Upload
others
View
3
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
CatálogoColección Regalos
2015-2016
P. 82
M A D R I D • P A R I S • G I N E B R Awww.lavinia.es
3
P. 4
P. 6
P.
P. 10
P. 12
P. 14
P. 21
P. 35
P. 74P. 77 P. 67
2015-2016
Colecciónregalos
P. 49
Precios válidos hasta el 31 de enero de 2016, excepto errores tipográficos o por falta de existencias.Todos los vinos presentes en este documento pueden estar sujetos a cambios de añada.
Fotografías: Desenfocadostudios.
Este catálogo está impreso en papel Symbol Freelife Satin 60% Recyclé (FSCR Crédit)
LAVINIA José Ortega y GassetC/ José Ortega y Gasset, 1628006 MadridTel.: 91 426 06 04
DEPARTAMENTO DE EMPRESASTel.: 91 426 06 04
LAVINIA MoralejaC.C. Moraleja Green
Avda/ Europa 13-15, Edificio NaranjaPlanta Baja 28109 Alcobendas, Madrid
Tel.: 916623130
Vinos de viticultura ecológica
9
LAVINIA:CONOCIMIENTOY SEDUCCIÓN DE LA SELECCIÓN
A LA ENTREGA
RESTAURANTELAVINIA
SERVICIOS PARAEMPRESAS
EL REGALOIDEAL
EMBALAJES
CHAMPAGNESY OTROSESPUMOSOS
ETIQUETASEXCLUSIVAS
VINOSNACIONALES
VINOS DELMUNDO
CAVA 14
DESTILADOS
CONDICIONESDE VENTA
4 5
L A V I N I A , C O N O C I M I E N T OY S E D U C C I Ó N
En 1999, el nacimiento de LAVINIA revolucionó el ámbito de la distribución del
vino, con un concepto que supera el modelo de la enoteca tradicional porque
aborda el tratamiento del vino desde una perspectiva cultural, enfocada al con-
sumidor final con una filosofía en la que conviven los aspectos pedagógicos, el
hedonismo y el respeto por el vino.
En la práctica, LAVINIA ha desarrollado esta idea en tiendas con una amplia
selección de referencias –en torno a 4.000– en las que cada uno de los as-
pectos del diseño están concebidos en beneficio del vino: las condiciones de
temperatura y humedad, la exposición de las botellas, la iluminación, etc., son
coherentes con el respeto máximo por la integridad del producto.
Además de contar con un servicio experto y personalizado de sumilleres-
vendedores que asisten a los clientes en su elección del vino, accesorio o des-
tilado adecuado para cada momento y presupuesto, las tiendas de LAVINIA
son un lugar de referencia para la difusión de la cultura del vino, con espacios
específicamente diseñados para desarrollar degustaciones, cursos de forma-
ción con diferentes niveles de especialización, catas magistrales, presentacio-
nes y ferias monográficas de las distintas regiones vinícolas del mundo.
Todo ello hace de LAVINIA el marco ideal para que el universo del vino seduzca
tanto a expertos como a neófitos.
6 7
Todos los lotes que ofrecemos en este catálogo
están creados, preparados y embalados exclu-
sivamente por los equipos de LAVINIA. Este
abanico único de regalos -que incluye cham-
pagnes, vinos, destilados, accesorios y productos
gastronómicos- se presenta en cajas y embalajes
de calidad, y está concebido para conformar a
todos los gustos y presupuestos. Además, cada
lote puede personalizarse con una tarjeta de
visita, una carta o un pequeño texto.
DE LA SELECCIÓN A LA ENTREGA
Los vinos de LAVINIA están seleccionados por
nuestro comité de cata, integrado por profe-
sionales expertos y sumilleres. La gama que
construimos día a día pone el énfasis en la labor
de los viticultores artesanos que trabajan pequeñas
extensiones de viñedo con métodos poco inter-
vencionistas. Nuestra primera meta es descubrir
nuevos talentos, destacando al mismo tiempo
el valor de las mejores bodegas del mundo, que
constituyen el tesoro más preciado de LAVINIA.
En LAVINIA la compra de los vinos se efectúa
directamente a las bodegas. La trazabilidad es
uno de los valores que defendemos con mayor
rigor, ya que consideramos que el privilegio de
mantener una relación directa con los bode-
gueros y viticultores es fundamental para poder
seleccionar los mejores vinos, los más originales,
sorprendentes y auténticos. Además, esta es la
manera de poder seguir ofreciendo a nuestros
clientes la mejor relación calidad-precio-placer.
Cada uno de los lotes de regaloque le ofrecemos tiene una historiay una razón de ser
El comitéde cata 2 Compra directa
a las bodegas1 LAV
INIA
A S
U S
ER
VIC
IO
La entrega se efectúa siempre a la dirección
indicada por el cliente. El cuidado en el traslado
de cada lote es una de las principales premisas
de LAVINIA, ya que entendemos que escoger
unos vinos de calidad para regalar significa
también elegir las mejores condiciones de
conservación y transporte. Por este motivo, en
LAVINIA procuramos que nada altere la calidad
de los vinos, desde que salen de la bodega hasta
que llegan al destinatario.
Diseño y preparaciónde los lotes
Entrega3 4
O R G A N I C E S U S E V E N T O SE N L A V I N I A
Benefíciese de los espacios y la experiencia de LAVINIA solicitando presupuesto a través de [email protected]
8 9
Con la incorporación del chef Fernando del Cerro, el restaurante de LAVINIA Madrid ha renovado este año su propuesta gastronómica, apostando por la armonía entre el vino y una cocina de esencia naturalista.
Consciente de que el mejor lugar para disfrute del vino es una buena mesa, LAVINIA lleva ya una década ofreciendo a sus clientes experiencias gastronó-micas de alta calidad en el espacio gastronómico de su tienda en la calle Ortega y Gasset de Madrid.
En 2015, LAVINIA ha redoblado esta apuesta, renovado completamente su pro-puesta culinaria. La nueva etapa se inició en el mes de marzo de este año, con el fichaje del chef madrileño Fernando del Cerro, que ha desarrollado su trayectoria profesional en Casa José (Aranjuez), donde ha conseguido convertir el antiguo mesón de su familia en un local de referencia en el ámbito de la gastronomía que pone el acento en la riqueza del universo vegetal.
Gracias a la labor de del Cerro, Casa José cuenta con un merecido reconocimiento de las guías de mayor repercusión (1 estrella Michelin, 2 soles en la Guía Repsol, 2 M en la Guía Metrópoli...); mientras que el propio chef ha recibido distinciones tan significativas como el Prix Chef de L’Avenir de la Académie Internationale de Gastronomie.
GASTRONOMÍA VERSÁTIL EN TORNO AL VINO
En LAVINIA, el cocinero de Aranjuez ha asumido el desafío de desarrollar una pro-puesta gastronómica versátil y contemporánea, que rompe con los estereotipos del restaurante tradicional aprovechando las posibilidades que alberga un espa-cio como el LAVINIA Madrid, ofreciendo una cocina de esencia naturalista, con sabores sutiles y presentaciones equilibradas en las que los productos de origen vegetal tienen un papel destacado.
Como no podía ser de otra manera, el concepto culinario que Fernando del Cerro ha puesto en marcha desde su incorporación a LAVINIA está concebido en torno al vino, argumento que sigue siendo fundamental en un espacio que permite disfrutar de una gama de más de 4.500 vinos y destilados, servidos a precio de tienda, sin recargo alguno.
R E S T A U R A N T E L A V I N I A ,N U E V A S S E N S A C I O N E S
Haga de LAVINIA su propia casa y permítanos que le asesoremos para que su evento sea único.Nuestro equipo diseña celebraciones a medida para empresas y particulares, en el marco de nuestra tienda
de la calle Ortega y Gasset, en Madrid, o en cualquier otro sitio que se adecue a sus necesidades.
LAVINIA RESTAURANTE Teléfono de reservas: +34 91 426 05 99
NUESTROS SERVICIOS
• Restauración •
• Espacios modulares a partir de 15 personas •
• Actividades (catas temáticas, cursos de formación, coctelería, degustaciones gastronómicas...) •
10
F O R M A T O SE S P E C I A L E S
La capacidad de las botellas influye directamente en la evolución del vino:a mayor tamaño, mayor longevidad. Los formatos más grandes invitan, además, a compartir.
6 L 12 L 18 L3 L 5 L1,5 L
MATHUSALEM BALTHAZAR MELCHIORMAGNUM JÉROBOAM RHÉOBOAM
Código
62768 ALSACE TRIMBACH CLOS SAINTE HUNE 2009 BL 1,5 L
88218 CHAMPAGNE PIERRE MONCUIT HUGUES DE COULMET BL 1,5 L
92032 PRIORAT PORTAL DEL PRIORAT GOTES DEL PRIORAT 2013 RT 1,5 L
92354 RIBERA DEL DUERO VALDERIZ 2010 RT 1,5 L
91880 RIOJA ALLENDE 2008 RT 1,5 L
85176 RIOJA MARQUÉS DE RISCAL BARÓN DE CHIREL RESERVA 2002 RT 1,5 L
90760 RIOJA VIÑA IZADI EL REGALO 2006 RT 1,5 L
91735 TORO SAN ROMÁN 2011 RT 1,5 L
91885 VALDEORRAS RAFAEL PALACIOS LOURO 2013 BL 1,5 L
92208 VDLT TERRERAZO MUSTIGUILLO MESTIZAJE 2012 RT 1,5 L
89179 BURDEOS PESSAC LÉOGNAN MISSION HAUT BRION 2006 RT 3 L
11611 PRIORATO ÁLVARO PALACIOS L’ERMITA 1999 RT 3 L
93266 RIBERA DEL DUERO VEGA SICILIA VALBUENA 2010 RT 3 L
11612 PRIORATO ÁLVARO PALACIOS L’ERMITA 1999 RT 5 L
92136 RIBERA DEL DUERO ALTO 2012 RT 5 L
92102 CHAMPAGNE DOM PÉRIGNON 2000 BL 6 L
92163 RIBERA DEL DUERO ALION 2011 RT 6 L
92357 VDLT CASTILLA ABADÍA RETUERTA SELECCIÓN ESPECIAL 2011 RT 12 L
91940 RIOJA MARQUÉS DE MURRIETA CASTILLO DE YGAY GRAN RESERVA 2005 RT 18 L
93417 RIOJA MARQUÉS DE VARGAS RESERVA 2010 RT 18 L
351,24 €
45,79 €
26,36 €
35,45 €
28,84 €
109,32 €
30,91 €
48,26 €
25,54 €
18,10 €
1.776,86 €
1.636,36 €
409,09 €
2.723,14 €
239,67 €
5.041,32 €
487,60 €
433,88 €
3.719,01 €
818,18 €
425,00 €
58,90 €
31,90 €
42,90 €
34,90 €
132,00 €
37,40 €
58,40 €
30,90 €
21,90 €
2.150,00 €
1.980,00 €
495,00 €
3.295,00 €
290,00 €
6.100,00 €
590,00 €
525,00 €
4.500,00 €
990,00 €
PV PVP
12 13
BOLSAS Y PRESENTACIONES ESPECIALES
ESTUCHES DE DISEÑO
CAJAS DE MADERA
RE
GA
LOS
LAV
INIA
U N A P R E S E N T A C I Ó NA D E C U A D A A C A D A R E G A L O
El embalaje y la presentación de un regalo no son menos importantes que el objeto que se obsequia.Sobre todo cuando se trata de sorprender al destinatario.
En LAVINIA entendemos que cada regalo tiene un peso simbólico especial y por tanto exige una presentación exclusiva. Por este motivo, ponemos nuestro máximo empeño para satisfacer sus deseos ofreciéndole embalajes de calidad, que respeten la integridad del vino y pongan en relieve la importancia del regalo.
