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El cilantro_Usos medicinales.
El cilantro es una hierba sumamente verstil de la que se
aprovecha todo: sus
hojas, frutos, races y semillas. Se utiliza ampliamente en la
cocinamediterrnea, oriental, caribea, italiana, latinoamericana,
etc., para realzar el
sabor de guisos, salsas, sopas, aderezos de ensaladas, carnes y
pescados.Para que no pierda su sabor, es mejor echarlo cuando le
queda poco de
coccin.
Se cree que el cilantro es originario del Mediterrneo Oriental
yde Oriente Medio. Sus granos se encuentran entre las especias ms
antiguas,pues hay registro de que ya se cultivaba en Egipto hace ms
de 3.500 aos.
El cilantro pertenece a la familia de las zanahorias. Es muy
parecido al perejilpero su aroma y sabor son totalmente diferentes.
Sus semillas se utilizan parahacer el curry, as como vinagretas
para verduras, salsas y marinadas.
En cuanto a su valor nutricional, 100 gr. de cilantro en semilla
aportan: 297,5KCal.; Grasas monoins.: 13,6 gr.; Protenas: 12,4 gr.;
Grasas poliinsat.: 1,8
gr.; Colesterol: 0,0 gr.; Calcio: 708,6 Mg.; Grasas sats: 1 gr.;
Magnesio: 330,2Mg.; Fsforo: 408,8 Mg.; Vitamina C: 21 Mg.; Potasio:
1.267 Mg.; Vitamina E:
0,0 Mg.; Sodio: 35,3 Mg.; Vitamina A: 0,0 IU.
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El cilantro se ha utilizado desde tiempos antiguos en la
medicina tradicional, enla prevencin y tratamiento de enfermedades.
Se le atribuyen propiedades
antiespasmdicas, estomacales y estimulantes, facilita la
digestin, elimina losgases y tonifica el sistema nervioso.
El cilantro tambin tiene otros usos, al masticar sus hojas se
combate el malaliento, y si se aplican machacadas sobre las axilas,
evitan la sudoracin
excesiva.
Las propiedades medicinales del Cilantro son muchas, por ejemplo
las semillasde cilantro se utilizan en Irn para tratar naturalmente
el insomnio y la
ansiedad, los experimentos realizados recientemente en muchos
hospitales deMedio Oriente confirmaron sus efectos ansiolticos y
sedantes, llegando a ser
sintetizado por la industria farmacutica como un medicamento
natural
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destinado a tratar los ataques de pnico, el sndrome
depresivo-ansioso y elinsomnio.
Y si tu amigo taringuero deseans deseas y necesitas perder peso,
adems deconsumir el cilantro en forma natural, puedes beber su
infusin o t.
por: MickAla Taringa!
El cilantro es uno de los desintoxicantes de metales pesados y
de otroscontaminantes txicos ms eficaces que existen. Por ejemplo
el caso delmercurio, este tipo de metales pesados es muy daino para
la salud cuando seencuentra en cantidades elevadas.
Las personas que consumen tuna de forma regular poseen riesgo de
tenercantidades elevadas de mercurio y otros metales pesados. Al
consumir cilantroayudas a tu cuerpo a expulsar esos contaminantes
de tu cuerpo, ayudando atu cuerpo de forma natural en este
proceso.
Sabias que Puedes Usar el Cilantro Como Medicina ? Mira Aqu Para
Todo loque Sirve
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El cilantro es uno de los desintoxicantes de metales pesados y
de otroscontaminantes txicos ms eficaces que existen. Por ejemplo
el caso delmercurio, este tipo de metales pesados es muy daino para
la salud cuando seencuentra en cantidades elevadas.Enlaces
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Las personas que consumen tuna de forma regular poseen riesgo de
tenercantidades elevadas de mercurio y otros metales pesados. Al
consumir cilantroayudas a tu cuerpo a expulsar esos contaminantes
de tu cuerpo, ayudando atu cuerpo de forma natural en este
proceso.
Beneficios-do-coentro-para-a-saude-500x323
El cilantro tiene esas propiedades, ya que sus compuestos
qumicos seadhieren a los metales txicos ayudando a eliminar los del
cuerpo.
