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7/27/2019 Chanoyu Ceremonia Del Te
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CHANOYU - CEREMONIA DEL TE
Cuando oimos hablar del t nos viene a la mente hervir agua,
hacer t y beberlo o quizas para otros sea tomaruna infusion de
hierbas para cuando nos sentimos mal, pero en Japn, un pas de
costumbres tradicionalestiene una ceremonia muy especial y sencilla
que en japnes recibe el nombre de "chanoyu". Me decidi aescribir
este post por que tiene un transfondo mas alla que solo tomar t, es
una ceremonia donde no importael rango o la posicion social que se
tenga ese dia es muy especial por que durante el tiempo que dura
la
ceremonia todos son iguales.
El t fue introducido en Japn durante el siglo IX por los monjes
budistas de China, por lo que el t se hizorpidamente popular en
Japn y se comenz a cultivar localmente.
La costumbre de beber t, primero como bebida medicinal y luego
simplemente por placer se hallaba yaextendida ampliamente en China.
A comienzos del siglo IX, el autor chino Lu Yu escribi el Ch'a
Ching(Clsico de t), un tratado sobre su cultivo y preparacin. La
vida de Lu Yu se encontraba fuertementeinfluenciada por el budismo,
particularmente por la escuela Chan, que evolucion al Zen en Japn,
y sus ideastuvieron gran importancia en el desarrollo de la
ceremonia del t japonesa.
En el siglo XII, una nueva forma de t (matcha) se introdujo.
Este polvoriento t verde, extrado de la mismaplanta que el t negro,
pero sin fermentar, fue usado en rituales religiosos de los
monasterios budistas. Para elsiglo XIII, los samuri comenzaron a
preparar y beber matcha y los pilares de la ceremonia del t
fueron
erigidos.
Cha-no-yu(literalmente, "agua caliente para el t ) se refiere
usualmente a una ceremonia individual.El "chanoyu", como otras
ceremonias japonesas, es el smbolo del esfuerzo instintivo por
conseguir elreconocimiento de la verdadera belleza, que reside en
la sencillez y la simplicidad (Wabi).
En un principio puede parecer que las normas de etiqueta del
"chanoyu" son complicadas y difciles, pero noes as. Son estrictas
pero no complicadas. De hecho todos sus movimientos estn calculados
para conseguirla mayor economa de esfuerzo corporal y son suaves y
delicados. Cuando la ceremonia es llevada a cabopor un maestro
experto, los movimientos son un regalo para la vista.
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En la vida artstica de los japoneses la ceremonia del "chanoyu"
ha desempeado un papel muy importante yaque, por sus caractersticas
estticas, implica la apreciacin del recinto en que se celebra, del
jardnadyacente al mismo, de los utensilios con que se prepara y se
sirve el t y de la decoracin, que consiste porlo general en una
estampa colgada de la pared y un chabana o motivo floral
especialmente concebido paraesta ceremonia. El desarrollo de la
arquitectura, la jardinera, la cermica y las artes florales ha
obedecido engran medida a la influencia de la ceremonia del t. El
espritu del "chanoyu", ha moldeado la base de estas
formas tradicionales de la cultura japonesa. ya que el "chanoyu"
representa la belleza de la simplicidadestudiada y de la armona con
la naturaleza.
Elementos indispensables para la ceremonia del t.
SUKIYA
La casa del te que en japones recibe el nombre de Sukiya, aunque
la ceremonia del t se puede celebrar encasa, es costumbre el
llevarla a cabo en una casa especialmente dedicada a ello, que
recibe el nombre desukiya. Consiste en una sala de ceremonias,
propiamente dicha (cha-shitsu), una sala para los
preparativos(mizu-ya) una sala de espera (yoritsuki) y un camino de
acceso (roji) flanqueado por un jardn, que acaba enla puerta de la
casa de t. Dicho edificio suele estar situado en una zona
arbolada.
UTENSILIOSLos utensilios son el cha-wan (tetera), el cha-ire
(recipiente para el t), el cha-sen (agitador especial debamb) y la
cha-shaku (cucharn de servir, de bamb). Estos utensilios suelen ser
valiosos objetos artsticos,y muchos de ellos suelen pasar de
generacin en generacin.