Todos nuestros embalajes están fabricados con materiales reciclables
8,19 € PV | 9,95 € PVP31906
5,70 € PV | 6,90 € PVP92372
6,36 € PV | 7,70 € PVP88459
4,95 € PV | 6,00 € PVP92371
6,19 € PV | 9,50 € PVP92373
8,18 € PV | 9,90 € PVP31908
8,18 € PV | 9,90 € PVP31908
7,85 € PV | 9,50 € PVP92374
48,00 € PV | 58,08 € PVP90793
3,00 € PV | 3,63 € PVP36634
13,14 € PV | 15,90 € PVP33011
9,83 € PV | 11,90 € PVP92375
35,00 € PV | 42,35 € PVP90792
Consúltenos:LAVINIA
Servicio de empresasTel.: 91 426 06 01
1 botella magnum
1 botella magnum
1 botella
1 botella
2 botellas
2 botellas
3 botellas
3 botellas
Porta Abiti
6 botellas
6 botellas
Bolsa weekendBolsa cueroAMAYA ARZUAGA
14 15
DISEÑE SU PROPIO LOTE DE REGALO
ESTUCHE DE DISEÑO BOLSAS Y EMBALAJESESPECIALES
Elija el formato de embalaje
Combine las botellas a su gusto
Y acompañe su selección con productos gastronómicos
x1 x2 x3 x4
Personalice sus lotes como más le guste; siguiendo estos sencillos pasos:
RE
GA
LOS
LAV
INIA
5. Bloc de foie de pato 75 g 13,90 € PV 6. Caviar de erizo 15,20 € PV7. Zamburiñas 7,10 € PV8. Sardinas 4,55 € PV9. Ventresca de bonito 7,00 € PV
1. Paletilla jamón ibérico de bellota 180 € PV2. Jamón ibérico de bellota 470 € PV3. Flor de Esgueva de 1 kg aprox. 16 € PV
EMBALAJES (Consultar precios en página anterior)
PRODUCTOS GASTRONÓMICOS
ESTUCHE DE DISEÑO
Estuche de 1 botella
1 Botella + 1 Conserva1 Botella + 2 Conservas1 Botella + 3 Conservas
Estuche de 2 botellas
2 Botellas + 1, 2 o 3 Conservas2 Botellas + 2 Blíster de Embutido1 Botella + 1 Queso 1 kg1 Botella + 1 Queso 1 kg + 1, 2 o 3 Conservas
Estuche de 3 botellas
3 Botellas + 1, 2 o 3 Conservas3 Botellas + 2 Blíster de Embutido
BOLSA DE VIAJE (LUJO)*
Estuche de 1 botella
3 Botellas3 Conservas3 Paletas de Jamón1 Queso de 1 kg* La entrega solo sería posible en unaúnica dirección en Madrid capital
EMBALAJE BAÚL
4 Botellas5 Conservas3 Paletas de Jamón1 Queso de 1 kg1 Jamón 7/8 kg pieza
CAJA DE MADERA
Estuche de 1 botella
1 Botella + 1 Conserva1 Botella + 2 Conservas1 Botella + 3 Conservas
Estuche de 2 botellas
2 Botellas + 1, 2 o 3 Conservas2 Botellas + 2 Blíster de Embutido1 Botella + 1 Queso 1 kg1 Botella + 1 Queso 1 kg + 1, 2 o 3 Conservas
Estuche de 3 botellas
3 Botellas + 1, 2 o 3 Conservas3 Botellas + 2 Blíster de Embutido2 Botellas + 1 Queso 1 kg2 Botellas + 1 Queso 1 kg + 1, 2 o 3 Conservas
1
6 7 8 9
2
5
3 4
4. Loncheados:Chorizo cular bellota 100 g 4,50 € PVSalchichón ibérico bellota 100 g 4,50 € PVLomo bellota ibérico 100 g 6,56 € PVJamón ibérico bellota 80 g 13,21 € PV
CAJA DE MADERA
16 17
E J E M P L O S D E L O T E S D E R E G A L O E J E M P L O S D E L O T E S D E R E G A L O
Bolsa de viaje Baúl de diseño
Estuche de diseño Caja de madera
2 Bot. de Roda Rsv. (Rioja) 2010 + 2 Blíster de Embutido
54,73 € PV1 Bot. de Champagne Moet Brut + 1 Lata Sardinillas
37,93 € PV
1 Bot. de Prima 2013 (Toro) + 1 Bot. de Vivanco Rsv 2008 (Rioja) + 1 Bot. de Vivanco 4 Varietales 2012 (Rioja) + 2 Conservas +1 Queso Flor de Esgueva + 1 Foie de Pato +1 Jamón Ibérico de Bellota
582,21 € PV
2 Bot. de Mauro 2013 (VDLT Castilla y León) +1 Queso Flor de Esgueva
67,47 € PV
1 Bot. de Naia 2014 (Rueda) + 1 Bot. de Nora 2014 (Rías Baixas) + 3 Latas de Conservas
42,86 € PV
3 6
1 4
2 5
Caja de madera Caja de madera
1 Bot. de Terreus 2011 (VDLT Castilla y León) + 1 Bot. de Parada de Atauta 2012 (Ribera del Duero) + 1 Bot. de Izadi el Regalo 2012 (Rioja) + 1 Paletilla de Jamón Ibérico Bellota
323,61 € PV
18
Caja de madera
Caja de madera
Coravin System 1000 + 1 Bot. de Viña de Andrés 2012 (Rioja) +1 Bot. de Pérez Pascuas Gran Selección 2009 (Ribera del Duero)
529,95€ PV
Nariz del Vino 12 aromas Blancos + 1 Bot. de 4 Rayas 2014 (Rueda) + 1 Bot. de Xion 2014 (Rías Baixas) + 1 Bot. de Rio Negro Gewurztrami-ner (VDLT Castilla la Mancha) + 1 Bot. de Parvus 2014 (Alella)
117,98 € PV
9
7
8
Bolsa de diseño
Nariz del Vino 12 aromas Tintos + 1 Bot Osoti la Era 2011 (Rioja) + 1 Bot. de La Bruja Avería 2013 (Madrid) + 1 Bot. Malpaso 2014 (Mentrida) + 1 Bot. de Catena Zapata (Mendoza)
126,65 € PV
E J E M P L O S D E L O T E S D E R E G A L O
GinTHE BOTANICAL’S Estuche original27,19 € PV | 32,90 € PVP87616
20 21
CChAmpAGNES Y CAVAS
Cuvées de añada, etiquetas genéricas y exclusivas, blanc de blancs, blanc de
noirs, marcas renombradas, viticultores artesanos, burbujas bio... Nuestra oferta en vinos espumosos es tan amplia como para
satisfacer todas las necesidades(y caprichos).
Bolsa de diseño
Caja de madera
Bolsa de diseño
Sacacorchos Eléctrico + 1 Bot. de Magnum Allende 2008 (Rioja)
98,28 € PV
1 Bot. de Champagne Fleury Empreinte + 1 Bot. de Champagne De Sousa Brut Tradition + 1 Cubitera Trasparente
114,51 € PV
10
12
11
1 Bot. de Château Cantegril 2012 (Sauternes) + 1 Bot. de Samuel Tinon Szamorodni 2007 (Tokaji) + 2 Latas de Foie
83,82 € PV
22 23
La casa fundada en Dizy en 1798 afianza la calidad de sus cuvéesrecuperando lo mejor de la tradición champenoise.
CH
AM
PAG
NE
S
ChampagneJACQUESSONDIZY TERRES ROUGESBRUT ROSÉ 2008Estuche Bodega73,47 € PV | 88,90 € PVP61532
ChampagneJACQUESSON Nº 738 0.75 l
Estuche Lavinia36,28 € PV | 43,90 € PVP
91888
ChampagneJACQUESSON Nº 738 1.5 l
Estuche Bodega73,57 € PV | 98,90 € PVP
92588
ChampagneJACQUESSON Nº 738 3 l
Estuche Bodega190,91 € PV | 231 € PVP
92255
Jean-Hervé y Laurent Chiquet, actuales propietarios de Jacquesson, no se conforman con que esta vene-rable maison de Champagne pueda presumir de una medalla otorgada por Napoleón Bonaparte gracias a “la belleza y riqueza de sus cuvées”, ni alardean de que la casa haya sido pionera en algunas técnicas hoy muy difundidas, como la plantación de viñas en línea o la creación del bouchelet, la malla metálica que evita que los tapones de los espumosos salgan despedidos a causa de la presión del carbónico.Como Jacquesson no se resigna a vivir tan solo de los méritos que se ha labrado en el pasado, los Chiquet
han pasado los últimos 20 años recuperando lo mejor de la tradición champenoise para incrementar la cali-dad de sus cuvées: respeto por los suelos, rendimientos moderados, búsqueda de la madurez en los racimos, vinificación parcelaria y fermentación de los mostos en viejos toneles de madera... Todos estos métodos tienen un único objetivo: encontrar la expresión más excelsa de los grandes terroirs de Champagne. Gracias a ello, Jacquesson ha recuperado su lugar como una marca predilecta para los amantes de las burbujas.
JacquessonChampagnes de ensueño
24 25
CH
AM
PAG
NE
S
Tras más de dos siglos y medio en Champagne, las distintas generaciones de Gimonnet se han mante-nido fieles a la tradición de las familias de «viticul-tores-artesanos». Asentados en la Côte des Blancs, se consagran únicamente a las cepas de chardon-nay en terruños calificados como grands y premiers crus –Cramant, Chouilly, Oger, Cuis, Vertus–, donde encuentran la más pura expresión de la variedad. Aunque la saga de los Gimonnet comenzó a culti-var la viña y vinificar en 1750, en Cuis, su estilo no
se definió plenamente hasta 1955, cuando Michel Gimonnet se especializó en la elaboración de cham-pagnes blanc de blancs (100% chardonnay). Olivier y Didier Gimonnet, que dirigen actualmente la propiedad, han sabido gestionar sus 28 hectáreas de viñedo para consolidar una gama de champagnes notables, plenos de frescura y elegancia, que definen el carácter de los distintos terroirs y –en cinco de sus cuvées– también la singularidad de las diferentes añadas.
La casa Drappier, sita en la villa de Ur-ville −en plena Côte des Bar− fue fun-dada en el año 1808, aunque la histo-ria de los viñedos que le circundan es
muchísimo más antigua: ya en el inicio de la era cristiana, galos y romanos cultivaban uvas de las que luego se beneficiaron los monjes de la abadía de Clairvaux. Incluso, el propio san Bernardo figura entre los precursores en la viticultura de Urville y el presidente francés Charles de Gaulle −gran amante del vino y otros placeres− frecuentó la bodega para nutrir la suya propia con champagnes de esta propiedad. Actualmente, Drappier cuenta con medio centenar de hectáreas de viñedo, dominado principalmente por las cepas de pinot noir, que abastecen un 50% de sus necesidades. Con esta materia prima, Drappier elabora una gama de cham-pagnes signados por la búsqueda de la expresión del terroir y el equilibrio. Todos ellos se distinguen por su gran personalidad y tienen el halo de exclusivo para los exper-tos −para los cuales la calidad de Drappier es un secreto a voces− y unos precios tan atractivos que los convierten en un valor seguro para los amantes del espumoso más famoso del mundo.
Los Gimonnet son el perfecto modelo de «viticultores-artesanos», consagrados únicamente a las cepas de chardonnay que crecen en grandsy premiers crus de la Côte des Blancs.
Establecida desde hace dos siglos en la Côte des Bar, en el Aube, esta casa se ha labrado una sólida reputación gracias a su riguroso trabajo en la viña y a sus vinificaciones exigentes.
ChampagneDRAPPIER
ANTOINE BRUT Estuche Lavinia
26,86 € PV | 32,50 € PVP30507
ChampagneDRAPPIER
BRUT NATURE Estuche Lavinia
27,19 € PV | 32,90 € PVP1263
ChampagneDRAPPIER BRUT
NATURE SANS SOUFRE Estuche Lavinia
30,50 € PV | 36,90 € PVP37354
ChampagneDRAPPIER
ANTOINE BRUT ROSÉEstuche Lavinia
30,08 € PV | 36,40 € PVP30508
ChampagneGIMONNET CUIS PREMIER CRU
Estuche Lavinia24,30 € PV | 29,40 € PVP
15753
ChampagneGIMONNET BELLES ANNEES A PARÍS
Estuche Lavinia28,02 € PV | 33,90 € PVP
40285
ChampagneGIMONNET BRUT PARADOXE 2008
Estuche Lavinia29,67 € PV | 35,90 € PVP
93506
Gimonnet & FilsLa chardonnay en su paraíso
DrappierEl secreto revelado
26 27
Las distintas cuvées de Jacques Lassaigne confirman aquella máxima infalible que asegura que los vinos excepcionales,
cualquiera que sea su condición, pro-ceden de terruños igualmente excep-cionales. En el caso de esta pequeña gran mai-son, el valor que sustenta la diferencia es Montgueux, una colina que se ele-va apenas 270 metros por encima de la llanura del Aube, pero que atesora condiciones geológicas tan sobresa-lientes como para que su viñedo sea conocido como el «Montrachet de Champagne». El secreto de la expresión tan singular y majestuosa de los racimos de char-donnay que allí se cultivan se esconde en los suelos calcáreos de Montgueux, de origen cretáceo, que almacenan reservas de agua en profundidad, tal como demuestran los numerosos po-zos distribuidos por toda el área.En medio de una llanura dominada por los cultivos de cereal, no cabe duda de que Montgueux es una excepción: una «isla» donde crecen algunos de los viñedos más privilegiados (apenas 200 hectáreas) de la región champenoise.
CH
AM
PAG
NE
S
ChampagneLAURENT-PERRIER
BRUT LPEstuche Bodega
30,49 € PV | 36,90 € PVP11087
ChampagneLAURENT-PERRIER
GRAND SIÈCLEEstuche Bodega
109,09 € PV | 132 € PVP11086
JacquesLassaigneEn la montaña mágica
Laurent-PerrierEl milagro de Champagne
ChampagneJACQUES LASSAIGNE
EXTRA BRUTBLANC DE BLANCS
HAUT REVERSEstuche Lavinia
32,56 € PV | 39,40 € PVP64071
ChampagneJACQUES LASSAIGNE
ROSÉ DE MONTGUEUXEstuche Lavinia
45,37 € PV | 54,90 € PVP43236
ChampagneJACQUES LASSAIGNE
BLANC DE BLANCS 2006Estuche Lavinia
62,73 € PV | 75,90 € PVP61599
ChampagneLAURENT-PERRIER
ULTRA BRUTEstuche Bodega
42,48 € PV | 51,40 € PVP11082
ChampagneLAURENT-PERRIERCUVÉE ROSÉEstuche Bodega56,69 € PV | 68,90 € PVP41937
Modelo de la más pura tradición champenoise desde 1812, Laurent-Perrier ha sabido preservar su independencia, distinguiéndose por la singu-laridad de su estilo y la calidad que atesoransus distintas cuvées.
La casa Laurent-Perrier lleva ya más de dos siglos mantenién-dose fiel a sus propias señas de identidad, basadas en la inde-
pendencia empresarial y un riguroso respeto por la vid, su entorno natural y la metodología tradicional que ha dado lugar al milagro de Champagne.Una de las características que distinguen al más preciado de los espumosos es la técnica del assemblage, que permite componer champagnes de perfil muy diferenciado combinando vinos de dife-rentes variedades, pagos y añadas.Gracias a su larga experiencia y el cono-cimiento de los mejores crus de la región, Laurent-Perrier ha hecho del assemblage un auténtico arte, tal como demuestran sus distintas cuvées.
