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505 8989-5711-Apartado Postal
A-245 Managua
Dirección: Cirilo Antonio Otero
Edición: Martha Patricia Molina Aus
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1 al 15 de julio 2015
PERSPECTIVA ALIMENTARIA
Nicaragua, es un país pobre severamente endeudado, aunque los anuncios gubernamentales afirman que somos un país de ingreso medio-bajo. Calificación que nos hace ser una Nación con pocas o menores necesidades que las que realmente tenemos. Entre estas necesidades reales y muy evidentes se destaca la inseguridad alimentaria nutricional (IAN).
Nicaragua es un país vulnerable a padecer insuficiencia alimentaria, por tres razones: la primera, actualmente no producimos suficientes alimentos para el consumo nacional; la segunda, las reservas de ENABAS son insuficientes para atender el consumo nacional alimen-tario a nivel de país; tercera, la presencia del fenómeno el Niño que amenaza con sequía, y esta tiene una relación directa con la produc-ción agrícola de Nicaragua, que es la base alimentaria de la ciudadanía.
Nicaragua es uno de los 14 países que en el mundo muestran vulnera-bilidad para padecer hambruna, por sus condiciones agroecológicas, por su posición geográfica, y por su ambiente seco y carente de preci-pitaciones anuales. Pero, además, Nicaragua en los últimos cien años ha tenido una acción sistemática de destrucción de sus bosques y de su corteza vegetal, esto hace, al país, una región seca, carente de hume-dad, y sin cultura de riego, ni de asistencia técnica preventiva. Es decir, los/as productores de alimentos son dependientes de la precipitación hídrica y no hay otro comportamiento preventivo.
Esta breve descripción situacional del país, nos obliga a ciudada-nos/as, tomadores de decisión de políticas públicas, empresarios y productores, a unirnos ante esta realidad y desarrollar políticas de prevención ante la amenaza de padecer hambre y desnutrición en Nicaragua.
Editorial
Año 4 No. 76
“El gobierno Sandinista se prepara para enfrentar las difíciles condiciones que puedan presentarse en el país como consecuencia de la incertidumbre climática. Los pronósticos son inciertos y son difíciles. Podemos vivir este año un invierno que tan pronto puede ser un poco mejor y puede ser también un poco más difícil, como el año pasado", Murillo, Rosario, 19 Digital,
010715
"El hambre, la inseguridad alimentaria y la malnutri-
ción se pueden erradicar de forma duradera para
2025. La erradicación del hambre y la malnutrición
debe ser definitiva y irreversible y basarse en el
derecho de todas las personas a alimentos inocuos,
suficientes, nutritivos y asequibles. Este objetivo se
puede alcanzar. La adopción urgente de medidas
enérgicas y eficaces es un imperativo tanto moral
como político".
- Extracto del informe de síntesis de los copresiden-
tes de la Consulta de Alto Nivel sobre Hambre,
Seguridad Alimentaria y Nutrición, Madrid, Marzo
2013
Declaración de Madrid
Producción y distribución cooperativa de los alimentos Por: Karla Castro Msc. Administración de Empresas y Finanzas.
Consultora especialista en cooperativas y Catedrática en la Universidad Centroamericana (UCA).
La asociación entre las familias pobres es fundamental para
mejorar sus medios de vida, La Asamblea General de las
Naciones Unidas proclamó al 2012, el Año Internacional de las
Cooperativas como una forma de resaltar la contribución de
estas al desarrollo económico y social, poniendo especial
atención en su impacto sobre la reducción de la pobreza
rural, la creación de empleos y la integración social. Bajo el
lema «Las empresas cooperativas ayudan a construir un
mundo mejor»,
Nicaragua es el país con más cooperativas en Centroaméri-
ca. En la experiencia del Rio Coco, la conocida primera
cooperativa de producción agropecuaria nace, como un
modelo de organización productivo para garantizar el ali-
mento a las familias en un determinado contexto político,
social y económico. Estudios inéditos sobre la situación del
cooperativismo en Nicaragua, identifican su contribución
en materia de reducción de pobreza y seguridad alimentaria,
sumada la afirmación que entre el 60 y 80 % de los alimen-
tos provienen de productores organizados en cooperativas,
(FAO, 2012) .
Según el Registro Nacional de Cooperativas a Enero del
2015, estaban inscritas 4,938 cooperativas de base de las
cuales el 70% se dedican a actividades productivas agrope-
cuarias y servicios de apoyo a la producción. En su totali-
dad integran a 249,000 asociados/as, que representan a su
vez familias campesinas, de estas el 44% son mujeres.
Según el Lic. Jorge Flores, quien se desempeñó como ase-
sor del Ministerio de Economía Familiar (MEFCCA), expli-
ca que del total de cooperativas agropecuarias, el 34% son
productoras de frijol, el 16% de café, el 13% de arroz, el
7% frutas, el 5% láctea, el 4% miel y el 2% carne contribu-
yendo a la seguridad alimentaria ya que :
El 34% de las cooperativas vende al consumidor final
de manera directa, el 46% al mercado popular lo que
procura la disponibilidad de alimentos en condicio-
nes y precios razonables.
Las cooperativas promueven prácticas productivas
que garantizan la calidad e higiene en la producción
de alimentos, menos uso de agroquímicos, lo que
garantiza un alimento sano y seguro.
Las cooperativas promueven los cultivos de patio
entre las familias asociadas para garantizar en prime-
ra instancia la alimentación de la familia y luego la
venta del excedente.
Las cooperativas promueven alimentos nutritivos
como la leche y facilitan su consumo en las escuelas
rurales.
Fuentes Consultadas:
Declaración de las Naciones Unidas, 2012, Año internacional de las cooperativas.
FAO. 2012. Las cooperativas Agrícolas Alimen-tan al mundo.
Karla Castro Almanza. Situación del Cooperati-vismo en Nicaragua. 2015. Inédito.
Instituto Nicaragüense de Fomento cooperati-vo. Diagnóstico cooperativas agropecua-rias. 2014. Inédito.
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