GANADERIA DE GANADERIA DE PERUPERU

TIPOS DE GANADERIA EXISTENTES EN TIPOS DE GANADERIA EXISTENTES EN PERU.PERU.

I.- GANADERIA EXTENSIVA O I.- GANADERIA EXTENSIVA O PRIMITIVAPRIMITIVA

Conformada por especies de baja calidad Conformada por especies de baja calidad genética, muchos de los cuales han genética, muchos de los cuales han degenerado en especimenes conocidos con degenerado en especimenes conocidos con el nombre de chuscos.el nombre de chuscos.Por su baja producción en carne, leche o Por su baja producción en carne, leche o lana.lana.Desarrollado a campo abierto, áreas de Desarrollado a campo abierto, áreas de relieve muy variado y a diferentes alturas.relieve muy variado y a diferentes alturas.Alimentación a base de pastos naturales.Alimentación a base de pastos naturales.Por carecer de adecuada orientación Por carecer de adecuada orientación técnica y científica.técnica y científica.

II.- GANADERIA INTENSIVA O II.- GANADERIA INTENSIVA O AVANZADAAVANZADA

Esta conformada por especies Esta conformada por especies seleccionadas, alto rendimiento seleccionadas, alto rendimiento económico, elevada producción en económico, elevada producción en carne ,leche grasa o lana.carne ,leche grasa o lana.

Por estar alimentados con forrajes de Por estar alimentados con forrajes de cultivo o con alimentos balanceados.cultivo o con alimentos balanceados.

Utilización de espacios reducidos en Utilización de espacios reducidos en su crianza.su crianza.

Adecuada orientación técnica y Adecuada orientación técnica y científica.científica.

Por las fuertes inversiones de capital.Por las fuertes inversiones de capital.

AREAS GANADERAS DEL AREAS GANADERAS DEL PERUPERU

A.- A.- LA COSTALA COSTA- En la costa son áreas ganaderas los valles, cuya - En la costa son áreas ganaderas los valles, cuya población forma un vasto mercado para sus población forma un vasto mercado para sus

productos.productos.

- El ganado vacuno es criado en establos.- El ganado vacuno es criado en establos.

B.- B.- LA REGION ANDINALA REGION ANDINA- La región andina es ganadera, debido a los - La región andina es ganadera, debido a los pastos naturales que crecen por las lluvias.pastos naturales que crecen por las lluvias.

- El clima templado de la región quechua o el - El clima templado de la región quechua o el templado frió de la suni y por los relieves planos templado frió de la suni y por los relieves planos

o de suave pendiente de las vastas mesetas o de suave pendiente de las vastas mesetas andinas.andinas.

- En el valle de Cajamarca se destina las mejores tierras al - En el valle de Cajamarca se destina las mejores tierras al cultivos de forrajes, razón por la cual allí hay una ganadería cultivos de forrajes, razón por la cual allí hay una ganadería

intensiva.intensiva.

C.-C.-LA AMAZONIA LA AMAZONIA PERUANA.PERUANA.

- Son áreas ganaderas los valles de la - Son áreas ganaderas los valles de la selva alta, propicio para el desarrollo selva alta, propicio para el desarrollo de bovinos de nuevas especies y de bovinos de nuevas especies y plantas forrajeras.plantas forrajeras.

Jaen, Bagua, Huallaga, Jaen, Bagua, Huallaga, Oxapampa, Satipo, San jorge.Oxapampa, Satipo, San jorge.

III.- GANADO VACUNOIII.- GANADO VACUNOEs la principal especie de la ganadería debido a Es la principal especie de la ganadería debido a

que provee de leche y carne.que provee de leche y carne.

GANADERIA DE VACUNOS EN LA GANADERIA DE VACUNOS EN LA REGION ANDINA.REGION ANDINA.

- - Conformada mayoritariamente por vacunos Conformada mayoritariamente por vacunos criollos o criollos o “chuscos”,especies de baja calidad “chuscos”,especies de baja calidad genética.genética.

- Baja producción y productividad.- Baja producción y productividad.

- No recibe oportuna asistencia sanitaria.- No recibe oportuna asistencia sanitaria.

AYRSHIRE

- Son animales de hueso fino, ubre muy bien constituida con fuerte unión anterior y posterior y pezones adecuados para las ordeñadoras. -

Son bastante resistentes a las enfermedades.- La capa es blanca con acumulación de manchas rojas en el tercio anterior, variando el tono de rojo hasta castaño oscuro. Los cuernos

son largos y finos, en lira, aunque a la mayoría de los animales les son extirpados.