G.H. Mumm Cuvée René Lalou
Miembro del Consejo de Adminis-tración de G.H. Mumm desde 1920, René Lalou estuvo al frente de la empresa durante casi 50 años, impulsado su desarrollo durante un período clave del siglo XX. La Cuvée René Lalou, creada en honor del legado excepcional de este gran hombre, solo se ha presentando al mercado en nueve añadas, todas ellas elaboradas entre 1966 y 1985.
28 29
ChampagneMUMM CORDON ROUGEEstuche Bodega24,30 € PV | 29,40 € PVP40478
CH
AM
PAG
NE
S
L as primeras páginas de la fabulosa historia de G.H. Mumm se escribieron mucho antes de 1827, considerado el año «oficial» del naci-miento de esta prestigiosa maison.
Los orígenes de la familia Mumm, cuyo linaje incluye barones y caballeros, se remontan al siglo XII. En 1761 la familia poseía ya un negocio de elaboración y comercialización de vinos con base en Colonia, Ale-mania, bajo la denominación «P. A. Mumm», que corresponde a las iniciales y el apellido de su propie-tario, Peter Arnold Mumm. La compañía era propie-taria de extensos viñedos en el valle del Rin, donde elaboraba sus propios vinos. En los primeros años del siglo XIX, los tres hijos de Peter Arnold Mumm, Gottlieb, Jacobus y Philipp, intuyeron el potencial comercial de los excepcionales vinos espu-mosos elaborados en la región francesa de Cham-pagne y decidieron crear una sucursal de su empresa en Reims.
Los fundamentos de la excelenciaEn 1852, Georges Hermann Mumm, hijo de uno de los fundadores, tomó las riendas de la compañía que, a partir de entonces, sería conocida como G.H. Mumm et Cie. Empresario emprendedor y visiona-rio, impulsó la compra de viñedos en los mejores crus de Champagne y sentó las bases de una estrate-gia empresarial que ponía el énfasis en la excelencia.
Actualmente, los viñedos de G.H. Mumm abarcan un total de 218 hectáreas. La variedad predominante es la pinot noir (78%) –particularmente en la Montaña de Reims–, aunque la casa cultiva también chardonnay en los grands crus de Cramant y Avize, en la Côte des Blancs y pinot meunier en el Valle del Marne.El 98% de estos viñedos están situados en las áreas mejor clasificadas en la escala cualitativa de Cham-pagne, incluyendo 160 hectáreas catalogadas como grands crus y localizadas en ocho pueblos históricos, cuyas uvas expresan la autenticidad de los mejores terruños de esta región: Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Verzy, Verzenay, Mailly, Avize y Cramant.
El champagne de las cortes europeasLa calidad de los champagnes que produce G.H. Mumm tiene larga fama y su estilo ha cautivado a numerosas familias reales europeas, entre otras, las que han reinado en el Imperio Austrohúngaro, Bélgica, Holanda, Prusia, Dinamarca, Suecia y No-ruega. En 1904, esta maison fue nombrada provee-dor oficial de la corona británica; desde entonces sus champagnes se han servido en los banquetes del palacio Buckingham. El sello de Royal Warrant que luce el cuello de las botellas de G.H. Mumm certifica que esta casa continúa siendo proveedor oficial de champagne de Su Majestad la Reina Isabel II.
La larga trayectoria de esta prestigiosa casa de Champagne pone en relieve el carácter visionario de sus fundadores, así como un firme compromiso con la calidad, que se ha mantenido a lo largo de casi dos siglos.
Cordon Rouge: el nacimiento de un icono
En 1875, Georges Hermann Mumm tomó una decisión que cambiaría el destino de esta maison. Como tributo a sus clientes prestigiosos, hizo decorar el cuello de las botellas de su cuvée Brut con una cinta de seda roja, inspirándose
en las mayores condecoraciones que por entonces se concedían en Francia: la Orden Real y Militar de San Luis y el «Grand Cordon» de la Legión de Honor.Esta decisión adquirió un significado que va mucho más allá de la estética, porque desde entonces el Cordon Rouge ha distinguido a G.H. Mumm como embajador del espíritu de Champagne, en me-recido reconocimiento de sus logros.
Otros símbolos de la compañía
G.H. Mumm Millesime
El Millesime de G.H. Mumm es un nexo de unión perfecto entre los amantes de los champagnes clá-sicos y equilibrados. Se elabora a partir de una selección de uvas recogidas en los mejores Crus de la propiedad, únicamente en las mejores añadas.
G.H. Mumm Brut Rosé
Cada botella de este champagne rosado contiene una autén-tica obra de arte: la rosa que embellece la chapa que cubre el tapón de corcho, firmada por el pintor japonés afincado en Francia Léonard Foujita.
ChampagneG.H. MUMM BRUT ROSÉEstuche Bodega30,50 € PV | 36,90 € PVP40787
ChampagneCUVÉE RENÉ LALOU 1999
Estuche Bodega107,44 € PV | 130 € PVP
87023
ChampagneMUMM MILLESIME 2004
Estuche Bodega42,89 € PV | 51,90 € PVP
88790
www.ghmumm.com/es-es g.h.mumm_es (@ghmumm_es) champagne.gh.mummes
G.H. MummLa historia del mito
30 31
N acida en el corazón de Champagne, Perrier-Jouët se estableció desde su fundación, en 1811, en el número 28 de la Avenue de Champagne, en Épernay, considerada como los «Campos
Elíseos» de Champagne. Priorizando la peculiaridad y la calidad frente a los volúmenes, esta casa siempre ha limitado la producción de sus champagnes, mante-niéndose fiel a sus principios y metodología. A lo largo de más de dos siglos de historia, solo ha tenido siete chefs de cave, que han ido transmitiéndose celosamente sus secretos para elaborar grandes champagnes. Esto ha permitido, entre otras cosas, que la maison pudiera conservar intactos sus más valiosos tesoros, como la cu-vée de la añada 1825, reconocida como la más antigua de cuantas existen en Champagne. Hervé Deschamps, chef de cave desde 1993 y actual depositario de esta herencia, se enmarca en esta filosofía diseñando cada cuvée como una obra única, a la manera de un artesano del vino.
ChampagnePERRIER-JOUËT
BELLE ÉPOQUE ROSÉEstuche de bodega
157,02 € PV | 190 € PVP63730
CH
AM
PAG
NE
S
Perrier-JouëtSecretos bien guardados
ChampagnePERRIER-JOUËTGRAND BRUTEstuche Bodega 31,32 € PV | 37,90 € PVP38630
ChampagnePERRIER-JOUËTBLASON ROSEEstuche Bodega 39,17 € PV | 47,40 € PVP38631
ChampagnePERRIER-JOUËTBELLE EPOQUE Estuche de bodega
136,36 € PV | 165 € PVP56777
32 33
Líder absoluto en términos de volu-men de producción de vino espu-moso y marca de referencia co-nocida en todo el mundo, Moët &
Chandon nació por obra y gracia de Claude Moët en 1743 y desde entonces ha crecido hasta ofrecer unas cifras que apabullan: posee más de 1.000 hectáreas de viñedo en 15 de los 17 grands crus de Champagne, con lo que es el actor principal en la región. La masificación de la producción sin que se pierda un ápice de calidad es, desde luego, el principal desafío de los actuales respon-sables de Moët & Chandon, quienes, desde el bucólico Château de Saran, establecido en medio del viñedo, cerca de la villa de Epernay, se esfuerzan en demostrar que en esta famosa maison, aunque la indu-mentaria de los vendimiadores evolucione y el tractor reemplace al burro, hay cosas que no cambian: la calidad de las uvas, el proceso de la doble fermentación que re-gala la efervescencia y el control de cali-dad que permite que los champagnes de la casa sean tan valorados en 2015 como lo eran en 1910.
Una de las mayores virtudes de Champagne es su excepcional di-versidad: sus 15.000 viticultores, producen anualmente cerca de
unos 350 millones de botellas, con más de 5.000 etiquetas distintas. Hay, desde luego, champagnes para todos los gustos, desde las clásicas cuvées de assemblage que pueden contener hasta 100 vinos de dife-rentes añadas, variedades y pagos, hasta millesimés (de una sola añada), de una única variedad (como los blanc de blancs, elaborados exclusivamente con chardon-nay), rosados, blancos, secos (brut), más secos (brut nature) o sequísimos (extra brut), dulces, semisecos… y también los hay producidos con la uva procedente de un cru (pago) excepcional.En todo este complejo escalafón, las cu-vées de prestigio se sitúan en lo más alto. No solo porque representan lo mejor de la producción de las casas con mayor re-nombre, sino también porque su capaci-dad de seducción y su singularidad les ha convertido en leyendas. Son el mismísimo cielo de Champagne.
ChampagneKRUG
GRANDE CUVÉE Estuche Bodega
139, 67 € PV | 169,00 € PVP413
ChampagneDOM PÉRIGNON
2005 Estuche Bodega
125,62 € PV | 152,00 € PVP93140
ChampagneBOLLINGER
R.D. 2002 Estuche Bodega
206,53 € PV | 249,90 € PVP50006211
ChampagneLOUIS ROEDERER
CRISTAL 2006 Estuche Bodega
165,21 € PV | 199,90 € PVP57092
CH
AM
PAG
NE
S
Krug, Dom Pérignon, Cristal... Las cuvées de prestigio disparan las fantasías líquidas de cualquier aficionado a los grandes placeres de este mundo.
El grupo Louis Vuitton-Moët-Hennessy se ha convertido en un protagonista destacado en Cham-pagne, ostentando la propiedad de algunas de las marcas más emblemáticas de la región:Moët & Chandon, Dom Pérignon, Veuve Clicquot, Krug y Ruinart.
MOËT & CHANDONLa joya de la corona
ChampagneVEUVE CLICQUOTBRUT CARTE JAUNEEstuche Bodega 32,97 € PV | 39,90 € PVP833
ChampagneMOËT & CHANDONBRUT IMPERIALEstuche Bodega 28,43 € PV | 34,40 € PVP6630
ChampagneRUINARTBLANC DE BLANCSEstuche Bodega 51,98 € PV | 62,90 € PVP11120
La granfamilia MoëtEl gigante de Champagne
Cuvées deexcepciónSímbolo de estatus
34
SOLICITE ESTOS ESPUMOSOS TAMBIÉN EN FORMATO MAGNUM
BURBUJAS PARA TODOS
ETIQUETAS EXCLUSIVAS
LAVINIA se alía con aquellos viticultores y bodegas afines a su filosofía para
crear vinos exclusivos, comprometidos con los principios de diversidad,
sostenibilidad y relación precio-placer que son las banderas de esta casa.
El universo de los vinos espumosos no se acaba en el champagne y los cavas más populares.Su horizonte de despliega en innumerables matices y posibilidades, acordes a los distintos
tipos de uvas, la diversidad de terruños y la inquietud de viticultores y bodegueros.
MAR DE FRADESBRUT NATUREEstuche Bodega
17,27 € PV | 20,90 € PVP89826
Champagne JEAN
GRAVIERSEstuche Lavinia
23,06 € PV | 27,90 € PVP25311
CAVA ALTA ALELLAPRIVAT CH BRUT NATURE
Estuche Lavinia12,31 € PV | 14,90 € PVP
91559
Champagne JOSÉ MICHEL
BRUT TRADITIONEstuche Lavinia
20,58 € PV | 24,90 € PVP20296
CAVA RECAREDO BRUT NATUREGRAN RESERVA 2008
Estuche Lavinia14,79 € PV | 17,90 € PVP
90719
ChampagnePIERRE MOUNCUIT
HUGUES DE COULMETEstuche Lavinia
23,47 € PV | 28,40 € PVP8940
El verdejo másauténtico
Pequeña bodega familiar, ubicada en una de las mejores zonas de Rueda, en La Seca, donde posee 40 hectáreas de viñedo cultivadas con las variedades sauvignon Blanc, viura y verdejo. Con esta última, Vidal Soblechero elabora este vino blanco, que se desmarca de la tendencia generalizada en la zona de los vinos exuberantes y tropicales. Prescindiendo de la fermentación maloláctica para conservar la frescura y de las levaduras exógenas, este Amarre, exprime la personalidad más pura de la verdejo, con nítidos aromas herbáceos, notable frescura y con un característico apunte mineral.
36 37
Un blanco riojano diferente
La célebre ópera de Puccini presta su nombre a este flamante blanco de La Rioja, de producción ecológica, elaborado con viura, verdejo y sauvignon blanc, que aquí despliega aromas intensos de fruta blanca bien ensamblados con los matices especiados que aporta una crianza en barricas de roble francés.
Un albariño de autor
El buque insignia de la dinámica bodega Albamar, capitaneada por Xurxo Alba Padín –uno de los valores más destacados de nueva viticultura gallega–, es un albariño joven de distintiva personalidad, elaborado a partir de cepas seleccionadas en varias parcelas del entorno de la ría de Arousa. Uno de los mejores entre los blancos de las Rías Baixas de última generación.
El encanto de lagarnacha blanca
Celler Edetària, uno de los grandes expertos en la elaboración de vinos de la variedad garnacha blanca en su territorio más querido –la pequeña D.O. Terra Alta–, presenta este blanco fragante, fino y delicadamente cítrico, que incorpora un 30% de malvasía para subrayar su carácter floral.
