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Coffee break
Coffee Break I
Café, leche, infusiones y tés Mini bizcocho casero de nueces Mini croissant de mantequilla
11,00€ por persona.
IVAnoincluido.Duraciónunahora.
Coffee Break II
Café, leche, infusiones y tés Mini napolitanas de crema y chocolate
Mini bizcocho casero de azúcar y canela Zumo de naranja natural Brochetas de fruta fresca
14,00€ por persona.
IVAnoincluido.Duraciónunahora.
Coffee break
Coffee Break III
Café, leche, infusiones y tés
Mini bizcocho casero de chocolate Mini bollería Premium:
Mini croissant Mini napolitanas Mini ensaimadas
Mini chapata de pan de tomate con jamón, tomate y queso brie Zumo détox de manzana, mango, fruta de la pasión y chia
Zumo natural de naranja
17,00€ por persona.
Coffee Break IV
Café, leche, infusiones y tés
Mini croissant de mantequilla Bizcocho de zanahoria
Pastas artesanas personalizadas Chapatita con tortilla de patata, tomate y ali-oli con ají
Mini sándwich de pavo, queso y manzana Vasito de fruta de temporada
Zumo antioxidante de manzana, naranja, arándanos y granada Zumo de naranja natural
21,00€ por persona.
IVAnoincluido.Duraciónunahora.
IVAnoincluido.Duraciónunahora.
Aperitivo Cocktail I
Chips de plátano con tartar de aguacate Mini wraps de espinacas con jamón y queso
Mini fuet con picos y regañás Tortilla de patata con huevo de corral
Mini quiche de queso de cabra y espinacas
Bebidas: Agua mineral, refrescos, cervezas y vino
19€ por persona
Aperitivo Cocktail II
Chips de verduras con sal de curry Surtido de embutidos italianos con grissinis
Mini sándwich de queso, nueces y pasas Ensalada de quinoa, pollo y verduras
Tortilla de patata con huevos de corral
Bebidas: Agua mineral, refrescos, cervezas y vino
21€ por persona
IVAnoincluido.Duraciónunahora.*Sepuedeincluirpostre.
IVAnoincluido.Duraciónunahora.*Sepuedeincluirpostre.
Aperitivo Cocktail III
Gominolas de fruta de temporada Chips de remolacha con crema de hummus
Brocheta de queso feta, tomate confitado y salsa satsiky Quesos gouda de colores (pesto verde, pesto rojo y
cominos) con frutos secos Mini chorizo picante con pan de cebolla
Mini blini con steak tartar y mostaza verde
Bebidas: Agua mineral, refrescos, cervezas y vino
25€ por persona
IVAnoincluido.Duraciónunahora.*Sepuedeincluirpostre.
Cocktail I
Gominolas de fruta de temporada
Chips de yuca y boniato Sopa de tomate con aceite de albahaca
Brocheta de frutos rojos y queso mozzarella Corte de ensaladilla de gambas
Tabla de mini fuet con pan de cebolla Enrollado de queso La Peral y nueces
Croquetas de jamón ibérico Fritura de mero en adobo suave de naranja
Brochetas de pollo con mostaza y miel
Postres: Cortaditos de brownie
Bebidas:
Agua mineral, refrescos y cerveza Vino blanco DO rueda
Vino tinto crianza DO ribera Vino tinto de crianza DO rioja
32.00€ por persona.
IVAnoincluido.Duración1hora.
Cocktail
Cocktail II
Crujiente de remolacha con sal de curry Crema de calabaza y naranja con sus pipas
Jamón ibérico y picos camperos Tartar de aguacate con cítricos y plátano
Bombón de queso de cabra membrillo y pistacho Cebiche de corvina, cilantro y ají amarillo
Tacos de salmón marinado y galletas de sésamo Tortilla de patatas con huevos de corral
Croquetas de gambas Mini burguer de ave con verduras de yogur, pepino y eneldo
Lomo de buey con piña y coco
Postres: Brocheta de frutas de temporadas
Mousse de chocolate con fresas y tejas de pimienta sechuán
Bebidas: Agua mineral, refrescos y cerveza
Vino blanco DO rueda Vino tinto de crianza DO ribera Vino tinto de crianza DO rioja
36.00€ por persona.
