Príncipe de Gales 8561 – La Reina 27104656

               

Cafetería saludable, orgánica biodinámica

 

         

  

Un lugar diferente.  Ruca Nulan es un espacio de integración para niños

y adultos que busca entregar un servicio cálido y cercano.

Nuestra cafetería elabora sus preparaciones con tres líneas de alimentos, saludable, orgánica y

biodinámica, mezclando sabores en un mix para toda la familia.

Además encontrarás una tienda con productos por encargo siempre frescos, prendas de vestir, regalos

y más.  

Prueba nuestro menú boutique de almuerzos

$4.050 Lunes a Viernes de 12:00 a 16:00 Horas

Sábados de 12:00 a 15:00 Horas Entrada/Fondo/Postre o té o Café. 

      

  

    Café del día: $3.150 Café de grano, rebanadas de pan artesanal multigrano, mantequilla y mermelada del día.  Casa abierta: $3.450 Infusión a elección acompañado de frescos panqueques integrales, mermelada del día y zumo cítrico recién exprimido.  Continental: $3.650 Infusión a elección o café de grano, rebanadas de pan artesanal multigrano, mantequilla y mermelada, acompañado de fruta del día.  Ruca Nulan. : $3.850  Infusión o café a elección, huevos, tomate y rebanadas de pan artesanal multigrano, mantequilla de la casa y zumo de naranja recién exprimido. Pruébalo con Huevos orgánicos, una delicia $4.200  

Granola Orgánica: $4.950 Hojuelas de avena tostadas con miel, deliciosas frutillas, plátanos, manzanas y arándanos deshidratados en un suave y cremoso yogurth natural; endúlzalo como quieras: miel, azúcar rubia o stevia. Pruébalo con avena orgánica $5.200 

  

  

    El café con 12% menos cafeína que el té ha sido el guardián de la energía y la buena comunión, prueba nuestra oferta 

Barista para disfrutar de un buen café arábico, descafeinado u orgánico. 

Ristretto    : $1.550  Doble carga de expresso extrafuerte para paladares exigentes Expresso    : $ 1.390 Café expresso  tradicional Expresso   Doble: $ 2.100 Una gran expresso amantes del café Cortado    : $ 1.690 Doble shot expresso cortado con leche y leche espumada Bom Bom :   $1.790 Café largo, leche condensada y espuma de leche. Cappuccino  : $1.690 Expresso con partes iguales de leche caliente y leche espumada. Café latte : $1.790 Expresso con leche caliente y leche espumada en cantidades iguales. Refills    : $1.800 Expresso americano, siempre dispuesto para ti, con relleno todas las veces que desees. Mocca    : $1.900 Expresso, Chocolate y leche vaporizada en partes iguales Chocolate caliente: $1.900 Cacao amargo y leche vaporizada, la especialidad de la casa.  Prueba nuestra selección de cafés de higo, trigo, descafeinado, Arábico y pruébalos 

con leche entera, descremada, semi descremada, con y sin lactosa.   Leche vegetal de Arroz, Almendra o 7 cereales por $400 Adicional 

   

  

        

Te invitamos a disfrutar de nuestros sándwich en pan artesanal multigrano. 

 Sofía. (Dulce y cautivador) $3.800 Dulce fresco y tostado molde artesanal integral con miel, aros de cebolla, zuccini salteado, salmón ahumado cubierto en un suave DIP de yogurt natural aromatizado con ajo chilote y ciboulette.  Julián. (energético y fuerte) $3.900 Fresco y tostado molde integral artesanal, con suave hummus casero, champiñón salteado, queso parmesano rallado y hojas de mostaza fresca.  Deli. (Toda una revelación) $3.700 Fresco y esponjoso baguette integral de olivas negras, dúo de quesos philadelphia y cabra, tomate, hojas de rúcula y ciboulette.  Nulan. (Nuestra apuesta) $3.950 Hamburguesa vegana sobre una suave pepperonatta casera, acompañado de frescas hojas verdes, en un pita artesanal 100% integral.  