ETI
QU
ETA
S E
XC
LUSI
VAS
RUEDAVIDAL SOBLECHEROAmarre Verdejo2014BL 0,75Estuche Lavinia 7,36 € PV | 8,90 € PVP92922
RIOJALAS CEPASTurandot Blanco2013BL 0,75Estuche Lavinia 8,18 € PV | 9,90 € PVP 91774
RÍAS BAIXASALBAMAR2014BL 0,75Estuche Lavinia 11,07 € PV | 13,40 € PVP93293
TERRA ALTAEDETARIAClos de l’amistad2014BL 0,75Estuche Lavinia 8,60 € PV | 10,40 € PVP93466
Las variedades tradicionales aportan identidad
38 39
Para descubrirla albillo
Los viñedos del entorno de la sierra de Gredos continúan deparando gratas sorpresas. En este caso, se trata del blanco Marino, firmado por Miguel Santiago, que ha rescatado del olvido unas viñas viejas de la variedad albillo real que crecen en el paraje Los Marañones para dar a luz un vino complejo, de gran personalidad que se ha convertido en uno de los blancos más interesantes de cuantos ha presentado la D.O. Vinos de Madrid en los últimos años.
Un riojanode referencia
Finca Valpiedra, la privilegiada propiedad de la familia Martínez Bujanda, presenta este sabroso tinto que integra, además de la predominante tempranillo, un pequeño porcentaje de maturana, variedad autóctona muy minoritaria en el viñedo riojano. La precisa vinificación y una crianza de 14 meses en barrica definen el carácter armónico y generosamente frutal de este vino.
Tinto revelación deRioja alavesa
Tentenublo, una de las «nuevas bodegas más apasionantes de Rioja» –en la opinión de Luis Gutiérrez, catador de Robert Parker Jr. en España– presenta este tinto fragante y auténtico, elaborado en exclusiva para LAVINIA por Roberto Oliván, mentor de esta joven bodega familiar, con cepas de tempranillo y viura que crecen en viñedos en Viñaspre (Rioja Alavesa).
De un viñedoprivilegiado
El afán de Juan Luis Cañas –al frente de esta bodega familiar riojana desde 1989– por producir vinos de notable calidad se hace evidente en este tinto obtenido de una selección especial de la fruta que ofrecen los viejos viñedos de la propiedad, aquellos que tienen mejor orientación, una buena exposición solar y crecen en suelos pobres, lo que garantiza una baja producción y una mayor concentración.
ETI
QU
ETA
S E
XC
LUSI
VAS
MADRIDMIGUEL SANTIAGOMarino f.B.2013BL 0,75Estuche Lavinia 13,55 € PV | 16,40 € PVP 93524
RIOJAfINCA VALPIEDRATerrazas de Valpiedra2010RT 0,75Estuche Lavinia 13,14 € PV | 15,90 € PVP 91816
RIOJATENTENUBLOXérico2014RT 0,75Estuche Lavinia 12,73 € PV | 15,40 € PVP 93315
RIOJALUIS CAÑASColección Privada2009RT 0,75Estuche Lavinia 19,34 € PV | 23,40 € PVP 93434
La viticultura de calidad exige respeto al entorno
40 4140 41
Referente de la tradición riojana
La Compañía Vinícola del Norte de España, que representa la tradición vinícola riojana mejor entendida, presenta en exclusiva para LAVINIA este magnífico tinto Reserva, elaborado principalmente a partir de uvas de la variedad tempranillo, acompañada de garnacha tinta (10%) y mazuelo (5%), procedentes de viñedos de más de 20 años situados en los alrededores de Haro, entre las localidades de Villalba y Briones, una privilegiada zona para la viticultura de la mejor calidad.
El tesoro de lasviejas garnachasaragonesas
Desde sus primeras añadas Atteca, la bodega del grupo Oro Wines que cuenta con la dirección técnica de la enóloga australiana Sarah Morris, ha dado fe de haber comprendido el tesoro vinícola de Calatayud: las viejas cepas de Garnacha. Su tinto Oriente muestra la noble expresión de esta uva, manteniendo la exuberancia frutal tras una crianza de seis meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%). Es un vino de intenso color cereza, con aromas de fruta roja madura sobre un fondo mineral y ligeramente tostado, con una boca fresca y plena, con buena estructura y larga persistencia.
El singular encantode los tintos gallegos
Pionera en exhibir el potencial de los blancos de uva godello en la comarca gallega de Valdeorras, Valdesil sorprende ahora con un tinto muy singular, que procede de la «peza» (parcela) del mismo nombre, clasificada como de primera clase y sita el pueblo de Portela. Está elaborado con una uva autóctona extremadamente rara, María Ardoña –conocida en otras zonas de Galicia como merenzao o bastardo–, que define su expresión compleja y seductora, con finos matices de fruta roja, violetas y minerales, muy propios de los tintos atlánticos. Un delicioso descubrimiento que renueva el interés que en los últimos años están despertando los tintos gallegos.
Exuberante monastellalicantino
De privilegiados viñedos en la Sierra de Salinas llega El Ciare, donde la variedad autóctona monastrell (70%) convive con la cabernet sauvignon (20%) y la garnacha tintorera (10%). La crianza de 14 meses en barricas de roble francés aporta elegancia a la exuberante riqueza aromática (fruta roja madura, especias, minerales), con una boca amplia, profunda y persistente.
ETI
QU
ETA
S E
XC
LUSI
VAS
RIOJACVNE Viña Lorea Reserva2008RT 0,75Estuche Lavinia 14,79 € PV | 17,90 € PVP93460
CALATAYUDATECAAtteca Oriente2010RT 0,75 Estuche Lavinia 8,18 € PV |9,90 € PVP90546
VALDEORRASVALDESILValterio2012RT 0,75Estuche Lavinia 12,31 € PV | 14,90 € PVP93096
ALICANTESIERRA SALINASEl Caire2011RT 0,75Estuche Lavinia 11,49 € PV | 13,90 € PVP90694
Parcelas de viñedo privilegiadas marcan la diferencia
42 43
JUMILLAJUAN GILPedrera Alta2012RT 0,75Estuche Lavinia 8,18 € PV | 9,90 € PVP 57628
42 43
Un tinto de Jumilladel siglo XXI
Juan Gil, bodega familiar fundada en 1916 en el centro de la villa de Jumilla, ha apostado por la renovación tecnológica y el respeto al medioambiente para conseguir vinos tan notables como este tinto carnoso y suculento, que representa con nobleza el perfil de unos tintos que se han hecho con un merecido lugar en la elite de la viticultura española. Pedrera Alta, monovarietal de monastrell, se elabora a partir de las uvas que crecen en el paraje de La Aragona, a unos 700 metros de altitud y revela una exuberante expresión de fruta madura y una boca fresca, sabrosa y bien estructurada.
El verdadero carácterde Montsant
La familia Gil (Bodegas Juan Gil, Jumilla) es la responsable del proyecto del Celler Can Blau, que busca dar protagonismo a las variedades autóctonas del Montsant para elaborar una línea de vinos de gran calidad orientados a los mercados de exportación. Esta cuvée, especialmente creada para LAVINIA, demuestra la buena mano de la enóloga australiana Sarah Morris para obtener la expresión de la garnacha (40%), cariñena (40%) y syrah (20%), procedentes de distintos terrenos en el término de Masroig. Es un tinto suculento, criado durante diez meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%) y dominado por las notas licorosas y maduras de la garnacha y el apunte de hierba seca de la cariñena, con una boca plena y golosa.
La expresión másjovial de la monastrell
Bodegas Castaño es un referente en el viñedo del sureste español por su trayectoria y logros con las variedades autóctonas. Siempre con el máximo respeto a las características de su terruño y poniendo en práctica vendimias manuales y una vinificación no intervencionista, esta bodega elabora para LAVINIA este tinto joven, equilibrado y típicamente mediterráneo a partir de cepas de monastrell, syrah y garnacha. Un vino noble, redondo y seductor, que pasa apenas tres meses por barrica.
Un Priorat de la nueva era
Alfredo Arribas –arquitecto y mentor de las joyas vinícolas de Clos del Portal– tiene el gran mérito de haber impulsado el redescubrimiento del Priorato, con unos vinos donde la complejidad no está reñida con la frescura y que son capaces de seducir con su nobleza tanto a los bebedores primerizos como a los más exigentes y experimentados. Es el caso de Gotes, que nace para reivindicar el carácter frutal más puro de los vinos de la zona, con la composición varietal típica de la zona (garnacha y cariñenaI) y un breve paso (6 meses) por barrica.
ETI
QU
ETA
S E
XC
LUSI
VAS
MONTSANTCAN BLAUL’altre de Can Blau2013RT 0,75Estuche Lavinia 8,18 € PV | 9,90 € PVP92252
PRIORATPORTAL DEL PRIORATGotes del Priorat2013RT 0,75Estuche Lavinia 11,90 € PV | 14,40 € PVP91446
YECLACASTAÑOLa Monda2011RT 0,75Estuche Lavinia 7,77 € PV | 9,40 € PVP 89860
Vinificaciones poco intervencionistas preservan el carácter
44 4544 45
El irresistible encanto de la mencía
Dominio de Tares, una de las bodegas más dinámicas de la D.O. Bierzo presenta esta cuvée especialmente elaborada para LAVINIA, a partir de cepas de mencía de más de 60 años y criada en barricas de roble francés durante 11 meses. Un tinto elegante y profundo, que confirma las posibilidades de la uva autóctona berciana.
La excelencia delas cepas viejas
La bodega de los Hermanos Pérez Pascuas –una referencia en la Ribera del Duero desde la fundación de esta D.O.– produce en exclusiva para LAVINIA este Viña Pedrosa Selección de la Familia, a partir de las cepas más viejas de su propiedad. Se trata de un tinto potente, con la elegancia y raza que caracterizan a los vinos de esta familia. Un vino de «personalidad arrolladora», en palabras de su autor, el enólogo José Manuel Pérez.
La nobleza de unbuen tinto castellano
El inquieto enólogo César Muñoz firma este noble tinto de la Ribera del Duero, que mantiene el perfil más auténtico de la uva tinta del país en los viñedos más altos y orientales de esta D.O. Con 12 meses de crianza en barricas de roble francés es un vino expresivo y franco, con matices balsámicos, de fruta roja y pastelería.
Un Ribera del Duerode gran personalidad
La finca de la familia Esteban consolida su prestigio con tintos nobles como este, que refleja el carácter de las viñas viejas del terruño de Roa, uno de los más privilegiados de la Ribera del Duero. Valderiz es un vino de gran personalidad, con una boca redonda, sabrosa y equilibrada y un final largo y especiado.
ETI
QU
ETA
S E
XC
LUSI
VAS
BIERZODOMINIO DE TARESLa Pajarita2011RT 0,75Estuche Lavinia 10,24 € PV | 12,40 € PVP91938
RIBERA DEL DUEROSELECCIÓN CÉSAR MUÑOZVitísfera2012RT 0,75Estuche Lavinia 11,07 € PV | 13,40 € PVP92330
RIBERA DEL DUEROHERMANOS PÉREZ PASCUASViña Pedrosa 24 meses en barrica2010RT 0,75 Estuche Lavinia 32,98 € PV | 39,90 € PVP93099
RIBERA DEL DUEROVALDERIZ2010RT 0,75Estuche Lavinia 16,45 € PV | 19,90 € PVP92353
La autenticidad es un objetivo primordial en estas etiquetas
46 47
La fresca mineralidadde la sauvignon
Domaine des Vallées presenta un perfecto ejemplo de la calidad y carácter que atesoran los blancos de Pouilly Fumé, paraíso de la sauvignon blanc en el valle del Loira. Fiel al perfil propio de los vinos de esta región, es un blanco rico en notas de pomelo y limón, con notas minerales y un paso por boca fresco y generosamente ácido.
Riesling ecológicode gran pureza
Llevando a cabo una intransigente lectura de los métodos biodinámicos, André Ostertag exprime magníficamente el carácter de las variedades y la expresión del terruño. Su Riesling del Vignoble d’E procede de viñedos con suelos de cuarzo, arenas blancas y arcillas, situados en la ladera sudoeste de la colina de Epfig. Tras una vendimia manual, se vinifica de modo tradicional y envejece 8 meses sobre sus propias lías, para remarcar su perfil redondo y goloso, con fina acidez final ligeramente salino.
francia-BorgoñaCHABLISOUIDINLes Caillotes2014BL 0,75Estuche Lavinia 13,97 € PV | 16,90 € PVP65001
46 47
Modélico chardonnay
Jean-Claude y Christiane Oudin extraen la esencia de Chablis en este blanco elegante, de fina textura y con marcados matices minerales, que nace de terrenos calcarios, denominados «caillottes» en la zona. Ambos se han hecho cargo en 1988 del viñedo familiar en Chichée, aplicando la filosofía de los antiguos viticultores de la zona, prescindiendo de productos de síntesis de tal modo que sus vinos expresen con la mayor nitidez posible el carácter de este terruño de ensueño. E
TIQ
UE
TAS
EX
CLU
SIVA
S
francia-LoiraPOUILLY FUMÉDomaines des Vallées2014BL 0,75Estuche Lavinia 14,79 € PV | 17,90 € PVP65185
francia-AlsaciaALSACEOSTERTAGVignoble d’E Riesling2013BL 0,75Estuche Lavinia 13,97 € PV | 16,90 € PVP92170
La relación directa con los viticultores permite ofrecer el mejor precio
francia-BorgoñaBOURGOGNEPINOT NOIR GUYOTClos de Vignes2013RT 0,75Estuche Lavinia 17,27 € PV | 20,90 € PVP63551
Pinot Noir borgoñónen clave bio
Pinot Noir denso, mineral y potente, con nobles notas frutales y especiadas, que certifica el reencuentro de un terruño peculiar con Olivier Guyot, un viticultor de gran talento, que aplica celosamente la cultura biodinámica, rendimientos controlados y la vendimia en el momento de óptima madurez.