Cocktail
IVAnoincluido.Duración1hora.
Cocktail III
Aperitivos japonés surtidos Vasito de parmentier y escabeche tibio de berberechos
Quesos internacionales con frutas de temporada Ensalada de jamón ibérico , pasas, piñones y uvas rellenas de foie
Dips de verduras y crema de hummus Brocheta de mora, mozzarella, tomate confitado y vinagre de maracuyá
Sushi, maki y niguiris Tartaleta de albahaca con mousse de gorgonzola y pistachos
Cucharilla de tartar de zamburiñas y langostinos con mayonesa de wasabi Chupa-chups de ave con caramelo de soja
Carpaccio de buey con berros y lascas de queso Mahón Brocheta de ibérico, puerro y dátil con agridulce de fresas
Postres:
Brocheta de frutas frescas Mousse de yogurt con frutos rojos y gelatina de arándanos
Bebidas:
Agua mineral, refrescos y cerveza Vino blanco DO rueda
Vino tinto de crianza DO ribera Vino tinto de crianza DO rioja
42,00€ por persona.
Cocktail
IVAnoincluido.Duración1hora.
Cocktail IV
Chips de plátano con tartar de aguacate y tomate confitado Crema de chirivía con aceite de trufa
Jamón ibérico y picos camperos Dips de zanahoria con salsa de yogurt e hinojo
Mini cucuruchos de pisto y huevo poche Tartaleta de escalibada sardina ahumada y huevas de trucha
Cucharilla de trigueros, jamón de pato, muselina de lima y brotes Brochetas de salmón marinado y pomelo rosa
Tortilla de patatas con huevo de corral Muslito de codorniz villaroy con arrope de vino
Langostinos en crocante de almendras y agridulce de fresas Mini burger de buey con salsa de frutas y especies
Postres:
Brochetas de frutas de temporada Mousse de chocolate blanco, gelatinas de mango y
virutas de browine
Bebidas: Agua mineral, refrescos y cerveza
Vino blanco DO rueda Vino tinto de crianza DO ribera Vino tinto de crianza DO rioja
44€ por persona.
Cocktail
IVAnoincluido.Duración1hora.
Cocktail V
Recepción con cocktail de mimosa y ostras gallegas Crema de bolletus y erizo de mar
Ensalada de salmón escabechado, salmón ahumado, salmorejo y vinagreta de pimiento
Jamón ibérico con picos camperos y regañás Virutas de parmesano con moras y jugo de mandarina
Foie, manzana verde y sirope de oporto Cebiche de mero y zamburiñas con leche su leche de tigre
Croquetas de patata y trufa Mini blini de steak tartar con mostaza verde
Teriyaki de pollo de corral Mini Burger de retinto con jamón y queso curado
Postres:
Brocheta de frutas de temporada Copa de Martini de espuma de naranja, gelatina de frutos
rojos y crumble de cookies
Bebidas: Agua mineral, refrescos y cerveza
Vino blanco DO rueda Vino tinto de crianza DO ribera Vino tinto de crianza DO rioja
52€ por persona.
Cocktail
IVAnoincluido.Duración1hora.
Cocktail VI
Surtido de mini embutidos ibéricos Jamón ibérico con picos camperos y regañás
Queso nacionales con frutos secos Ensalada de quínoa y micromezclum con mango
Brocheta de vieira y cigala con salmorejo de remolacha y aceite de lima Cucharilla de espárragos, muselina de gamba y vinagre de fresas
Bombones de foie, pan de manzana y compota de tomate Tortilla de patatas de huevo de corral
Croquetas de jamón ibérico Pulpo con vinagreta de aguacate y aceite de ají amarillo
Tortillita de camarón con ali-oli de hierbabuena Carpaccio de ternera con queso curado, trufa y pamplinas
Brochetas de solomillo ibérico en adobo de naranja Mini Burger de rabo de toro con cebolla confitada y reducción de jerez
Postres:
Brocheta de fruta de temporada Vasito de crema de coco, mango y chocolate blanco Almendra marcona glaseada con praline y yogurt
Bebidas:
Agua mineral, refrescos y cerveza Vino blanco DO rueda
Vino tinto de crianza DO ribera Vino tinto de crianza DO rioja
57€ por persona.
