Caso Tortas Gaby Final

7/26/2019 Caso Tortas Gaby Final

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UNIVERSIDAD ESAN

MAESTRA EN ADMINISTRACIONA TIEMPO PARCIAL 59

Grupo 1

ASIGNATURA: Gerencia e Tecno!o"#a$ e !a In%or&aci'n

PRO(ESOR: Mar)#n San)ana* P+,D,

TTULO TRA-A.O: Co&ercio E!ec)r'nico / Ca$o Tor)a$ Ga0

El presente trabajo ha sido realizado de acuerdo a los reglamentos

de la Universidad ESAN por:

1510018 abrera !errospi" #riss Emel$n

0%0&151 'am(rez !eteta" )uis Antonio

0%0*8&+ ),vano 'ojas" -ugo .art(n

asillero / 81

Surco" 08 de junio de &01+

COMERCIO ELECTRNICOCASO TORTAS GABY

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INFORMACIN GENERAL

Razn Social: Corporacin Syzard S.A.C.

Nombre Comercial: Tortas Gaby

Locales: Av. De las Artes Sur !

Av. Ayacuc"o #$$ Los Rosales

S"oppin% Center San &i%uel Tda. '

Call Center: #()*$$

Colaboradores: +$

,remios: Cinta de -ro a La &e/or del A0o1

&anos ,2&3 del ,er41

5eb Site: "ttp:66777.tortas%aby.com.pe6

PREGUNTAS DE DISCUSIN

1. Identifque !" #et!" !#$%ni&%'i!n%e"( %d)ini"t#%ti*!" + te'n!,$i'!" que

de-e en#ent%# T!#t%" G%-+ /%#% in'#e)ent%# "u" *ent%" /!# Inte#net0

Ret!" O#$%ni&%'i!n%e"

Creacin de e8uipos 8ue %eneren valor9 con una estructura alineada con el

dinamismo de la empresa. Se plantea la creacin de los si%uientes:

P#!du''i,n + Di"t#i-u'i,n: n ;rea dedicada a la Administracin de la Cadena deSuministros9 cuya responsabilidad sea la de atender el core business a ?na con sabor casero y =rutas

[email protected]"'ue% de P%"tee#%: Dictado de cursos modulares de + y # meses con un soporte

tecnol%ico 8ue permita su di=usin a nivel mundial. Se propone la de?nicin de los

si%uientes niveles: principiantes9 b;sico9 intermedio y avanzado considerando el

eBpertise de cada participante.Tiend% On Line: Con =uncionalidades 8ue permitan identi?car niveles de stoc online

para todas las tiendas y =;brica9 con el ob/etivo de balancear los re8uerimientos de

produccin y atender los pedidos e?caz y e?cientemente.Asimismo la cultura actual de la empresa9 orientada a Clan deber>a mi%rar a una

cultura de &ercado.

Ret!" Ad)ini"t#%ti*!"

Tortas Gaby debe aprovec"ar el buen nombre y posicionamiento9 las ;reas descritas

anteriormente deben ser lideradas por pro=esionales competentes9 alineados a los

ob/etivos or%anizacionales.

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http://www.tortasgaby.com.pe/http://www.tortasgaby.com.pe/


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La implementacin6me/ora de sistemas 3R, a di%ital e nternet para coordinar con proveedores y socios

estratE%icos mediante el uso de un sistema SC&.Reducir tiempos de entre%a a pedido9 de cuarenta y oc"o "oras a doce "oras o

menos9 mediante la reduccin de cuellos de botella en la =;brica.

tilizar las redes sociales para la promocin de productos previa estrate%ia de

se%mentacin.

so de G,S para administrar las rutas de los mviles 8ue reparten productos9

controlando el tiempo de env>o.

Ad8uisicin de "erramientas para pronstico e?ciente de la demanda.

mplementacin de "erramientas tecnol%icas para el control de los pro%ramas deproduccin.

2. C!)/%#e %" *ent%3%" + de"*ent%3%" de %" "i$uiente" %te#n%ti*%" de

e4/%n"i,n de ne$!'i! que tiene T!#t%" G%-+5 6i7 %-#i# nue*!" !'%e"

'!)e#'i%e"8 + 6ii7 #e/!ten'i%# e "iti! 9e-. E4/ique /!# 'u: %te#n%ti*% "e

in'in%#% u"ted.

Se presentan los an;lisis correspondientes:

6i7 A-#i# nue*!" !'%e" '!)e#'i%e";ent%3%" De"*ent%3%"

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Al abrir nuevos locales se tendr>a m;s cobertura y

entre%as m;s r;pidas y FeBibles. Se podr>a

considerar la creacin de una =ran8uicia.

