Cómo incluir riego en sistemas ganaderos

Juan Pablo Marchelli & Gerónimo Cardozo 13 de Febrero

CIEDAG

Algunas interrogantes

¿Cuál es el impacto en producción potencial y lograble?

¿Cuánta área regar en mi sistema?

¿Qué márgenes es posible alcanzar con riego?

¿Qué sistema de riego usar?

….

SIMULACIÓN

Modulo de Riego vs. Sistemas reales

• Falta de información en producción de carne bajo riego

• Objetivo del Módulo, generar coeficientes técnicos

• Imposible representar todas las opciones de pasturas y

manejos

• Usar coeficientes para explorar diversas situaciones posibles

Coeficientes técnicos

• Valores que son una referencia robusta y confiable

• Producto de experimentación o muchas observaciones

• Diferente de un valor puntual (un año, un negocio, etc.)

PRODUCCIÓN DE PASTURAS BAJO RIEGO

TRANSFORMACIÓN DE PASTO EN CARNE

PRODUCCIÓN DE PASTURAS BAJO RIEGO

9685

14207

21860

0

5000

10000

15000

20000

25000

<25% 50% >25%

kg M

S/Ha

/año

Producción pasturas regadas40 ejercicios de 8 mezclas.

Afectada por:• Nivel de fertilización• Manejo del pastoreo• Manejo de riego/lluvia• Manejo de malezas• Etc.

TRANSFORMACIÓN DE PASTO EN CARNE

Kilos de pasto producido necesario para producir un Kilo de carneResultado de Eficiencia de Cosecha y de Conversión (consumo)

24 ejercicios.Afectada por:• Manejo del pastoreo• Especie/Categorías• Aspectos sanitarios• Etc.

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

8000

9000

0 5 10 15 20 25 30PP

NA

prom

edio

/ha/

año

% área regada

Llovedor

Promedio

Seco

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

8000

9000

0 5 10 15 20 25 30PP

NA

prom

edio

/ha/

año

% área regada

Llovedor

Promedio

Seco

Riego complementario del Campo Natural

Valores de referencia de Campo Natural del SUL (Formoso, 2005)

Producción de riego (14207)

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

8000

9000

0 5 10 15 20 25 30PP

NA

prom

edio

/ha/

año

% área regada

Llovedor

Promedio

Seco

Riego complementario del Campo Natural

Valores de referencia de Campo Natural del SUL (Formoso, 2005)

Producción de riego (14207)

Mayor impacto relativo los años secos

16% de área regada en año seco iguala promedio

7 %

13 %

26 %51 %

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004

Kg M

S/ha

/año

Año

UEPP1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004

Kg M

S/ha

/año

Año

UEPP UEPP+R10%

Riego complementario del Campo Natural

• Se elevan los

mínimos en años

críticos

• Se reduce la

variabilidad entre

años (30 vs. 20 CV),

verano (45 vs. 34 CV)

Impacto en producción de Carne (RIEGO + CN)

Mejora en transformación(20 vs 35)

Potencia efecto en producción de carne

Importante incluso en años lluviosos

0%

20%

40%

60%

80%

100%

120%

140%

160%

180%

200%

5 10 15 20%

de

incr

emen

to% área regada

Año Seco Carne

Año Seco Pasto

Año Lluvioso Carne

Año Lluvioso Pasto

Incorporación en sistemas extensivos

• Información de sistemas reales

(predios o farmlets)

• Información de relevamientos de

muchos sistemas (IPA, FUCREA, INIA, etc.)

• Coeficientes técnicos del modulo de riego

• Precios de costos e ingreso promedios de varios años

Caso modelo Cría-IPA

• Monitoreo de muchos sistemas región Este-Noreste y Centro-Este

• Sistema promedio de 550 ha y 25% mejorado

• Cargas 0,79 UG/ha y 83% marcación vacuna

• Producción 120 (108+12) Kg PV/ ha

• Ingreso de Capital de 95 U$S/ha

1.28

EVALUACIÓN RIEGO DESNIVEL

Costo incremental de regar 10 % en U$S/ha total

Producto bruto para pagar riego – U$S / ha

Producción incremental por riego - kg PV /ha total

Precio de venta promedio – U$S/ kg PV

5595 150

95 95

190 245

120 31 71

1.79

Ingreso de capital actual – U$S / ha

18/19 Riego 10%

• Regar incrementa costos en 55 U$S/ha

• Punto de equilibrio en 151 kg PV/ha

• Producción lograble de 191 kg PV/ha

• Ingreso de capital esperable de 192 U$S/ha

Caso modelo Cría-IPA

Caso SUL- Sistema ganadero semi-extensivo

• Mini predio (183 ha) dentro de CIEDAG, ~ representativo

• Desde 2000-2013

• Tomamos último periodo estabilizado (2008-2013)

• 45 % CN, 30% Mejoramientos de campo y 25% Pasturas sembradas

• Sistema Mixto con cría y recría (variables)

EVALUAR RIEGO DE PASTURAS POR SUPERFICIE vs PIVOT

• Producción de carne y pasturas (SUL), calculamos Eficiencia del

sistema = 40 (kg MS/kg PV), promedio de 167 kg PV/Ha

• Se consideraron costos incrementales de incluir riego U$S/ha

• 350 vs 600

• Producción y eficiencia de riego del Modulo

• Precios de venta promedio 1.7 U$S

Caso SUL- Sistema ganadero semi-extensivo

151 88

298

131

1.1 0.7

1.7

72 135

Costo incremental de regar 25% en U$S/ha total

PIVOT DESNIVEL

Producción esperada global por uso de riego – kg PV/ ha

Producción incremental por riego - kg PV /ha total

Precio de venta punto de equilibrio – U$S/ kg PV

Precio de venta promedio SUL – U$S/ kg PV

Ingreso incremental de regar 25% en U$S/ha total

89 vs. 52

IDEAS FUERZA

• La diferencia en producción de Riego vs. CN es clara, poca área tiene gran

impacto.

• Importancia en levantar el piso del sistema y en reducir variabilidad

• Mayor impacto en producción de carne que en pasturas

• Mejora de Eficiencia Transformación potencia efecto

• El riego opción posible de intensificación de sistemas extensivos

• En sistemas semi-extensivos el riego exige alta productividad

• Riego por superficie representa mejores resultados económicos

¿Mejoramientos de Campo vs Riego, menos área más productiva?

IDEAS FUERZA

GRACIAS

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