7/18/2019 cerveza
1/1
Aguadelproceso
senecesita20litrosounbotellonsenecesitaunrecipientede30litros
calentarextracto
quitaretiquetasytapas
calentarenbaomariahastaobteneraspectoviscoso
agregargranosespeciales caliente10litrosdeaguaa68!
sumer"alabolsaconlosgranosdurante1#minutosevitesobrepasarlos$%!
adicione
extractodemalta
&etirardel'uegolaollayme(clarelextactoagitandoconstantementepara
evitarcarameli(acionllevarnuevamenteal'uegohastaebullicion)*!onsultartiempos+
adicion
dellupuloadicionarellupuloenebullicionba"ayagitardurante,#minutos-consultar
tiemposdeadicion
Adicion
lupulodearoma
seagrega1#minutosantesdeterminarlaebullicionde,#minutos-
consultartiemposdeadicion-empe(arlapreparaciondelalevadura
re'rigeraciondelmosto
en'rieelmostolomasasepticamenteposibleaunatemperaturade2,!temperaturassuperioresinactivanlalevadura
tras'erirmosto
al'ermentador
tras'erirelmosto'rioal'ermentadorpreviamentesaniti(adoadicionarlos10galonesdeaguapendientes-medirladensidaddelmosto
adicionela
levadura
adicionelalevadurasecaydisuelvalaenelmostoqueestaenel'ermentador-
'ermentele"osdelosrayosdelsolaunatemperaturade18-3!
de"ar'ermentarde3a$diasal.nali(arladensidaddebeestaren1-012a1-016
