Clase 2 y 3 Introduccion a La Planeacion y Control

7/26/2019 Clase 2 y 3 Introduccion a La Planeacion y Control

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INTRODUCCIN A LA PLANIFICAC

EL CONTROL DE LA PRODUCCI

Ing. Mg. Lorena Cceres Miranda


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Del latnefficaca, laeficaciaes la capacidad de alcanzar el efecto que estras la realizacin de una accin. La eficacia se refiere al nivel de objetiven un determinado plazo, es decir a la capacidad para conseguir aquello qpropone. Ser eficaces es simplemente alcanzar la meta estipulada, sin im

de recursos empleados.Esto significa que se puede ser eficiente sin ser eficaz y viceversa, peambos requisitos, estaramos ante unproyecto ideal: eficiente porque seutilizando el mnimo de recursos y eficaz porque no se ha extendido en ehabamos propuesto.


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LAS INDUSTRIAS

Son las empresas y organizaciones que producen y/o provy/o servicios.

Clasificacin de Industrias

Primaria

Secundaria

Terciaria


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INDUSTRIAS PRIMARIAS

Son las que cultivan y explotan recursos naturales.Agricultura, minera, pesca, caza, etc.


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INDUSTRIAS SECUNDARIAS

Sonlasqueconviertenlassalidasdelasindustriasprimariasen

Ejemplos:Laconstruccin,lasfactoras,lasplantasdeproceso.


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La Industria Secundaria es la que nosimporta; dentro de esta es importante esimportantedistinguir entre:

Procesos Industriales incluyen:Qumicos, farmacuticos, metalesbsicos, petrleo, comida, bebidas ygeneracin de energa elctrica.

Industria de productos discretosincluyen: Automviles , aviones,

aparatos, computadoras, maquinaria yotros componentes con los cualesestos productos son ensamblados.


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INDUSTRIAS TERCIARIAS

Constituido por el sector de servicios. Ejemplos: Rest

hospitales,etc.


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OPERACIONES DE MANUFACTURA

OPERACIONES DE SERVICIO

Qu es Manufactura?Se define como la aplicacin de procesos fsicos y qumicos pla geometra, propiedades, y/o apariencia de un material hacer partes o productos. Los procesos que se llevan acmanufactura involucran una combinacin de maquinaria, herenerga y mano de obra.


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Que es servicio?

Sonactividades identificables e intangibles que son el objetode una transaccin ideada para brindar a los clientes satisfdeseos o necesidades" Ejemplo: los servicios legales, c

financieros, de seguros, de peluquera, etc.


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Resulta ms complicado implementar mtodos de planificacien las organizaciones de servicios; esto se debe por lo menfactores principales. En general, dichos elementos determinanmanera en que se disean los mtodos de planificacin y c

organizaciones de servicios:Oportunidad.

Contacto con el cliente.

Calidad.

Inventario.


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OPORTUNIDAD (Timing)

En las organizaciones de servicios suele existir poco tiempreconocimiento de la demanda y la entrega esperada del prproceso. Los clientes ingresan a un establecimiento de servicios yentrega casi instantnea del producto resultado del proceso. Mueste tipo de organizaciones intentan controlar la situacin, en escapacidad de ofrecer el servicio es relativamente fija y/o muy ccitas y reservaciones en algunos establecimientos de servicios sode la forma en que se pretende controlar la demanda deresultante de un proceso


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CONTACTO CON EL CLIENTE

Este factor guarda estrecha relacin con el tema de la oportuambientes de servicio, el cliente est mucho ms involucradodelproductoo resultado de la experiencia. Adems, casi siemde contacto est representado por la persona que entregar eeste sentido, el empleado de una organizacin de serconsiderarse tanto vendedor como trabajador operativo.


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CALIDAD

En las organizaciones de servicios, una dimensin clave deradica en que buena parte de sta puede ser intangiblocasiona que sea mucho ms difcil medirla con efectividad


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INVENTARIOS

Por lo regular, las organizaciones puras de servicios (aquellas cuprcticamente no involucra bienes fsicos) no pueden darse el lujo de productos que generan. Por ejemplo, es imposible inventariar un Corte de

rea de manufactura, por otro lado, muchas personas podran sentirse sorla idea de considerar los inventarios como un lujo, dado que suelen verse preducciones de los mismos; no obstante, desde la perspectiva de la planiempresas de manufactura, en realidad el inventario puede consideracapacidad almacenada. Bsicamente, el inventario (sobre todo de bienepuede verse como la aplicacin de capacidad de la organizacin antes de lade sus productos. En este contexto, permitir que la empresa proporcione

ms regulada de los procesos de produccin, hacindolos por lo tanto ms


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TALLER EN CLASE 1

En grupos de trabajo (parejas) realice las siguientes actividadde tratado en clase:

Investigue dos definiciones de planificacin y control de la procontener la referencia respectiva) y a partir de ellas, elabore su propplaneacin de la produccin.