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ROPAS Y ORNAMENTOS
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En cuanto al vestuario, es preferible elegir los colores poco
llamativos. Cuando se trata de ceremoniasformales, los hombres
llevan kimonos de seda de colores lisos, con los blasones de la
familia y lostradicionales tabi (calcetines) blancos. Los invitados
deben traer un pequeo abanico plegable y unas cuantaskaishi
(servilletas de papel pequeas), cada uno.
La ceremonia normal del t consta de las siguientes fases:
1) una Comida ligera, llamada kaiseki;
2) el naka-dachi, o pausa intermedia;
3) el goza-iri, que es la fase principal en la que se sirve un
tipo de t espeso.
4) el usucha, fase final, en la que se sirve t claro.
La ceremonia completa dura unas cuatro horas, aunque muchas
veces se limita a la ltima fase o usucha, quedura alrededor de una
hora.
KAISEKI
Los invitados entran a gatas, como gesto de humildad. En la sala
hay un horno de albailera fijo, en nmerode cinco, se renen en la
sala de espera. El maestro de ceremonias aparece y los conduce, por
el camino del
jardn, hasta la sala de ceremonias.A un lado del camino hay un
recipiente de piedra con agua fresca, en el que los invitados se
lavan las manosy se enjuagan la boca. La entrada a la sala de
ceremonias es muy baja, lo cual quiere decir que los
invitadostienen que e o bien un brasero porttil, para calentar
agua.
Cada invitado se arrodilla ante la capilla o tokonoma y hace una
reverencia respetuosa. A continuacin, consu abanico plegable
colocado ante s, admira la estampa o pintura colgada en la pared de
la tokonoma.,Luego hace las mismas operaciones ante el hornillo o
brasero. Una vez que todos los invitados han terminadode admirar
estos artculos, se sientan; el invitado principal se coloca ms
cerca que los dems del maestro deceremonias. Una vez que ste y los
invitados han intercambiado las cortesas de rigor, se sirve la
kaiseki, quetermina con unos dulces a manera de postre.
NAKADACHICuando el maestro de ceremonias lo indica, los
invitados se retiran a un banco destinado a ello, colocado enel
jardn interior que rodea a la casa de t.
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GOZA-IRIEl anfitrin hace sonar un gong de metal, situado cerca
de la sala de ceremonias, con lo cual indica elprincipio de la fase
principal del rito. La costumbre establece que el gong se haga
sonar cinco o siete veces.Despus de repetir las abluciones
purificadoras en el recipiente de agua fresca, los invitados
vuelven a entraren la sala.
Un ayudante retira las persianas de juncos que cubren las
ventanas por fuera, con el fin de dar ms luz al
interior. La estampa o pintura ha desaparecido y, en su lugar,
se ve en la tokonoma un recipiente con floresartsticamente
arregladas. Los recipientes de cermica para el agua y el t estn ya
colocados en sus sitios. Acontinuacin, entra el maestro de
ceremonias, que lleva en sus manos la tetera, con el agitador de
bambdentro y el cucharn de bamb encima.
Los invitados admiran el adorno floral y la tetera, igual que
hicieron anteriormente con la estampa y el brasero,al principio de
la primera fase. El maestro se retira a la sala de los preparativos
y no tarda en volver con elrecipiente para el agua sobrante, la
cuchara y el soporte para la tetera o la cuchara. A continuacin,
limpia elrecipiente del t y el cucharn con un pao especial que
recibe el nombre de fukusa y enjuaga el agitador enel cuenco del t,
despus de verter en ste agua caliente del recipiente colocado al
fuego. Luego, vierte esteagua en el recipiente destinado a ello y
limpia el cuenco con el chakin (pao de hilo).
El maestro de ceremonias levanta el cucharn y el recipiente del
t y coloca el matcha (tres cucharadas porinvitado) en el cuenco; a
continuacin, llena el cucharn de agua caliente, que toma del
recipiente colocado alfuego, vierte un tercio del agua en el cuenco
y devuelve el resto al recipiente. Luego agita la mezcla con el
agitador de bamb, hasta que adquiere un aspecto y consistencia
similar a una sopa de guisantes espesa.Esta mezcla recibe el nombre
de koicha.
