Cartilla500PreguntasSobreHortalizas1

8/8/2019 Cartilla500PreguntasSobreHortalizas1

1/22


2/22

TABLA DE CONTENIDO

Cultivo Hortalizas

1. Descripcin.2. Hortalizas Tomate Bajo Invernadero.


3/22

PREGUNTAS Y RESPUESTAS SOBRE EL CULTIVO DE HORTALIZAS

Autor: Jorge Jaramillo

1. DESCRIPCION

Esta publicacin contribuye solucionar las dudas de productores, tcnicos yestudiantes en relacin al manejo del tomate bajo invernadero, principalmente enlos temas de ventajas y desventajas de produccin bajo invernadero, construcciny eleccin de un invernadero, ciclo de produccin, requerimientos biofsicos, tiposde tomate, manejo de enfermedades y plagas, siembra, requerimientosnutricionales, fertilizacin, riego, poda, manejo de tutores y manejo de malezas.

2. HORTALIZAS TOMATE BAJO INVERNADERO

2.1 Cuales son las ventajas de la produccin de tomate bajo invernadero?

Rta: Proteccin contra condiciones climticas extremas: Permite un controlcontra las lluvias, granizadas, bajas temperaturas, vientos, tempestades,calentamiento, enfriamiento, sombro y la presencia de roco en los cultivos.Obtencin de cosechas fuera de poca: Cultivando bajo invernadero esposible producir durante todo el ao, independientemente de las condicionesclimticas externas. Adems, hay una adaptacin de la produccin y elmercadeo, a los requerimientos del mercado local y de exportacin,extendiendo los periodos de produccin, logrando as un aprovisionamientocontinuo del producto. Mejor calidad de la cosecha: Dentro de un ambiente

protegido, las condiciones de produccin favorecen la obtencin deproductos sanos, similares en forma y tamao, con madurez uniforme, mssabrosos y con excelente presentacin, caractersticas que estimulansensiblemente el consumo. Preservacin de la estructura del suelo: Enambiente protegido, el suelo permanece bien estructurado, firme y no sufrelas consecuencias de la erosin a causa de las lluvias, el viento, disminuye ellavado de nutrientes dentro del perfil del suelo, por lo que las plantasobtienen mayor disponibilidad de los mismos, reflejndose en mayorproductividad por unidad de rea. Siembra de materiales seleccionados: Enlos pases de agricultura avanzada, el mejoramiento gentico desarrollmateriales de alto rendimiento, que exigen condiciones especiales y suproduccin solo es viable bajo condiciones de invernadero. Aumentoconsiderable de la produccin: Esta caracterstica es la que estimula a losproductores a aplicar esta tcnica de produccin. Una planta, expuesta adiferentes factores favorables bajo invernadero, produce de tres a cuatroveces ms, an en pocas crticas, que los cultivos desarrollados a campoabierto en condiciones normales. La alta productividad, asociada a laposibilidad de produccin y comercializacin en la poca ms oportuna,compensa la inversin inicial, con ganancias adicionales para el productor. Elrendimiento promedio de una planta de tomate en campo esta entre 1.5 a 2Kg. mientras que en invernadero y dependiendo del manejo del cultivo y delclima dentro de la estructura se obtienen rendimientos entre 5 a 10 Kg. porplanta. Ahorro en costos de produccin: Existe un ahorro en los costos deproduccin, pues se aumenta la produccin por unidad de rea, se produceun incremento en la eficiencia de los insumos agrcolas, disminuye el

nmero de insumos aplicados y mayor comodidad en la realizacin oportunade las labores. Disminucin en la utilizacin de Pesticidas: Dentro del


4/22

invernadero es posible la utilizacin de mallas y cubiertas para evitar laentrada de insectos.

2.2 Cuales son las desventajas de la produccin de Tomate bajo invernadero?

Rta: Se requiere alta inversin inicial en la construccin y adecuacin de la

infraestructura, Alto costo de operacin. Requiere de personalespecializado para el manejo del cultivo, del clima dentro del invernadero. Requiere de monitoreo constante de las condiciones ambientales dentro delinvernadero para un mejor desarrollo del cultivo y un mejor control deplagas y enfermedades.

2.3 Cuales son los parmetros a tener en cuenta para la construccin y eleccinde un invernadero?

Rta: Tipo de cultivo, volumen de produccin y calidades requeridas, Mercadode destino y demandas (calidad, cantidad, forma y tiempo de entrega), Condiciones agro climticas de la regin: informacin climtica detallada

incluyendo temperaturas mximas, mnimas y de promedio (diurnas ynocturnas), humedad relativa, velocidad y direccin del viento, niveles deradiacin (horas y cantidades), lluvias (cantidad anual y mximo en mm/h),granizo, y presencia de heladas, Anlisis del terreno: Examen topogrfico yanlisis de suelo (composicin fsica y qumica), pendiente del terreno ydireccin de la plantacin de acuerdo a los ngulos de radiacin. Eleccin delmodelo de invernadero y de sus accesorios apropiados, segn las demandasindividuales, Resea econmica: Examen de las ventajas econmicas masfuentes de financiacin.

2.4 Cuales son las caractersticas para la construccin de un invernadero paratomate?

Rta: Los materiales para las diferentes estructuras del invernadero varan deacuerdo con el diseo, la zona donde se va a construir y la inversin que sequiera hacer. En el Oriente Antioqueo la tendencia es la construccin deinvernaderos tipo capilla, se utilizan dos tipos de materiales: guadua omadera inmunizada, y algunos utilizan la guadua al interior del invernaderoy la madera inmunizada para los laterales y frontales externos. La longitudvara de acuerdo con el diseo del invernadero, la topografa del terreno y elclima. La altura en el centro del invernadero debe ser como mnimo de cincometros y en los extremos tres metros como mnimo mientras, mas alto seael invernadero, mas estable ser el clima dentro de este. La apertura fija enla cumbrera debe ser mnimo de 40 cm. que permita la ventilacin adecuadadel invernadero, igualmente se recomienda la instalacin de cortinas mvilesen las fachadas frontales y laterales, estas deben ser abiertas o cerradascon base en el comportamiento de humedad relativa y temperaturas dentrodel invernadero, lo cual se logra con un monitoreo constante de estascondiciones climticas.

2.5 Cul es la pendiente mnima a tener en cuenta para la construccin de uninvernadero?

Rta: Es importante tener en cuenta en la construccin del invernadero lapendiente del terreno debe ser de 0.5-1% para facilitar el drenaje de laslluvias, ubicarse en la direccin norte a sur para lograr la mximapenetracin de la luz y minimizar el sombro de las plantas a travs del da y

es recomendable instalar tensores alrededor del invernadero, para reforzarsu resistencia a vientos fuertes.


5/22

2.6 Cul es el ciclo de produccin del cultivo de tomate bajo invernadero para

las condiciones del Oriente Antioqueo?

Rta: La duracin del ciclo del cultivo del tomate est determinada por el tipode la variedad y por las condiciones del clima en las cuales se produce eldesarrollo de la planta. La fase de desarrollo vegetativo de la planta,

comprende cuatro subetapas que se inician desde la siembra en semillero,seguido de la germinacin, posteriormente la formacin de tres a cuatrohojas verdaderas y finalmente el transplante a campo, con una duracinaproximada de 30 a 35 das. Posteriormente se produce la fase reproductivaque incluye las etapas de floracin que se inicia a los 2528 das despus deltrasplante, formacin del fruto y llenado de fruto, hasta la madurez para sucosecha, la cual se inicia en el primer racimo a los 85 a 90 das despus deltrasplante. Esta etapa reproductiva tiene una duracin de 180 dasaproximadamente. El ciclo total del cultivo es de aproximadamente sietemeses.

2.7 Cul es la temperatura optima para la produccin de tomate bajo

invernadero?

Rta: El tomate es un cultivo capaz de crecer y desarrollarse en condicionesclimticas variadas. La temperatura optima para el desarrollo vegetativodurante el da debe ser entre 18-22C y en la noche no superior a 16C.Para el desarrollo productivo es necesaria una temperatura diurna entre 23 y28C y en la noche, entre 15 y 22C. Cuando las temperaturas sonmayores de 25C y menores de 12C la fecundacin es defectuosa o nula,por que se disminuye la cantidad y calidad del polen, produciendo cada deflores y deformacin de frutos. Con temperaturas menores de 12C, seproducen ramificaciones en las inflorescencias. A nivel del fruto, este sepuede amarillear si se presentan temperaturas mayores de 30C y menores

de 10C. En general, la diferencia de temperatura entre el da y la noche nodebe ser mayor de 10C.