4848
Poderoso tintobordelés
Bajo el asesoramiento de Michel Rolland, los suelos arcillosos del Château La Croix des Templiers, típicos del privilegiado terruño de Pomerol, ofrecen un vino con nítidos aromas de frambuesa, moras y cassis, con matices de fruta y una riqueza y potencia de gran empaque, muy propios de los tintos de merlot procedentes de esta zona.
La syrah en suterruño de ensueño
El Domaine Chapoutier, que atesora un amplio conocimiento de los diferentes terruños del valle del Ródano, presenta la cuvée Les Mures, elaborada a partir de viejas cepas de syrah que crecen en terrenos pobres y graníticos. Es un tinto muy fiel al carácter de los vinos de Saint Joseph, con una nariz muy expresiva en matices de fruta roja madura y una boca sedosa y persistente.
francia-BurdeosPOMEROLLA CROIX DES TEMPLIERS2011BL 0,75Estuche Lavinia 23,88 € PV | 27,90 € PVP57289
francia-RódanoSAINT JOSEPH DOMAINE CHAPOUTIERLes Mures2012RT 0,75Estuche Lavinia 21,40 € PV | 25,90 € PVP63912
VINOS NACIONALES
La rica diversidad del viñedo español tiene su espejo más fiel en la selección de vinos nacionales de LAVINIA, en el que todas las zonas, estilos y tendencias tienen amplia representación: pequeños productores,
bodegas centenarias, etiquetas de prestigio, novedades y sorpresas por descubrir.
Las producciones limitadas garantizan la fidelidad al terruño
50 51
A punto de cumplir su primera década de trayecto-ria con Menade, Alejandra, Marco y Richard Sanz han conseguido consolidar el amor que sienten por la uva verdejo, los suelos y la climatología de la zona de Rue-da y la biodiversidad del viñedo. No podría ser de otra manera, ya que el vino corre por sus venas, con una tradición vinícola familiar que se remonta a 180 años.
Equilibrio y biodiversidadReivindicando la autenticidad y los métodos de la vi-ticultura ecológica, los vinos de Menade se apartan de la tónica general que domina actualmente el panora-ma de la D.O. Rueda. En el viñedo, los Sanz conjugan tradición y tecnología para mimar las cepas, alián-dose con el entorno para aprovechar los recursos que este les brinda. Así, cuidan sus viñas como lo habrían hecho sus antepasados.“Usamos abono orgánico en vez de abono mineral y dejamos que la cubierta vegetal actúe como ter-mo-reguladora natural. Queremos un suelo vivo”, explican los hermanos Sanz desde la bodega. Con el mismo fin, sustituyen los tratamientos químicos por otros naturales, como infusiones de plantas (ortigas, canela…) o suero de leche, que son más respetuosos con la vid, las levaduras y el suelo.Lejos de ser enemigos, los insectos que pueblan el viñedo de Menade contribuyen a prevenir las pla-gas. De allí que estos viticultores procuren atraer-los utilizando extractos animales, para que actúen como como depredadores de organismos perniciosos; una vez que estos han realizado su trabajo, los dejan «descansar» en unos peculiares hoteles: jardines de polinización repletos de plantas aromáticas, donde insectos y reptiles conviven en armonía.
En Menade, el trabajo respetuoso en la viña se com-plementa con la filosofía de mínima intervención durante el proceso de vinificación. En la bodega, la fermentación se desarrolla con levaduras autóctonas y naturales –lo que permite que los vinos preserven el carácter de cada añada– y la crianza se desarrolla sobre las propias lías.Nosso, la última creación de Menade, es el ejemplo más elocuente del empeño de los Sanz por respetar la expresión natural de los vinos: prescindiendo de la adición de sulfuroso, es un verdejo “como los de antes”. Un blanco de gran pureza que señala el cami-no que recorrerá la bodega con vistas al futuro.
Vinos y otras locurasLos seguidores más fieles de Menade se reparten por países como Alemania, Suiza o Inglaterra, aunque también en España la bodega cuenta con una legión cada vez más amplia de consumidores que buscan un verdejo singular, sin artificios.También las guías especializadas están reconociendo el buen hacer de los Sanz, tal como demuestran los 87 y 91 puntos Parker obtenidos por Menade 2013 y V3 2012, respectivamente; y los 90 y 93 puntos que ha otorgado la Guía Peñín a estos mismos vinos.Además de Menade Verdejo, V3 (verdejo criado en barricas, procedente de viñas prefiloxéricas), Nosso, Menade Sauvignon y Dulce, los hermanos Sanz también producen el aceite de oliva virgen extra A Eva, a partir de olivos situados en Rodilana; y la cerveza «de pueblo» La Burra, elaborada con malta de trigo, cebada y copos de avena ecológicos e infusión de piña verde piñonera. Son las “locuras sabrosas” de unos viticultores apasionados.
La bodega de los hermanos Sanz cumple diez años,apostando por la viticultura más fiel a la naturaleza.
RUEDAMENADE LAS OLASVERDEJO2014Estuche Lavinia7,36 € PV | 8,90 € PVP92394
VDLT CASTILLAMENADE NOSSO2014Estuche Lavinia7,36 € PV | 8,90 € PVP93068
RUEDAMENADE V3 VERDEJOViejas Viñas f.B.2012 Estuche Lavinia15,62 € PV | 18,90 € PVP92568
RUEDASAUVIGNON BLANCPalacio De Menade2014 Estuche Lavinia7,36 € PV | 8,90 € PVP92671
MenadeRueda sin artificios
VIN
OS
NA
CIO
NA
LES
52 53
Es prácticamente imposible versar sobre a la his-toria reciente del vino español sin mencionar a Mariano García, maestro de enólogos y uno de los personajes más conocidos y admirados de la viti-cultura nacional.Su impronta está presente en todos los grandes vi-nos que he elaborado a lo largo de su larga trayec-toria: desde su paso por Vega Sicilia –donde ejerció de enólogo durante tres décadas– García ha sabido interpretar el terruño y las variedades en todos los proyectos en los que se ha involucrado, para que el viñedo ofrezca lo mejor de sí.La sabiduría de Mariano García y su pasión vinícola se hacen evidentes sobre todo en Mauro, su aven-tura más personal.Más que una bodega al uso, Mauro es una historia de amor, que nació con un flechazo a primera vista, en 1978, cuando García descubrió, entre los tér-minos de Tudela del Duero y Santibáñez de Valcorba, un viñedo de una calidad extraordinaria: un conjun-to de parcelas que suman un total de 55 hectáreas donde crecen las cepas más nobles de tempranillo.Poco después, en 1980, el enólogo concretaba ya el sueño de la bodega pro-pia, en una vieja casona del siglo XVII, perfecto exponente de arquitectura popular castellana, con
cava subterránea. Tras una cuidada restauración, el edificio pudo acoger las naves de crianza y em-botellado donde desde entonces maduran los tres vinos de la bodega: el emblemático Mauro, el impo-nente Terreus –vino de «paraje», que resume la expresión de las viejas viñas de la Cueva Baja– y el monumental Mauro VS, concebido para perdurar en botella durante décadas, tras una larga maduración en barricas de roble.Para optimizar el proceso de vinificación, Mauro cuenta, desde el año 2004, con nuevas instala-ciones, modernas y funcionales, en la localidad Tudela de Duero.Además de transmitir su pasión por el vino a sus hijos, Eduardo y Alberto –que en los últimos años han adquirido un papel relevante en la dirección de
esta bodega castellana que, entre otras cosas, ha sido pionera en dar lustre a la categoría Vinos de la Tierra– don
Mariano ha ampliado su proyecto a otras zonas: la D.O. Toro, donde en 1997 nació la bodega Mauro-dos, y a los viñedos del
Bierzo, donde crecen las uvas de variedad godello que en el año 2013 han dado lugar al primer vino blanco firmado por la saga de los García: Mauro Godello.
MauroLa pasión vinícola de Los García
COMBINE LOS VINOS DE MAUROEN LOTES DE 1 , 2 o 3 BOTELLAS
La saga de viticultores fundada por Mariano Garcíaperpetúa la esencia de los tintos castellanos.
VDLT CASTILLA Y LEÓNMAUROVS 2010 Estuche Lavinia46,20 € PV | 55,90 € PVP92415
VDLT CASTILLA Y LEÓNMAUROTerreus 2011 Estuche Lavinia66,44 € PV | 80,40 € PVP91756
TORO SAN ROMAN2011
Estuche Lavinia20,99 € PV | 25,40 € PVP
93872
VDLT CASTILLA Y LEÓNMAURO GODELLO 2011
Estuche Lavinia36,69 € PV | 44,40 € PVP
92528
TORO PRIMA2013
Estuche Lavinia8,60 € PV | 10,40 € PVP
93588
54 55
A punto de cumplir sus primeros veinte años de trayectoria, Abadía Retuerta ha conseguido afian-zarse como una de las bodegas más serias, innova-doras e influyentes del viñedo de Castilla y León. Y también como una de las que ofrece una experiencia enoturística más completa. El prestigio que ostenta esta extensa finca vinícola de Sardón de Duero se asienta en sólidos argumentos. Uno de ellos es su privilegiada ubicación: la propiedad, de 700 hectáreas –180 de las cuales están consagradas al cultivo de la vid– se extiende en plena «milla de oro» de la Ribera del Duero, con Vega Sicilia y Pingus como ilustres vecinos. Otro, el carácter que aporta a la bodega la propia abadía, un monasterio del siglo XII que ha sido convenientemente restaurado para dar lustre a la oferta enoturística de Abadía Retuerta, que incluye el lu-joso hotel Le Domaine –miembro de la asociación Relais & Châteaux–, un restaurante gastronómico –en el an-tiguo refectorio de la abadía, aseso-rado por el chef Andoni Aduriz (Mu-garitz) y distinguido con una estrella por la Guía Michelin–, un estilizado wine bar –con una carta de platos de raíz tradicional, diseñada por el chef Pablo Montero– y un flamante centro de Wellness & Spa, que intro-duce la figura de un spa sumiller que sugiere a los clientes tratamientos especiales, en sintonía con sus pre-ferencias vinícolas.
Viñedo fronterizoEl majestuoso marco y la exquisita propuesta enoturística de Abadía Re-tuerta están a la altura de los vinos
de la bodega, que destilan la exigencia cualitativa y la vocación innovadora que ha inspirado a este proyecto desde sus inicios.Acorde a la metodología establecida por los respon-sables técnicos de la bodega –los enólogos Pascal Delbeck y Ángel Anocíbar–, Abadía Retuerta gestio-na de manera individual sus 54 parcelas de viñedo productivo, según las condiciones de suelo, clima y variedad de uva.Gracias a ello, los cuatro grandes vinos «de pago» que han dado fama a esta bodega representan la expresión más pura de una parcela y una variedad en concreto: Pago Negralada (tempranillo), Pago Garduña (syrah), Pago Valdebellón (cabernet sauvi-gnon) y el insólito Petit Verdot. La gama de Abadía
Retuerta se completa con el tinto Selec-ción Especial –compuesto por un a se-lección multivarietal de uvas obtenidas en las distintas parcelas que componen el viñedo– y un blanco, Le Domaine, que revela una excelente adaptación de la sauvignon blanc a este terruño tan castellano.
Tecnología y medioambienteComo en Abadía Retuerta nada queda librado al azar, en las instalaciones de de vinificación y crianza, todos los procesos se apoyan en la tecnología enológica más avanzada de Europa. La dinámica aplicación del I+D se hace evidente tanto en bodega como en el campo, a través de diversas iniciativas que demuestran que este nuevo templo del vino ha adquirido, también, un serio compromiso con la defensa del medioambiente.
Viticultura de vanguardia, enoturismo de lujo y compromiso medioambientalson los pilares de una de las más notables bodegas del entorno del Duero.
Abadía RetuertaEl último templo del vino
LOS PRODUCTOS GASTRONÓMICOS DE ESTOSLOTES ESTÁN PRODUCIDOS EN LA PROPIA FINCA
ABADÍA RETUERTASELECCIÓN X 2 + PIÑONES + MIELEstuche Abadía Retuerta57,20 € PV | 72,40 € PVP93899
ABADÍA RETUERTAPAGO NEGRALADA X 2 + PIÑONES + MIEL
Estuche Abadía Retuerta122,45 € PV | 155 € PVP
93900
ABADÍA RETUERTAPAGO NEGRALADA + PIÑONES + MIELEstuche Abadía Retuerta70,23 € PV | 88,90 € PVP93901
56 57
Sin duda, una de las gemas más preciadas de Artevino es Villacreces, con 110 hectáreas –64 de ellas, plantadas con viñedo– en uno de los enclaves más privilegiados de la Ribera del Duero (en plena “milla de oro”, donde se asientan también Vega Sicilia y Abadía Retuerta), las condiciones que ofrece el clima continental, los suelos franco-limosos y la altura (810 m) de esta finca, han hecho de esta joven bodega uno de los referentes de calidad en el viñedo castellano.
Entre los grupos vinícolas que existen en el contexto internacional, no todos tienen la virtud que ha he-cho de Artevino un ejemplo tan diferenciado: una vocación orientada a la elaboración de vinos de gran calidad. Para constatarlo, alcanza con probar “a cie-gas” cualquier referencia de la bodega que toque en suerte entre las cuatro que conforman actualmente el grupo de la familia Antón: Izadi, Orben (D.O.Ca. Rioja), Villacreces (D.O. Ribera del Duero) y Vetus (D.O. Toro y D.O. Rueda).