  

       

Tibias tortillas de harina integral con rellenos siempre frescos. 

 Phila. (para chuparte los dedos) $3.690 Tibia tortilla integral de trigo, dulce y fresco mix de lechuga, baby acelga y berros, salsa de yogurth ácido con alcaparras, salmón ahumado y aceitunas de azapa sin carozo.   Capresse. (disfrutar del momento) $3.790 

Tortilla  integral  de  trigo,  dulces  tomates  cherry marinados al  ajo  y  especias,  queso  de  cabra,  aromáticas  hojas  de albahaca y aceitunas de azapa.  Med. (la alternativa perfecta) $3.890 Tibia  tortilla  integral  de  trigo,  hummus,  mix  de  vegetales crudos y aceitunas negras.         

  

       Nuestros Smoothie, quieren entregarte energía y frescura en cada preparación , su base es de yogurth natural con una 

selección de frutas preparadas a la orden para ti.  Fresh. (Directo a los sentidos) $2.600 Frío yogurth y frutos rojos batidos con azúcar rubia y Syrup  Boost. (Único en su especie) $2.750 Batido frío de yogurth natural con arándanos, frambuesas, frutillas y toques de plátano y un Syrup inolvidable.  Glitz. (Toda una aventura) $2.800 Batido de yogurth, manzana verde, almendras, plátano, leche descremada con suave aroma a canela.           

  

      

Un zumo natural es revitalizante y energizante para tu organismo, aporta vitaminas y minerales ayudando a la 

concentración y vitalidad. Citric mix (Despierta con energía extra) $2.400 Mezcla de naranjas, pomelos (sólo en temporada), mandarina y dulce menta   Sweet berries. ( Dulce por fuera ) $2.550 Bebida frappe de frutillas, guindas, arándanos y moras.  Kinetic (Un  sour relax) $2.350 Infusión de Cedrón, zumo de limón, jengibre fresco y un bouquet de hierba buena.  Yuno (Descubre su sabor) $2.450 Batido de frutillas, betarragas, zanahorias, manzana roja y jengibre.  Zumo  (Descubre su sabor) $2.100 Diseña tu sabor entre nuestras frutas y verduras disponibles.      

  

       

Desintoxicar tu cuerpo, entregándole vivos y frescos nutrientes, anti oxidantes naturales y fibra con un sabor a toda prueba, nuestros Detox son recetas que unen frutas y 

verduras para disfrutar a toda hora.  Green neuro (Es puro sabor) $2.500 Mix de lechugas, apio, uvas verdes (en temporada) y un toque cítrico.  Vegan detox. (Limpia tu sistema) $2.600 

Mix de manzanas, espinacas, almendras, pepinos y agua purificada.    Juicing (Antioxidante natural) $2.600 mix de naranjas, manzana verde, arándanos y jengibre.  

      

 

  

   

 Nuestras ensaladas están preparadas con productos siempre frescos y naturales entregando sabor y esa 

sensación de frescura que calmará tu apetito.  Cruditee (Nuestra versión de un clásico) $3.300 

Mix de verduras crudas y horneadas con aceite de oliva, acompañado de un dúo de salsas y tostadas acompañadas de tostones de nuestro pan molde artesanal.  Cesar Nulan (Un clásico remodelado) $3.500 Mix de hojas frescas, crutones horneados de pan integral, slice de filete de pollo marinado, salteado y nuestro dressing del chef.  Ruca Nulan (Nuestro favorito) $4.150 Fusili integral al dente, palmitos, aceitunas negras, ciboulette, y un dressing de yogurth al ajillo.  Quínoa Salad (Proteína sin grasa) $4.200 Quínoa Blanca, setas salteadas, tomate, choclo peruano, dados de palta, aceite de oliva y salmón.      

