Upload
sierra73
View
210
Download
0
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Quieres un evento único? Catering, espacios y todo lo necesario para convertir en un acontecimiento tu reunión de empresa o particulares.
Citation preview
[email protected]. +34 649 47 55 14 // +34 91 692 38 26
www.cateringspain.comMADRID
Co�ee break II
Café de ColombiaLeche PresidentInfusiones variadasZumo de naranjaMini bollería variada Premium: Croissant / caracolas de canela / napolitana de crema
DELIVERY: 6,40€ por persona + IVAIncluye menaje desechable
TE LO MONTAMOS Y SERVIMOS: A partir de 25 personas. Incluye mantelería y vajilla.9,65€ por persona + IVA. Dentro M30.
Coffee break
DELIVERY: 4,95€ por persona + IVAIncluye menaje desechable
TE LO MONTAMOS Y SERVIMOS: A partir de 25 personas. Incluye mantelería y vajilla.8,19€ por persona + IVA. Dentro M30.
Co�ee break I
Café de Colombia LavazzaLeche PresidentInfusiones variadasZumo de naranjaMini bollería variada Premium: Croissant / bizcocho
Co�ee break IV
Café de ColombiaLecheInfusiones variadasZumo de naranja y zumo natural antioxidanteMini bollería variada Premium: Croissant / caracolas de canela / napolitana de crema / bizcocho casero de saboresVasitos de fruta acompañada de salsa de chocolateMini chapatas de Jamón ibérico, queso brie, rúcula y tomateMini media noches de Crema de aguacate con gambas
Co�ee break III
Café de Colombia
Leche
Infusiones variadas
Zumo de naranja
Mini bollería variada Premium: Croissant / caracolas de canela / napolitana de crema/ bizcocho casero
Vasitos de fruta acompañada de salsa de chocolate
Mini chapatas de Jamón ibérico, queso brie y tomate
DELIVERY: 9,45€ por persona + IVAIncluye menaje desechable
TE LO MONTAMOS Y SERVIMOS: A partir de 25 personas. Incluye mantelería y vajilla.12,64€ por persona + IVA. Dentro M30.
DELIVERY: 8,55€ por persona + IVAIncluye menaje desechable
TE LO MONTAMOS Y SERVIMOS: A partir de 25 personas. Incluye mantelería y vajilla.11,73€ por persona + IVA. Dentro M30.
Sándwich Lunch III
Sándwich de salmón ahumado y cítricos
Sándwich milhojas de foie con reducción de ron añejo
Empanadillas de queso feta y eneldo
Chapata de jamón ibérico con salmorejo
Croissant vegetal con canónigos, tomate ra�, trigueros y mahonesa de curry
Arepa rellena de gambas y barbacoa de fresa
Mini burguer de ternera con salsa de frutas y especias
Mousse de chocolate y fresas con teja de pimienta de sechuan
DELIVERY: 14,85€ por persona + IVA.Incluye menaje desechable
TE LO MONTAMOS Y SERVIMOS: A partir de 25 personas. Incluye mantelería y vajilla.18,09€ por persona + IVA. Dentro M30.
Lunch
Sándwich Lunch I
Sándwich de jamón dulce con queso emmenthal
Empanada de bonito con pisto
Chapata de jamón ibérico con queso brie
Croissant vegetal con canónigos, tomate ra�, trigueros y mayonesa de curry
Sándwich Lunch II
Sándwich de crema de aguacate con gambas
Sándwich milhojas de foie con reducción de ron añejo
Tortilla de patatas con huevos de corral
Chapata de ventresca, pimientos y tomates asados
Croissant de ensalada de pollo crujiente con salsa cesar
Mini burguer de ave con salsa de yogur griego
DELIVERY: 8,90€ por persona + IVA.Incluye menaje desechable
TE LO MONTAMOS Y SERVIMOS: A partir de 25 personas. Incluye mantelería y vajilla.12,15€ por persona + IVA. Dentro M30. DELIVERY: 11,90€ por persona + IVA.
Incluye menaje desechable
TE LO MONTAMOS Y SERVIMOS: A partir de 25 personas. Incluye mantelería y vajilla.15,15€ por persona + IVA. Dentro M30.