Otros Beneficios del Cilantro
Entre las propiedades del cilantro sobresale que es rico en
aceites que actansobre el sistema digestivo, lo cual estimula el
apetito y alivia la irritacin. Elcilantro tambin tiene una gran
cantidad de vitaminas, en particular vitaminasA y K pero tambin
contiene suficiente vitaminas B, C y E.
Una infusin de los frutos del cilantro puede ayudar a expulsar
mucosidadesdel aparato respiratorio, estimular la produccin de
leche materna, mitigar lainsuficiencia heptica, depurar el
organismo de sustancias nocivas comometales, bacterias, colesterol
LDL, etc..
En resumen, el cilantro tiene las siguientes propiedades:
* el cilantro es usado para ayudar a la digestin* el cilantro es
usado como anti bacterial* el cilantro ayuda a recobrar el apetito*
el cilantro tiene propiedades que ayudan con las infecciones del
tractourinario* el cilantro refresca el aliento* el cilantro
preparado en te o infusin, ayuda a disminuir o eliminar losdolores
de cabeza, especialmente aquellos ocasionados por las gripes
ocatarros
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* el aceite tiene propiedades aromticas por lo que es usado en
lociones,perfumes y cremas* el cilantro tiene propiedades anti
inflamatorias por lo que es usado encremas contra los dolores en
articulaciones y reumatismo.* el cilantro ayuda a disminuir el
colesterol malo y subir el bueno* puede ayudar con problemas
menstruales* ayuda a promover el sueo* ayuda en casos de toxicidad
por metales
Finalmente el cilantro a su vez es un antisptico probado, anti
fngico y anti-inflamatorio. Ayuda a tu cuerpo a disminuir las
infecciones y las inflamaciones,trabajando para limpiar tu
sistema.
por: bostono Taringa!
El cilantro es una planta que se usa en todo el mundo como
condimentoalimenticio, as como elemento decorativo para distintos
tipos de platos. Sunombre cientfico es Coriandrum Sativum L. y sus
hojas tienen un tpico aromaque las hace muy tiles en la esfera
culinaria. Lo que muchos no saben es quepodramos escribir un libro
con los beneficios que reporta para la saludhumana.
Esta hierba posee 11 compuestos de aceites esenciales, seis
tipos de cidos(incluyendo el cido ascrbico, conocido como vitamina
C), minerales yvitaminas, cada uno de los cuales tiene propiedades
medicinales. Veamosalgunos de los beneficios ms importantes.
Inflamaciones
Posee propiedades antirreumticas y antiartrticas que reducen
lasinflamaciones causas por estas dos condiciones. Por otra parte,
suspropiedades diurticas lo hacen muy til para tratar cualquier
disfuncin de losriones.
Colesterol
Algunos de los cidos presentes en el cilantro reducen los
niveles de colesterolen sangre. Tambin reducen la acumulacin de
este compuesto en las paredesinternas de venas y arterias.
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Diarrea
Los componentes de sus aceites esenciales favorecen la digestin,
ayudan alfuncionamiento adecuado del hgado y del intestino, y curan
la diarrea. Elcilantro tambin es til para tratar las diarreas
causadas por la accinmicrobiana y fngica. Adems, las hojas frescas
de cilantro son excelentescomo aperitivo.
hierro
lceras bucales
Tiene propiedades antispticas y efectos anti-microbianos y
curativos queayudan a tratar heridas y lceras en la boca. Tambin
refresca el aliento.
Anemia
El cilantro tiene un alto contenido en hierro, lo que lo hace un
excelenteremedio para combatir la anemia.
Digestin
Su aroma agradable favorece el apetito. Ayuda a la secrecin de
enzimas yjugos digestivos del estmago. Estimula la digestin y el
movimientoperistltico. Se le usa para tratar problemas como la
anorexia.
Viruela
Sus aceites esenciales son ricos en compuestos antioxidantes,
anti-infecciososy desintoxicantes. La vitamina C y el hierro
fortalecen el sistema inmunolgico.Dichas propiedades ayudan a curar
la viruela. Tambin reducen el dolor ycausan alivio a los sntomas de
la enfermedad.