2.8 Qu sucede cuando el cultivo de tomate est expuesto a altas temperaturasdentro del invernadero?

Rta: Cuando el cultivo esta expuesto a altas temperaturas se produce:.-Reduccin de la viabilidad del polen.- Reduccin de la cantidad de flores porinflorescencia. Distorsin de las anteras .-Elongacin del estilo por encima delas anteras. - Asimetra en la forma la inflorescencia. - Cambiosmorfolgicos-elongacin de los entrenudos. - Apariencia de debilidad en lasinflorescencias. - Mala fecundacin de frutos y mal llenado de frutos. -Perdida de productividad.

2.9 Qu sucede cuando el cultivo de tomate est expuesto a bajastemperaturas?

Rta: Cuando el cultivo esta expuesto a bajas temperaturas se presenta:Reduccin de la viabilidad y cantidad del polen. -Distorsin y elongacin delovario y deformacin de fruto.- Distorsin de los estambres.- Incremento delnmero de flores por Inflorescencia,- Entrenudos cortos y plantascompactas.


6/22

2.10 Cul es el rango de humedad relativa dentro del invernadero ideal para el

cultivo de tomate?

Rta: La humedad relativa ptima para el desarrollo del cultivo de tomatedebe estar entre un 60 y 80 %.

2.11 Qu le sucede al cultivo cuando la humedad relativa est por encima pordebajo del rango de humedad relativa ptimo para el tomate?

Rta: Cuando la humedad relativa es alta, favorece el desarrollo deenfermedades, se presentan una serie de desordenes, que afectan la calidadde los frutos como son: manchado, grietas, cara de gato o malformacin delfruto y frutos huecos, se dificulta la fecundacin por la compactacin delpolen, adems las flores pueden llegar a caerse. Cuando la humedadrelativa es baja, aumenta la transpiracin de la planta, se reduce lafotosntesis y se seca el polen, producindose igualmente anomalas en lafecundacin.

2.12 Cules son las exigencias del tomate en cuanto a luminosidad?

Rta: El tomate es exigente en luminosidad, requiere de dias soleados y entre8 a 16 horas de luz, para un buen desarrollo de la planta y lograr unacoloracin uniforme en el fruto. La baja luminosidad afecta los procesos defloracin, fecundacin y desarrollo vegetativo de la planta, reduciendo laabsorcin de agua y nutrientes y por ende la productividad.

2.13 Cul es el suelo mas apropiado para el cultivo del tomate?

Rta: El tomate prospera en diferentes tipos de suelo, siendo los masindicados, los suelos sueltos, bien aireados y con buen drenaje interno y que

a su vez tengan capacidad de retener humedad, texturas francas a francoarcillosas; contenido de materia orgnica alto, por encima del 5%, y buencontenido de nutrientes. El pH del suelo debe oscilar entre 5.8 a 6.8

2.14 Qu son tipos de tomate milano, chonto, cherry y tipo industrial?

Rta: Las variedades de tomate se diferencian de acuerdo al uso: paraconsumo en fresco e industria. Generalmente se tienen cuatro tipos: Tipomilano, chonto, cherry y tipo industrial. Los tomates tipo milano se utilizanen ensaladas, en forma de rodajas y se consumen maduros y verdes. Sonde forma achatada o semiachatada, con un peso promedio entre 200 y 400gramos. Los tomates tipo chonto son de forma redonda a ovalada, seconsumen en fresco y son utilizados en la preparacin de guisos o pastas,estos frutos tienen un peso promedio de 70 a 220 gramos. En el tipo cherrysus frutos son de tamao muy pequeo entre 1 a 3 cm. de dimetro, seagrupan en ramilletes de 15 o mas frutos y existen variedades de coloresmuy variables, como amarillos, rojos o naranjas. El tomate tipo industrial secaracteriza por tener gran cantidad de slidos solubles, que lo hacenatractivo para su procesamiento; se encuentran diferentes formas desderedondos hasta piriformes y son de un color rojo intenso.

2.15 Cules son las resistencias a enfermedades ms comunes de los materialesde tomate que se siembran en el pas?

Rta: En el pas la tendencia es utilizar hbridos de tomate con mayor larga

vida en postcosecha principalmente en las variedades tipo milano. Las casascomerciales de semillas actualmente ofrecen gran diversidad de materiales


7/22

de tomate tipo chonto y milano con resistencia a determinados problemasfitosanitarios, tales como: virus del mosaico del tabaco, Fusariumoxysporum lycopersici (razas 1 y 2), Verticillium dahliae, Alternara solana,Fulvia fulva (5 razas), Pyrenochaeta lycopersici, Stemphylium solana,Phytophthora infestans, Pseudomonas solanacearum, Meloidogyne sp, etc.Sin embargo estos materiales para ser sembrados deben ser primero

evaluados por los agricultores para as confirmar sus caractersticas deresistencia, adems de que presenten un alto grado de adaptacin yrendimientos de acuerdo a las zonas de produccin.

2.16 Cules son los materiales tipo chonto recomendados para su siembra eninvernadero bajo las condiciones del Oriente Antioqueo?

Rta: Los materiales tipo Chonto seleccionados y recomendados por CorpoicaC.I La Selva, previa evaluacin para la produccin bajo invernadero en elOriente Antioqueo son: Tomate Hib. Torrano (Seminis): Material decrecimiento indeterminado, estructural, resistente a nematodos. Son plantasvigorosas, frutos grandes rojos, muy firmes y brillantes. Inicia cosecha a

los 82 das, el peso promedio del fruto es de 152 gr. Produce un porcentajede frutos de primera del 91 %, de segunda el 7 %, de tercera 2 %. TomateDbora Max F1 (Sakata): Es un tomate tipo chonto, hbrido larga vidaestructural, plantas vigorosas y productivas, de crecimiento indeterminado,frutos de excelente calidad, color rojo intenso, peso promedio 140-160 gr.,excelente carga de frutos en el tercer tercio de la planta. Resistente a la raza1 de verticilium (Vertucilium dahliale), razas 1 y2 de Fusarium (Fusariumoxysporum) y nematodos (Meloidogyne incgnita y M. Javanica). Iniciacosecha a los 100-115 das, se adapta a alturas desde el nivel del mar hasta1800 metros. Tomate Dbora Plus F1 (Sakata): Tomate tipo chonto, largavida estructural, son plantas vigorosas y productivas de crecimientoindeterminado, frutos de excelente calidad y de un color rojo intenso, peso

de 130-140 gr. Inicia cosecha desde los 100-115 das. Dimetro promediode fruto 4.3 cm., longitud promedio de fruto 6.0 cm. El porcentaje de frutosde primera es de 65 %, de segunda 21 % y de tercera: 14 %. Esresistente a la raza 1 de verticilium (Vertucilium dahliale), razas 1 y2 deFusarium (Fusarium oxysporum) y nematodos (Meloidogyne incgnita y M.Javanica). Tomate Hib. Calima (Impulsemillas): Material de crecimientoindeterminado, muy precoz, se adapta a climas clidos y medios resistenteal virus del mosaico, Verticillium y Fusarium, nemtodos y Alternaria, frutosgrandes, de 120-150gr. rojos, muy firmes y brillantes. Inicia cosecha a los78 das. Porcentaje de frutos de primera 84 %, porcentaje de frutos desegunda 12 % y porcentaje de frutos de tercera 4 %. Tomate Santa Fe(Rogers): Hbrido de crecimiento indeterminado tipo chonto, con racimosflorales numerosos y homogneos. Ideal para cultivo a campo abierto o eninvernadero. Permite su cultivo de uno o dos tallos siempre que se controleel nmero de frutos por racimo. Es altamente exigente a un buen manejoagronmico especialmente la nutricin. Por su extraordinaria consistencia elfruto tiene una vida media de mostrador mas larga, ideal para su manejo enla cadena de comercializacin y en el punto de venta. Es resistente a la pecabacteriana (Pseudomona sp), un problema limitante en varias zonastomateras del pas. Tomate Hib. Santa Clara (Seminis): Son plantas decrecimiento indeterminado, producen frutos de color rojo intenso, de buenbrillo y uniformes. Ideal para zonas tropicales y clidas. Es resistente alaborto floral y a enfermedades causadas por nematodos, Verticilium, yFusarium, entre otras, es muy productivo. Tomate Hib. Kyndio Colombia(Seminis): Es un tomate de habito indeterminado, tipo chonto, con alto

rendimiento y excelente uniformidad, que se caracteriza por su gran vigor,tamao y tolerancia a bajas temperaturas, con tallo fuerte y entre nudos


8/22

cortos, permite una formacin de racimos mas concentrada y uniforme. Elfruto es de muy buen tamao y peso, debido al grosor de la cscara y buenacantidad de semillas. Al madurar su interior es rojo de textura suave y

jugosa. El peso promedio del fruto oscila entre 140 y 160 gr.

2.17 Cules son los materiales tipo Milano recomendados para su siembra en

invernadero bajo las condiciones del Oriente Antioqueo?

