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FICHA TÉCNICA OREGANO EN ESCAMAS CI–260 / 05 Versión 001 Página 1 de 3 Fecha de Emisión:08-08-13 Descripción Hojas limpias y secas del Origanum vulgare. Muy aromático, con un sabor un poco amargo, más intenso que la mejorana. Áreas de aplicación Industria de alimentos en general, sopas instantáneas y cárnicos. Beneficios Muy aromático resaltando los sabores al producto aplicado. Dosis Según el producto a elaborar y su formulación. Composición Orégano en escamas. Especificaciones físico-químicas Apariencia: escamas Sabor y olor: característico Color: verde hasta verde pálido. Humedad: 10 % máximo. Granulometría: en malla 20 pasa mínimo 90 % Especificaciones microbiológicas Resultados Especificaciones Coliformes fecales <3 NMP/g 4 – 40 Recuento de bacilus cereus <10 UFC/g 10 – 1000 Recuento de clostridium Sulfito reductor <10 UFC/g 10 – 1000 Recuento de levaduras y mohos L: <100 UFC/g 3000 – 5000 M:<100 UFC/g Especificaciones de metales pesados No aplica.

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FICHA TÉCNICA OREGANO EN

ESCAMAS

CI–260 / 05

Versión 001

Página 1 de 3

Fecha de Emisión:08-08-13

Descripción Hojas limpias y secas del Origanum vulgare. Muy aromático, con un sabor un poco amargo, más intenso que la mejorana. Áreas de aplicación Industria de alimentos en general, sopas instantáneas y cárnicos. Beneficios Muy aromático resaltando los sabores al producto aplicado. Dosis Según el producto a elaborar y su formulación. Composición Orégano en escamas. Especificaciones físico-químicas Apariencia: escamas Sabor y olor: característico Color: verde hasta verde pálido. Humedad: 10 % máximo. Granulometría: en malla 20 pasa mínimo 90 % Especificaciones microbiológicas Resultados Especificaciones Coliformes fecales <3 NMP/g 4 – 40 Recuento de bacilus cereus <10 UFC/g 10 – 1000 Recuento de clostridium Sulfito reductor <10 UFC/g 10 – 1000 Recuento de levaduras y mohos L: <100 UFC/g 3000 – 5000 M:<100 UFC/g Especificaciones de metales pesados No aplica.

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FICHA TÉCNICA OREGANO EN

ESCAMAS

CI–260 / 05

Versión 001

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Fecha de Emisión:08-08-13

Datos nutricionales Disponible según requerimiento. Almacenamiento Mantener en un lugar fresco, seco y cerrado herméticamente. En buenas condiciones de almacenamiento, mantiene sus características organolépticas durante un año. Embalaje Saco por 25 kilos y bolsa por 1 kilo. Pureza y legislación Deben siempre consultarse las regulaciones locales en materia de alimentación referentes a la situación de este producto, ya que la legislación sobre su uso puede variar de un país a otro. Podemos facilitar más información sobre el estado legal de ese producto a petición. Seguridad y manipulación La hoja de seguridad del material está disponible según se requiera. País de origen Colombia. Certificación Kosher Disponible según requerimiento.

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ESCAMAS

CI–260 / 05

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Fecha de Emisión:08-08-13

GMO Disponible según requerimiento. Alérgenos Disponible según requerimiento.