasta 1930, con gobiernos como los de Alberdi, Sarmiento, hasta 1930, con gobiernos como los de Alberdi, Sarmiento, Yrigoyen, Uriburu, entre otros.Yrigoyen, Uriburu, entre otros.

REPRESENTANTES DE LA SOCIEDAD RURAL EN REPRESENTANTES DE LA SOCIEDAD RURAL EN EL GOBIERNOEL GOBIERNO

PROCESOS DE CAMBIOPROCESOS DE CAMBIO Hacia el s.XIX se comienza a desarrollar dentro Argentina, Hacia el s.XIX se comienza a desarrollar dentro Argentina,

todo un proceso de cambio al igual que en casi todas las todo un proceso de cambio al igual que en casi todas las comunidades occidentales por lo menos. Estos cambios se comunidades occidentales por lo menos. Estos cambios se han dado por diversos factores, dentro de los cuales se han dado por diversos factores, dentro de los cuales se pueden nombrar:pueden nombrar:

Evolución política de todas las instituciones.Evolución política de todas las instituciones. Influencia de las revoluciones europeas (Rev. Científica, Influencia de las revoluciones europeas (Rev. Científica,

Rev. Tecnológica).Rev. Tecnológica). El mantenimiento del ideal político.El mantenimiento del ideal político.Dentro del ideal político podemos señalar que la nación Dentro del ideal político podemos señalar que la nación

Argentina mantenía como eslogan: Argentina mantenía como eslogan: “todo para nosotros, “todo para nosotros, nada para el resto”nada para el resto”

JUAN BAUTISTA ALBERDI(1810-1884) Escritor, sociólogo, jurista y político argentino, nació en Tucumán y

murió en París. Su padre, Salvador de Alberdi, era un inmigrante vasco dedicado al comercio y cuya formación cultural le permitió

difundir las ideas del Contrato social de Rousseau en Tucumán. Su madre, Josefa Rosa de Aráoz y Valderrama, era aficionada a las

letras. Realizó los primeros estudios en su ciudad natal. Su obra ha ejercido una considerable influencia en las instituciones políticas

argentinas. La mayor trascendencia que tuvo fue el lema con que gobernó:

“GOBERNAR ES POBLAR”, en alusion a la falta de mano de obra que tenia Argentina, que se comenzo a sulucionar con la traida de extranjeros a trabajar y poblar las zonas que se encontraban sin

gente

INMIGRACIONINMIGRACION Aproximadamente el 85% de la población Aproximadamente el 85% de la población

es descendiente de europeos. A es descendiente de europeos. A diferencia de la mayoría de los países diferencia de la mayoría de los países

latinoamericanos, Argentina cuenta con latinoamericanos, Argentina cuenta con escasa población mestiza. Entre 1850 y escasa población mestiza. Entre 1850 y

1940 llegaron a Argentina unos 6.608.700 1940 llegaron a Argentina unos 6.608.700 europeos, predominantemente de origen europeos, predominantemente de origen español e italiano, con importantes cifras español e italiano, con importantes cifras

de franceses, británicos, alemanes, rusos, de franceses, británicos, alemanes, rusos, polacos, sirios y de otros países polacos, sirios y de otros países

sudamericanos. Más de una tercera parte sudamericanos. Más de una tercera parte de la población vive en Buenos Aires y en de la población vive en Buenos Aires y en

sus alrededores.sus alrededores. La inmigración que se dio en Argentina La inmigración que se dio en Argentina

fue la “INMIGRACION GOLONDRINA”, fue la “INMIGRACION GOLONDRINA”, que consistia en la llegada de extranjeros que consistia en la llegada de extranjeros a hacer trabajos temporales, pero con el a hacer trabajos temporales, pero con el paso del tiempo se fueron estableciendo paso del tiempo se fueron estableciendo

en la nacion. en la nacion.

