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TARIFAS Y SERVICIOS DE ANALISIS DE VINOS
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JOSE MARÍA CUBILLAS TOFÉ
C/ Salinas, 5 - Bajo
03400 Villena (Alicante)
Tel 965 800 322 - 619 584 346
www.enotecnialevante.es
CATÁLOGO DE SERVICIOS
ANALÍTICOS
Análisis Unidades Matriz Técnica analítica Precio
1- Butanol mg/L Vino/mosto Cromatografia de Gases 12,95
1- Propanol mg/L Vino/mosto Cromatografia de Gases 12,95
2- Butanol mg/L Vino/mosto Cromatografia de Gases 12,95
2,3- Butanodiol mg/L Vino/mosto Cromatografia de Gases 12,95
4-Etilfenol y 4-Etilguayacol µg/L Vino/mosto Cromatografía de Gases-Masas 99,90
mg/L Vino/mosto Enzimático/ Espectrofotometría 14,80
mg/L Vino/mosto Cromatografia de Gases 14,80
Acidez Total (en Ácido Tartárico) g/l Vino/mosto Valoración Potenciométrica 1,85
Acidez Volátil (en Ácido Acético) g/L Vino/mosto Arrastre De Vapor 5,55
Ácido Acético g/L Vino/mosto Enzimático/ Espectrofotometría 3,70
Acido Ascórbico mg/L Vino/mosto Cromatografía Liquida HPLC 27,75
Acido Benzoico mg/L Vino/mosto Cromatografía Liquida HPLC 27,75
Ácido Cítrico g/L Vino/mosto Enzimático/ Espectrofotometría 18,50
Ácido D-Glucónico g/L Vino/mosto Enzimático/ Espectrofotometría 5,55
Ácido L-Láctico g/L Vino/mosto Enzimático/ Espectrofotometría 3,70
Ácido L-Málico g/L Vino/mosto Enzimático/ Espectrofotometría 3,70
Acido Metatártrico mg/L Vino/mosto Espectrofotometría 24,05
Acido Salicílico mg/L Vino/mosto Cromatografía Liquida HPLC 27,75
Acido Sórbico mg/L Vino/mosto Cromatografía Liquida HPLC 27,75
Ácido Succínico g/L Vino/mosto Enzimático/ Espectrofotometría 9,25
Ácido Tartárico g/L Vino/mosto Espectrofotometría 9,25
Acetaldehído o Etanal
pag 2
CATÁLOGO DE SERVICIOS ANALÍTICOS
Análisis Unidades Matriz Técnica analítica Precio
Alcalinidad de las cenizas meq/L Vino/mosto Valoración 16,65
Alcoholes isoamílicos mg/L Vino/mosto Cromatografía de Gases 16,65
Alcoholes superiores mg/L Vino/mosto Cromatografía de Gases 24,05
Aldehidos fenólicos:
5-Hidroximetilfurfural, 5-metilfurfural,
Acido Gálico, Ácido Vainillico, Ácido
Elágico, Ácido Siríngico, Aescopoletina,
Esculina, Furfural, Sinapaldehido,
Siringaldehido, Vainillina
Aminas Biógenas, Histamina, Tiramina,
Feniletilamina, Putrescina, Cadaverinaµg/l Vino/mosto Cromatografía Liquida HPLC 66,6
Anisoles y Fenoles: 2,4,6-
tricloroanisol; 2,4,6-triclorofenol; 2,3,4,6-
tetracloroanisol; 2,3,4,6-tetraclorofenol,
pentacloroanisol, pentaclorofenol.