Rta: Tomate Hib. Granitio (Seminis): Material de crecimiento indeterminado,larga vida, plantas de buen vigor, frutos con buena firmeza, a la maduracinpresenta un color rojo anaranjado, resistente a nematodos, excelente cierrepistilar. Inicia cosecha a los 80 das aproximadamente. El fruto tiene undimetro promedio de 7.5 cm. y una longitud promedio de 5.5 cm. El pesopromedio del fruto es de 195 gramos. El porcentaje de frutos de primera esde 88 %, de frutos de segunda es de 11 % y de frutos de tercera 1%.Tomate Astona F1 (Impulsemillas): Hbrido tipo milano, de crecimientoindeterminado para invernadero o campo abierto, con buena resistencia alos cambios extremos de temperatura, excelente cuje del fruto en zonas

fras y zonas calientes. Posee frutos de 180 a 200 gr. De forma globosa,achatados, muy firmes y buen color, de rojo a cereza. Inicia produccin delos 70 a 100 das. El dimetro promedio del fruto es de 7.7 cm y la longitudpromedio de fruto es de 6.1 cm. Resistente a la raza 1 de verticilium(Vertucilium dahliale), razas 1 y2 de Fusarium (Fusarium oxysporum),nematodos (Meloidogyne incgnita y M. Javanica) y tolerante al blotchy omaduracin manchada. Tomate Aurora F1 (Impulsemillas): Hbrido tipomilano para invernadero o a campo abierto, larga vida, en clima fro bajocobertura, resiste bien bajas temperaturas. Es una planta de crecimientoindeterminado, con hojas grandes y de buen cubrimiento. Frutos grandes,globosos algo achatados de 220 a 270 gr. De buen color. Inicia produccinde los 70 100 dias. El dimetro promedio del fruto es de 7.6 cm, la

longitud promedio de fruto 6.0 cm, el porcentaje de frutos de primera es de91 %, de segunda 8 % y de tercera 1 %. Resistente a raza 1 de verticilium(Vertucilium dahliale), razas 1 y2 de Fusarium (Fusarium oxysporum) y alvirus del mosaico del tabaco. Tomate Rebeca F1 (Sakata); Hbrido tipomilano, larga vida (gen Rin), plantas vigorosas, productivas y de altaprecocidad, de crecimiento indeterminado, entrenudos cortos, frutossabrosos y uniformes, color rojo intenso, peso promedio de 180-220 gr.Dimetro promedio del fruto de 5.2 cm, longitud promedio de 5.1 cm.Presenta un porcentaje de frutos de primera de 67 %, de segunda 25 % yde tercera 9 %. Es resistente a raza 1 de verticilium (Vertucilium dahliale),razas 1 y2 de Fusarium (Fusarium oxysporum) y raza 1 del virus delmosaico del tomate (ToMv). Ideal para transporte a larga distancia, seadapta desde alturas del nivel del mar hasta 1800 metros. Inicia cosecha delos 110-130 das. Tomate Sheila F1 (Sakata): Hbrido tipo milano, larga vida(gen Rin), plantas vigorosas, productivas y de alta precocidad, decrecimiento indeterminado, entre nudos cortos, frutos sabrosos y uniformes,color rojo intenso, peso promedio de 200-240gr. Dimetro de fruto 5.6 cmen promedio, longitud promedio de fruto 5.6 cm. Presenta un porcentaje defrutos de primera del 77 %,de segunda 15 % y de tercera 7 %. Esresistente a raza 1 de verticilium (Vertucilium dahliale), razas 1 y2 deFusarium (Fusarium oxysporum) y raza 1 del virus del mosaico del tomate(ToMv). Ideal para transporte a larga distancia, se adapta a alturas desde elnivel del mar hasta 1800 metros. Inicia cosecha de los 110-130 das.Tomate Reina F1 (Impulsemillas): Hbrido larga vida estructural, ideal parainvernadero o campo abierto, con buena resistencia a bajas temperaturas.

De crecimiento indeterminado. Posee frutos de 200 a 250 gr. De formaglobosa, achatados, con tres a cuatro lculos, de paredes gruesas, muy


9/22

firmes y buen color. El dimetro del fruto 8.7 cm aproximadamente, lalongitud promedio de fruto es de 6.8 cm. Cuenta con un porcentaje de frutosde primera del 93 %, de segunda 6 % y de tercera 1 %. Es resistente otolerante al virus del mosaico del tabaco, razas 1 y2 de Fusarium (Fusariumoxysporum), raza 1 de verticilium (Vertucilium dahliale), y nematodos.Tomate Roco (Rogers): Planta con vigor mediano a alto, entrenudos cortos

y muy precoz. Alto potencial de rendimiento. Fruto con calibre grande 280 a300 gr. Excelente color, y firmeza destacada, tipo larga vida. Resistente alvirus del mosaico del tabaco, razas 1 y2 de Fusarium (Fusarium oxysporum),raza 1 de verticilium (Vertucilium dahliale), y nematodos. Tomate MonalisaF1 (Sakata): Es un hbrido tipo milano, larga vida estructural, plantasvigorosas, productivas y de alta precocidad, de crecimiento indeterminado,frutos uniformes, color rojo intenso, peso promedio 180-220gr. El dimetrodel fruto es de 6.4 cm, la longitud promedio es de 5.9 cm., la produccinpromedio por planta es de 4.4 Kg. Posee un porcentaje de frutos de primeradel 75%, de segunda 16% y de tercera 8%. Resistente a raza 1 deverticilium (Vertucilium dahliale), razas 1 y 2 de Fusarium (Fusariumoxysporum) y raza 1 del virus del mosaico del tomate (TMv) Inicia cosecha a

los 100-110 das, se adapta a alturas desde el nivel del mar hasta 1800metros.

2.18 Cul es el mejor mtodo para la produccin de plntulas de tomate?

Rta: El mtodo mas utilizado para obtener plantas sanas y vigorosas es atravs de germinacin de la semilla en bandejas plsticas de confinamiento,lo cual permite adems un ahorro de semilla, mejor planificacin desiembras, calidad y uniformidad de plntulas, ahorro de sustrato, facilidadpara movilizar las plantas de un lugar a otro, fcil remocin y no haydestruccin de la raz de las plantas al momento del transplante.

2.19 Cul es la bandeja ms apropiada para la produccin de plntulas detomate?

Rta: En el mercado de bandejas para semilleros de tomate, existe unaamplia gama de recipientes para la produccin de plntulas, en laactualidad las mas utilizadas son las de polipropileno, su tamao y nmerode celdas vara de acuerdo al fabricante. En general se utilizan bandejas de53 a 200 conos o celdas. Para la produccin de plntulas de tomate, serecomiendan bandejas de 53 a 128 conos, con un volumen por celda de 37 a28 cm. Las bandejas de 53 orificios permiten un mayor desarrollo radiculary del follaje, sin embargo incrementan los costos por plntula, por requerirmayores cantidades de sustrato por celda. La seleccin del tipo de bandejaa utilizar, depender del tamao final deseado de la plantas, del costo de labandeja y del tipo y costo del sustrato.

2.20 Qu se debe tener en cuenta para la preparacin del terreno para lasiembra del tomate?

Rta: El lote seleccionado para establecer el invernadero para el cultivo detomate, no debe haber sido cultivado con otras especies de la mismafamilia botnica del tomate (solanceas) como: tabaco, aj, pimentn,berenjena, lulo, uchuva y tomate de rbol entre otras, debido al riesgo quepresentan los hongos y bacterias fitopatgenas del suelo, comunes aespecies de sta familia. Antes de iniciar la construccin del invernadero, esrecomendable si el terreno no haba sido sembrado antes o estaba en

descanso, arar y rastrillar el lote con el fin de mejorar las condiciones fsicasdel suelo y controlar las malezas principalmente gramneas o ciperceas. La


10/22

arada y la rastrillada deben realizarse a 30cm de profundidad. Esimportante revisar las condiciones de drenaje al interior y exterior delinvernadero para evitar excesos de humedad en el suelo, que puedenocasionar problemas de productividad y enfermedades al cultivo.Finalmente, se realiza el trazado de los surcos, lo cual consiste en formar lacama o surcos, donde se trasplantar el tomate. Una vez trazados los

surcos, se procede a marcar los sitios donde quedarn ubicadas las plantas.En estos sitios, se hace un hueco de tamao ligeramente mayor, al volumenocupado por el recipiente que contienen la planta que se va a transplantar.Una vez transplantadas las plantas, es necesario regarlas para evitar sumarchitamiento. Antes del transplante, se recomienda la aplicacin demateria orgnica (gallinaza), correctivos y nutrientes, de acuerdo a larecomendacin del anlisis de suelo, estos se aplican en forma localizada. Lamateria orgnica debe ser totalmente compostada y humedecerse antes deltransplante, para evitar que la descomposicin de la misma no quemen lasplantas.