Conjuntivitis
Es un gran desinfectante que protege los ojos de contraer
cualquierenfermedad contagiosa como la conjuntivitis.
Afrodisaco
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Es un afrodisaco natural y se usa, en combinacin con otras
hierbas, paraaumentar la libido.
No hay dudas de que el cilantro debe pasar a formar parte de
nuestra dietacotidiana.
por: Ricardo12790 Taringa!
El cilantro posee propiedades antiespasmdicas, funciona para
problemasdigestivos como estreimiento, elimina gases en el colon,
gastritis,insuficiencia pancretica estimula el sistema nervioso y
abre el apetito. Esdepurativo disminuyendo el colesterol aumentando
el HDL, sirve para tratar
heridas y sirve para las mujeres en la lactanciaPosee aceites
esenciales como el coriandrol (antibacterial), el
borneol(antiespasmdico), canfeno y citronelol (antioxidantes y
antispticas), acidolinoleico, oleico y ascrbico (antigripal) y
muchos antioxidantes y salesminerales (calcio, potasio, sodio y
manganeso) y vitamina K (para la sntesisheptica y la coagulacin
sanguinea)
Otros aceites como decanal, dodecanal, decano, huleno,
cerofileno, linanol(antiespasmodico), taninos, aciado mlicoEs
antinflamatorio, antihelmetico y analgsico externo
En 1998 se descubri que el cilantro tiene propiedades de
quelacionremoviendo cualquier metal pesado en 2 semanas.Otros usos
no medicinales incluyen masticar las hojas para combatir el
malaliento y machacarlas y aplicarlas en las axilas para evitar la
sudoracinexcesiva.
por: YamalCas Taringa!
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Sus frutos se producen mayoritariamente en Amrica del Sur, Rusia
e India. Seutiliza ampliamente en la cocina caribea y
latinoamericana para realzar elsabor de las comidas, igualmente se
ha utilizado desde tiempos antiguos en la
medicina tradicional
Muy usado en la cocina asitica y latina, los chefs del mundo han
idoadoptando sus gracias, un camino sin retorno que celebran los
comensales.
El nombre cientfico del cilantro es Coriandrum sativum y se
trata de unahierba cuyas partes comestibles son los frutos, las
hojas y las races, si bienestas ltimas slo son consumidas en
Tailandia.
Se cree que es originaria del Mediterrneo Oriental (Grecia) y de
Oriente Medioaunque en la actualidad se cultiva principalmente en
Rusia, India, Amrica del
Sur, Marruecos y Holanda.
La siembra: para cultivar cilantro necesitas un clima templado.
El cilantro no esexigente en el caso del suelo, aceptando los
terrenos arcillosos, algo calcreos,ligeros, frescos, permeables,
profundos e incluso en los ligeramente cidos,prefiriendo los
calizos.
Antes de iniciar el proceso de siembra debes elegir un espacio
donde el suelodrene bien y que adems est expuesto al sol durante
las maanas, para luegorecibir sombra cuando las temperaturas se
elevan.
Una vez seleccionado la maceta o la mesa de cultivo, slo debes
plantar lassemillas en forma directa cubrindolas luego con tierra.
Las semillas deben serplantadas a no ms de 1 centmetro de
profundidad para entonces recibir la luzsolar. Se recomienda
enriquecer la tierra con abono orgnico.
El riego: una vez plantadas las semillas debers regar la
superficiepulverizando la zona para as mantener el suelo hmedo
hasta la germinacin.Luego hay que rociar con un poco de agua cuando
el clima est caluroso yseco. No hay que regar por dems pues el
cilantro es una hierba de climaseco.
La poda: cuando las plntulas de cilantro midan entre 5 y 8
centmetros dealtura es necesario quitar las plantas ms pequeas para
que las ms fuertesse desarrollen mucho ms. Por otra parte, debers
quitar las malas hierbaspara evitar la competencia.