El matcha que se utiliza para esta fase de la ceremonia est
hecho de las hojas jvenes de plantas quetengan ms de veinte aos de
edad (hasta un mximo de setenta o ms aos). El maestro de
ceremoniascoloca el cuenco en su lugar correcto cerca del brasero o
el hornillo y el invitado principal se desplaza sobresus rodillas
para tomar el cuenco.
Este invitado hace una inclinacin a los dems y coloca el cuenco
en la palma de su mano izquierda, altiempo que lo sujeta por uno de
sus lados con la derecha. Toma un sorbo, alaba su sabor y toma
otros dos o
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ms sorbos. Luego limpia la parte del borde que ha tocado con los
labios, sirvindose de una de las servilletasde papel (kaishi), y
pasa el cuenco al invitado siguiente que repite las operaciones del
invitado principal.
El cuenco pasa luego sucesivamente a los dems invitados hasta
que todos han bebido su parte del t. Unavez que ha terminado el
ltimo invitado, ste devuelve el cuenco al invitado principal, que
lo entrega almaestro de ceremonias.
USUCHASe diferencia del koicha slo en que el matcha que se
utiliza est hecho de las hojas jvenes de plantas quetienen entre
tres y quince aos de edad. La mezcla verde que se consigue as tiene
consistencia espumosa.
Las normas que se observan en esta parte de la ceremonia son
similares a las que rigen el koicha, con lassiguientes
diferencias:
El t se prepara individualmente para cada invitado con dos (o
dos y media) cucharadas de matcha. Cadainvitado debe beber su
cuenco entero.
Cada invitado debe limpiar la parte del borde del cuenco que ha
tocado con los labios con los dedos de sumano derecha y luego
limpiarse los dedos con el kaishi.
Una vez que el maestro de ceremonias ha sacado los utensilios de
la sala, hace una reverencia en silencio
ante los invitados con lo que indica que el rito ha
terminado.
Los invitados entonces abandonan la sukiya, seguidos por la
mirada del maestro de ceremonias.
El sad o chad (el camino del t ) se refiere al estudio o
doctrina de la ceremonia del t. El Chadsigue cuatro estandres que
son :WA, KEI, SEI, JAKU armona, respeto, pureza y
tranquilidad).
WA(armona) es el ideal ltimo del ser humano. Es la interaccin
positiva entre el anfitrin y el invitado en unareunin para tomar el
t o entre personas en cualquier situacin de la vida. El t es lo que
se comparte entreanfitrin e invitado, y no es una bsqueda
solitaria. La armona se extiende a la naturaleza as como a lascosas
tangibles tales como utensilios para el t, elementos cotidianos y
la propia vida. La verdadera armonatrae la paz.
KEI(respeto) es la capacidad de comprender y aceptar a los dems,
incluso a aqullos con los que podemosestar en desacuerdo. Cuando
somos amables con los dems y somos capaces ser humildes, podemos
recibirrespeto. En el t el anfitrin piensa en el invitado y el
invitado en el anfitrin. Es esta continua participacin
yconsideracin lo que hace de la reunin de t tanto memorable como
exitosa. Idealmente, todos tienen el
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mismo rango en la sala de t.
SEI (pureza) es la capacidad de tratarse a s mismo y a los dems
con un corazn puro y abierto. sta esrealmente la esencia del
entrenamiento en la ceremonia del t. Esta pureza no se refiere slo
a una absolutalimpieza sino a un corazn puro. Con un corazn puro,
pueden alcanzarse armona y respeto. Cuando el
jardn de t se limpia, tambin se purifican el propio corazn y
alma. Cuando uno lleva ropas limpias, tambinse da esta pureza. Un
corazn puro no es ostentoso sino natural.
JAKU(tranquilidad) es el punto en el propio entrenamiento y
prctica en el que se alcanza cierto nivel dedesprendimiento.
Mientras que por un lado es el objetivo ltimo, por el otro es un
nuevo principio. Unverdadero maestro alcanza este nivel ms alto y
despus, poniendo en prctica los ideales de armona,respeto y pureza,
comienza de nuevo con un corazn fresco e iluminado. En este punto
pueden hacerserealidad las ilimitadas posibilidades de la vida.
Es por eso que la ceremonia del t es sencilla pero con un
transfondo espiritual muy grande y ha idoevolucionando y a
desarrollado su propia esttica de manera simple y profunda que
haciendo una union con lanaturaleza hace que sea unica.