2.21 Cundo se deben trasplantar las plntulas de tomate?

Rta: El transplante definitivo se realiza aproximadamente entre cuatro acinco semanas despus de la siembra del semillero. Es conveniente realizarel transplante cuando la planta tenga entre tres a cuatro hojas bienformadas, o cuando su altura este entre los 10 a 15 cm.

2.22 Cules son las condiciones mas apropiadas para trasplantar las plntulas detomate?

Rta: Las condiciones apropiadas para transplantar las plntulas de tomateson las siguientes: -Que exista uniformidad entre plntulas en la bandeja depropagacin. -Las hojas de las plntulas estn bien desarrolladas, de color

verde y erectas. - Que las plntulas presenten una coloracin ligeramenteprpura en la base del tallo y debajo de las hojas. Plntulas bien nutridas sindeficiencia de fsforo, este se reconoce por la presencia de un intenso colorprpura en la superficie de las hoja. - Las plntulas deben tener las racesblancas y delgadas y que bien distribuidas en toda la celda de arriba a bajo.Las plntulas con races de color marrn o que no se extiendan hacia laparte inferior del contenedor, indican que han estado creciendo con bajahumedad y ello retraza el desarrollo de las plntulas en campo.

2.23 Cul es la densidad de siembra ms apropiada para la siembra de tomate?Rta: La densidad de siembra en el campo va a depender de: La variedadelegida, el tipo de poda, tutorado y fertilidad del suelo, de la disposicin y eltipo de riego y de la posibilidad de mecanizacin. La siembra del tomatepuede realizarse en surcos sencillos o individuales, con una distancia entresurcos de 1.10 a 1.30 m. y una distancia entre plantas de 30 a 40 cm., conuna densidad de 1.9 a 3 plantas por m y podas a un solo tallo.Tipo de ramificacin Distancia entre plantas (m) Distancia entre surcos (m)Poblacin de plantasA un solo tallo

0.30 1.1 30.3030.30 1.2 27.777

0.30 1.3 25.6410.35 1.1 25.974


11/22

0.35 1.2 23.8090.35 1.3 21.9780.40 1.1 22.7270.40 1.2 20.8330.40 1.3 19.230

En la siembra del tomate en surcos dobles se trabaja con una distancia decama de 50-60cm. entre los dos surcos y 50-60cm entre plantas; ladistancia entre centros de cama puede variar de 1.40 a 1.60 m., concaminos de 0.8 a 1.0m de ancho. La distancia entre surcos de tomate masapropiada, es aquella que permita una adecuada ejecucin de las labores yque evite el exceso de humedad alrededor de las plantas, para la siembra detomate en invernadero, no es recomendable la siembra en surcos doblespor la alta humedad relativa que se genera al interior. La mas recomendablees la siembra en surco sencillo con distancias entre surcos de 1. 10 mt. yentre plantas de .35 a .40 mt. Es importante tener en cuenta que cuando setrabaja con altas densidades de siembra, la produccin es mas rpida y elciclo del cultivo mas corto, pero se presenta menor calidad y tamao del

fruto y hay mayor incidencia de enfermedades. No necesariamente a mayornmero de plantas indica mayor productividad.

2.24 Cules son las necesidades nutricionales del cultivo de tomate?

Rta: La necesidad de fertilizantes por parte del cultivo va a depender de ladisponibilidad de nutrientes del suelo, el contenido de materia orgnica,humedad, variedad, la produccin y la calidad esperada del cultivo. Por esto,las aplicaciones de fertilizantes estarn sujetas al resultado del anlisisqumico del suelo, anlisis foliares y observaciones de campo. Unafertilizacin eficiente es aquella que, con base a los requerimientosnutricionales de la planta y el estado nutricional del suelo, proporciona los

nutrientes en las cantidades suficientes y pocas precisas para el cultivo.Una buena fertilizacin no implica aplicar solamente el elemento faltante,sino tambin mantener un balance adecuado entre los elementos, tanto enel suelo como en las diferentes estructuras de la planta. Se debe tener encuenta que el tomate es una planta exigente en nutrientes, requiere de unaalta disponibilidad de N, P, K, Ca, Mg, Cu, B, Zn. Aunque la exigencia de Nes alta, un exceso de este elemento puede llegar a un exagerado desarrollovegetativo con bajo porcentaje de formacin de frutos. Desde el momentodel transplante hasta la floracin, la relacin de fertilizacin de Nitrgeno yPotasio debe ser de 1:1, cuando comienza el llenado de fruto, se requiere deuna cantidad mayor de Potasio ya que este elemento contribuye con lamaduracin y llenado de frutos, la relacin de estos nutrientes debe ser1:2 o 1:3.

2.25 Cual es el mejor mtodo para fertilizar el tomate bajo invernadero?

Rta: En invernadero, se aprovecha el sistema de riego para aplicar lafertilizacin disuelta en el agua de riego, lo cual le permite a la plantaobtener de manera oportuna los nutrientes para su desarrollo. Si no sedispone de este, se recomienda realizar fertilizaciones edficas, a partir delos 20 dias despus del trasplante, con intervalos de aplicacin de 20 diashasta la formacin del ultimo racimo a cosechar. En general, se recomiendaaplicar hasta 200 gramos de un fertilizante completo. En el mercadoexisten varias fuentes de fertilizantes, entre los mas utilizadas en la reginson: 18-46-0, 10-20-20, 10-30-10, 15-15-15, 17-6-18-5 o fuentes simples

de Nitrgeno como Urea, Nitrato de amonio, Sulfato de amonio; de fsforo,como Superfosfato triple o Fosfato de Amonio y de Potasio como el Cloruro


12/22

de Potasio. No debe olvidarse aplicar fuentes de elementos menores, enforma edfica o foliar. Para el cultivo de tomate bajo invernadero serecomienda las siguientes cantidades: Nitrgeno: 300-600 kg/ha, Fsforo:400-800 kg/ha, Potasio: 600-1.100 kg/ha.

2.26 Cuales son las deficiencias nutricionales mas comunes en el cultivo de

tomate?

Rta: La carencia o ausencia de algn nutrimento en el cultivo presenta lasiguiente sintomatologa: Deficiencia de Nitrgeno: Se presenta como unalargamiento en las plantas, los tallos se vuelven delgados, las hojastambin son delgadas y erguidas, las hojas inferiores presentan un colorverde amarillento. Cuando la deficiencia es severa, toda la planta se tornade un color plido, la nervadura principal de las hojas se vuelve de colorprpura antes de caerse, las flores se pueden caer prematuramente y elfruto que se forma se queda pequeo. El exceso de nitrgeno, induce unexcesivo crecimiento vegetativo y hojas de color verde oscuro, se retrasa lafloracin y hay menos flores por racimo, se produce un escaso cuajado de

frutos, estos adquieren un color verde plido y la maduracin se retrasa, lostallos se vuelven gruesos y los entre nudos largos. Deficiencia de Fsforo: Lacarencia de este elemento causa un raquitismo en la planta, los tallos sondelgados y fibrosos con una coloracin prpura opaca, las hojas adquierenuna coloracin verde oscuro o azulado, acompaado de tintes bronceados prpuras, sntoma que es muy comn en etapa de semillero. Se presentapoca floracin y cuajado de frutos. Cuando la deficiencia es muy severa sepresenta un retardo en la floracin, se produce cada de hojas, flores yfrutos y la maduracin es tarda. Deficiencia de Calcio: En muchasocasiones aunque el calcio este disponible en el suelo, se presentadeficiencia en la planta por baja y alta humedad relativa, alta temperaturaen el suelo y en el aire o estrs por agua, poco desarrollo del sistema

radicular, lo que hace que la planta no sea capaz de traslocarlo a las hojas ya los frutos. Se presenta en las plantas de tomate inicialmente unamarillamiento de los bordes en hojas superiores, observndose unacoloracin pardo oscuro en el envs, las hojas en formacin presentandeformacin y curvamiento de los bordes hacia arriba y el punto decrecimiento presenta necrosis . En los frutos se presenta una pudricin en elextremo apical, lo que comnmente se conoce como culillo Deficiencia deMagnesio: Se presenta en las hojas ms viejas de la planta las cualespresentan clorosis marginales, que van progresando hacia el centro comouna clorosis intervenal, las venas permanecen verdes, aparece un moteadonecrtico en las hojas clorticas (amarillas). Esta deficiencia, tambin puedeobservarse en la parte media de la planta cuando el cultivo esta en mximaproduccin En casos severos se da la muerte de las hojas viejas, toda laplanta se vuelve amarilla y se reduce la produccin. Deficiencia de Hierro:Se presenta en las hojas terminales, con una clorosis en los mrgenes, quese extiende por toda la hoja, las venas permanecen verdes, se disminuye elcrecimiento de la planta, con hojas pequeas de lo normal y las flores secaen (aborto de la planta). Con el tiempo la clorosis puede pasar a las hojasmas viejas. La deficiencia de hierro, puede ocurrir por un exceso demanganeso en los tejidos de las plantas. Deficiencia de Manganeso: Lashojas apicales, medias y viejas desarrollan clorosis intervenosa, seguido denecrosis, dando apariencia de un moteado; la vena central de la hoja semantiene verde y algunos bordes alrededor de la vena, mientras que el restode la hoja es de color amarillo. Si la deficiencia es severa se desarrollanpocas flores y frutos. Deficiencia de Zinc: La planta presenta entre nudos

delgados y cortos, dando a la planta una apariencia de roseta, las hojas sonpequeas y gruesas, con manchas clorticas irregulares de color verde