La cosecha: el cilantro se colecta cuando las plantas tienen
entre 10 y 15centmetros de altura. Se realiza a los 40 - 60 das
tras la siembra y hasta los4 meses en el caso de la semilla
madura.
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Se recolecta fresco para utilizar en gastronoma. Tambin pueden
secarse lashojas o bien congelarse para su uso posterior. Si se lo
mantiene a unatemperatura de 0 C puede conservarse entre 18 y 22
das.
Cuidados imprescindibles: si te has quedado con ganas de saber
ms acercadel cilantro aqu puedes conocer algunos consejos para
cultivar cilantro en tuhuerto en casa.
- El cilantro necesita ser fertilizado una vez durante el ciclo
de crecimiento, amediados del verano.
- La semilla de esta hierba tiene dos embriones en su interior
por lo que hayque tener en cuenta que siempre se obtendr una
poblacin de plantas igual aldoble de las semillas que se
siembra.
- El cilantro es una buena opcin para tener un jardn de
mariposas pues laplanta es una de las favoritas de las
mariposas.
- Evita la siembra de cilantro durante el verano, ya que la
planta no crece bienen climas calientes.
por: CronopioCuantico Taringa!
8 beneficios medicinales de las semillas de cilantro.
El cilantro, esa hierba aromtica que usamos en nuestras cocinas
confrecuencia, es una planta de tallo cuyo nombre cientfico es
sativumCoriandum. Sus semillas, de sabor un poco picante, se han
usadotradicionalmente con fines medicinales. He aqu 6 beneficios
para la salud delas semillas de cilantro.
Beneficios de las semillas de cilantro
Antidiabtico
Antiinflamatorio
Funcionan como agentes antiinflamatorios, as pues previenen y
ayudan atratar la artritis, el asma y las infecciones.
Paquete de fitonutrientes
Entre los fitonutrientes que se encuentran en estas semillas se
incluyen:carvona, geramol, limoneno, borneol y alcanfor. Tambin
contiene flavonoidescon funciones antioxidantes y
antiinflamatorias.
Flatulencia
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Ayuda a aliviar los sntomas de la gastritis y los gases
resultantes.
Clicos
Junto con el eneldo y el hinojo, las semillas de cilantro se
utilizan como agentedigestivo y carminativo a travs de diversas
preparaciones con agua.
Las semillas de cilantro son conocidas por su poder antidiabtico
ya queestimulan la produccin de insulina. por lo que ayudan a
regular los niveles deglucosa en sangre.
Halitosis
Las semillas se mascan como remedio contra la halitosis,
confiriendo unagradable aliento.
Anorexia
El sabor especial as como la textura que las semillas de
cilantro le confieren alos alimentos favorece el apetito, por lo
que son buenas aliadas para combatirla anorexia.
Importancia nutricional
Es una fuente importante de hierro, magnesio y manganeso. Al
incrementar laingestin de fibra, las semillas de cilantro ayudan a
mejorar la salud digestivay cardaca.
Por otra parte, contiene grandes cantidades de vitamina C, un
antioxidante por
excelencia, y es un almacn del complejo vitamnico B, tiamina,
riboflavina yniacina, entre otras.
Como hemos visto, no solo las hojas del cilantro son muy tiles
para fortalecerla salud humana, tambin sus semillas otorgan
nutrientes al organismo ypueden ser usadas como remedios
medicinales para combatir diversos malesde nuestro organismo.
por: Ruth Lelyen iMujer salud
Cilantro : cura trastornos digestivos, eliminacin de gases.
Cilantro - Cilandro. Coriandro. El cilantro combate la mala
digestin, potencia yse utiliza para dar sabor en la comida
Mexicana.
adems es usado por la medicina natural como quelador de metales
pesadosen conjunto con el Ajo Salvaje y el alga Chlorella.
afrodisiaco, problemas digestivos, cancer al colon, flatulencia,
aperitivo,colesterol, mal aliento.
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El cilantro pero tambin ayuda a nuestro cuerpo a mejorar ciertos
males.Varios problemas estomacales, el insomnio y hasta la fatiga
podrn encontraruna mejora gracias a la administracin de esta comn
hierba aromtica