- Rendimientos 4000 litros de leche, con el 4% de grasa y un 13% de extracto seco.

GUERNSEY

- Es un animal muy parecido a la raza Jersey, con perfil cóncavo, longilínea y subelipométrica.

- La capa típica es trigueña es manchas blancas, hocico sonrosado y el borlón de la cola es blanco. Los cuernos son más largos que los de la

Jersey, y presenta mucosas, pitones y pezuñas claros.- El rendimiento lechero alcanza casi los 4000 litros, con un 4.5% de

grasa. La leche es de color amarillento claro, debido a que los glóbulos grasos son grandes y muy amarillos.

JERSEY

- De perfil cóncavo, elipométrica y longilínea, con origen en la Isla de Jersey.

- Cabeza pequeña con ojo mongólico y saltón, hocico ancho y cara larga. El cuello es corto con papada. La línea dorsolumbar

está hundida, nalga excavada y mama plana por debajo.- Mucosas y cuernos negros, con capas rubias, blanco en

partes bajas, negro en pezuñas y borlón en la cola.- La prod. media de leche es de 3500 kg por vaca y lactación,

con un 5% de grasa.

GANADERIA DE VACUNOS EN LA GANADERIA DE VACUNOS EN LA COSTA.COSTA.

- - Conformada por un elevado porcentaje de Conformada por un elevado porcentaje de razas seleccionadas, como la holstein y razas seleccionadas, como la holstein y brown swiss.brown swiss.

- Alta calidad genética, elevada producción - Alta calidad genética, elevada producción de leche y carne.de leche y carne.

- Consumen alimentos balanceados :pastos - Consumen alimentos balanceados :pastos debidamente procesados, harina de pescado debidamente procesados, harina de pescado con afrecho, pelusa y pasta de semilla de con afrecho, pelusa y pasta de semilla de algodón.algodón.

- Recibe adecuada y oportuna asistencia - Recibe adecuada y oportuna asistencia sanitaria.sanitaria.

- La leche se obtiene, lejos de los centros - La leche se obtiene, lejos de los centros urbanos, es tratada en plantas industriales urbanos, es tratada en plantas industriales para su expendio correspondiente. para su expendio correspondiente.

•origen en las comarcas de Holanda y Alemania.Cabeza mediana a pequeña, con órbita marcada, hocico ancho y cuerno en corona .Tiene una vida útil de 9-10 partos, con una producción media de 4500-5000 kg de leche por lactación, con un 3.5% de grasa.

Holstein

- El ganado pardo suizo es un animal de buena talla con patas sanas, ubre glandulosa bien implantada y tetas correctas. - Producen leche de alta calidad, especial para la producción de quesos. Leche con grasa del 4,5% y proteína del 3,5%. Mayor cantidad de sólidos finales

- Es la segunda raza en producción de leche, existen dos tipos: el norteamericano que es netamente lechero y el suizo que tiene doble propósito

BROWN SWISS O PARDO SUIZO

GANADERIA DE VACUNOS EN LA GANADERIA DE VACUNOS EN LA AMAZONIA PERUANA.AMAZONIA PERUANA.

- - Encontramos las mejores condiciones Encontramos las mejores condiciones ecológicas para el desarrollo ganadero, en ecológicas para el desarrollo ganadero, en base al ganado CEBU.base al ganado CEBU.

- Alta producción de carne y leche.- Alta producción de carne y leche.

- Elevada fecundidad de las hembras.- Elevada fecundidad de las hembras.

ALIMENTACION DE VACAS ALIMENTACION DE VACAS LECHERAS.LECHERAS.

A.- USO DE PASTOS O A.- USO DE PASTOS O FORRAJES.FORRAJES.

- Pueden consumir de 8 – 10 % de su peso vivo, en Pueden consumir de 8 – 10 % de su peso vivo, en pasto o forraje verde picado; pudiendo sustituir en pasto o forraje verde picado; pudiendo sustituir en parte al heno y ensilaje.parte al heno y ensilaje.

B.- USO DE B.- USO DE CONCENTRADOS.CONCENTRADOS.- - Se recomienda 1 kg de concentrado por cada 3 -5 Se recomienda 1 kg de concentrado por cada 3 -5

kgs. De leche producida por encima de los 10 litros.kgs. De leche producida por encima de los 10 litros.

- - Al utilizar heno de leguminosas en la Al utilizar heno de leguminosas en la alimentación de vacas lecheras, el concentrado alimentación de vacas lecheras, el concentrado debe tener de 15 -17% de proteína.debe tener de 15 -17% de proteína.