mg/L Vino/mosto Cromatografía de Gases-EDC 64,75
Antocianos mg/L Vino/mosto Espectrofotometría 5,55
Aromas en vinos:
1-Heptanol, 1-Hexanol, 1-Octanol, 1-
Pentanol, 2-Etilfenol, 4-Etilguayacol,
Acetato de 2-feniletilo, acetado de
ipentilo, ácido butírico, Acido
heptanoico, Alfa-Whiskylactona,
Benzaldehido, Beta-whiskylactona,
Citronelol, Eugenol, Guayacol,
Heptanoato de etilo, Hexanoato de etilo,
Linalol, Nerol, Octanoato de etilo,
Terpineol, etc
Bacterias Acéticas Ufc/ml Vino/mosto Siembra en Medio Selectivo 40,7
mg/L Vino/mosto Cromatografía Liquida HPLC
mg/L Vino/mosto Cromatografía Gases-Masas 181,3
138,75
CATÁLOGO DE SERVICIOS ANALÍTICOSpag 3
Análisis Unidades Matriz Técnica analítica Precio
Bacterias Lácticas Ufc/ml Vino/mosto Siembra en Medio Selectivo 40,7
Bacterias Totales Ufc/ml Vino/mosto Siembra en Medio Selectivo 40,7
Brettanomyces Ufc/ml Vino/mosto Siembra en Medio Selectivo 40,7
Bromuros mg/L Vino/mosto Electrodo Selectivo 14,8
Calcio g/L Vino/mosto Espectrofotometría 7,4
Calcio mg/L Vino/mosto Espectrometría Absorción Atómica 29,6
Catequinas mg/L Vino/mosto Espectrofotometría 7,4
Cenizas mg/L Vino/mosto Calcinación 16,65
CFLA
Coeficiente Filtrabilidad Lamothe Abiet
Cloruros mg/L Cl2 Vino/mosto Electrodo Selectivo 18,5
Cobre mg/L Vino/mosto Espectrofotometría 7,4
Colorantes Sintéticos Positivo/Negativo Vino/mosto Reacción cualitativa 22,2
Comp. Degradación Cloropicrina Se detecta/ No se detecta Vino/mosto Cromatografía de Gases 22,2
Conductividad mS/cm Vino/mosto Conductimetría 7,4
Defectos organolépticos Se observa/ No se observa Vino/mosto Cata 22,2
Densidad g/L Vino/mosto Densimetría Balanza Hidrostática 3,7
Dietilenglicol mg/L Vino/mosto Cromatografía de Gases 16,65
Dióxido de Carbono g/L Vino/mosto Valoración 5,55
Dióxido de Carbono (Presión) atm Vino/mosto Manométrico 18,5
CATÁLOGO DE SERVICIOS ANALÍTICOS
- Vino Filtración Membrana/Cálculo
pag 4
31,45
Análisis Unidades Matriz Técnica analítica Precio
Estabilidad Proteica Estable/ Inestable Vino Bentotest/Calor- Cualitativo 14,8
Estabilidad Tartárica Estable/ Inestable Vino Congelación/ Conductividad 14,8
Estabilidad Materia Colorante Estable/ Inestable Vino Frio/Espectrofotometría 14,8
Estabilidad Oxidásica Estable/ Inestable Vino/mosto Exposición aire 14,8
Esteres Totales mg/L Vino/mosto Cromatografía de Gases 12,95
Estudio de precipitados - Vino Observación/Análisis Cualitativo 37
Extracto Seco g/L Vino Destilación Densimetría Balanza Hidrostática 3,7
Extracto Seco No Reductor g/L Vino Destilación Densimetría Balanza Hidrostática 5,55
Ferrocianuro en disolución Positivo/ Negativo Vino/mosto Valoración-precipitación 22,2
Ferrocianuro en suspensión Positivo/ Negativo Vino/mosto Valoración-precipitación 22,2
Fluoruros mg/L Vino/mosto Electrodo Selectivo 18,5
Glicerina g/L Vino/mosto Enzimático/ Espectrofotometría 11,1