13/22

amarillo. Los pecolos de las hojas se rizan hacia abajo y las hojas seenrollan completamente, las hojas bsales muestran clorosis cafanaranjado, se produce aborto de flores, y los frutos que se desarrollan,permanecen pequeos, madurando prematuramente. Deficiencia de Boro:.Esta deficiencia se manifiesta generalmente en las hojas jvenes, las cuales,permanecen pequeas y se deforman enroscndose hacia adentro, con

manchas clorticas de color amarillo naranja y venas amarillas, se afecta elpunto de crecimiento, el cual se necrosa y muere deteniendo completamenteel crecimiento de la misma. Tambin produce cada de flores y frutos conreas corchosas alrededor del punto de abscisin. Deficiencia de Cobre: Lasmrgenes de las hojas jvenes de la planta, son pequeas plidas ydistorsionadas, se enroscan hacia arriba y los brotes son atrofiados. Seproducen lesiones necrticas oscuras sobre la vena principal, no hayproduccin de flores o est es mnima, en casos severos, la planta puedepresentar enanismo y clorosis. Deficiencia de Molibdeno: Las hojas muyviejas, presentan clorosis entre las nervaduras, los mrgenes de las hojas seenroscan hacia arriba, los venas de las hojas tambin son clorticas, encasos severos se presenta necrosis de las hojas. Deficiencia de Azufre: Esta

deficiencia de las plantas es escasa bajo condiciones de invernadero. Lasplantas son pequeas con hojas rgidas y curvadas hacia abajo, se desarrollauna clorosis intervenal verde amarilla a amarilla; los tallos , las venas y lospecolos adquieren una coloracin prpura, las manchas necrticas puedenaparecer en las mrgenes y puntas de hojas mas viejas y sobre el tallo. Estadeficiencia es similar a la deficiencia de nitrgeno, pero para el azufre lossntomas se manifiestan en las hojas mas jvenes, por la poca movilidad deeste elemento.

2.27 Cuales son los criterios para la aplicacin de agua de riego al cultivo detomate bajo invernadero?

Rta: Tomate, invernadero, riego, agua, requerimientos La cantidad de aguaa aplicar al cultivo de tomate depender de factores como: las condicionesclimticas del lugar, tipo de suelo, estado de desarrollo del cultivo, y lapendiente del terreno. El primer riego debe realizarse, inmediatamente quese transplantan las plntulas y luego deben realizarse riegos peridicos paramantener un adecuado nivel de humedad durante todo el ciclo de desarrollode la planta. Los riegos no se deben realizar en las horas de la tarde, porque la evaporacin del agua, aumenta la humedad relativa dentro delinvernadero en las horas de la noche y la madrugada, lo que conlleva aproblemas de enfermedades en las plantas, lo ideal es regar el cultivo enhoras de la maana. El exceso de agua provoca un crecimiento acelerado enlas plantas, retarda la maduracin de los frutos, e incrementa la humedadrelativa en el invernadero, lo cual favorece, la cada de flores, la aparicinde disturbios fisiolgicos en los frutos, y la presencia de enfermedadesradiculares y del follaje. En el cultivo de tomate bajo invernadero lo ideal es,implementar la tecnologa de riego por goteo, la cual es ms eficiente, haymenos perdida de agua y se evita humedecer el follaje. Es importanteimplementar el uso de tensimetros, para determinar el tiempo oportunopara regar el cultivo. Durante todo el ciclo del cultivo, principalmente antesde la formacin de frutos, el riego debe ser en periodos cortos perofrecuentes, con el objetivo de mantener la humedad del suelo, cuando laplanta inicia el cuajado de frutos, el consumo de agua se incrementa,mantenindose esta alta demanda de agua hasta la poca de mayor cargade frutos, y poco a poco va disminuyendo hasta el final del cultivo. La mayornecesidad de agua por parte del cultivo ocurre cuando la planta esta en

periodo de floracin y continua hasta el llenado de los ltimos racimos. Laliteratura menciona que una planta de tomate consume diariamente de 1 a


14/22

1.5 litros de agua diarios, sin embargo esta cantidad a aplicar depende deltipo de suelo y de las condiciones ambientales de la regin.Nunca se debedejar que el suelo se seque demasiado y luego, repentinamente aplicargrandes cantidades de agua, pues esto ocasiona daos en las plantas, comopor ejemplo el agrietamientos en los frutos.

2.28 Que es la poda en tomate?

Rta: En materiales de tomate de crecimiento indeterminado se requiererealizar la poda de diferentes partes de la planta como tallos, chupones,hojas, flores y frutos, con el fin de permitir mejores condiciones, paraaquellas partes que quedan en la planta y que tienen que ver con laproduccin, y a la vez eliminar aquellas partes de la planta que no tienenincidencia con la cosecha y que pueden consumir energa necesaria paralograr frutos de mayor tamao y calidad. Otras ventajas de las podas son lassiguientes: -Reducir la competencia entre rganos en crecimiento. - Mejorarla ocupacin del volumen areo. - Facilitar la aireacin de la planta. -Mejorar la penetracin de la luz. - Facilitar la recoleccin. - Balancear la

nutricin en la planta.

2.29 Que tipos de poda se le realizan al cultivo de tomate?

Rta: Al cultivo de tomate se le realizan cuatro tipos de podas: Poda deFormacin: Esta es la primera poda que se le realiza a la planta, losprimeros 25 a 30 das despus del trasplante y es la que define el nmerode tallos a desarrollar. Se pueden trabajar plantas a uno, dos, tres y hastacuatro tallos. Sin embargo lo ms recomendable o apropiado en invernaderoes trabajar la planta a un solo tallo, para facilitar su tutorado y manejo.Poda de yemas o Chupones: Este tipo de poda consiste en eliminar losbrotes que se desarrollan en el punto de insercin entre el tallo principal y

los pecolos de las hojas, estos se deben eliminar antes de que tengan untamao mayor de tres cm., para que no absorban los nutrientes que serequieren para la formacin y llenado del fruto. La primera deschuponadase realiza aproximadamente entre los 25 y 30 das despus del transplante,en el momento de la poda de formacin, en el que se eliminan los brotes ochupones que estan por debajo del primer racimo floral y se eliminan lashojas bajeras senescentes. Los chupones o yemas axilares se desarrollandurante todo el ciclo del cultivo, sin embargo entre los 30 a 90 das despusdel transplante se producen con mas frecuencia, siendo necesario enocasiones, deschuponar dos veces por semana, posteriormente disminuyensu desarrollo durante los picos de produccin. Una vez se realice la podaterminal o despunte para definir el nmero de racimos con que se deja laplanta, se puede volver a incrementar el desarrollo de chupones. Poda deflores y frutos: Esta va a depender del tipo de mercado que tenga elproductor, si el mercado exige frutos de un tamao y calibre uniformes serecomienda la realizacin de esta labor. Tambin depende de la variedadutilizada, algunas variedades producen un gran nmero de flores porinflorescencia, los frutos no se desarrollan bien y son de calibres muypequeos, que no satisfacen la demanda del mercado. En este caso, serecomienda eliminar flores antes de que sean polinizadas. Lo ideal en laplanta es dejar por racimo, de 6-8 frutos dependiendo del vigor de la planta.Se deben eliminar los frutos deformes, enfermos y los ms pequeos . Podade hojas: Su objetivo es mejorar la entrada de la luz en la planta, paralograr una homogeneidad en el tamao, calidad y maduracin de frutos,aumentar la ventilacin y bajar la humedad relativa en la base de las

plantas, adems es importante eliminar las hojas enfermas que sean fuentede inoculo de plagas y enfermedades. La Eliminacin de las hojas se debe


