CINETICA DE LA SAPONIFICACION DE UN ESTER

METODO QUIMICO

Objetivo: Determinacin de la constante de velocidad y el orden global de reaccin de la saponificacin del acetato de etilo en medio bsico

Fundamento Teorico:Lasaponificacines unareaccin qumicaentre unsterdecido graso(o unlpidosaponificable, portador de residuos de cidos grasos) y una base oalcalino, en la que se obtiene como principal producto la sal de dicho cido. Estos compuestos tienen la particularidad de seranfipticos, es decir tienen una partepolary otra apolar (o no polar), con lo cual pueden interactuar con sustancias de propiedades dispares. Por ejemplo, losjabonesson sales de cidos grasos y metales alcalinos que se obtienen mediante este proceso.

La saponificacin de un ster, en este caso del acetato de etilo, puede representarse: CH3COOC2H5 + OH- C2H5OH + CH3COO-

Se mezclan soluciones de acetato de etilo y de hidrxido de sodio de concentraciones iguales. A tiempos determinados se extraen muestras del sistema y se determina la concentracin de oxhidrilo. Las muestras se vierten sobre un exceso de cido valorado para interrumpir la reaccin y se halla la concentracin del lcali, titulando por retorno el exceso de cido.

Se calcula la constante de velocidad.MATERIALES Y REACTIVOS

InstrumentalREACTIVOS

1 pipeta de 25 ml graduadaSolucin de NaOH 0.02 N (f = 1)

1 pipeta de 50 ml aforadaSolucin de NaOH 0.01 N valorada

9 erlenmeyers de 250 mlSolucin de HCl 0.005N valorada

1 bureta de 25 mlAcetato de etilo

2 matraces aforados de 200 mlFenolftalena 1%

1 matraz de 500 ml

1 cronmetros

PROCEDIMIENTO.-

Se utilizan soluciones de igual concentracin inicial. Se preparan 200 ml de sc. de NaOH 0.02 N (f = 1) y 200 ml de sc. de acetato de etilo de igual concentracin que la solucin anterior (0.02 N) por pesada directa.

Se termostatizan stas a 25C durante 45 minutos. Se preparan adems 9 erlenmeyers de 250 ml, numerados y con 50 ml de HCl 0.005 N valorado. Una vez termostatizadas, se vierte la solucin de NaOH sobre la de acetato de etilo. Al final del agregado de la solucin, se lee el tiempo de mezclado (t mezclado). Se tapa el erlenmeyer, se agita vigorosamente durante unos segundos y se vuelve a colocar en el termostato. Se extraen muestras con una pipeta de 25 ml de un solo enrase y de escurrimiento rpido a los 7, 9, 11, 13, 17, 22, 27, 33 y 40 minutos y se colocan en cada uno de los erlenmeyers con HCl. Se registra mediante el cronmetro que funciona sin interrupcin los tiempos t en que se inician los agregados y los lapsos t que duran dichas operaciones. El erlenmeyer se destapa nicamente durante la toma de muestra.

Se valora el exceso de cido con NaOH 0.01 N usando fenolftalena como indicador. Se considera el punto final de la titulacin cuando existe persistencia de color durante un minuto.

Clculos:

En el intervalo 0 - t mezclado la concentracin del reactivo agregado vara entre 0 y un valor prximo a la concentracin inicial. Se considera que la reaccin comienza en el instante t mezclado/2, con concentracin igual a a. La interrupcin de la reaccin demora un tiempo t, correspondiente al agregado de la muestra sobre el cido; se considera por lo tanto que t + t/2 es el tiempo de interrupcin de la reaccin. Por lo tanto, t, tiempo de la ecuacin cintica, es:

t = t + t - t mezclado

La concentracin inicial es a = 0.01 N por la mezcla de iguales volmenes de ster y lcali. Se realiza la siguiente tabla:

T (C) =f (HCL) =f (NaOH) =tmezclado=

Nt (min)t ttVNaOH (ml)(a - x)xk

17

29

311

413

517

622

727

833

940

1.Se calcula analticamente k x1

a(a x) t

l a(a x)

2.Se grafica f

tx

3. Se comparan los valores obtenidos grfica y analticamente.

4. Se compara el valor obtenido con el mtodo conductimtrico.