Realice un organizador grafico en donde se plasme la clasificacin den este organizador grafico tambin debe constar la diferencia entreservicio; y finalmente.

Elabore una rueda de atributos en donde plasme los cuatro factoreshacen implementar mtodos de planificacin y control en las industr


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INFLUENCIA DEL CLIENTE EN EL DISEO: OPCIO

DE AMBIENTES O ENTORNOS DE PRODUCCI

El diseo del sistema de planificacin y control se ver impa

varios factores, adems de los mencionados antes. Entreimportantes se encuentran el volumen y la variedad de la pesperada, factores que, a su vez, tienden a ser definidos enparte segn la cantidad de influencia que el cliente ejerce endel producto o servicio que le es entregado a partir de los prla organizacin.


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En algunos casos, el reconocimiento de la influencia que tiene eel diseo forma parte de la estrategia bsica de la empresa, peuna reaccin ante las directrices del mercado. Muchos autoejemplo, se adquieren como bienes terminados en el lote de undebido sobre todo a que los clientes no quieren ordenar un acuente exactamente con las opciones que desean, y luego tener que se los entreguen.El grado de influencia del cliente tiendepor medio de las siguientes categoras, enumeradas a continuaorden de influencia, de menor a mayor:

Fabricacin para almacenamiento (MTS, Make to Stock).

Armado bajo pedido (ATO, Assemble to Order).

Fabricacin bajo pedido (MTO, Make to Order).

Ingeniera bajo pedido (ETO, Engineer to Order)


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Fabricacin para almacenamiento

(MTS, Make to Stock).

Como sugiere el nombre de esta categora, existen productos cuya fabsu forma final, y que se almacenan como productos terminados. La ba

clientes puede tener cierta influencia sobre el diseo general en unadel bosquejo del producto; sin embargo, un cliente individual slo tesencialmente una decisin cuando el producto est terminado: aadquirirlo.

Una vez ms, estos patrones de compra pueden provocar modificacen el diseo del producto, lo cual no ocurre, por lo general, en el casindividual. Los ejemplos de este tipo de productos son muy com

observa en prcticamente cualquier tienda minorista de herrasuministros para oficina, etctera.


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Armado bajo pedido

(ATO, Assemble to Order).

En este caso el cliente cuenta con mayor influencia sobre el disque puede seleccionar varias opciones a partir de subarmadosEl productor ensamblar esas opciones para formar el produdesea el cliente. Como en el caso de la MTS, la base colectivpuede influir sobre el diseo general de las opciones y productoel cliente individual slo puede hacer su seleccin a partir deespecificadas.

Los automviles y las computadoras personales son buenos ejemplos


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Los automviles y las computadoras personales son buenos ejemplosde productos. Si un cliente ordena un automvil a un distribuidor, pcon frecuencia podr seleccionar entre diversos colores, estilos dmotores, transmisiones y otras opciones puras,como la computadEn algunas industrias este enfoque se denomina empaquetado bajvirtud de que es el empaquetado (desde el punto de vista terminado) el que depende del cliente. En el caso de artculos como cdesayuno o implementos para repostera (harina, levadura en polvo,producto no cambia, pero puede ser comercializado en envasetamaos y diversos tipos de empaque, de acuerdo con la necesidadUn ejemplo de servicio ATO podran ser algunos restaurantes donpuede seleccionar la guarnicin para su platillo. Es posible que el cpocas alternativas respecto de la preparacin de dichas guarnicionduda tendr muchas en cuanto a cul seleccionar.


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Fabricacin bajo pedido

(MTO, Make to Order).

Esta condicin permite que el cliente especifique el diseo exactoo servicio final, siempre y cuando en su fabricacin se utilicen matcomponentes estndar. Un ejemplo podra ser un fabricanteespeciales, o una panadera. En la panadera, por ejemplo, el solicitar la preparacin de un pastel con caractersticas particulocasin especial, como un cumpleaos o aniversario. Es posible muchas opciones de diseo para el pastel y su decoracin, aunqlimitaciones respecto de su tamao, sabor, etctera.


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Ingeniera bajo pedido

(ETO, Engineer to Order)

En este caso el cliente tiene prcticamente completo podersobre el diseo del producto o servicio. En general, no se ver

utilizacin de componentes o materia prima estndar, sinopodr hacer que el productor le entregue algo diseadodesd


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TALLER EN CLASE 2

En parejas elabore un organizador graficoen donde plasme claramente la influencia

del cliente en el diseo, ambiente, o

entorno de produccin.

Elabore un collage sobre este tema en

donde quede claramente establecida la

influencia del cliente en el diseo.

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