UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

FACULTAD DE CIENCIAS

DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE CIENCIAS

SEMESTRE ACADÉMICO 2012-1

PIURA, ABRIL DE 2012

SÍLABO

DE

FISIOLOGÍA

VEGETAL

SÍLABO DE FISIOLOGÍA VEGETAL

SEMESTRE 2012-1

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SÍLABO DE FISIOLOGÍA VEGETAL I. INFORMACIÓN GENERAL 1.1. FACULTAD : CIENCIAS. 1.2. DEPARTAMENTO ACADÉMICO : CIENCIAS. 1.3. REQUISITO : BOTÁNICA FANEROGÁMICA. 1.4. CICLO DE ESTUDIO : VI 1.5. CÓDIGO : CB-4315 1.6. HORAS TEÓRICAS : 02 HORAS SEMANALES. 1.7. HORAS PRÁCTICAS : 02 HORAS SEMANALES. 1.8. CRÉDITOS : 03. 1.9. CICLO ACADÉMICO : 2012-1 1.10. ESPECIALIDAD : BIOLOGÍA. 1.10. DOCENTE : Mcblgo. JAIME FERNÁNDEZ PONCE.

II. DESCRIPCIÓN La interdependencia entre las estructuras vegetales, su metabolismo y regulación son factores que permiten el crecimiento y desarrollo de las plantas. Este conocimiento constituye el objeto de estudio de la Fisiología Vegetal. Esta disciplina se nutre, integra y participa de otras disciplinas como Bioquímica, Biología Celular, Genética, Patología, etc. y permite nexos entre las áreas más descriptivas de la Biología tales como Botánica y Ecología. En su vertiente aplicada, la Fisiología Vegetal constituye una herramienta esencial de las Ciencias Agrícolas y Forestales e inclusive de la Farmacia y Biotecnología. Las innovaciones tecnológicas en diferentes áreas también han influenciado en el progreso del conocimiento de los sistemas vegetales: microscopía electrónica, cromatografía de gases, espectrometría de masas, uso de anticuerpos, análisis cristalográfico, etc. En el presente curso se han seleccionado algunos de los tópicos más importantes, enfocados desde una perspectiva Bioquímica que, en algunos casos, involucra aspectos de Biología Molecular.

III. OBJETIVOS Al finalizar el curso, el alumno será capaz de:

3.1. Explicar los principios de la Fisiología Vegetal. 3.2. Analizar y exponer los procesos fisiológicos de las plantas a nivel celular, histológico y del

organismo, en relación a los factores ambientales y genéticos. 3.3. Describir el significado de las prácticas de laboratorio. 3.4. Preparar, desarrollar y exponer un trabajo de investigación relacionado al área.

IV. PROGRAMACIÓN ACADÉMICA

UNIDAD I: DEFINICIONES, PARED CELULAR Y PLASMALEMA

SEMANA 1: Definición de Fisiología Vegetal. Breve Historia. Niveles de estudio. SEMANA 2: La pared celular vegetal. Composición química. Origen. SEMANA 3: Membranas celulares y transporte. Composición. Estructura. SEMANA 4: Paso escrito 1. Presentación del proyecto de investigación.

UNIDAD II: METABOLISMO PRIMARIO

SEMANA 5: Potencial hídrico. SEMANA 6: Fotosíntesis SEMANA 7: Respiración vegetal. SEMANA 8: Examen parcial 1.Presentación de Monografía 1: Metabolismo secundario.

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UNIDAD III: TRASPORTE Y CRECIMIENTO SEMANA 9: Trasporte de materiales en las plantas superiores. SEMANA 10: Crecimiento y desarrollo. Diferenciación celular. Morfogénesis. SEMANA 11: Movimiento de las plantas superiores. SEMANA 12: Paso 2. Presentación de avance de TEA.

UNIDAD IV: MOVIMIENTO Y ADAPTACIONES. BIOTECNOLOGIA

SEMANA 13: Movimiento de las plantas. SEMANA 14: Fotoperiodismo. SEMANA 15: Nociones de biotecnología vegetal. SEMANA 16: Examen parcial 2. SEMANA 17: Presentación de monografía: Respuestas y adaptaciones de las plantas al estrés. SEMANA 18: Exposición de los informes de TEA. Examen sustitutorio.