Cocktail
IVAnoincluido.Duración1hora.
Cocktail VII
Recepción de copa de champagne y mini blini
con esturión y crema agria Crema de carabinero con brocheta de pulpo y patata morada
Ensalada de bogavante con trigueros, mango y vinagreta de tomate y azafrán
Jamón ibérico de bellota con picos y regañás Quesos nacionales DO con gominolas de fruta
Tabulé de quínoa con aguacate y vinagreta de mango Causita limeña con choclos y aceite de cilantro
Esferificación de olivas Sushi, maki y niguiris
Macarons relleno de micuit de pato, naranja amarga y sésamo Gua bao relleno de presa ibérica, aceite de tomillo y yuzu
Atún rojo marinado en soja, granada y sésamo Brocheta de lechal, orejones y salsa de yogurt y menta
Tataky de Kobe con crema suave de patata trufada
Postres: Brocheta de frutas de temporada
Espuma de dulce de leche con frambuesas y gelatina de arándanos Almendra marcona glaseada con praline y bañadas en chocolate
Bebidas:
Agua mineral, refrescos y cerveza Vino blanco DO rueda
Vino tinto de crianza DO ribera Vino tinto de crianza DO rioja
83€ por persona.
Cocktail
IVAnoincluido.Duración1hora.
Catering Experiencial
Cortador de jamón ibérico con picos y pan de tomate Jamón ibérico bellota DO Guijuelo, Julián Martín
Estación de dulces y regalos corporativos
Estación de ostras y cava o esculpiñas y champagne
Estación de frutos del mar
Selección de queso internacional presentados con Frutas
Estación de sopas frias y calientes según temporada
Estación de ensaladas gourmet
Ensalada de Sashimi, Sushi y maki
Estación de arroces y risottos
Estación internacional y temática
Food trucks decorada al gusto
700€ 100pax o menos, comensal extra +6€
Duración1,5horas.Incluyeserviciodebebidasycamareros
conunmínimode6estaciones.IVAnoincluido.
Porque sabemos que transmitir los valores de marca es fundamental, queremos ayudarle a potenciar valores tecnológicos, de innovación y
sostenibilidad en sus eventos a través de nuestro Catering Experiencial.
Plantas interactivas, salsas que suenan al ser mojadas, generar sonidos al coger un canapé o degustar un jamón ibérico cortado en directo con
nuestro sorprendente jamoncello, son sólo algunas de las posibilidades de nuestro catering.
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Esta novedosa integración de diseño de experiencia, gastronomía de calidad y tecnología es fruto de la colaboración de Catering Spain, Spain Xperience
y Escaparatech, y ha obtenido destacados éxitos en eventos como el Gastrofestival 2016, FIAB 16 alimentando el futuro y el reciente galardón en
los BigFood Awards de la Central del Diseño de Madrid.
Menú especial Cocina de mercado
4 primeros a elegir 3 segundos a elegir 2 postres a elegir
Bebidas:
Agua, Refrescos y Cerveza
16,00€ por persona
IVAnoincluido.Precioparaunmínimode50personas.Menos,consultar.Preciodelivery.Incluyetransporteymenajedesechable.