ESTRUCTURA SOCIALESTRUCTURA SOCIAL

CLASE ALTA

CLASE MEDIA

BAJA CLASE MEDIA

CLASE BAJA

ESTRUCTURA SOCIALESTRUCTURA SOCIAL CLASE ALTA: CLASE ALTA: Aquí se encuentra la aristocracia de gran Aquí se encuentra la aristocracia de gran

prestigio social, poseedores de la tierra.prestigio social, poseedores de la tierra. CLASE MEDIA:CLASE MEDIA: Ellos mantienen una prosperidad Ellos mantienen una prosperidad

económica, pero están carentes de prestigio social.económica, pero están carentes de prestigio social. BAJA CLASE MEDIA: BAJA CLASE MEDIA: Aquí ellos mantienen una escasa Aquí ellos mantienen una escasa

fuerza económica y poder social.fuerza económica y poder social. CLASE BAJA: CLASE BAJA: Se encuentran en el ultimo escalafón de Se encuentran en el ultimo escalafón de

la sociedad Argentina, nula fuerza económica y no la sociedad Argentina, nula fuerza económica y no poseen riquezasposeen riquezas,,”una persona nace y muere pobre”.”una persona nace y muere pobre”.

NACIONALISMO ECONOMICO O ANTI - NACIONALISMO ECONOMICO O ANTI - IMPERIALISMOIMPERIALISMO

Junto con toda la estructura desarrollada y ante los Junto con toda la estructura desarrollada y ante los sucesos apoyados por el gobierno, se genera sucesos apoyados por el gobierno, se genera dentro de la población un sentimiento de dentro de la población un sentimiento de NACIONALISMO ECONOMICO NACIONALISMO ECONOMICO o o ANTI – ANTI – IMPERALISMOIMPERALISMO, el cual consistía en la afirmación , el cual consistía en la afirmación de superioridad por parte de una potencia de superioridad por parte de una potencia determinada, manifestándose esta situación por determinada, manifestándose esta situación por dos elementos claves: dos elementos claves:

a) Superioridad económica de los EE.UU. a) Superioridad económica de los EE.UU. b) Desarrollo sustentable de la carne y la explotación de los b) Desarrollo sustentable de la carne y la explotación de los

recursos naturales. Junto con lo anterior, van a circular dentro recursos naturales. Junto con lo anterior, van a circular dentro del ámbito ideológico argentino, tres grandes corrientes de del ámbito ideológico argentino, tres grandes corrientes de pensamiento, las cuales van a ser claves en el posterior actuar pensamiento, las cuales van a ser claves en el posterior actuar económico que van a adoptar, estas son:económico que van a adoptar, estas son:

1) 1) Anti – imperialismo moderno: Anti – imperialismo moderno: este considera 3 principios este considera 3 principios claves:claves:

1.1 Protección total del estado sobre los recursos naturales.1.1 Protección total del estado sobre los recursos naturales. 1.2 Resentimiento sobre el trusts ejercido por EE.UU.1.2 Resentimiento sobre el trusts ejercido por EE.UU. 1.3 Exige una revisión sobre el principio de Laissez – Faire, 1.3 Exige una revisión sobre el principio de Laissez – Faire,

(doctrina capitalista que significa “dejad hacer”).(doctrina capitalista que significa “dejad hacer”).

Esta corriente ideológica es una de las fundamentales Esta corriente ideológica es una de las fundamentales para el desarrollo económico de Argentina, ya que para el desarrollo económico de Argentina, ya que considera que tanto la ganadería como así también el considera que tanto la ganadería como así también el sector agrícola, son las principales fuentes de sector agrícola, son las principales fuentes de desarrollo económico del país, y no la industrialización desarrollo económico del país, y no la industrialización como lo consideran otros modelos económicos.como lo consideran otros modelos económicos.

2.ANTI – IMPERIALISMO TRADICIONAL2.ANTI – IMPERIALISMO TRADICIONAL 3.MODELO ECONOMICO LIBERAL.3.MODELO ECONOMICO LIBERAL.