De cuna riojanaLa trayectoria de Artevino es aún más admirable si se tiene en cuenta que se trata de un grupo joven, que aún no ha cumplido sus primeros quince años.Su historia empezó en Rioja, en 1987, cuando el empresario Gonzalo Antón colocó los cimientos de Viña Izadi en Villabuena de Álava, en el corazón de la Rioja Alavesa, una de las zonas más privilegiadas de la D.O.Ca para la elaboración de vinos de calidad.Sus vinos, frescos, intensos y profundos, bendecidos también por una excelente relación calidad-precio, no tardaron en convertirse en una referencia entre los riojas de nueva generación.
En el año 2000, la incorporación a la empresa de Lalo Antón, hijo del fundador, impulsó la proyección de Viña Izadi en los mercados exteriores, así como de nuevos proyectos, tanto en Rioja (Orben) como en la Ribera del Duero (Finca Villacreces) y Toro (Vetus).
De Toro a Rueda... y regreso a RiojaLos mismos principios cualitativos que, a la postre, han consagrado a Viña Izadi y Finca Villacreces son los que inspiraron la fundación de las bodegas más recientes de Artevino: Vetus, situada en Villabuena del Puente, que a partir de la fruta que cultiva en una finca de 20 hectáreas de tinta de Toro, y una selec-ción de pequeñas parcelas excepcionales de la blanca verdejo, en Segovia, elabora vinos de notable calidad, en dos Denominaciones de Origen: Toro y Rueda; y Orben, que en pocos años ha destacado alineándose con la vanguardia riojana, sacando el mejor partido de la fruta que crece en medio centenar microparce-las, en las laderas de la sierra Cantabria.Con estos cuatro proyectos, Artevino ya se ha hecho con un lugar destacado en la historia reciente del vino español.
RIOJAORBEN 2010
Estuche Lavinia 15,62 € PV | 18,90 € PVP
91811
RIBERA DE DUEROFINCA VILLACRECES
PRUNO 2013Estuche 2 Pruno
18,02 € PV | 21,80 € PVP92530
ArtevinoLa calidad como vocación
Finca VillacrecesLa “joya escondida” de la Ribera del Duero.
Los vinos de Finca Villacreces, Vetus y Orbenconsolidan el prestigio del grupo de la familia Antón.
En la milla de oro del Duero
RIOJA VIÑA IZADICRIANZA 2012 X 2Cofre de Bodega17,57 € PV | 21,26 € PVP
RIOJA VIÑA IZADICRIANZA 2011Cofre de Bodega7,36 € PV | 8,90 € PVP92280
RIOJA VIÑA IZADI EL REGALO RESERVA ESPECIAL 2012
Cofre de Bodega13,55 € PV | 16,40 € PVP
93250
58 59
RÍAS BAIXASNORA DA NEVE2012Estuche Lavinia 18,93 € PV | 22,90 € PVP93591
AvanteSelecta es uno de los escasos grupos vinícolas del mundo que han nacido y se han desarrollado de acuerdo a un exigente criterio de calidad. Desde el inicio de su trayectoria, hace poco más de un lustro, AV+ se ha impuesto potenciar lo mejor del vino español, empezando por Galicia para luego ir sumando bodegas notables en todo el territorio nacional.Actualmente, la imagen de este grupo se ha consolidado con nueve bodegas, cada una de las
cuales mantiene sus señas de identidad, aunque respetando una filosofía basada en el trabajo respetuoso con cada una de las variedades de uva autóctonas y la búsqueda de terroirs excepcionales.Sin duda alguna, a estos principios responden los sensuales albariños de Viña Nora –situada en el privilegiado valle del Salnés, en la D.O. Rías Baixas–, los personalísimos blancos de Rueda que firma Bodegas Naia y los aplaudidos tintos castellanos del Dominio de Atauta.
RIBERA DEL DUERO DOMINIO DE ATAUTA2011Estuche Lavinia 23,47 € PV | 28,40 € PVP92713
RUEDANAIA NAIADES2011Estuche Lavinia 19,34 € PV | 23,40 € PVP92642
RIBERA DEL DUERO PARADA DE ATAUTA2012Estuche Lavinia 15,62 € PV | 18,90 € PVP92566
RUEDANAIA2014Estuche Lavinia 7,77 € PV | 9,40 € PVP93048
RÍAS BAIXASNORA2014Estuche Lavinia 10,25 € PV | 12,40 € PVP93657
AvanteSelectaGrandes vinos con identidad
Viñedo de albariño en Viña Nora (D.O. Rías Baixas)
60 61
RIOJA VIÑA POMALRESERVA2010Estuche Lavinia
10,66 € PV | 12,90 € PVP92206
RIOJALA RIOJA ALTA
GRAN RESERVA 904 X 2 2004Estuche Rioja Alta
71,02 € PV | 89,90 € PVP 93896
RIOJA BODEGAS BILBAÍNAS
LA VICALANDAGRAN RESERVA 2008
Estuche Lavinia 37,11 € PV | 44,90 € PVP
92733
Viña Pomal es la marca estelar de Bodegas Bilbaínas, asen-tada en el legendario Barrio de la Estación de Haro y una de las primeras bodegas riojanas que embotellan sus vinos origen. Cuenta con más de 250 hectáreas de viña, lo que la convierte en la propietaria de uno de los viñedos más exten-sos de la D.O.Ca. Hay que visitarla si se quiere conocer una parte importante de la historia vinícola riojana. Y probar las distintas referencias de Viña Pomal para comprender cómo la fidelidad a la esencia de Rioja puede adquirir facetas tan diversas, desde el distinguido clasicismo a la modernidad más osada.
La Vicalanda es el punto donde coinciden la tradición y la mo-dernidad del vino español: por un lado, se trata de una marca antigua de una bodega centenaria –Bodegas Bilbaínas– en la región más prestigiosa e histórica, Rioja. Por otro, ha sido uno de los primeros riojas en adoptar la filosofía del vino de pago. Elaborado exclusivamente con uva tempranillo de la finca La Vicalanda, dentro del coto Viña Pomal, este vino es el primer Gran Reserva riojano concebido según parámetros contem-poráneos. Por tanto, puede afirmarse que La Vicalanda no es sólo un grandísimo Rioja, sino también un vino único, que expresa el carácter de un viñedo singular, de baja producción, excelente maduración y calidad extraordinaria.
Bodegas BilbaínasDel clasicismo a la modernidad
La Rioja AltaVinos mayúsculos
En 1890, cinco viticultores vascos y riojanos fundaron la So-ciedad Vinícola de La Rioja Alta, que al año siguiente se re-bautizó simplemente como La Rioja Alta. La centenaria em-presa, afincada en el Barrio de la Estación de la villa de Haro, cuenta con un conglomerado de cuatro bodegas, que dan lu-gar a una larga gama de vinos, el más conocido de los cuales es Viña Ardanza, que se produce desde el año 1942 y es todo un estandarte del clasicismo riojano bien entendido. Otras de sus marcas de referencia son los dos grandes reservas, 904 y 890, modelo de excelencia en esta prestigiosa región vinícola. Tintos mayúsculos que acrecientan su encanto tras décadas reposando en la botella.
De larga tradición familiar, Luis Cañas no solo destaca en el contexto riojano: es una de las bodegas españolas que han alcanzado una mayor proyección internacional, situando sus vinos en la élite de los mejor valorados por los aficionados más exigentes.Convencidos de que los mejores vinos solo pueden elaborarse con las mejores uvas, los responsables de Luis Cañas llevan largas décadas esforzándose e innovando en todos los procesos de la producción de sus vinos, partiendo de un extremo control de la materia prima. Beneficiándose de las condiciones de un viñedo excepcional, situado en el mismísimo corazón de Rioja Alavesa, el equipo de Luis Cañas se aplica con el máximo rigor en el cuidado de diminutas parcelas, muchas de ellas muy viejas y poco productivas, así
como en la exhaustiva selección de los racimos de la mayor calidad.Este proceso se extrema hasta el punto de que, a la llegada de la uva a la bodega, no solo se escogen a mano los mejores racimos; luego se realiza una segunda criba seleccionando únicamente los granos que presentan las mejores condiciones de sanidady maduración. Para completar la transformación de estas uvas en grandes vinos, la bodega cuenta con magníficas instalaciones para la vinificación, un parque de barricas de auténtico lujo y un gran equipo de profesionales que, con su buen hacer, ha conseguido que Luis Cañas esté presente en más de 35 países, con una gama de blancos, rosados y tintos unánimemente aplaudida.
RIOJA LUIS CAÑASAMAREN ÁNGELES 2010Estuche Lavinia 15,62 € PV | 18,90 € PVP 93407
RIBERA DEL DUEROLUIS CAÑAS CAIR 2010Estuche Lavinia 17,69 € PV | 21,40 € PVP93406
RIOJA LUIS CAÑASCRIANZA 2012Estuche Lavinia8,60 € PV | 10,40 € PVP93295
Luis CañasUn riojano en la élite mundial
62 63
RIOJARAMÓN BILBAOMIRTO 2009 Estuche Lavinia 28,43 € PV | 34,40 € PVP91900
RIOJA BODEGA VIVANCOCOLECCIÓN 4 VARIETALES 2012
Estuche Lavinia 31,74 € PV | 38,40 € PVP
91834
RIOJA BODEGA VIVANCORESERVA 2008Estuche Lavinia
12,31 € PV | 14,90 € PVP91835
En Rioja, las bodegas más veteranas no se conforman con vivir de los réditos de un pasado glorioso. Saben bien que para mantener su prestigio deben apostar por la innovación, sin que esto implique renunciar a sus señas de identidad.Fundada en 1924 por el cosechero que le dio nombre –un personaje singular, pionero en instaurar nuevas técnicas de crianza para sus vinos–, Ramón Bilbao ha superado ya los 90 años de trayectoria, consolidada como referente de ca-lidad entre los riojas con mayor presencia en el mercado. Y encara el futuro con un dinamismo y un espíritu creati-vo que se hace evidente en una gama de vinos en constante evolución, que ofrece alternativas para todos los gustos, así también como también en sus revolucionarias propuestas enoturísticas, que permiten vivir experiencias únicas.
En el año 2004, en la ceremonia de la inauguración del Mu-seo Vivanco de la Cultura del Vino, Pedro Vivanco asegu-ró que la intención de esta familia riojana es “devolver al vino lo que nos ha dado”. Desde entonces, la villa de Briones (Rioja Alta) cuenta con museo de referencia en el ámbito vi-nícola, considerado el mejor de Europa en su especialidad Los 4.000 m2 del Museo Vivanco se distribuyen en cinco sa-las de exposición permanente, otra para muestras tempora-les y un jardín.En los espacios interiores se puede contemplar, con un inte-resante diseño interactivo, la colección de aparejos, prensas, barricas, botellas y demás objetos relacionados con la elabo-ración y el servicio vinícola reunidos por la familia Vivanco durante un siglo de trayectoria en el mundo del vino, mien-tras que el Jardín de Baco atesora, al aire libre, más de 220 variedades de vid procedentes de todo el mundo.El Museo Vivanco de la Cultura del Vino es tan sólo una parte del complejo que ha desarrollado la familia Vivanco en Brio-nes, y que incluye también una Fundación –con un impor-tante centro de documentación– y una moderna bodega, que se nutre de 300 hectáreas de viñedo plantadas con varieda-des autóctonas, con las que se elabora una gama de vinos de notable calidad y original concepto.
Ramón BilbaoRioja, presente y futuro
Bodega VivancoVinos de museo
RIBERA DEL DUEROARZUAGACRIANZA 2012 X 3Estuche Bodega46,20 € PV | 55,90 € PVP91856
Aunque luce maneras de un clásico, la bodega de los Arzuaga es relativamente joven: su primera cosecha se comercializó en 1993. Esto no quita que sea una de las empresas vinícolas más impor-tantes del Duero, con 150 hectáreas de viñedo que producen en torno a un millón de botellas cada año. Aunque quienes han tenido la suerte de visitar la finca de los Ar-zuaga pueden dar fe de que la propiedad es mucho más que viña: son, en total, 1.400 hectáreas de prados y bosques centenarios que constituyen una reserva cinegética de jabalíes, ciervos, corzos,
muflones… Un lugar perfecto para que disfruten los amantes del vino y la naturaleza, sobre todo desde que Arzuaga Navarro cuenta con un lujoso hotel junto a la bodega, que incluye un restaurante donde se pueden probar los manjares de la tierra: cordero asado, chuletillas de lechazo, platos de caza… Nada mejor para maridar con los vinos de Florentino Arzuaga, en los que el estilo poten-te castellano comparte el perfil con una elegancia característica, marca de la casa.
Bodegas Arzuaga NavarroSeñorío castellano
Hay pocas bodegas españolas que puedan enorgullecerse de una trayectoriatan consistente como la de la familia Arzuaga.
Félix AzpilicuetaColección Privada
64 65
MartúeRevolución en un pago manchego
Dehesa delos CanónigosEl pedigrí de la Ribera del Duero
RIOJA AZPILICUETACOLECCIÓN PRIVADA 2009 +2 copas RiedelEstuche Azpilicueta36,69 € PV | 44,40 € PVP91848
La revolución que vive actualmente el viñedo castellano-manchego tiene en Martúe a uno de sus principales protagonistas. Esta joven y estelar propiedad vinícola –distinguida con la Denominación de Pago Campo de la Guar-dia– nació a comienzos del siglo por iniciativa de Fausto González, que involucró a su fami-lia y unos cuantos accionistas para construir una bodega-boutique con vinos modernos de corte internacional, delineados por Ignacio de Miguel, enólogo asesor y artífice de algunos de los mejores vinos que ha dado a luz el vasto viñedo de La Mancha. Desde entonces, se ha consolidado gracias a la regularidad, el carácter y la inmejorable cali-dad-precio de una gama de vinos muy cele-brada tanto por los mejores expertos como los aficionados neófitos.