Glucosa + Fructosa g/L Vino/mosto Enzimático/ Espectrofotometría 3,7
Grado Alcohólico Vol. a 20 ºC % Vol Vino/mosto Destilación Densimetría Balanza Hidrostática 7,4
Grado Alcohólico Vol. Total a 20 ºC % Vol Vino/mosto Destilación Densimetría Balanza Hidrostática 3,7
Grado Alcohólico Lías y Orujos % Vol Vino/mosto Destilación Densimetría Balanza Hidrostática 11,1
Grado Beaumé - Vino/mosto Densimetría Balanza Hidrostática 3,7
Hierro g/L Vino/mosto Espectrofotometría 7,4
Hongos Ufc/ml Vino/mosto Siembra en Medio Selectivo 40,7
Histamina µg/l Vino/mosto Cromatografía Liquida HPLC 66,6
CATÁLOGO DE SERVICIOS ANALÍTICOSpag 5
Análisis Unidades Matriz Técnica analítica Precio
I.P.T. (Índice Polifenoles Totales) - Vino/mosto Espectrofotometría 3,7
Índice Color (420 - 520 - 620 nm) - Vino/mosto Espectrofotometría 3,7
Índice De Colmatación - Vino/mosto Filtración Membrana/Cálculo 18,5
Índice De Folin - Vino/mosto Espectrofotometría 7,4
Isobutanol mg/L Vino/mosto Cromatografía de Gases 16,65
Isotiocianato de metilo mg/L Vino/mosto Cromatografía de Gases 12,95
Levaduras No Saccharomyces Ufc/ml Vino/mosto Siembra en Medio Selectivo 40,7
Levaduras Saccharomyces Ufc/ml Vino/mosto Siembra en Medio Selectivo 40,7
Levaduras totales Ufc/ml Vino/mosto Siembra en Medio Selectivo 40,7
Masa Volúmica g/mL Vino/mosto Destilación Densimetría Balanza Hidrostática 3,7
Magnesio mg/L Vino/mosto Espectrometría Absorción Atómica 29,6
Materias Reductoras g/L Vino/mosto Rebelein - Valoración 7,4
Metanol mg/L Vino/mosto Cromatografía de Gases FID 18,5
Nitrógeno Amínico mg/L Vino/mosto Enzimático/ Espectrofotometría 5,55
Nitrógeno Amónico mg/L Vino/mosto Enzimático/ Espectrofotometría 5,55
Nitrógeno Fácilmente Asimilable mg/L Vino/mosto Enzimático/ Espectrofotometría 9,25
Ocratoxina A µg/l Vino/mosto HPLC- Fluorescencia 85,1
Oxigeno Disuelto mg/L Vino/mosto Electrodo Electroquímico Selectivo 18,5
pH - Vino/mosto Potenciometría 1,85
Plomo ppb Vino/mosto Espectrometría Absorción Atómica 55,5
mg/L Vino/mosto Turbidimetría 7,4
mg/L Vino/mosto Espectrometría Absorción Atómica 29,6Potasio
CATÁLOGO DE SERVICIOS ANALÍTICOSpag 6
Análisis Unidades Matriz Técnica analítica Precio
Potencial Redox V Vino/mosto Potenciometría 7,4
Presencia de híbridos Positivo/ Negativo Vino/mosto Fluorescencia-cualitativo 22,2
Presencia Glucanos Positivo/ Negativo Vino/mosto Precipitación - Análisis Cualitativo 14,8
Presencia Pectinas Positivo/ Negativo Vino/mosto Precipitación - Análisis Cualitativo 14,8
Residuos de Pesticidas:
Bromopropilato, Captafo, Captan,
Clorpirifos, Clozolinato, Diclofuanida,
Fenitrotion, Folpet, Iprodiona, Malation,
Metilparation, Procimidona, Vinclozolina,
etc)
ppb Vino/mosto Cromatografía de Gases 64,75
Sacarosa g/L Vino/mosto Enzimático/ Espectrofotometría 11,1
SO2 Libre mg/L Vino/mosto Potenciometría 3,7
SO2 Libre (Paul) mg/L Vino Destilación- Método Paul 5,55
SO2 Total mg/L Vino/mosto Potenciometría 3,7