Cocktail I
Bocaditos de mousse de pato en con�tura de manzana
Mini sándwich de salmón marinado con crema de idiazábal
Ensalada de con�t de pato con salsa rosa
Tortilla de patata con huevos de corral
Croquetas de jamon ibérico
Mini Burguer ave, con salsa de yogurt griego, pepino y cilantro
Empanadilla de bonito con pisto
Cocktail II
Sopa de tomate con mozarella y aceite de albahaca
Brocheta de salmón marinado y pomelo rosa
Mini rollito de queso picón y pistachos
Guacamole con crujiente de plátano
Ensalada de jamón, pasas, piñones y uvas rellenas de foie
Tortilla de patata con huevos de corral
Croquetas de boletus
Quesadilla de pollo y queso enmental
Brocheta de verdura a la parrilla con agridulce de sopa
Crujiente de ave, beicon y emmental
Brocheta de solomillo en crocante de kikos
DELIVERY: 14,85€ por persona + IVA.Incluye menaje desechable
TE LO MONTAMOS Y SERVIMOS: A partir de 25 personas. Incluye mantelería y vajilla.18,09€ por persona + IVA. Dentro M30.
DELIVERY: 18,45€ por persona + IVA.Incluye menaje desechable
TE LO MONTAMOS Y SERVIMOS: A partir de 25 personas. Incluye mantelería y vajilla.22,05€ por persona + IVA. Dentro M30.
Cocktail
Cocktail III
Jamón ibérico
Selección de quesos nacionales con fruta de temporada
Crema parmentier con beicon salteado
Ensalada de salmón con salmorejo y lascas de queso
Ceviche de corvina y zamburiñas
Wraps de pollo, nueces y crema de mostaza
Croquetas de gambas
Quiche de queso cabra, berenjena y tomates
Taco de pollo con teriyaki
Brochetas de atún rojo marinado en soja
Brocheta de magret de pato y verduras con salsa de mistela
Mini Burger de ternera con salsa de frutas y especial
Vasito de mousse de chocolate con fresas y teja de pimienta de sechuan
ExtrasCocktail: Jamón, Salmón, Queso, etc…Carta de vino
Servicio:Camarero extra 60€/3 horas y 20€/h adicionalMesa con mantel y adorno 24€Silla 8€Transporte metropolitano 30€; periferia 60€
Servicio de camareros: 20€ la hora con un mínimo de 3 horasPersonalizamos cualquier evento, adaptándonos a público internacional, eventos temáticos, etc…
DELIVERY: 24,75€ por persona + IVA.Incluye menaje desechable
TE LO MONTAMOS Y SERVIMOS: A partir de 25 personas. Incluye mantelería y vajilla.28,35€ por persona + IVA. Dentro M30.
Cocktail IV
Blody marie de berberechos al natural
Gazpacho de fresas con picadillo de bogavante
Jamón ibérico con grisimis
Ensalada de foie y mango con vinagreta de trigueros
Tacos de salmón con crujiente de sésamo
Croquetas de jamón ibérico
Cucharita de pulpo con crema �na de patata y aceite de pimentón
Empanadillas de queso feta, piñones y eneldo
Tataky de atún rojo con soja y vinagreta de pétalos de �ores
Tartar de buey con jengibre y galleta de remolacha
Lomo de ciervo con chutney de piña
Mousse de chocolate blanco con gelatina de naranja
DELIVERY: 31,5€ por persona + IVA.Incluye menaje desechable
TE LO MONTAMOS Y SERVIMOS: A partir de 25 personas. Incluye mantelería y vajilla.34,2€ por persona + IVA. Dentro M30.
Cocktail
Buffet
Bu�et I
Bandeja de ibéricos de jamón y lomo
Bandeja de quesos artesanos
Canapés: Bocaditos de empanada de zamburiña Mini sándwich de cabrales con piñones tostados
Coca de escalibada con aceite de cilantro
Ensalada / Consomé: Sopa de tomate fría con mozarela y aceite de albahaca
Plato de carne o pescado: Solomillo de buey sobre espinacas con salsa de mostaza Postre: Mouse de chocolate con fresas y teja de pimienta de sechuan
Vino, refrescos, agua, cerveza: Rueda superior Rey Santo Valtravieso Ribera del Duero Roble
Bu�et III
Bandeja de ibéricos, de jamon y lomo
Bandeja de quesos artesanos
Canapés: Bocaditos de empanada gallega de carne. Mini sándwich de salmón marinado con queso idiazábal Bocaditos de mousse de pato en con�tura de manzana
Ensalda / Consomé: Ensalada de con�t de pato con salsa rosa
Plato de carne o pescado: Taco de atún rojo marinado en soja sobre dulce de cebolla morada
Postre: Frutas caramelizadas con yogur, caramelo y crumble
Vino, refrescos, agua, cerveza: Finca Nueva Rosado Rioja Toser Rivera del Duero Crianza
OtrosPosibilidad de servicios para colectividades
Existen menús para entregar en o�cinas en formato delivery
Disponibles distintos servicios de Vino Español, Copa de cava con fresas, chocolates, etc...