Menú tapeo
Jamón ibérico con picos Selección de quesos con frutas de
temporada Mini ensaladas de confit de pato
con salsa rosa Croquetas caseras
Mini sándwich variados Bocaditos de tortilla con huevos de
corral
Postre: Brocheta de frutas naturales
o Pastelitos
Bebidas:
Agua, Refrescos y Cerveza
18,50€ por persona
www.cateringspain.com/colectividades/
Menú I
Primero: Milhojas de tomate raft, sardina ahumada y aceite de albahaca
Segundo:
Carrilleras de cebón glaseadas con vainilla
De postre:
Mousse de naranja con gelatina de frutos rojos
Café, infusiones y dulces:
Café de Colombia 100% arábigo Té e infusiones variadas
Pastitas y petisús
Bebidas: Agua, Refrescos, Cerveza y Vino DO
56,00€ por persona
Menú II
Primero: Mini verduras rellenas de escalibada y
setas enoki
Segundo: Merluza de pincho y salsa de txacolí,
trigueros y almejas
De postre: Espuma de yogur con interior de
albaricoque
Café, infusiones y dulces: Café de Colombia 100% arábigo
Té e infusiones variadas Pastitas y petisús
Bebidas:
Agua, Refrescos, Cerveza y Vino DO
74,00€ por persona
IVAnoincluido.Duración1hora.
IVAnoincluido.Duración1hora.
Menú III
Primero:
Ensalada de bogavante, tartar de aguacate y cristales de Papaya
Segundo:
Lomo de Kobe y patatas violetas confitadas con salsa de Idiazabal
De postre :
Tartar de mango y maracuyá con espuma de canela
Café, infusiones y dulces:
Café de Colombia 100% arábigo Té e infusiones variadas
Pastitas y petisús
Bebidas: Agua, Refrescos, Cerveza y Vino DO
85,00€ por persona IVAnoincluido.Duración1hora.
Barra Libre
• Barra Libre Primeras Marcas 17,5€
• Barra Libre Coctelería 17,5€
Barra Libre Gin-Tonic marcas Premium 25,50€
Ejemplos de cócteles a elegir:
Caipiroska de Fresa Combinación sublime de fresas maceradas en Dry Curaçao Pierre Ferrand y Vodka 6C, con un toque de lima y flor de pensamiento.
Lemongrass Mojito Un “remake” del cóctel más popular del mundo, con un toque asiático aportado por el lemongrass y la lima kaffir y terminado con Plantation 3 Stars.
Green Daisy Para los amantes del cítrico, un cóctel refrescante con pepino, verde ácida y Gin Magellan
DuraciónBarraLibre2horas.
PrecioaparFrde100personas,menosconsultar.Incluyecamarero.IVAnoincluido.
Ponemos a su disposición espacios exclusivos para hacer que su evento sea perfecto. Estos son algunos de ellos:
Fundación Lázaro Galdiano (C/ Serrano 122)
Museo ABC (C/ Amaniel29-31)
Museo Sorolla (Paseo del Gral. Martínez Campos 37)
“La Sede”, COAM. Colegio Oficial de Arquitectos (C/ Hortaleza63)
Palacio de Neptuno (C/ Cervantes 42)
Palacio Fernán Núñez (C/ Santa Isabel 44)
Fundación Carlos Ambéres(C/ Claudio Coello 99)
Fundación Francisco Giner de los Ríos (Paseo del Gral. Martínez Campos 14)
CODDIM (Paseo de la Castellana 168)
Teatro Goya (C/ Sepúlveda 3-5)
Casa de Velázquez
Ciudad Universitaria Acuerdos con discotecas
La Casa Encendida (Ronda de Valencia, 2)
Castellana 22 (Pso. Castellana, 22)
Uno Nueve (C/ Gutenberg, 4)
Impact Hub (C/ Alameda, 22)
Espacios
Condiciones generales: Los precios no incluyen IVA. Precio camarero 30€/hora (Mínimo 3 horas). El precio incluye menaje y vajilla, montaje y servicio a partir de 50 personas, menos consultar. Condiciones del presupuesto: Se realizará la confirmación por email a [email protected] y se realizará una entrega en cuenta del 50% . Nº de cuenta: B Sabadell ES97-0081-5276-15-0001147925, en caso de anulación la cantidad no será reembolsada. Se facturará el número de invitados que nos comuniquen con 48 horas de antelación por email. En caso de que asistieran más invitados de los confirmados, se facturará éstos a razón del precio del menú elegido. El pago final, se realizará al término del servicio mediante efectivo o tarjeta de crédito.