DESARROLLO DE LA POLITICADESARROLLO DE LA POLITICA En cuanto al desarrollo de la política de la carne, En cuanto al desarrollo de la política de la carne,

esta se encuentra atravesada por la interacción esta se encuentra atravesada por la interacción entre dos factores claves y que van a jugar un rol entre dos factores claves y que van a jugar un rol determinante dentro de la estructura económica determinante dentro de la estructura económica

Argentina. Estos “factores” son Inglaterra y EE.UU Argentina. Estos “factores” son Inglaterra y EE.UU los cuales tendrán un protagonismo determinante los cuales tendrán un protagonismo determinante

dentro de la dentro de la Industria de la CarneIndustria de la Carne..

INGLATERRAINGLATERRA

Esta se incorpora a causa de las revolución Esta se incorpora a causa de las revolución industrial que produjo una migración campo - industrial que produjo una migración campo -

ciudad, a la vez por la necesidad que se le produjo ciudad, a la vez por la necesidad que se le produjo para poder manejar los precios a su favor, ya que para poder manejar los precios a su favor, ya que ellos eran los principales consumidores de carne.ellos eran los principales consumidores de carne.

ESTADOS UNIDOSESTADOS UNIDOS No cambian las razones que interesaron también a No cambian las razones que interesaron también a

Estados Unidos para ingresar a la industria de la Estados Unidos para ingresar a la industria de la carne, esta fue en 1907, el objetivo fue de proveer carne, esta fue en 1907, el objetivo fue de proveer al mercado norteamericano de la mejor carne, esto al mercado norteamericano de la mejor carne, esto se hizo cuando adquirieron la planta Cold Storage se hizo cuando adquirieron la planta Cold Storage

que pertenecía a la Swift & Company.que pertenecía a la Swift & Company.

EE.UU.. v/s INGLESESEE.UU.. v/s INGLESES Sin duda que la incorporación a este gran mercado Sin duda que la incorporación a este gran mercado

de Estados unidos, va a provocar una serie de de Estados unidos, va a provocar una serie de divisiones al interior del sector industrial, puesto divisiones al interior del sector industrial, puesto

que se genera una suerte de división entre ambos que se genera una suerte de división entre ambos bandos, surgiendo así ganaderos que estaban de bandos, surgiendo así ganaderos que estaban de acuerdo con la política de EE.UU. y otros que se acuerdo con la política de EE.UU. y otros que se

mantienen fieles a la política desarrollada por mantienen fieles a la política desarrollada por InglaterraInglaterra..

TRUSTS Y POOLTRUSTS Y POOL TRUSTS: TRUSTS: Fue el consorcio de empresas que Fue el consorcio de empresas que

renuncian a una independencia y que desarrollan renuncian a una independencia y que desarrollan en conjunto una política en común con sus en conjunto una política en común con sus iguales.iguales.

POOL:POOL: Era una agrupación de empresas Era una agrupación de empresas independientes que desarrollan una política en independientes que desarrollan una política en común para abaratar los costos y monopolizar un común para abaratar los costos y monopolizar un sector productivo. sector productivo.

ESTRUCTURA DE LA INDUSTRIA DE LA ESTRUCTURA DE LA INDUSTRIA DE LA CARNECARNE

Empresarios de los Frigoríficos:Empresarios de los Frigoríficos: Ellos Ellos vivían en Buenos Aires, mantenían un vivían en Buenos Aires, mantenían un nexo comercial, inversiones y costos, nexo comercial, inversiones y costos,

tienen a su cargo el transporte, le tienen a su cargo el transporte, le hacían préstamos al sector ganadero, hacían préstamos al sector ganadero,

mantenían, contacto con los mantenían, contacto con los terratenientes. terratenientes. Los obreros de los Los obreros de los

frigoríficosfrigoríficos procedían de las barriadas procedían de las barriadas de Buenos Aires, dependían de la de Buenos Aires, dependían de la

cantidad de cabezas de ganado que cantidad de cabezas de ganado que sacrificaban para su salario; su gran sacrificaban para su salario; su gran

problema fue la problema fue la “Cuestión Social”“Cuestión Social”, ya , ya que ellos estaban sujetos a los grandes que ellos estaban sujetos a los grandes

empresarios.empresarios.