SO2 Total (Paul) mg/L Vino/mosto Destilación- Método Paul 5,55
Sodio mg/L Vino/mosto Espectrometría Absorción Atómica 55,5
Sulfatos mg/L Vino/mosto Gravimetría 18,5
Taninos g/L Vino/mosto Espectrometría 14,8
Tonalidad - Vino/mosto Espectrofotometría 3,7
Turbidez NTU Vino/mosto Turbidimetría 3,7
Volátiles Mayoritarios: Acetaldehido
(Etanal), Acetato de Etilo, Metanol,
Alcoholes superiores
mg/L Vino/mosto Cromatografía de Gases FID 37
Zinc mg/L Vino/mosto Espectrometría Absorción Atómica 29,6
CATÁLOGO DE SERVICIOS ANALÍTICOSpag 7
Análisis Unidades Matriz Técnica analítica Precio
Grado Alcohólico a 20 ºC % Vol Destilación + Balanza Hidrostática
Acidez Total (en Ácido Tartárico) g/l Valoración Potenciométrica
Ácido Acético g/L Enzimático/ Espectrofotometría
pH - Potenciometría
SO2 Libre mg/L Potenciometría
SO2 Total mg/L Potenciometría
Grado Alcohólico a 20 ºC % Vol Destilación + Balanza Hidrostática
Acidez Total (en Ácido Tartárico) g/l Valoración Potenciométrica
Ácido Acético g/L Enzimático/ Espectrofotometría
pH - Potenciometría
SO2 Libre mg/L Potenciometría
SO2 Total mg/L Potenciometría
Ácido L-Láctico g/L Enzimático/ Espectrofotometría
Ácido L-Málico g/L Enzimático/ Espectrofotometría
Glucosa + Fructosa g/L Enzimático/ Espectrofotometría
I.P.T. (Índice Polifenoles Totales) - Espectrofotometría
Índice Color (420 - 520 - 620 nm) - Espectrofotometría
Ácido Acético g/L Enzimático/ Espectrofotometría Enzimático
pH - Potenciometría
SO2 Libre mg/L Potenciometría
SO2 Total mg/L Potenciometría
Ácido L-Láctico g/L Enzimático/ Espectrofotometría
Ácido L-Málico g/L Enzimático/ Espectrofotometría
14
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TIC
A
VINO
30
15
CATÁLOGO DE SERVICIOS ANALÍTICOSpag 8
VINO
VINO
Análisis Unidades Matriz Técnica analítica Precio
pH - Potenciometría
Acidez Total (en Ácido Tartárico) g/l Valoración Potenciométrica
Ácido D-Glucónico g/L Enzimático/ Espectrofotometría
Grado Beaumé - Balanza Hidrostatica-Densimetría
Grado Alcohólico a 20 ºC % Vol Destilación Densimetría Balanza Hidrostática
Grado Alcohólico Vol. Total a 20 ºC % Vol Destilación Densimetría Balanza Hidrostática
Acidez Total (en Ácido Tartárico) g/l Valoración Potenciométrica
Acidez Volátil g/L Arrastre De Vapor
pH - Potenciometría
Ácido Cítrico g/L Enzimático/ Espectrofotometría
SO2 Total (Paul) mg/L Destilación- Método Paul
Metanol mg/L Cromatografía de Gases FID
Extracto Seco g/L Destilación Densimetría Balanza Hidrostática
Masa Volúmica g/mL Destilación Densimetría Balanza Hidrostática
Materias Reductoras g/L Rebelein - Valoración
* Métodos Oficiales: Reglamento CEE Nº 2676/90, Diario Oficial de las Comunidades Europeas (Análisis Comunitarios aplicables en el Sector del Vino).
# Métodos Microbiológicos Aprobados por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) . Resoluciones OENO 15/2003 Y OENO 17/2003.