En 1989, justo cuando la Ribera del Duero se revelaba al mundo como una región de gran atractivo, Dehesa de los Canónigos presentaba su primera añada. 26 años después, esta bodega ha consolidado una trayectoria en la que se hace evidente el compromiso con la calidad.La propiedad, que cuenta con 600 hectáreas –70 plantadas con viñedo– tiene una larga historia. La finca perteneció al cabildo de la catedral de Valladolid, –compuesto por 22 canónigos: de allí el nombre de la bodega–, hasta mediados del siglo XIX, cuando pasó a manos privadas. En 1931, Dehesa de los Canónigos fue adquirida por Idelfonso Cid y Vicenta Sánchez, abuelos de los actuales propietarios.
Este magnífico tinto nace de los viñedos más notables de las fin-cas de la bodega, partiendo de los varietales clásicos de Rioja, tem-pranillo, graciano y mazuelo en un equilibrado ensamblaje y una cuidada elaboración, que se ha desarrollado a través del tradicional despalillado-estrujado, una fermentación a temperatura controlada (en tortno a los 25ºC), una maceración a lo largo de 15 días, que ha permitido extraer lo mejor de la uva, una crianza de 12 meses en barricas bordelesas de roble francés 100% nuevo. Gracias a ello, esta cuvée especial de Azpilicueta presenta un color rojo picota cu-
bierto, de magnífica intensidad y preciosos ribetes violáceos, ex-presión aromática fragante, amplia y llena de matices –en la que predominan los nítidos apuntes de fruta roja, acompañados de sua-ves notas minerales, madera, especias y matices exóticos–, y un paso por boca potente, fresco, amplio, lleno de matices, en el que se recuperan los recuerdos de arándanos, frambuesa, mora, cacao, café con leche, ahumados... Un vino profundo e intenso, y al mismo tiempo suave y aterciopelado, lleno de matices y de largo recorrido.
FAMILIA MARTÚEPIE fRANCO,MARTUE,MARTUE SYRAH Estuche Familia Martúe33,10 € PV | 41,90 € PVP93897
RIBERA DEL DUERODEHESA DE LOS CANÓNIGOSCrianza x 3Estuche Dehesa de los Canónigos47,32 € PV | 59,90 € PVP93898
67
VINOS DEL mUNDO
La amplia y rigurosa selección de vinos del mundo es uno de los fuertes de LAVINIA, con más de 2.000 referencias en la que no faltan, por supuesto, etiquetas de las
regiones productoras de mayor prestigio ni tampoco aquellas que proceden de zonas
emergentes del vasto viñedo global.
68
Estuche Lavinia14,79 € PV | 17,90 € PVP48866
Estuche Lavinia25,95 € PV | 31,40 € PVP48524
Con cuatro siglos en relación con la tierra y una cultura respetuosa con el entorno y la viña, la familia Amoreau ofrece la más exacta expresión de Côtes de Francs, muy adecuado para la merlot, en unos vinos intensos y vivaces, particularmente profundos y con gran potencial de guarda.
CôTES DE FRANCSCHÂTEAU LE PUYEmilien 2011
francia-Burdeos
Un vino con carácter y razonable relación calidad-precio, procedente de un pequeño –y ejemplar– cru de Saint-Julien: un tinto complejo y diferenciado, equilibrado y con un buen potencial de guarda. Un cru bourgeois con afición de grande, tradicional, franco y de meticulosa enología, del mismo propietario que el Château Ségur de Cabanac, en Saint-Estéphe (Guy Delon).
francia-Burdeos
SAINT JULIENMOULIN DE LA ROSE2011
68 69
VIN
OS
DE
L M
UN
DO
Estuche Lavinia40,00 € PV | 48,40 € PVP51528
Estuche Lavinia20,58 € PV | 24,90 € PVP57822
Estuche Lavinia19,75 € PV | 23,90 € PVP57939
Estuche Lavinia15,62 € PV | 18,90 € PVP92584
Estuche Lavinia20,58 € PV | 24,90 € PVP91511
Estuche Lavinia12,73 € PV | 15,40 € PVP63398
Catherine y Claude Maréchal producen vinos de una calidad sin concesiones, en un viñedo que se ha mantenido libre de cualquier tipo de fertilizante químico en los últimos 20 años. Con Les Grands Poisots, tinto de esencial delicadeza, rinden homenaje a la pureza del Volnay, un territorio donde la pinot noir ofrece su expresión más fina y elegante.
Jean-Pierre Frick, uno de los primeros viticultores de Alsacia que aplicó los métodos de la agricultura biodinámica, es el responsable de este Muscat franco y varietal, de expresión muy natural, fresco y sabroso.
Luc y Lisa Pavelot cuentan con un bello patrimonio de viñedo en la comuna de Pernand-Vergelesses, al norte de la Côte de Beaune. Sus cepas más viejas de chardonnay dan lugar a este blanco denso, rico y equilibrado. Para disfrutar ahora o conservar unos cuantos años.
Con 13 hectáreas de viñedos en la A.O.C. Cheverny, el domaine de Hervé Villemade trabaja con métodos de viticultura orgánica y realiza una rigurosa selección para obtener ese blanco de franca personalidad, rico en aromas de hierbas de monte y fruta blanca madura.
VOLNAYMARÉCHALLes Grands Poisots 2011
francia-Ródano
francia-Borgoña
ALSACEPIERRE fRICKMuscat 2013
francia-Alsaciafrancia-Borgoña
PERNAND VERGELESSESDOMAINE PAVELOT2012
francia-Loira
CHEVERNYDOMAINE DU MOULINClos du Meunet blanc 2013
Brillante viticultor del Ródano, Alain Graillot tiene un icono en este magnífico tinto elaborado a partir de las cepas de syrah que crecen en suelos de gravas en Crozes-Hermitage, sabroso, auténtico y con una relación cali-dad-precio insuperable.
CROZES-HERMITAGEALAIN GRAILLOT2012
La Vieille Julienne, una de las bodegas más notables del Valle del Ródano, presenta este tinto nacido en el «lieu-dit» Clavin, elaborado a partir de tres variedades típicas de la región y con una vinificación poco intervencionista que procura mantener el carácter más fiel del terruño: matices de fruta roja, hierbas de monte y minerales y una boca fresca y sabrosa.
CôTES DU RHôNELA VIEILLE JULIENNELieu dit Clavin 2012
francia-Ródano
70 71
VIN
OS
DE
L M
UN
DO
Estuche Lavinia24,71 € PV | 29,90 € PVP92757
Estuche Lavinia12,31 € PV | 14,90 € PVP91649
Estuche Lavinia17,27 € PV | 20,90 € PVP91623
Exquisito Nebbiolo d’Alba firmado por Luciano Sandrone, uno de los más prestigiosos viticultores del Piamonte. Un tinto suculento, pleno y elegante, fiel al carácter varietal de la nebbiolo y al carácter de los viñedos de este privilegiado terruño.
Una alternativa asequible para conocer el estilo de la Tenuta dell’Ornellaia, bodega que ha definido el perfil de los vinos conocidos como «supertoscanos» y que representan la versión más moderna y cosmopolita de la viticultura de la Toscana, Es un tinto suculento y expresivo, que combina la personalidad de la autóctona sangiovese con la elegancia de la merlot y la estructura de la cabernet sauvignon.
NEBBIOLO D’ALBASANDRONEValmaggiore 2012
Italia-Piamonte
Italia-Piamonte Italia
TOSCANAORNELLAIALe Volte 2012
Aldo Vajra, sabio viticultor del Piamonte, elabora sus vinos con las uvas procedentes de un pago de 17 hectáreas situado en el corazón de Barolo. El buen hacer de este enólogo e ingeniero agrónomo se hace evidente tanto en la larga gama de tintos de la casa como en este espumoso que por su elegancia y frescura puede seducir incluso a los menos afectos al Moscato: brillante y limpio, con notas de fruta blanca y panadería, en boca es refrescante y equilibrado. ¡Un vino arrebatador!
MOSCATO D’ASTI VAJRA2013
Estuche Lavinia16,03 € PV | 19,40 € PVP93494
Portugal
De la bodega más importante del Alentejo llega este tinto sabroso y elegante, elaborado con las variedades trincadeira, aragonês y cabernet sauvignon. Un vino de precio asequible que se ha convertido en el mejor embajador de la viticultura alentejana.
ALENTEJOESPORãOReserva 2012
Estuche Lavinia7,77 € PV | 9,40 € PVP92646
El más fresco y asequible de la gama de Dr. Loosen: un blanco de gran sensualidad, que sirve como perfecta introducción al fascinante universo del riesling en uno de sus terruños predilectos: las escarpadas terrazas del Mosela.
MOSELADR. LOOSEN RIESLINGDR. L. 2014
Alemania
Estuche Lavinia12,31 € PV | 14,90 € PVP91649
Austria
Con 60 hectáreas, de viñedo en la región de Kamptal, Willy Bründlmayer es el mayor productor vinícola de Austria.Es famoso por un magnífico Riesling pero también por el provecho que saca a la uva autóctona, la grüner veltliner, con la cual obtiene unos blancos de gran personalidad.
KAMPTALBRÜNDLMAYERGrüner Veltliner 2014
Estuche Lavinia11,90 € PV | 14,40 € PVP93057
Estuche Lavinia18,51 € PV | 22,40 € PVP91327
Sabroso, maduro y elegante, este tinto elaborado con uva estandarte de la viticultura argentina pone en relieve la calidad de los vinos de la bodega de Nicolás Catena Zapata, que en el año 2005 se convirtió en el primer argentino en ser elegido “Wine Personality of the Year” por The Wine Advocate, la publicación del influyente gurú Robert Parker Jr.
MENDOZACATENAÁlamos Malbec 2014
Argentina
De la costa central de California llega este tinto suculento cabernet sauvignon, con exuberantes notas de fruta negra madura, especias y cedro y una boca potente, con taninos carnosos y portentosa estructura.
CENTRAL COASTHAHNMeritage 2012
EE.UU.-California
7372
Estuche Lavinia19,75 € PV | 23,90 € PVP93251
Estuche Lavinia23,06 € PV | 27,90 € PVP92824
Estuche Lavinia23,88 € PV | 28,90 € PVP92117
Estuche Lavinia13,55 € PV | 16,40 € PVP92822
Híbrido de las variedades pinot noir y cinsault, nacida de los experimentos que en 1925 realizó el profesor A.I. Perold en la Universidad de Stellenbosch, la pinotage es el orgullo de la viticultura sudafricana desde que la última generación de enólogos de ese país la recuperara para elaborar vinos de calidad. Sus sorprendentes aromas a ¡plátano!, sabrosos y frutales aportan encanto a uno de los vinos más interesantes de Warwick Estate.
Asentada desde el año 2004 en el valle de Barossa, Maverick Wines destaca como una de las bodegas-boutique con mayor proyección de Australia, gracias a la privilegiada situación de sus viñedos y al rigor con el que aplica las técnicas de viticultura biodinámica para obtener vinos como este riesling, de finísima expresión aromática y marcada personalidad.
Trabajando su viñedo bajo preceptos ecológicos, el cineasta Michael Seresin acierta con este blanco joven, que permanece en contacto con sus lías durante la fermentación y una corta crianza: un sobresaliente monovarietal de sauvignon blanc, fragante y exótico.
STELLENBOSCHWARWICKPinotage 2013
BAROSSA VALLEYMAVERICKTrial Riesling 2010
AustraliaNueva Zelanda
Sudáfrica Nueva Zelanda
MARLBOROUGHMICHAEL SERESINMomo Sauvignon Blanc 2013
Antiguo director de fotografía en películas de Alan Parker y Adrian Lyne, Michael Seresin se revela como un sensible viticultor con este tinto elegante, marcado por acentos de fruta roja fresca y especias, elaborado a partir de las cepas de pinot noir que crecen en las colinas de la privilegiada región neozelandesa de Marlborough.