Ganaderos:Ganaderos: Estos son los Estos son los agentes de la política de la agentes de la política de la carne y estaban subdivididos carne y estaban subdivididos en 2 clases dependiendo su en 2 clases dependiendo su función: a) función: a) InvernadoresInvernadores, , (gaucho argentino)(gaucho argentino) estos son estos son los que poseen las mejores los que poseen las mejores tierras para el pastoreo y la tierras para el pastoreo y la gran mayoría son los gran mayoría son los ganaderos en gran escala. b) ganaderos en gran escala. b) CriadoresCriadores, , estos estaban al estos estaban al cuidado de los animales, ellos cuidado de los animales, ellos le venden su producción a los le venden su producción a los invernadores, también la invernadores, también la venden en el mercado de venden en el mercado de Liniers y a los mataderos.Liniers y a los mataderos.

PRINCIPALES ZONAS DEL GANADO EN PRINCIPALES ZONAS DEL GANADO EN ARGENTINAARGENTINA

Consumidores Urbanos:Consumidores Urbanos: Son el grupo mas Son el grupo mas grande y a la vez son desorganizados, ellos grande y a la vez son desorganizados, ellos

fueron muy afectados por las políticas que se fueron muy afectados por las políticas que se dieron para esta empresa, dejándolos sin la dieron para esta empresa, dejándolos sin la posibilidad del consumo de carne, lo cual posibilidad del consumo de carne, lo cual para un argentino era indispensable, como para un argentino era indispensable, como

para cualquiera.para cualquiera.

MONOPOLIOMONOPOLIO Existió un monopolio comercial en 1900 por parte Existió un monopolio comercial en 1900 por parte

de Inglaterra en el congelamiento de la carne y su de Inglaterra en el congelamiento de la carne y su transporte, los ingleses obtuvieron excesivas transporte, los ingleses obtuvieron excesivas

ganancias, los funcionarios del gobierno apoyaron ganancias, los funcionarios del gobierno apoyaron este monopolio británico.este monopolio británico.

En 1907 se comienza a introducir capital En 1907 se comienza a introducir capital norteamericano, lo que produce división entre los norteamericano, lo que produce división entre los ganaderos que eran fieles a los ingleses y los que ganaderos que eran fieles a los ingleses y los que

apoyaban a Estados Unidos, pero lo que no apoyaban a Estados Unidos, pero lo que no entendían los que estaban a favor de los ingleses entendían los que estaban a favor de los ingleses

era que la concentración del mercado en manos de era que la concentración del mercado en manos de los norteamericanos les favorecía, por el volumen los norteamericanos les favorecía, por el volumen

en producción y el ingreso en dinero.en producción y el ingreso en dinero.

Con la llegada de Estados Unidos se va a terminar esta especie Con la llegada de Estados Unidos se va a terminar esta especie de monopolio que mantenía Inglaterra en la industria de la carne, de monopolio que mantenía Inglaterra en la industria de la carne, en este conflicto de intereses interviene el estado para comenzar en este conflicto de intereses interviene el estado para comenzar a colocar las pautas sobre el control del mercado de la carne, con a colocar las pautas sobre el control del mercado de la carne, con

esto para algunos surge un monopolio que podría ser el mas esto para algunos surge un monopolio que podría ser el mas peligroso que el de un privado, peligroso que el de un privado, el monopolio estatalel monopolio estatal, ya que es el , ya que es el

quien genera las leyes y las hace cumplir. quien genera las leyes y las hace cumplir. El mayor desarrollo comercial de la industria de la carne fue en el El mayor desarrollo comercial de la industria de la carne fue en el

gobierno de los radicales (1875 - 1930), luego en el gobierno de gobierno de los radicales (1875 - 1930), luego en el gobierno de Juan Domingo PerónJuan Domingo Perón se firmaron una serie de tratados que hizo se firmaron una serie de tratados que hizo que esta industria, tomando consideración que durante este gran que esta industria, tomando consideración que durante este gran

periodo se desarrollo la Guerra mundial, con lo que Argentina salio periodo se desarrollo la Guerra mundial, con lo que Argentina salio favorecida, por los tratados firmados, ellos abastecieron a favorecida, por los tratados firmados, ellos abastecieron a

Inglaterra, Alemania y Francia de carne, con lo cual la política de Inglaterra, Alemania y Francia de carne, con lo cual la política de la carne obtuvo un gran crecimiento.la carne obtuvo un gran crecimiento.