V. PROGRAMACIÓN DE PRÁCTICAS

1. Difusión. 2. Plasmólisis incipiente. 3. Permeabilidad relativa del plasmalema a los iones y moléculas. 4. Efecto de la temperatura sobre la permeabilidad de la membrana citoplasmática. 5. Capacidad de campo.

PASO ESCRITO. 6. Porcentaje de marchites permanente. 7. Germinación de semillas. 8. Morfogénesis y tropismos. 9. Medida del potencial hídrico. 10. Pigmentos vegetales.

PASO ESCRITO.

VI. TEMAS DE EXPOSICIÓN

1. Estructura y Biosíntesis de la pared celular primaria. 2. Transporte a través de las membranas. 3. Estructura y función de la pared celular secundaria. 4. Pigmentos fotosintéticos. 5. Plantas C4 y plantas CAM. 6. Fotorrespiración. 7. Absorción de nutrientes por las raíces. Movimiento del agua a través de la planta. 8. Trasporte por el xilema y el floema. 9. Nutrición mineral. 10. Hormonas y reguladores del crecimiento. 11. Metabolismo secundario. 12. Maduración y germinación de semillas. 13. Desarrollo y maduración de frutos. 14. Vernalización.

VII. METODOLOGÍA

1. Clases teóricas: Se desarrollará mediante exposiciones y diálogos, con la técnica del taller, buscando la participación activa de los estudiantes. Se utilizarán los materiales a disposición.

2. Clases prácticas: Se impartirá en el laboratorio designado para tal fin. Sólo participarán los alumnos que tengan el material solicitado con anticipación. Cada alumno deberá presentar su informe de prácticas al iniciar la clase posterior.

3. Trabajo de investigación: Serán diseñados, realizados, presentados y sustentados por los alumnos, distribuidos en grupos, con asesoramiento del profesor del curso.

4. Cada alumno deberá presentar al final de las sesiones que indique el docente un mapa conceptual con los temas desarrollados.

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VIII. EVALUACIÓN El curso tiene los siguientes criterios de evaluación sumativa:

1. Pasos escritos 20%. 2. Exámenes parciales 40%. 3. Prácticas 30%. 4. Trabajo de investigación 10%.

La nota del ítem “prácticas” es el promedio ponderado de las calificaciones obtenidas en: Pasos de prácticas, exposición, presentación de informes de prácticas y mapas conceptuales, trabajos en clase y presentación de monografías.

La inasistencia al 30% de sesiones teóricas y prácticas inhabilita al estudiante en el curso. Las evaluaciones no podrán ser rezagadas y tendrán en cuenta todos los temas teóricos y

prácticos desarrollados hasta ese instante. El estudiante que no rindiera evaluación tendrá la nota mínima. La deshonestidad intelectual será calificada con la nota cero (0.00). Las calificaciones tendrán en cuenta los aspectos cognoscitivos, procedimentales y actitudinales.

La escala de calificaciones es la vigesimal. La nota promocional mínima aprobatoria es once (11). La nota diez enteros y cincuenta centésimos (10,50) se redondeará a once (11) únicamente para el cálculo de la nota promocional. Tendrán derecho a un examen sustitutorio sólo los alumnos cuya calificación promocional sea igual o mayor a ocho (08,00).

IX. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS Monografías Agrios,G.N. Fitopatología. Edit. Limusa, S.A. de C.V. Grupo Noriega editores. México D.F. México. 2002.

Andreo,C. y otros. Fotosíntesis. Washington. USA. 1984. Azcon-Bieto,J. y M. Talon. Fisiología y Bioquímica Vegetal. Interamericana Mc Graw-Hill. Madrid. España. 1996. Barceló Coll, J. y otros. Fisiología Vegetal. Pirámide. Madrid. España. 2001. Fernández, G. y J. Myma. Fisiología Vegetal Experimental. IICA-OEA. San José. Costa Rica. 1986. Jensen, W. y F. Salisbury. Fisiología Vegetal. Iberoamericana. México. 1990. Klein, R. y D.T. Klein. Research methods in plant science. Garden City. New York. USA. 1970. Müller, L.E.. Manual de Laboratorio de Fisiología Vegetal. Instituto Interamericano de Ciencias Agrícolas de la O.E.A. Turrialba. Costa Rica. 1974 Salisbury, F. y W.R. Cleon.. Fisiología Vegetal. Iberoamericana. México. 1994 Veneros,R. y otros. Fisiología de los vegetales: Manual de prácticas. Universidad Nacional de Trujillo. Trujillo. Perú. 2004. Ville, C. Biología. Interamericana Mc Graw-Hill. México. 1996.