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CATÁLOGO DE SERVICIOS ANALÍTICOS
55
pag 9
El Director de Laboratorio,
Guadalupe Pérez-Olivares Nieto
12UVA/MOSTO
VINO
pag 10
TARIFA 2011 BONOS
PACKS ANALÍTICOS www.enotecnialevante.es
Con el objeto de facilitar al cliente el control de sus vinos, proponemos unos packs que
tienen la ventaja de tener un costo más favorable que solicitando los mismos parámetros
por separado:
PACK INFORMATIVO BÁSICO (VINOS)
Tiene un costo de 15 eur. Los parámetros determinados son:
.- Grado alcohólico.
.- Ácido acético.
.- pH
.- Sulfuroso libre y total
.- Acidez total.
Cantidad de muestra mínima necesaria, 500 ml.7,2 eur, MENOS QUE HACIENDO POR SEPARADO
PACK INFORMATIVO PREMIUM (VINOS)
Tiene un costo de 30 eur. (está pensado para vinos tintos):
Consta de:Parámetros del Pack Básico y:.- Intensidad colorante (420+ 520+ 620)..- IPT.
.- Glucosa + fructosa
.- Ácido málico.
.- Ácido láctico.
Cantidad de muestra mínima necesaria, 500 ml.
10,7 eur. MENOS QUE HACIENDO POR SEPARADO
pag 11
TARIFA 2011 BONOS
PACKS ANALÍTICOS www.enotecnialevante.es
PACK CONTROL MALOLÁCTICA:
Tiene un costo de 14 eur.
Parámetros determinados: .- Ácido málico..- Ácido láctico..- Ácido acético.
.- pH.
.- Sulfuroso libre y total
Cantidad de muestra mínima necesaria, 200 ml.
6,35 eur. MENOS QUE HACIENDO POR SEPARADO
PACK CONTROL MADURACIÓN BÁSICO: (Uvas y/o mostos)
Tiene un costo de 12 eur.
Parámetros determinados:.- Grado Beaumé/densidad..- Acidez total..- pH..- Ácido glucónico
.- Preparación de muestra
Cantidad mínima necesaria de muestra 400 g.4,65 eur. MENOS QUE HACIENDO POR SEPARADO
En las determinaciones en uvas diferentes al “pack maduración”, se facturarán 2
créditos en concepto de “preparación de muestra” (pesado de las bayas, estrujado,
etc.).
pag 12
TARIFA 2011 BONOS
PACKS ANALÍTICOS www.enotecnialevante.es
PACK EXPORTACIÓN INTRACOMUNITARIALos CERTIFICADOS DE EXPORTACIÓN los consideramos como unos PACKSANALÍTICOS con la ventaja que esto supone.
Tiene un costo de 55 EUR.Parámetros determinados:
.- Grado alcohólico a 20 ºC
.- Grado alcohólico volumétrico total
.- Extracto seco
.- Masa volúmica
.- Acidez volátil
.- Acidez total
.- pH
.- Materias reductoras
.- Sulfuroso total
.- Metanol
.- Ácido Cítrico
Para este tipo de análisis necesitamos CUATRO BOTELLAS de 750 ml de muestra por cada
CERTIFICADO DE EXPORTACIÓN solicitado, para atender posibles reclamaciones.
20,85 EUR. MENOS QUE HACIENDO POR SEPARADO
Emisión de nuevos CERTIFICADOS DE EXPORTACIÓN que no requieranrepetir los análisis por tan sólo 4 EUROS.
Podemos estudiar y ofertarle cualquier PACK ANALÍTICO que a usted
le interese.
pag 13
ENVÍO DE MUESTRAS
Para la recogida de muestras en su domicilio, deben hacerlo del siguiente modo:
La empresa encargada de la recogida a nivel regional es:.- MRW el teléfono de contacto es el 965 807 363
Pueden llamar directamente al teléfono arriba indicado (no a su oficina más cercana)
solicitando una recogida para Enotecnia Levante, indicando el lugar: domicilio, horariode recogida, etc. Es importante llamar a primera hora de la mañana para recogidas en el mismo
día, o de lo contrario la recogida se efectuará al día hábil siguiente.