ALMUERZO BUFFET: Precio 40,5€ + IVA. El precio incluye un camarero a partir de 25 personas.Incluye mantelería y vajilla.
*Estos son 3 ejemplos de bu�ete.
Bu�et II
Bandeja de ibéricos, de jamón y lomo
Bandeja de quesos artesanos
Canapés: Bocaditos de empanada de bacalao con pasas
Mini sándwich de roast beef con rúcula, espinaca roja y salsa fria de mostaza
Picolo con guacamole de langostinos
Ensalada / consomé: Calabacín relleno de corvina y calamares con salsa de pimiento
Plato de carne o pescado: Con�t de pularda con cuscús de verdura y salsa agridulce de fresas
Postre: Mousse de yogur con interior de frutos rojos
Vino, refrescos, agua, cerveza: Vallobera Rioja crianza Rey Santo Rueda Superior Verdejo
Bodas
COCKTAILElegir 5 frios y 5 calientes. Opcional Estación.
FRIOS
Bocadito de mousse de pato con con�tura de manzana
Brocheta de salmón marinado y pomelo rosa
Bloody mary de berberechos
Tacos de atún rojo con crujiente de sésamo
Coca de escalibada con aceite de cilantro V
Ceviche de corvina y zamburiñas
Cucharita de guacamole con crujiente de plátano V
Quebak de ternera con salsa de yogurt, pepino y cilantro
Wraps de pollo, nueces y salsa de mostaza
Brocheta de langostinos, mozzarella y aceite de albahaca
Tosta de carpaccio de ternera con parmesano y rúcula
Tosta de anchoas del cantábrico y tomate concasé
Punta de triguero con vinagreta de maracuyá V
Salmón marinado con gambas
Chupito de foie con gelatina de vainilla
Bodas
COCKTAILElegir 5 frios y 5 calientes. Opcional Estación.
CALIENTES
Verdura a la parrilla con agridulce de soja V
Brocheta de solomillo en crocante de kikos con salsa de mistela
Mini chupa chups de ave con salsa agridulce de soja
Croquetas de jamón ibérico
Croquetas de boletus V
Croquetas de gambas
Wraps de pollo, nueces y salsa de mostaza
Mini burguer de ternera con salsa de frutas y especias
Mini Burger de ave con salsa de yogurt griego , pepino y cilantro
Cucharita de pulpo con crema �na de patata y aceite de pimentón
Taco de pollo con salsa teriyaki
Wellinton de ave, beicon y emmenthal, con salsa de setas
Popieta de ave con crema de menta y arrope de moscatel
Arepa rellena de gambas y barbacoa de fresas
Coca de verduras de temporada con ventresca de bonito
Brocheta de salmón y queso emmenthal en tempura y salsa agridulce de soja
Bolsita de bacalao con verduras
Mini rollito con agridulce de soja y naranja V
Bodas
ESTACIÓN DE ENSALADAS
Ensalada de jamón ibérico, pasas, piñones y uvas rellenas de foie
Ensalada de con�t de pato con salsa rosa
Ensalada de salmón con salmorejo y lascas de queso
Ensalada de rúcula, pera, nueces y vinagreta de miel
ESTACIÓN DE SOPAS FRIAS
Sopa de tomate fría con mozzarella y aceite de albahaca
Crema parmentier con beicon salteado
Gazpacho de sandía con picadillo de langostinos
Gazpacho de fresas con virutas de mango
ESTACIÓN DE CARNES A LA PARRILLA
Presa, secreto y solomillo ibérico
Tira de buey con salsa chimichurri
Chuletitas de lechal con patatas al romero
ESTACIÓN DE JAMÓN DE BELLOTA CON PICOS Y PAN DE TOMATE
Jamón ibérico bellota DO Guijuelo, Julián Martín
ESTACIÓN DE QUESOS MARIDADOS CON FRUTAS
Selección de quesos nacionales presentados con frutas
ESTACIÓN DE OSTRAS Y CAVA
ESTACIÓN DE SUSHI
Bodas
MENÚ I
EntranteCrema parmetier con crujiente de ibérico y aceite de trufa
