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Alonso López MolinaAyoub Ichchou
Alfonso Pascual TomásCristina Pascual Molina
ÍNDICEÍNDICE
IntroducciónLos alimentos transgénicosAplicaciones de las OMGRiesgos de la biotecnologíaVentajas y desventajas de los
alimentos transgénicosConclusiónBibliografía
INTRODUCCIÓNINTRODUCCIÓN
Los alimentos transgénicos pueden ser beneficiosos pero a la vez también pueden ser perjudiciales, aquí podremos ver porque no hay que comercializar un alimento al día siguiente de haberlo producido.
LOS ALIMENTOS LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOSTRANSGÉNICOSLos transgénicos son aquellos
cuyos genes han sido manipulados artificialmente, que tienen como objetivo conseguir vegetales resistentes a insectos y herbicidas
PROCESO DE CREACIÓNPROCESO DE CREACIÓN
Estos alimentos se crean incorporando o alterando algún gen. Primero se identifica el gen que deberá pasar por un tratamiento y después se introduce en el alimento que se quiere modificar.
FUNCIONES DE LOS ALIMENTOS FUNCIONES DE LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOSTRANSGÉNICOS
Posibles beneficios de los alimentos transgénicos:
Alimentos más nutritivosAlimentos más apetitososPlantas más resistentes
Riesgos de los alimentos transgénicos:Plantas y animales modificados que
pueden tener cambios genéticos dañinos
Organismos modificados que se pueden cruzar con organismos naturales llevando a la extinción del organismo original
Plantas menos resistentes a las plagas
FUENTES ALIMENTICIASFUENTES ALIMENTICIAS
A través de la biotecnología, se han alterado genéticamente a tomates, patatas, maíz calabaza y soja. Hoy en día se están desarrollado más.
EFECTOS SECUNDARIOSEFECTOS SECUNDARIOS
Estos alimentos pueden producir reacciones alérgicas debido a que genes de un alimento se insertan en otro.
Aplicaciones de los Aplicaciones de los OMGOMG La utilización de los seres vivos o de
sus productos con fines comerciales y/o industria les recibe el nombre de biotecnología. La biotecnología moderna utiliza de manera generalizada los OMG y sus aplicaciones abarcan diferentes áreas:
Aplicaciones de los Aplicaciones de los OMGOMGIndustria alimentaria:
Obtención de alimentos con caracteristicas especiales.
Industria farmacéutica: Producción de fármacos o vacunas.
Aplicaciones de los OMGAplicaciones de los OMG
Agricultura y ganadería: Mejora de caracteres agronómicos.
Medio ambiente: Eliminación de residuos tóxicos con plantas capaces de resistir la presencia de sustancias tóxicas.
Aplicaciones de los Aplicaciones de los OMGOMGInvestigación médica:
Obtención de órganos para transplantes, procedentes de animales transgénicos.
Riesgos de la Riesgos de la biotecnologíabiotecnología
Una de ellas es la disminución de la mano de obra empleada por efectos de la mecanización; esto genera desempleo y éxodo rural en muchas áreas.
Por otro lado, para aprovechar las nuevas tecnologías se requieren dinero y acceso a la tierra y al agua. Los agricultores pobres que no pueden acceder a esos recursos quedan fuera de la modernización y en peores condiciones para competir con las producciones modernas.
Riesgos de la Riesgos de la biotecnologíabiotecnologíaLa perdida de diversidad
genética
Genes transferidos a otras especies
Efectos perjudiciales sobre la salud
Riesgos de la Riesgos de la biotecnologíabiotecnología La perdida de diversidad genética: 1. Perdida de diversidad cultivada2. Las plantas transgénicas
pueden invadir ecosistemas naturales
3. Desplazan plantas autóctonas
Riesgos de la Riesgos de la biotecnologíabiotecnología Genes transferidos a otras
especies:1. Maleza resistente a los
herbicidas2. Bacterias patógenas se
incorporan a genes resistentes a antibióticos
Riesgos de la Riesgos de la biotecnologíabiotecnología Efectos perjudiciales sobre la
salud:1. Problemas alérgicos por falta de
información en el etiquetado2. En países en vías de desarrollo
puede entorpecerlos en su desarrollo
VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LOS ALIMENTOS TRANGENICOSLOS ALIMENTOS TRANGENICOS
Cultivos más resistentes a plagas, clima adverso.
Cultivos con más calidad de color, sabor, nutrimentos.
Mayor rendimiento económico para empresas.
Erradicar el hambre mundial.
Mayor número de pruebas sanitarias que a los convencionales con resultados negativos en riesgos.
- Contaminación genética por polinización cruzadaIncremento de la contaminación en los alimentos por un mayor uso de productos químicos.
- Resistencia de las bacterias patógenas para el hombre a los antibióticos y reducción de la eficacia de estos medicamentos para combatir las enfermedades humanas.
VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LOS ALIMENTOS TRANGENICOSLOS ALIMENTOS TRANGENICOS
VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LOS VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LOS ALIMENTOS TRANGENICOSALIMENTOS TRANGENICOS
- A corto, medio y largo plazo, incremento de la contaminación química (Ej. con las plantas tolerantes a un herbicida, el agricultor puede usar grandes cantidades de ese herbicida).
- Cambios en el uso de los recursos alimenticios, que implicarían nuevas preferencias y presas
CONCLUSIÓNCONCLUSIÓN
Podremos obtener unos alimentos más ricos y apetitosos así como conseguir un gran beneficio económico pero sino los sometemos a una serie de pruebas puede causar graves problemas para aquellos que los consumen.
BIBLIOGRAFÍABIBLIOGRAFÍAhttp://www.greenpeace.org/espana/es/
reports/gu-a-roja-y-verde/http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/
spanish/ency/article/002432.htmhttp://www.lineaysalud.com/nutricion/
alimentos/366-los-alimentos-transgenicos.html
http://es.wikipedia.org/wiki/Biotecnolog%C3%ADa
http://cienmuncon.blogspot.com.es/2011/11/aplicaciones-y-riesgos-de-los-omg.html