Le recomendamos que nos llame al núm. de ENOTECNIA LEVANTE 965 800 322 - 619 584 346y nosotros nos encargaremos de organizar la recogida según su conveniencia.
Conociendo con un día de antelación los análisis requeridos por usted podremos programar
su realización y tendrá antes sus resultados.
El cliente debe tener preparado el paquete, perfectamente cerrado con la dirección completadel laboratorio a la hora acordada con el transportista. Se utilizarán, preferantemente, los
envases: botellas y cajas proporcionadas por el laboratorio. Llene completamente lasbotellas por el bien de las muestras.
Acompañe las muestras siempre de la HOJA DE SOLICITUD DE ANÁLISIS que puedeencontrar en nuestra web. ENOTECNIA LEVANTE no admitirá ninguna muestra que no
venga acompañada de su solicitud de análisis debidamente rellena
Si el IMPORTE TOTAL por orden de trabajo supera los 100 EUROS los portes correrána cargo de ENOTECNIA LEVANTE . De no ser así, el envío de muestras correrá a cargo del
cliente, según las tarifas de transporte vigentes, que se incluirán en la facturacorrespondiente. Por lo que no habrá límites de máximos y mínimos en el número de
muestras a enviar.
Se pueden hacer llegar las muestras por cualquier otro medio elegido por el clientecorriendo los portes por su cuenta
JOSE MARÍA CUBILLAS TOFÉ
C/ Salinas, 5 - Bajo 03400 Villena (Alicante)
Tel 965 800 322 - 619 584 346
www.enotecnialevante.es
C/ Salinas, 5 - Bajo
03400 Villena (Alicante)
Tel 965 800 322 - 619 584 346
www.enotecnialevante.es
CLIENTE/FAX/e-mail:
DENOMINACIÓN:(dada por el Cliente)TIPO DE MUESTRA:
[Vino / Otro (definir)]
Pack Informativo BásicoPack Informativo PremiumPack MalolácticaAcidez TotalAcidez VolátilÁcido L-MálicoÁcido L-LácticoÁcido CítricoÁcido AcéticoGlucosa + FructosapHSO2 LibreSO2 TotalDensidadGrado AlcohólicoExtracto SecoI.P.T.Color (420 + 520 + 620)Estabilidad ProteicaEstabilidad Tartárica
CÓDIGO del laboratorio
Anomalías detectadas en la recepción: (por ejemplo: falta de integridad o falta de idoneidad de la muestra, ………)
¿Aceptada la muestra?: □ Sí □ No □ Sí □ No □ Sí □ No □ Sí □ No □ Sí □ No □ Sí □ No □ Sí □ No □ Sí □ No □ Sí □ No
Realizada recepción por Firma: Fecha:
SOLICITUD DE ANÁLISIS
NOTA: TODAS LAS CASILLAS CON FONDO AZUL SON A RELLENAR POR EL LABORATORIO
JOSE MARÍA CUBILLAS TOFÉ
Albarán Nº:
DETERMINACIONES SOLICITADAS (MÉTODO A REALIZAR SEGÚN CATÁLOGO DE SERVICIOS ANALÍTICOS)
CLIENTE SOLICITANTE DE ANÁLISIS
DATOS DE LAS MUESTRAS (hasta 9 muestras por impreso de solicitud):
RECEPCIÓN DE LAS MUESTRAS:
SI NO SE ACEPTA, INDICAR LAS CAUSAS Y ESPECIFICAR CONDICIONES REQUERIDAS PARA SU ACEPTACIÓN:
OBSERVACIONES, FIRMA Y FECHA DEL SOLICITANTE:
Firma y fecha:
pag 15
Telf. 619584346
03400 VILLENA (ALICANTE)
DIRECCIÓN DE ENVÍO DE MUESTRASR
EMIT
ENTE
:
DES
TIN
ATA
RIO
:
ENOTECNIA LEVANTE
C/. Salinas, 5- local bajo
JOSE MARIA CUBILLAS TOFE