La calidad total en la cadena se debe mantener9

desde la toma de pedido de la =ran8uicia "asta su

oportuna atencin y entre%a ?nal. Se tiene parcial

control en esta 4ltima etapa.Crear una =ran8uicia aporta capital y el ries%o es

bastante ba/o por el respaldo 8ue tiene la marca.La Tienda -n Line9 deriva y atiende el pedido

desde la tienda propia o la =ran8uicia m;s cercana9

permitiendo una entre%a veloz.

3s probable 8ue en las =ran8uicias se intente

vender otros productos no contemplados en el

acuerdo9 se debe tener un buen contrato y la

supervisin permanente de todos los locales via

c;maras 7eb.

6ii7 Re/!ten'i%# e "iti! 9e-;ent%3%" De"*ent%3%"

ncrementar la presencia en el mercado9

considerando 8ue actualmente9 nternet se "aconvertido en una plata=orma mediante la cual se

puede lle%ar a m;s se%mentos tanto locales como

eBtran/eros. ,ara este 4ltimo punto se debe

considerar el mane/o del idioma in%lEs en el 7eb

site.

Se podr>a %enerar interEs en se%mentos 8ue

precisamente no son nuestros ob/etivos9 perdiendouna caracter>stica de la empresa como es la

eBclusividad.

,osibilidad de lanzar nuevos productos9 no

solamente creados por Tortas Gaby9 sino por los

clientes. Se pueden %enerar campa0as y premios

para las creaciones m;s in%eniosas.

3n un escenario de eBcesivos nuevos productos

%enerados por los clientes se puede perder la

identidad de la empresa.

ncrementar el in%reso mediante la publicidad en el7eb site9 no solo publicidad propia de Tortas Gaby9

sino de terceros9 por e/emplo productos asociados

al rubro de la reposter>a.

3l no ele%ir bien la publicidad 8ue se presentar; enel 7eb site podr>a impactar ne%ativamente en las

ventas. ,or e/emplo si se publicitan productos de

dudosa procedencia.,osibilidad de analizar la in=ormacin %enerada por

ventas9 con la ?nalidad de identi?car tendencias

amos comenzar a analizar

cosas poco relevantes. Debe tenerse bien de?nido

el ;mbito de an;lisis.3nlazar 7eb site con las redes sociales a lo%rar un an;lisis de las eBpectativas de

los clientes9 as> como soluciones antes incidentes

8ue se puedan presentar con el producto.

Se re8uiere del soporte de un Community &ana%er

in "ouse o eBterno de modo 8ue pueda analizar

adecuadamente el canal de las redes sociales.mplica %astos adicionales.

,osibilidad de creacin de mdulos orientados a los

proveedores9 inte%rando el 7eb site con sus

sistemas9 de modo 8ue la solicitud de materias

primas pueda ser m;s ;%il.,osibilidad de %enerar contenido sobre reposter>a9

con tips orientados a las personas interesadas en

aprender sobre este arte o en todo caso me/orarsus recetas.

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,romocionar apps descar%ables en tecnolo%>as

Android y Apple a su publicidad en nuestra

7eb.

3n base a lo presentado consideramos 8ue la me/or opcin es repotenciar el 7eb site.

"e?%%d!" en % /#i)e#% '!u)n% de % T%-%

1@ de C%/tu! 1@ de L%ud!n L%ud!n /%#% e*%u%# % ee'ti*id%d de !"

"iti!" 9e- de T!#t%" G%-+ + de T!#t%" ;%d+ 6*%!#e" '%d% '#ite#i! en un%

e"'%% de 1 % ( d!nde 1 "i$nif'% =)%!> + =)u+ -uen!>7. En "u !/ini,n(

qu "iti! 9e- e" ):" ee'ti*!0 u"tifque "u #e"/ue"t% e in'u+% '%/tu#%"

de /%nt%%" /%#% "u"tent%# "u ee''i,n.

E"'%% de /untu%'i,n5 Ee'ti*id%d de !" "iti!" e-

Punt%3e Si$nif'%d!

&alo

H,oco e=ectivo

O-3eti*! dene$!'i!

T!#t%" GABY T!#t%" ;LADY Punt.

C%#%'te#"ti'%"Punt.

C%#%'te#"ti'%"

&ostrar productos +3l usuario debe seleccionarcate%or>as para poder ver losproductos.

*3l usuario observa directamenteen la pantalla principal losproductos y precios.

,roveerin=ormacin de losproductossticas9 precioy porciones.