15/22

comenzar en el momento en que se halla terminado la recoleccin de losfrutos del segundo racimo y de ah en adelante, se debe seguir quitando, amedida que maduran los racimos. En plantas con crecimiento indeterminado,las hojas se ubican en grupos de tres (Hoja A, B, C) seguida de un racimofloral; la hoja A se ubica justo al frente del racimo floral y es la responsabledel 75% del llenado del fruto; en tanto a la hoja B se ubica en posicin

intermedia a la hoja A y C y colabora con cerca del 8% al llenado del fruto;la hoja C aporta el 15% repartiendo sus fotosintatos en forma bilateral parael racimo anterior y posterior. El tallo aporta un bajo porcentaje, al llenadodel fruto y funcionamiento de la planta. En el caso en que se presentaexceso de follaje que impida la penetracin de la luz o favorezca la presenciade enfermedades por el exceso de humedad relativa, se recomienda eliminarla hoja B. Una desfoliacin intensa y precoz en la planta retarda y reduce laproduccin. Poda de yema terminal o despunte: Esta poda permitedeterminar el nmero de racimos que se van a dejar por planta, se puedellevar la produccin a 10, 12,14 o 16 racimos, dependiendo del estadosanitario de la planta, la productividad del material y de la calidad comercialexigida por los mercados, generalmente el tamao de los frutos de los

ltimos racimos es mucho menor por lo cual la poda terminal permite quelos ltimos frutos adquieran un mayor tamao, si este no se consigue atravs de una adecuada fertilizacin. Esta consiste en cortar la yemaprincipal de la planta teniendo en cuenta que el racimo que este por debajode esta yema este totalmente formado. Paral realizar cualquier tipo de podase recomienda aplicar productos a base de cobre, para evitar la entrada demicroorganismos patgenos a travs de las heridas, tambin es importanterealizar una desinfeccin peridica de las herramientas que se utilizan paraesta labor.

2.30 Para que sirve el tutorado, y como se hace?

Rta: El tutorado permite un crecimiento vertical de las plantas y facilita laslabores del cultivo. Este se construye colocando en cada extremo del surcoun poste de madera a una altura aproximada de 2.5 metros, en ambosextremos se extiende un alambre galvanizado calibre 8, de all se coloca ungancho de alambre el cual lleva enrollado la fibra de polietileno quemediante argollas o abrazaderas de plstico van a sostener la planta, lascuales se anillan al tallo por debajo del pecolo de una hoja completamentedesarrollada, este sistema tiene la ventaja de que no causa un maltrato a lasflores, las hojas, los tallos, y frutos, adems es de fcil manejorequirindose aproximadamente de 3 4 argollas por planta durante todoel ciclo. Otra manera de hacer el tutorado es mediante cuerdas de plstico ode tela que va desde la base de la planta enrollndola en sentido del relojcada dos o tres hojas o una vuelta por cada racimo hasta el alambre. Sedebe tratar de hacer esta labor sin maltratar a las plantas, es decir, noenvolverlas mas de lo necesario y no estrangularlas. Esta es una labor quedebe hacerse hasta dos veces por semana durante las primeras etapas dedesarrollo del cultivo; posteriormente, cuando empieza la formacin defrutos se puede hacer una vez por semana .Este sistema de tutoradopermite descolgar las plantas en el momento en que se han cosechado losprimeros tres o cuatro racimos, y se realiza inclinando la planta sobre elsurco, comnmente se denomina poner a caminar las plantas, y estopermite una mayor facilidad para las labores sanitarias y de cosecha.


16/22

2.31 Cuales son los criterios a aplicar en el control de malezas dentro del

invernadero?

Rta: Dentro del surco las malezas interfieren en el cultivo compitiendo porluz, agua y nutrientes del suelo o a travs de la produccin y excrecin desustancias txicas al cultivo (alelopata), por ser hospederas alternas de

patgenos o insectos plagas de cultivo, o por favorecer el aumento de lahumedad relativa dentro del invernadero favoreciendo la presencia deenfermedades, por lo cual deben ser eliminadas, dejndose en las callespara que mediante su descomposicin se produzca suelo. Las malezasdentro de las calles de los surcos, si no afectan el cultivo, se dejan parafavorecer el refugio de enemigos naturales de las plagas. Las desyerbas sedeben realizar peridicamente en forma manual o con azadones teniendocuidado de no causar dao a las races. Otra forma de controlar las malezasdentro del surco es mediante la utilizacin de coberturas plsticas sobre elsurco, lo que adems de impedir el brote de las malezas, reduce el consumode agua al disminuir la evaporacin, protege el suelo de la erosin, favoreceel desarrollo radicular de manera horizontal, lo que logra la absorcin ptima

de los nutrientes, mantiene el calor y los nutrientes en la zona de las races,disminuye la lixiviacin, permite la fumigacin contra enfermedades yplagas, disminuye la compactacin del suelo, facilita la actividad microbianay aumenta el nitrgeno disponible en el suelo, al disminuir la evaporacin delos compuestos nitrogenados.

2.32 Que es el aporque y cuando se realiza?

Rta: Es la prctica que se realiza despus de la poda de formacin, con el finde favorecer la formacin de un mayor nmero de races y proporcionar unmayor anclaje a la planta, consiste en cubrir la parte inferior de la plantacon suelo. Se recomienda hacerlo a los 15 o 25 das despus del trasplante,

tambin se realiza para controlar malezas y para incorporar fertilizantes.Debe realizarse con precaucin, con el objetivo de no causar dao a lasraces de las plantas y ser focos de enfermedades.

2.33 Cules son desordenes fisiolgicos y nutricionales mas comunes en elcultivo de tomate?

Rta: Los desordenes fisiolgicos son enfermedades abiticas que causan unaserie de anomalas a diferentes estructuras de la planta, generalmente soncausadas por condiciones climticas adversas o por deficienciasnutricionales. Los ms comunes son; Pudricin apical del fruto: Es uno de losdesordenes nutricionales mas comunes de la produccin de tomate bajoinvernadero y es ocasionado por la deficiencia de calcio en la planta. Estedesorden fisiolgico se presenta en frutos verdes y maduros, se manifiestacomo una necrosis o pudricin en la parte apical del fruto deteriorando sucalidad. Para prevenir este desorden pueden tomarse algunas medidaspreventivas como son: Encalar el suelo para subir el pH y aumentar ladisponibilidad de calcio, mantener un buen nivel de calcio en la solucinnutritiva, evitar el estrs de agua en el suelo, tanto por dficit como porexceso, evitar la alta o baja humedad relativa dentro del cultivo, utilizarvariedades tolerantes a poco calcio en el suelo y realizar aplicacionesfoliares con productos a base de calcio como nitrato o cloruro de calcio,realizndolas en el momento de la floracin. Grietas en Frutos: Se presentanpor riego irregular, fluctuaciones de la humedad del suelo, alta temperaturay alta irradiacin del da y temperaturas nocturnas bajas, variedades

sensibles, alta humedad del aire, aparicin de virosis sobre todo (YLCV)aceleran el rajamiento, plantas viejas con poca vegetacin, poda fuerte de


17/22

hojas bajos niveles de nutrientes especialmente Potasio, Calcio y magnesio.Se pueden presentar tres tipo de rajamiento en los frutos: las grietasradiales que se desarrollan desde el cliz del fruto hacia la parte apical delmismo, las grietas concntricas, se presentan alrededor del cliz y tienenforma de circulo o semicrculo y las grietas diminutas, son pequeas fisurasque se desarrollan alrededor de los hombros del fruto, de apariencia

desuniforme y se presentan en grandes cantidades. Para reducir o prevenirlas grietas en los frutos, se deben usar variedades tolerantes al rajamiento,mantener la humedad del suelo constante, evitar sembrar en pocas dealtas temperaturas y radiacin solar, evitar riego accidental o lluvia,mantener una nutricin adecuada con potasio, calcio y magnesio y protegerlas plantas de enfermedades y plagas que daen la vegetacin.Malformaciones (Cara de Gato): Es un desorden comn en cultivos bajoinvernadero, se presenta por la presencia de alta humedad relativa y bajastemperaturas, lo que con lleva a disminuir la viabilidad y la cantidad delpolen, se distorsionan tanto el ovario como los estambres y se produce ladeformacin del fruto, acompaado de un tejido corchoso en las cavidadesque se forman, lo anterior hace que este tipo de frutos sean rechazados en

el mercado. Para su control se debe buscar disminuir las bajas temperaturasy altas humedades, mediciones de humedad y temperatura a diferenteshoras del da y de la noche y se toma la decisin de abrir o cerrar lascortinas del invernadero. Cada de flores: Esta se presenta cuando lahumedad relativa del invernadero esta por debajo del 60%; igualmente seproduce cuando la planta esta expuesta a vientos secos, lo cual evita lapolinizacin normal de la flor, el polen se seca y causa su aborto. Tambinse presenta por una deficiencia de boro en la planta, especialmente en pocade floracin, cuando se hacen aplicaciones excesivas de nitrgeno y por lapresencia de enfermedades como moho gris o Botrytis cinerea. Maduracinmanchada (Blotchy rippening): Se presenta como una perdida de color enciertas reas del fruto durante el proceso de maduracin. Algunas reas no

se tornan del color rojo caracterstico, si no que toman coloracionesbronceadas, las manchas no son uniformes ni en forma ni en tamao, y seextienden hasta cubrir gran superficie del fruto. Generalmente las reas nomaduras presentan mayor dureza que las reas rojas.