Argentina en los gobiernos radicales Argentina en los gobiernos radicales siempre mantuvo una postura de siempre mantuvo una postura de

“Comprar a quien nos Compra”“Comprar a quien nos Compra”, con , con esto se crearon 2 tratados fundamentales esto se crearon 2 tratados fundamentales

para la industria, estos son:para la industria, estos son:

CONVENIO DE D´ABERNONCONVENIO DE D´ABERNON Aquí se crean concesiones de créditos mutuos entre Argentina Aquí se crean concesiones de créditos mutuos entre Argentina

e Inglaterra por 100 millones para implementar las líneas e Inglaterra por 100 millones para implementar las líneas férreas estatales, férreas estatales, (con el propósito del transporte de la (con el propósito del transporte de la

carne hacia su puerto y capital Buenos Aires),carne hacia su puerto y capital Buenos Aires), este se hizo este se hizo en 1916 y fue retomado por Yrigoyen en 1928 y fue practicado en 1916 y fue retomado por Yrigoyen en 1928 y fue practicado

en algunos puntos en el gobierno de Juan Domingo Perón; en algunos puntos en el gobierno de Juan Domingo Perón; este tratado da algunas regalías a las mercancías británicas, lo este tratado da algunas regalías a las mercancías británicas, lo

que fue propiciado por la sociedad rural de Argentina y los que fue propiciado por la sociedad rural de Argentina y los radicales, en el fondo este tratado establece tarifas radicales, en el fondo este tratado establece tarifas

preferenciales a todas las inversiones realizadas por ingleses preferenciales a todas las inversiones realizadas por ingleses en tierras argentinas.en tierras argentinas.

PACTO DE ROCA - RUNCIMANPACTO DE ROCA - RUNCIMAN Con este tratado Argentina va a manifestar la cuota de carne y Con este tratado Argentina va a manifestar la cuota de carne y

su volumen, esto lo ratificara Inglaterra en la conferencia de su volumen, esto lo ratificara Inglaterra en la conferencia de Ottawa. Además por intermedio de este tratado Argentina Ottawa. Además por intermedio de este tratado Argentina

obtiene algunos beneficios económicos dentro de los que se obtiene algunos beneficios económicos dentro de los que se pueden nombrar: cambio de peso a libra, adjudicación de pueden nombrar: cambio de peso a libra, adjudicación de

préstamo por 10 millones, no se gravaron ciertos productos préstamo por 10 millones, no se gravaron ciertos productos argentinos dentro del mercado ingles (carbón – petróleo), y un argentinos dentro del mercado ingles (carbón – petróleo), y un

trato digno a los inversionistas británicos. Argentina se ve trato digno a los inversionistas británicos. Argentina se ve obligada a evitar el surgimiento de cualquier clase de monopolio obligada a evitar el surgimiento de cualquier clase de monopolio

de los productores, los cuales pudieran afectar el desarrollo de los productores, los cuales pudieran afectar el desarrollo comercial entre ambas naciones, dominar el mercado de la comercial entre ambas naciones, dominar el mercado de la

carne y entrar a dominar los precios de está.carne y entrar a dominar los precios de está.

““LA HISTORIA DE LA INDUSTRIA DE LA CARNE, LA HISTORIA DE LA INDUSTRIA DE LA CARNE, LLEGARAN A DECIR ALGUNOS, ES LA HISTORIA DE LLEGARAN A DECIR ALGUNOS, ES LA HISTORIA DE

ARGENTINA” ARGENTINA” PETER H. SMITH.PETER H. SMITH.