I

n=ormacin espec>?ca9 incluyeprecio y tama0o


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mensa/e para el a%asa/ado.

3/ecutar un pa%ode transaccin

I3Biste un carrito de compras.Dos opciones de pa%o: visaonline y e=ectivo

No eBiste pa%o por medioelectrnico. Todo pa%o es en latienda

Acumular

in=ormacin de losclientes I

3Biste una plata=orma dere%istro de clientes19 donde elusuario crea una cuenta para8ue posteriormente puedarealizar una compra online.

No eBiste re%istro de clientes en la

p;%ina 7eb.

,roveer soporte alcliente despuEs dela venta

H

3Biste una base de datos de losclientes %enerada por ellosmismos. No eBiste un sistemade CR&.

No eBiste sistema deadministracin de base de datos niC&R.

Coordinarmaretin% 6publicidad

HServidor de correo electrnico9poca publicidad.

No eBiste servidor de anuncios opublicidad

O-3eti*! e"t#%t$i'! 15 P#e"ent%'i,n de !" /#!du't!"

T!#t%" G%-+ T!#t%" ;%d+

3n la p;%ina 7eb de Tortas Gaby19 no se muestran directamente los productos9 el

usuario debe seleccionar la cate%or>a y subcate%or>a para poder visualizar el producto.

,resenta un cat;lo%o clasi?cado9 con in=ormacin sobre el producto e im;%enes en

tama0o mediano.

3n el caso de Tortas Klady19 se muestran inmediatamente en la p;%ina principal9

im;%enes de la diversidad de productos9 precios y una opcin de detalle1 del mismo. La

presentacin es m;s din;mica9 si el cursor se ubica sobre la ima%en del producto9 Esta sea%randa para me/or visualizacin.

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O-3eti*! e"t#%t$i'! 25 P#!*ee# in!#)%'i,n de !" /#!du't!" 6'!ntenid!7

T!#t%" G%-+ T!#t%" ;%d+

T!#t%" G%-+: &uestra la si%uiente in=ormacin del producto: caracter>sticas9 n4mero de

porciones y precio.T!#t%" ;%d+: &uestra la si%uiente in=ormacin del producto: n4mero de porciones9

tama0o


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3l 7eb site de Tortas Gaby1 dispone de un =ormulario en el cual el cliente puede

crear una cuenta para posteriormente realizar una compra online. 3l cliente puede

personalizar su producto9 especi?cando el nombre del a%asa/ado


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O-3eti*! e"t#%t$i'! J5 E3e'ut%# un /%$! de t#%n"%''i,n

T!#t%" G%-+5 Respecto al sistema de pa%o9 la p;%ina 7eb muestra en el proceso decompra9 dos opciones de pa%o: con tar/eta Kisa y e=ectivo. Asimismo9 tal como se

muestra en la si%uiente ima%en9 el pa%o se e/ecuta al menos un d>a antes de la

entre%a del producto. 3s la condicin para 8ue el producto sea entre%ado en el

domicilio. Se "a veri?cado ciertos inconvenientes al momento de ele%ir la opcin de

pa%o con tar/eta Kisa.

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T!#t%" ;%d+5 3sta empresa solo realiza ventas mediante delivery y en los locales.

Como se detalla en la ima%en si%uiente9 los pa%os se "acen en las tiendas


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T!#t%" ;%d+5 3l 7eb site no es utilizado como un medio para obtenerin=ormacin de clientes. Como se "a mencionado9 los pedidos solo se realizan en la

misma tienda a call center


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Tortas Gaby1 "a presentado un crecimiento durante sus a0os de =uncionamiento9

teniendo como venta/a competitiva la o=erta de productos ori%inales "ec"os con

diversas =rutas tropicales del ,er4.

3l 7eb site de Tortas Gaby19 si bien dispone de =uncionalidades de un canal para

compras por nternet9 el loo and =eel puede me/orarse incluyendo videos y

testimonios actualizados. La me/ora de este aspecto "ar>a m;s llamativa la p;%ina

7eb lo cual impactar>a en el n4mero de visitas por parte de los clientes.

Si bien las ventas van en aumento9 no se evidencia un conocimiento del cliente 8ue

permita identi?car sus %ustos y as> de?nir o=ertas 8ue permitan un crecimiento

basado en criterios debidamente analizados.

Las modi?caciones propuestas impactar;n en las ventas9 en consecuencia el proceso

operativo debe revisarse a ?n de volverlo m;s e?ciente. 3l tiempo de entre%a de I'"oras deber>a disminuir.

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