PrimeroMilhoja de tomate ra�, sardinas ahumadas y aceite de albahaca
PescadoCorvina a la parrilla con tomate kumato relleno de cous-cous y reducción de cilantro
CarneLomo de buey con patatas, avellanas y salteado de setas
PostreMousse de chocolate blanco y gelatina de fruta de la pasiónTejas de almendra
Café Lavazza
Vinos Blanco, Verdejo DO Rueda o Albariño DO Rias BaixasTinto, DO Rioja Crianza o Ribera del Duero roble
Cava
MENÚ II
EntranteCrema de guisantes y menta con huevas de trucha
Primero Ensalada de cecina con frutos rojos y cítricos caramelizados
PescadoMerluza con salsa de albariño, almejas y langostinos
CarneSolomillo de buey sobre espinacas con salsa de mostaza
PostreTarta de tres chocolates con sopa de naranjaTejas de almendra
Café Lavazza
Vinos Blanco, Verdejo DO Rueda o Albariño DO Rias BaixasTinto, DO Rioja Crianza o Ribera del Duero roble
Cava
Precio 109€ + IVA,incluye Menú, Cocktail y
barra libre de 3 horas.Mínimo 100 personas.
Precio 115€ + IVA,incluye Menú, Cocktail y
barra libre de 3 horas.Mínimo 100 personas.
Precio 124€ + IVA,incluye Menú, Cocktail y
barra libre de 3 horas.Mínimo 100 personas.
Precio 133€ + IVA,incluye Menú, Cocktail y
barra libre de 3 horas.Mínimo 100 personas.
Bodas
MENÚ III
EntranteSopa de remolacha con perlas de mozarella y su chip (crujiente)
PrimeroEnsalada de perdiz en escabeche con salmorejo de fresas
PescadoAtún rojo marinado en soja con pétalos de �ores
CarnePresa ibérica con patata gratén y arrope de vino tinto
PostreCanutillo de queso idiazábal y membrilloTejas de almendra
Café Lavazza
VinosBlanco, Verdejo DO Rueda o Albariño DO Rias BaixasTinto, DO Rioja Crianza o Ribera del Duero roble
Cava
MENÚ IV
EntranteCrema de gambas con navaja con�tada en lemón grass
PrimeroVieiras y txangurro con espuma de lima
PescadoBacalao con�tado con pisto suave y ajos tiernos
CarneCabrito asado a la canela y milhoja de verduras
PostreTarta de mango y maracuyáTejas de almendra
Café Lavazza
VinosBlanco, Verdejo DO Rueda o Albariño DO Rias BaixasTinto, DO Rioja Crianza o Ribera del Duero roble
Cava
Precio 142€ + IVA,incluye Menú, Cocktail y
barra libre de 3 horas.Mínimo 100 personas.
Bodas
MENÚ V
EntranteConsomé de boletus con zamburiña a la plancha
PrimeroEnsalada de bogavante con tartar de trigueros y aceite de mango
PescadoRodaballo con salsa de txacolí, habitas y cigala
CarneFaisán asado con crujiente de piñones y coulis de manzana
PostreCrocante de chocolate amargo con crema �na de queso
Café Lavazza
VinosBlanco, Verdejo DO Rueda o Albariño DO Rias BaixasTinto, DO Rioja Crianza o Ribera del Duero roble
Espaci�
Ponemos a su disposición espacios exclusivos para hacer que su evento sea perfecto.
Fundación Lázaro Galdiano (C/ Serrano 122)
Real Fábrica de Tapices (C/ Fuenterrabia 2)
“La Sede”, COAM. Colegio O�cial de Arquitectos (C/ Hortaleza 63)
Escuela de Negocios ALITER (C/ Maestro Ripol 18, Barrio salamanca)
Estadio Estudiantes Antonio Magariños (C/ Serrano 129)
Hipódromo de la Zarzuela
Espacios institucionales (Casa de Correos. Puerta del Sol)
Ilustre Colegio de Abogados (C/ Serrano 9 y 11)
Finca “La Berzosa” Universidad Antonio de Nebrija
Acuerdos con discotecas
Fincas para bodas
[email protected]. +34 649 47 55 14 // +34 91 692 38 26
www.cateringspain.comMADRID