2.34 Cuales son las condiciones que favorecen los desordenes fisiolgicos en eltomate?

Rta: Las condiciones que favorecen este desorden fisiolgico en el cultivo detomate bajo invernadero son las bajas temperaturas, baja radiacin solar,alta nubosidad y alta humedad relativa, Tambin se ha reportado quealgunas variedades son mas sensibles a este desorden, como tambin se leatribuye a una deficiencia de potasio. Para su control, se debe evitar que lapoca de cosecha, coincida con la poca de alta nubosidad; tratar deaumentar las temperaturas en el invernadero en las horas de la noche;ventilar el invernadero, para prevenir la acumulacin de exceso de humedadalrededor de los racimos; evitar altas densidades poblacionales, las cualesreducen o impiden el paso del aire y de la luz entre las plantas; removerhojas de las plantas para permitir la penetracin de la luz en la base de lasmismas, aplicar mayores cantidades de potasio y mantener la relacinnitrgeno potasio de 1:2 en el suelo. Hoja enrollada: Se caracteriza por lapresencia de un enroscamiento hacia adentro de las hojas, cuando la plantaes sometida a condiciones extremas de altas o bajas temperaturas y laradiacin directa sobre la planta. Cuando el enrollamiento de las hojas essevero los frutos quedan expuesto a condiciones extremas de temperatura,

incrementndose la susceptibilidad del fruto al agrietamiento. Las hojas semantienen turgentes pero no se marchitan. El crecimiento de la planta no


18/22

se afecta y la formacin de frutos es normal. Frutos huecos: Este desordenen la planta es ocasionado por el excesivo uso de nitrgeno en la aplicacinde fertilizantes, baja radiacin solar y el empleo de variedades sensibles aeste desorden. Por estas mismas condiciones, tambin pueden formarsefrutos triangulares, que no presentan las mismas caractersticas de lavariedad. Los frutos huecos presentan la formacin de una cavidad o hueco

entre la pared del fruto y la placenta que contiene la semillas, lo cual le daperdida de firmeza al fruto, acortando su vida til. Este desorden en laplanta se controla mejorando la entrada de luz al invernadero, limpiando losplsticos en el caso que estos tengan gran acumulacin de suciedad,sembrando en pocas oportunas para que la alta luminosidad coincida con lapoca de cosecha, evitando la excesiva fertilizacin nitrogenada, y las altasdensidades poblacionales y realizar las poda de hojas, que impidan lapenetracin de la luz hacia los frutos. Edema: Se caracteriza porprotuberancias verdes como callos en las superficies superiores e inferioresde la hoja. Estas protuberancias pueden quebrarse a medida que crezcan.Esta alteracin se desarrolla cuando el tejido de l ahoja esta saturado deagua, como resultado de una presin que ejerce la raz al continuar llevando

el agua hacia la planta cuando la transpiracin es pobre. Generalmente estosucede cuando el suelo esta tibio y hmedo y la temperatura del aire estafresca. Periodos prolongados de esta humedad favorecen esta alteracin. Laventilacin adecuada para los cultivos de invernadero y mantener los nivelesde humectacin del suelo reducen la incidencia de esta alteracin. Golpe deSol: Se produce por una exposicin directa del fruto a los rayos del sol locual genera un rea blanca brillante y correosa. Cuando se realizan podasfuertes de hojas dejando el fruto descubierto lo que aumentarepentinamente la temperatura del fruto ocasionando un dao en el tejido.El uso de variedades resistentes al marchitamiento y a las enfermedadesfoliares pueden reducir las perdidas por golpe de sol. Tambin se puedenreducir las perdidas al cosechar y podar cuidadosamente los cultivos para

disminuir la desfoliacin y la exposicin directa del fruto a la luz del sol.2.35 Cuales son las plagas mas comunes en el cultivo de tomate bajo

invernadero en la regin del Oriente Antioqueo?

Rta: Plagas del suelo, semillero y sitio de trasplante: Estas plagas del suelohacen dao a las races, tallos y tejidos tiernos y pueden causar perdidas enla poblacin de plntulas, generalmente sus ataques se encuentranlocalizados o en focos en el semillero o en el campo los principales plagasdel suelo son.

Tierreros y Trozadores (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE). Agrotis ipsilon(Hufnagel),Gusano trozador negro Gusano cogollero del maz -Spodopterafrugiperda (J.E. Smith).: Son lepidopteros mariposas nocturmas cuyo daomas importante lo hacen las larvas que generalmente atacan en focos oparches y se presentan en forma abundante durante periodos secos,temperaturas altas y en presencia de malezas y gramneas, pastos oresiduos de cosechas anteriores. Estas se alimentan de las plantas atacandosus cuellos y races, en ocasiones daan el follaje, principalmente en lashoras de la noche, permaneciendo inmviles dentro del suelo durante el da.Para el control de este tipo de gusanos se recomienda eliminar las malezasdentro y fuera del invernadero, ya que estas especies preferentementeponen sus huevos en ellas, realizar una adecuada preparacin del terreno yubicar trampas de luz alrededor del invernadero, para la captura de losadultos de estos insectos. Otra medida de control es el uso de coberturas

plsticas sobre las camas, ya que muchas larvas se lanzan al suelo paraempupar, y la encontrarse con el plstico, se evita que puedan entrar en el


19/22

suelo y completar su ciclo. El control qumico solo se debe aplicar, cuandolas poblaciones del insecto sean muy altas.

CHUPADORES O MINADORES DEL FOLLAJEEstas plagas generalmente se ven favorecidas por las pocas secas y sonlimitantes en las plantas en sus primeros estados de desarrollo.

Aphidos o Pulgones (HOMOPTERA: APHIDIDAE) Aphis gossypii (Sulzer).Pulgn del Algodonero -Myzus persicae (Glover). Pulgn verde de la papa -Macrosiphum euphorbiae (Thomas. Pulgn mayor del Algodonero: Este tipode insectos se alimentan de los tejidos vegetales de las plantas succionandola savia, debilitando la planta y ocasionando deformaciones yamarillamientos. Su importancia radica en la transmisin de virus yenfermedades como la fumagina, hongo negro que cubre totalmente lashojas e impide todos los procesos fotosintticos de las mismas. Para elcontrol de fidos se han empleado tcticas diversas, entre ellas el controlbiolgico. Varias especies de enemigos naturales (depredadores, parsitos ypatgenos) se encargan de regular sus poblaciones. El control qumico de losfidos por medio de insecticidas ha sido el mas usado. En la actualidad

existen productos especficos, que usado en dosis bajas y con suficienteagua no afecta la fauna benfica.

Minadores de la hoja. (DIPTERA: AGROMYZIDAE) Liriomyza sativae(Blanchard) - Liriomyza trifolii (Burgess) Minador de la hoja Liriomyzabryoniae - Liriomyza strigata - Liriomyza huidobrensis. (Blanchard): El daoeconomico lo realizan las larvas de estos insectos, al construir minas ygalerias en las hojas, desarrollando necrosis. En ataques fuertes, las hojasse secan por completo, reduciendo la capacidad fotosinttica. L. sativae esdifcil de controlar una vez que est presente en altas poblaciones, tanto porsu resistencia como por su hbito de minador que lo protege de lasaspersiones foliares, para prevenir los ataques iniciales. se pueden utilizar

productos translaminares.Mosca Blanca (HOMOPTERA: ALEYRODIDAE)Trialeurodes vaporariorum (West) - Bemisia tabaci (Genn.) : Su importanciacomo plaga, radica en el dao causado por adultos e inmaduros, al succionarla savia de la planta. Para producir un efecto significativo sobre la cosecha,las poblaciones de la mosca blanca deben ser altas, y el cultivo presentarfumagina. La fumagina se forma al crecer el hongo Cladosporium sp. sobrela excrecin azucarada de adultos y ninfas de la mosca blanca. Cuando lainfestacin es fuerte, la fumagina cubre las hojas reduciendo la fotosntesis,y pueden cubrir los frutos, los cuales deben ser limpiados antes de sucomercializacin. Este dao causado por la fumagina, es mucho mayor queel causado por los adultos e inmaduros de la mosca blanca al succionar la desavia. Otro dao importante es la transmisin de virus. El control biolgicose presenta como la mejor alternativa dentro de un programa de manejointegrado de plagas, Siendo el parasitoide Encarsia formosa la especie masutilizada para el control de la mosca blanca. Entre la practicas culturales, serecomienda eliminar las malezas hospedantes al interior y exterior delinvernadero, compostar adecuadamente los restos de cultivo, usar cintaspegajosas de color amarillo, utilizar coberturas plsticas especialmenteplateadas sobre la cama, usar barreras vivas alrededor del invernadero paraevitar la entrada de la plaga, rotar el tomate con otros cultivos que no seande la misma familia de las solanceas, utilizar mallas antiinsectos alrededordel invernadero. En el control qumico se debe tener en cuenta que hay queromper el ciclo biolgico del insecto, de tal forma que se debe utilizar un

qumico para el control de la fase adulta y otro para el control de los estadosninfales, adems de ejercer una adecuada rotacin productos, para evitar


20/22

que la plaga adquiera resistencia. Las aplicaciones de productos qumicosdeben realizarse con equipos de ultra bajo volumen o alta presin para unadistribucin uniforme de las gotas finas que permitan un buen cubrimientodel follaje.

