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Diseñado en PROIMAXE. Agencia de marketing especializada en sector alimentario. Fotografía alimentaria. Sector panadería.
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Campelos do Coto es una empresa gallega especializada en la fabricación y comercialización de productos artesanos de panadería y pastelería, tanto frescos como ultracongelados.
Una trayectoria de más de 25 años de experiencia avala nuestro conocimiento del sector.
La formación continua de nuestros profesionales y el uso de las tecnologías más avanzadas hacen de la empresa una referencia en el sector a la hora de ofrecer productos altamente competitivos en los 3 pilares básicos de nuestra filosofía: ofrecer a nuestros clientes calidad, servicio y precio.
ÍNDICE
LEYENDA 1
EL PAN GALLEGO DE GALICIA 2
LAS EMPANADAS GOURMETY EMPANADILLAS
5
LA REPOSTERÍA Y BOLLERÍA 10
LA PASTELERÍA 14
1LEYENDA
Tiempo de descongelación
Temperatura de cocción
Tiempo de cocción
Peso congelado
Peso cocido
Peso masa
Peso relleno
2 EL PAN GALLEGO DE GALICIA
3EL PAN GALLEGO DE GALICIA
Barra Galega Campelos 280g
30’
200º
12’
280 g
250 g
30’
200º
12’
300 g
260 g
30’
200º
12’
300 g
260 g
30’
200º
10’
280 g
250 g
Barra Gourmet Morena Galega Campelos 300g
Barra Gourmet Galega Campelos 300g Artesana Galega Campelos 280g
4 EL PAN GALLEGO DE GALICIA
Bastón Galego Campelos 280g
30’
200º
10’
280 g
250 g
Bollo Galego Campelos 130 y 110g
30’
200º
8’
150 g
130 g
130grs.
30’
200º
8’
110 g
90 g
110grs.
Bollo Galego Campelos DESCONGELAR Y LISTO
30’
200º
8’
150 g
130 g
110grs.
3 0’
200º
8’
110 g
90 g
90grs.
5LAs EmPANADAs GOurmEt Y EmPANADILLAs
Empanada redonda 800g
210º
30’
700 g
400 g
400 g
Empanada redonda 1.300g
210º
35’
1.200 g
650 g
650 g
RELLENOS EMPANADAS*
BÁSICOS:• Carne• Atún• Bacalao con pasas• Pollo con champiñones
*Válido para cualquier empanada (pan, hojaldre y maíz).
ESPECIALES:• Zorza• Mejillones• Berberechos• Xoubas• Zorza de pavo• Pulpo
• Zamburiñas• Chocos• Lomo• Calamares• Frutos del mar
6 LAs EmPANADAs GOurmEt Y EmPANADILLAs
Empanada rectangular 1.600g
210º
35’
1.500 g
800 g
800 g
Empanada rectangular 3.500g
210º
40’
3.300 g
1.750 g
1.750 g
7LAs EmPANADAs GOurmEt Y EmPANADILLAs
Empanada de maíz rectangular 3.600g
200º
60’
3.600 g
1.800 g
1.800 g
Empanada de maíz rectangular 1.800g
200º
50’
1.800 g
900 g
900 g
8 LAs EmPANADAs GOurmEt Y EmPANADILLAs
Empanada de hojaldre de atún 4.100g
Empanada de hojaldrede jamón y queso 3.600g
190º
40’
3.300 g
1.800 g
1.800 g
190º
40’
3.800 g
2.050 g
2.050 g
• Carne• Atún• Bacalao con pasas
• Pollo con champiñones• Zamburiñas
9LAs EmPANADAs GOurmEt Y EmPANADILLAs
RELLENOS EMPANADILLAS
• Carne• Pollo• Jamón y queso• Atún• Bacalao con pasas
Empanadillas Hojaldre 180g
200º
25’
160 g
100 g
80 g
10 LA rEPOstErÍA
Empanada rectangular de manzana
Empanada redonda de manzana
210º
30’
750 g
400 g
400 g
210º
30’
1.200 g
650 g
650 g
800g
1.300g
190º
30’
1.200 g
650 g
650 g
190º
40’
3.300 g
1.800 g
1.800 g
1300g
3.600g
11LA BOLLErÍA
Bollo Cristina 70g (Descongelar y Listo)
70 g
Napolitana
35’
190º
30’
180 g
170 g
100 g
80 g
Croissant
4h.
190º
30’
130 g
110 g
12 LA rEPOstErÍA
Tarta de almendra Descongelar y Listo
Redonda 650gPlancha 3.200g
13LA rEPOstErÍA
Roscón 500g y 1.000g
Descongelar y Listo
14 LA PAstELErÍA
15LA PAstELErÍA
Tarta Selva Negra
30’ 850 g
40’ 3.600 g
30’ 1.800 g
Plancha Selva Negra
3.600g
1.800g
16 LA PAstELErÍA
Tarta San Marcos
30’ 850 g
Tarta de chocolate
30’ 850 g
Plancha San Marcos
40’ 3.600 g
30’ 1.800 g
3.600g
1.800g
Plancha de chocolate
40’ 3.600 g
30’ 1.800 g
3.600g
1.800g
17LA PAstELErÍA
18 LA PAstELErÍA
Mousse de naranja Mousse de 3 chocolatesMousse de limón
Mousse de fresa Plancha de mousse de fresa
40’ 4.100 g
30’ 2.050 g
4.100g
2.050g
30’ 850 g
30’ 850 g 30’ 850 g 30’ 850 g
C/Mámoas, 17-19 - Polígono Industrial “O Campiño” - 36158 PONTEVEDRAT. 986 876 574 - F. 986 876 097 - [email protected]
www.campelosdocoto.es