Revistas Plant Physiology © 2007 American Society of Plant Biologists.

Phytochemistry. Copyright © 2006 Elsevier Ltd All rights reserved. The Plant Cell. Copyright © 2007 by the American Society of Plant Biologists. The Plant Journal. Blackwell Publishing, Inc. registered trademark. Plant Physiology and Biochemistry . Copyright © 2007 Elsevier Masson SAS All rights reserved. Plant Science. Copyright © 2006 Elsevier Ireland Ltd All rights reserved. The Botanical Society of

America.

jaimefernandez03@gmail.com

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NNOORRMMAASS AACCAADDEEMMIICCAASS UU..NN..PP.. 1. Inscripción definitiva: 2ª semana. 2. Inicio de clases teóricas, prácticas y entrega de sílabo: 1ª semana. 3. Asistencia a las clases teóricas y prácticas: OBLIGATORIA. El 30% de inasistencias inhabilita al

alumno. 4. Considerar en el desarrollo de los cursos un total de 18 semanas efectivas, distribuidas de la

forma siguiente: 15 semanas : Desarrollo de clases teóricas y prácticas 02 semanas : Evaluaciones Regulares 01 semana : Evaluaciones de Aplazados (Examen Sustitutorio)

5. Considerar como rubros de evaluación, ponderación y número de evaluaciones lo siguiente:

Evaluaciones Regulares

Número de Evaluaciones

BASICO(*) BASICO(**) OTROS(***)

PASOS 1 2

20% 30% 20%

PRACTICAS Depende de la Intensidad del curso

30% 20% 30%

EXAMENES 1 2

40% 40% 40%

INVESTIGACION (TEA)

1 10% 10% 10%

6. El paso Nº 1 debe tomarse al finalizar el primer mes o inicios del segundo mes de clases y debe

comprender aproximadamente el primer 25% del curso. 7. El paso Nº 2 debe tomarse al finalizar el tercer mes o inicios del cuarto mes de clases y debe

comprender aproximadamente el tercer 25% del curso. 8. El examen Nº 1 debe tomarse al finalizar el segundo mes o inicios del tercer mes de clases y

debe comprender aproximadamente el primer 50% del curso. 9. El examen Nº 2 debe tomarse al finalizar el cuarto mes de clases y debe comprender

aproximadamente el segundo 50% del curso. 10. Establecer la 18ª semana para las evaluaciones de aplazados (Examen Sustitutorio), al que

tendrán derecho sólo los alumnos que hayan obtenido una nota promocional mínima de OCHO (08).

11. Los trabajos de investigación (TEA) serán dados por el profesor durante la tercera semana de clases.

12. Establecer como número máximo de alumnos en el caso de prácticas en laboratorios de QUINCE (15).

13. Las pruebas escritas de evaluación (pasos y exámenes), se entregarán a los alumnos después de ocho días de la evaluación, para efecto de su revisión, de conformidad o reclamo inmediato. Para casos de reclamos la primera instancia para resolverlos es el profesor, luego el Director de escuela, Consejo de Facultad y Vicerrector Académico. La prueba materia de reclamo será presentada por el alumno, quien la exhibirá a petición de las respectivas instancias.

14. Los alumnos que repitan el curso deberán llevar de nuevo tanto teoría como práctica en su totalidad.

15. Los profesores deberán programar en su sílabo las fechas probables de evaluaciones regulares. (*) % considerado para el curso de Biología General que es prerrequisito en el nivel siguiente,

ofrecido a las facultades de la UNP. (**) % considerado para el curso de Biología General que NO es prerrequisito en el nivel

siguiente, ofrecido a las facultades de la UNP. (***) % sugerido para los cursos de los niveles superiores de la Escuela de Ciencias. Biológicas.