Abril, 2017

Centro Agroecológico del Café, A.C.

Somos una Asociación Civil, ubicados en Xalapa, Veracruz en el ClústerBiomimic del Instituto de Ecología, A.C.

Misión y Visión

MISION

Generar desarrollo sustentable para la cafeticultura veracruzana por medio delas articulaciones del sector café con la ciencia, la tecnología y el sectorgubernamental: bajo un enfoque agroecológico, visión empresarial einvestigación, desarrollo e innovación.

VISION

Ser una institución que genera confianza desde el nivel regional hasta elinternacional y cuyos servicios de articulación sectorial, constituyan un ejerector para el desarrollo socioeconómico viable, comprometido con laconservación de la biodiversidad y finalmente ser un promotor de políticaspúblicas relacionadas en pero cafeticultura sustentable.

¿Quienes forman la empresa?

-Fundación Mexicana para la innovación y transferencia de tecnología para la pequeña y mediana empresa (FUNTEC, A.C)-6 Personas en el área operativa (De los cuales 4 son mujeres)-Investigadores fundadores-colaborantes de INECOL, A.C.-Productores: 35% Mujeres, 65% Hombres

Estamos vinculados con:- Pequeños productores de 6 regiones cafetaleras: Misantla, Atzalan, Coatepec, Huatusco, Córdoba y Zongolica, 65% Indígenas- Organizaciones regionales

OrganizaciónCapacitación y Asistencia Técnica

Certificación

Colaboración

PromociónAsistencia a la Comercialización

Pequeños productoresOrganizacionesLocalidadesMunicipios

Convenios de colaboración con representantes de grupos familiares productivos y otras dependencias.

Somos el socio local de CoffeeQuality Institute

OIKOS

3 Premios estatales Cafecol. Hemos logrado ser campeones de Taza de excelencia en conjunto con los productores que apoyamos.

Vinculamos café con nuestra certificación

TalleresCursos ManualesAnálisis físicos y sensoriales de muestras

Modelo de integración de la cadena de valor (CADECAF):

Nuestro trabajo con pequeños productores, niños, catadores certificados Q GRADER, concursos de calidad,

negociaciones de venta.

Somos la única Asociación en el país que certifica café por su calidad sensorial, ofrecemos 2 opciones de certificación:

1.Calidad2.Trazabilidad

3.Transparencia

¿Qué encierra este sello de certificación?

Oikos fue desarrollado por profesionales altamentecalificados en ciencia y tecnología en el tema dedesarrollo sustentable y es garantía de:

Nacionales:

-DF-Guadalajara-Tijuana-Veracruz-Baja California-Guanajuato-San Luis Potosí

Internacionales:

-Malasia-Indonesia-Japón-Hong Kong

¿Donde usan nuestro certificado?

®

Regionalización de las zonas cafetaleras de Veracruz

Somos el socio local del CQI, único ente en México que puede certificar lotes Q

Sustentabilidad de la empresa (Ambiental, Económica, Social)

0 100 200 300 400 500 600 700

EscarabajosHongos saprobiosMoscos y moscas

HormigasArboles

AvesTenchos y orquídeas

HelechosAnfibios y reptiles

Mamíferos terrestresHongos endomicorrícicos

Murciélagos

Riqueza de especies en cafetales de sombra = 2197 de 190 familias,

42 órdenes y 7 clases417 especies / fincaLos cafetales conservan hasta un 84% de la biodiversidad del bosque de niebla

Hemos logrado ser campeones de Taza de Excelencia en conjunto con los productores que apoyamos.

Zongolica 1er Lugar Cup of Excellence 2014

1er Lugar Cup of Excellence 2015Asesorías 2011-2013

Aquí se trabaja para rescatar la cafeticultura de México

Exportaciones Zongolica Japón Wataru LTD 2014-2015

Indígena Zongolica 1er Lugar Cup of Excellence 2014

Ixhuatlán 14 Lugar Ganador Subasta Internacional Cup of Excellence 2015

1er Lugar Cup of Excellence 2015Asesorías 2011-2013

Zongolica 7 Lugar Ganador Subasta Internacional Cup of Excellence 2015

Del mercado convencional a la alta especialidad…

2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 TOTALOver Price

Paid 57.20% 130.50% 36.30% 48.7 74.67%

El papel de la mujer…

Somos miembros activos del International Women's Coffee Alliance

El 60% del personal de Cafecol A.C. son mujeres.

¡Gracias!Teléfono: 228 8421800 Ext. 3092

Lunes a viernes de 9.30 a 14.00 hr y de 15.30 a 18.00 hr

cafecol.ac@gmail.comwww.cafecol.mx

Centro Agroecológico del Café A. C.