8/17/2019 Clasificación de Lípidos2
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37. Clasificación de lípidos, carbohidratos y proteínas:
Carbohidratos:
Se clasifcan de acuerdo a su estructura.
Monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos, un monosacárido
es una unidad,por ejemplo ructosa, glucosa, estos a su e! se diiden
en tetrosas "#carbonos$, pentosas "% carbonos$, he&osas,
etc.
'os oligosacáridos están constituidos de ()*+ unidades, los
olisacáridos sonmacromol-culas de entre *++)+ +++ unidades, como
por ejemplo el almid/n,la descomposici/n por hidrolisis de estos
produce monosacáridos.
'0pidos:
Se clasifcan seg1n su composici/n de ácidos grasos de acuerdo a
si los posee"saponifcables$ o si no "saponifcables$.
'os l0pidos Saponifcables a su e! se subdiiden en simples y
complejos, porejemplo:
Simples: 2cilglic-ridos, C-ridos
Complejos: osol0pidos y 4lucolipidos
'os saponifcables por otro lado se subdiiden en:
5arpenos, 6steroides y rostaglandinas.
2hora las prote0nas:
6stas son muy di0ciles de Clasifcar dada su complejidad pero au0
te dejo
algunos...
Seg1n su composici/n, las prote0nas se clasifcan en:
rote0nas Simples: Son auellas ue por hidrolisis, producen
solamente 8)aminoácidos.
rote0nas Conjugadas: Son auellas ue por hidrolisis, producen 8
)amino)ácidos y además una serie de compuestos orgánicos e
inorgánicos llamados :4rupo rost-tico.
'as prote0nas conjugadas pueden clasifcarse de acuerdo a su
grupo prost-tico:
9ucleoprote0nas "2c. 9ucleico$
Metaloprote0nas "Metal$
osoprote0nas "osato$
4lucoprote0nas "4lucosa$
Seg1n su conormaci/n, las prote0nas pueden clasifcarse en:
