QUE ES LA CERTIFICACION ORGANICA? Es un trabajo en todo el sistema productivo, con miras de sostenibilidad y de mejora continua. Permite tener un producto diferenciado y nos abre las puertas de mercado internacional. Es un proceso que permite verificar si un sistema cumple con los estndares de produccin ecolgica segn las normas para los diferentes destinos de exportacin. Es una fase que le da valor agregado al producto logrando una diferencia de lo convencional, lo que trae como consecuencia ventajas tanto en precio como en calidad.CAMPO DE APLICACIN DE LA CERTIFICACION ORGANICASe debe controlar y garantizar todos y cada una de las fases del sistema productivo. Ver cuadro: Se certifica y se inspecciona TODAS las partes del flujo de alimentos orgnicos. El control va a toda la unidad, pero el certificado es emitido para un (os) rubro(s) especifico; a todos o partes de los eslabones de la cadena. Ya sea para: Produccin (campo) Procesamiento (plantas de procesamiento) Exportacin / Comercializacin (Exportadores)

FORMAS DE CERTIFICACIN: TODO PRODUCTO QUE SE COMERCIALICE COMO ORGANICO EN EL MERCADO NACIONAL E INTERNACIONAL DEBE ESTAR CERTIFICADO.

Dentro de la certificacin orgnica se pueden certificar de dos formas, y son las siguientes: 1. Individual Dentro de la certificacin individual se tiene: PRODUCTOR PROCESADOR COMERCIALIZADOR/ EXPORTADOR 2. Colectiva Tambin denominada Grupal, se tiene a los siguientes: COOPERATIVAS ASOCIACIONES ORGANIZACIONES COMITES EMPRESAS ASOCIADAS, OTROS

PRINCIPALES EMPRESAS CERTIFICADORASLas agencias de certificacin deben de estar registrados ante SENASA para poder laborar dentro de PERU. BCS OKO GARANTIE CONTROL UNIN BIOLATINA IMO CONTROL CERES

REQUISITOS MINIMOS PARA LOS PRODUCTORES Estar bajo control de un ente certificado acreditado. No aplicar productos prohibidos (2 aos cultivos ciclo corto; 3 aos perennes) Prevenir riesgos de contaminacin directos o indirectos Mantener o mejorar el nivel de fertilidad y actividad biolgica del suelo Prevencin, Manejo y control de plagas y enfermedades uso de trampas amarrillas, el uso de biol mas rocoto, aj, ajenjo y otros. Formalizar sus procesos, registros, archivos (Labores de campo, adquisicin de insumos, cosecha, comercializacin). Sistema de trazabilidad, identificacin y etiquetaje Cosecha Post cosecha (higiene calidad) Manejo de Residuos Comercializacin

EL CLIENTE ENVIA EL FORMATO DE SOLICITUD LLENADOSE ACUERDAN LAS FECHAS DE INSPECCION ENTRE EL CLIENTE Y LA CERTIFICADORAEL CLIENTE ACUERDA CUANTO VA A APAGAR ANTES DE LA INSPECCION (75%)EVALUACION DEL INFORME (DECISION DE CERTIFICACION)EL CLIENTE CANCELA EL COSTO DE CERTIFICACION

SU CERTIFICADORA LE ENVIA LA OFERTA ECONOMICAEL CLIENTE ENVIA LOS FORMATOS LLENOS PSO-PREREQUISITOSINSPECCION EN LA PRODUCCION, PLANTA DE PROCESAMIENTO, ALMACEN, ETC.REUNION DE CIERRE PRESENTACION, REVICION, APROBACION Y FIRMA DE REPORTESU AC EMITE EL CERTIFICADO MASTER

EL CLIENTE ACEPTA LA OFERTA DE CERTIFICACIONSU CERTIFICADORA LE ENVIA EL PLAN DE SISTEMA ORGANICO (PSO)REUNION DE APERTURA: EVALUACION DE LA DOCUMENTACION Y PREREQUISITOSINSPECCION EN PLANTA DE PROCESO

FLUJO DE COMO OBTENER LA CERTIFICACION ORGANICA