  

    

  

Pensados para disfrutar trabajando, solo o en compañía, prueba nuestra línea de pastelería y tartas siempre frescas, 

hechas en casa…  Tarta de Manzana y Romero $2.500 Masa integral receta casera, manzanas caramelizadas y miel, más nuestro ingrediente secreto… querrás siempre otro trozo.  Pie de membrillo (Solo en temporada) $2.500 Masa integral horneada, rellena con nuestra receta casera de membrillos, miel y canela.  Tarta de Ricota y mermelada Casera$2.500 Suave masa horneada con ricota, ceste de limón y azúcar orgánica, un dulce placer.  Pie de limón  y quínoa $2.800 Nuestra versión integral de este clásico.       

  

    Chocolate vegano y frutos secos $2.800 Suave biscocho vegano, ceste caramelizado de naranja coronado en un generoso mix de frutos secos, es la especialidad de Casa Abierta.  Tarta Sacher  $2.800 Creación de Franz Sacher en nuestra versión vegana es toda una revelación   Bizcocho nuss y ganache blanco $2.800 Sorprendete con esta tarta exclusiva de nuestra pastelería.  Galletones del día $1.690 Integrales y sanos, elaborados con frutas y vegetales frescos, endulzados con miel, prueba nuestros sabores.             

  

        

Desde tiempos ancestrales, la camelia sinensis y todas sus variedades ha vivido y entregado sus propiedades al 

hombre. Antioxidantes, anti inflamatorio, neuroprotectora y regulador natural de apetito es considerada la bebida más 

popular del mundo, en Ruca Nulan te ofrecemos una variedad para disfrutar en tetera de esta deliciosa bebida: 

  Infusiones aromáticas $1.350 Té blanco floral, té verde y menta, té Negro, té rojo pu‐erh, té negro y cardamomo, cedrón cítrico, menta piperita, energía nativa y   manzanilla.  Infusiones naturales de la casa $1.350 Romero, Ruda, agua de Naranja entre otras, disponibles desde nuestra huerta.          

  

    

  ʻ  

Desde los más pequeños hasta los más grandes… disfruta estas opciones dulces o saladas. 

 Porridge $2.190 Avena orgánica, leche a la orden y fruta fresca para el dulzor.  Quínoa Pop $2.290 Yogurth natural y mermelada hacen un buen bocadillo de este plato.  Cruditee al vapor $2.100 Mix de vegetales, cocinados al vapor para quienes comienzan a descubrir los sabores o para un tentempié.  Carpaccio de zapallo italiano $3.190 Laminas de zapallo italiano, dressing de limón, alcaparras y queso. Todo un regalo.  Sopa o crema del día $2.700 Prueba nuestra, siempre fresca sopa del día.  Tostadas y huevos a la orden $3.150 Fritos, revueltos o pochados, para tus hijos .  Panpeques $2.500 Panqueques integral recién preparados, con mermelada, dulce de leche o fruta.  

  

Panpeque Americano$2.590 Esponjosos panqueque estilo americano con  miel, mermelada o manjar.  Barros Nulan $3.150 Sándwich de queso caliente, un cásico de adultos, hecho para niños.  Coctel de frutas $2.890 Fruta fresca para cualquier hora del día.  Pizza de sandia $2.550 Un plato para niños y adultos, con fruta fresca y chocolate blanco, toda una aventura (Disponible en temporada)  Tostones $2.990 Mix de tostones con palta, tomate y queso de cabra.  Antipasto de la casa $4.990 Ceviche de Champiñones, Zapallo italiano al ajillo, fondos de alcachofas, huevos en salsa, aceitunas marinadas, tostones de pan integral, crema de guacamole, crepe de Ricotta en miel acompañado de tostones, galletas y deliciosos frutos secos. Un plato para disfrutar en compañía.  Risotto de la casa $4.200 Cremoso arroz integral, setas, tomate cherry, corazones de alcachofa,  cebolla caramelizada y queso de cabra.  Papas Rostí $3.990 Fricase de papas, acompañado de pepperonatta del chef y mini ensalada verde. Prueba el mejor Brunch de Ruca Nulan.    

  

             

Consultas y Reservas  022 7104656 09 66174085 

 Horarios: 

Lunes a Viernes de 09:00 a 19:00 Horas Sábados en temporada 11:00 a 19:00 Horas 

Domingos: Próximamente.