MARLBOROUGHMICHAEL SERESINLeah Pinot Noir 2011
LOTE Nº 1: Tres champagnes de pequeños productoresCHAMPAGNE JACQUES LASSAIGNE EXTRA BRUT BLANC DE BLANCSCHAMPAGNE GIMONNET CUIS PREMIER CRU CHAMPAGNE FLEURY EMPREINTE BRUT NATURE
PV Lote 93,97€ | PVP Lote 113,70€
LOTE Nº 2: Seis blancos francesesCHABLIS OUDIN LES CAILLOTTES 2014ALSACE GEWÜRZTRAMINER OSTERTAG VIGNOBLE D’E 2014 VIN DE FRANCE CHÂTEAU LE PUY MARIE CECILE 2014SANCERRE PRIEUR LA COMETE 2014 CÔTES DU RHÔNE VIEILLE JULIENNE LIEU DIT CLAVIN 2012 ARBOIS TISSOT SAVAGNIN A LA FAUQUETTE SAVAGNIN 2011
PV Lote 109,69€ | PVP Lote 132,72€
LOTE Nº 3: Seis blancos del Nuevo MundoEE.UU. CALIFORNIA CLINE VIOGNIER 2012 CHILE ACONCAGUA VALLEY ERRAZURIZ SAUVIGNON BLANC ESTATE 2013ARGENTINA MENDOZA CATENA ALAMOS TORRONTÉS 2013SUDÁFRICA STELLENBOSCH HARTENBERG CHARDONNAY 2010AUSTRALIA EDEN VALLEY MAVERICK TRIAL HILL VINEYARD RIESLING 2010NUEVA ZELANDA MARLBOROUGH MICHAEL SERESIN CHARDONNAY 2012
PV Lote 94,53€ | PVP Lote 114,38€
LOTE Nº 4: Tres tintos de pinot noir AUSTRIA BURGENLAND PAUL ACHS PINOT NOIR 2008NUEVA ZELANDA MARLBOROUGH MICHAEL SERESIN LEAH PINOTNOIR 2011FRANCIA BOURGOGNE FREDERIC COSSARD BEDEAU 2012
PV Lote 98,02€ | PVP Lote 118,60€
LOTE Nº 5: Seis tintos de BurdeosCÔTES DE FRANCS CHÂTEAU LE PUY CUVÉE EMILIEN 2012CÔTES DE BOURG LA GROLET L’EGLANTIER 2011SAINT-EMILION CHÂTEAU DE FONBEL 2012SAINT-ESTÈPHE CHÂTEAU SEGUR DE CABANAC 2012MÉDOC CHAPELLE DE POTENSAC 2008MARGAUX HAUTS DU TERTRE 2008
PV Lote 104,45€ | PVP Lote 126,38€
LOTE Nº 6: Tres tintos del RódanoCROZES-HERMITAGE GRAILLOT 2013SAINT JOSEPH CHAPOUTIER LES MURES 2012CÔTES DU RHÔNE VIEILLE JULIENNE LIEU DIT CLAVIN 2012
PV Lote 58,84€ | PVP Lote 71,20€
LOTE Nº 7: Seis tintos italianos: Piamonte vs ToscanaBARBERA D’ALBA VAJRA SUPERIORE 2011NEBBIOLO D’ALBA SANDRONE VALMAGGIORE 2013BARBERA D’ASTI SPINETTA CA DI PIAN 2010TOSCANA ORNELLAIA VOLTE 2012CHIANTI CLASSICO CASTELLO DI AMA 2010TOSCANA ARGIANO SOLENGO 2009
PV Lote 153,22€ | PVP Lote 185,40€
LOTE Nº 8: Tres vinos dulces legendariosHUNGRÍA TOKAJI OREMUS ASZU 3 PUTTONYOS 2009FRANCIA BURDEOS SAUTERNES CANTEGRIL 2012PORTUGAL PORTO RAMOS PINTO TAWNY 10 YEARS OLD QUINTADA ERVAMOIRA
PV Lote 76,71€ | PVP Lote 92,70€
E L M U N D O E NU N A C A J A D E V I N O S
El catálogo de vinos internacionales de LAVINIA es uno de los más extensos y variados que existen. Entre las más de 2.000 referencias de nuestra gama, hemos confeccionado a modo de ejemplo estos lotes, con diferentes precios y
surtidos. Aunque lo mejor es que cada cliente haga su propia selección, de acuerdo a sus gustos y preferencias.
Cava 14
Cava 14El santuario de los grandes vinos
75
Aunque en todas las tiendas LAVINIA la integridad del espacio de exposición, venta al público y almacenaje está acondicionado para la idónea conservación del vino –disposición de las botellas en posición rigurosamente hori-zontal, iluminación adaptada a las necesidades del vino, temperatura (18º) y humedad (70%) permanentes– en cada una de estas tiendas existe un lugar donde las condiciones de conservación son aún más extremas. Es la Cava 14, con una temperatura que nunca sobrepasa los 14º, donde la luz es aún más tenue e impera el silencio. Un au-téntico “santuario” donde reposan no solamente los vinos de marcas legendarias, sino también aquellos que por su antigüedad o fragilidad son más vulnerables a los cambios bruscos de temperatura, luz o humedad.
BURDEOSAusoneAngelusCheval BlancClimensL’Église ClinetEvangileHaut BrionLa Mission Haut-BrionLafite-RothschildLatourLe PinLéoville-Las CasesMargauxLa MondottePalmerPetrusMouton-RothschildValandraudYquem
BORGOÑAClos de TartCoche DuryComte ArmandComte de Vögue
Dugat-PyLeflaiveLeroyMortetRomanée ContiRoulotRoumierRousseau
CHAMPAGNEBollinger Vieilles VignesDom Pérignon PlenitudeKrug Clos d’AmbonnayKrug Clos du MesnilRoederer Cristal L’OrfèvreSalonSelosse
RÓDANOBeaucastel Hommage àJacques PerrinBonneauChapoutierChaveClos des Papes Jaboulet
LANGUEDOC- ROUSILONGrange des PèresHervé Bizeult- La Petite Siberie
ITALIABertaniGajaOrnellaiaQuintarelliSassicaiaSandroneVoerzio
OPORTODow’sFonsecaNiepoortQuinta do Noval NacionalTaylor’s
NUEVO MUNDOAlmavivaCatena ZapataDiamond CreekErrazuriz Seña
Henschke Hill of GraceJoseph Phelps InsigniaOpus OnePenfolds GrangeRidge MontebelloWynns
ESPAÑAArtadi PisónAurusBarbadillo ReliquiasCarraovejas Cuesta de las LiebresClos ErasmusCirsionContadorL’ErmitaEspectacleLa FaraonaMuga AroNebroPesusPingusTermanthiaTeso la MonjaVega Sicilia
CONSULTAR PRECIOS Y DISPONIBILIDAD
74
77
DESTILADOS
Las bebidas espirituosas también tienen en LAVINIA una gran representación,
que contempla desde novedosos vodkas y ginebras de categoría superpremium
hasta rones del mundo, cognacs, armagnacs y brandies de prestigio,
exóticos piscos y tequilas y raros single malts de producción limitadísima. Nuestra gama se completa con una
selección de accesorios que enaltecen el disfrute de vinos y destilados.
GINMARTIN MILLER’S22,80 € PV | 27,90 € PVP85219
“EN LA CENA, SERVIMOS SEIS VINOS DIFERENTES A SEIS PERSONAS DIFERENTES SIN ABRIR UNA SOLA BOTELLA”.
El más puro y cristalino de los destilados exige una elaboración rigurosa y ofrece un disfrute versátil, en
cócteles, combinados o solo.
78 79
G I N E B R ALa ginebra se ha convertido –sobre todo en España– en la bebida más demandada en los bares de moda. Y no solamente por ser el componente esencial del gin&tonic, el combinado que reina
en las tardes y las noches de este país. El gin –y aún más, los de categoría premium– es un destilado versátil que atesora mil y una posibilidades, con o sin tónica: dry martini, gimlet, ginfizz
y otros tantos clásicos del universo mixológico.
WHITLEY NEILL 0.70 Alc 42º
Estuche original 22,90 € PV | 19,93 € PVP
36786
PINK 47 0.70 Alc 45º
Estuche original 17,27 € PV | 20,90 € PVP
86990
FILLIERS DRY GIN 28TANGERINE EDITION
0,5 Alc 43 ºEstuche original
27,60 € PV | 33,40 € PVP 55906
GIN HAYMAN’S 1850RESERVE GIN 0,70 Alc 40º
Estuche original 25,40 € PV | 25,90 € PVP
40487
BEEFEATER 240.70 Alc 45ºEstuche original 20,99 € PV | 25,40 € PVP40487
PLYMOUTH ORIGINAL 0.70 Alc 41.2ºEstuche original 31,74 € PV | 38,40 € PVP91453
V O D k A
GIN VOORTREKKER0,70 Alc 40º
Estuche original 24,96 € PV | 30,20 € PVP
92214
VODKA XELLENT 0,70 Alc. 40º
Estuche original 39,22 € PV | 47,90 € PVP
23495
VODKA IMPERIAL COLLECTION RUSSIAN0,70 Alc. 40º
Estuche original 16,45 € PV | 19,90 € PVP
93509
DE
STIL
AD
OS
80 81
w H I S k yEl whisky es la bebida más valorada por los expertos porque representa un valor único, un patrimonio del buen beber y la tradición. Porque cada uno de los whiskies del mundo –que los hay más diversos de lo que en principio podríamos suponer– tiene una personalidad diferente, marcada por la influencia de un
gran número de factores. Tal es así que existe un whisky de malta para cada gusto. Y para cada momento.
SOUR MASH WHISKEY TENNESSEEJACK DANIEL’S BY THE BARREL N°2
0,75 Alc. 43°Estuche original
40,41 € PV | 48,90 € PVP63308
WHISKY HIGHLAND GLENFARCLAS 2007THE PRIVATE RESERVE
0,70 Alc. 46°Estuche original
54,46 € PV | 65,90 € PVP62821
COGNAC MARTELL CORDON BLEU0,70 CL Alc 40ºEstuche original
95,04 € PV | 115,00 € PVP16343
BRANDY DE JEREZ TRADICIÓN GOLD SOLERA GRAN RESERVA
0,70 Alc. 45ºEstuche original
53,64 € PV | 64,40 € PVP39228
RON DON PAPA SMALL BATCH AGE IN OAK
0,70 Alc. 40º Estuche original
35,45 € PV | 42,90 € PVP55908
RON HAVANA CLUBSELECCIÓN MAESTROS
0,70 Alc. 45º Estuche original
42,48 € PV | 51,40 € PVP85786
SINGLE MALT WHISKY ISLAY ARDBEG 10 YEARS0,70 Alc. 46°Estuche original 37,11 € PV | 44,90 € PVP 10156
SINGLE MALT WHISKYHIGHLAND THE MACALLAN AMBER 0,70 Alc 40°Estuche Lavinia 38,76 € PV | 46,90 € PVP 51492
Esta bebida mestiza, que nació en las islas del Caribe con la llegada de la caña de azúcar, enriquece su leyenda con una rica gama de variedades, estilos,
orígenes y modalidades de añejamiento.
El más exquisito de los destilados vínicos es un clásico que no pasa de moda porque atesora la
sabiduría de un meticulosa producción artesanal, aliada con el tiempo en las largas crianzas en barrica.
C O G N A C
B R A N D y
R O N
DE
STIL
AD
OS
82
CONDICIONES GENERALES DE VENTA
ENVÍO
PLAZO DE ENTREGA
En la península, dentro de los 10 días laborables siguientes a la confirmación y liquidación total del pedido, salvo rotura de stock, en cuyo caso se
informará al cliente. En el caso de entregas en diversos domicilios, aquellas que no puedan realizarse por error de los datos aportados o ausencia
del destinatario o persona que en su nombre reciba la mercancía, esta se entregará en el domicilio del cliente solicitante en los días siguientes a
la incidencia.
GASTOS DE ENVÍO
Para entregas en un solo punto y pedidos superiores a 600 euros (impuestos no incluidos) no se cobrarán gastos de envío; en el resto de su-
puestos, éstos serán objeto de presupuesto aparte. Para las entregas fuera de la Península y entregas en diversos domicilios, consultar gastos de
envío y plazos de entrega.
FORMATO DE ENTREGA DE DIRECCIONES: para facilitar el tratamiento de datos y preparación de los envíos, el cliente deberá aportar un fichero
Excel, actualizado y en soporte informático, con toda la información necesaria para la correcta ejecución de la operación. (nombre, apellidos,
dirección de entrega completa y teléfono de contacto del destinatario).
RESERVA DEL PEDIDO
Para realizar la reserva en firme de su pedido, deberá abonar el 50 % del importe total, que supone la aceptación de las condiciones del mismo.
ANULACIONES Y TRATAMIENTO DE DATOS
Los pedidos anulados con una antelación menor a 21 días antes del día previsto de entrega, perderán la señal del 50%. Si llevan el embalaje
personalizado en cualquier caso perderán la parte correspondiente al embalaje.
LAVINIA realiza una gestión confidencial en el tratamiento de los datos que gestiona en cumplimiento de lo previsto en la Ley Orgánica 15/1999,
de 13 de diciembre, de protección de Datos de Carácter Personal, por ello, nuestros clientes deberán firmar una cláusula al respecto que les
garantiza su correcto uso.
PRECIOS Y PRODUCTOS
Los precios y productos de este catálogo serán válidos hasta el 31/01/2016 salvo roturas de stock. LAVINIA se reserva el derecho de sustituir,
en caso de rotura de stock, cualquiera de los productos por otro de similares características y valor, comunicándolo al cliente antes de servir el
pedido, quien deberá manifestar su conformidad. Durante el periodo de vigencia de este documento se pueden producir cambios de añada en al-
gunos de los productos publicados, igualmente, LAVINIA comunicará al cliente dicha variación a la espera de su conformidad. LAVINIA garantiza
la calidad de sus productos así como su adecuada conservación.
PERSONALIZACIÓN
LAVINIA le ofrece la posibilidad de personalizar los pedidos, acompañándolos de una tarjeta o cualquier otro formato similar, que incluya el tex-
to y las instrucciones que el cliente nos indique. Igualmente, los pedidos podrán contar con una nota de cata de los vinos del cofre seleccionado.
ATENCIÓN AL CLIENTE
LAVINIA pone a su disposición distintos canales de atención en los que podrá consultar cualquier duda o aspecto que le pudiera surgir en rela-
ción con sus pedidos.
Teléfono de Atención a Empresas 91 426 06 01 o [email protected]
Únete a LAVINIA en Facebook
P2 es la Segunda Plénitude de Dom Pérignon, el resultado de 16 años de elaboración. El vino es intenso, vibrante y preciso.
La energía del vino en su apogeo.
El c
ham
pagn
e s
ólo s
e d
isfru
ta c
on
moderació
n.