Trips (THYSANOPTERA: THRIPIDAE). Frankliniella occidentalis (Pergande)

Trhips palmi ( Karny): Los adultos y las ninfas, causan punteados opequeas manchas clorticas o plateadas en los tejidos y deformacin de lashojas. Si las poblaciones son altas, la hojas se secan parcial ocompletamente. F. Occidentalis prefiere las flores y brotes jvenes, dondecausa deformaciones; Trhips palmi prefiere el follaje y las frutas. y F.Occidentalis puede transmitir el virus del bronceado del tomate (TSWV), porlo cual es importante su control. El control biolgico ha dado buenosresultados con el uso de Chrysoperla externa. Es importante tomar medidasde control cultural y fsicas como la destruccin de malezas hospederas, larotacin de cultivos y el uso de trampas atrayentes (azules). En cuanto alcontrol qumico, puede hacerse teniendo en cuenta el nivel de poblacional dela plaga y la biologa y sus hbitos de desarrollo.

ACAROS o ARAUELAS ACARINA: TETRANYCHIDAE. Tetranychus urticae(koch) Araita roja -Tetranychus. turkestani (Ugarov & Nikolski) -Tetranychus ludeni (Tacher) Araita roja: Todos los estados mviles deestas araitas se alimentan del jugo celular de los tejidos vegetales,generalmente en el envs de la hoja, generando puntos necrticos deaspecto amarillo o blanco en el haz . Al aumentar la poblacin de araitas,toda la hoja presenta una coloracin amarilla difusa, se seca y puede caerse.Cuando la poblacin es alta, los caros comienzan a formar una telaraa quepuede cubrir el haz de las hojas, tallos y frutos, y migran hacia las partesaltas de la planta, donde se pueden formar grumos de araas. De all, lashembras se dispersan a otras plantas con la ayuda del viento e hilos de

telaraa. En ataques muy severos puede producir el marchitamiento total dela planta.

ACARINA: TARSONEMIDAE (Polyphagotarsonemus latus (Banka)). Acaroblanco tropical: Los sntomas del dao temprano se presentan en el haz y enel envs de las hojas jvenes. La parte mas afectada es la nervaduracentral, sitio donde son depositados los huevos. La nervadura sufre unresquebrajamiento con el cual se interrumpe el desarrollo de la hoja; lasplntulas presentan deformaciones en sus hojas. La floracin es insipiente yhay aborto, de gran nmero de botones florales, en los que a veces sepueden alimentar los caros. Si el dao es severo, la planta no se desarrolla,quedando enana y con apariencia raqutica.

ACARINA: ERIOPHYDAE Aculops lycopersici (Masse) : El dao en la planta locausan los estados inmaduros y los adultos del insecto, los cuales rompenlas clulas superficiales en el envs de las hojas y chupan su contenido,causando puntos blancos, amarillos y fuerte cada de hojas. Bajo lascondiciones de veranos prolongados, las poblaciones de estos acaros crecennotoriamente. Para el manejo de caros se reconocen un gran nmero deespecies predadoras de ellos los caros bajo invernadero, tales comoPhytoseiulus persimilis, Amblyseius clifornicus y Metaseiulus occidentalis.Igualmente se recomienda la eliminacin de malezas hospedantes. El controlqumico puede ser necesario en algunas ocasiones.


21/22

PLAGAS MASTICADORAS DEL FOLLAJEAunque estas plagas no revisten importancia econmica, espordicamentepueden presentar ataques severos, que obligan al agricultor a tomarmedidas inmediatas de control.

Cucarroncitos del Follaje, Cucarrones perforadores de las hojas

(COLEOPTERA: CHRYSOMELIDAE) - Diabrotica balteata Le Conte. - Systemaspp - Epitrix sp. Pulguilla de las hojas Cerotoma sp - Colaspis sp: El daode importancia econmica lo hacen los adultos, perforan las hojas, brotestiernos e incluso flores, hacen huecos redondos e irregulares en plantaspequeas, pueden llegar a causar fuertes desfoliaciones afectandoseriamente el crecimiento y desarrollo del cultivo. Como medida de controlse recomienda la remocin de las plantas hospederas y malezas solanceascerca de los cultivos y la rotacin del tomate con otros cultivos. Lasrecomendaciones de control qumico van dirigidos a los adultos cuandoalcanzan ciertos niveles de poblacin o de dao, especialmente en lasprimeras etapas del cultivo, en estado de plntulas o plantas con poco

follaje.

Gusanos masticadores del follajeLEPIDOPTERA: NOCTUIDAE Trichoplusia ni (Hubner). Falso medidor delajonjol -Pseudoplusia includens (Walter). Falso medidor del algodonero -Spodoptera frugiperda (UE. Smith). Gusano ejercito: Son plagas de granimportanci economica causando grandes perdidas en la produccin. Laslarvas caminan arquendose, de all se deriva su nombre comn comogusano medidor. El dao lo hacen las larvas o gusanos consumiendo todo eltejido de las hojas, dejando nicamente las nervaduras, en algunos casosconsumen el fruto o hacen agujeros en ellos.

LEPIDOPTERA: SPHINGIDAE Manduca sexta (Lohanson). Gusano cachn:Las larvas consumen el follaje de las plantas incluidas las inflorescencias yfrutos de diferentes tamaos; las de mayor desarrollo son voraces y eninfestaciones severas, pueden defoliar completamente grandes reas delcultivo. Pueden alcanzar hasta 80-90 mm de largo cuando maduran. Sucolor es verde o verde gris, con siete rayas blancas oblicuas laterales y uncuerno de color prpura en el penltimo segmento abdominal. Estasespecies desfoliadoras presentan enemigos naturales muy abundantes yparsitos como Copidosoma truncatellum y Meteorus leviventris regulan laspoblaciones de Trichoplusia ni y Pseudoplusia includens. Manduca sextaposee un alto parasitismo en huevos por la avispa Trichogramma yTelenomus y sus larvas son frecuentemente parasitadas por Apanteles sp.Para decidir usar el control qumico para reducir la poblacin de una plaga esnecesario estar seguro de que el nivel de infestacin, justifica la aplicacindel insecticida y seleccionar un insecticida especifico a ella.

PERFORADORES DEL FRUTO (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE).Heliothis virescens (Fabricius): Las larvas perforan, taladran y destruyen

los frutos, permitiendo la entrada de patgenos y su pudricin. Los frutosdaados generalmente se caen de la planta en menos de cuatro semanas.(LEPIDOPTERA: PYRALIDAE) Neoleucinodes elegantalis (Guene). Pasadordel fruto: Las hembras colocan los huevos debajo de los spalos en frutosrecin formados. Las larvas recin nacidas penetran rpidamente en el fruto,dejando una cicatriz sub-erizada denominada espinilla, la cual sirve parareconoce el fruto afectado por la plaga. El insecto durante todo su estado

larval se alimenta de la pulpa del fruto hasta completar su desarrollo, y solosale, cuando esta listo para empupar en el suelo, dejando un orificio redondo


22/22

en el fruto. Para el control de estos insectos, generalmente se hacenaplicaciones qumicas, las cuales resultan ineficientes, por el hbito de vidade la plaga, ya que permanecen dentro del fruto en su estado inmaduro. Elfruto protege a la larva contra la accin de los insecticidas. El controlbiolgico puede ser un alternativa de manejo, igualmente existen algunosenemigos naturales para su control.

COGOLLERO DEL TOMATE. (LEPIDOPTERA: GELECHIIDAE)Scrobipalpula (Tuta) absoluta (Mayrick): El dao es causado por las larvasque atacan el follaje formando minas; adems pegan las hojas del cogolloformando una telaraa y barrenan las nervaduras, las ramas y tallos, einclusive producen la cada de flores y frutos. Esta plaga es de granimportancia econmica ya que afecta directamente la produccin del cultivo.

Documents

Cartilla500PreguntasSobreHortalizas1